Medical Nutrition Therapy in Dm - Prolanis

7/26/2019 Medical Nutrition Therapy in Dm - Prolanis

1/18

L/O/G/O

PENGATURAN

POLA MAKANPADADIABETES

MELLITUSPENYULUHAN PROLANIS

KLINIK BPJS

RUMAH SEHAT ISLAM

dr.Adinda Istantina


2/18


3/18

TUJUAN

1. Mengembalikan kadar gula / glukosa darahminimal ke angka mendekati normal / normaldengan menyeimbnagkan asupan makanandengan insulin, obat penurun glukosa oral dan

aktivitas fisik.

2. Mencegah terjadinya dislipidemia ( Kadarrigliserida / !emak dalam darah tinggi ".

#. Mencegah terjadinya komplikasi.

$. Mencapai berat badan yang diinginkan.

%. Meningkatkan derajat kesehatan menyeluruhmelalui gi&i optimal.


4/18

Faktor faktor yang memengar!"#Pengat!ran makan a$a a%#en D#a&ete% '

() POLA MAKAN

Pasien dengan DM sering merasa mudah leih! lesu dan "e#a

la#ar $arena ha$i$an%a sel & sel 'rgan dalam u(uh #asien DMmengalami KEP ) Ke$urangan Energi Pr'ein * $arena glu$'sadan asam amin' susah memasu$i sel+ K'ndisi ini a$anmen%e(a($an #'la ma$an #asien DM (eru(ah %aiu ,

- P'rsi Besar

- .re$uensi sering! ngemil

- Su$a erhada# ma$anan %ang er(ua dari Karbohidratsederhana ) Permen! "'$ela! siru#! "a$e! s'/ drin$!ds( *

P'la $e(iasaan ma$an se#eri iu men%%e(a($an #asien ida$disi#lin dalam memauhi auran ma$an %ang di(eri$an+


5/18

*) STATUS GI+ISe(agian (esar #asien! se(elum menderia 0 didiagn'sa DM!

#asien sering dalam $'ndisi $ele(ihan (era (adan+ U#a%amenurun$an BB sering e/e$i/ unu$ men"egah $adar glu$'sadarah nai$ dan da#a memelihara $adar n'rmal glu$'sa darah+

Pada Pasien DM %ang lansia! serimg (erada dalma $'ndisi gi1i(uru$ dan #engauran #'la maa$n harus diserai dengan era#i'(a & '(aan+

,) KONDISI METABOLIK DAN KOMPLIKASI DM

Mea('lisme $ar('hidra! lema$ dan #r'ein #asien DM

(eru(ah %ang diandai dengan hi#ergli$emi dan disli#idemia


6/18

PRINSIP POLA MAKANPASIEN DM

2 J

')*! '+-'M!0


7/18

1. JADWAL

Pengauran 3ad4al (agi #enderia DM (iasana% adalah 56ma$an (esar dan 26 selingan dan 3ad4al 4a$un%a adalahse(agai (eri$u ,

7+ Sara#an 0 ma$an #agi ) Pu$ul 85+88 & 89+88 *

:+ Sana"$ I ) Pu$ul 8;+88 < 78+88 *2+ Ma$an siang ) Pu$ul 7:+88 & 72+88 *

=+ Sna"$ II ) Pu$ul 7>+88 & 75+88 *

>+ Ma$an malam ) Pu$ul 7?+88 & 7;+88 *

5+ San"$ III ) Pu$ul :8+88 *

An3uran ma$an e#a #ada 4a$un%a sanga die$an$an!$arena a#a(ila erlam(a ma$an! ma$a a$an er3adihi#'gl'$emia ) Rendahn%a $adar gula darah di (a4ahang$a n'rmal * dengan ge3ala lemas! mual! (ah$an hinggaer3adi #enurunan $esadaran+


8/18

2. JUMLAH

Perhai$anjumlah 0 #'rsi ma$anan %ang a$an di$'nsumsi+ Pr#n%# ' P'rsi sering dan $e"il! arin%a ma$an dalma

3umlah sedi$i ea#i sering+

Pem(agian $al'ri unu$ seia# $ali ma$an dengna #'lamenu 56 ma$an adalah s(( ,

7+ Sara#an , :8 @ ) :8 @ dari 'al $e(uuhan $al'ridalam sehari *

:+ Sna"$ I , 78 @

2+ Ma$an siang , 28 @

=+ Sna"$ II , 78 @>+ Ma$an malam , :> @

5+ Sna"$ III , 78 @


9/18

9

Berapa kebutuhan kalori

anda? Mari hitung status gi&i anda terlebih

dahulu


10/18

10

J#ka %tat!% g#-# O&e%

.gem!k/ Energ#' (),00 1()200 kka3Sarapan pagi

(07.00)Snack pagi(10.00)

Siang(13.00)

Snack siang(15.00)

Sore(18.00)

Nasi(1 centong)Lauk hewani(1 potong)Sayuran(bebas)

Jenis digorengmaks 1

Buah(1 potong)

Nasi(1 centong)Lauk hewani(1 potong)Lauk nabati(1 potong)

Sayuran(bebas)Buah(1 potong)

Jenis digoreng

maks 1

Buah(1 potong)

Nasi(1 centong)Lauk hewani(1 potong)Lauk nabati(1 potong)

Sayuran(bebas)Buah(1 potong)

Jenis digoreng

maks 1

t t


11/18

11

a %tat!% g - an aNorma3 Energ# ' ()400 1

*)(00 kka3Sarapan pagi(07.00)

Snack pagi(10.00)

Siang(13.00)

Snack siang(15.00)

Sore(18.00)

Nasi(1 centong)Lauk hewani(1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran

(bebas)

Jenis digorengmaks

Buah(1 potong) Nasi( centong)Lauk hewani(1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran

(bebas)Buah(1 potong)

Jenis digorengmaks !

Buah(1 potong) Nasi( centong)Lauk hewani(1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran


Jenis digorengmaks

t t


12/18

1

a %tat!% g - an aK!r!% Energ# ' *),00 1

*)200 kka3Sarapan pagi(07.00)

Snack pagi(10.00)

Siang(13.00)

Snack siang(15.00)

Sore(18.00)

Nasi(1 centong)Lauk hewani(1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran

(bebas)

Jenis digorengmaks

Buah(1 potong)Susu(1 ge"as)

Nasi(! centong)Lauk hewani(1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran


Jenis digorengmaks !

Buah(1 potong)

Nasi( centong)Lauk hewani(1 potong)Lauk nabati(1 potong)Sayuran


Jenis digorengmaks


13/18

3. JEN!

Jenis ma$anan menenu$an $e"e#aan nai$n%a $adar guladalam darah+

Ke"e#aan suau ma$anan dalam menai$$an $adar guladarah dise(u indeks glikemik.

Sema$in "e#a menai$$an $adar gula dalam darah seha(isma$an erse(u di$'nsumsi! ma$a sema$in inggi inde$sgli$emi$ ma$anan erse(u+

6INDARI ma$anan %ang (er indeks glikemik tinggi%aiu sum(er $ar('hidra sederhana , #ermen! gula e(u!

madu! siru#! s'$ela! mie! r'i! "a$e! ds(+ MAKANLA6 ma$anan %ang (er indeks glikemik rendah

%aiu ma$anan %ang $a%a sera , sa%ur ma%ur! (uah &(uahan+


14/18

!"A#A$ DE$

DABE$E! MEL$U!() Energ# 7!k! !nt!k men7aa# $an memerta"ankan

BB . Berat Ba$an norma3 /)

*) Ke&!t!"an rote#n norma3 ' (0 (2 8 $ar#ke&!t!"an energ# tota3#$ak $#er&o3e"kan

,) Ke&!t!"an 3emak %e$ang ' *0 *2 8 $ar# ke&!t!"anenerg# tota3) Ko3e%tero3 9 ,00 mg: "ar#)

;) Kar&o"#$rat


15/18

5+ Penggunaan gula alernaie ) selain sa$ar'sa * dalamjumlah terbatas %aiu , gula alernaie (ergi1i ) /ru$'sa!s'r(i'l! mani'l dan sili'l dan gula alernaie ida$ (ergi1i) as#arame dan sa$arin *+

9+ Asu#an sera :> & >8 g 0 hari dengan menguama$an sera

laru air ) %ang mengandung iamin B aau sera rendahlema$ *+

?+ u$u# Ciamin dan Mineral


16/18

BAHAN MA%ANAN

"AN& DANJU#%AN7+ Sum(er $ar('hidra $'m#le$s inggi sera dan rendah

inde$s gli$emi$ , nasi ) diuama$an selain (eras #uih *!r'i! mie! $enang! sing$'ng! u(i! dan sagu+

:+ Sum(er #r'ein rendah lema$ , i$an! a%am an#a $uli!susu s$im! em#e! ahu! #uih elur! $a"ang & $a"angan+

2+ Sum(er lema$ dalam 3umlah er(aas %aiu (enu$ma$anan %ang mudah di"erna+

=+ Ma$anan eruama di'lah dengan "ara di$u$us! dire(us!di#anggang! diseu# dan di(a$ar+ Ji$a ingin meng$'nsumsi

ma$anan %ang dig'reng se(ai$n%a mengguna$an min%a$1aiun! min%a$ $edelai aau (i3i (unga maahari


17/18

BAHAN MAKANAN

YAN DIBATASI 0 DIHINDARI7+ Mengnadung (an%a$ gula sederhana se#eri ,

a+ ula #asir! gula 3a4a

(+ Siru#! selai! 3eli! (uah & (uahan %ang dia4e$an dengna

gula! susu $enal manis! s'/ drin$! dan es $rim+"+ D'd'l! $ue & $ue manis! ar! "a$e

:+ Ma$anan mengandung inggi lema$+

2+ Mengandung (an%a$ Narium , I$an asin! elur asin aauma$naan %ang dia4e$an+

=+ Sum(er $ar('hidra dengan inde$s gli$emi$ inggi danrendah sera


18/18

Medical Nutrition Therapy in Dm - Prolanis

Documents