Matances

Portada Com es fan ses matances

1r: es mata es porc i s´agafa la sang del porc

2n: es fa ben net amb aigua, foc, trosos de blocs , carbó i sabó.

3r: Es talla es cap i es penja. I se li comença a fer una línia i se li va llevant el greix.

4t: es comença a obrir per l’esquena i es talla la carn.

5é: es fan es ventres ben nets amb la taronja de porc, aigua calenta i una canyeta.

6é: es tallen es ventres en parts iguals i es nuen amb una corda a tots els ventres al darrera.

7é: els homens preparen la sobrasada i la butifarra.

8é: la sobrassada es fa amb: carn picada, pebre, vermell, sal i pebre.

9é: es mescla tot ben pastat. I sa butifarra es fa amb: carn picada, pebre vermell, pebre i sang.

10é: I tambe es pasta ben pastat

11é: es fica la sobrassada i la butifarra dins els ventres amb una maquina.

12é: es pengen, s’ha d´esperar 2 semanes i boníssimes per menjar.

Bon profit!