MANUAL USO Y MANEJO DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES EN DIFERENTES PROCESOS PRODUCTIVOS GLORIA MERY RUSSI COY NANCY HERNÁNDEZ ROSEMARY LÓPEZ INSTITUTO TÉCNICO AGRÍCOLA ESTABLECIMIENTO PÚBLICO DE EDUCACIÓN SUPERIOR UNIDAD DE POSTGRADO ESPECIALIZACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL EN AGROECOLOGÍA GUADALAJARA DE BUGA 2006 MANUAL USO Y MANEJO DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
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MANUAL USO Y MANEJO DE PLANTAS …...INTRODUCCIÓN 9 2. EVOLUCIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES 11 3. PLANTAS MEDICINALES Y ENFERMEDADES TRATADAS CON ELLAS 22 4. ALELOPATÍA 50 5. CULTIVOS
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MANUAL USO Y MANEJO DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
EN DIFERENTES PROCESOS PRODUCTIVOS
GLORIA MERY RUSSI COY
NANCY HERNÁNDEZ
ROSEMARY LÓPEZ
INSTITUTO TÉCNICO AGRÍCOLA
ESTABLECIMIENTO PÚBLICO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
UNIDAD DE POSTGRADO
ESPECIALIZACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL EN AGROECOLOGÍA
GUADALAJARA DE BUGA
2006
MANUAL USO Y MANEJO DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
EN DIFERENTES PROCESOS PRODUCTIVOS
GLORIA MERY RUSSI COY
NANCY HERNANDEZ
ROSEMARY LOPEZ
Trabajo de grado presentado como requisito para optar
Al título de Especialización técnica en Agroecología
Director
Orlando Restrepo Cadena
Ingeniero Agrónomo, Magíster en Administración
de Empresas
INSTITUTO TÉCNICO AGRÍCOLA
ESTABLECIMIENTO PÚBLICO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
UNIDAD DE POSTGRADO
ESPECIALIZACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL EN AGROECOLOGÍA
GUADALAJARA DE BUGA
AGRADECIMIENTOS
Los autores expresan sus agradecimientos a:
Nuestro coordinador, quien con su paciencia y dedicación y con el apoyo de
todas las directivas y los profesores de esta aula mater, hicieron posible que
pudiéramos llevar a feliz termino esta especialización.
Al Doctor Orlando Restrepo que fue nuestro director de trabajo de grado,
quien con su apoyo y dedicación hizo posible la terminación de nuestro
trabajo de grado.
Todas aquellas personas que en una u otra forma colaboraron en la
realización del presente trabajo de grado.
CONTENIDO
Pág.
INTRODUCCIÓN 9
2. EVOLUCIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES 11
3. PLANTAS MEDICINALES Y ENFERMEDADES TRATADAS CON ELLAS 22
4. ALELOPATÍA 50
5. CULTIVOS AGRO ECOLÓGICOS 53
6. FORMULACIONES VEGETALES 54
7. BIOFERTILIZANTES 58
8. CEBOS Y TRAMPAS 62
9. FERTILIZACIÓN Y ABONOS ORGANICOS 68
10. CLASIFICACIÓN DE LAS PRINCIPALES PLANTAS MEDICINALES Y SU USO 79
11. BIBLIOGRAFÍA 87
LISTA DE CUADROS
Pág.
Cuadro No. 1. Descripción De Plantas Que Repelen Determinadas
Plagas. 52
Cuadro No. 2. Manejo De Algunas Enfermedades Con Plantas
Aromáticas Y Medicinales. 60
Cuadro No. 3. Plantas Medicinales. 80
LISTA DE ANEXOS
Pág.
Anexo A. EVIDENCIA FOTOGRÁFICA 88
GLOSARIO
Acuminados: Que termina en puntas.
Amentos: Florescencia en forma de espiga, usualmente unisexual y
aclamídea de florecitas, desprovistas de perianto (desnudas).
Anegados: Ahogados o sumergidos en el agua.
Antera: Cabeza del estambre donde se halla el polen o elemento fecundante.
Bambas: Expansiones laminares en la base de un tronco. Ejemplo: Ceiba.
Baya: Fruto monocárpico, o sincárpico, con el epicarpio generalmente muy
delgado y el mesocarpio y el endocarpio carnoso y más o menos jugoso.
Bracteas: Hojas transformadas en otras que acompañan las flores o
yemas.
Carminativa: Que carmena, es decir, desenreda o desenmaraña las
ventosidades de los intestinos y facilita la salida natural.
Colina: Accidente topográfico de poca elevación.
Colitis: Inflamación e irritación del colon
Crasa: Dicese de las hojas, tallos etcétera, que se presentan repletos de
jugos más o menos gruesos.
deciduo: Pérdida fugaz de un órgano - estipulas y hojas deciduas.
Didinamos: Flor con cuatro estambres, de los cuales un par es más corto que
el otro.
Disticas: Que se disponen en dos filas - hojas disticas de la mayoría de las
anonáceas.
Ejidos: Superficie de terreno forestal, agrícola o ganadera que por decreto del
gobierno, se concede a núcleos de población con necesidades comunes, se
reparte entre personas y que adquieren derechos sobre la tierra.
Epifito: Planta que vive sobre otra sin hacerle daño.
ESCAPO: Órgano que por causas fortuitas no es atacado por plagas o
enfermedades.
Flosculo: Una de las florecitas que constituyen las flores compuestas o
espigas de las gramíneas.
Fusiforme: En forma de huso, adelgazado hacia ambos extremos.
Glabro: Como lampiño, es decir, sin pelos, hojas de mango.
Glomerulo: Aglomeraciones más comprimidas que el fascículo - flores del
sangregao.
Híspidos: De pelo hirsuto (disperso y duro, cubierto de espinas).
Involucro: Verticilo o roseta de brácteas que rodea una inflorescencia.
Lixiviado: Separado por medio de agua u otro disolvente, una sustancia
soluble de una insoluble.
Mucilago: Sustancia viscosa que se encuentra en ciertos vegetales.
Palustrina: Planta que cría en los pantanos y cenegales.
Panicula: Racimo o espiga compuesta - mango.
Ritidoma: El felema y los tejidos aislados. Término técnico para la corteza
externa.
RUDERAL: LA vegetación urbana, que crece en las calles, sobre las tapias,
en los tejados.
Tomentoso: Con pelos cortos, suaves y muy densos.
Umbelas: Inflorescencia en forma de sombrilla, existe la sencilla y la
compuesta.
Umbraculo: Cobertizos de cualquier material, para proteger del calor
excesivo y la lluvia, las plantas del vivero.
Vegas: Valles que ofrecen con su mayor abundancia de agua, una
vegetación preclimax respecto a la general exterior a ellos y facilidades para
el regadío.
RESUMEN
Las plantas medicinales muchos siglos atrás han jugado un papel muy
importante en la vida de las comunidades, han sido las encargadas de
proveer la solución a los problemas de enfermedades tanto humanas como
de los cultivos y los animales.
Con el pasar del tiempo los conocimientos se han ido transformando, y se
busca una mayor tecnificación, es tanto que las plantas medicinales son
utilizadas en la farmacología como una medicina alternativa, que tiene un
valor agregado y por lo tanto un sobre costo económico.
Por otra parte, se han desarrollado diferentes estudios con resultados
tecnificados, donde se han estandarizado los procesos de fabricación de
algunos productos que permiten la utilización de desperdicios organicos y
otros materiales de origen mineral, vegetal y animal, que contribuyen a la
optimización de los recursos, generando un beneficio económico en cuanto a
la disminución de los costos de producción de un cultivo.
Este es un trabajo que se ha venido realizando, en diferentes comunidades,
tales como el grupo de mujeres de puerto Frazadas, El grupo de mujeres de
Ceilán, el grupo de mujeres de MUCAHOMA en la Marina, El grupo de
mujeres en San Marcos, y varios grupos más que hay en la zona urbana del
Municipio de Tuluá, las cuales se encargan de producir y transformar las
plantas medicinales, al igual que en las veredas Alaska y el diamante, del
corregimiento de la Habana en el Municipio de Buga, Asociación de mujeres
productoras y transformadoras de plantas medicinales.
Los Resultados se ven cuando ellas mismas hacen la trasformación de
dichos productos, generando una vida útil más larga y un valor agregado a
los productos.
Con los desechos orgánicos preparan Abonos, Fertilizantes y fungicidas
organicos entre otros.
INTRODUCCIÓN
Las plantas medicinales comenzaron a utilizarse hace unos tres mil años. El
conocimiento sobre los efectos que determinadas plantas ejercían sobre el
organismo humano es una parte de la cultura de cada pueblo que se
transmite principalmente por tradición oral.
Al uso popular de las plantas medicinales se le denomina medicina popular o
Etnomedicina y es una de las formas como nuestro pueblo sabiamente se
sana.
Hoy en día el enorme desarrollo de los medios de comunicación, así como el
cambio de costumbres de la vida social, hace que la mayor parte de las
personas sepan más de las plantas medicinales, por la televisión, la radio, y
los libros que por medio de la transmisión oral. Aunque aparentemente la
medicina popular parece en descenso en los últimos años, se está volviendo
a valorar este conocimiento, creándose grupos de trabajo especializados en
etnomedicina.
La medicina popular basa su uso en las plantas en forma directa o con muy
poca transformación, mientras que los medicamentos fabricados por las
compañías farmacéuticas suponen una síntesis artificial de una determinada
sustancia o la elaboración de un medicamento a partir de materia prima
vegetal pero con un largo proceso de transformación.
Ante la alternativa de escoger entre la medicina natural y los medicamentos
sintéticos, para muchas personas es más fiable la medicina natural, que un
medicamento cuyo proceso de elaboración se desconoce. Los defensores
de los medicamentos aseguran que la transmisión oral de un remedio casero
no es muy fiable.
Los principios activos de las plantas se ven incrementados por el hecho de
que existen otros compuestos en ella, produciendo efectos coadyuvantes,
“esto no ocurre cuando tomamos un medicamento que, por lo general, está
hecho con una sustancia química aislada y pura”.
Los usos referentes a una planta sobre recolección a una hora determinada
del día o un período concreto del año, frecuentemente, son despreciados por
los científicos, sin embargo existe evidencia de que los principios activos no
se acumulan de la misma forma en una planta a cualquier hora del día, si no
que según el tipo de compuesto, puede concentrarse en la planta a primera
hora de la mañana, por la noche, etc., igualmente el momento en que se
encuentre la planta respecto a su ciclo de vida influye en la cantidad de
principios activos que contenga.
Por último, las Escuelas de Agroecología a Nivel de Colombia, están
tratando de dar solución a los problemas que traen el uso de productos agro
Químicos y agro tóxicos en la agricultura y en la ganadería, con lo cual se
afectan los ecosistemas, la flora, la fauna y se daña la salud y el medio
ambiente; se han colocado la tarea de estimular, conscientizar y educar al
hombre para que sea él quien restaure la armonía que debe haber en el
contorno en que vivimos, están tratando de recuperar los saberes de
nuestros antepasados e impulsando el uso y manejo de las plantas
aromáticas y medicinales en los cultivos y en las medicinas alternativas de
las familias.
2. EVOLUCIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES
Colombia es un país que cuenta con una riqueza natural muy grande, pues tiene
diversidad de suelos y climas óptimos que facilitan las actividades agropecuarias,
que tienen gran influencia en la economía regional.
Teniendo en cuenta, las condiciones favorables de las diferentes regiones, en
cuanto a la producción agrícola que se explota, es necesario observar el mercado,
el cual cambia constantemente su demanda no solo en cantidad, en precio, sino
también en características; en la actualidad, lo que respecta a la agricultura se
esta demandando “productos limpios”, donde se conserva la calidad y se protege
al consumidor, cumpliendo las condiciones de seguridad, en cuanto al cultivo de
los diferentes productos, sin dejar de lado el precio, pues este debe se competitivo
.
Por lo anterior, surge la necesidad de promover la agricultura limpia, el
mejoramiento de los ecosistemas, la recuperación de los suelos, la protección de
la flora, la fauna y el medio ambiente, implementando los policultivos intercalados
con plantas aromáticas y medicinales, haciendo alelopatía, y dando a conocer la
forma de preparar y utilizar los biofertilizantes, biopreparados y abonos verdes,
que contribuyen a conseguir alimentos sanos, que recuperen la salud de las
comunidades campesinas y de los consumidores citadinos, logrando dar una
respuesta satisfactoria a la demanda del mercado.
Por otra parte permite tener plantas aromáticas y medicinales frescas para
comercializar, pero también para hacerles un proceso de trasformación que
permita obtener productos tales como: tisanas, esencias, extractos etc., con estos
proyectos las comunidades campesinas consiguen el mejoramiento de su calidad
de vida, visualizando una proyección de empresa que tiene origen en el campo y
en su tierra.
Además, con la siembra de plantas aromáticas y medicinales se consiguen
mejores cultivos, pues con la implementación de la alelopatía, obtienen productos
sanos libres de agro químicos y agro tóxicos, que son tan perjudiciales a la salud,
y al medio ambiente, pero también se contribuye a la preservación de las especies
nativas, que tienen grandes bondades para enriquecer los suelos logrando
favorecer la alimentación de los diferentes cultivos e incorporar los siguientes
puntos.
Las actitudes:
Ayudar a las personas y a los grupos sociales a adquirir valores sociales, fuertes
sentimientos de interés por el medio, una motivación lo bastante intensa como
para hacerlos participar activamente en manejo y uso de las plantas aromáticas y
medicinales.
Las competencias:
Ayudar a las personas y a los grupos sociales a adquirir las competencias
necesarias para la solución de los problemas del medio y de aquellos ligados a la
utilización y a la gestión de los recursos.
La capacidad de evaluación:
Ayudar a las personas y a los grupos sociales a evaluar las medidas y los
programas educativos relacionados con el medio en función de factores
ecológicos, políticos, económicos, sociales, estéticos y educativos.
La participación:
Ayudar a las personas y a los grupos sociales a desarrollar su sentido de
responsabilidad y el sentimiento de urgencia frente a los problemas del medio, de
utilización y de gestión de recursos, con el fin de que garanticen la puesta en
marcha de medidas apropiadas para resolverlos. (Giordan, 1995).
Historia De Las Plantas Medicinales
Bondades e Historia de las plantas medicinales.
¿Cómo conoció el hombre las plantas curativas?
Tuvo que ser inevitable debido a la experimentación intensa que practicaba el
hombre primitivo con las plantas.
Es posible que el hombre se haya llevado a la boca la mayoría de las plantas.
Muchas eran inocuas, otras le enfermaban o mataban. Sin embargo, algunas de
ellas aliviaban síntomas de indisposición y enfermedad, y unas pocas, por medio
de alucinaciones, le alejaban de su existencia mundana, transportándole a reinos
de etérea maravilla. Las plantas de estas dos últimas categorías se convirtieron
en sus medicamentos.
Toda cultura tenía individuos dispuestos a beneficiarse de la credulidad de sus
semejantes. En un período primitivo, el conocimiento de supuestas propiedades
curativas y virtudes de las plantas se asociaron con ciertos individuos: “los
chamanes”, quienes alcanzaban altos puestos jerárquicos gracias a su
conocimiento real de las hierbas curativas, y ejercitaban una forma de chantaje
primitivo como resultado del miedo que inspiraban sus supuestos poderes. Poco a
poco, el empleo de plantas curativas quedó vinculado a la superstición y la magia,
y por último a la doctrina de la demonología. Esta doctrina explotó el concepto de
que no se podía reponer la salud hasta que se expulsara al demonio que causaba
la enfermedad; en consecuencia, lo que era malo para el demonio era bueno para
el paciente. A menudo, cuanto más nauseabunda era la droga, más eficaz se
consideraba. No es una simple coincidencia que las primeras plantas medicinales
fueran drogas de acción directa (es decir, eméticos, purgantes).
Sin embargo, en fecha muy temprana, el hombre descubrió plantas con curiosos
efectos psíquicos: los alucinógenos. Estos "súper medicamentos" por lo general,
instrumentos del chamán─ se convirtieron en sus medicinas por excelencia y le
permitieron diagnosticar la causa y tratar el mal por medio de un contacto con lo
sobrenatural.
Las sociedades primitivas creían en la curación por analogía. Una resina roja, por
ejemplo, significaba que la planta era buena para la sangre. Esta curiosa idea
llegó a Europa a través de Grecia y Roma, y en el medioevo, Paracelso la formuló
como la teoría de las Signaturas. Todas las plantas, se creía, estaban en la tierra
para beneficio del hombre. El creador había hecho una señal, o firma, para indicar
el uso de plantas que obviamente no valían como alimento, fibras, etcétera. Una
hoja con forma de corazón señalaba sus propiedades cardíacas; una hoja con
forma de hígado era una señal de eficacia contra la icteria. Esta doctrina fue
llevada a un extremo aún más absurdo por Porta, quien descubrió las "Signaturas"
más recónditas y asoció la botánica médica con la astrología. Los conceptos
modernos de las plantas curativas empezaron en Europa con la aparición de
herbarios en el siglo XVI, lo que dio lugar a la edición de inmensos volúmenes con
falsa y verdadera información sobre las propiedades curativas de las plantas. El
progreso fue lento y gradual, pero un buen porcentaje de nuestras actuales
plantas medicinales datan de esa época, y en muchos casos, de tiempos más
lejanos y de sociedades más primitivas. (Thomson, 1980).
Principios Activos De Las Plantas Curativas: El valor medicinal de la planta
curativa se debe a la presencia en el tejido de la planta de una sustancia química
─ el principio activo ─ que produce un efecto fisiológico. Muchos de los principios
activos son sumamente complejos y ocasionalmente, aún se desconoce su
naturaleza química; otros han sido aislados, purificados e incluso, sintetizados o
imitados. Por lo general, pertenecen a una de estas seis categorías: alcaloides,
glucósidos, aceites esenciales (esencias), gomas y resinas, aceites grasos, y
sustancias antibióticas.
Los aceites esenciales por lo general tienen varios componentes químicos;
usualmente derivados del terpeno, o compuestos aromáticos. Raramente
consisten en un solo componente, sino que a menudo contienen alcoholes,
cetonas, aldehídos, fenoles, éteres, ésteres y otros compuestos, así como,
algunas veces nitrógeno y azufre. Muchos son altamente germicidas; esta
propiedad se debe a la volatilidad y capacidad para penetrar en el protoplasma,
pero comúnmente son demasiado insolubles en agua como para ser importantes
en medicina como antisépticos. Son valiosos como carminativos, antitusígenos,
antisépticos bucales; para hacer gargarismos, pulverizaciones y ungüentos. Las
gomas son polímeros de varios azúcares inusuales, y las resinas son producto de
oxidación de los aceites esenciales; ambos se utilizan como purgantes y
ungüentos. Los aceites grasos, o lípidos - ésteres de ácidos grasos ─ se emplean
en emulsiones y como purgantes.
Las sustancias antibióticas son varios compuestos orgánicos complejos ─ por lo
general, de hongos, actinomicetos y bacterias ─ capaces, en pequeñas
cantidades, de inhibir los procesos vitales de los microorganismos. Las plantas
curativas pueden actuar en una gran variedad de formas, muchas (por ejemplo,
las carminativas) ejercen una acción sedante; un gran número actúan sobre el
sistema nervioso (por ejemplo, la belladona); otras ejercen una actividad
neuromuscular (por ejemplo, digital) o muscular (el eléboro). Los antibióticos
curan matando o inhibiendo el desarrollo de microorganismos patógenos, en
especial, las bacterias. (Thomson, 1980).
Las plantas aromáticas y medicinales como factorías químicas: Una planta es un
punto de intensa actividad: la fotosíntesis transforma el dióxido de carbono y el
agua en azúcares, por medio de la energía solar, y luego la acción metabólica
crea con el azúcar numerosos compuestos orgánicos secundarios.
Se han aislado más de 12.000 de esos principios secundarios orgánicos, y
muchos de ellos han resultado útiles en medicina. Los principios más importantes,
desde el punto de vista médico son los alcaloides y los glucósidos.
Los alcaloides. Forman un grupo diverso de compuestos alcalinos con marcada
actividad fisiológica; su estructura en anillo es generalmente compleja y siempre
contiene nitrógeno. Los alcaloides incluyen morfina (aislada por vez primera en
1805), cocaína, nicotina y quinina, y otros 5.500 más; más del 90% de los
alcaloides conocidos se encuentran en plantas con flores.
Las familias de plantas más ricas en alcaloides son las solanáceas, papilionáceas,
rubiáceas, liliáceas, umbelíferas, y sobre todo, las asclepiadáceas, que abarcan el
18% de todos los alcaloides conocidos.
Los glucósidos. Son compuestos que cuando están hidrolizados, producen un
componente de uno a varios azúcares (por ejemplo, el glucón) y uno sin azúcares
(aglucón).
Hay once tipos de glucósidos, clasificados según su aglucón, entre los más
importantes para la medicina moderna están los glucósidos cardíacos (en las
Trozadores Se repelen sembrando algunos surcos de cultivos de hortalizas,
leguminosas, fresas o tubérculos (un surco de ajo por 10 del
cultivo).
Cuadro No. 1. Descripción de Plantas Que Repelen Determinadas Plagas.
Tomado del Manual de Alelopatía básica y productos botánicos.
5. CULTIVOS AGRO ECOLÓGICOS
Los cultivos agroecológicos llevan una gran cantidad de componentes, que hacen
que como resultado se obtengan un equilibrio en el ecosistema, y la recuperación
del suelo, la obtención de productos limpios, y con ellos la recuperación del medio
ambiente y la salud.
5.1. Cultivos Mixtos: Existen algunas asociaciones de cultivos (policultivos)
intercalados con plantas aromáticas y medicinales, que se pueden utilizar como
sistemas de protección por estímulos ópticos, bioquímicos o físicos, los cuales
deben tener cierta afinidad para que se proporcione un beneficio mutuo.
6. FORMULACIONES VEGETALES
Formulaciones Vegetales: Las plantas producen varias sustancias con
propiedades insecticidas. Veamos algunas formulaciones experimentales a partir
de maceraciones de plantas y empleando agua como principal diluyente. Es
importante resaltar que la información aquí consignada debe tomarse como un
punto de referencia para analizar y validar la mejor manera de manejar una plaga
bajo condiciones.
Se debe tener en cuenta que la efectividad de las formulaciones depende de cada
medio ecológico, este determina la efectividad y el grado de control de un producto
determinado. Para la mayor eficiencia en el control de los insectos, plaga se
deben integrar todas las prácticas que componen el manejo integrado de plagas.
6.1 Modo De Empleo De Las Plantas: Las plantas tienen diferentes formas de
prepararse tanto como medicamento en humanos y animales como para los
cultivos:
Purín: en un recipiente lleno de agua pura, se colocan las partes verdes de la
planta y se tapa perfectamente, la mezcla se remueve diariamente hasta que el
purín no haga mas espuma, se cuela y se diluye para utilizarlo solamente en la
zona de raíces.
Té: las hierbas secas se colocan en agua hirviendo en un recipiente tapado, se
dejan enfriar y se cuelan.
Decocción: poner a remojar las hierbas durante 24 horas, cocinarlas durante 20
minutos a fuego lento, se deja enfriar y se cuela.
Extracto de flores: las flores se desmenuzan y humedecen, se exprimen bien para
sacar el extracto y se guarda tapado en lugar fresco.
Extracto de plantas: en 1 litro de agua hirviendo se colocan 500 gramos de plantas
frescas, se deja hervir durante 10 segundos, después de enfriar se cuela; por
cada litro de extracto se utilizan 20 litros de agua para diluir y pasar a aplicar.
Infusión: se remojan las hierbas frescas en agua bien caliente, dejarlas por unos
minutos y se cuela.
Macerado: se utilizan hierbas frescas o secas y se maceran (Mantener sumergida
alguna sustancia sólida en un líquido a la temperatura ambiente, con el fin de
extraer de ella las partes solubles.) en agua pura y se dejan por 24 horas, luego se
cuelan y se agrega mas agua.
Baño de semillas: se emplea para prevenir el ataque de hongos, plagas y para
estimular la germinación. Se ponen unas gotas de extractos de hierbas en un litro
de agua y se mezclan bien, después de 24 horas se ponen las semillas en la
solución, durante 15 segundos, se sacan y se dejan secar al aire para sembrarla;
Ejemplo: el extracto de flores de valeriana como desinfectante de semillas de apio,
tomate, cebolla, puerros y papa.
Mezclas Botánicas: Antes de iniciar debe tener en cuenta que las formulaciones
en el momento de la preparación y aplicación por ser muy cáustico, tanto para el
hombre como para las plantas.
Para el control de áfidos y pulgones se prepara una mezcla de 2 ají picantes
molidos, 1 cebolla cabezona roja grande macerada y 6 dientes de ajo macerados.
A los ingredientes se adiciona 10 litros de agua, y 1 cucharadita de jabón de coco
(no detergente). La mezcla se aplica inmediatamente.
Para controlar comedores de hoja se prepara la siguiente mezcla: 250 gramos de
polvo de ají, 250 gramos de polvo de ajo y 20 gramos de jabón de coco (no
detergente) en 50 litros de agua.
Contra el gusano cogollero se puede emplear la mezcla de 3 cebollas cabezonas
rojas, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de jabón
de coco (no detergentes) en 10 litros de agua, macerados dejando en reposo
durante 24 horas. Se filtra y se aplica.
Para controlar hongos en general: macerar 150 gramos de manzanilla (hojas y
flores) y 250 gramos de ortiga, dejarlas en 10 litros de agua durante 24 horas;
Hervir 150 gramos de hojas de eucalipto en 10 litro de agua. Mezclar todo, filtrar
y adicionar 40 litros de agua.
Para controlar las larvas: macerar un kilo de ají picante más un de ajo, en 10 litros
de agua, dejar reposar durante 24 horas luego se filtra y completar hasta 200 litros
de agua.
Plantas Antagónicas: Las plantas enemigas son aquellas que se rechazan o tienen
una relación de antipatía:
Calabaza : Papa
Diente De León : Todas Las Plantas (Igual Que El
Poleo)
Fresa : Repollo
Fríjol Arbustivo : Cebollas, Ajo, Gladiolo
Fríjol Trepador : Cebollas, Girasol Y Remolacha
Girasol : Papa
Papa : Tomate, Ahuyama, Pepino Y Girasol
Pepino : Papa Y Plantas Aromáticas De Olor
Fuerte Como La Salvia Y El Ajenjo
Remolacha : Fríjol De Enredadera
Repollo, Brócoli Y Coliflor : Fresa, Tomate Y Fríjol Trepador
Tomate : Papa, Repollo E Hinojo
Zanahoria : Eneldo
7. BIOFERTILIZANTES
Los Biofertilizantes se caracterizan por ser productos orgánicos que se pueden
preparar con materias primas de origen vegetal y desechos orgánicos que
existen en el medio, las formulaciones anotadas a continuación también nos sirven
para el cultivo de plantas aromáticas y medicinales.
Biofertilizantes: Orina de vaca: La orina se recolecta en los establos y se le deja
reposar durante dos semanas expuesta al sol. Antes de su aplicación se
recomienda diluirla mezclando 5 litros de agua por cada litro de orina; sin embargo
es importante recordar que soluciones muy concentradas pueden causar
quemazón en el cultivo.
La orina de vaca está formulada para controlar cochinillas, orugas, trips y arañuelas,
en frutales y hortalizas.
Estiércol de vaca: El estiércol de vaca también se utiliza en la protección de cultivos.
En 10 litros de agua se colocan 2 ó 3 boñigas secas y se dejan reposar durante 15
días, removiendo diariamente la mezcla. Si el olor es muy fuerte se le puede
adicionar limo, que además de disminuir el olor le incrementa el contenido mineral.
Antes de aplicar la mezcla, se diluye cada litro en 5 litros de agua.
La mezcla además de ser un repelente de insectos, puede usarse como abono
aplicado directamente al suelo o en forma dirigida sobre el cultivo.
Para prevenir las semillas del ataque de plagas al momento de la siembra se debe
tratar con orines y estiércol de vaca así: mezclar un litro de orines con una libra de
estiércol, agitar hasta formar una colada, luego colocar las semillas amarradas con
un pedazo de tela o un cedazo y así sumergirlas en la colada durante 24 horas
para sembrarlas inmediatamente si las semillas son para almacenar solo se dejan
unos minutos para que se humedezcan y luego se airean para secarlas, una vez
totalmente secas se pueden almacenar.
TABLA No.2 MANEJO DE ALGUNAS ENFERMEDADES CON PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
PLANTA EFECTO MEDICINAL PREPARACIÓN
Ajo
Antiparásito Ajos Frescos Machacados, Tomados En Ayunas.
Contra El Asma, Bronquitis, Gripes, Neumonías Cocinado Con Romero En Leche Y Endulzado Con Miel De Abejas
Ayuda A La Circulación Sanguínea. Hipertensión Cortar Finamente O Macerar Un Diente De Ajo, Untar Un Pan, O Mezclado Con Leche Tibia
Albahaca
Blanca
Enfermedades De Los Ojos (Conjuntivitis, Ptenogios) Por Las Noches Aplicar En El Angulo Interno De Los Ojos Unas 3 Semillitas De Albahaca
Digestiva. Antiespasmódica. Diurética Infusión Con Hinojo Y Salvia
Artritis Infusión Con Llantén Y Suelda Con Suelda
Apio Común
Elimina Acido Úrico Se Prepara En Infusión Y Se Toma
Diabetes. Antiespasmódico Se Puede Combinar Con Hierbabuena
Trastornos Menstruales En La Infusión Se Puede Preparar El Suero Casero
Diarreas. Cicatrizante
Ulceras Del Estomago Y Duodeno 3 Vasos De Jugo De Repollo, 1 De Jugo De Zanahoria Y 1 De Jugo De Apio, Mezclados Y Repartidos En 5
Tomas Durante El Día, Se Repite Durante 1 O 2 Meses.
Banano Baja La Tensión Arterial Licuar El Vástago Con Jugo De Limón Y Agua. Endulce Con Miel, Tómelo Diariamente
Brevo
Alergias En La Piel En Infusión Y En Baños
Inflamación E Infecciones De Las Vías Respiratorias Solo O Combinado Con Flores De Saúco, Poleo, Malva, Con Agua, Leche Panela.
Preparar Los Tejidos Para El Parto, Los Hace Mas Elásticos
Y Después Del Parto Se Restablecen Mas Pronto Los Tejidos
Dañados En La Madre
Consumir Brevas Frescas O Secas.
Eliminar Las Verrugas Aplicar En La Verruga, La Leche De Las Hojas Y Frutos.
Estreñimiento Comer Brevos Frescos.
Cebolla
Cabezona
Expectorante Verter Sobre Ellas Varias Gotas De Limón
Bronquitis, Pulmonía, Tensión Arterial En Medio Vaso De Agua Se Coloca Una Cebolla En Tajadas, Se Deja Al Sereno Y Al Día Siguiente Se
Toma Con Agua.
Cuadro No. 2. Manejo de Algunas Enfermedades Con Plantas Aromáticas Y Medicinales. Tomado de manual de Alelopatía básica y productos botánicos didácticas Kingraf Ltda.
Cilantro Digestivo Se Usa Como Condimento En Las Comidas
Sobre El Sistema Nervioso Comerlo Con Otros Alimentos
Llantén
Hemorroides Aplicar Por Las Noches Supositorios De Algodón (De La Planta ) Empapado Con El Zumo De Las Hojas
Disolvente De Cálculos De La Vesícula Biliar El Zumo En Crudo Con Hojas De Salvia: Machacar Las Hojas Y Ponerlas En Agua Para Que Suelten La
Salvia. Tomar 3 Tazas Diarias Por 3 Meses
Poleo Vías Respiratorias (Gripes, Bronquitis, Asma, Tos, Pulmonía) Solo O Combinado Con Saúco, Romero, Hervidos Con Leche Y Endulzados Con Miel.
Romero Evita La Formación De Cálculos En Infusión
Salvia Disolvente De Cálculos Biliares En Crudo Con Llantén
Repelente De Insectos Por Su Sabor Y Olor Muy Amargos Se Recomienda El Uso Para Fumigar Cultivos
Tomate De
Árbol Evita Tumoraciones Comer Sin Azúcar
Zanahoria Tónicos Cardiaco, Magnifica Para Los Ojos Comida En Ensalada, Cruda Con Limón Y Un Poco De Azúcar
8. CEBOS Y TRAMPAS
Los cebos y las trampas nos sirven para la protección de los cultivos intercalados con plantas aromáticas y medicinales.
Cebos Para Protección De Cultivos: Mezclar 100 gramos de salvado, 10 gramos de azúcar, 100 gramos de polvo de margarita piretro y 0.2 litros de agua. El cebo colocado cerca a las plantas atacadas atrae a los gusanos, los cuales al comer el cebo mueren.
Mezclar 1 litro de agua, 1/2 taza de orina, 1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 100 gramos de azúcar y 10 gramos de polvo de margarita piretro. Con la mezcla se llenan varios frascos y se colocan en los frutales, para controlar la mosca de la fruta.
Macerar o machacar tres (3) cebollas cabezonas rojas medianas con tres (3) dientes de ajo y una cucharadita de pimienta negra en 250 mililitros de agua. Dejar reposar 24 horas luego agregar, 100 gramos de melaza o almíbar de panela, más 250 gramos de salvado de maíz o afrecho de maíz. Con esta mezcla hacer unas bolitas y colocarlas cerca de la planta afectada por insectos trozadores, tierreros y pasadores de tallos.
Moler 100 gramos de semillas de guanábana secas y tostadas, agregarle (10) gramos de azúcar, mezclar bien y luego colocar pequeñas cantidades en los sitios o focos donde hay cucarachas.
Moler 100 gramos de semillas de ahuyama o zapallo secas y tostadas, agregarle diez (10) centímetros cúbicos de alcohol industrial, mezclar bien y luego colocar pequeñas cantidades en los sitios o focos donde hay cucarachas.
Cebos: De Cerveza: Ingredientes: cerveza, costal
Atrae babosas en hortalizas, usar cebo de cerveza humedeciendo un costal y
colocarlo doblado en los sitios más afectados. Recolectar manualmente al día
siguiente.
Diferentes Tipos De Cebos: Ingredientes: orina, esencia de vainilla, azúcar,
polvo de margarita de pireto.
Para controlar la mosca de la fruta mezclar 1lt de agua, ½ taza de orina, 1 y ½
cucharadita de esencia de vainilla, 100gr. De azúcar y 10 gr. de polvo de
margarita piretro. Con la mezcla se llenan varios frascos y se colocan en los
frutales.
Ingredientes: salvado de maíz, arroz o tuza molida 50kg., agua 12 lt., melaza 3
Revolver ingredientes y dejar fermentar durante un mes, la boñiga se debe colar
al momento de diluirla.
Ventajas: mejora el aspecto general de la planta, favorece la floración y el cuajado
del fruto, mejora el valor biológico de los productos.
Algo Importante:
Use el caldo máximo en los 3 días siguientes de preparado.
No haga aplicaciones en plantas pequeñas recién germinadas ni en
floración.
Lávese bien las manos después de su aplicación a pesar de la poca
toxicidad del caldo bórdeles es recomendable tomar medidas preventivas para
evitar intoxicaciones.
Biopreparados: Caldo bórdeles 1%: Fungicida orgánico: Ingredientes Para 100
Litros
1 Kilogramo De Cal Viva
100 Litros De Agua
1 Kilogramo De Sulfato De Cobre
1 Balde Plástico
1 Palo De Madera
1 Machete.
Pasos Para Su Preparación:
1. El sulfato de cobre se disuelve en el balde plástico en 10 litros de agua.
2. En la tina plástica grande se “apaga” el kilogramo de cal viva en 90 litros de
agua limpia.
3. Después, agregue el sulfato de cobre sobre la tina que tiene la cal apagada y
revuelva permanentemente.
4. Se comprueba si la acidez es óptima sumergiendo un machete en el caldo: si
la hoja se oxida requiere de más cal. Sino está en su punto.
Para su aplicación
Se diluye el caldo Bórdeles al 1% en agua para evitar quemar los cultivos más
sensibles así:
Dilución 3:1 3 partes del caldo + 1 parte de agua
Dilución 1:1 1 partes del caldo + 1 parte de agua
Recomendaciones:
para enfermedades de cebolla, ajo, tomate y remolacha, utilice la dilución
En fríjol y repollo de dilución 1:1
Tomate, papa, zanahoria después que tenga 30 cm.___ la plántula aplique
el caldo bórdeles al 1% (puro)
Caldo De Ceniza: Fungicida: Ingredientes: ceniza
Usos similares a los del caldo bórdeles. Formulas: 5kg. De ceniza 10 litros de
agua y ½ kg. de jabón
En una tina metálica mezclar el agua, la ceniza y el jabón y ponerlo al fuego
durante 20 minutos. Dejar enfriar y aplicar.
Mezclar 1 litro. De caldo de ceniza en 20 litros de agua, este caldo se puede
mezclar en bórdeles. Debe aplicarse perfectamente en horas de la mañana o en
el atardecer
Caldo Súper 4: Fungicida es también acondicionador general del sistema de
producción, porque promueve elementos menores.
Estiércol, cal, melaza o miel, sulfato de cobre, sulfato de magnesio, sulfato de
zinc, ácido bórico, harina de hueso, leche o suero, hígado fresco, harina de
pescado y harina de leguminosas.
En canecas de 200lts primer día 60kg de estiércol fresco, agregando un Kg. de
cal disuelto en 2 o 3 lts de agua. Completar hasta 150lts o ¾ de caneca y
revolver.
Octavo día: agregar 1 kg. De sulfato de cobre finamente molido disuelto en 2 o 3
lts de agua. Revolver día quince agregar un Kg., de sulfato de magnesio disuelto
en 2 o 3 litros de agua.
Agregar un kilogramo de miel o melaza en agua y revolver. Día veintidós: agregar
un kilogramo de sulfato de zinc, disuelto en 2 0 3 litros de agua. agregar un
kilogramo de melaza en agua y revolver. día veintinueve: Un kilogramo de acido
bórico o bórax disuelto en 2 o 3 litros de agua agregando un kilogramo de melaza
en agua y revolver. Es recomendable que este día se adicionen algunos
elementos como un kilogramo de harina de hueso, un litro de leche o suero, 1
kilogramo de hígado fresco licuado. 1 kilogramo de harina de pescado, 1
kilogramo de harina de leguminosas, follaje o grano. Día treinta y seis: Listo para
aplicar. se aplica en hortalizas antes de la siembra y a arbustos y árboles cada vez
antes de la floración. este caldo puede aumentar el estrés de sequía y causar
quemazones si se abusa de la concentración o de la frecuencia de aplicación. Se
usa contra royas, mildeos, oidios y en general, contra hongos en concentraciones
1:20 y mayores, filtrado y diluido en agua.
10. CLASIFICACIÓN DE LAS PRINCIPALES PLANTAS MEDICINALES Y SU
USO
TABLA No.3. PLANTAS MEDICINALES
NOMBRE VULGAR
NOMBRE CIENTÍFICO
FAMILIA BOTÁNICA
USOS
Acedera Ajo Albahaca Altamisa Anamú Anís Apio Árnica Cimarrón Cola de caballo Comfrey Consuelda mayor Cortejo Diente de león Dormidera Eneldo Hinojo Limoncillo