Marché et Tendances en Consommation Alimentaire Hors Domicile 2007

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http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://img4.allocine.fr/unifrance/00/01/87/16/cgrcinemas_logo.jpg&imgrefurl=http://www.unifrance.org/societes/societes.asp?CommonUser=&langue=21004&perso=333003&activ=(59011)&h=93&w=110&sz=12&tbnid=sZ5vxQrp17oACM:&tbnh=67&tbnw=80&hl=fr&start=1&prev=/images?q=CGR+cin%C3%A9mas+logo&svnum=10&hl=fr&lr=&sa=G

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http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://www.dep.ufscar.br/ciclo/carrefour.jpg&imgrefurl=http://tamtam.apestaart.org/?p=490&h=475&w=612&sz=25&hl=fr&start=1&tbnid=TKn8UvE40TGT8M:&tbnh=106&tbnw=136&prev=/images?q=CARREFOUR+LOGO&gbv=2&svnum=10&hl=fr

http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://www.rusticocooking.com/regionphotos/nespressologo.jpg&imgrefurl=http://www.rusticocooking.com/lessons.htm&h=89&w=150&sz=4&hl=fr&start=5&tbnid=aD2oR329yTt3_M:&tbnh=57&tbnw=96&prev=/images?q=NESPRESSOLOGO&gbv=2&svnum=10&hl=fr

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http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://www.glasscal.net/images/bhv_logo.jpg&imgrefurl=http://www.glasscal.net/clients.htm&h=148&w=150&sz=6&hl=fr&start=5&tbnid=PxfnKFxax_hAnM:&tbnh=95&tbnw=96&prev=/images?q=BHV+LOGO&gbv=2&svnum=10&hl=fr&sa=G

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http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://www.dumontonline.com.br/images/fotos/logo_75.jpg&imgrefurl=http://www.dumontonline.com.br/produto.php?codigo=754003&h=98&w=168&sz=6&hl=fr&start=1&tbnid=rfBX9KeuhOjaQM:&tbnh=58&tbnw=99&prev=/images?q=EMPORIO+ARMAN+LOGO&gbv=2&svnum=10&hl=fr

http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://www.lvmh.fr/images/groupe/societe/logo/LOGOLBM.jpg&imgrefurl=http://www.lvmh.fr/groupe/pg_societe.asp?int_id=63&rub=3&srub=5&h=55&w=49&sz=3&hl=fr&start=1&tbnid=dm64Yj3MN_nHOM:&tbnh=55&tbnw=49&prev=/images?q=LE+BON+MARCHE+LOGO&gbv=2&svnum=10&hl=fr

CBBCBB7.05 MDS€7.05 MDS€

-BistrotsBistrots

-BarsBars

-BrasseriesBrasseries

-Cafés & Cafés & RestaurantsRestaurants

CAACAA9.38 MDS€9.38 MDS€

-Métiers Métiers de Bouchede Bouche

-Magasins-Magasins

-Cinémas-Cinémas

-Pétroliers-Pétroliers

-Sites-Sites

RHRH4.46 MDS€4.46 MDS€

-IndépendantsIndépendants

-Groupes-Groupes

-Chaînes-Chaînes

R CollR Coll16.32 MDS€16.32 MDS€

-SantéSanté

-Enseignement-Enseignement

-EntreprisesEntreprises

-DiversDivers

R CommR Comm40.23 MDS€40.23 MDS€


-Sociétés -Sociétés structurées structurées dont chaînesdont chaînes

RARA0.86 MDS€0.86 MDS€

-Usines-Usines

-Hopitaux-Hopitaux

-Armée-Armée -Campus-Campus

40 845 Etablissements en France (+5%)

7.05 Mds € de Chiffre d’Affaires (+11%)

720.9 Millions de repas servis en 2007 (+8%)

Un ticket moyen de 9.78€

9% de part du marche de la CAHD

48 couverts en moyenne par jour par établissement

172.60 k€ de CA moyen par établissement par an


-BistrotsBistrots

-BarsBars





-Magasins-Magasins

-Cinémas-Cinémas


-Sites-Sites



-Groupes-Groupes

-Chaînes-Chaînes


-SantéSanté



-DiversDivers





-Usines-Usines

-Hopitaux-Hopitaux




1438 Millions de repas servis en 2007 (+4%)






-BistrotsBistrots

-BarsBars





-Magasins-Magasins

-Cinémas-Cinémas


-Sites-Sites



-Groupes-Groupes

-Chaînes-Chaînes


-SantéSanté



-DiversDivers





-Usines-Usines

-Hopitaux-Hopitaux


0.86 Mds € de Chiffre d’Affaires

200.90 Millions de repas servis en 2007




-BistrotsBistrots

-BarsBars





-Magasins-Magasins

-Cinémas-Cinémas


-Sites-Sites


-Usines-Usines

-Hopitaux-Hopitaux


RHRH4.46MDS€4.46MDS€


-Groupes-Groupes

-Chaînes-Chaînes


-SantéSanté



-DiversDivers












-BistrotsBistrots

-BarsBars





-Magasins-Magasins

-Cinémas-Cinémas


-Sites-Sites



-Groupes-Groupes

-Chaînes-Chaînes


-SantéSanté



-DiversDivers





-Usines-Usines

-Hopitaux-Hopitaux








373 k€ de CA moyen par établissement par an


-BistrotsBistrots

-BarsBars





-Magasins-Magasins

-Cinémas-Cinémas


-Sites-Sites



-Groupes-Groupes

-Chaînes-Chaînes


-SantéSanté



-DiversDivers





-Usines-Usines

-Hopitaux-Hopitaux


CHAINES:

5752 Etablissements en France (+7%)







INDEPENDANTS:

99640 Etablissements en France (+5%)







GROUPES:

2423 Etablissements en France

2.946 Mds € de Chiffre d’Affaires

71.4 Millions de repas servis en 2007






-BistrotsBistrots

-BarsBars





-Magasins-Magasins

-Cinémas-Cinémas


-Sites-Sites



-Groupes-Groupes

-Chaînes-Chaînes


-SantéSanté



-DiversDivers





-Usines-Usines

-Hopitaux-Hopitaux










-BistrotsBistrots

-BarsBars





-Magasins-Magasins

-Cinémas-Cinémas


-Sites-Sites



-Groupes-Groupes

-Chaînes-Chaînes


-SantéSanté



-DiversDivers





-Usines-Usines

-Hopitaux-Hopitaux


PrixRythmeProduit

ProduitRythmeSécurité

ProduitPrix

EfficacitéContact

ProduitService

AmbiancePrix

ProduitAmbianceService

Prix

ProduitCadre

Atmosphère

70 %

12 %

9 %

5 %

2 %

2 %

24 %

3 %

19 %

28 %

18 %

9 %

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http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://avocat.blogs.com/avocatblog/images/drapeau_espagne.gif&imgrefurl=http://avocat.blogs.com/avocatblog/actualit_nationale/index.html&h=79&w=110&sz=5&hl=fr&start=23&tbnid=o0jk3tPAs6ok_M:&tbnh=61&tbnw=85&prev=/images?q=drapeau+espagne&start=20&gbv=2&ndsp=20&svnum=10&hl=fr&sa=N

Isolement Européen

Marché et Tendances en Consommation Alimentaire Hors Domicile 2007

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