z VACANCES VACANCES Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres P H L K P H L K P H L K P H L K P H L VACANCES VACANCES Arròs amb tomàquet Nuguets de pollastre arrebossats amb xips Pinya amb el seu suc Macarrons amb salsa pesto «amb bròquil» Truita francesa amb rodanxa de formatge amanida variada fruita de temporada Escudella amb llegum Anelles toves de calamar amb salseta amanida variada iogurt natural ensucrat P H L K P H H L K P H L K P H L K P H L Brou de peix «lluç i rap» amb pasta pinyol Pernilets de pollastre al forn amanida variada fruita Mongeta blanca estofada amb verdures Truita d’espinacs «enciam, mesclum, cogombre i olives» iogurt de maduixa “La fageda” Arròs tres delícies “pernil dolç, truita i pèsols” Lluç al forn amb salsa verda fruita de temporada Crema de carbassa Llom sajonia al forn amb carxofa al forn amanida variada fruita P H L H K P H L K P H L K P H L Espaguetis bolonyesa amb soja texturitzada Ous amb beixamel amanida variada fruita Brou de pollastre amb galet petit Mandonguilles de vedella fruita Arròs amb verdures Pintxitos de gall dindi rostits amanida variada iogurt de macedònia Cigrons estofats amb hortalisses Lluç amb all i julivert «enciam, tomàquet i pastanaga» fruita de temporada Pèsols amb patata “Solomillo” de porc amb salsa de poma amanida variada fruita P H L K P H L K P H L K P H L K P H L Llenties estofades amb verdures Croquetes de pernil amanida variada fruita Macarrons amb tomàquet Truita de patates amanida variada fruita Estofat de patates amb magre de porc i verdures Bacallà a la llauna amanida variada iogurt natural ensucrat “La Fageda” Vichyssoise “crema de porro” amb rostes Pollastre al fungi «al forn amb xampinyons» amanida variada fruita de temporada CIUTATS DEL MÓN “BERGEN” NORUEGA Fiskesuppe “brou de peix” Sodd “mandonguilles de lluç amb verduretes” ANYS I ANYS...Multekrem P H L K P H L K P H L K P H L K P H L 13 14 15 16 17 20 21 22 23 24 Programació de Dietes Setmanals Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita Pasta bullida, pernil dolç planxa i fruita Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita Menú de Gener 2020 “Escola Can Roca” K Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es Pasta bullida, pernil dolç planxa i fruita Amanida Campera: patates, olives verdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva, vinagre i sal. Amanida variada: enciam, tomàquet, blat de moro, pastanaga ratllada, olives i oli d’oliva. Sofregit de verdura: pebrot vermell, tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva. Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba. pastanaga, all sal i oli d’oliva. Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet, xampinyons, bacó i farina. Salsa bolonyesa: tomàquet, carn de vedella, ceba, oli, sal i herbes provençals. Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga, pebra blanca, sal i oli d’oliva verge. Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, oli de gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal. Salsa de carn: bresa de verdures (ceba, porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó i sal. Salsa Jardinera: mongeta verda, pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol, aigua, tomàquet, espècies i sal. Salsa mediterrània: tomàquet, pebrot vermell, ceba i oli d’oliva Salsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebre negre, ceba, llet, farina, xampinyons, ceps i llenegues. Pa integral un cop a la setmana K K K K Al·lèrgies i intoleràncies Salses i sofregits MªCarmen Ávila Dietista-Nutricionista Col·legiada Núm. CAT001011 28 27 29 3 6 7 8 9 10 P K K 30 Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituirà per truita de farina de blat de moro, llet i patates. Intolerància a la lactosa: es farà aquest mateix menú adaptat sense lactosa. Celiaquia: es farà aquest mateix menú adaptat sense gluten. Al·lèrgia al peix: es substituirà per pollastre. Al·lèrgia al marisc: és farà aquest mateix menú adaptat sense marisc. Al·lèrgia als llegums: es substituirà per patates. Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es farà aquest mateix menú adaptat sense PLV. Menús no porc: Es substituirà per pollastre. L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira- sol alt oleic. En la programació de menús no carn els primers plats s’adaptaran i en els segons, es substituirà la carn per ou o peix blanc o blau. 31 1 2 TASTA’M: aquest dia provarem Bledes amb alls frescs i ous remenats