Ora King Lachs Pastinake – Miso – Mandarine *** Steckrübe Gänseleber – geräucherte Schalotte – Leinsamen *** Zander aus dem Salzburger Land Blutwurst – Champagnerkraut – Traube *** Kapaun aus der Bresse Kastanie – Rosenkohl – Südtiroler Speck *** Williams Birne Grand Cru – Haselnuss – Zimt MATINÉE MIT BOBBY BRÄUER
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Ora King LachsPastinake – Miso – Mandarine
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SteckrübeGänseleber – geräucherte Schalotte – Leinsamen
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Zander aus dem Salzburger LandBlutwurst – Champagnerkraut – Traube
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Kapaun aus der BresseKastanie – Rosenkohl – Südtiroler Speck
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Williams BirneGrand Cru – Haselnuss – Zimt
MATINÉEMIT BOBBY BRÄUER
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