miércoles 4 Lentejas escaldinas (ECO) Macarrones boloñesa con queso ralladc Sopa de cocido Arroz paella Crema de legumbfes (ECO) Croquetas de poHo con ensalada de lechuga y alfalfa germinada Fruta Pescado al vapor con patata y brócoli Fruta "BulHt" con pollo, patatas, zanahoria, judías y col Fruta Pescado al horno con tomate y cebolla y ensalada de lechuga y zanahoria Lácteo Tortilla de patata con ensalada de lechuga y tomate Lácteo Fruta miércoles 11 miércoles 18 Potaje de Soja (ECO) Hélices a] curry Sopa de cocido Arroz cantones Crema de lentejas (ECO) Tortilla de patatas con ensalada de lechuga y zanahoria Pescado a la romana con ensalada de lechuga y tomate "Bullir" con pollo, patatas, zanahoria, judías y col Pescado a k espalda con guisantes y patatas Croquetas con ensalada de lechuga y soja Lácteo Lácteo Fruta Fruta Fruta miércoles 25 Puré de guisantes (ECO). Macarrones boloñesa con queso rallado Consejo alimentario Aparar de este mes, nuestro habitual consejo alimenticio, será desarrollado por la Consellería de Salud y Consumo en su de- partamento de Promoción de la Salud. De esta manera, y con este apoyo de las instituciones, damos un nuevo impulso a la tarea de divulgación cjue llevábamos a cabo desde hace unos años a través de nuestras sugerencias mensuales. Además de! texto elaborado por k consellería añadiremos cada mes un consejo o sugerencia de nuestra propia mano, con el fin de ayudaros a dar siempre una alimentación adecuada a vuestros hijos. Una alimentación saludable y la práctica de actividad física regular suponen un importante beneficio para la salud y el bienestar, sin embargo, ¿ qué entendemos por alimentación saludable? Una -alimentación saludable cmpicxa desde el nacimiento con la lactancia materna. Ésta, constituye el alimento óptimo du- rante los primeros 4/6 meses de vida. A partir de este mo- mento, se introducirán e! resto de alimentos hasta que, aproxi- madamente a los 24 meses, k dieta sea del todo variada. Se recomienda que la alimentación sea equilibrada y ajustada a nuestras necesidades energéticas diarias a lo largo de las dife- rentes etapas de la vicia, ' , : ' .:!,,-:, Tortilla de patatas con ensalada de lechuga y zanahoria Filete de lenguado al horno con tomate, cebolla y guisantes (..oca caá integral (h(.,X)) Lácteo Fruta Es importante mantener ciertos hábitos alimenticios, tales como realizar 5 comidas al día y un desayuno completo que contenga derivados lácticos, cereales y fruta fresca o xumo de fruta natural. La conservación de las dietas tradicionales y el consumo de los alimentos de nuestra tierra es una buena forma de evitar alimentos precotinados y procesados y bebidas con exceso de adúcar, alimentos que, consumidos en abundancia, no son be- neficiosos para k salud. Consellería de Salud y Consumo, Departamento de Promo- ción de k Salud Siguiendo con lo que os explicábamos el mes pasado y com- pletando nuestra exposición sobre la legumbre de soja, os co- mentamos que: Un aspecto muy interesante de la soja son sus productos de- rivados: - La leche de soja y el yo^ur de soja - El tofu (queso de soja, sustitutivo de .la carne, el pescado, - El tempeh (soja fermentada que sustituye la carne, huevos, etc.) - Kl miso (fermentación de soja y cereales para enriquecer caldos) - La soja tcxturizada, sustituto de la carne picada y k ha de soja - El okara, ideal para cubrir - El tarnari (salsa de soja) - Kl aceite y la lecitina de soja y k ledtina - La soja germinada (brotes de soja) Las personas que no pueden o que no quieren tomar lácteos tienen en k soja una fuente inagotable de posibilidades ya que hoy en día se fabrican, en casi todos los países, leches y yogures de soja. Hasta el mes que viene. Equipo cíe comedores •
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miércoles 4
Lentejas escaldinas (ECO)
Macarrones boloñesa con queso ralladc
Sopa de cocido
Arroz paella
Crema de legumbfes (ECO)
Croquetas de poHo con ensalada de lechuga y alfalfa germinada Fruta
Pescado al vapor con patata y brócoli Fruta
"BulHt" con pollo, patatas, zanahoria, judías y col Fruta
Pescado al horno con tomate y cebolla y ensalada de lechuga y zanahoria Lácteo
Tortilla de patata con ensalada de lechuga y tomate Lácteo
Fruta
miércoles 11
miércoles 18
Potaje de Soja (ECO)
Hélices a] curry
Sopa de cocido
Arroz cantones
Crema de lentejas (ECO)
Tortilla de patatas con ensalada de lechuga y zanahoria
Pescado a la romana con ensalada de lechuga y tomate
"Bullir" con pollo, patatas, zanahoria, judías y col
Pescado a k espalda con guisantes y patatas
Croquetas con ensalada de lechuga y soja
Lácteo
Lácteo
Fruta
Fruta
Fruta
miércoles 25
Puré de guisantes (ECO).
Macarrones boloñesa con queso rallado
Consejo alimentarioAparar de este mes, nuestro habitual consejo alimenticio, serádesarrollado por la Consellería de Salud y Consumo en su de-partamento de Promoción de la Salud. De esta manera, y coneste apoyo de las instituciones, damos un nuevo impulso a latarea de divulgación cjue llevábamos a cabo desde hace unosaños a través de nuestras sugerencias mensuales.
Además de! texto elaborado por k consellería añadiremos cadames un consejo o sugerencia de nuestra propia mano, con elfin de ayudaros a dar siempre una alimentación adecuada avuestros hijos.
Una alimentación saludable y la práctica de actividad físicaregular suponen un importante beneficio para la salud y elbienestar, sin embargo, ¿ qué entendemos por alimentaciónsaludable?
Una -alimentación saludable cmpicxa desde el nacimiento conla lactancia materna. Ésta, constituye el alimento óptimo du-rante los primeros 4/6 meses de vida. A partir de este mo-mento, se introducirán e! resto de alimentos hasta que, aproxi-madamente a los 24 meses, k dieta sea del todo variada. Serecomienda que la alimentación sea equilibrada y ajustada anuestras necesidades energéticas diarias a lo largo de las dife-rentes etapas de la vicia,
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Tortilla de patatas con ensalada de lechuga y zanahoria
Filete de lenguado al horno con tomate, cebolla y guisantes
(..oca caá integral (h(.,X))
Lácteo
Fruta
Es importante mantener ciertos hábitos alimenticios, talescomo realizar 5 comidas al día y un desayuno completo quecontenga derivados lácticos, cereales y fruta fresca o xumo defruta natural.
La conservación de las dietas tradicionales y el consumo delos alimentos de nuestra tierra es una buena forma de evitaralimentos precotinados y procesados y bebidas con exceso deadúcar, alimentos que, consumidos en abundancia, no son be-neficiosos para k salud.
Consellería de Salud y Consumo, Departamento de Promo-ción de k Salud
Siguiendo con lo que os explicábamos el mes pasado y com-pletando nuestra exposición sobre la legumbre de soja, os co-mentamos que:
Un aspecto muy interesante de la soja son sus productos de-rivados:
- La leche de soja y el yo^ur de soja
- El tofu (queso de soja, sustitutivo de .la carne, el pescado,
- El tempeh (soja fermentada que sustituye la carne, huevos,etc.)
- Kl miso (fermentación de soja y cereales para enriquecercaldos)
- La soja tcxturizada, sustituto de la carne picada y k hade soja
- El okara, ideal para cubrir
- El tarnari (salsa de soja)
- Kl aceite y la lecitina de soja y k ledtina
- La soja germinada (brotes de soja)
Las personas que no pueden o que no quieren tomar lácteostienen en k soja una fuente inagotable de posibilidades ya quehoy en día se fabrican, en casi todos los países, leches y yoguresde soja.
Hasta el mes que viene.
Equipo cíe comedores
•
dimecres 4
divendres 6
Llenties escaldares (ECO)
Maearrons bolonyesa amb formatge rallat
Sopa de brou
Arrós paella
Crema de llegums (ECO)
Croquetes de polkstre amb amarrida de lletuga i alfals germinada
Pek al vapor amb patata i bróquil
Bullit de pollastre'amb patates, pastanaga, mongetes i col
Pek al forn amb tomátiga i ceba i amanida de lletuga i pastanaga
es amb amanida de lletuga i tomátiga
atates i pésols
Fruita
Fruita
Fruita
Lactí
Lacti
Fruita
divendres 13
dimecres 18
divendres 20
dimecres 25
Cuinat de Soja (ECO)
Hélices al curry
Sopa de brou
Arrós cantones
Crema de llenties (ECO)
Truita de patates amb amanida de lletuga i pastanaga
Peix a la romana amb amanida de lletuga i tomátiga
Bullit de pollastre, patates, pastanaga, mongetes i col
Pek "a la espalda" amb pésols i patata
Croquetes amb amanida de lletuga i soja
a de llctuga i api
Fruita
Meticotó
Lacti
Lacti
Lacti
Fruita
Fruta
Fruita
1 /acti
Fruita
Fruirá
:
Cuinat
Amarrida coi
Puré de pésols (ECO)
Macarrons bolonyesa amb formatge rallat
Truita de patates amb amanida de lletuga i pastanaga
Filet de llenguado al forn amb tomátiga, ceba i pésols
Coca cas. integral (ECO)
Lacti
Fruita
Consell alimentanA partir d'aquest mes, el nostre habitual conscll alimentan, setadesenvolupat per la Conselleria de Salut i Consum al seu de-partament de Promoció de la Salut. D'aquesta manera, i ambaquest recokament de les ¡nstitucions, donam un nou impulsa la tasca de divulgado que duiern a terme des de fa uns anys através deis nostres suggeriments mensuals.
A mes del texí elaborat per la conselleria afegirem cada mes unconsell o suggeriment de la nostra propia ma, per tai d'ajudar-vos a donar sempre una aümcntüdó adequada ais vostres filis.
Una alimentado saludable i la práctica d'activitat física regularsuposen un important benend per a la salut i el benestar, pero,qué entenem per alimentado saludable?
Una alimentado saludable comenca des del naixement ambla lactancia materna. Aquesta, constitueix Paliment óptim du-rant els primers 4/6 mesos de vida. A partir d'aquest moment,s'introduiran la resta d'aliments fíns que, aproximadamentais 24 mesos, la dieta siguí del tot variada. Es recomana queralimentació siguí equilibrada i ajustada a les nostres necessitatsenergétiques diáries al llarg de les diferents ctapés de la vida.
Es important mantenir certs bábits alimentaris tais com rea-litzar 5 menjades al día i un esmorsar complet que contingui
derivats láctics, cercáis i íruica iresca o suc de truita natural.
La conservado de les cuetes tradicionals i el consum deis aíi-ments de la nostra térra es una bona forma d'evitar alimentsprecuinats i processats i begudes amb excés de sucre, alimenísque, consumits en abundancia, no son beneficiosos per la sa-lut.
Conselleria de Salut i Consum, Departament de Promodó dela Salut
Seguint amb el que vos explicávem el mes passat i comple-tan! la nostra exposídó sobre el llegum de soja, vos comentemque:
Un aspecte molt interessant de la soja son eís seus productesderiváis:
- La llet de soja i el iogurt de soja
- El toiu (formatge de soja, substitutiu de la carn, formatge,etc)
- El tempch (soja fermentada que substitueix la carn, ous, etc.)
- Kl miso (fermentado de soja i cercáis per enriquir broas,etc.)
- La soja texfufitxada, substituí de la carn picada Í la tarina desoja
- L'okara, idea] per cobrir
- El tamari (salsa de soja)
- L'oli de soja i la lecirina tic soja
- La soja germinada (brots de soja)
Les persones que no poden o que no volen prendre lacüs te-ñen en la soja una font inesgotable de possibilitats ja que avuien día es fabriquen, en gairebé tots els pai'sos, llets i iogurtsde soja.
Fins e! mes que ve.
Equip de mehjadors
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