Carpaccio de calabacín con confitura de tomate …………………………….…........ …… 7,50 € Lechuga de la huerta con cherries, cebolla morada, olivas kalamata, aguacate, arándanos y crudités con vinagreta de mostaza ….... ……............................................ …….. 9,20 € Ensalada de queso de cabra, tomates cherries, aros de cebolla, fresas y orejones ...... ….. 9,90 € Rúcula y canónigos con pera caramelizada, bacón, pistachos y gorgonzola con vinagreta de miel y módena ..... ……………………………………………………...……. 9,90 € Ensalada con quinoa, mezclum, pepino, cherries, aguacate, bayas de goji, cebolla, pimiento rojo, arándanos, anacardos y aceite de aloe vera ………..……………..... …….. 10,50 € Para picar Pan romano ……………………………..…..... …...................................................................... 1,35 € Focaccia con romero, cebolla, tomates secos y pesto …………..….…...…….................. … 3,40 € Patatas a la italiana con guanciale y salsa casera de tomate ………………........................ 4,20 € Bruschetta con 5 tipos de tomates ...…...….......................................................................... …. 4,50 € Provolone D.O. ….………………………………………………….……...…............. ……… 6,95 € Mortadela gran reserva con trufa negra, parmesano reggiano y grisines …....... …............ 8,50 € Burrata de búfala bio ………………………………………..…………………............... …... 8,90 € “Espaguetis estrellados” con huevos fritos con puntilla y virutas de jamón ibérico …...…. 9,40 € Carpaccio de bresaola con stracciatela y rúcula …………………………..…….... …….…. 9,95 € Tabla de verduras ecológicas de temporada ........................................................................... 10,20 € Tabla de embutidos D.O. italianos (Finocchiona, bresaola, spianata picante, coppa di testa y spianata romana) ………...…. 10,50 € Tabla de quesos D.O. italianos (Asiago, taleggio, fontina, mascarpone, gorgonzola y parmesano) …….……..…..... …..... 11,50 € Ravioli desnudo de mi amiga Tere de espinacas con ricota y salsa de tomate casera ...... 11,50 € De la huerta al plato MARGARITA 9,00€ Tomate + mozzarella fresca DEL HUERTO 11,00€ Tomate+mozzarella+remo- lacha+champiñones+ espi- nacas+cebolla+calabacín+ berenjenas+cherries 5 QUESOS 12,50€ mozzarella+fontina+mas- carpone+ queso azul+taleg- gio RÚSTICA 12,50€ Mozzarella+carne picada+ gorgonzola+cebolla carame- lizada+nueces+pimientos asados TARANTELLA 12,80€ Mozzarella+bresaola+par- mesano+cherries+rúcula ROCCO-CO 13,00€ Tomate+mozzarella+chorizo picante+huevo de corral+ pesto rojo VIAJERA 13,00€ MORTADELA 13,95€ NORUEGA 14,00€ BURRATA 14,20€ CALZONE 14,50€ CARBONARA 12,50€ Mozzarella+roastbeef de ternera+rúcula+manzana+ vinagreta de manzana Mozzarella+mortadela+ alcachofas+trufatta Mozzarella+salmón ahuma- do+rúcula+ricotta+aceite de albahaca Tomate+burrata+cherries+ rúcula Tomate+mozzarella+sobra- sada ibérica+berenjenas asadas al fuego+champiño- nes+cebolla caramelizada Mozzarella+bacon+cebolla+ nata opción sin gluten opción sin lactosa opción vegetariana YORK 10,00€ BARBACOA 13,00€ EXTRAS 1,00€ ingred. Tomate+Mozzarella+york Mozzarella+carne picada de ternera+cebolla+bacon+ salsa barbacoa jamón dulce-cebolla-cham- piñones-carne picada-chori- zo-bacón-champiñnes- huevos de corral-atún- piña Pizzas Hechas con harina orgánica de masa madre, de fermentación larga (48 horas) y en horno de piedra, para conseguir el punto crujiente perfecto toda nuestra verdura es de cultivo ecológico