Micuit de oca, gelatina de oporto con crema de dulce de calabaza Mero con carpaccio de carabineros, crema tibia de galeras, con bulbo de cebolleta glaseada con mantequilla Canelón de cochinillo asado, lacado con su jugo, puré trufado de patata y melocotón asado Biscuit de higos y almendras con caviar de manzana, musgo de frutos y hojas de chocolate Dulces Navideños Uvas de la suerte Agua mineral, refrescos y cerveza Vino blanco Carlos Plaza Verdejo (D.O Ribera del Guadiana) Vino tinto Carlos Plaza selección (D.O Ribera del Guadiana) Servicio de cafés e infusiones Cava Vía de la Plata Entrante Menú Nochevieja Primer plato Plato principal Postres Bodega