elCatering dCalvache JORDI CALVACHE I CHEF MANAGER Si cada persona es única, su catering también debe serlo MENÚS DE BODAS
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JORDI CALVACHE I C H E F M A N AG E R
Si cada persona es única , su cater ing también debe ser lo
M E N Ú S D E B O D A S
Cualquier buena noticia es motivo para una buena celebración. Ya bien sea un cumpleaños, un banquete familiar, una boda, una fiesta privada o cualquier tipo de celebración, en D’Calvache Catering nos alegramos de poder asistirles en todo momento en este gran día. Porque Vd. es el protagonista, personalizamos cada deseo del anfitrión, materializando cada detalle por pequeño que sea, diseñando cuidadosamente su menú personal para sorprenderle a Vd. y a sus invitados.Productos de mercado de primerísima calidad nos acompañan en todo momento donde las propuestas creativas mantienen la esencia de la cocina tradicional, fusionándose con las nuevas técnicas y respetando al máximo el producto, haciendo de este Catering de Calidad un servicio exclusivo donde cada evento es único, garantizando el éxito y distinción del mismo. Los eventos sociales son especialmente significativos por el alto componente emocional que conllevan. En D’Calvache Catering entendemos a la perfección la intensidad de los diferentes sentimientos que se experimentan durante el proceso de organización, durante y después del gran día. Es por ello que nos enorgullecemos de poder dibujar una sonrisa de felicidad en su cara y agradecemos poder formar parte de una experiencia irrepetible ¿Cuándo fue la última vez que se dejó sorprender? Si desea que sea un día especial y único, Catering D´Calvache es su elección, más de 10 años de pasión por los eventos!
S O B R EN O S O T R O S
Nuestro Chef y fundador, Jordi Calvache, comenzó su carrera a muy temprana edad, soñando con llegar a ser un gran Chef. Viajero incansable que aprendió de la mano de grandes Chefs como Ferran Adrià en El Bulli y en la Hacienda Benazuza en Sevilla, y de Pedro Subijana, en Akelarre, ha cimentado una sólida carrera en la alta restauración y hotelería de lujo, entre los que destaca el Hotel Arts de Barcelona, Hotel Ritz Carlton Cancún, Castillo Hotel Son Vida en Palma de Mallorca, Mandarín Oriental de Barcelona, Hotel Hermitage & Spa de Andorra, Alfonso XIII de Sevilla, entre otros.Dinámico y apasionado, expresa su madurez creativa a través de su filosofía en la cocina, el arte de innovar manteniendo el sabor original de los productos, haciendo cada plato único en su esencia, su sello personal.
Un equipo joven pero experimentado y altamente cualificado avalan los éxitos de D’Calchave Catering. Los estándares de calidad y continuos entrenamientos hacen del equipo de Jordi Calvache una pieza clave que, siempre bajo la dirección y filosofía del Chef, contribuyen a que cada evento sea una experiencia única y memorable. Un capital humano profesional dinámico, motivado y resolutivo que suponen un pilar importante para el excelente funcionamiento de nuestros servicios, haciendo de su flexibilidad y capacidad de trabajo características destacables a la hora de planificar, organizar y coordinar un evento.
APERITIVOS FRÍOS
L O SA P E R I T I V O S
Tartaleta de Escalibada con Anchoas del Cantábrico
Tartar de Solomillo de Buey y salsa picante
Tartar de Salmón con la guarnición clásica
Fresitas rellenas de Foie caramelizadas con ralladura de Naranja de Sóller
Rosa de Salmón Ahumado con Crème Fraîche y Eneldo
Pizarra de Embutidos Ibéricos
Brocheta de Bocconcini di Mozzarella, Cherry y Pesto
Mini Coca de Trampó Mallorquín con sobrasada
Mini Coca mallorquina de verdura
Cucharita de Ceviche de Lubina con Piña especiada
Mini Ensaladita de Sandía y Queso de Cabra con Vinagreta de Naranja, Rúcola
Chupito de Gazpacho Andaluz
Chupito de gazpacho de fresas con perlas de aceite de oliva
Canapé de Sobrasada y Miel con crujiente de cebolla
Brocheta de Melón con Jamón y menta fresca
Vasito de Royal de Foie con Gelée de P.X
Piruletas de Parmesano y Pimentón
Vasito de Guacamole con Salmón y Salsa Sriracha
Mini Carpaccio de Ternera con Salsa Tártara
Mousse de Foie con Confitura de Higos y Cebolla Crujiente
Carpaccio de Gamba, mayonesa de Lima y Rúcola
Higos secos rellenos de Foie
Pasta filo con Pera, Ibérico y Rúcula, salsa de mostaza
Vieira con puré de Celery y Tapenade de Kalamata
Bacalao ahumado con Salmorejo y aceituna negra
Mini taco de Ceviche vegetal con dressing Mediterráneo
APERITIVOS CALIENTES
L O SA P E R I T I V O S
Dadito de Atún Rojo Rebozado en Maíz
Brocheta de Langostinos con Salsa Romesco
Mini Croquetas de Ibéricos
Crujientes de Queso Brie rebozado con Mermelada de Tomate
Yakitori de Pollo marinado en salsa Teriyaki
Tartaleta de Coco, Gamba y Piña con salsa Chili Pepper
Wonton Crujiente con Foie y Manzana
Pulpo con Parmentier de Patata Trufada
Nuestra receta de Patatas Bravas
Vasito de Crema tibia de Zanahoria y Jengibre
Crema de Remolacha, Hinojo y sopita de Naranja
Falafel de Garbanzos con salsa romesco y frutos secos empanizados
Crab Cake con esencia de Gamba y Lima
Brocheta de Rape Marinado con Salsa Vizcaína
Roll de Calabacín y Salmón
Burrito Mejicano con Pico de Gallo
Tortillitas de Camarones con Mayonesa ligera de Azafrán
Gyozas de confit de Pato y Manzana
Bombas de carne picantes con Salsa Brava
Coca Tibia de Roast Beef y Cebolla caramelizada
APERITIVOS VEGANOS
L O SA P E R I T I V O S
Blini de tubérculos con Mayonesa de Rábano
Raviolis de Zanahoria morada con sopita tibia de Coliflor
Mini cocas de Trampó con Pimientos escalibados
Chupito de Gazpacho de Fresas con perlas de aceite de oliva
Chupito de Gazpacho Andaluz
Falafel de Garbanzos con salsa Romesco y frutos secos empanizados
Tomatitos deshidratados con aceite verde y Caviar de Balsámico
Ajo Blanco de Almendras y Cebolla tostada
Mini taco de Ceviche vegetal con dressing Mediterráneo
Nueces de Macadamia al Curry
Brocheta de Tomate Cherry y Tofu con pesto vegano casero
Guacamole con Nachos servidos en vasito
Crema de Remolacha, Hinojo y sopita de Naranja
Nuestra receta de Patatas Bravas
Cremita tibia de Zanahoria y Jengibre servido en vasito
SMOOTHIES EN BOTES DE CRISTAL
Piña & Jengibre / Coco & Malibú / Fruta de la Pasión & Hierbabuena / Limón & Menta
3,00€ por persona
E S T A C I O N E SS H O W - C O O K I N G
ESTACIONES SHOWCOOKING ESTACIONES SHOWCOOKING DELUXE
QUESOS NACIONALES E INTERNACIONALES Servidos con surtidos de Panes & Grissinis , guarniciones & mermeladas caseras.
HUEVO ROTOSPreparados delante de los invitados y servidos con Foie, con Ibérico y con Sobrasada.
RISOTTO O QUINOTTO AL GUSTOPreparados delante de los invitados al gusto de Parmiggiano y ceps, queso Gorgonzola y remolacha.
MALLORQUINA Frito de Carne (Frit de Carn), Frito de Pescado (Frit de Peix), Coca Rois, Panades, Coca de Trampó.
ANDALUZA“Pescaíto” frito, Cazón en Adobo, Calamares a la Andaluza, Tortillitas de Camarones.
TARTARTartar de Atún o Salmón y Tartar de Ternera elaborándolo al momento por un Chef cualificado. Acompañamiento de Guarniciones y salsas Clásicas.
TORTILLITASTortillita de camarones, tortilla de patata y tortilla de verduras preparadas delante del invitado por un chef cualificado.
PAELLA O FIDEUÁPaella mixta, de pescado, marisco o vegetariana, o fideuá preparadas delante de los invitados.
MADRILEÑACallos a la Madrileña, Mini bocatita de calamares con mayonesa de azafrán, Pincho de ternera y Pincho de cerdo con especias picantes.
CANARIAPapas arrugás con variedades de mojo picón, Atún en adobo, Tollos.
GALLEGAPulpo a Feira, tradicional empanada gallega, zamburiñas o vieiras según mercado.
JAMÓN LA CORTECon cortador profesional y guarnición de pan rústico, tomate ramallet, aceitunas y variedad de aceites de oliva.
ASIÁTICAElaboramos Phad Thai, Mee Grob Salad, Tuna Salad Siamese Sauce, variedad de Sushi (Sashimi, Niggiri, Makis) - Platos originales Asiáticos con los ingredientes auténticos.
OSTRAS FRESCASServidas con copa de Champagne o con Caviar.
SURF & TURF Y VIEIRASServida con diferentes verduras baby y una selección de salsas (tártara, de cocktail, Mojo verde y rojo).
Estaremos encantados de crear sus estaciones favoritas, siempre atendidas por profesionales. El PVP de las estaciones se valorará siempre según la oferta personalizada, cuando no se trate del paquete Show Cooking, teniendo en cuenta detalles de infraestructura y cantidad de comensales.Todas la estaciones incluyen mesa vestida, Staff y decoración estándar no floral
El PVP de las estaciones se valorará siempre según la oferta personalizada teniendo en cuenta detalles de infraestructura y cantidad de comensales.Todas la estaciones incluyen mesa vestida, Staff y decoración estándar no floral
E L M E N Ú
ENTRANTES
Gazpacho de Fresas de Huelva con Gamba Roja y aceite de Albahaca
Salmorejo Andaluz con guarnición tradicional y Gamba Roja
Ceviche de Lubina con Piña especiada, Tomate seco y Rúcola
Canelón de Mar y Montaña, de Pollo campero y Gamba Roja
Ensalada de Alcachofas, Tomate confitado y Queso de Cabra con vinagreta de frutos secos
Ensalada de Langostinos y Codorniz escabechada con vinagreta de Trufa
Pulpo con Trinxat de la Cerdanya, aceite de Pimentón picante y crujientes de Alcachofa
Terrina de Foie Gras, Brioche de Pasas, Reducción de P.X y ensaladita de Rúcula **
Ensalada de Bogavante a la Plancha, puré de Pimientos del Piquillo, Brunoise de Piña especiada y aceite de Cítricos **
Carpaccio de Gamba Roja, Mayonesa de Lima y Rúcula **
Atún Marinado con Salsa Siamese Pla, Bouquet de lechugas y mermelada de Tomate **
Gambas a la plancha , All i Oli de Membrillo, ensaladita de Mango y mermelada de Tomate **
Vieiras a la plancha, puré de Céleri, Tapenade de Aceituna, Cassé de tomate y Cítricos **
L O SE N T R A N T E S
** Platos con suplemento precio según mercado.
L O SE N T R A N T E S
ENTRANTES ESTILO TAPASEstilo familiar, servidas en medio de la mesa: A elegir 5 tapas
Pintxos de Ternera y Ajetes tiernos
Mejillones Thai con Leche de Coco y Albahaca Thai
Tartar de Atún Rojo con Cremoso de Aguacate
Tartar de Solomillo con su Guarnición Clásica
Salpicón de marisco
Cremoso de Patata con Rabo de Buey confitado a Baja Temperatura
Boquerones y Anchoas en aceite con su Picada
Montadito de Escalibada Catalana con Anchoas
Montadito de Queso de Cabra con Higos y Nueces
Montadito de Jamón Ibérico
Cazuelita de Gambas al Ajillo con Guindilla
Pica Pica de Sepia a la Mallorquina
Frito de Pescado y Marisco con Tap de Cortí
Milhojas de Queso Idizabal y Membrillo Rojo
Surtido de Quesos Internacionales con sus Guarniciones, Confituras y Tipos de Panes
Surtido de Embutidos Mallorquines Artesanales con sus Guarniciones
Surtidos de Ibéricos ; Jamón Ibérico, Lomo Ibérico, Chorizo Ibérico y Salchichón Ibérico
Almejas de Carril al Ajillo
Calamares a la Andaluza con Mayonesa de Cítricos
Ragout de Ternera especiado con Setas
Posibilidad de realizar algunos de nuestros Aperitivos de la oferta en estilo Tapas. Rogamos consulten presupuesto.
L O SP R I N C I P A L E S
PRINCIPALES PESCADOS PRINCIPALES CARNES PRINCIPALES VEGETARIANOS
Lubina salvaje con puré de Berenjena Escalibada, verduritas Baby y Beurre Blanc de Martini
Rodaballo con Cassé de Tomate y Albahaca, salteado de Verduras y Espuma de Patata
Suquet de pescado y Gamba Roja con Verduritas Torneadas y Tostada de All i Oli
Frito Mallorquín de Pescado con Gamba, Pulpo y Mero, al punto picante de Tap de Cortí
Popiettes de Lenguado con Salsa Beurre Blanc, Salvia y Crujientes de Ibérico
Lomo de Bacalao cocinado a Baja Temperatura con Tumbet Mallorquín y Salsa Bilbaína
Lomo de Rape en Costra de Pimentón, Puré de Alcachofa y Escalibada con Aceite de Albahaca
Merluza de Pintxo en Salsa Verde, verduritas al vapor y Crujientes de Jamón Ibérico
Solomillo de Cerdo Ibérico con Echalottes Glaseadas al Vino tinto y gratén de patata
Carré de Cordero con Galleta de Polenta crujiente, Verduritas salteadas y jugo al Romero
Solomillo de Buey con gratén de Patata y Setas, Tomate Confit y Cebollitas glaseada
Secreto de Cerdo Ibérico con Espinacas Salteadas, Albaricoques y Salsa de Oporto
Carrilleras de Ternera asadas, Parmentier de Patata Trufada y Echalottes al Cabernet Suavignon
Timbal de Verduritas, Mozzarella Fresca y Pesto Casero
Raviolis de Calabacín rellenos de Setas de temporada y salsa de Azafrán
Wok de Quinoa, Brocoli y verduritas Baby con Dressing Asiático
Quinotto de Setas y Parmiggiano, con Crujientes de Verduras
Raviolis de Pasta Wonton rellenos de Verduritas y Salsa de Tomate y Albahaca
Crema de Setas, con Huevo Escalfado y Aceite de Trufa
L O SP O S T R E S
POSTRES
New York Cheese Cake con Mermelada de Fresas y Menta, Coulis de Vainilla
Vasito de Tiramisú con Frutos del Bosque y Crujiente de Chocolate
Chocolate en tres texturas: Brownie, Cremoso y Crujiente
Gató Mallorquín, coulis de naranjas de Sóller con Helado de Vainilla y Crumble de Frutos Secos
Raviolis de Piña con Flan de jengibre, Sorbete de Coco y Caramelo de Cítricos
Mousse de Fruta de la Pasión con Caramelo de Cítricos, Espuma de Yogurt
Tarta de Manzana Caramelizada con Helado de Leche Merengada y frutos rojos
Mousse de Mango, Gelée de Yogur y Menta, Crujientes de Chocolate
Lemon Pie con Sorbete de Piña y Frutos Rojos
Ensalada de frutos de temporada con Coulis de Mango
En caso de interés, rogamos consulte nuestra selección de Tartas Nupciales.
C A R T AV E G A N A
ENTRANTES PRINCIPALES POSTRES
Tomate en texturas con Albahaca y aceite Balsámico
Pastel de Calabacín y Jengibre con ensaladita de verano
Crema de Coliflor y Vainilla con verduritas confitadas en Romero
Carpaccio de Calabacín con Hummus y Tapenade de aceituna Kalamata
Ensalada de Alcachofas, Tomate seco confitado, Ajetes y vinagreta de Tomillo
Wok de Tofu con verduritas, Tirabeques y brotes tiernos
Seitan con Berenjena crujiente con Avellanas y miel
Heura al wok estilo Thai con Bok Choi
Canelón de Setas con Ceps, Trufa y salsa de Azafrán
Quinotto de Setas con verduritas Baby
Berenjena rellena con verduras y salsa de Ceps
Ravioli de Calabacín relleno de Setas de temporada y salsa de Azafrán
Wok de Quinoa, Brócoli y verduritas Baby con dressing Asiático
Manjar Blanco con Crumble de frutas
Brownie vegano con Fresas a la vainilla
Pastel de Zanahoria con salsa de Fruta de la Pasión
Pastel de Chocolate vegano con Frutos Rojos estofados y Menta
Tarta de Manzana vegana con Coulis de Dátiles
M E N ÚB A R B A C O A
Gazpacho o Salmorejo Andalúz
Ensalada de Burrata, pesto Genovés y Albahaca crujiente
Tabbouleh con cítricos, verduras y menta fresca
Ensalada de Sandía y Queso de Cabra con Vinagreta de Naranja y Rúcola
Salpicón de Marisco y Germinados
Ensalada de variedad de Lechugas
Crudités de Verduras con salsas
Brocheta de Pollo y ajetes tiernos
Entrecôte de Ternera Blanca
Solomillo de Ternera
Solomillo de Cerdo Ibérico
Choricitos y Chistorra
Filete de Dorada o Lomo de Lubina a la parrilla
Gamba Roja a la parrilla con picada de Ajo y Perejil
Verduras asadas (calabacín, berenjena, tomate, espárragos, calabaza)
Patató con sal y Romero
Brownie de Chocolate con salsa de Frambuesa y Menta
Créme Brûlée caramelizada con Frutos Rojos
Vasito de Tiramisú con Frutos del Bosque y Crujiente de Chocolate
Mousse de Fruta de la Pasión con Caramelo de Cítricos, Espuma de Yogurt
Ensalada de Fruta fresca de temporada
BUFFET DE ENTRANTES FRÍOS PARRILLA ESTACIÓN DE POSTRES
SALSAS
Echallote al vino tinto, Demi-Glace, salsa de setas, Mayonesa, Ketchup, BBQ, Pesto, All I Oli, Romesco…
M E N ÚI N F A N T I L
ENTRANTE A ELEGIR PRINCIPAL A ELEGIR POSTRE A ELEGIR
Pasta del Chef
Crema de verduras con queso Emmental
Wok de arroz con verduras y pollo
Nuggets de Pollo con Patatas fritas
Albóndigas de ternera con puré de Patatas
Cubos de Merluza rebozada con Patatas fritas
Brocheta de Rape y Verduras con Chips de Vegetales
Brownie de Chocolate
Helado al gusto
Natillas caseras de Vainilla
Brochetas de Fruta con Chocolate caliente
Pan, aguas y refrescos.
40,00€ por niño (de 2 a 12 años)
B E B I D A S
PAQUETE DE BEBIDAS STANDARD Ó PREMIUMDURANTE EL APERITIVO Y CENA
CORNER DE CHAMPAGNE DURANTE EL APERITIVO
Vino Blanco, Rosado, Tinto, Cava con D.O.
2 Cocktails a elegir entre; Mojito, Mojito de Fresa, Caipirinha, Daiquiri, Hugo o Aperol Spritz
Vermouth rojo, Vermouth blanco
Cerveza Nacional, Aguas Minerales y Selección de refrescos
Servicio de Café y Té
Una lujosa bienvenida a sus invitados que no dejará indiferente a nadie
Moët & Chandon Brut Imperial o similar
60€ por botella con un mínimo de consumición de 600€
Servicio incluye Staff, Barra de Bar y decoración no floral
PAQUETE DE BARRA LIBRE STANDARD
PAQUETE DE BARRA LIBRE PREMIUM
Gin Seagram’s o Tanquerey, Vodka Absolut, Whisky Ballantie’s, Ron Barceló, Pacharan, Baileys, Hierbas mallorquinas
Cava, vino de la casa, selección de licores, Coke, Light & Zero Cokes, Fanta Naranja & Limón, Sprite, Tónica, Aguas minerales
1 Cocktail a elegir entre; Mojito, Mojito de Fresa, Caipirinha, Daiquiri, Hugo o Aperol Spritz
Gin Hendrick’s o Bulldog, Whisky Johnnie Walker o Jack Daniel’s, Ron Brugal o Havana Club, Vodka Blavod puré Black, Cachaça, Pacharan, Baileys, Hierbas Mallorquinas
Cava, vino de la casa, selección de licores, Coke, Light & Zero Cokes, Fanta Naranja & Limón, Sprite, Tónica, Aguas minerales
1 Cocktail a elegir entre; Mojito, Mojito de Fresa, Caipirinha, Daiquiri, Hugo o Aperol Spritz
En los paquetes de bebidas se incluyen los servicios durante 1 hora de cocktail y la duración del servicio de almuerzo/cena de aproximadamente 2,5 – 3 horas
E LR E S O P Ó N
RESOPÓN SANDWICHES
RESOPÓN MALLORQUÍN
Selección de mini Sándwiches (3 variedades) 8,50 €por persona
Chips de Vegetales
Pà amb Oli, Queso y Embutidos nacionales 8,50 €por persona
Coca Rois, panades
RESOPÓN AMERICANO
RESOPÓN DULCE
Mini hamburguesas, Hot Dogs 9,50 €por persona
Patatas fritas
Selección de Dulces (mini brownies, Ensaimada, Gató, Cheese Cake)
9,50 €por persona
Brochetas de Fruta fresca
PAQUETE MENÚ D’CALVACHE
PAQUETE MENÚ D’CALVACHE SHOW COOKING
PAQUETE MENÚ D’CALVACHE BARBACOA
INCLUYE:
12 variedades de aperitivos (60 min)
Un entrante, un plato principal y un postre (servicio durante máx 3 horas)
Bebidas estándar para el aperitivo y cena
3 horas de Barra Libre Estándar
Material de catering Estándar (mesas, sillas, vajilla...)
Servicio de camareros y chefs
Montaje y desmontaje de material de catering
150€Los precios son aplicables a eventos a partir de 100 personas.
Para número inferior de comensales, rogamos consulten precios.10% Iva será facturado adicionalmente
INCLUYE:
3 estaciones que se detallan (NO Deluxe) y 9 aperitivos (90 min)
Un plato principal y un postre (servicio durante máx 2 horas)
Bebidas estándar para el aperitivo y cena
3 horas de Barra Libre Estándar
Material de catering Estándar (mesas, sillas, vajilla...)
Servicio de camareros y chefs
Montaje y desmontaje de material de catering
150€Los precios son aplicables a eventos a partir de 100 personas.
Para número inferior de comensales, rogamos consulten precios.10% Iva será facturado adicionalmente
INCLUYE:
12 variedades de aperitivos (60 min)
Barbacoa completa con buffet entrantes, grill principal y buffet postres (servicio durante máx 3 horas)
Bebidas estándar para el aperitivo y cena
3 horas de Barra Libre Estándar
Material de catering Estándar (mesas, sillas, vajilla...)
Servicio de camareros y chefs
Montaje y desmontaje de material de catering
150€Los precios son aplicables a eventos a partir de 100 personas.
Para número inferior de comensales, rogamos consulten precios.10% Iva será facturado adicionalmente
P R E C I OP A Q U E T E S
SUPLEMENTOS ADICIONALES
Transporte de material de catering desde 190,00€
Suplemento selección vinos Premium para Aperitivo y Cena a 25€ por persona
Suplemento Barra Libre Premium (3 horas) a 9€ por persona
Hora extra Barra libre Estándar a 9€ por persona por hora (la facturación será por el 75% de los comensales confirmados)
Hora extra Barra libre Premium a 13€ por persona por hora (la facturación será por el 75% de los comensales confirmados)
10% Iva será facturado adicionalmente
SERVICIOS ADICIONALES
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SERVICIOS DE DECORACIÓN
SERVICIOS DE MÚSICA ( BANDA, DJ, GUITARRISTA…)
SERVICIOS DE FOTOGRAFÍA Y VIDEOGRAFÍA
ILUMINACIÓN
BABYSITTING
WEDDING PLANNER
FOTOCALL
CARPAS
FOTOGRAFÍA: Ivan Pomposo Photography & Design; Daniela Marquandt Photography
PRUEBA DE MENÚLa prueba de menú deberá realizarse con al menos 3 meses de antelación a la fecha. En el caso de tener confirmado el evento, ésta será gratuita.En el caso de no tener el evento confirmado, ésta deberá ser pagada y en el caso de confirmación, el importe pagado será descontado del depósito a realizar.
OBSERVACIONESLos presupuestos que se entreguen al cliente son modificables en todos sus productos. Cada vez que se modifique el menú se ajustará el precio según lo solicitado por el cliente.
Deli Calvache S.L. se reserva el derecho de modificar contenidos del presupuesto en caso de posibles alteraciones en los precios de mercado.
DURACIÓN DEL EVENTOEl horario fijado para el comienzo del evento deberá ser cumplido en su máxima aproximación. Deli Calvache S.L. otorga un margen de cortesía de 30 minutos. En caso de que el comienzo del evento se retrasara afectando a este margen, se aplicaría un suplemento adicional por camarero y cocinero por hora u hora proporcional de retraso.
FORMA DE PAGOEl banquete quedará confirmado una vez firmado el acuerdo de reserva, así como realizado el abono del importe de 2.200,00€, o en su defecto del 30% del presupuesto inicial en caso de haberlo, en la cuenta bancaria a especificar en concepto de reserva.
90 días del evento, se deberá realizar el abono del 50% del importe total del presupuesto inicial, una vez deducida la cantidad anticipada entregada en concepto de reserva. El restante importe pendiente, deberá ser abonado 7 días antes del evento.Los posibles gastos extras serán liquidados al finalizar el evento
El montaje incluido en precio es el de mesa redonda para 10 comensales, mantelería, sillas, vajilla, cubertería, cristalería, mesas de cocktail (aproximadamente 1 cada 15 comensales) y una barra bar.Diferentes opciones y estilos a elección del cliente.
El catering no se hará responsable de las condiciones meteorológicas adversas. En el caso de necesidad de montaje de una carpa a petición del cliente, será el mismo quien asuma el coste.
El catering no se hace responsable de la potencia contratada por la finca. En el caso de precisar un generador, el catering no asumirá el coste adicional que éste suponga.