MENÚS 2021
MENÚS
2021
Salchichón Ibérico de Guijuelo, Chorizo Ibérico de Guijuelo,Cecina de Vaca de nuestra ganadería curada en Teruel, Queso curado de oveja.
Matrimonio de boquerón&anchoa con mermelada de tomate y albahaca
Pastisset de Foie Gras y Boniato
Panko langostino con Romescu
Croquetitas
Chips y aceitunasRefrescos, cervezas, Vermut…
Causa limeña de Ventresca de atún
Confit de Pato con naranjas y frambuesas
Tortita de Manzana con helado de vainilla y crumble de almendraTarta de queso y arándanos
Vino Blanco Capellana DO Utiel Requena,Vino tinto de autor Capellana DO Utiel Requena
Refrescos, cerveza, agua mineral, Cava y café
Cóctel de Bienvenida
Primer Plato
Sorbete de LimónSegundo Plato
Postre
Bodega
Menú APastisset de Foie Gras y Boniato
Causa limeña de Ventresca de atún
Confit de Pato con naranjas y frambuesas
Tortita de Manzana con helado de vainilla y crumble de almendra
Croquetitas
Cecina de Vaca de nuestra ganadería curada en Teruel, Queso curado de oveja.
Menú A
Salchichón Ibérico de Guijuelo, Chorizo Ibérico de Guijuelo,Cecina de Vaca de nuestra ganadería curada en Teruel, Queso curado de oveja.
Matrimonio de boquerón&anchoa con mermelada de tomate y albahaca
Pastisset de Foie Gras y Boniato
Panko langostino con Romescu
Croquetitas
Chips y aceitunasRefrescos, cervezas, Vermut…
Ensalada de mézclum, mango y langostinos al aceite de remolacha
Pastela de Vaca brava con verduritas,manzana y frutos secos
Torrija caramelizada con helado de leche merengada y Fartón crujienteTarta Ferrero Rocher
Vino Blanco Capellana DO Utiel Requena,Vino tinto de autor Capellana DO Utiel Requena
Refrescos, cerveza, agua mineral, Cava y café
Cóctel de Bienvenida
Primer Plato
Sorbete de LimónSegundo Plato
Postre
Bodega
Menú BIbéricos
Ensalada de mézclum, mango y langostinos
Pástela de Vaca brava con verduritas
Tarta Ferrero Rocher
Matrimonio de boquerón & anchoa
Cecina de Vaca de nuestra ganadería curada en Teruel, Queso curado de oveja.
Menú B
Salchichón Ibérico de Guijuelo, Chorizo Ibérico de Guijuelo,Cecina de Vaca de nuestra ganadería curada en Teruel, Queso curado de oveja.
Matrimonio de boquerón&anchoa con mermelada de tomate y albahaca
Pastisset de Foie Gras y Boniato
Panko langostino con Romescu
Croquetitas
Chips y aceitunasRefrescos, cervezas, Vermut…
Gazpacho de cereza con brotes y palomitas
Pluma de cerdo ibérico con setas y pimienta rosa
Choco&cocoTarta Massini al whisky
Vino Blanco Capellana DO Utiel Requena,Vino tinto de autor Capellana DO Utiel Requena
Refrescos, cerveza, agua mineral, Cava y café
Cóctel de Bienvenida
Primer Plato
Sorbete de LimónSegundo Plato
Postre
Bodega
Menú CPastisset de Foie Gras y Boniato
Gazpacho de cereza con brotes y palomitas
Pluma de cerdo ibérico con setas
Choco&Coco
Panko langostino con Romescu
Cecina de Vaca de nuestra ganadería curada en Teruel, Queso curado de oveja.
Menú C
Salchichón Ibérico de Guijuelo, Chorizo Ibérico de Guijuelo,Cecina de Vaca de nuestra ganadería curada en Teruel, Queso curado de oveja.
Matrimonio de boquerón&anchoa con mermelada de tomate y albahaca
Pastisset de Foie Gras y Boniato
Panko langostino con Romescu
Croquetitas
Chips y aceitunasRefrescos, cervezas, Vermut…
Crujiente de Bacalao con crema longchamp
Chateaubriand de Ternera lechal, berenjena a la miel y salsa ibérica
Chocolate blanco con corazón de frambuesa y estofado de frutos rojosTarta de Tiramisú
Vino Blanco Capellana DO Utiel Requena,Vino tinto de autor Capellana DO Utiel Requena
Refrescos, cerveza, agua mineral, Cava y café
Cóctel de Bienvenida
Primer Plato
Sorbete de LimónSegundo Plato
Postre
Bodega
Menú DIbéricos
Crujiente de Bacalao con crema longchamp
Chateaubriand de Ternera lechal
Chocolate blanco con corazón de frambuesa
Croquetitas
Cecina de Vaca de nuestra ganadería curada en Teruel, Queso curado de oveja.
Menú D
Salchichón Ibérico de Guijuelo, Chorizo Ibérico de Guijuelo,Cecina de Vaca de nuestra ganadería curada en Teruel, Queso curado de oveja.
Matrimonio de boquerón&anchoa con mermelada de tomate y albahaca
Pastisset de Foie Gras y Boniato
Panko langostino con Romescu
Croquetitas
Chips y aceitunasRefrescos, cervezas, Vermut…
Suquet de Rape y Langostinos
Solomillo de ternera al Foie con PX y cerezas
Panna Cotta de Fruta de la Pasión con sorbete de Manzana verdeTarta de Vainilla, Frambuesa y Nueces caramelizadas
Vino Blanco Capellana DO Utiel Requena,Vino tinto de autor Capellana DO Utiel Requena
Refrescos, cerveza, agua mineral, Cava y café
Cóctel de Bienvenida
Primer Plato
Sorbete de LimónSegundo Plato
Postre
Bodega
Menú E
Sorbete de Limón
Suquet de Rape
Solomillo de ternera al Foie
Panna Cotta de Fruta de la Pasión
Panko langostino con Romescu
Cecina de Vaca de nuestra ganadería curada en Teruel, Queso curado de oveja.
Menú E
Salchichón Ibérico de Guijuelo, Chorizo Ibérico de Guijuelo,Cecina de Vaca de nuestra ganadería curada en Teruel, Queso curado de oveja.
Matrimonio de boquerón&anchoa con mermelada de tomate y albahaca
Pastisset de Foie Gras y Boniato
Panko langostino con Romescu
Croquetitas
Chips y aceitunasRefrescos, cervezas, Vermut…
Paella Valenciana
HeladoTarta de Comunión
Refrescos y agua mineral
Cóctel de Bienvenida
Primer Plato
SnacksPostre
Bodega
Menú InfantilIbéricos
Mesa Candy
Animación Infantil
Tarta Massini de Comunión
Croquetitas
Cecina de Vaca de nuestra ganadería curada en Teruel, Queso curado de oveja.
Menú Infantil
Humus de garbanzos con Tostas de cacao del Collaret
Gazpacho de remolacha
Coca Pizza de la huerta
Gyozas de Verdura
Chips y aceitunasRefrescos, cervezas, Vermut…
Ensalada de Quinoa y vinagreta de hierbabuena
Ratatouille
Brownie Vegano
Vino BlancoDO Utiel Requena,Vino tinto DO Utiel Requena,
Refrescos, cerveza, agua mineral, Cava y café
Cóctel de Bienvenida
Primer Plato
Segundo Plato
Postre
Bodega
Menú VeganoMenú Vegano
Humus de garbanzos con Tostas de cacao del Collaret
Gazpacho de remolacha
Coca Pizza de la huerta
Gyozas de Verdura
Chips y aceitunasRefrescos, cervezas, Vermut…
Ensalada de Quinoa y vinagreta de hierbabuena
Ratatouille
Postre y Tarta como el resto de invitados
Vino BlancoDO Utiel Requena,Vino tinto DO Utiel Requena,
Refrescos, cerveza, agua mineral, Cava y café
Cóctel de Bienvenida
Primer Plato
Sorbete de LimónSegundo Plato
Postre
Bodega
Menú OvolácteoMenú Ovolácteo