Menu di Pasqua e Pasquetta Benvenuto in Cascina Calice di Il Pigro Cantine Romagnoli Entrée Bacio di Dama morbido alle ortiche, spuma di Coppa D.O.P . e ricotta con riduzione al Gutturnio Antipasto Torta Pasqualina della Scottina: biscotto di pasta brisée con millefoglie di spinacio e ricotta, uovo in camicia, crema di parmigiano e tartufo bianchetto Assaggi di primi Tortelli di ortiche con crumble e fonduta di Parmigiano 18 mesi Risotto Acquerello all’asparago Piacentino con ragout bianco di quaglia e le sue coscette avvolte nel guanciale croccante Secondo Rack d’agnello con panure alle erbe aromatiche, salsa alla senape, patate al rosmarino e cipollotti caramellati Dolci Il Nostro uovo di Pasqua Colomba artigianale Coperto, pane, acqua e caffè 58 € a persona i bambini da 4 a 10 anni pagano la metà Per info e prenotazioni 0523/504150 - 366/1033799 [email protected] - www.lascottina.it
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Menu di Pasqua e Pasquetta
Benvenuto in CascinaCalice di Il Pigro Cantine Romagnoli
EntréeBacio di Dama morbido alle ortiche, spuma di Coppa D.O.P.
e ricotta con riduzione al Gutturnio
AntipastoTorta Pasqualina della Scottina:
biscotto di pasta brisée con millefoglie di spinacio e ricotta,uovo in camicia, crema di parmigiano e tartufo bianchetto
Assaggi di primiTortelli di ortiche con crumble e fonduta di Parmigiano 18 mesi
Risotto Acquerello all’asparago Piacentino con ragout bianco di quaglia e le sue coscette avvolte nel guanciale croccante
SecondoRack d’agnello con panure alle erbe aromatiche, salsa alla senape,
patate al rosmarino e cipollotti caramellati
DolciIl Nostro uovo di Pasqua
Colomba artigianale
Coperto, pane, acqua e caffè
58 € a personai bambini da 4 a 10 anni pagano la metà
Per info e prenotazioni
0523/504150 - 366/[email protected] - www.lascottina.it
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