Menù di Capodanno Paté di selvaggina Salmone in crosta di sale Tagliere di affettati tipici di Bohinj Tagliere di formaggi Consommé di selvaggina Crema di formaggio allo spumante Maialino ubriaco Petti di pollo in salsa di peperoni Costata di manzo in crosta di albicocche Patate dauphine con erba cipollina Risotto mantecato ai funghi porcini da Pokljuka Struccoli con ricotta di Bohinj e pere Williams Melanzane ripiene "Karniyarik" Verdure glassate al cognac Trota glassata alla salsa di miso Scorfano alla griglia con capperi fritti e riduzione di pomodoro Buffet di dolci Buffet di mezzanotte
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Menù di Capodanno
Paté di selvagginaSalmone in crosta di sale
Tagliere di affettati tipici di BohinjTagliere di formaggi
Consommé di selvagginaCrema di formaggio allo spumante
Maialino ubriacoPetti di pollo in salsa di peperoni
Costata di manzo in crosta di albicocchePatate dauphine con erba cipollina
Risotto mantecato ai funghi porcini da PokljukaStruccoli con ricotta di Bohinj e pere Williams
Melanzane ripiene "Karniyarik" Verdure glassate al cognac
Trota glassata alla salsa di misoScorfano alla griglia con capperi fritti e riduzione di pomodoro
Buffet di dolci
Buffet di mezzanotte
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