8/16/2019 Manualul Buc
1/42
Manualul Buc
ă
tarului
5
8/16/2019 Manualul Buc
2/42
8/16/2019 Manualul Buc
3/42
OR
8/16/2019 Manualul Buc
4/42
GA
8/16/2019 Manualul Buc
5/42
NI
8/16/2019 Manualul Buc
6/42
ZA
8/16/2019 Manualul Buc
7/42
RE
8/16/2019 Manualul Buc
8/42
A
8/16/2019 Manualul Buc
9/42
BU
8/16/2019 Manualul Buc
10/42
C
Ă
8/16/2019 Manualul Buc
11/42
T
Ă
8/16/2019 Manualul Buc
12/42
RI
8/16/2019 Manualul Buc
13/42
EI
8/16/2019 Manualul Buc
14/42
Organizar
ea
buc
ăt
8/16/2019 Manualul Buc
15/42
ăriei ş
i tipul
8/16/2019 Manualul Buc
16/42
de
bucăt
8/16/2019 Manualul Buc
17/42
ărie
sunt
8/16/2019 Manualul Buc
18/42
determina
te
de:
1.
8/16/2019 Manualul Buc
19/42
Clientelă
2. Loca
8/16/2019 Manualul Buc
20/42
ția
în care
8/16/2019 Manualul Buc
21/42
este
implantat
8/16/2019 Manualul Buc
22/42
restaurant
ul
(în
centrul
8/16/2019 Manualul Buc
23/42
oraş
ului, campus
8/16/2019 Manualul Buc
24/42
studenț
esc, complex
8/16/2019 Manualul Buc
25/42
comercial,
zonăreziden
8/16/2019 Manualul Buc
26/42
țială
etc.) .
8/16/2019 Manualul Buc
27/42
!ipul
de restaurant
8/16/2019 Manualul Buc
28/42
o
"estaurant
de
8/16/2019 Manualul Buc
29/42
#otel o
"estaurant
8/16/2019 Manualul Buc
30/42
independe
nt o
$nitate
8/16/2019 Manualul Buc
31/42
de
alimentaț
ie
8/16/2019 Manualul Buc
32/42
pentru
colecti%it
ăț
i
8/16/2019 Manualul Buc
33/42
(societăț
i
comerciale,
8/16/2019 Manualul Buc
34/42
instituț
ii şcolare,
8/16/2019 Manualul Buc
35/42
spitale,
case de
8/16/2019 Manualul Buc
36/42
bă
tr&ni etc.)
8/16/2019 Manualul Buc
37/42
o
'ast
ood
8/16/2019 Manualul Buc
38/42
o
Catering
.
*
8/16/2019 Manualul Buc
39/42
ărimea ş
i %olumul
8/16/2019 Manualul Buc
40/42
restaurant
ului
5.
8/16/2019 Manualul Buc
41/42
+ortiment
ul
de
preparate
8/16/2019 Manualul Buc
42/42
oerite
clienț
ilor