Menú del día Entrantes Cardo con salsa de ajo negro - foie, pipas y cítricos ( suplemento 3€) Alcachofas con salsa verde y edamames Nuestro plato de cuchara: Garbanzos con guiso de calamares y delicioso majado Ensalada de pollo cocinado a baja temperatura, salsa de anchoas con queso grana padano y crutons de pan Segundos platos Merluza thai: salsa de coco / curry rojo con espaguetis de calabacín Muslos de pollo asados en dos cocciones rustidos al horno con su propio jugo y encurtidos de la casa Pan bao de ternera guisada, salsa kimchi, creme fraiche y patatas piconas Postres Frutos rojos confitados y crema de maracuyá Mousse de queso, bizcocho de zanahoria y compota dulce Macedonia de frutas Vinos de la casa, cerveza, refrescos y agua natural. 16,50€ IVA incluido Apto para Veganos Apto para Celíacos Apto para Veganos con modificaciones Flan de vainilla, galletas de manzana y licuado casero ( suplemento 2€) Maltagliati con salsa de shitakes y panceta ahumada Vainas de Navarra salteadas con ajo y jamón ibérico Ensaladilla de langostinos, encurtidos y pan feo Croquetas artesanas de bogavante Carrilleras de cerdo, sémola de maíz con salsa de vino tinto Rioja Alavesa ( suplemento 3€) Jarretes de cordero asados a baja temperatura, arenas de pistacho verde, crema agria, jugo de carne y pastel de patata ( suplemento 6€) Timbal de tomate y brandada de bacalao con Módena y aguacate Ramen de ternera (versión japonesa de la sopa china) Kimuchi de mariscos: vieras a la plancha con migas crujientes de chistorra, langostinos en tempura y guisito de cangrejo real ( suplemento 6€) Bizcocho casero Mousse de yogur, lima y mango Cromoterapia de naranja Tarta de hojaldre, crema y fruta( suplemento 2€) De lunes a viernes a mediodía
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Menú del díaEntrantesCardo con salsa de ajo negro - foie, pipas y cítricos (suplemento 3€)
Alcachofas con salsa verde y edamames
Nuestro plato de cuchara: Garbanzos con guiso de calamares y delicioso majado
Ensalada de pollo cocinado a baja temperatura, salsa de anchoas con queso grana padano y crutons de pan
Segundos platosMerluza thai: salsa de coco / curry rojo con espaguetis de calabacín
Muslos de pollo asados en dos cocciones rustidos al horno con su propio jugo y encurtidos de la casa
Pan bao de ternera guisada, salsa kimchi, creme fraiche y patatas piconas
PostresFrutos rojos con�tados y crema de maracuyá Mousse de queso, bizcocho de zanahoria y compota dulce
Macedonia de frutas
Vinos de la casa, cerveza, refrescos y agua natural.
16,50€ IVA incluido
Apto para Veganos
Apto para Celíacos
Apto para Veganos con modi�caciones
Flan de vainilla, galletas de manzana y licuado casero (suplemento 2€)
Maltagliati con salsa de shitakes y panceta ahumada
Vainas de Navarra salteadas con ajo y jamón ibérico
Ensaladilla de langostinos, encurtidos y pan feo
Croquetas artesanas de bogavante
Carrilleras de cerdo, sémola de maíz con salsa de vino tinto Rioja Alavesa(suplemento 3€)
Jarretes de cordero asados a baja temperatura, arenas de pistacho verde, crema agria, jugo de carne y pastel de patata(suplemento 6€) Timbal de tomate y brandada de bacalao con Módena y aguacateRamen de ternera (versión japonesa de la sopa china)
Kimuchi de mariscos: vieras a la plancha con migas crujientes de chistorra, langostinos en tempura y guisito de cangrejo real(suplemento 6€)
Bizcocho caseroMousse de yogur, lima y mangoCromoterapia de naranjaTarta de hojaldre, crema y fruta(suplemento 2€)
De lunes a viernes a mediodía
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