Mateus Paranhos da Costa Departamento de Zootecnia, FCAV ...

Brasília, 10 de julho de 2017

RELAÇÕES ENTRE BEM-ESTAR ANIMAL E SUSTENTABILIDADE: PORQUE PRECISAMOS DE POLÍTICAS PÚBLICAS QUE TRATEM DO BEM-ESTAR DOS ANIMAIS DE PRODUÇÃO

Mateus Paranhos da CostaDepartamento de Zootecnia, FCAV-UNESP, Jaboticabal-SP, [email protected]

Bem-estar animal e sustentabilidade

Movimentos de proteção animal e ambiental

CRITICAS ENFRENTADAS PELA PRODUÇÃO ANIMAL - Uso da terra e de outros recursos

- Degradação ambiental

- Intensificação

- Seleção genética para alta produção

- Dietas com alto conteúdo de concentrado

- Uso abusivo de antibióticos

- Procedimentos dolorosos (marca a fogo, castração, mochação, corte do bico, etc.)

- Transporte e abate

É necessário uma profunda reflexão sobre estas criticas!

ExemploEM BUSCA DE SISTEMAS SUSTENTÁVIES DE PRODUÇÃO DE BOVINOS NA REGIÃO AMAZÔNICA: DESAFIOS E CONQUISTAS

Situação desafiadora para os produtores de bovinos de corte: criação extensiva de bovinos de corte e desmatamento da Amazônia

Produção de bovinos na região na Amazônia: desafios ambientais e de bem-estar animal

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Seremos capazes de mudar esta situação?

Reuters, 12 de Junho de 2009

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SIM!SIM!

- Banindo os rebanhos comerciais da Amazônia! Grandes perdas econômicas e de postos de trabalho.

- Adotando sistemas intensivos. Confinamentos foram instalados, com alto conteúdo de grãos na dieta.

- Adotando sistemas sustentáveis de produção! Tecnologia precisa ser desenvolvida.

- Banindo os rebanhos comerciais da Amazônia! Grandes perdas econômicas e de postos de trabalho.

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por Chico de Gois - O Globo com Agência Brasil  - 30/05/2011 0:00 / Atualizado 03/11/2011 21:16Leia mais: https://oglobo.globo.com/politica/governo-vai-intensificar-operacao-arco-de-fogo-contra-desmatamento-ilegal-assassinatos-na-amazonia-2763358#ixzz4mPcr6fII 

Brasília 24 MAI 2017 - 18:38 CEST Por G1 PA 07/07/2017 10h24  Atualizado 07/07/2017 21h33

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“…3% of beef is imported from Brazil, where practices including hot branding, castration and dehorning of cattle can be carried out without anaesthetic…”

“….3% da carne bovina é importada do Brasil, onde as práticas que incluem marcação a fogo, castração e descorna dos bovinos são realizadas sem anestesia…”

Um quarto da carne vendida no Reino Unido é importada de países fracos em bem-estar animal

http://www.cfmv.org.br/consulta/arquivos/877.pdf

“… The Irish Farmers Association (IFA) visited Brazil in May 2007 examining beef production. They looked at animal tagging, traceability, movement controls at borders, bio-security, animal medicine controls, foot and mouth controls, environmental and social issues […]. They suggested that Brazilian beef fails to meet EU standards and called for a total ban on Brazilian beef imports to the EU…”

BEM-ESTAR ANIMAL É UM TEMA COMPLEXO

COM DIMENSÕES CIENTÍFICAS, ÉTICAS,

ECONÔMICAS, CULTURAIS E POLITICAS

(OIE, 2008)

Ambiente natural

Comunidades saudáveis

Vitalidade econômica

BEM-ESTAR ANIMAL E SUSTENTABILIDADE

Bem-estar animal (preocupação ética)

Bem-estar animal

Ambiente natural em risco

Bem-estar animal

Perdas econômicas

Bem-estar animal

Comunidades saudáveis

em risco

Bem-estar animal

BEM-ESTAR DE BOVINOS LEITEIROS E SUSTENTABILIDADE

Ambiente natural em risco

Bem-estar animal

Perdas econômicas

Bem-estar animal

Comunidades saudáveis

em risco

Bem-estar animal

BEM-ESTAR DOS BOVINOS DE CORTE E SUSTENTABILIDADE

Ambiente natural em risco

Bem-estar animal

Perdas econômicas

Bem-estar animal

Comunidades saudáveis

em risco

Bem-estar animal

BEM-ESTAR DAS AVES E SUSTENTABILIDADE

Ambiente natural em risco

Bem-estar animal

Perdas econômicas

Bem-estar animal

Comunidades saudáveis

em risco

Bem-estar animal

BEM-ESTAR DOS SUÍNOS E SUSTENTABILIDADE

PROBLEMAS DE BEM-ESTAR ANIMAL- MODELO DOS “5 DOMÍNIOS” (Mellor and Reid, 1994)

Domínio 1NUTRIÇÃO

Privação de alimentoPrivação de água

Desnutrição

Domínio 2AMBIENTE

Desafios ambientais(frio, calor, falta de espaço, Problemas de manejo, etc.)

Domínio 3 SAÚDE Doenças

FerimentosComprometimento funcional

Domínio 4COMPORTAMENTO

Restrições comportamentais e nas interações

COMPONENTES FÍSICOS

COMPONENTE MENTALDomínio 5

ESTADOS MENTAISFomeSedeDor

MedoDebilidade

SolidãoAnsiedade FrustraçãoDepressão

Desesperança

STATUS DE BEM-ESTAR ANIMAL

Exemplo com suínos: Falhas no manejo durante os procedimentos de embarque, transporte e desembarque

Domínio 3 SAÚDE

FerimentosComprometimento funcional

Porcentagens de carcaças com lesões de pele

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Ossos quebrados

HematomasLesões de pele

Carne PSE

CarneDFD

Domínio 2AMBIENTE

Desafios ambientais (Falhas de manejo, instalações ruins,

Transporte de longa distância)

Domínio 5ESTADO MENTAL

MedoDebilidadeDor

- Sofrimento- Desperdício de alimentos- Perdas econômicas- Espalhando a mensagem errada (“o errado se torna normal”)

Perdas econômicas

Bem-estar animal

Exemplo com frangos: Consequências de falhas no manejo de apanha

Domínio 3 SAÚDE

FerimentosComprometimento funcional

Domínio 2AMBIENTE

Desafios ambientais (FALHAS NO MANEJO DE APANHA)

Perdas econômicas

Bem-estar animal

Domínio 5ESTADO MENTAL

MedoDebilidade

Dor

Exemplo

Problemas de bem-estar quando há falhas na cura do umbigo dos bezerros

Problemas de saúde

Define o estado de bem-estar do bezerro

Perdas econômicas

Bem-estar animal

PROBLEMAS DE MANEJO

Domínio 2AMBIENTE

Desafio ambientalPROBLEMAS DE MANEJO

Domínio 4COMPORTAMENTO

AUMENTO DA REATIVIDADE DEFECAM MAISURINAM MAIS

Domínio 3 SAÚDE

BAIXA IMUNIDADEFERIMENTOS/ FRATURAS

Domínio 2AMBIENTE

Desafio ambientalMAIS PROBLEMAS DE MANEJO

Domínio 5ESTADO MENTAL

MedoDor

Debilidade

Perdas econômicas

Problemas de bem-estar

animal

Mau manejo:

Sofrimento e perdas quantitativas e qualitativas da carne

Comunidades saudáveis

em risco

Problemas de bem-estar

animal

“… In conclusion, agitated temperament and higher stress responsiveness is detrimental to productivity. A greater stress response is associated with a reduction in feed intake that may both increase the efficiency of consumed feed and the ratio of CH4 emissions/unit of feed…”.

Ambiente natural

em riscoProblemas de

bem-estar animal

Exemplo: Ataques à cadeia produtiva dos bovinos de corte(perda de confiança do consumidor)

BEM-ESTAR ANIMAL E SUSTENTABILIDADE

AMBIENTE NATURAL EM

RISCO

COMUNIDADES SAUDÁVEIS EM

RISCO

VITALIDADE ECONÔMICA EM

RISCO

BEM-ESTAR ANIMAL

.PREOCUPAÇÃO

ÉTICA

PROBLEMAS DE BEM-ESTAR

ANIMAL

É nossa responsabilidade zelar pelo futuro da produção animal

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