7/25/2019 MASAKAN SEHARI
1/34
MASAKAN SEHARI-HARI
1.Sambal Kacang
Bahan-Bahan
Kacang Tanah, goreng hingga matang 100 gram
Cabai (Cabe) Merah Keriting 3 buah
Cabai (Cabe) Rawit Hijau 2 buah
Bawang Putih 3 iung
!u"a Merah, iri #aar 2 en$o# ma#an
%ir %am &awa, Bia $iganti air 'eraan jeru# ni'i 3 en$o# ma#an
%ir Matang 1 cang#ir (cu')
!aram 1 en$o# teh
Cara Membuat
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
2/34
ia'#an bahan, goreng #acang hingga matang, cabai $an bawang 'utih goreng ebentar $an "arut#an
aam jawa $engan etengah cang#ir air 'ana
Cam'ur bahan $an b"en$er hingga ting#at #eha"uan g $iingin#an
Cici'i $an tambah#an garam ji#a #urang ain, atau tambah#an gu"a 'air ji#a #urang mani atau
tambah#an 'eraan jeru# ni'i ji#a $iraa #urang aam atau tambah#an air ji#a ter"a"u #enta", a$u# rata,aji#an
2.Cumi Goreng Manis Pedas
Bahan-Bahan
Cumi %in 2*0 gram
Bawang Merah * iung
Bawang Putih 3 iung
+aun Bawang * batang
Tomat 2 buah
!u"a Pair ecu#u'na
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
3/34
%car Cabai Rawit, cabe rawit hijau *0 gram
Mina# !oreng ecu#u'na
Cara Membuat
cuci cumi ain "a"u goreng, ete"ah matang angg#at
goreng bawang 'utih, bawang merah, cabe rawit am'e harum, "a"u mau#an cumi,
tambah#an air, tomat $aun bawang, gu"a, maa# am'ai air aga# urut
ete"ah uut ang#at, hi$ang#an
e"amat meni#mati
3.Oseng-oseng Cumi
Bahan-Bahan
Cumi Baah, ang egar $iri-iri 2*0 gram
Bawang Bomba, ri 1 buah
+aun Bawang, Potong bu"at 1 batang
Bawang Putih, Cincang . iung
Bawang Merah, ri . iung
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
4/34
/a$a (Merica) 1 en$o# teh
!aram ecu#u'na
Tomat, ri 1 buah
Cabai (Cabe) Merah, ri ha"u 1 buah
%ir 100 m"
Cara Membuat
ete"ah emua bahan $i iri, 'ana#an wajan, mau##an bawang 'utih, bawang bomba tumi
am'e aga# "au
Mau##an bawang merah $an cabe merah,merica $an garamMau##an cumi g te"ah $i iri
%$u#2 $an tambah#an e$i#it air Tutu' $an $iam#an am'e cumi matang, tera#hir mau##an
tomat $an a$u# "agi Bia $i tambah#an cabe rawit bi"a ingin 'e$a %ng#at $an aji#an $"m
mang#o# eng ini aga# ber#uah
4.Ayang Dagiang
Bahan-Bahan
+aging a'i1. #g
Tem'e, 'otong $g u#uran euai e"era 2 batang
Bawang Merah iung
Bawang Putih * iung
/eng#ua (/ao), 2 'otong u#uran ibu jari 2
'otong
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
5/34
&ahe 1 'otong u#uran ibu jari1
'otong
Kunit 1 rua
Kemiri, atau ebana# 1 en$o# teh 1 buah
+aun Kunit 1 "embar
+aun a"am 2 "embar
+aun &eru# . "embar
erai 1 batang
Cabai (Cabe) Merah, gi"ing 2 en$o# ma#an
!u"a Pair ecu#u'na
!aram ecu#u'na
Cara Membuat
3 bawang 'utih4* bawang merah4"eng#ua4jahe4#unit4#emiri, $igi"ing am'ai ha"u
goreng bawang merah . $an bawang 'utih 2 ang $iiri, "a"u mau##an bumbu ang u$ah
$igi"ing, $an juga cabe merah gi"ing "a"u mau##an $aun a"am, $aun #unit, $aun jeru# $an
erai
mau##an $aging, a$u# rata, "a"u mau##an air ebana# #uah ang $iingin#an jangan "u'a
garam ecu#u'na
rebu hingga $aging matang, ete"ah itu, mau##an tem'e $an rebu "agi ebentar
tambah#an e$i#it gu"a
.Sambal Goreng A!i "em#ela
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
6/34
Bahan-Bahan
Hati %m'e"a %am, rebu $u"u tru $i'otong-'otong #eci"-#eci" 5
buah
Petai, #u'a iri-iri 1
batang
antan, $ari etengah #e"a'a *00
m"
+aun a"am 2"embar
/eng#ua (/ao), $ige're# 2
rua
Kemiri 3
butir
6bi, ren$am air 'ana $u"u 1
en$o# teh
Cabai (Cabe) Merah, #aih bana# ga'a'a
ecu#u'na
!aram
ecu#u'na
!u"a &awa
ecu#u'na
Bawang Merah 7
iung
Bawang Putih 5
iung
Cara Membuat
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
7/34
rebu ati am'e"a aamna am'e em'u# (jangan "u'a $iberi garam e$i#it rebuanna)
ete"ah itu tiri#an $an 'otong-'otong
ri-iri 3 bawang merah $an 3 bawang 'utih
Ha"u#an * bawang 'utih, 3 bawang merah, #emiri, ebi $an cabe merah cu#u' bana#
Tumi irian bawang merah ama bawang 'utih am'e harum
Mau##an bumbu ang $iha"u#an, $aun a"am $an "ao ang $i ge're# ete"ah bumbu
matang mau##an 'etai $an ati am'e"a a$u#-a$u# rata
Tuang antan a$u#-a$u# am'ai men$i$ih biar ga 'ecah "a"u tambah#an garam $an gu"a
jawa cici'i #a"o #urang e$a' tambah#an gu"a jawana Maa# am'e #uahna terera' ta'i
maih neme# a
$.Semur Daging
Bahan-Bahan
Bawang Putih 8 iung
Bawang Merah 10 iung
Ceng#eh . buah
/a$a (Merica) ecu#u'na
Pa"a 1 buah
!aram ecu#u'na
+aun a"am 1 "embar
+aun &eru# 3 "embar
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
8/34
antan .00 m"
Keca' Mani ecu#u'na
+aging a'i 1 #g
Cara Membuat
ha"u#an bumbu29 . iung bawang 'utih4. iung bawang
merah4'a"a4merica4ceng#eh4garam ecu#u'na
"a"u, bagi 2 bumbu terebut, ebagian a$u# rata 'a$a $aging "a"u rebu $aging hingga matang
(air rebuan jgn $buang)
ete"ah matang, goreng ebentar $aging terebut
3 bawang 'utih47 bawang merah $iiri, "a"u $igoreng, "a"u mau##an ia bumbu ang
etengah "agi, #emu$ian mau##an $aun a"am $an $aun jeru#
"a"u mau##an air rebuan $aging ham'ir ebana# #uah ang ingin $ibuat ete"ah itu
mau##an antan ang t$# #enta" $an juga ti$a# encer ebana# .00m" teru $ia$u#
tambah#an garam ecu#u'na bia jg j# ingin menambah#an tahu #e $a"amna
%.Ayam &alu! Saus 'iram
Bahan-Bahan
%am *00 gram
Merica (/a$a) Bubu# ecu#u'na
!aram ecu#u'na
Te'ung Bumbu ntant 200 gram
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
9/34
Cabai (Cabe) Merah, Potong ti'i erong 2 buah
+aun Bawang, 'otong-'otong bu"at ti'i 2 batang
au Tiram 3 en$o# ma#an
Keca' %in ecu#u'na
!u"a Pair ecu#u'na
Mina# !oreng, untu# menumi $an menggoreng ecu#u'na
Bawang Putih, cincang ha"u 3 iung
Cara Membuat
cuci berih aam ren$am aam $engan garam $an merica bubu# e"ama 1* menit
cam'ur te'ung bumbu $engan aam a$u# rata cubit-cubit
!oreng aam $a"am mina# 'ana $engan a'i e$ang ete"ah matang taruh $i'iring aji,
iih#an
ia'#an bumbu-bumbuna
Tumi bawang 'utih, "ombo# merah $an bawang 're
Mau##an au tiram, garam, gu"a, merica bubu#, #eca' ain beri air ecu#u'na maa#
bumbu am'ai e$i#it mengenta" mati#an a'i
iram bumbu $iata aam ang u$ah $igoreng ta$i aji#an
(.Sa#i )ada *i!am
Bahan-Bahan
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
10/34
+aging a'i, $i iri ti'i "a"u rebu 12 #g
Bumbu ntant au /a$a Hitam 1 bung#u
Te'ung Mai:ena 1 en$o#
ma#an
%ir 100 m"
Tomat Merah, buang iina "a"u 'otong #ota# 1 buah
Cabai (Cabe) Merah Keriting, ri erong ti'i 3 buah
Bawang Bomba, iri #ota# 12 buah
Mina# !oreng, untu# menggoreng 3 en$o#
ma#an
Cara Membuat
Rebu $aging am'ai em'u#, $engan 'enggantian air rebuan 3;, $i#arena#an untu#
membuang "ema#na
ri tomat, cabai merah, bawang bomba
Kemu$ian ba"uri $aging ang u$ah em'u# $engan te'ung mai:ena
Pana#an mina# goreng "a"u tumi $aging ang u$ah $iba"uri te'ung hingga $aging berubah
warna
Kemu$ian mau##an irian tomat, cabe merah $an bawang bomba hingga harum
ete"ah harum beri air $an bumbu intant au "a$a hitam, maa# hingga #enta"
au /a$a Hitam ia' $iaji#an 'ana2
+.Su# Daging
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
11/34
Bahan-Bahan
+aging a'i 3*0 gram
Bawang Putih 3 iung
Bawang Merah * buah
&ahe Parut 1 cm
/a$a (Merica) 12 en$o#
teh
!aram 1 en$o# teh
au Teria#i 12 en$o#
teh
%ir ecu#u'na
Bro#o"i 1*0 gram
+aun KubiKo" 2 "embar
Tomat 1 buah
+aun Bawang 2 batang
Mina# !oreng 1 en$o#
ma#an
Cara Membuat
Ma"am hari +i$ih#an air ecu#u'na Maa# 3*0 g $aging a'i $engan a'i #eci", 'anci
tertutu' ra'at, e"ama 1 jam hingga $aging em'u#
+aging $an #uah $iguna#an untu# membuat u' #eeo#an harina
Tumi hingga #eco#"atan bawang 'utih cincang ha"u $an bawang merah ang $i'otong $a$u
Mau##an air 'eraan jahe $an merica bubu#
Potong-'otong bro#o"i, #o", $aun bawang, tomat
Maa# hingga men$i$ih #uah $an $aging Mau###an bumbu ang u$ah $itumi Maa#
e"ama *-8 menit
Mau##an bro#o"i, #o", $aun bawang, tomat Tambah#an garam $an au teria#i egeraang#at $ari #om'or
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
12/34
1,. dang &aar Madu
Bahan-Bahan
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
13/34
ia'#an ba#aran, ba#ar u$ang $an "umuri $engan bumbu ma$u
bo"a#-ba"i# $an beri bumbu ma$u "agi $ietia' iina
%ng#at, aji#an
>&angan memba#ar u$ang ter"a"u "ama, #arena nanti $aging u$ang menja$i #era
11. &rooli dang Saus 'iram
Bahan-Bahan
Bro#o"i 2 batang
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
14/34
Cara Membuat
Potong bro#o"i $an u$ang euai e"era "a"u cuci
Pana#an mina# goreng,tumi bawang 'utih hingga harum Mau##an u$ang hingga
matang,"a"u mau##an au tiram,#emu$ian bro#o"i Tambah#an air ecu#u'na
ete"ah men$i$ih,cici'i $ahu"u ete"ah manta' raana,mau##an bawang bomba /a"u
tambah#an 1 $t mai:ena g te"ah $iberi air e$i#it %$u# rata,ete"ah mengenta",ang#at
12. Ceer Kembang
Bahan-Bahan
Ce#er %am 2*0 gram
Mina# !oreng ecu#u'na
%ir 6 ecu#u'na
Bawang Putih,
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
15/34
Keca' %in,
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
16/34
erai 2 batang
+aun &eru# 2 "embar
+aun Kunit 1 "embar
Bawang Merah * iung
Bawang Putih . iung
Cabai (Cabe) Merah 7 buah
&ahe * cm
/eng#ua (/ao) 3 cm
Kunit 10 cm
Kemiri . buah
%n$a"iman (merica bata#) 1 en$o# ma#an
%am Potong%am !e"ugur 1 buah
Cara Membuat
ia'#an bahan-bahan 9
Cuci berih i#an ni"a "a"u "umuri air jeru# ni'i $an garam
!i"ing bwg merah, bwg 'utih, jahe, cabe merah, #emiri, #unit, an$a"iman
/eng#ua $an erai $i#e're#
Kacang 'anjang $i'otong euai e"era
uun $i#ua"i, erai 'a"ing bawah "a"u i#an ni"a $an bumbu g t"h $itambah#an air, gu"a $an
garam ecu#u'na erta aam 'otongMaa# $gn a'i e$ang hingga matang
14. Kering 'eri Cabai *iau
Bahan-Bahan
#an Teri &eng#i, Ka"i ini aa 'a#ai Teri Tawar2*0 gram
Tem'e, u#uran e#itar 7;.;3 cm12 bung#u
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
17/34
Cabai (Cabe) Hijau Keriting100 gram
Bawang Bomba, Bawang Merah "ebih bai#1 iung
Bawang Putih3 iung
+aun a"am3 "embar
erai1 batang
/eng#ua (/ao)2 cm
!u"a Merah2 buah
Roco %am, Bi"a u#aecu#u'na
Mina# !orengecu#u'na
Cara Membuat
ri tem'e bentu# #ore# a'i "a"u goreng hingga garing #riu#
Cuci Teri am'ai berih ( aa am'ai 3 #a"i ) %gar raa ain $an #otoran 'a$a #u"itna hi"ang
!oreng hingga garing #riu#
Cabai hijau 9 'otong erong ti'i
Bawang Bomba 9 Ku'a, ri ti'i
Bawang Putih 9 Ku'a, ri ti'i
+aun a"am 9 Cuci berih
/eng#ua 9 Ku'a, ge're#
erai 9 !e're# bagian 'ang#a"na
Pana#an Mina# ( e#itar 3 en$o# ma#an ) "a"u tumi emua bahan 'a$a /ang#ah 3 am'ai
harum $an "au ( aga# garing ) Tambah#an !u"a Merah ang u$ah $i iir Maa# am'ai
!u"a Merah mencair menja$i #arame" Tambah#an Roco bi"a u#a %$u# rata
Mau##an Tem'e $an Teri ang u$ah $igoreng garing %$u# rata 'a$a a'i #eci" %ng#at
+iam#an Kering Teri am'ai benar - benar $ingin agar "ebih #ri'i "a"u im'an 'a$a to'"e
1. S!eamboa!
Bahan-Bahan
%ir Ka"$u %am1 12 "iter
bao a"mon10 buah
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
18/34
ea?oo$ to?u10 buah
Te"ur To?u, 'otong-'otong1 buah
Te"ur %am Kam'ung. butir
&amur 6no#ita#e1 bung#u
Pa# Co (awi Hijau en$o#)1 i#at
Bawang Bomba1 buah
Bawang Putih, cincang ha"u7 iung
Mina# @ijenecu#u'na
Keca' %in, mer# ca' i#anecu#u'na
!u"a Pairecu#u'na
!aramecu#u'na
Ku"it
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
19/34
Ti'9
1
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
20/34
Bahan-Bahan
%am Kam'ung, Be"ah 51 e#or
antan Kenta"3 cang#ir (cu')
Ke"a'a, angrai #e"a'a 'arut hingga #eco#"atan $engan a'i e$ang, "a"u u"eg hingga menge"uar#an
mina#3 en$o# ma#an
Cabai (Cabe) Merah Keriting, Ha"u#an1* buah
Cabai (Cabe) Rawit, Ha"u#an5 buah
Bawang Merah, Ha"u#an10 iung
Bawang Putih, Ha"u#an7 iung
Kunit, Ha"u#an2 rua
&ahe Parut1 en$o# teh
erai, %mbi" bagian 'utihna aja, ha"u#an3 batang
/eng#ua (/ao)ecu#u'na
Cara Membuat
'ana#an mina# goreng, "a"u tumi cabe merah, caber rawit, bawang merah $an bawang
'utih hingga e$i#it "au "a"u tambah#an e"uruh rem'ah-rem'ah, tumi hingga wangi $an
"au tambah#an garam, merica $an gu"a
ete"ah tumian bumbu wangi $an "au "a"u mau#an aam a$u# hingga #ee"uruhan aam
terba"ur $engan bumbu $iam#an $engan a'i #eci" hingga aam berubah warna $engan
ee#a"i menga$u#na tambah#an garam a'abi"a #urang ain
ete"ah aam berubah warna $an etengah matang, tambah#an etengah $ari jum"ah antan
a$u# hingga antan ber#urang antan haru teru $ia$u# agar ti$a# 'ecah tambah#an
#emba"i ia antanna 'ati#an an$a mengguna#an a'i e$ang cen$rung #eci"
ete"ah antan tingga" e$i#it, tuang#an #e$a"am wajan #e"a'a angrai ang te"ah $i u"eg
hingga menge"uar#an mina# a$u# hingga antan mengering ang#at $an aji#an
1(. Gurame Acar or!el
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
21/34
Bahan-Bahan
#an !urame3 e#or
@orte". buah
Bawang Merah. iung
Bawang Putih2 iung
Bawang Bomba1 buah
Kemiri3 butir
/a$a (Merica)ecu#u'na
Ketumbarecu#u'na
%ir &eru# /emonecu#u'na
+aun &eru#2 "embar
+aun a"am1 "embar
Kunit1 rua
/eng#ua (/ao)1 rua
!aramecu#u'na
!u"a Pairecu#u'na
Cabai (Cabe) Rawit2 buah
erai1 batang
Cara Membuat
cuci berih i#an gurame $an 'otong euai e"era #emu$ian "umurin i#an !urame $enagn
garam $an air jeru# "emon +iam#an e"ama 10 menit
e"agi #an $iren$am, 'otong $an berih#an worte" Potong worte" eu#uran batang #ore# a'i
atau euai e"era
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
22/34
ha"u#an bumbu 9
Bawang Merah,Bawang Putih, Kemiri, Cabe, merica, #etumbar, #unit $an garam
!e'ra# atau 'i'ih#an erai, ia'#an $aun a"am, "eng#ua $an $aun jeru#
'otong $a$u bawang bomba atau $icincang ha"u
Tumi Bawang Bomba hingga harum, mau#an bumbu ha"u tumi am'ai harum, #emu$ian
mau#an i#an $an beri air ecu#u'na mau##an worte" $an bumbu 'e"eng#a' "ainna
Tambah#an gu"a $an air jeru# "emon atau air aam jawa $an #ore#i raa aji#an
1+. Pe#es 'au
Bahan-Bahan
Tahu &e'angTahu utra1 buah
Tahu Ban$ung* buah
&amur 6no#ita#e200 gram
Ba#o a'i15 butir
+aun Kemangi2 i#at
Te"ur %am3 butir
Bawang Merah10 iung
Bawang Putih3 iung
Cabai (Cabe) Merah1* buah
Cabai (Cabe) Rawit Merah* buah
!aram2 en$o# teh
Pene$a' Raa (M!), raa a'i1 en$o# ma#an
Cara Membuat
ia'#an bahan-bahan, cuci berih
Cincang ha"u, bawang merah, bawang 'utih, cabai merah, cabai rawit
ri ba#o, &amur, +aun #emangi iih#an
Hancur#an tahu $engan gar'u
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
23/34
Cam'ur tahu $engan emua bahan $an bumbu, %$u# rata
Beri te"ur aam, garam $an 'ene$a' raa, a$u# #emba"i
Cici'i e$i#it, jangan ter"a"u ain
Pati#an u$ah $i a$u# rata
Cicic'ie$i#it agar euai e"era ia'#an $aun 'iang, g u$ah $ibiar#an ema"aman
(
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
24/34
ri ti'i bawang merah, bawang 'utih, "eng#ua
ri tomat hijau euai e"era
Tumi bawang 'utih $an bawang merah ang u$ah $iiri am'ai harum
Mau#an tomat, "eng#ua g u$ah $ige're#, $an $aun a"am
Mau#an antan $an %am ang u$ah $i'otong
Tutu', biar#an e"ama 10 menit $engan a'i #eci"
ete"ah 10 menit air aam a#an #e"uar
Taruh aam 'a$a $aun 'iang, 1 bung#u 'a#ai 3-. "a'i $aun, $engan $itaruh uratna a"ing
i"ang agar ti$a# mu$ah tum'ah
Beri cabe rawit iri $an $aun #emangi, bung#u, "a"u #u#u #urang "ebih e"ama 30 menit
=gu#u na $i#aih ereh
21. Cumi Saos &ombay ala DCos!
Bahan-Bahan
Cumi-cumi*00 gram
Bawang Bomba1 buah
Bawang Putih* iung
Cabai (Cabe) Rawit10 buah
Cabai (Cabe) Merah* buah
au Tomatecu#u'na
!aramecu#u'na
!u"a Pairecu#u'na
/a$a (Merica)ecu#u'na
+aun Bawang2 batang
Mina# !orengecu#u'na
Bawang !oreng (Bawang Merah)ecu#u'na
Cara Membuat
Berih#an cumi-cumi $an 'otong-'otong hingga membentu# "ing#aran
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
25/34
ri bumbu ang a#an $itumi aitu bomba, bawang 'utih, cabai merah $an cabai rawit "a"u
tumi $engan mina# goreng
Mau##an e$i#it air, mau##an cumi #e$a"am tumian
Tambah#an ao tomat, garam, gu"a $an "a$a ecu#u'na Maa# hingga matang
Mau##an irian $aun bawang Taruh $i wa$ah $an ia' untu# $iaji#an Tambah#an bawang
goreng biar "ebih ca#e' e"amat ,mencoba
22. Ayam Panggang O5en
Bahan-Bahan
%am1 e#or
%ir &eru# =i'i. en$o# teh
erai1 batang
+aun a"am2 "embar
Bawang Merah5 iung
Bawang Putih. iung
!u"a &awa3 en$o# ma#an
%ir %am &awa1 en$o# teh
!aramecu#u'na
Merica (/a$a) Bubu#ecu#u'na
Cabai (Cabe) Merah3 biji
Bawang Putih2 iung
!u"a &awa2 en$o# teh
Keca' Mani3 en$o# ma#an
!aramecu#u'na
%irecu#u'na
Mina# !orengecu#u'na
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
26/34
Cara Membuat
Ren$am aam $gn ru# ni'i e"ama 30mnt,"a"u cuci tiri#anTumi bumbu ha"u (bwg
merah,bwg 'utih,gu"a jawa,air aam,garam,merica) "a"u mau#an aam,a$u#2 ebentar "a"u
mau#an ereh,$aun a"am air ecu#u' na ut# unge' aam m'ai air menuut
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
27/34
Mina# @ijen2 en$o# teh
Putih Te"ur1 butir
Cara Membuat
ia'#an emua bahan
'otong $a$u aam cam'ur $engan 3 jum'ut garam $an 2 jum'ut "a$a hitam, a$u# rata,
$iam#an e"ama 10 menit
au 9( cam'ur ma$u, au tomat, gu"a, bawang bomba, bawang 'utih,air, o"ie oi", 'ata
cabe,maone, wijen, "a$a hitam, mina# wujen)
Butter 9 1 'utih te"ur cam'ur $engan . $m te'ung mai:ena $an ejum'ut garam a$u# rata
ete"ah aam $i ba"ur a$onan Butter, goreng $engan mina# 'ana ang bana#
ji#a ingin #riu# goreng 2 #a"i $engan je$a $ari gorengan 'ertama * menit
mau##an bahan au $a"am 'inggan anti "eng#et, maa# hingga men$i$ih 1 menit atau "ebih
"a"u mau##an aam g $h $i goreng, a$u# rata, tambah#an wijen angan
aji#an $engan nai atau #entang goreng
24. Kroe! Ayam Ken!ang Keu
Bahan-Bahan
Kentang* buah
+aging %am Cincang2 'otong
+aun Bawang1 batang
Bawang Merah3 iung
Bawang Putih1 iung
Pa"a Bubu#1 en$o# teh
Bon Cabe1 en$o# ma#an
uu Cair150 m"
Te'ung Terigu3 en$o# ma#an
Te'ung Panirecu#u'na
Te"ur %am1 butir
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
28/34
Keju Che$$arecu#u'na
Cara Membuat
Ku#u #entang hingga em'u# e"ama 10-1* menit
ia'#an bumbu 9
1ri bwg merah $an bwg 'utih
2Potong $aun bwg
3Cincang $aging aam
.ia'#an te'ung terigu $an uu cair (1 #a"eng bear bran$),Bon Cabe $an !aram
Tumi bwg merah, bwg 'utih, $aun bwg $an $aging aam cincang
Tambah#an bon cabe $an garam
Koco# te"ur aam $an "umuri 'a$a #ro#et "a"u gu"ing#an $gn te'ung 'anir
!oreng #ro#et hingga #eco#"atan, aji#an $gn maone atau ao amba"
2. Sambel 'um#ang
Bahan-Bahan
Tem'e emangit100 gram
+aun a"am1 "embar
/eng#ua (/ao)1 cm
Bawang Merah. iung
Bawang Putih1 iung
Cabai (Cabe) Merah Keriting3 buah
Ketumbar1. en$o# teh
Terai1. en$o# teh
!aramecu#u'na
!u"a Merah1 en$o# teh
antan1*0 m"
Baam, $irebu100 gram
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
29/34
Cara Membuat
Ku#u tem'e emangit hingga matang (4- 10-1* menit)
>tem'e emangit F tem'e ang $iiam#an e"ama 4- 2 hari ehingga #e$e"ai 'a$a tem'e
u$ah matang $an te#turna "una# erta beraroma #ha Ha"u#an bumbu-bumbu, #ecua"i a"am "eng#ua
cam'ur tem'e $engan bumbu ha"u $an u"eg hingga ha"u
Cam'ur tem'e berbumbu $engan a"am, "eng#ua antan
%$u# rata
Maa# ambi" $i a$u#-a$u# hinga men$i$ih $an mengenta"
%ng#at
%tur baam rebu 'a$a 'iring aji (bia juga $itambah#an auran "ainna)
iram amba" tum'ang $i atana
2$. 'umis Kerang Ke#a Pedas
Bahan-Bahan
Ke'ah1* #g
Bawang Putih10 iung
Cabai (Cabe) Hijau10 buah
Cabai (Cabe) Rawit Hijau7 buah
Tomat1 buah
&ahe3 iri
Keca' Mani12 cang#ir (cu')
Cara Membuat
ia'#an bahan-bahan 9
1 ri bwg 'utih, cabe hijau, rawit hijau, tomat $an jahe
2 Cuci berih #e'ah
a Tumi bwg 'utih, cabe rawit, rawit hijau hingga wangi
b Mau##an 'otongan jahe $an tomat "a"u tuang #eca' mani
Mau##an #e'ah "a"u a$u# merata $gn bumbu
Tutu' #ua"i $an tunggu #e'ah terbu#a e"ama bebera'a menit, ete"ah #e'ah terbu#a ia'
$ihi$ang#an $gn nai
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
30/34
2%. Sayur Asam Pedas
Bahan-Bahan
+aun Me"injo100 gram
+aun KubiKo"1 buah
&agung1 batang
Me"injo100 gram
Bawang Merah7 iung
Bawang Putih2 iung
Cabai (Cabe) Merah2 buah
Cabai (Cabe) Rawit Hijau12 buah
Tomat1 buah
Kemiri3 butir
!aramecu#u'na
!u"a Pairecu#u'na
/eng#ua (/ao)2 cm
+aun a"am2 "embar
%ir1*00 m"
%am &awa3 en$o# ma#an
Cara Membuat
ia'#an bahan-bahan $an cuci berih
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
31/34
Mau##an auran #e$a"am 'anci ang u$ah $iberi air, "a"u mau##an bumbu ang u$ah
$iha"ua#an
Tambah#an aam, garam, $an gu"a 'air +iam#an am'ai men$i$ih
2(. Sambal Goreng dang
Bahan-Bahan
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
32/34
erai1 batang
&ahe3 rua
/eng#ua (/ao)3 rua
%ir1*00 m"
Be"imbing @u"uh. buah
Tomat Cherr7 buah
Cabai (Cabe) Rawit Merah12 buah
Cabai (Cabe) Merah Bear3 buah
+aun Bawang2 batang
bumbu ha"ubuah
Bawang Merah7 iung
Bawang Putih. iung
Kunit2 rua
!aram3 en$o# teh
!u"a Pair2 en$o# teh
%ir %am &awa3 en$o# ma#an
%ir &eru# /emon1 en$o# ma#an
Cara Membuat
'otong tomat, be"imbing aurtomat hijau $an $aun bawang
'reto iga ji#a ingin ce'at e"ama 30 menit
iih#an #a"$una 8*0 m"- 5*0 m"
ha"u#an bumbu, bawang merah, 'utih $an #unit
#unitna $iba#ar $u"uangan$igoreng $u"u
$i$ih#an #a"$una "a"u mau##an bumbu ha"u $an iga, maa# e#itar 20 menit hingga bumbu
merea',
#emu$ian tambaha#an auran 'otong, garam, gu"a, air aam jawa $an air "emon
#ore#i raa
aji#an $engan tambahan $aun #emangi $iatana
3,. Su# /an Ku6e
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
33/34
Bahan-Bahan
#an Kuwe7 e#or
erai2 batang
+aun a"am3 "embar
Bawang Merah3 iung
Bawang Putih3 iung
+aun Bawang1 batang
+aun Kemangi3 batang
&ahe2 iri
/eng#ua (/ao)1 iri
Cabai (Cabe) Rawit Hijau* buah
Tomat1 buah
%am Potong%am !e"ugur1 buah
e"e$ri, Tan'a +aun hana Batang1 batang
%ir &eru# =i'iecu#u'na
!u"a Ha"uecu#u'na
!aramecu#u'na
Merica (/a$a) Bubu#ecu#u'na
%ir* cang#ir (cu')
Cara Membuat
ia'#an Bahan-Bahan 9
1 Cuci berih #an Kuwe, #erat $i bagian ba$anna, "a"u "umuti air aam jeru# $an garam
bebera'a menit
2 ri $an 'otong bumbu bwg merah, bwg 'utih, $aun bwg, rawit hijau, tomat, batang e"e$ri
3 Ke're# erai
Tumi bwg merah, bwg 'utih, rawit hijau $an $aun bawang "a"u iih#an
Rebu air erta mau##an $aun a"am $an erai
7/25/2019 MASAKAN SEHARI
34/34
Mau##an tumian bumbu ta$i #e $a"am air rebuan ang te"ah men$i$ih $an tutu'
/a"u mau##an i#an, aam 'otong $an batang $aun e"e$ri
Taburi garam, gu"a, merica $an tutu' #emba"i
ete"ah i#an maa# "a"u mau##an $aun #emangi $an tutu' ebentar
Mati#an a'i, ia' $ihi$ang#an hangat
31.