MENGENAL POHON WANGI

MENGENAL POHON WANGI (Melaleuca bracteata F. Muell.)

Oleh : Gusmailina dan Zulnely(Peneliti pada Pusat Litbang Hasil Hutan, Bogor)

Pohon wangi yang mempunyai nama biologi atau nama latin Melaleuca bracteata F. Muell. termasuk famili Myrtaceae yang banyak tumbuh di Australia dan Quensland. Pohon ini merupakan salah satu penghasil minyak atsiri. Di Indonesia jenis ini juga dikenal dengan nama “daun wangi” tetapi masyarakat belum banyak mengenal, baik bentuk pohon maupun manfaatnya, sehingga potensi dan manfaatnya belum tergali secara optimal. Sedangkan di Australia jenis ini terkenal dengan nama Black Ti-tree, River Ti-tree, atau Black Tea-tree. Minyak ini dapat digunakan sebagai campuran dalam industri wangi-wangian dan atraktan karena mengandung Methyl eugenol lebih dari 70%, mempunyai bau yang lebih menyengat dibanding Methyl eugenol yang dijual dipasaran.

Tulisan ini menyajikan hasil penelitian pendahuluan dengan tujuan untuk mempelajari cara penyulingan daun pohon wangi serta sifat minyaknya. Untuk mendukung tujuan penelitian dilakukan penyulingan daun pohon wangi dengan dua cara yaitu sistem rebus dan sistem kukus. Dari minyak yang diperoleh dilakukan analisis sifat fisiko kimianya. Hasil penyulingan dan analisis diperoleh rendemen minyak 2,02-2,12%; bobot jenis 1,0271-1,0361; indeks bias 1,5196-1,5216; bilangan asam 0,57-0,92; bilangan ester 17,77-15,72 dan komponen utama minyak berupa senyawa methyl eugenol. Sedangkan hasil analisis statistik menunjukkan bahwa cara penyulingan tidak berpengaruh terhadap rendemen, bobot jenis, indeks bias, bilangan asam dan bilangan ester.

Kata kunci : minyak pohon wangi, penyulingan, sifat fisiko kimia

I. PENDAHULUAN

Indonesia memiliki kekayaan aneka ragam hayati yang luar biasa, terbesar ketiga setelah

Brazilia dan Zaire atau bahkan terbesar pertama bila biota laut diikut sertakan. Di Indonesia

tumbuh sekitar 30.000 – 40.000 jenis tumbuhan yang menyebar di seluruh kepulauan.

Dengan demikian Indonesia merupakan a mega biodiversity country atau sebagai gudang

bahan kimia akbar yang dapat dipilah, diproses dan digunakan untuk menutup aneka macam

kebutuhan manusia. Penggunaannya amat sangat beragam antara lain sebagai bahan

sandang, pangan, papan, pewangi, pewarna, pemanis, penyamak, pengawet, bumbu dapur,

perekat, kerajinan, bahan obat-obatan, kosmetik, atsiri dan bahan aneka industri lainnya

(Sumadiwangsa, 2005). Pengembangan jenis penghasil produk HHBK dalam skala relatif

besar pada area perbukitan, dataran tinggi dan lahan kritis dapat berfungsi untuk

merehabilitasi lahan hutan, mencegah erosi, peningkatan kualitas lingkungan dan pengatur

tata air. Dengan demikian kawasan hutan terutama dari hutan produksi diperoleh hasil hutan

yang dapat dimanfaatkan untuk menunjang pembangunan negara karena merupakan

komoditi ekspor, salah satu diantaranya adalah minyak atsiri. Diantara tumbuhan hutan yang

dapat menghasilkan minyak atsiri bernilai tinggi adalah pohon wangi. (Melaleuca bracteata

F. Muell.). Pohon wangi ini merupakan tumbuhan penghasil minyak atsiri yang termasuk

dalam keluarga Melaleuca. Jenis ini tergolong tumbuhan eksot yang berasal dari wilayah Sub

1

Tropika Australia yang tumbuh di sepanjang aliran sungai dan berperan sebagai tumbuhan

yang mampu menahan erosi, sehingga tumbuhan ini juga terkenal dengan nama Black Ti-

tree, River Ti-tree, atau Black Tea-tree (Beadle, N.C.W. 1981; Heyne, 1987).

1. Diskripsi pohon wangi (Melaleuca bracteata F. Muell)

Pohon wangi mempunyai sosok tanaman, berbentuk mirip pohon cemara atau pinus,

dengan tinggi ±12 m, batang berkayu dan bercabang banyak. Berdaun tunggal, ujung dan

pangkal runcing, tepi rata dan berwarna hijau keputihan. Bunga majemuk tumbuh diketiak

daun, berwarna putih. Buah kotak berbentuk lonceng, diameter ±6-7 mm, berwarna putih

kotor. Bijinya sangat kecil berbentuk bulat, berwarna cokelat. Tanaman berakar tunggang.

Tanaman daun wangi dapat tumbuh pada ketinggian antara ±1-1500 mdpl. Semakin tinggi

tempat tumbuhnya, tanaman semakin baik. Dapat diperbanyak secara generatif melalui biji

yang sudah matang dan melalui vegetatif, yaitu dengan mencangkok cabang primer atau

sekunder. Doran, J.C. and Turnbull, J.W. (1997) mengemukakan bahwa pohon wangi ini

mempunyai klassifikasi seperti :

Kingdom Plantae – Plants Subkingdom Tracheobionta – Vascular plants Superdivision Spermatophyta – Seed plants Division Magnoliophyta – Flowering plants Class Magnoliopsida – Dicotyledons Subclass Rosidae Order Myrtales Family Myrtaceae – Myrtle family Genus Melaleuca L. – melaleuca Species Melaleuca bracteata F. Muell. – river teatree (Sumber : Beadle, N.C.W. 1981 dalam http://plants.usda.gov/java)

Gambar 1. Daun dan bunga pohon wangi (Melaleuca bracteata. F. Muell) (Foto daun doc. Lina; foto bunga doc Beadle, 1981)

2

2. Ecology Pohon wangi (Melaleuca bracteata F. Muell)

Tumbuhan Melaleuca bracteata ini menyenangi lingkungan yang hangat sub-humid

atau hangat lembab, semi-arid panas dan zone iklim kering hangat. Cahaya ringan/dingin

terutama yang hidup di daerah dua musim atau yang lingkungannya mempunyai musim

dingin antara 1-12 hari per tahun. Rata-rata curah hujan tahunan berkisar 250-1150 mm

dengan suatu musim panas yang maksimum kecuali zone kering. Tumbuhan ini sering

dijumpai tumbuh pada lahan tanah liat yang agak berat dan tanah endapan yang bagus yang

mempunyai cakupan kesuburan yang relatif luas, dengan dengan pH tanah yang tinggi dan

mengandung kadar garam. Tumbuhan ini termasuk jenis lambat tumbuh (slow growing).

Diawali dengan bentuk semak belukar besar, pohon kecil dengan tinggi antara 5-10 m. Pada

kondisi optimal dapat mencapai tinggi 20 m. Sedangkan pada daerah kering mungkin hanya

dapat mencapai tinggi 2-3 m. Daun berukuran 3-12 mm meruncing dan sangat sempit. Bunga

berwarna putih bersusun terminal dengan panjang 5-15 mm. Buah berbentuk cup-shaped

dengan ukuran 2-3 mm, berbuah sekali dalam setahun, dan berisi sekitar 10 juta benih/kg.

Kayu keras berwarna hijau gelap, dengan visual urat kayu yang jelas dan memisah, tahan

lama dan keras. Banyak dimanfaatkan untuk tonggak dan galah (Beadle, N.C.W. 1981).

Pohon wangi (Melaleuca bracteata F. Muell.) cocok ditanam sebagai tumbuhan

penghijauan, karena berfungsi sebagai penahan erosi. Cocok dan tumbuh baik di daerah

sepanjang aliran sungai, di sepanjang pinggiran jalan, daerah perbukitan, serta juga cocok

ditanaman sebagai tanaman hias di pekarangan rumah. Kayunya bisa dimanfaatkan sebagai

bahan bangunan dan lainnya. Manfaat lain yang lebih potensi adalah dari daunnya, karena

daun pohon dapat dijadikan sebagai bahan baku cairan pemikat serangga untuk pengendalian

hama lalat buah (Brophy, J.J., Boland,D.J. and Lassak, E.V. 1989; Asman, 2004).

Minyak atsiri yang dihasilkan melalui penyulingan daun pohon wangi sangat

banyak manfaatnya, selain digunakan sebagai bahan pestisida biologis pemikat (fixative)

bagi upaya pengendalian hama lalat buah, juga digunakan dalam industri wewangian

(parfum). Atraktan Nabati yang dihasil melalui penyulingan daun pohon wangi ini sangat

cocok dikembangkan saat ini karena akan mendukung program pemerintah Go-Organik

2010, dimana pada tahun tersebut semua pengelolaan terutama pangan harus menggunakan

pabahan-bahan organis, seperti pupuk dan pestisida. Pada pertanian organik, untuk

mendapatkan hasil yang prima serangan hama lalat buah pada tanaman sayuran patut

diwaspadai, karena akan merusak dan mrngurangi produksi. Oleh sebab pohon wangi

merupakan jenis yang sangat baik dikembangkan dan di budidayakan, terutama untuk

3

wilayah yang mempunyai ketinggian di atas 1500 m dpl, karena merupakan salah satu jenis

pestisida organis yang potensial.

Mengingat potensi dan nilai ekonomis dari pohon wangi ini, maka dilakukan studi

pendahuluan meliputi penyulingan daun pohon wangi sekaligus analisis komponen kimia

minyak. Sehingga dengan diketahuinya komponen kimia minyak pohon wangi, maka untuk

selanjutnya pemanfaatan pohon wangi dapat lebih dikembangkan secara maksimal, selain itu

juga dapat digunakan sebagai dasar bagi penelitian-penelitian selanjutnya.

Gambar 2. Pohon wangi yang di tanam di halaman rumah di KTH Rimba Sejahtera Lw. Liang, Bogor pada ketinggian 450 dpl (foto doc.lina)Figure 2. Black Ti-Tree which planting in house yard of KTH Rimba Sejahtera Lw. Liang, Bogor at 450m height (pict doc by lina)

II. BAHAN DAN METODE PENELITIAN

Bahan baku yang digunakan adalah daun pohon wangi (Melaleuca bracteata), yang

berasal dari Ciwidey, Jawa Barat yang tumbuh pada ketinggian 1200 m dpl.

Pada percobaan ini penyulingan daun pohon wangi dilakukan dengan dengan dua

sistem, yaitu sistem kukus dan sistem rebus. Minyak yang diperoleh dihitung rendemen

minyaknya, selanjutnya dianalisis sifat fisiko kimia dan komponen kimia minyak. Sifat fisiko

kimia yang dianalisis antara lain : bilangan asam, bilangan ester, indeks bias dan bobot jenis,

yang dianalisis menurut prosedur Boedhowie dan Sri Pranggono (1983). Analisis komponen

kimia minyak pohon wangi dilakukan dengan menggunakan alat GCMS. Alat GCMS yang

digunakan adalah GCMS QP 5000 Shimadzu dengan kolom kapiler DB 17 panjang 30 m

diameter 0,25 mm. Suhu kolom 400 C/3 menit/80 C per menit/2250 C/5 menit. Suhu injektor

2750 C, column flow 1:1 ml/menit, poressure 68 Kpa, suhu interface 2750 C, spilt ratio 20,

injektor 1.5 KV, linier valueity 39,1. Total flow 22,8. Spilt ratio 18. detector 1,5 KV, injeksi

4

1 μl. Data yang diperoleh selanjutnya dianalisis menggunakan rancangan acak lengkap

faktorial, dengan ulangan 2 kali.

III.HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Rendemen minyak pohon wangi

Rendemen merupakan perbandingan antara minyak yang dihasilkan dengan bahan

baku tumbuhan yang diolah. Pada percobaan ini rendemen daun pohon wangi yang disuling

disajikan pada Tabel 1.

Tabel 1. Rendemen hasil penyulingan daun pohon wangi (Melaleuca bracteata)Table 1. Yield of Black Ti-Tree oil distillation from leaf tree (Melaleuca bracteata)

Metode penyulingan(Distillation method)

Rendemen(Yield) %

Rata-rata, %(Averages,%)

2,20

2,13Sistem kukus (Steam system) 2,05

1,98

2,02Sistem rebus (Cohobation system) 2,07

Pada Tabel 1 dapat diketahui bahwa rendemen minyak yang diperoleh dengan cara

kukus lebih tinggi dibanding dengan rendemen minyak yang diperoleh melalui penyulingan

dengan cara rebus. Rendemen minyak yang diperoleh dengan cara kukus adalah 2,13%,

sedangkan rendemen minyak yang diperoleh dengan cara rebus sebesar 2,02%.

Pada penyulingan sistem rebus (penyulingan langsung) bahan tumbuhan yang akan

diambil minyaknya dimasak dengan air, dengan demikian penguapan air dan minyak

berlangsung bersamaan. Walaupun penyulingan langsung seolah-olah mudah

penanganannya, tetapi ternyata menyebabkan kehilangan hasil akibat sebagian minyak larut

dalam air, tetapi tidak ikut menguap. Sementara pada penyulingan sistem kukus (penyulingan

tidak langsung) letak bahan baku yang diambil minyaknya terpisah dengan air pemasak,

sehingga penguapan air dan minyak dari tumbuhan yang disuling tidak bersamaan. Cara

penyulingan ini dapat meningkatkan hasil akibat penyulingan tidak langsung mempunyai

suhu penyulingan yang relatif lebih tinggi bila dibandingkan dengan penyulingan langsung

(Harris, 1987).

Perlakuan dua cara penyulingan pada percobaan ini diperoleh rendemen minyak yang

berbeda, tetapi hasil analisis statistik menunjukkan bahwa perbedaan rendemen minyak ini

tidak berpengaruh nyata (Tabel 3).

5

2. Sifat fisiko kimia minyak pohon wangi (Melaleuca bracteata)

Minyak hasil penyulingan daun pohon wangi dianalisis sifat fisiko kimianya. Sifat

fisik yang diuji adalah bobot jenis dan indeks bias. Sedangkan sifat kimia yang dianalisis

adalah bilangan asam dan bilangan ester, selengkapnya dapat dilihat pada Tabel 2.

Besarnya bobot jenis suatu minyak merupakan hasil perbandingan berat suatu volume

minyak pada suhu 250 C dengan berat air pada volume dan suhu yang sama (Ketaren, 1985).

Hasil penentuan bobot jenis minyak pohon wangi menunjukkan bahwa bobot jenis minyak

yang disuling dengan sistem kukus besarnya 1,0271; sedangkan yang disuling dengan sistem

rebus besarnya 1,0361. Sementara dari hasil uji statistik diperoleh bahwa sistem penyulingan

tidak berpengaruh terhadap bobot jenis minyak pohon wangi. Besarnya bobot jenis suatu

minyak bisa dipengaruhi oleh jenis dan jumlah komponen kimia di dalam minyak (Wiyono

dkk., 2000).

Penentuan indeks bias minyak dapat menentukan tingkat kemurnian suatu minyak.

Nilai indeks bias minyak akan meningkat pada minyak yang mempunyai rantai karbon

panjang dan terdapat sejumlah ikatan rangkap (Ketaren, 1997). Hasil pengujian minyak

pohon wangi menunjukkan bahwa indeks bias minyak hasil penyulingan dengan sistem

kukus besarnya 1,5196; sedangkan dengan sistem rebus besarnya 1,5216. Dari hasil analisa

statistik diperoleh bahwa sistem penyulingan tidak berpengaruh terhadap indeks bias minyak.

Tabel 2. Hasil analisa sifat fisiko kimia minyak pohon wangi (Melaleuca bracteata)Table 2. Result of physico-chemical analysis on Black Ti-Tree (Melaleuca bracteata)

Sifat yang dianalisa(Properties as analysis)

Penyulingan sistem kukus(Distillation steam

system)

Penyulingan sistem rebus(Distillation cohobation

system)Bobot jenis(Specific gravity), 25/250 CIndeks bias(Refractive index)**Bilangan asam(Acid value)*Bilangan ester(Ester value)*

1,0271

1,5196

0,92

17,77

1,0361

1,5216

0,57

15,72

Keterangan (Remarks) : * = data rata-rata dua kali ulangan (Average value of two trials); ** = data rata-rata lima kali ulangan (Average value of five trials)

Penentuan bilangan asam dari minyak untuk mengetahui kandungan asam organik

pada minyak. Hasil analisa minyak pohon wangi meunjukkan bahwa bilangan asam minyak

yang disuling dengan sistem kukus besarnya 0,92; sedangkan dengan sistem rebus besarnya

6

0,57. Dari hasil analisa statistik diperoleh bahwa sistem penyulingan tidak berpengaruh

terhadap bilangan asam minyak.

Penentuan bilangan ester dari minyak dapat menandakan bahwa minyak tersebut

mempunyai aroma yang baik. Dari hasil analisa diperoleh bahwa bilangan ester minyak yang

disuling dengan sistem kukus besarnya 17,77; sedangkan dengan sistem rebus besarnya

15,72. Dari hasil analisa statistik diperoleh bahwa sistem penyulingan tidak berpengaruh

terhadap bilangan ester minyak.

3. Komponen kimia minyak pohon wangi

Hasil analisis komponen kimia minyak wangi disajikan pada Tabel 4. Hasil analisis

menunjukkan bahwa jumlah senyawa yang terdapat dalam minyak hasil sulingan sistem

kukus jumlahnya lebih banyak dibandingkan dengan minyak hasil sulingan sistem rebus.

Hasil identifikasi komponen kimia dari minyak pohon wangi yang disuling dengan sistem

kukus adalah senyawa linalool, alpha terpineol, trans-caryophyllene, cinnamic acid methyl

ester, alpha-humulene, eugenol, germacrene-D dan methyl eugenol. Sedangkan minyak

pohon wangi yang dihasilkan dari penyulingan dengan sistem rebus adalah senyawa trans-

caryophyllene, cinnamic acid methyl ester dan methyl eugenol (Gambar 4 dan 5). Methyl

eugenol (Gambar 3) merupakan komponen yang selalu diperoleh dari penyulingan baik

dengan sistem rebus maupun dengan sistem kukus

Banyaknya senyawa yang teridentifikasi dari minyak pohon wangi hasil sulingan

sistem kukus, karena pada proses penyulingan suhu penyulingan lebih tinggi bila

dibandingkan dengan suhu penyulingan sistem rebus, akibat dari suhu penyulingan yang

tinggi ini menyebabkan terurainya senyawa yang ada pada minyak.

Hasil analisis komponen minyak pohon wangi diperoleh, methyl eugenol merupakan

senyawa tertinggi yang diperoleh. Senyawa ini berkhasiat sebagai bahan insektisida biologi.

Menurut Asman (2004), minyak daun pohon wangi yang disuling mengandung metil

eugenol berkisar antara 64-80% dan sisanya berupa linalol, eugenol, sineol, terpineol serta

komponen mikro lainnya yang berkisar antara 20-35%.

7

Gambar 3. Rumus bangun Methyl eugenol (Beadle, 1981)Figure 3. Formula of Methyl eugenol (Beadle, 1981)

Tabel 4. Hasil analisis komponen kimia minyak pohon wangiTable 4. Result of chemical analysis Black Ti-Tree oil

Komponen kimia(Chemical compound) %

Penyulingan sistem kukus(Distillation steam system)

Penyulingan sistem rebus(Distillation cohobation

system)LinaloolAlpha terpineolTrans-caryophylleneCinnamic acid methyl esterAlpha-humulene Eugenol Germacrene-D Methyl eugenol

2,481,118,2222,881,081,096,7649,50

-*-*

1,7619,91

---

78,33Keterangan (Remarks) : * tidak dapat diidentifikasi dari data basenya : * cannot identify from its data base

Tabel 3. Ringkasan sidik ragam rendemen dan sifat fisiko kimia minyak pohon wangi (Melaleuca bracteata)

Table 3. Summarized analiysis of variance on yield and physico chemical of Black Ti-Tree oil (Melaleuca bracteata)

Sifat yang dianalisis(Properties as analysis)

F-hitung(F-calc)

F-tabel(F-table)

Rendemen (Yield)Bobot jenis (Specific gravity), 25/250 CIndeks bias (Refractive index)**Bilangan asam (Acid value)*Bilangan ester (Ester value)*

1,310,0030,49,900,005

18,5118,516,6118,5118,51

Berdasarkan percobaan pendahuluan yang telah dilakukan ini menunjukkan bahwa

tumbuhan pohon wangi ini perlu dipertimbangkan sebagai salah satu jenis untuk

8

dikembangkan sebagai hutan tanaman. Mengingat potensi kesesuaian lahan dan adaptasi

toleransi hidup yang lebar yaitu mulai ketinggian 1-1200 m dpl. Selain itu minyak hasil

penyulingan daun mempunyai nilai ekonomis tinggi, karena bersifat sebagai atraktan atau

bio-insectisida. Oleh sebab itu minyak ini sangat dibutuhkan untuk mendukung

pengembangan budidaya organik.

9

Gambar 3. Histogram minyak pohon wangi yang disuling dengan sistem kukusFigure 3. Histogram of Black Ti-Tree using steam distillation system

10

Gambar 4. Histogram minyak pohon wangi yang disuling dengan sistem rebusFigure 4. Histogrm of Black Te-Tree using cohobation distillation system

11

IV. KESIMPULAN

Dari penyulingan daun pohon wangi diperoleh bahwa sistem penyulingan tidak

berpengaruh terhadap rendemen, bobot jenis, indeks bias, bilangan asam dan bilangan ester.

Sedangkan untuk komponen kimia sistem penyulingan berpengaruh.

Dari penyulingan dan analisa minyak pohon wangi diperoleh rendemen minyak

sebesar 2,02-2,12%; bobot jenis 1,0271-1,0361; indeks bias 1,5196-1,5216; bilangan asam

0,57-0,92; bilangan ester 17,77-15,72 dan komponen utamanya adalah methyl eugenol.

Hasil penelitian pendahuluan yang telah dilakukan ini menunjukkan bahwa tumbuhan

pohon wangi ini perlu dipertimbangkan sebagai salah satu jenis untuk dikembangkan sebagai

hutan tanaman. Mengingat potensi kesesuaian lahan dan adaptasi toleransi hidup yang lebar

yaitu mulai ketinggian 1-1200 m dpl. Selain itu minyak hasil penyulingan daun mempunyai

nilai ekonomis tinggi, karena bersifat sebagai atraktan atau bio-insectisida. Oleh sebab itu

minyak ini sangat dibutuhkan untuk mendukung pengembangan budidaya organik.

12

DAFTAR PUSTAKA

Asman A. 2004. Daun wangi si pemikat serangga. SALAM. Majalah Pertanian berkelanjutan Majalah yang diterbitkan atas kerja sama ILEIA The Netherlands dan VECO Indonesia. Balittro. Bogor

Boedhowie, S. Pranggonowati. 1983. Petunjuk praktek pengawasan mutu hasil pertanian jilid II. Direktorat Pendidikan Menengah Kejuruan, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta.

Beadle, N.C.W. 1981. The vegetation of Australia. Cambridge University Press, Cambridge. 690p.

Brophy, J.J., Boland,D.J. and Lassak, E.V. 1989. Leaf essential oils of Melaleuca and Leptospermum species from tropical Australia. In: Boland, D.J. (ed.) Trees for the tropics, 193-203. ACIAR Monograph no 10. Australian Centre for International Agricultural Research, Canberra.

Doran, J.C. and Turnbull, J.W. (eds.) 1997. Australian trees and shrubs; species for land rehabilitation and farm planting in the tropics. ACIAR Monograph no. 24. Australian Centre for International Agricultural Research, Canberra. 384p.

Harris, R. 1987. Tanaman minyak atsiri. Penebar Swadaya, Jakarta.

Heyne, K. 1987. Tumbuhan berguna Indonesia jilid II. Badan Litbang Kehutanan, Yayasan Sarana Wanajaya, Jakarta.

Ketaren, S. 1985. Pengantar teknologi minyak atsiri. Balai Pustaka, Jakarta.

Ketaren, S. 1997. Minyak atsiri bersumber dari daun. Agro Industri Press. IPB, Bogor.

Wiyono, B. Hartoyo dan Poedji Hastoeti. 2000. Sifat dasar minyak keruing dan kemungkinan penerapan baku mutunya. Buletin Penelitian Hasil Hutan. 18 (2) 123-135. Pusat Penelitian Hasil Hutan, Bogor.

13