Cartografía No 1: Cartografía No 1: produccion de marañon en el Cesar produccion de marañon en el Cesar Presentado por: Presentado por: David Julián Gómez David Julián Gómez Juan David Torres Juan David Torres Angela Maria Velasquez Angela Maria Velasquez Jose Alberto Fuentes Jose Alberto Fuentes
estudio de factibilidad para la industria de marañon en el magdalena medio
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Cartografía No 1:Cartografía No 1:produccion de marañon en el Cesarproduccion de marañon en el Cesar
Presentado por:Presentado por:David Julián Gómez David Julián Gómez Juan David TorresJuan David TorresAngela Maria VelasquezAngela Maria VelasquezJose Alberto FuentesJose Alberto Fuentes
¿Qué es el marañón?¿Qué es el marañón?
Familia:Familia: Anacardiáceas. Anacardiáceas. Especie:Especie: Anacardium occidentaleAnacardium occidentale L. L. Nombres comunes: Cajuil, Cajueiro, Nombres comunes: Cajuil, Cajueiro,
Origen:Origen: Cuenca del Amazonas (norte de Cuenca del Amazonas (norte de Brasil). Se puede encontrar desde México Brasil). Se puede encontrar desde México hasta Perú y Brasil incluyendo además hasta Perú y Brasil incluyendo además Hawaii, Puerto Rico y algunas partes del Hawaii, Puerto Rico y algunas partes del sur de la Florida.sur de la Florida.
Árbol bajo, de 7-20 m de altura, Árbol bajo, de 7-20 m de altura, generalmente ramificado en su base. generalmente ramificado en su base.
Fruto:Fruto: Son nueces profundamente reniformes, marginadas Son nueces profundamente reniformes, marginadas en un lado y marcadas ahí con una cicatríz que ha dejado el en un lado y marcadas ahí con una cicatríz que ha dejado el estilo, de una semilla, de color verde-grisáceo, de brillo estilo, de una semilla, de color verde-grisáceo, de brillo tenue, de 2,5-3 cm de largo y 2-2,5 cm de ancho.tenue, de 2,5-3 cm de largo y 2-2,5 cm de ancho.
La nuez tiene forma de pera, carnosa, de color amarillo o La nuez tiene forma de pera, carnosa, de color amarillo o rojo y brillante; el pedicelio, o la manzana del marañón es rojo y brillante; el pedicelio, o la manzana del marañón es de 4-8 cm de largo y 4-6 cm de grueso.de 4-8 cm de largo y 4-6 cm de grueso.
La semilla se parece a una almendra curvada. Mide unos 5 La semilla se parece a una almendra curvada. Mide unos 5 cm.cm.
Empleada como "snack", tostada y salada, en pastelería, Empleada como "snack", tostada y salada, en pastelería, chocolates y turrones baratos.chocolates y turrones baratos.
Sus frutos tostados son comestibles, pues crudos contienen Sus frutos tostados son comestibles, pues crudos contienen un aceite tóxico.un aceite tóxico.
La corteza y las hojas tienen propiedades medicinales.La corteza y las hojas tienen propiedades medicinales.
Ver: “Anacardo” [En la web] Web: http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/anacardo-anacardos.htm
Clima para la Clima para la producción de producción de
MarañónMarañón El anacardo crece en forma silvestre en muchas El anacardo crece en forma silvestre en muchas
regiones anteriormente mencionadas, la temperatura regiones anteriormente mencionadas, la temperatura promedio para su cultivo es de 20 a 30 grados promedio para su cultivo es de 20 a 30 grados centígrados siendo 38 grados el tope de temperatura. centígrados siendo 38 grados el tope de temperatura. Puede soportar bajas temperaturas por periodos muy Puede soportar bajas temperaturas por periodos muy cortos.cortos.
Necesita precipitaciones que estén dentro de un rango Necesita precipitaciones que estén dentro de un rango de 600 a 2000mm, puede crecer en sitios donde el de 600 a 2000mm, puede crecer en sitios donde el rango de precipitaciones es mas alto dependiendo de la rango de precipitaciones es mas alto dependiendo de la duración de la estación seca.duración de la estación seca.
El anacardo puede resistir largos periodos de baja El anacardo puede resistir largos periodos de baja humedad siempre y cuando tenga acceso a riego.humedad siempre y cuando tenga acceso a riego.
Crece en terrenos que se encuentran dentro de los 0 a Crece en terrenos que se encuentran dentro de los 0 a 1000 m.s.n.m. la producción decrece rápidamente sobre 1000 m.s.n.m. la producción decrece rápidamente sobre los 600 m.s.n.m, sin embargo los mayores crecimientos los 600 m.s.n.m, sin embargo los mayores crecimientos se encuentran por debajo de los 400 m.s.n.mse encuentran por debajo de los 400 m.s.n.m
Suelos para la Suelos para la plantación del plantación del marañónmarañón La planta del anacardo se acopla La planta del anacardo se acopla
fácilmente a la variedad de suelos fácilmente a la variedad de suelos siempre cuando estos tengan un buen siempre cuando estos tengan un buen drenaje, sean profundos, arenosos y con drenaje, sean profundos, arenosos y con textura liviana. Este árbol no soporta los textura liviana. Este árbol no soporta los suelos barrosos o compactos con suelos barrosos o compactos con talpatate. talpatate.
Para que haya una mejor plantación los Para que haya una mejor plantación los suelos deben estar en un pH de 5 a 7.5. suelos deben estar en un pH de 5 a 7.5. se recomienda que estas plantaciones se se recomienda que estas plantaciones se realicen en topografía plana, inclinada y realicen en topografía plana, inclinada y quebrada con pendientes entre 2 a 45%. quebrada con pendientes entre 2 a 45%.
Variedad del anacardoVariedad del anacardo
En la actualidad existen dos tipos, los de En la actualidad existen dos tipos, los de frutos amarillos y los de manzana roja.frutos amarillos y los de manzana roja.En cuanto a tamaño y forma también En cuanto a tamaño y forma también hay grandes diferencias.hay grandes diferencias.
Tipos de anacardosTipos de anacardos Vengurla.Vengurla.
•El fruto se usa como alimento y se pueden producir jaleas, compotas y almíbar.•Con el jugo del fruto al fermentarlo se puede producir vino• la castaña es usada como alimento •La corteza de la castaña posee aceites causticos utilizados en la produccion de pinturas anticorrosivas.
Propiedades del Propiedades del marañónmarañón Es conocida como fruto de la Es conocida como fruto de la
memoria porque fortalece el cerebro, memoria porque fortalece el cerebro, contiene grandes cantidades de contiene grandes cantidades de vitamina Cvitamina C
La cocción de sus hojas y corteza La cocción de sus hojas y corteza tienen propiedades medicinalestienen propiedades medicinales
Las castañas de marañón son ricas Las castañas de marañón son ricas en proteínas y tienen propiedades en proteínas y tienen propiedades afrodisiacasafrodisiacas
Vivero de marañónVivero de marañón
Fruto del marañónFruto del marañón
Principales países Principales países productores de productores de
El consumo de la castaña de El consumo de la castaña de marañón a crecido en los últimos marañón a crecido en los últimos años gracias a diversos factores años gracias a diversos factores como:como:
Cambios en los hábitos alimenticiosCambios en los hábitos alimenticios Desarrollo de mercados saludablesDesarrollo de mercados saludables Tendencia al consumo de comidas Tendencia al consumo de comidas
rapidas y saludables.rapidas y saludables.
Precios Precios internacionalesinternacionales
Los precios internacionales de la Los precios internacionales de la castaña de marañón han sido castaña de marañón han sido constantes entre 1990 y 1995, constantes entre 1990 y 1995, oscilando el precio promedio en oscilando el precio promedio en los US$2.00, aunque la unión los US$2.00, aunque la unión europea tiende a pagar mejores europea tiende a pagar mejores precios por el productoprecios por el producto
El marañón en El marañón en ColombiaColombia
Aunque la producción de marañón en Colombia Aunque la producción de marañón en Colombia es casi nula el gobierno ha fomentado la es casi nula el gobierno ha fomentado la producción. En la década de los 60 el INCORA producción. En la década de los 60 el INCORA promovió la plantación de 1000 hectáreas en promovió la plantación de 1000 hectáreas en Pailitas-Cesar y Zulia-Nor.Santander las cuales Pailitas-Cesar y Zulia-Nor.Santander las cuales hoy se encuentran abandonadas.hoy se encuentran abandonadas.
Al día de hoy en Colombia se pueden encontrar Al día de hoy en Colombia se pueden encontrar 1759 hectáreas de marañón en Colombia, de 1759 hectáreas de marañón en Colombia, de las cuales en una explotación aceptable las cuales en una explotación aceptable producirían 350 ton lo cual seria equivalente a producirían 350 ton lo cual seria equivalente a la producción de 175 hectáreas tecnificadas.la producción de 175 hectáreas tecnificadas.
Agustín Codazzi-Cesar
Historia
En el año de 1702, el Gobernador de Provincia de Santa Marta don Diego de Paredo y Salcedo, le otorgó al Sargento Don Felix Arias ocho (8) fanegadas de tierra, sitio conocido como “Sabanas del Tuerto” en la región de los indios Tupes o Coyaimas, recibiendo el nombre de Espíritu Santo, luego en 1896 se cambió el nombre por el de Agustín Codazzi, en honor al geógrafo italiano del mismo nombre, quien murió allí el día 17 de febrero de 1859 cuando se preparaba para explorar la Sierra Nevada de Santa Marta[1].
[1] Ver: Plan de desarrollo de Agustin Codazzi 2008-2011 pag 13
Administración política del municipio
Alcalde: JESUS JAVIER SUAREZ MOSCOTE Concejales:OSCAR ENRIQUE CONTRERAS SOTOERIKA CORDOBA VEGAVICTOR MANUEL ESPINOSA DIAZROMEL ENRIQUE ARAUJO LIZCANOYADITH OSPINO CONTRERAS NESTOR SEGUNDO CHICA SUAREZDARWIN ALBERTO GRANADOS CACERESEDER RAFAEL SOLANO AVILAJORGE LUIS MATTOS MEJIAGENIDES ARNACHE VILLALOBOGUSTAVO ENRIQUE RODRIGUEZ ARIASOMAR RAMIREZ VILLACARLOS ALFONSO WILLIAMS APONTEALVARO ALFONSO DIAZ ARAUJOJOSE HERIBERTO GAMBA AVILA
Límites geográficos
El Municipio de Agustín Codazzi limita al Norte con el Municipio de La paz; al Sur con los Municipios de Becerril y El Paso; al Este con la República de Venezuela; y al Oeste con el Municipio de La Paz[1].
[1] Ver: Plan de desarrollo de Agustin Codazzi 2008-2011 pag 13
Posición astronómica
Latitud: 10°02’ Longitud: 73°14’ Distancia a la capital (Km.): 60 Área (Km.): 601799.20 Altura sobre el nivel del mar
(msnm): 132 Temperatura (°C): 28
Demografía
Los habitantes del territorio municipal de Agustín Codazzi son producto de grandes migraciones procedentes de los Santanderes, Valle, Tolima, Huila y Cundinamarca, interrelacionados con los pobladores locales y de La Guajira, de las sabanas de Bolívar, Sucre y Córdoba, auténticos colonizadores que promovieron el sector agropecuario[1].
[1] Ver: Plan de desarrollo territorial 2008-2011 pag 15
Categoría 2005 2006 2007 2008Población Cabecera Urbana 38565 38725 38888 38989Población Resto 15404 14925 14514 14142Población Total 53969 53650 53402 53131Fuente: DANE, 2008.
Distribución de la población por sexo y
edad
Fuente: Censo General DANE, 2005.
alfabetismo
Fuente: Censo General DANE, 2005.
Tipos de estudio cursados por la población
de Codazzi
Fuente: Censo General DANE, 2005.
Salud
Población sisbenizada Número de afiliados al
régimen subsidiadoParticipación porcentual
Población por Atender
55. 734 46.100 82,70% 9.634
Fuente: Secretaria de Salud Municipal y Secretaria de Planeación y Obras Municipal.
E.p.s.s Afiliados Participacion (%)
Salud vida 17.746 38,00
Dusakawi 5.494 12,00
Barrios unidos 4.381 9,50
Comfacor 4.120 9,00
Sol salud 3.375 7,30
Cajacopi 3.000 7,00
Coosalud 2.609 5,70
Comparta 2.985 6,50
Asmet salud 2.390 5,00
Total 46.100 100
Fuente: Secretaria local de Salud.
Cobertura de acueducto,
alcantarillado y aseo
Fuente: Oficina Asesora de Planeación Departamental, 2008.
Productividad agropecuaria
Fuente: Oficina Asesora de Planeación Departamental, 2008.
Áreas Cultivadas y Cosechadas en 2006 de
Cultivos Transitorio (hectareas)
Fuente: Oficina Asesora de Planeación Departamental, 2008.
Producción cultivos transitorios (toneladas)
Fuente: Oficina Asesora de Planeación Departamental, 2008.
ÁREAS CULTIVADAS Y COSECHADAS EN 2006 DE CULTIVOS PERMANENTES EN CODAZZI (hectareas)
Fuente: Oficina Asesora de Planeación Departamental, 2008.
PRODUCCIÓN EN TONELADAS DE CULTIVOS
PERMANENTES
Fuente: Oficina Asesora de Planeación Departamental, 2008.