Jennifer Elizabeth Salguero Rivera. Guía Pedagógica dirigida a docentes para el cultivo de tilapia común en estanques artesanales, en el Instituto Nacional de Educación Básica, aldea San Ixtán, municipio Jalpatagua, departamento Jutiapa. Asesor: Lic. Otto Francisco Hernández Herrera. UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE HUMANIDADES DEPARTAMENTO DE PEDAGOGIA. Guatemala, noviembre de 2011.
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Transcript
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Jennifer Elizabeth Salguero Rivera.
Guía Pedagógica dirigida a docentes para el cultivo de tilapia común en
estanques artesanales, en el Instituto Nacional de Educación Básica, aldea San
Ixtán, municipio Jalpatagua, departamento Jutiapa.
Asesor: Lic. Otto Francisco Hernández Herrera.
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE HUMANIDADES DEPARTAMENTO DE PEDAGOGIA.
Guatemala, noviembre de 2011.
2
Este informe fue presentado por la autora
como trabajo de Informe Final del Ejercicio
Profesional Supervisado -EPS-, requisito
previo a optar al grado de Licenciada en
Pedagogía y Administración Educativa
Guatemala, noviembre de 2011.
3
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN i
CAPÍTULO I
1. DIAGNÓSTICO
1.1Datos generales de la institución patrocinante 7
1.1.1 Nombre de la institución 7
1.1.2 Tipo de institución por lo que genera 7
1.1.3 Ubicación geográfica 7
1.1.4 Visión 8
1.1.5 Misión 8
1.1.6 Políticas 8
1.1.7 Objetivos 8
1.1.8 Metas 9
1.1.9 Estructura organizacional 9
1.1.10 Recursos (humano, materiales y financieros) 10
1.2 Técnicas utilizadas para el diagnóstico 13
1.3 Lista de carencias 13
1.4 Cuadro de análisis y priorización de problemas 14
1.5 Datos de la Institución o comunidad beneficiada 15
1.5.1 Nombre de la institución/comunidad 15
1.5.2 Tipo de Institución por lo que genera o su
Naturaleza 15
1.5.3 Ubicación geográfica 15
1.5.4 Visión 16
1.5.5 Misión 16
1.5.6 Políticas 17
1.5.7 Objetivos 17
1.5.8 Metas 18
1.5.9 Estructura Organizacional 18
1.5.10 Recursos (humano, materiales y financieros) 19
1.6 Lista de Carencias 20
4
1.7 Cuadro de análisis y priorización de problemas 20
1.8 Priorización del Problema 21
1.9 Análisis de viabilidad y factibilidad 21
1.10 Problema seleccionado 23
1.10 Solución Propuesta como viable y factible 23
CAPÍTULO II
2. PERFIL DEL PROYECTO
2.1 Aspectos Generales 24
2.1.1 Nombre del Proyecto 24
2.1.2 Problema 24
2.1.3 Localización 24
2.1.4 Unidad Ejecutora 24
2.1.5 Tipo de proyecto 24
2.2 Descripción del proyecto 25
2.3 Justificación 25
2.4 Objetivos del proyecto 26
2.4.1 Generales 26
2.4.2 Específicos 26
2.5 Metas 26
2.6 Beneficiarios directos e indirectos 26
2.7 Fuente de financiamiento y presupuesto 27
2.8 Cronograma de actividades de ejecución del proyecto 28
2.9 Recursos (humanos, materiales, físicos y financieros 28
CAPÍTULO III
PROCESO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO
3.1 Actividad y resultados 74
3.2 Productos y logros 75
3.3 Aporte Pedagógico
5
CAPÍTULO IV
PROCESO DE EVALUACIÓN
4.1 Evaluación del Diagnóstico 77
4.2 Evaluación del Perfil 77
Evaluación de la Ejecución 78
4.4 Evaluación Final 78
CONCLUSIONES 79
RECOMENDACIONES 80
BIBLIOGRAFÍA 81
APÉNDICE 82
ANEXOS 146
6
INTRODUCCIÓN
El presente informe contiene las diversas acciones ejecutadas durante la realización
del Ejercicio Profesional Supervisado (EPS) de la carrera de Licenciatura en
Pedagogía y Administración Educativa de la Universidad de San Carlos de
Guatemala, realizado en el Instituto Nacional de Educación Básica, aldea San Ixtán,
municipio Jalpatagua, departamento Jutiapa, ya que dicha institución se dedica a
brindar servicios educativos.
El capítulo I corresponde a la Fase de Diagnóstico Institucional, en la que se aplicó la
Guía de Análisis Contextual e Institucional, para obtener la información que permitió
visualizar y conocer a profundidad el estado actual de la comunidad en cuanto a
necesidades y problemas, utilizando diversas técnicas que sirvieron de auxiliar para
poder completar toda la información que a continuación se presenta.
El Capítulo II corresponde a la Fase de Perfil en la cual se incluyeron todas las
actividades a realizarse para la ejecución del proyecto, asi mismo se planteó un
presupuesto aproximado.
El Capítulo III corresponde a la Fase de Ejecución de las actividades planteadas en
el cronograma, las cuales se cumplieron en un 100%, y de manera satisfactoria,
gracias al apoyo de autoridades municipales y educativas, maestros, alumnos y
juntas escolares de la institución, logrando así el cumplimiento de objetivos y metas
establecidas.
El Capítulo IV corresponde a la Fase de Evaluación en la que se determinó que el
proyecto se alcanzo satisfactoriamente, ya que todas las actividades programadas
para el desarrollo del mismo, se realizaron en el tiempo establecido.
Así mismo se agrega conclusiones y recomendaciones, que surgieron después de la
elaboración del Ejercicio Profesional Supervisado, se agregaron anexos, apéndice,
bibliografías para una mejor comprensión.
i
7
CAPÍTULO I
DIAGNÓSTICO
1.1 DATOS GENERALES DE LA INSTITUCIÓN PATROCINANTE:
1.1.1 Nombre de la Institución.
Municipalidad de Jalpatagua. Está integrada por el Alcalde Municipal, el sub-
Alcalde, un Concejal I, un Concejal II, un Concejal III, un Concejal IV, un
Síndico I, un Síndico II, un Concejal Suplente y un Síndico Suplente y Alcaldes
auxiliares en las diferentes aldeas quienes desempeñan la función de voceros
del Alcalde.
1.1.2 Tipo de Institución:
Es una institución autónoma, según el artículo No. 253 de la Constitución
Política de la República de Guatemala, y según Código Municipal No. 3.
Se encuentra al servicio de toda la población, brinda apoyo a las
necesidades primordiales.
1.1.3 Ubicación Geográfica:
5a. Avenida 2-34 Zona 1, Jalpatagua. La cabecera municipal dista 42
kilómetros de la cabecera departamental y 102 de la capital de la República,
por la carretera interamericana (C-A 2). Su localización geográfica
corresponde a la Latitud 14° 08´ 02” y longitud 90° 00’ 35”, a 557.41 metros
sobre el nivel del mar. En la actualidad se tiene acceso a la cabecera
departamental de Jutiapa por la vía del Amatón, por la ruta CA-8, ruta
departamental N-3, ruta CA-1, a una distancia de 35 kilómetros totalmente
asfaltada.
8
1.1.4 Visión
Constituirse en una institución representativa de Jalpatagua, buscando ejecutar todas
las acciones que conllevan a la conservación del objetivo establecido que
básicamente, es la búsqueda del desarrollo de las diferentes comunidades del
municipio.
1.1.5 Misión:
Proporcionar servicio de atención al público. Servicios administrativos, ejecución
de obras atención y solvencia de necesidades comunitaria y propiciar el desarrollo al
municipio.
1.1.6 Políticas:
Se concentran esencialmente en:
La prestación de un servicio al público.
Atender necesidades prioritarias de los vecinos.
Proporcionar los servicios públicos esenciales.
Ejecutar obras indispensables en las comunidades.
Realizar la organización en las comunidades a través de los COCODES.
Prestar servicio de asesoría a las comunidades a través de los COCODES.
1.1.7 Objetivos
1.1.7.1 Objetivo General:
Consecución de desarrollo colectivo del municipio.
1.1.7.2 Objetivo Específico:
Prestación de un buen servicio.
Atención al público proporcionando los servicios esenciales.
Asesoría de las comunidades.
9
1.1.8 Meta:
Mejorar las condiciones de vida de las comunidades, reduciendo a un mínimo
porcentaje las necesidades de los vecinos.
1.1.9 Estructura Organizacional:
1.1.9.1 Organigrama.
Fuente: Proporcionado en el departamento de relaciones públicas de la municipalidad de Jalpatagua.
10
1.1.10 Recursos:
1.1.10.1 Humanos:
En la municipalidad de Jalpatagua trabajan 37 personas contratadas bajo el
renglón 011 y 83 persona contratado bajo los renglones 022 y 029.
1.1.10.1.1 Administrativo.
Control Municipal.
Auditor Interno
INFORM
Alcalde Municipal.
Tesorero Municipal.
Oficina I de Tesorería.
Oficina II de Tesorería.
Oficina III de Tesorería.
Oficina IV de Tesorería.
Encargado del Balneario.
Bodeguero.
Cobrador Ambulante.
Encargado de IUSI.
Encargados de los COCODES.
Coordinación O.M.P.
Formulador de Perfiles.
TEC. MPAL. I
TEC. MPAL. II
Asistente O.M.P
Supervisor de Obras.
Encargado de Comités.
Encargado de Estadio Los Mangos.
Tren de Aseo.
11
Secretaria Municipal.
Oficial I Secretaria.
Policía Municipal I
Policía Municipal II
Policía Municipal III
Policía Municipal IV
Policía Municipal V
Encargado de Biblioteca.
ELECT. Municipal.
Encargado del Tren de Aseo.
Recepción.
Conserjes.
Trabajadores Operativos
Piloto.
1.1.10.1.2 Operativo.
Encargado de Aguas.
Fontanero Municipal I.
Ayudante de Fontanero Municipal I.
Ayudante de Fontanero Municipal II.
Lectores.
Trabajadores Operativos.
PMT
Secretaria.
Agentes.
1.1.10.2 Materiales:
1. Infraestructura Física.
13 Oficinas.
2 baños públicos.
6 baños privados.
12
1 Biblioteca.
2 Bodegas.
1 Salón Multiusos. (Es un salón muy amplio pero no cuenta con las condiciones
necesarias para cualquier actividad, ya que por su estructura se pierde el
sonido.)
1 Salón de Proyecciones. (Con todas las comodidades necesarias para
cualquier actividad)
2. Mobiliario y Equipo.
200 Sillas.
1 Video
1 Cámara
3. Equipo de Oficina
18 Equipos de Computo.
4. Bienes Muebles (vehículos)
5. Libros de Registros y Controles (actas, asistencia de personal, conocimientos,
inventarios, caja, código municipal etc.)
1.1.10.3 Financieros.
1.1.10.3.1 Ingresos.
10% constitucional.
Impuestos de Petróleo.
Impuesto del Algodón.
Impuesto Sobre la Renta.
Circulación de Vehículos.
FONAPAZ. (Fondo Nacional para la Paz)
BID (Banco Interamericano de Desarrollo)
BCIE (Banco Centroamericano de integración Económica)
Aportes de los CODEDE. (Consejo departamental de Desarrollo)
Fondos Propios.
13
1.1.10.3.2 Egresos.
Proyectos Físicos. (Infraestructura )
Servicios Esenciales (Agua, Tren de Aseo, Mantenimiento, Luz Pública).
Gastos de Funcionamiento.
Salarios
Pago de Servicios Esenciales (Luz Eléctrica)
1.2 Técnicas utilizadas para efectuar el Diagnóstico:
Toda la información obtenida en el diagnóstico se recopiló a través de la
aplicación de la guía de análisis contextual e institucional (ocho sectores) misma
que permite conocer la constitución de la institución, a la vez se aplicaron entrevistas
y cuestionarios; y la técnica de observación por medio de una lista de cotejo.
Al realizar el análisis pertinente se encuentran varios problemas que serán base
de origen a la guía pedagógica.
1.3 Lista de Carencias:
Malas relaciones humanas o incomunicación.
Apatía hacia programas de apoyo a la educación.
Insalubridad.
Inseguridad.
Administración deficiente.
Descuido de programas de apoyo
Abandono de programas de apoyo al Medio Ambiente.
14
1.4 Cuadro de Análisis de Problemas.
Problemas
Factores que los producen
Soluciones.
1.- Malas relaciones
humanas o
incomunicación.
1.- Poca relación con la
comunidad.
1.- Diseñar programas de
proyección a la comunidad.
2.- Apatía hacia
Programas de apoyo a
la educación.
1.- Carencia de becas
escolares.
2.- Falta de biblioteca.
1.- Gestionar becas
escolares.
2.- Crear bibliotecas.
3.- Insalubridad.
1.- Porquerizas
circunvecinas a la institución.
2.- Carencia de drenajes
para las calles y avenidas.
3.- Basurero municipal
cercano al perímetro
comunal.
1.- Gestionar el traslado de
las porquerizas.
2.- Crear drenajes para las
calles.
3.- Gestionar el traslado del
basurero municipal a otro
lugar.
4.- Inseguridad
1.- Ausencia de un sistema
de alarma.
2.- Poco personal de
seguridad.
3.- Ingreso de personas no
1.- Colocar un sistema de
alarma.
2.- Contratar más
guardianes.
3.- Contratar personal para
15
deseadas.
recepción.
5.- Administración
deficiente.
1.- No tiene registros de
archivos monográficos.
1.- Renovar y actualizar la
información del municipio.
6.- Descuido de
programas de apoyo
1.- No tiene registros de
archivos monográficos.
1.- Renovar y actualizar la
información del municipio.
5.- Abandono de
programas de apoyo
al Medio Ambiente.
1.- Escasez de programas
de beneficio al medio
ambiente.
1.- Impulsar programas para
el beneficio del medio
ambiente.
1.5 Datos de la institución beneficiada:
1.5.1 Nombre de la Institución.
Instituto Nacional de Educación Básica aldea San Ixtán, municipio Jalpatagua,
departamento Jutiapa.
1.5.2 Tipo de Institución.
Pública y educativa al servicio de la comunidad.
1.5.3 Ubicación Geográfica.
En encuentra ubicado en aldea San Ixtán, ruta a Comapa, Km. 108.5
Jalpatagua, Jutiapa.
16
1.5.3.1 Croquis
Fuente: Proporcionado por la dirección del Instituto Nacional de Educación Básica San Ixtán.
1.5.4 Visión.
Formar ciudadanos con carácter, capaces de aprender por sí mismos,
orgullosos de ser guatemaltecos, empeñados en conseguir su desarrollo
integral, con principios, valores y convicciones que fundamentan su conducta.
1.5.5 Misión.
Somos una institución evolutiva, organizada, eficiente y eficaz, generadora de
oportunidades de enseñanza-aprendizaje, orientada a resultados, que
aprovecha diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y
comprometida con una Guatemala mejor.
17
1.5.6 Políticas.
El acceso a la educación de calidad con equidad, pertinencia cultural y
lingüística para que los pueblos que conforman nuestro país, en el marco de la
Reforma Educativa y los Acuerdos de Paz.
Avanzar hacia una educación de calidad.
Ampliar la cobertura educativa incorporando especialmente a los jóvenes y
señoritas de extrema pobreza y de segmentos vulnerables.
Justicia social a través de equidad educativa y permanencia escolar.
Fortalecer la educación bilingüe intercultural.
Implementar un modelo de gestión transparente que responda a las
necesidades de la comunidad educativa.
1.5.7 Objetivos.
1.5.7.1 Objetivo General.
Proporcionar una educación basada en principios humanos científicos,
técnicos, culturales y espirituales, que forme integralmente al educando, lo
preparen para el trabajo, la convivencia social, fomentando la importancia de
la familia como núcleo básico y le permitan el acceso a otros niveles de vida.
1.5.7.2 Objetivos Específicos.
Cultivar y fomentar las cualidades físicas, intelectuales, morales, espirituales
y cívicas de la población, basadas en su proceso histórico y en los valores de
respeto a la naturaleza y a la persona humana.
Fortalecer la importancia de la familia como núcleo básico social y como
primera y permanente instancia educadora.
Desarrollar en el educando aptitudes y actitudes favorables para actividades
de carácter físico, deportivo y estético.
18
1.5.8 Metas.
Fomentar en el educando un completo sentido de organización,
responsabilidad, orden y cooperación, desarrollando su capacidad para
superar sus intereses individuales en relación con el interés social.
Proporcionar una educación que permita al educando, desarrollarse en la
sociedad, que puede brindar soluciones a diversos problemas que se presente
en la vida diaria, y así mismo se convierta en multiplicador de sus
conocimientos.
1.5.9 Estructura organizacional.
1.5.9.1 Organigrama.
Director
Catedráticos
Catedráticos.
Alumnos
Catedráticos.
19
1.5.10 Recursos
1.5.10.1 Humanos.
Director.
Subdirector.
Catedráticos.
Alumnos.
Padres de Familia.
Comunidad.
1.5.10.2 Materiales.
Infraestructura Física: Tres aulas, dirección, tres baños (en mal estado), no
hay patio, mini escenario para eventos sociales.
Mobiliario y Equipo: Escritorios para alumnos, escritorio para oficina, sillas,
impresora etc.
Libros de Registros y Controles (actas, conocimientos, inventarios, caja,
asistencia de personal docente).
Instrumentos musicales.
Implementos deportivos.
1.5.10.3 Financieros.
Se recibe Q. 100.00 por alumnos del beneficio de gratuidad, el cual se invierte
materiales y suministros para los alumnos, mismo que es recibido en dos
partes al año.
No se recibe financiamiento de ninguna institución privada y ni por
cooperativa.
Se realizan ventas de productos, en la tienda escolar.
No se recibe ningún tipo de donación.
20
1.6 Lista de carencias.
Abandono de programas de apoyo al Medio Ambiente.
Apatía hacia programas de apoyo a la educación.
Inseguridad.
Insalubridad.
1.7 Cuadro de análisis y priorización de problemas:
Problemas
Factores que los producen
Soluciones.
1. Descuido de
programas de apoyo
al Medio Ambiente.
1.- Falta de programas de
apoyo al medio ambiente.
2. Carencia de áreas de
cultivos de Tilapia.
1.- Guías pedagógicas
y talleres relacionados
con cultivo de Tilapia
Común en estanques
artesanales.
2.- Conformación de
áreas de cultivos de
tilapia.
2.- Apatía hacia
programas de apoyo a
la educación.
1.- Carencia de becas
escolares.
2.- Falta de biblioteca.
1.- Gestionar becas
escolares.
2.- Crear bibliotecas.
3.- Inseguridad.
1.- Muro perimetral en mal
estado.
2.- Terreno con topografía
inadecuada para el correcto
drenaje de aguas fluviales.
1.- Reconstrucción de
muro perimetral.
2.- Construir un drenaje
adecuado.
21
5.- Insalubridad
1.- Porquerizas
circunvecinas a la institución.
2.- Carencia de depósitos
de para basura.
3.- Poco agua en los
servicios sanitarios.
1.- Gestionar el traslado
de las porquerizas.
2.- Colocar depósitos
para basura.
3.- Colocar depósitos de
agua en sanitarios.
1.8 Priorización del Problema:
Después de analizar los problemas detectados en el Instituto Nacional de
Educación Básica, aldea San Ixtan de la comunidad de Jalpatagua, se hace mas
factible y viable la solución de Descuido de programas de apoyo al Medio
Ambiente.
1.9 Análisis de viabilidad y factibilidad:
Presentó dos soluciones las cuales se someterán, a una evaluación para elegir la
que cumplan con los requisitos de viabilidad y factibilidad.
Opción 1. Guías pedagógicas y talleres relacionados con cultivo de Tilapia
Común en estanques artesanales.
Opción 2. Conformación de áreas de cultivos de Tilapia.
22
1.8.1 Cuadro de viabilidad y factibilidad.
Opción 1 Opción 2
Indicadores Si No Si No
Financiero
1.- ¿Se cuenta con suficiente recurso financiero? X X
2.- ¿Se cuenta con financiamiento externo? X X
3.- ¿El proyecto se ejecutará con recursos propios? X X
4. ¿Se cuentan con fondos extras para el proyecto? X X
5.- ¿Existe posibilidad de crédito para el proyecto? X X
Administrativo Legal
6.- ¿Se tiene la autorización legal para ejecutar el proyecto?
X X
7.- ¿Se tiene estudio del impacto ambiental? X X
Técnico
8.- ¿Se tienen las instalaciones adecuadas para el proyecto?
X X
9.- ¿Se diseñaron controles de calidad para la ejecución del proyecto?
X X
10.- ¿Se tiene bien definida la cobertura del proyecto?
X X
11.- ¿Se tienen los insumos necesarios para el proyecto?
X X
12.- ¿Se tiene la tecnología apropiada para el proyecto?
X X
13.- ¿El tiempo programado es suficiente para ejecutar el proyecto?
X X
14.- ¿Se han definido claramente las metas? X X
Mercado
15.- ¿Se hizo estudio mercadológico en la región? X X
16.- ¿El proyecto tiene aceptación de la región? X X
17.- ¿El proyecto satisface las necesidades de la población?
X X
18.- ¿Puede el proyecto abastecerse de insumos? X X
19.- ¿El proyecto es accesible a la población en
general?
X X
23
20.- ¿Se cuenta con el personal capacitado para la
ejecución?
X X
Político.
21.- ¿La institución será responsable del proyecto? X X
22.- ¿El proyecto es de vital importancia para la
institución?
X X
Cultura.
23.- ¿El proyecto está diseñado acorde al aspecto
lingüístico de la región?
X X
24. ¿El proyecto responde a las expectativas
culturales de la región?
X X
25.- ¿El proyecto impulsa la equidad de género? X X
Social.
26.- ¿El proyecto genera conflictos entre los grupos? X X
27.- ¿El proyecto beneficia a la mayoría de la
población?
X X
28.- ¿El proyecto toma en cuenta a las personas sin
importar el nivel académico?
X X
TOTAL. 25 03 13 15
1.9 Problema seleccionado:
Después de analizar la viabilidad y factibilidad de las opciones encontradas en
dicho establecimiento, se hace más viable y factible la solución de:
Guías pedagógicas y capacitaciones relacionados con cultivo de Tilapia
Común en estanques artesanales en el establecimiento educativo.
1.10 Solución:
Analizando el apoyo de la municipalidad de Jalpatagua, para brindar una solución
a la carencia de Programas de Apoyo al Medio Ambiente es recomendable realizar
una Guía para el cultivo de tilapia común, en estanques artesanales en la comunidad
de San Ixtán, del municipio de Jalpatagua, del departamento de Jutiapa.
24
CAPÍTULO II
PERFIL DEL PROYECTO.
2.1 Aspectos Generales.
2.1.1 Nombre del Proyecto
Guía para el cultivo de tilapia común en estanques artesanales en el Instituto
Nacional de Educación Básica, aldea San Ixtán, municipio Jalpatagua, departamento
Jutiapa
2.1.2 Problema.
Carencia de Programas de Apoyo al Medio Ambiente.
2.1.3 Localización.
En encuentra ubicado en aldea San Ixtán, ruta a Comapa, Km. 108.5 Jalpatagua,
Jutiapa.
2.1.4 Unidad Ejecutora.
Facultad de Humanidades, Universidad de San Carlos de Guatemala, Epesista.
2.1.5 Tipo de Proyecto
El proyecto a desarrollar es de Productos Pedagógicos, ya que se enseñara a los
jóvenes como realizar estanques artesanales, para posteriormente realizar el cultivo
de tilapia, logrando así relacionar la enseñanza-aprendizaje, puesto que este
permitirá a muchos jóvenes y familias, tener una nueva fuente de alimentación rica
en fosforo y muchos nutrientes mas, lo cual ellos mismo pueden hacer en su
hogares, sin utilizar ningún químico que pueda afectar nuestro medio ambiente.
Siendo también un proyecto accesible a toda la comunidad, no genera mayor gasto
económico.
25
2.1 Descripción del Proyecto.
Consiste en una guía para el cultivo de tilapia común, en estanques artesanales.
Después de elaborado el estanque se realizara la siembra de los alevines, para
posteriormente darle un seguimiento, a través de su alimentación, la cual se
efectuara con desecho biodegradables, que los alumnos puedan proporcionar de
sus hogares como: (cascaras de frutas, hojas, cascaras y tallos de verduras,
estiércol de gallina y pollo etc.). Lo que será la principal fuente de alimento para
dichos peces. Comprobado así que se puede realizar el cultivo de tilapia sin
utilizar concentrado químicos, y así contribuir a mejorar nuestro medio ambiente.
2.2 Justificación
La Acuicultura es una de las mejores técnicas ideadas por el hombre para
incrementar la posibilidad de alimento y se presenta como una nueva alternativa
para la administración de los recursos acuáticos.
La acuicultura como actividad multidisciplinaria, constituye una empresa
productiva que utiliza los conocimientos sobre biología, ingeniería y ecología,
para ayudar a resolver el problema nutricional y según la clase de organismos
que se cultivan, se ha dividido en varios tipos, siendo uno de los más
desarrollados la piscicultura o cultivo de peces y dentro de éste, el pez más
utilizado a nivel mundial es la tilapia.
Es un proyecto que beneficiara a los jóvenes del Centro Educativo, ya que
proporciona una alimentación adecuada, en cantidad y calidad para llenar los
requerimientos nutricionales de los pobladores de la comunidad y así mismo se
pueden lograr índices adecuados de producción.
Dicho proyecto permite a los involucrados colaborar con la subsistencia de
nuestro medio ambiente, ya que les proporciona una fuente de proteína de alta
calidad y bajo costo; permitiendo mejorar su dieta alimenticia y logrando así el
correcto desarrollo educativo.
26
2.4 Objetivos del Proyecto.
2.4.1 Objetivos Generales.
Mejorar las condiciones ambientales en la comunidad educativa del Instituto
Nacional de Educación Básica, San Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa, por medio de la
implementación de una guía para el cultivo de tilapia común, en estanques
artesanales, utilizándolo para mejorar la economía y alimentación de dicha
comunidad.
2.4.2 Objetivos Específicos.
Crear una guía para el cultivo de tilapia común, en estanques artesanales.
Capacitar a los alumnos y docente sobre el cultivo de tilapia común, en
estanques artesanales, en el Instituto Nacional de Educación Básica San
Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa.
Reforestación de un área de veinticuatro manzanas de tierra, con dieciocho
mil árboles.
2.5 Metas.
Considerando que la tilapia es uno de los peces mas comercializados, de fácil
manejo y de producción rápida, se pretende cultivar quince (15) peces por
metro cuadrado (m²), para lograr un mejor desarrollo en menor tiempo.
Se capacitará a cincuenta y siete (57) y nueve docentes (9) sobre el cultivo de
tilapia común, en estanques artesanales.
Se plantaron seiscientos (600) árboles de diversas especies, contribuyendo
así con la conservación del medio ambiente.
2.6 Beneficiarios
2.6.1 Directos
Cincuenta y un alumnos.
Diez docentes.
27
2.6.2 Indirectos.
Padres y madres de familia, vecinos y comunidad en general.
2.7 Fuentes de Financiamiento.
Municipalidad de Jalpatagua, 100% del proyecto.
2.7.1 Presupuesto.
DESCRIPCION
CANTIDAD
UNIDAD
COSTO
TOTAL
Impresiones 352 impresiones a blanco y
negro y color
1 Q.- 1.50 Q.- 528.00
Empastados 8 empastados 1 Q.- 10.00 Q.- 80.00
20 m2 de nylon.
5 yardas 1
Q.- 12.00
Q. 60.00
1 m. de
poliducto de1”
1 metro. 1
Q.- 2.00
Q.- 2.00
100 cm2 de
sedaso
100 Centímetros.
1
Q.- 0.20
Q.- 20.00
20 tablas de
madera.
De 1.2 m. de largo por 10 cm.
promedio de Diámetro
1
Q.- 10.00
Q.- 200.00
Lepas.
---- ---- ---- ----
Clavos
1 libras. 1
Q.- 15.00
Q.- 15.00
Tilapia. 45 1
Q. 5.00
Q. 225.00
Imprevistos
- Q. 200.00
TOTAL
- Q. 44.20 Q.- 1330.00
28
2.8 Cronograma de Actividades.
Actividades Planificadas.
(Cronograma)
Julio
Agosto
Observaciones.
20 21 25 27 28 01 04 08
Programación de Reuniones
con el Alcalde Municipal de
Jalpatagua.
Programación de Reuniones
con el Secretario Municipal de
Jalpatagua.
Presentación de solicitud al
Director del Centro Educativo.
Presentación del Proyecto a
Ejecutar a los Alumnos
Estudiantes.
Gestión de Financiamiento de
Proyecto al Alcalde Municipal de
Jalpatagua.
Ejecución del Proyecto.
Evaluación del proyecto.
2.9 Recursos.
2.9.1 Humanos.
Cincuenta y un alumnos de segundo grado básico.
Director.
Docentes.
Epesista.
29
2.9.2 Materiales.
20 m2 de nylon.
1 m. de poliducto de1”.
100 cm2 de sedaso.
20 portes de 1.2 m. de largo por 10 cm. promedio de Diámetro.
Lepas.
Clavos.
2.9.4 Financieros.
Se realizará un gasto aproximada de Q.- 1330.00, el cual será proporcionado en
su totalidad por la municipalidad de Jalpatagua, en la administración del P.A. Edwin
Enrique Rueda Medrano.
30
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Guía para el cultivo de tilapia común, en estanques artesanales, en el Instituto
Nacional de Educación Básica, San Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa.
EPS. Jennifer Elizabeth Salguero Rivera.
Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa.
Universidad de San Carlos de Guatemala.
Barberena, septiembre de 2011
31
INTRODUCCIÓN.
La ACUICULTURA es una de las mejores técnicas ideadas por el hombre para
incrementar la posibilidad de alimento y se presenta como una nueva alternativa para
la administración de los recursos acuáticos. La demanda de tilapia se encuentra
entre un 75%, aproximadamente a nivel mundial. No es desconocido para ninguna
persona, que actualmente la crisis mundial ha afectado drásticamente la economía,
causa en muchas cosas desnutrición en muchos niños, jóvenes y adultos, en caso no
tan complicado.
Muchas veces se ha planteado diversos proyectos sobre problemas ambientales que
en mayoría no benefician a los pequeños sectores, es por eso que el presente
documento es una guía para el cultivo de tilapia común, en estanques artesanales,
en el Instituto de Educación Básica, San Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa. Presentando
una metodología sencilla y efectiva para realizar, un proyecto que abarca el
desarrollo de los estudiantes del Centro Educativo, y en los hogares, en cuanto a
diversas formas de crear alimento.
Los resultados prácticos y el beneficio derivados del uso de esta guía ha indicado a
la presente estudiante, la necesidad de informar a la comunidad educativa sobre la
importancia de nuestro recursos naturales y como emplearlos de la mejor manera.
i
32
1.- OBJETIVOS.
1.1 Objetivo general.
Utilizar los recursos naturales adecuadamente para realizar el cultivo de tilapia
común, en el Instituto Nacional de Educación Básica, San Ixtán, Jalpatagua, Jutiapa.
1.2 Objetivos específicos.
Motivar a los estudiantes a practicar nuevas fuentes de producción
alimenticia, que mejore su nutrición diaria.
Conocer las diversas formas de cultivar tilapia, y así mismo las fuentes de
alimentación orgánica, como base nutricional.
1
33
I. INTRODUCCIÓN AL CULTIVO DE TILAPIA.
La acuicultura como actividad
multidisciplinaria, constituye una
empresa productiva que utiliza los
conocimientos sobre biología,
ingeniería y ecología, para ayudar a
resolver el problema nutricional, y
según la clase de organismos que se
cultivan, se ha dividido en varios tipos,
siendo uno de los más desarrollados la
piscicultura o cultivo de peces y dentro de éste, el pez más utilizado a nivel mundial
es la tilapia.
DESCRIPCION DE PECES.
Según la piscicultura se están utilizando las siguientes variedades de Tilapia:
1. Tilapia Nilotica (Oreochromis Nicóticas)
Es un pez nativo del Norte y Centro de África y
ha sido extensamente introducido en las
regiones tropicales del mundo.
Madura sexualmente a:
Edad 4 a 6 meses.
Peso 50 a 100 gr.
Longitud 10 a 12 cm.
Temperatura a la que desove:
Optima 25 a 30 °C.
Mínima 21 °C.
2
34
Producción de huevos por cada hembra:
Rango 100 a 200 huevos / desove
Promedio 100 a 400 huevos / desove
Una hembra de 200 gr. 250 a 500larvas / 4 a 5 semanas.
La talla optima de los reproductores:
100 a 200 g.
Alimentos:
a. Las larvas se alimentan de zoolasncton.
b. Los adultos comen zooplancton, fitoplancton, insectos, otros
organismos del fondo. También aceptan alimentos procesados.
2. Carpa Herbívora (Ctnopharyngodon Idella )
Es un pez originario de China.
Actualmente es cultivado en
diversas regiones tropicales del
mundo.
Madura sexualmente a:
Edad: de 4 a 5 años.
Peso: de 4 libras.
Longitud: 30 a 50 cm.
3
35
Temperatura a la que desova.
Optima: 26°C a 30°C
Mínima: 20 °C.
Producción de huevos por cada hembra.
Rango: 500,000 a 1,000.000
Promedio: 700,000
Una hembra: de 1 kg. - 250,000 huevos / desove
La talla optima de los reproductores.
30cm. a 40cm.
Alimentos:
1.- Larvas: Zooplancton, Fitoplancton.
2.- Adultos: Se alimentan de vegetación acuática, se siembra en
estanques con el propósito de controlar las malezas acuáticas. Acepta los
alimentos procesados.
3. Carpa Plateada (Hipophthalmichthys
Molitrix)
Es un pez originario de China. Al igual que
las carpas herbívoras está distribuido en muchas
regiones del mundo en las regiones tropicales y
templadas.
4
36
Madura sexualmente a:
Edad: de 2 a 3 años
Peso: de 4 libras.
Longitud: 60 cm.
Los machos maduran un año antes que las hembras.
Temperatura a la que desova
Optima: 26°C a 30°C
Mínima: 20°C
Producción de huevos por cada hembra:
Rango: de 500,000 a 1,000.000
Promedio: 700,000
Una hembra de 1 kg. - 250,000 huevos / desove.
La talla óptima de los reproductores:
50 cm.
Alimentos:
Se le conoce como planctívoros, porque se alimentan de plancton, que
normalmente es el alimento natural mas abundante en un estanque, estos peces se
alimentan de todos aquellos organismos microscópicos, tanto vegetales (fitoplancton)
como animal (zoolasncton) suspendidos en el agua. Estos organismos se
multiplican rápidamente en estanques fertilizados.
5
37
4.- Carpa Común (Cyprinus Carpio)
Originario de la China, al igual que las otras especies
de carpas, tiene su procedencia de los ríos Amarillo
Yangtsé y el de las Perlas, donde han sido
cultivados tradicionalmente debido a la abundancia
de agua y a las extensas zonas donde desovan
naturalmente.
Madura sexualmente a:
Edad: de 1 a 2 años
Peso: de 2 libras.
Longitud: 30 cm.
Temperatura a la que desova:
Optima: 26 °C a 30°C
Mínima: 20°C
Producción de huevos por cada hembra:
Rango de 100,000 a 500,000
Promedio de 250,000
Una hembra 1 kg. de 100,000 a 150,000 huevos /desove.
La talla óptima de los reproductores 30 cm.
Alimentos:
Se les llama bentófagos, se alimentan principalmente de la materia organiza en
descomposición y otros organismos béntonicos tales como almejas, insectos,
lombrices, caracoles, bacterias que viven dentro o sobre los sedimentos del fondo
del estanque.
6
38
5.- Tambaqui (Colossoma
Macroporum)
Es un pez originario del río de Amazonas en
Brasil, llego a Honduras procedente de Panamá,
actualmente esta muy aceptado por su exquisito
sabor y por el tamaño que alcanza en cultivos
llevados a cabo en estanques.
Madura sexualmente a:
Edad: de 5 a 8 años
Peso: de 15 a 35 libras.
Longitud: 60cm.
Temperatura a la que desova:
Optima: 24°C
Mínima: 20°C
Producción de huevos por cada hembra:
Rango: de 500,000 a 2, 000,000
Promedio: 1, 000,000
Una hembra por cada 1kg.
Alimentos:
Es un pez que se le considera frutícola, se alimenta tanto de frutas y
semillas, en especial aquellas semillas en forma de nuez, para la cual posee
una fuerte mandíbula. También acepta alimentos procesados.
7
39
6.- Guapotes (Cichlasoma SPP.)
En Hondura predominan dos tipos de
guapotes los llamados criollos
(Cichlasoma Motaguense) y el guapote
tigre (Cichlasoma Managuense)
depredadores por sus hábitos
alimenticios, ya que son piscívoros
(carnívoro) son originarios de América predominando en las aguas dulces de
Centroamérica.
Madura sexualmente a:
Edad: de 4 a 5 meses
Peso: de 38g.
Longitud: 13 cm.
Temperatura a la que desova:
Optima: de 25 a 30°C
Mínima: 20°C
Producción de huevos por cada hembra:
Rango: 1,600 a 4,500 huevos maduros por pez.
Promedio: 15,000 a 16,000 huevos por pez.
Una hembra de 1kg. Desova 50,000 a 60,000 huevos.
La talla óptima de los reproductores:
13 cm. (38gr.) a 30 cm (1 kg.)
Alimentos:
Estos peces son depredadores se alimentan de otros peces. Tienen que
consumir entre 5 a 7 gr. de presa para poder incrementar su peso 1gr. Estos
peces se siembran en estanques con el fin de controlar la reproducción
excesiva, particularmente de ciertas especies de tilapia y de otros peces
indeseables que entran al estanque con el suministro de agua compitiendo por
el alimento con los peces sembrados.
8
40
¿POR QUÉ TILAPIA?
RÁPIDO CRECIMIENTO
Cuanto menos tiempo tarde la especie en alcanzar el tamaño de comercialización,
menores serán los gastos correspondientes a la operación y por ende mayor el
ingreso. La tilapia puede alcanzar pesos de 1 a 1.5 libras en un período de 6 a 9
meses, según el sistema de cultivo empleado.
REPRODUCCIÓN CONOCIDA
Esto permite desarrollar el ciclo de vida completo o bien adquirir los estadíos para
comienzo de una producción de pre-engorde y engorde, a una productora de
"semilla", existiendo en el país.
BUENA REPRODUCCIÓN.
Posee alta tasa de desove, de fertilización y alta viabilidad. El inconveniente que
tiene es que se reproduce antes de la talla de comercialización, por lo que, debe
tenerse cuidado en separar los sexos en el momento oportuno, sin embargo lo más
recomendado es que se engorden sólo machos.
DE FÁCIL MANEJO
Es una especie resistente al manipuleo, a las enfermedades y a factores físicos
y/o químicos, igualmente al manejo del sistema productivo, encalamiento,
fertilizaciones varias, muestreos, biometría, control de parámetros (pH, temperatura,
oxígeno disuelto, visibilidad, amoníaco) y su regulación.
ACEPTA ALIMENTO BALANCEADO
Esto es necesario porque se necesita colocar determinada densidad de animales
por metro cuadrado o cúbico y el alimento natural no será suficiente.
9
41
RESISTENTE A LAS ENFERMEDADES
Esta característica le permite mostrar mayor sobrevivencia y por lo tanto mayor
rentabilidad al no invertirse en medicamentos o drogas.
SOPORTA UNA ALTA DENSIDAD DE CULTIVO
Puede ser sometida a cultivos de modalidad intensiva o súper intensiva (a mayor
densidad de animales por metro cuadrado o metro cúbico). De esta forma se
aumenta el volumen de producción y se disminuyen los costos de operación,
haciéndose más rentable el proyecto emprendido.
10
42
II. BIOLOGÍA DE LA TILAPIA
2.1. MORFOLOGÍA EXTERNA
Presenta un solo orificio nasal a cada lado de la cabeza, que sirve
simultáneamente como entrada y salida de la cavidad nasal. El cuerpo es
generalmente comprimido y discoidal, raramente alargado. La boca es protráctil,
generalmente ancha, a menudo bordeada por labios gruesos; las mandíbulas
presentan dientes cónicos y en algunas ocasiones incisivos.
Para su locomoción poseen aletas pares e impares. Las aletas pares las
constituyen las pectorales y las ventrales; las impares están constituidas por las
aletas dorsales, la caudal y la anal. La parte anterior de la aleta dorsal y anal es
corta, consta de varias espinas y la parte terminal de radios suaves, disponiendo sus
aletas dorsales en forma de cresta.
La aleta caudal es redonda, trunca y raramente cortada, como en todos los peces,
esta aleta le sirve para mantener el equilibrio del cuerpo durante la natación y al
lanzarse en el agua.
11
43
2.2. CARÁCTERES SEXUALES
La diferenciación externa de los sexos se basa en que el macho presenta dos
orificios bajo el vientre: el ano y el orificio urogenital, mientras que la hembra posee
tres: el ano, el poro genital y el orificio urinario. El ano está siempre bien visible; es
un agujero redondo. El orificio urogenital del macho es un pequeño punto. El orificio
urinario de la hembra es microscópico, apenas visible a simple vista, mientras que el
poro genital se encuentra en una hendidura perpendicular al eje del cuerpo.
Macho
Hembra
12
44
2.3. HÁBITOS REPRODUCTIVOS
Es una especie muy prolífera, a edad temprana y tamaño pequeño. Se reproduce
entre 20 - 25 ºC (trópico). El huevo de mayor tamaño es más eficiente para la
eclosión y fecundidad. La madurez sexual se da a los 2 ó 3 meses. En áreas
subtropicales la temperatura de reproducción es un poco menor de 20 - 23 ºC. La luz
también influye en la reproducción, el aumento de la iluminación o disminución de 8
horas dificultan la reproducción.
Tiene 7 etapas de desarrollo embrionario, después del desove completa 4 etapas. El
tamaño del huevo indica cuál será el tamaño a elegir para obtener el mejor tamaño
de alevín. A continuación se describe la secuencia de eventos característicos del
comportamiento reproductivo (apareamiento) de Oreochromis niloticus en cautividad:
1. Después de 3 a 4 días de sembrados los reproductores se acostumbran a los
alrededores.
2.- En el fondo del estanque el
macho delimita y defiende un territorio,
limpiando un área circular de 20 a 30 cm
de diámetro forma su nido. En estanques
con fondos blandos el nido es excavado
con la boca y tiene una profundidad de 5
a 8 cm.
3.- La hembra es atraída hacia el nido
en donde es cortejada por el macho.
13
45
4.- La hembra deposita sus huevos
en el nido para que inmediatamente
después sean fertilizados por el macho.
5.- La hembra recoge a los
huevos fertilizados con su boca y
se aleja del nido. El macho
continúa cuidando el nido y
atrayendo otras hembras con que
aparearse. Para completarse el
cortejo y desove requieren de
menos de un día.
6.- Antes de la eclosión los huevos son
incubados de 3 a 5 días dentro de la boca
de la hembra. Las hembras no se
alimentan durante los períodos de
incubación y cuidado de las larvas.
14
46
7.- Las larvas jóvenes (con saco vitelino) permanecen con su madre por un periodo
adicional de 5 a 7 días, escondiéndose en su boca cuando el peligro acecha.
La hembra estará lista para aparearse de nuevo aproximadamente una semana
después de que ella deja de cuidar a sus hijos. Después de dejar a sus madres los
pececillos forman grupos (bancos) que pueden ser fácilmente capturados con redes
de pequeña abertura (ojo) de malla. Bancos grandes de pececillos pueden ser vistos
de 13 a 18 días después de la siembra de los reproductores.
2.4. HÁBITOS ALIMENTICIOS
El género Oreochromis se clasifica como Omnívoro, por presentar mayor
diversidad en los alimentos que ingiere, variando desde vegetación macroscópica
hasta algas unicelulares y bacterias, tendiendo hacia el consumo de zooplancton.
Las tilapias son peces provistos de branqui-espinas con los cuales los peces
pueden filtrar el agua para obtener su alimentación consistiendo en algas y otros
organismos acuáticos microscópicos. Los alimentos ingeridos pasan a la faringe
donde son mecánicamente desintegrados por los dientes faríngeos. Esto ayuda en el
proceso de absorción en el intestino, el cual mide de 7 a 10 veces más que la
longitud del cuerpo del pez.
Una característica de la mayoría de las tilapias es que aceptan fácilmente los
alimentos suministrados artificialmente. Para el cultivo se han empleado diversos
alimentos, tales como plantas, desperdicios de frutas, verduras y vegetales,
semillas oleaginosas y cereales, todos ellos empleados en forma
suplementaria.
La base de la alimentación de la tilapia la constituyen los alimentos naturales que
se desarrollan en el agua y cuyo contenido proteico es de un 55% (peso seco)
aproximadamente.
15
47
2.4.1 Tipos de alimento y cálculo de raciones.
Los organismos vivos son el alimento natural de la tilapia, los cuales, son producidos
en el agua donde viven. Algunos ejemplos de alimentos naturales son el fitoplancton
(plantas microscópicas), zooplancton (animales microscópicos) e insectos; la
abundancia de estos organismos se incrementa con la fertilización.
También pueden utilizarse alimentos suplementarios, algunos ejemplos son las
raciones comerciales (alimentos concentrados) para pollos y cerdos, salvado de
arroz, desechos de cocina (no procesados), tortas de semillas oleaginosas, y otros
productos y desechos agrícolas. Sin embargo, el alimento suplementario no es
nutricionalmente completo y no permitirá un buen crecimiento a la tilapia si el
alimento natural está totalmente ausente.
Si el alimento natural está totalmente ausente del estanque, se les debe proporcionar
a los peces alimentos manufacturados (concentrados) nutricionalmente completos
que contengan todos los requerimientos de vitaminas y nutrientes esenciales. Estos
alimentos completos son utilizados en sistemas de cultivo intensivo.
16
48
Para efectos de cálculo de raciones hay diferentes
tablas de alimentación y una de ellas es la
siguiente: Peso promedio del pez
(g)
Ración alimenticia
(%)
<10 5.00
25 4.50
50 3.70
75 3.40
100 3.20
150 3.00
200 2.80
250 2.50
300 2.30
400 2.00
500 1.70
>600 1.40
17
49
2.4.2 Incremento diario
El crecimiento de la tilapia y por ende la tasa de utilización del alimento depende de
varios factores a menudo difíciles de controlar: cantidad de alimento, temperatura,
densidad de siembra, estrés, disponibilidad de oxígeno, competencia con otros
peces, etc.
Una de las relaciones más importantes para el acuicultor es la que describe la
dependencia entre el crecimiento y la cantidad de alimentos.
Ración cero (ayuno): El crecimiento es negativo, es decir pierde peso.
Ración de mantenimiento: El alimento apenas compensa la pérdida de peso,
el pez no gana ni pierde peso.
Ración máxima: A medida que aumentamos la ración de crecimiento también
aumenta el crecimiento del pez, hasta llegar a un punto máximo por encima
del cual no ganará más peso por mucho que le demos de comer.
Ración óptima: Es el punto entre la ración de mantenimiento y la ración
máxima en el que la relación, crecimiento/ración, es máxima, o al revés la
relación ración/crecimiento (factor de conversión) es mínima. En este punto el
pez crece con la máxima eficiencia, aunque crece menos que con la ración
máxima.
18
50
2.5. REQUERIMIENTOS MEDIOAMBIENTALES
Para el óptimo desarrollo de la tilapia se requiere que en el sitio de cultivo se
mantengan los requerimientos medio ambientales en los siguientes valores:
CALIDAD DEL AGUA
La calidad del agua está determinada por sus propiedades físico-químicas, entre las
más importantes destacan: temperatura, oxígeno, pH y transparencia. Estas
propiedades influyen en los aspectos productivos y reproductivos de los peces, por lo
que, los parámetros del agua deben mantenerse dentro de los rango óptimos para el
desarrollo de la tilapia.
5.1. INDICADORES PARÁMETROS RANGOS
Temperatura 25.0 - 32.0 ºC
Oxígeno Disuelto 5.0 - 9.0 mg/l
pH 6.0 - 9.0
Alcalinidad Total 50 - 150 mg/l
Dureza Total 80 - 110 mg/I
Calcio 60 - 120 mg/I
Nitritos 0.1 mg/I
Nitratos 1.5 - 2.0 mg/I
Amonio Total 0.1 mg/I
Hierro 0.05 - 0.2 mg/I
Fosfatos 0.15 - 0.2 mg/I
Dióxido de Carbono 5.0 -. 10 mg/I
Sulfuro de Hidrógeno 0.01 mg/I
19
51
Temperatura:
Los peces de agua caliente crecen mucho mejor en temperaturas
entre 25 y 32 ºC.
La temperatura también influye en los otros factores, por lo tanto las necesidades
de oxigeno disuelto son más críticos en agua caliente que en agua fría. Lo mismo
ocurre con las aplicaciones químicas, en agua caliente, los fertilizantes se disuelven
más rápidamente, y los herbicidas actúan más rápido, la toxicidad de la rotetona en
los peces baja más rápido y la tasa de consumo de oxígeno por la descomposición
de estiércol es mucho mayor.
En algunos estanques, las aguas superficiales pueden alcanzar temperaturas de
35 ºC o más. Esta es la temperatura óptima para la mayoría de los peces de agua
caliente, pero los peces pueden buscar las aguas más profundas. Los peces no
toleran cambios bruscos en temperaturas, por lo que se debe sacar los peces de
aguas en temperaturas bajas o altas. Un cambio brusco en temperatura de
únicamente 5 ºC afectará la tensión de los peces y podría producirles la muerte.
El efecto es peor cuando se transportan peces de aguas más frías a aguas más
calientes. Puesto que las temperaturas aumentan con la reducción en altitud, no se
debe exponer a los peces a adaptaciones de temperatura cuando se transportan de
altas latitudes a aguas de bajas latitudes. Los peces puedes tolerar bastante bien
cambios graduales en temperatura de 25 ºC a 32 ºC por varias horas sin que estos
resulten afectados, pero peces sacados repentinamente de aguas a 25 ºC y
colocados en aguas de 32 ºC podrían morir.
El aparato que se utiliza para medir la temperatura, se le llama termómetro y viene
graduado en grados centígrados o Fahrenheit.
De acuerdo a cada especie de pez, tiene una temperatura en donde crece
rápidamente, siendo la “temperatura” para las siguientes especies:
Todos los servicios generales son pagados por el MINEDUC.
3.- Área de Control de Finanzas.
3.1 Estado de Cuentas.
Si se cuenta con un estado de cuentas, para depósitos de Gratuidad.
3.2 Disponibilidad de Fondos.
No se cuenta con disponibilidad de fondos.
3.3 Auditoria Interna y Externa.
Las auditorias internas son realizadas constantemente.
Las autorías externas se realizan cada año aproximadamente.
3.4 Manejo de Libros Contables.
Los libros Contables esta a cargo del director o administrador del Centro
Educativo, los libros que utilizan son:
Inventarios.
Caja.
Almacén.
IV.- RECURSOS HUMANOS.
1.- Área de Personal Operativo.
1.1 Total de Laborantes.
Ocho docentes.
1.2 Total de Laborantes Fijos e Interinos.
Ocho docentes.
1.3 Antigüedad del Personal.
133
Tres años de servicio.
1.4 Tipos de Laborantes.
Profesionales.
1.5 Asistencia del Personal.
Libro de Asistencia.
1.6 Residencia del Personal.
Jalpatagua, Jutiapa.
1.7 Horarios.
13.00 a 18.00
2.- Área de Personal Administrativo.
2.1 Total de Laborantes.
Un administrativo (directos)
2.2 Total de Laborantes Fijos e Interinos.
Un administrativo (directos)
2.3 Antigüedad del Personal.
Tres años laborando en el cargo de Director y docente.
2.4 Tipos de Laborantes.
Profesional.
2.5 Asistencia del Personal.
Libro de Asistencia.
2.6 Residencia del Personal.
Jalpatagua, cabecera municipal.
2.7 Horarios.
13:00 a 18:00 horas.
3.- Área de Personal de Servicio.
No se cuenta con personal de servicio.
134
4.- Área de Usuarios.
4.1 Cantidad de usuarios.
Se considera que diariamente se atienden de 145 a 150 personas, en dichas
instalaciones.
4.2 Clasificación de Usuarios
4.2.1 Sexo.
Se puede decir que visitan en un 60% el sexo femenino y 40% el sexo masculino.
Esto se da generalmente porque los hombres los hombres están en sus trabajos en
dichos horarios.
4.2.2 Edad.
La edad de las personas que buscan cualquier clase de servicio en dicha
institución oscila entre trece a dieciocho años aproximadamente, en el caso de los
alumnos.
4.2.3 Procedencia.
Se puede decir que la procedencia de la mayoría de personas es del área local.
4.3 Situación Socioeconómica.
La situación socioeconómica de la mayoría de las personas que visitan las
instalaciones de esta institución, son de clase media.
V. SECTOR DE CURRICULUM SECTOR DE OPERACIONES/ACCIONES:
1.- Área de Plan de Estudios/Servicios.
135
1.1- Nivel.
Medio Básico.
1.2 Áreas que Cubre.
Todas las áreas y/o subáreas de CNB.
1.3 Programa Especiales.
Ninguno.
1.4 Actividades Cocurriculares.
No hay información.
1.5 Currículo Oculto.
No hay información.
1.6 Tipos de Acciones.
No hay información.
1.7 Tipos de Servicios.
Educativos.
1.8 Procesos Productivos
Se realizan diversas actividades que dan muy buenos resultados.
VI. SECTOR ADMINISTRATIVO.
1.- Área de Planeamiento.
2.7 Tipos de Planes
Corto plazo. (Diariamente).
Mediano plazo. (Bimestrales).
Largo plazo. (Anual).
2.8 Elementos de los Planes.
Objetivos.
Actividades.
136
Metodología.
Recursos.
Tiempo.
2.9 Forma de Implementar los Planes.
Se efectúan conforme a las actividades planificadas tomando muy encuentra las
comisiones que se encuentra en marcadas en el mismo.
2.10 Base de los Planes.
Se basan el CNB para la realización de la planificación.
2.11 Planes de Contingencia.
Se cuenta con un plan de contingencia, y un comité integrado por miembros de
la comunidad.
3 Área de Coordinación.
3.1 Niveles Jerárquicos de Organización.
Se establecen tres niveles jerárquicos en esta Institución.
Ministerio de Educación Nacional.
Dirección Departamental de Educación.
Supervisión Educativa de Jalpatagua, Distrito 22-12-26
137
3.2 Organigrama.
3.3 Funciones Cargo/Niveles
3.3.1 Administrativo.
Director
3.3.2 Docentes.
Catedráticos.
Director
Catedráticos
Catedráticos.
Alumnos
Catedráticos.
138
3.4 Manual de Funciones.
Si cuentan con manual de funciones.
3.5 Régimen de Trabajo.
Cada docente lleva el registro del trabajo realizado en cada área y subárea que
imparte.
3.6 Existencia de Manuales de Procedimientos.
Se permite la libertad de cátedra.
3.- Área de Coordinación.
3.1 Existencia o no de Informativos Internos.
Si existen informes internos, un poco limitados.
3.2 Existencia o no de Carteleras.
Si existe la división de carteleras.
3.3 Formularios para las Comunidades Escritas.
En esta institución utilizan la mayoría de documentos administrativos para
informar de diversas situaciones, así mantener la comunicación escrita.
3.4 Tipos de Comunicación.
Verbal
Escrita
4.5 Periodicidad de Reuniones Técnicas de Personal.
Son constantes debido a que deben realizar diversas actividades.
3.6 Reuniones de Reprogramación.
Se realizan todas las que sean necesarias, en la elaboración de una actividad.
139
4.- Área de Control.
4.1 Normas de Control.
El Centro Educativo, cuenta con un reglamento interno, el cual permite tener un
control específico de los estudiantes.
4.2 Registro de Asistencia.
Libro de Asistencias de Personal Administrativo y Operativo.
4.3 Evaluación del Personal.
La evaluación del Personal Administrativo y Operativo, se encuentra a cargo
del Departamento de Relaciones Humanas.
4.4 Inventario de las Actividades Realizadas.
El inventario de actividades se realiza por medio de la memoria de labores.
4.5 Actualización de Inventarios Físicos de la Institución.
Realizan uno al finalizar el ciclo escolar.
4.6 Elaboración de Expedientes Administrativos.
En el Centro Educativo se cuenta con un archivo, el cual contiene todos los
datos administrativos.
Se utiliza la observación como mecanismo de supervisión.
5.2 Periodicidad de Supervisiones.
No existen un calendario específico, para realizar dichas supervisiones.
5.3 Personal Encargado de la Supervisión.
La supervisión, generalmente se encuentra a cargo del director, como
autoridad educativa, en Centro Educativo.
140
VII SECTOR DE RELACIONES.
1.- Área de Institución – Usuarios.
1.1 Estado/forma de atención a los usuarios.
La atención a los usuarios, no siempre es buena, aunque hay un gran número de
personas laborando en dicha institución, considero que esto se debe a que no todos
cumplen con su trabajo respectivo.
1.2 Intercambios Deportivos.
No realizan Intercambios Deportivos.
1.3 Actividades Sociales.
Son muy limitadas.
1.4 Actividades Culturales.
Son muy limitadas.
1.8 Actividades Académicas
Si realizan capacitaciones para el personal de servicio.
2.- Área de Institución con otras Instituciones.
2.1 Cooperación.
Son muy escasas.
2.2 Culturales.
Solo en actividades especiales.
2.3 Sociales.
Son muy pocas.
141
3.- Área de Institución con la comunidad.
3.1 Agencias Locales y Nacionales.
No hay información.
3.2 Asociaciones Locales.
No hay información.
3.3 Proyección.
No hay información.
3.4 Extensión.
No hay información.
VIII SECTOR FILOSÓFICO, POLÍTICO, LEGAL.
1.- Área de Filosofía de la Institución.
1.1 Principios Filosóficos de la Institución.
1.2 Visión
Formar ciudadanos con carácter, capaces de aprender por sí mismos, orgullosos
de ser guatemaltecos, empeñados en conseguir su desarrollo integral, con principios,
valores y convicciones que fundamentan su conducta.
1.9 Misión:
142
Somos una institución evolutiva, organizada, eficiente y eficaz, generadora de
oportunidades de enseñanza-aprendizaje, orientada a resultados, que aprovecha
diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y comprometida con una
Guatemala mejor
2.- Área de Políticas de la Institución.
2.1 Políticas Institucionales.
El acceso a la educación de calidad con equidad, pertinencia cultural y lingüística
para que los pueblos que conforman nuestro país, en el marco de la Reforma
Educativa y los Acuerdos de Paz.
Avanzar hacia una educación de calidad.
Ampliar la cobertura educativa incorporando especialmente a los jóvenes y
señoritas de extrema pobreza y de segmentos vulnerables.
Justicia social a través de equidad educativa y permanencia escolar.
Fortalecer la educación bilingüe intercultural.
Implementar un modelo de gestión transparente que responda a las
necesidades de la comunidad educativa.
2.2 Estrategia.
Utilizan diversas estrategias que les sirven para cumplir con sus objetivos y
metas planteadas.
2.3 Objetivos.
143
2.3.1 Objetivo General:
Proporcionar una educación basada en principios humanos científicos,
técnicos, culturales y espirituales, que forme integralmente al educando, lo
preparen para el trabajo, la convivencia social, fomentando la importancia de la
familia como núcleo básico y le permitan el acceso a otros niveles de vida.
2.3.2 Objetivo Específico:
Cultivar y fomentar las cualidades físicas, intelectuales, morales, espirituales y
cívicas de la población, basadas en su proceso histórico y en los valores de
respeto a la naturaleza y a la persona humana.
Fortalecer la importancia de la familia como núcleo básico social y como
primera y permanente instancia educadora.
Desarrollar en el educando aptitudes y actitudes favorables para actividades
de carácter físico, deportivo y estético.
2.4 Metas.
Fomentar en el educando un completo sentido de organización,
responsabilidad, orden y cooperación, desarrollando su capacidad para superar
sus intereses individuales en relación con el interés social.
Proporcionar una educación que permita al educando, desarrollarse en la
sociedad, que puede brindar soluciones a diversos problemas que se presente en
la vida diaria, y así mismo se convierta en multiplicador de sus conocimientos.
3.- Área de Aspectos Legales.
3.1 Personería Jurídica.
Según la Ley de Catalogación y Dignificación del Magisterio Nacional 14-
85, docente cuenta con personería jurídica.
3.2 Marco Legal de la Institución
144
El marco legal de toda institución educativa se encuentra en los siguientes
artículos.
Ley Educación Nacional 12-91
Ley de Catalogación y Dignificación del Magisterio Nacional 14-85.
3.3 Reglamento Internos.
Si cuentan con reglamento interno basado en el reglamento emitido por el
Ministerio de Educación, el cual es aprobado por el Supervisor Educativo
LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR EL PERFIL.
No.- Indicadores Si No
1 ¿Se presentaron obstáculos en esta fase del proyecto?
2 ¿La solución prevista resuelve el problema?
3 ¿Se previeron suficientes recursos?
4 ¿Se logró alcanzar las metas propuestas?
5 ¿Entre los beneficiarios se encuentra la comunidad educativa?
LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO.
No.- Indicadores Si No
1 ¿Se realizó el proyecto según lo planificado?
2 ¿Se conto con el apoyo de la comunidad en esta fase?
3 ¿Se contó con suficiente material bibliográfico?
4 ¿Se logró la participación de otras instituciones?
5 ¿Se cumplieron los objetivos propuestos?
145
LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR LA EVALUACIÓN FINAL.
No.- Indicadores Si No
1 ¿Se solucionó el problema con la ejecución del proyecto?
2 ¿Participaron responsablemente las partes involucradas?
3 ¿Se alcanzaron los objetivos en la socialización del manual?
4 ¿Se logró el apoyo de otras instituciones locales?
5 ¿Se cumplieron los objetivos propuestos?
146
147
INEB SAN IXTAN
2009
REGLAMENTO INTERNO INSTITUTO NACIONAL DE EDUCACION BASICA
SAN IXTAN, JALPATAGUA, JUTIAPA
148
MINISTERIO DE EDUCACION DIRECCION DEPARTAMENTAL DE EDUCACION INSTITUTO NACIONAL DE EDUCACION BASICA
SANIXTAN, JALPATAGUA, JUTIAPA
REGLAMENTO INTERNO
Visión.
Formar ciudadanos con carácter, capaces de aprender por sí mismos, orgullosos de ser
guatemaltecos, empeñados en conseguir su desarrollo integral, con principios, valores y
convicciones que fundamentan su conducta.
Misión.
Somos una institución evolutiva, organizada, eficiente y eficaz, generadora de
oportunidades de enseñanza-aprendizaje, orientada a resultados, que aprovecha
diligentemente las oportunidades que el siglo XXI le brinda y comprometida con una
Guatemala mejor.
JUSTIFICACION Dada la necesidad de crear un documento que contenga las normas a seguir internamente en el Instituto Nacional de Educación Básica de la aldea San Ixtán, municipio de Jalpatagua, departamento de Jutiapa; el personal Técnico, Administrativo y Comisión de Disciplina del mismo, elaboran el siguiente reglamento interno que es aplicable para todos los padres, madres o encargados, así como a todos los estudiantes legalmente inscritos, menores y mayores de edad los cuales están bajo la tutela de sus padres o encargados y la autoridad del personal Docente y Administrativo del establecimiento
I. DE LAS OBLIGACIONES a. Cumplir con todas las obligaciones en calidad de estudiante b. Respetar a las autoridades, personal docente, administrativo y compañeros
estudiantes c. Cubrir un mínimo de 75% de asistencia por cada bimestre y al final del ciclo
escolar, para tener derecho de evaluaciones. d. Asistir con regularidad y con puntualidad a sus clases, debiendo presentarse como
mínimo cinco minutos antes de la hora de entrada e. Observancia de las debidas normas higiénicas y depositar la basura en el lugar
correspondiente. f. Observar buena conducta dentro del establecimiento educativo, de acuerdo a las
normas morales g. Presentar permiso por escrito y firmado por el padre, madre o encargado en caso
de necesitar ausentarse de clases
149
h. Abstenerse de participar en su período de clases en actividades no autorizadas por la Dirección.
i. Su arreglo personal debe ser adecuado, forma de vestir correcta, buena higiene personal.
j. Colaborar en mantener en buenas condiciones el edificio, sus instalaciones, mobiliario, material didáctico, herramientas y equipo.
k. Colaborar en todas las tareas y comisiones que se le asignen, haciéndolo responsablemente.
l. Pagar íntegramente el valor de libros, equipo, útiles, herramientas, mobiliario, instalaciones, etc., de cuya pérdida, deterioro o destrucción parcial o total, resulte responsable, individual o grupalmente.
II. DE LAS OBLIGACIONES DE LOS PADRES, MADRES O ENCARGADOS El padre madre o encargado, deberá cumplir con lo siguiente:
a. Velar porque su hijo (a) o alumno (a) a su cargo, cumpla con lo estipulado en los incisos anteriores.
b. Presentarse a la Dirección o al lugar que se le cite, cuando su presencia sea requerida
c. Velar porque el estudiante cumpla con las medidas disciplinarias impuestas, si ese fuere el caso
d. Visitar periódicamente el establecimiento, para enterarse del rendimiento y conducta de su hijo (a) o representado.
III. DE LAS NORMAS DISCIPLINARIAS NORMAS DISCIPLINARIAS DEL INSTITUTO NACIONAL DE EDUCACION BASICA
SAN IXTAN, JALPATAGUA, JUTIAPA QUE EL ALUMNO (A) LEGALMENTE INSCRITO (A) DEBERA CUMPLIR
1. OBLIGACIONES
a. Presentarse puntualmente a sus clases b. Respetar su horario de clases c. Tomar con la seriedad necesaria sus estudios
2. PROHIBICIONES
a. Se prohíbe el ingreso de armas de fuego y/o punzo cortantes b. Se prohíbe fumar dentro de las instalaciones y/o presentarse bajo efectos
alcohólicos y/o de drogas c. Se prohíbe el uso de lenguaje vulgar dentro del establecimiento d. Se prohíbe todo tipo de manifestaciones amorosas y de afecto
extralimitado entre parejas dentro del establecimiento e. Se prohíbe retirarse del establecimiento sin la autorización de la Dirección
o maestro responsable
150
f. Se prohíbe el ingreso y uso de celulares g. Se prohíbe el ingreso y uso de aparatos de sonido sin la autorización de la
Dirección h. Se prohíbe el uso joyas tales como cadenas, pulseras, anillos, pirsin; así
como el uso exagerado de aretes i. Se prohíbe el uso de tatuajes j. Se prohíbe la asociación de grupos de pandillas y el uso del lenguaje propio
de ellas IV. DE LAS SANCIONES
Serán sancionadas las faltas en que incurra el alumno (a), aplicables en base a las leyes educativas y el reglamento disciplinario del establecimiento. La Dirección del establecimiento, será la encargada de aplicar dichas sanciones, de la siguiente manera:
1. Amonestación verbal 2. Amonestación escrita 3. Suspensión de sus estudios por un período no mayor de un mes 4. Cancelación de la matrícula escolar, por reincidencia en mala conducta, o la falta lo
amerite.
V. DE LA NOTIFICACION DE LAS SANCIONES Estas sanciones serán notificadas inmediatamente por escrito, al padre, madre o encargado del alumno (a). VI. DE LA INFORMACION A LOS PADRES DE FAMILIA
El padre, madre o encargado, será enterado de la existencia del presente reglamento, en el momento de inscripción de los alumnos; así como en reuniones de padres de familia, información que hará la comisión de disciplina, o el personal administrativo acción que contribuirá a garantizar la buena disciplina del centro educativo,
Jalpatagua, Jutiapa, enero de 2009-02-05
f.______________________________ f._______________________________ Comisión de disciplina Prof. Hermides Martínez Hernández
Director
Vo.Bo.____________________________ Prof. Mario Ronaldo Vásquez González
Coordinador Técnico Administrativo Distrito No. 22-12-25
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Jalpatagua, Jutiapa
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EL DIRECTOR DEL INSTITUTO NACIONAL DE EDUCACION BASICA, 22-12-
0018-45 DE LA ALDEA SAN IXTÁN, MUNICIPIO DE JALPATAGUA,
DEPARTAMENTO DE JUTIAPA; HACE CONSTAR QUE PARA EL EFECTO,
TIENE A LA VISTA EL LIBRO AUXILIAR DE ACTAS DEL CENTRO EDUCATIVO,
EN EL QUE A FOLIOS DIECIOCHO Y DIECINUEVE SE ENCUENTRA LA QUE