Manual de Carreño de la Patagonia Aysén 2.0

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laAysén 2da edición

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“Y será el Manual de Carreño de la Patagonia”.

Con esta idea en mente, un día de verano Nelson se instaló en la casilla del chat de la pantalla de mi

computador. Su emplazamiento fue el inicio de un trabajo conjunto de varios meses, que incluyó entrevistas, recopilación de fuentes bibliográficas, extensos debates y, fundamen-talmente, mucho humor y apertura, labor que culminó en esta obra. Obra que, en su formato original, no hubiera sido posible sin el apoyo conjunto de Codesa y el Fondart. Y, en esta versión, del Gobierno Regional de Aysén.

Ya en ocasiones anteriores habíamos mezclado ideas y caricaturas. En su devenir publicando sus trabajos en diversos medios escritos regionales, en muchas oportunidades teñimos de humor el acontecer local, con más de algún protagonista molesto por la velada (y a veces bastante obvia) crítica en blanco y negro de su actuar. Algo que el simple ciudadano siempre agradeció.

Es este “Manual de Carreño de la Patago-nia Aysén” una apuesta. La apuesta de que quienes habitamos este inmenso territorio podemos mirarnos honesta y directamente, y conversar sobre lo que hemos sido y somos, pero también sobre lo que queremos ser. Además es un vistazo humorístico pero a la vez crítico, porque solo la franqueza nos dará la fuerza para mantener lo esencial, mutar lo accesorio. ¿De eso no se trata la identidad?

Esta obra es una invitación a reflexionar. También, por qué no, a reírnos de nosotros (y, por cierto, de los demás). A carcajadas. O, simplemente, con una sonrisa.

Nelson Huenchuñir

Aunque no me acomoda que me restrinjan al oficio de caricaturista, tengo claro que esta clasificación me persigue desde hace ya más de una década. Y, por cierto, con obras como esta, no aporto demasiado para despercudirme del mote que, creo, me ha hecho conocido en Aysén, mi hogar.

Nací en 1973 en Chile Chico pero "me crecí" hasta los 11 años en Bahía Murta, desembocando mi adolescencia en Coyhaique. Desde pequeño representé pictóricamente lo que escenificó mi primera infancia; caballos, vacas, cerros, campos, lagos y montañas dan cuenta de mi vida originariamente no urbana. A los 14 años, ya en la capital regional, incursioné en la pintura profesional mediante la técnica del óleo, pastel y acuarela. Amplié así mis motivos artísticos al mundo que conocí con la ciudad.

Mi encuentro con el dibujo como oficio no fue espontáneo. Ni siquiera vocación. Fue la pura y santa necesidad. Por ahí alguien que conocía mi trabajo plástico me planteó la posibilidad de elaborar dibujos para ambientar artículos culturales en El Diario de Aysén, los cuales al parecer agradaron. De ahí llené mi oficio de contingencia y pasé a ser el caricaturista oficial del medio. Y también el fotógrafo. Este tipo de trabajo lo continué luego en el diario El Divisadero. Muchas de estas piezas gráficas están contenidas en el libro "… Y no es chiste." publicado en 2004 gracias al Fondo de Desarrollo de la Cultura y las Artes 2003.

En paralelo he montado varias muestras plásticas individuales y colectivas en óleo y pastel, donde la mujer, la naturaleza y mis ancestros mapuches son eternos protagonistas.

En la obra que usted tiene en sus manos buscamos sencillamente relevar lo que es el ser aysenino mediante lo que creo mejor sé hacer. Trazar ideas, sueños, conceptos, simplemente con un lápiz y una blanca hoja de papel.

Hoy por hoy, sigo confeccionando lo que llamo editoriales ilustradas en El Diario de Aysén. ¡Y no es chiste!

Patricio Segura

El “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén” representa la continuidad de un trabajo que se iniciara en 2009 con la idea de materializar en un libro los usos, costumbres e historia de quienes vivimos en este extenso y, para muchos, aún peculiar territorio. Ser espejo de nuestra identi-dad, amurallando lo que nos distingue, pero a la vez auxiliando al visitante (turista y nuevo avecindado) en el necesario proceso de asimilación cultural.

De la reflexión nacieron las diversas categorías; la memoria con la historia regional, dichos y frases, indumentaria, gastronomía y alimentación, bailes y música, juegos y esparcimiento, y la especial leñera de los cachureos, ese espacio donde dejamos todo aquello que nos es caro, pero no urgente.

El por qué de una segunda edición es una interrogante natural.

Como si se tratase de un ser humano toda obra vive un proceso de maduración, de crecimiento continuo. Y el “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén” no está ajeno a este vital principio de la creación.

Piezas gráficas en colores, textos mejorados e inclusión de hitos recientes, como el Movimiento Social por Aysén (“Tu problema es mi proble-ma”) que sacudió Chile a principios de 2012, forman parte de esta nueva entrega.

Nuestra idea siempre ha sido aportar a la transmisión del conocimiento sobre Aysén. Ejemplo de ello es que, desde su origen, la primera edición ha estado disponible para descarga gratuita en http://www.bit.ly/parahojearelmanual. De esta forma Aysén, en la Patagonia, ha recorrido el mundo de la mano del humor y la historia, viaje que se ha sumado a otras iniciativas que han perseguido similar objetivo.

Hay pendientes muchos desafíos por delante. Traducir a otros idiomas, publicar en formatos de mayor definición y detalle, y el constante mejoramiento de cada pieza gráfica son opciones siempre presentes.

Esperamos que esta nueva edición calce con las expectativas que genera toda nueva obra. En este caso, a decir verdad, quizás no tan nueva. Al igual que el adolescente que regresa luego de años alejado del hogar, aunque sabemos que es el mismo advertimos que ha crecido gracias a las rutas que ha recorrido.

Este “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén” es ese hijo que retorna. Confiamos en que será, por ustedes, bienvenido. Los autores

Nelson Huenchuñir / Patricio Segura

Manual deCarreñoPatagonia

Nelson Huenchuñir ChávezPatricio Segura Ortiz

2 edición

Coyhaique, Patagonia ChilenaSeptiembre de 2014

Aysén

la de

da

MANUAL DE CARREÑO DE LA PATAGONIA Aysén, 2 edición© Derechos reservadosRegistro de Propiedad Intelectual:I.S.B.N.:Idea original e ilustraciones: Nelson Huenchuñir ChávezConceptualización, recopilación y textos: Patricio Segura OrtizDiseño original: Cecilia Basualdo MaturanaDiagramación 2da edición: Claudia Torres DelgadoTipografía: A.C.M.E. Secret AgentIniciativa financiada con el aporte del FNDR para las Artesy la Cultura 2013, Gobierno Regional de AysénEjecución proyecto: Corporación Privada para el Desarrollo de AysénCoyhaique, Patagonia Chilena - Septiembrede 2014Primera edición: Junio de 2010

da

PŔOLOGO1

ES LO QUE ES, NI MÁS NI MENOS

MAPA DE ÁREAS CULTURALES DE LA REGIÓN DEAYSÉN

LA MEMORIALos tehuelchesLos alacalufesLos exploradoresLos chilotesEl tránsito de los mapuche-huilliches a AysénLos primeros pobladosLas grandes estanciasLa inmigración de los chilenosLa Isla de los MuertosEl paso de los carros de Juan FoitzickJosé Antolín Silva OrmeñoLa Guerra de Chile ChicoLa "casa bruja"General José Luis Marchant GonzálezLos funcionarios públicosLos incendiosLas coloniasTeniente Hernán Merino CorreaEl Padre RonchiEl Camino Longitudinal AustralMovimiento Social "Aysén, Tu Problema es mi Problema"

DICHOS Y FRASES"Che""NYC""El que se apura en la Patagonia pierde el tiempo"" 'ta llena mi pilgua, che ""Aprete que va la marca""Mi chico", "mi chica""No... no... ch". "Sí... sí... ch""Cinchando pa'no aflojar"" 'ta helando, che ""Pa'recibir lavados, preferible picar leña""La vaca se olvida que fue ternera""Cortito como viraj'e laucha""Chicos", "chicas""Paisanos""Cortar" v/s "picar" leña"Ir a la…""Nortino""¡Juezú!"¿Hay vivientes?"Más inservible que bocina de avión""Más indiferente que colectivo lleno""De a uno pasan pa l'Argentina"

INDUMENTARIAGorra de vasco y sombrerosPañuelo al cuelloManta larga y manta cortaChivas y bombachasRastra, fajaTraje de aguaCalzadoBigotudasCuchillos

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7

Indice

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39

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63

Pañuelo en la cabezaVestido-pantalónRopa urbana contemporánea

GASTRONOMÍA Y ALIMENTACIÓNEl mateEl asado al paloAsado con cueroChurrasqueoCazuelasLas tortasSalmueraVino en botaFrutas patagónicasCarnesÑache o ñachiPara beberDulces caserosChicha'e manzanaEl curantoFrutos del marEl puchero

BAILES Y MÚSICANuestros instrumentosEl chamaméLa rancheraEl corridoLa cuecaEl pasodobleLos valsesLa milonga

JUEGOS Y ESPARCIMIENTOEl trucoRayuela v/s taba

Las carreras a la chilenaLas jineteadasLas bochitasEl pichangueoLa nieve nuestro hogarEl rodeoCompetencias en boteEl bagualeoPesca en ríos y lagos¿Helado o espada?El juego del clavoEl zuncho

LA LEÑERA DE LOS CACHUREOS¿Aysén o Aisén?En Aysén los pingüinos no caminan por las calles"Pueblo chico, infierno grande"Las mentiras¿De dónde salió tanta mezcla trasandina?La cocina a leñaLos sobrenombresLas buenas maneras en la casa patagona"Un buen apretón de manos no es maldá, es confianza"Acá no hay tag"No deje la cola afuera, mi amigo""Me gusta Aysén, pero hasta que me tenga que ir"Aysén Reserva de Vida

CALENDARIO PA'PASARLO BIEN

GRACIAS

FUENTES CONSULTADAS

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123

107

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140

77

Mi amigo, el poeta y escritor Antonio Gil dijo un día: “Hay que hacer un desmentido. Alprincipio no fue el verbo. La Historia de la Humanidad se contó primero en dibujos. Bastamirar los muros de las viejas grutas europeas, las pinturas rupestres de Aysén o nuestrosvalles andinos sembrados de bellas piedras que ‘hablan’, con sus pictogramas y petroglifos,para comprenderlo a cabalidad”.Antonio, como buen poeta, verbalizó lo que yo siempre había sentido del oficio deldibujante. El dibujo narra el devenir de las cosas humanas. Cuenta sobre algo que ocurrióy de cómo nos comportamos. En suma, el dibujo nos habla de cómo vivimos.El libro "Manual de Carreño de la Patagonia Aysén", que mezcla el arte de NelsonHuenchuñir con la valiosa investigación de Patricio Segura, es fiel a este destino históricode la ilustración. Esta obra se une y conecta con el quehacer gráfico de nuestrosantepasados, aportando a la vez un particular sello, el sello del humor gráfico. Es decir,una mirada sonriente y cariñosa a nuestra historia, en este caso, la maravillosa historia ycostumbres de la región de Aysén.El dibujo y los textos ponen el foco y la atención en los personajes, costumbres, dichos yobjetos que nos quiere presentar. Y con ello cumple a cabalidad una particularidad delhumor gráfico: nos ayuda a ver. Hacer visible lo que se mira, pero que comúnmente no se ve.

La destacable y mayoritaria movilización de Aysén por mejores condiciones de vida y poruna Patagonia sin Represas nos señala que los nuevos tiempos son de las generacionesempoderadas y de los ciudadanos conscientes de su presente a partir del conocimiento desu pasado. Este libro contribuye a ello, conectándonos con los valores, orgullos,tradiciones, símbolos, creencias y modos de comportamiento de la Patagonia, invitándonosa mirarla con mayor profundidad, a querer más a esa bella región y a estar orgullosos desu identidad.Pienso que el “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén” puede contribuir a hermanar a losciudadanos de esta región en una sonrisa cómplice al reconocerse en sus páginas. Estoyconvencido de que un Humor verdadero y de nivel puede colaborar a hacer del mundo unlugar más agradable de vivir. A fin de cuentas, un acto de humor es un acto de amor comoel que realizan estos autoRES POR LA PATAGONIA.

Santiago, enero de 2014

PRÓLOGO

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Habían pasado escasos meses desde su lanzamiento en junio de 2010 y la primera edición del “Manualde Carreño de la Patagonia Aysén” ya estaba agotada.  Todo por culpa de los visitantes y pobladores de laregión que consultaron, indagaron y, los más afortunados, atesoraron alguno de esos iniciales milejemplares financiados con recursos del Fondo de Desarrollo de las Artes y la Cultura 2009.El interés de los lectores fue la mejor manera de ampliar el alcance de una obra de este tipo, lo queunido a su distribución a todas las bibliotecas, escuelas y liceos de Aysén permitió un acceso masivo acada pieza gráfica, como se llamó al texto unido indivisiblemente a la caricatura. Aunque disponible para su descarga en versión digital, la obra en papel fue preferida por quienesquerían conocer un poco más de algunos de los usos y costumbres de esta tierra austral. A la vez  porlos que, habitando ya esta Trapananda, sienten la necesidad de ver lo propio representado en laspáginas de un libro. 

Tal mezcla es la que pervive en el “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén”: una guía para el visitanteinadvertido, pero también un registro que refuerce al reconocimiento de los patagones, de losayseninos, como un grupo humano singular.  Un manual al que se agregó el apellido “Aysén”.  Laconstante pretensión de muchas recopilaciones de contener a toda la Patagonia, esa que en Chileresbala hacia el sur desde el seno del Reloncaví y que en Argentina avanza hacia el norte más allá deBariloche, más que falta de rigurosidad demuestra una presunción en las antípodas de nuestrasintenciones.

Una ruta que continúa(introducción a la segunda edición)

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Sin embargo, la modestia no opaca el convencimiento de que con este volumen se está realizando unimportante aporte a la divulgación de la cultura regional.  Con palabras y trazos simples, sin renunciaral rigor en torno a los conocimientos a los que han llegado investigadores y cultores de las tradicioneslocales. Democratizar el saber es también un desafío permanente, de la mayor importancia.Aunque este es un libro de caricaturas -tiene dibujos y textos-, abarca mucho más.  Es una invitación asus lectores a vivir el embrujo de esta tierra y un boleto de ida hacia ese espacio donde todos los que lasentimos muy dentro participamos en la construcción de la identidad aysenina. Lo dijimos en la primera edición.  Este es un aporte más, ni el primero, el último ni el principal.  Solouno más en ese camino al cual todos estamos convocados.  En el cual todos somos necesarios.Es la ruta que nos muestra el Aysén de ayer y el de hoy. Y que nos encamina hacia el que vendrá.

Los autores

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MAPA DE ÁREAS CULTURALES DE LA REGIÓN DE AYSÉN

11

INFLUENCIA

CHILOTA

INFLUENCIA

CONTINENTAL

FUENTE: Estudio de Identidad Cultural (GORE-ILPES, 2010)

la memoria

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LA HISTORIA DE LA REGIÓN DE AYSÉN AÚN ESTÁ VIVA, EXISTE EN CADA RINCÓN EN QUE HA HABITADO UNPOBLADOR DE LOS QUE LLEGARON PRIMERO (SEAN TEHUELCHES, ALACALUFES o PIONEROS). HOY, MUCHOS DE

LOS HITOS PUEDEN SER REVIVIDOS JUNTO A SUS PROTAGONISTAS O INTERPELANDO A LOS VESTIGIOS QUE NOSLEGARON...

LOS TEHUELCHES(DELMAPUDUNGÚN“GENTEBRAVÍA”) OAONIKENK SONEL PUEBLO PORANTONOMASIADEL TERRITORIOPATAGÓNICOBINACIONAL.ERAN CAZADORESTERRESTRES, QUESE AUTODESIGNABANCOMOTZONECAS. SECALCULA QUEHABITAN ESTETERRITORIODESDE EL 9MIL AC(AUNQUE HAYOTRASTEORÍAS QUESEÑALAN QUESOLO DESDE ELSIGLO V ANTESDE CRISTODADO QUE LOSVESTIGIOSANTERIORESPERTENECERÍANA UN GRUPOHUMANO DELTIPOMONGOLOIDE

GRÁCIL DISTINTO DE LOS TEHUELCHES POSTERIORES), Y CHILE TIENE EL NADA DECOROSO HONOR DE HABERLOSEXTERMINADO POR COMPLETO DE SU TERRITORIO. EN ARGENTINA, EN CAMBIO, AÚN QUEDAN DESCENDIENTES DE ESTAETNIA ORIGINARIA. DOS SÍMBOLOS ASOCIADOS A SU CULTURA SON LAS MANOS Y LOS GUANACOS, REPRESENTADOS ENMÚLTIPLES PINTURAS RUPESTRES. SE CARACTERIZABAN POR INSTALARSE EN TOLDERÍAS Y SER ALTOS Y DE COMPLEXIÓNROBUSTA.

Los Tehuelches

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Losalacalufes(término endiscusiónproducto de suposiblesignificadodespectivo)están hoy envías deextinción.Habitaronoriginalmentela zonacomprendidaentre elGolfo dePenas y elEstrecho deMagallanes.Ellos sellamaban a símismoskaweshkar,cuyosignificado seha traducidocomo“hombre”. Secaracteriza‐ban por estarmuyvinculados almar, el cualnavegabanmediante canoas que construían con los troncos de los árboles, y les servían incluso comohabitación junto a sus núcleos familiares. Otra etnia originaria de la región fueron los chonos, quehabitaron desde el Archipiélago de Chiloé hasta la Península de Taitao y que se extinguieron en elsiglo XVIII.

LOS ALACALUFES

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EL TERRITORIO DE AYSÉN SIEMPRE FUE DIFÍCIL DE EXPLORAR. SIN EMBARGO, HUBO HOMBRES QUE SE ADENTRARON ENESTAS TIERRAS CUANDO ERAN AÚN IGNOTAS, APORTANDO CON SU TRABAJO AL CONOCIMIENTO Y POSTERIORPOBLAMIENTO. EL NAVEGANTE PORTUGUÉS HERNANDO DE MAGALLANES, EN NOMBRE DE LA CORONA ESPAÑOLA DIO

CON LA PATAGONIA EN 1520,PERO SOLO CONOCIÓ SUEXTREMO SUR Y NOPARTE ALGUNA DE LOQUE HOY ES LAREGIÓN DE AYSÉN. ELPRIMERO ENADENTRARSE YCONSIGNAR ESTETERRITORIO SERÍAEL SACERDOTEESPAÑOL JOSÉGARCÍA ALSUÉ QUEEN 1766/67 SEINTERNÓ HACIA ELRÍO QUEULAT Y PORLOS CANALESPATAGÓNICOS.LE SIGUIÓ EL PILOTO

ESPAÑOL JOSÉ DEMORALEDA, QUIEN RECORRIÓ LA ZONA ((1786‐1793) EN BUSCA DE LA MÍTICA CIUDAD DE LOS CÉSARES ADEMÁS DEASENTAMIENTOS EUROPEOS EN ESTAS TIERRAS AÚN IBÉRICAS. LUEGO VENDRÍA EL CAPITÁN DE FRAGATA ENRIQUESIMPSON QUIEN ENTRE 1870 Y 1873 REALIZÓ CUATRO EXPEDICIONES EN LA ZONA DE LOS CANALES AUSTRALES PORMANDATO DEL ESTADO CHILENO BUSCANDO UN PASO AL ATLÁNTICO, ALTERNATIVO AL ESTRECHO DE MAGALLANES. PORSU PARTE EL GEÓGRAFO ALEMÁN HANS STEFFEN ES COMISIONADO POR EL ESTADO CHILENO PARA REALIZAR UN TOTALDE SIETE EXPLORACIONES AL TERRITORIO AUSTRAL ‐ENTRE LOS AÑOS 1892 Y 1899‐ EN LAS CUALES IDENTIFICAFUNDAMENTALMENTE LAS ZONAS DE LOS RÍOS PUELO, PALENA, CISNES, AYSÉN, SIMPSON, MAÑIHUALES, BAKER, PASCUA YBRAVO. POR ÚLTIMO, A PARTIR DE 1932 EL INGENIERO ALEMÁN AUGUSTO GROSSE SE DEDICA A EXPLORAR AYSÉN PORENCARGO DEL MINISTERIO DE OBRAS PÚBLICAS CON EL FIN DE GENERAR CONOCIMIENTO QUE PERMITIERA LACOLONIZACIÓN DEL TERRITORIO Y LA APERTURA DE NUEVOS CAMINOS. OBVIAMENTE HUBO OTROS, PERO ESTOSHOMBRES FUERON ALGUNOS DE LOS PRINCIPALES.

LOS EXPLORADORES

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EL LITORALAYSENINO FUEAMPLIAMENTERECONOCIDoPOR LOSCHILOTES ENBUSCA DELCIPRÉS, PREVIOINCLUSO A LAOCUPACIÓN delos vallescentrales,SIENDO ELPRIMERO ENTRELOS PRIMEROSCIRÍACOÁLVAREZ. ES APRINCIPIOSDEL SIGLO XXQUECOMIENZAN AINSTALARSEESPORÁDICA‐MENTE EN LAZONAOCCIDENTALCOMOMELINKA,PUERTOHUICHAS,PUERTO AGUIRRE,CALETA ANDRADE,REPOLLAL Y, POR CIERTO, EL NACIENTE PUERTO AYSÉN. Y DE AHÍ, HACIA LOS VALLES INTERIORESNUTRIENDO CON SU CULTURA ESTA TRAPANANDA.

LOS CHILOTES

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EL TRÁNSITO DE LOS MAPUCHE‐HULLICHES (“GENTE DEL SUR” EN MAPUDUNGÚN) HACIA LA PATAGONIATAMBIÉN EXISTIÓ. EN EL SIGLO XIX SE DIO POR EL LITORAL, COMO EXTENSIÓN LÓGICA DE LOS QUEPROVENÍAN DE CHILOÉ. Y A PRINCIPIOS DEL SIGLO XX SE PRODUJO SU LLEGADA POR ARGENTINA,

ESPECÍFICAMENTE POR BALMACEDA Y LUEGO POR EL VALLE DEL RÍO IBÁÑEZ ENTRE 1905 Y 1911 (ENTREELLAS, LAS FAMILIAS HUEITRE, INAYAO, PAICIL, ANTRILLAO).

EL TRÁNSITO DE LOS MAPUCHE‐HUILLICHES A AYSÉN

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En la región de Aysén la ocupación espontánea ha generado que existan innumerables centrospoblados de diverso tipo, siendo el primero Melinka en 1859 gracias a la acción del empresario

maderero de origen lituano (o ruso, no hayacuerdo) Felipe Westhoff, quien se instaló en lazona a explotar el ciprés (Melinka era el nombrede su hermana y significa “amada” o “querida” en

ruso). Luegovendría un

asentamiento enla zona cercana

a PuertoChacabuco conel chilote CiríacoÁlvarez (“el Reydel Ciprés”) en

1880,continuando

posteriormenteen el territoriointerior con

Puerto Dunn en1904 (por lainstalación de

la SociedadIndustrialdel Aysénen dichosector,aunquePuertoAysén sefundó

recién el28 de enero de 1928), Balmaceda el 1 de enero de 1917 (elprimer poblado constituido oficialmente como tal) y

Baquedano (hoy Coyhaique, nominada así por decreto supremodel 4 de enero de 1938 para evitar la confusión con el pueblode Baquedano de la zona norte), según la tradición el 12 de

octubre de 1929 en el sector conocido como Pampa del Corral.Sin embargo, investigaciones del profesor Leonel Galindo dan

cuenta que la ceremonia de fundación habría sido el 4 de diciembre de 1929. Fueron losprimeros centros poblados de aysén.

los primeros poblados

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La ganadería, principalmente ovina, cruza la historia de Aysén. Y en ella, las grandes estancias que ocupanterritorios concesionados por el Estado. Una de las primeras y más grandes fue la Sociedad Industrialdel Aysén (1903), originalmente constituida en los valles de Coyhaique, Ñirehuao y Mañihuales, y luego

Valle Simpson. Posteriormente vendría la Compañía Explotadora del Baker (1904), que comprendía laribera sur del Lago Buenos Aires (hoy General Carrera) y todo el río Baker hasta su desembocadura (un

área importante de su concesión es lo que hoy se conoce como estancia Valle Chacabuco, futuro ParqueNacional Patagonia). Y, por último, la Sociedad Ganadera Cisnes (1920 hasta hoy), emplazada en casi todoel territorio que ocupa la zona de La Tapera (conocida también como el Alto Río Cisnes). En esa época, el

territorio pertenecía por el norte a las provincias de Chiloé yLlanquihue (hasta la Península deTaitao) y por el sur a la provinciade Magallanes (desde el Golfo dePenas), hasta el 30 de diciembrede 1927 cuando mediante el DFL8.582 se creó el Territorio deAysén (que entró en vigencia el

1 de febrero de 1928),convertido en

provincia el 22 demarzo de 1929,

también pordecreto.

LAS GRANDES ESTANCIAS

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UNA PARTEIMPORTANTE DELOSINMIGRANTESCHILENOSLLEGARON ATRABAJAR A LASOCIEDADINDUSTRIALDEL AYSÉN,COMO PARTEADEMÁS DELPROCESO DEasentamientoCOMPROME‐TIDO POR LACOMPAÑÍA.PROVENÍANMAYORITA‐RIAMENTE DELA PROVINCIADELLANQUIHUE,MÁS GRUPOSDE LA ISLA DECHILOÉ, YOTRAS DEMENOR TAMAÑOALEDAÑAS ALCONTINENTE

COMO HUAR, CALBUCO Y MAILLÉN. LLEGARON ENBARCOS POR EL FIORDO AYSÉN Y NO NECESARIAMENTE TENÍAN INTERÉS EN

ESTABLECERSE YA QUE DEPENDÍAN DE UN CONTRATO. TAMBIÉN SE DIO EL CASO DECHILENOS QUE LLEGARON ESPONTÁNEAMENTE DESDE SUELO ARGENTINO,

ORIGINARIOS EN SU MAYORÍA DE LAS ZONAS COMPRENDIDAS ENTRE ÑUBLE Y OSORNO, Y EN BÚSQUEDA DE UNLUGAR DONDE ARRAIGARSE, EL CUAL EN PRIMERA INSTANCIA ENCONTRARON EN LA ZONA DEL VALLE SIMPSON.AYSÉN SE POBLÓ EN UN INICIO MAYORITARIAMENTE POR PIONEROS ESPONTÁNEOS, YA QUE NO FUEPRODUCTO DE QUE EL ESTADO LES GENERARA LAS CONDICIONES PARA ASENTARSE COMO COLONOS. LA PRIMERaLEY DE COLONIZACIÓN SE PROMULGÓ RECIÉN EN 1937.

LA INMIGRACIÓN DE LOS CHILENOS

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LA ISLA DELOSMUERTOS,UBICADA EN LADESEMBOCADU‐RA DEL RÍOBAKER A UNOS 3KILÓMETROSDETRÁS DE CALETATORTEL ‐sECTORCONOCIDOCOMO BAJOPISAGUA‐ ESUN EPISODIOTRÁGICO EN LAHISTORIA DEAYSÉN. SE REFIEREA LA MUERTE DE120 TRABAJADORESCHILOTES DURANTE1906 PRODUCTO,SEGÚN LAHISTORIAOFICIAL, DE UNAEPIDEMIA DEESCORBUTO. OTRASVERSIONES SEÑALANQUE FUE POR UNENVENENAMIENTOFORTUITO POR CONSUMODE HARINA EN MAL ESTADOO MARISCOSCONTAMINADOS, E INCLUSOINTENCIONAL POR PARTE DELA COMPAÑÍA EXPLOTADORADEL BAKER PARA NO PAGAR LOS

SUELDOS DE LOS TRABAJADORES. LO CONCRETO ES QUE EN ESE LUGAR HAY UN CEMENTERIOCON 33 CRUCES DE CIPRÉS, ZONA QUE EL 25 DE MAYO DE 2001 FUE DECLARADA MONUMENTOHISTÓRICO NACIONAL.

LA ISLA DE LOS MUERTOS

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COMO EL “PASO DE Los CARRos DE JUAN FOITZICK” SE CONOCE AL RELATO ENQUE ESTE HOMBRE, JUNTO A SU FAMILIA Y OTROS ACOMPAÑANTES, TRASPASÓ LAS

ALAMBRADAS DE LA SOCIEDAD INDUSTRIAL DEL AYSÉN DURANTE LA SEGUNDADÉCADA DEL SIGLO XX MEDIANTE VERDADEROS PUENTES QUEFUERON INSTALADOS PARA CRUZAR SUS RÚSTICOS MEDIOS DETRANSPORTE y asentarse EN LA ZONA DEL HOY VALLE SIMPSON,PRODUCTO DE ESTAr PROHIBIDO EL TRÁNSITO Y LA OCUPACIÓN

DE DICHOTERRITORIO.OTROS CREENQUE LA ACCIÓNHABRÍA SIDODESMONTANDOLAS ALAMBRADASO INCLUSODESARMANDOLoS CARRos.

EL PASO DE LOS CARROS DE JUAN FOITZICK

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Un hombre quemerece unreconocimientoespecial en losorígenes deAysén es JoséAntolín SilvaOrmeño.Llegó en1913 a lazona delValleSimpson yfue uno delos primerosemprendedo‐res de laregión con elemporio "ElPolo Sur", conmatriz en lalocalidadargentina deLago Blanco ysucursal en lachilena deHuemules, a lacual dio su diseñourbano y fundó el1 de enero de 1917como Balmaceda(aunque anteshabía pensado en“Inmigrantes”), yque recién el 30 dediciembre de 1919obtendría

reconocimiento legal. Hizo de correo a lomo de caballo entre Puerto Aysény Sarmiento (1920), y previamente había sido “Generalísimo de las Fuerzas Colonizadoras del Sur” en laGuerra de Chile Chico. Fue quien inició la minería en la región con la Mina Silva (1935), lo que luegosería la explotación de Puerto Cristal (en la ribera norte del Lago General Carrera) por parte de laCompañía Minera de Aysén (1945). Murió pobre el 30 de noviembre de 1954. Desde 2014, y luego de 60años, sus restos descansan en un memorial en Balmaceda.

JOSÉ ANTOLÍN SILVA ORMEÑO

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COMO "GUERRA DE CHILE CHICO" (CONOCIDA EN LA ÉPOCA COMO "SUCESOS DEL LAGOBUENOS AIRES") SE CONOCE AL ENFRENTAMIENTO ENTRE PIONEROS DE LA ZONA DELACTUAL LAGO GENERAL CARRERA Y POLICÍAS CHILENOS ENTRE MARZO Y OCTUBRE DE1918. AL SER REMATADOS ESTOS CAMPOS EN BENEFICIO DE CARLOS VON FLACK,TESTAFERRO DE RICOS EMPRESARIOS MAGALLÁNICOS, SE ENVIÓ A UN CONTINGENTE DE

CARABINEROSPARA ELDESALOJO DELOSASENTADOS, ELCUAL ENTODOS ESOSMESES NOLOGRÓ SUOBJETIVO. ELRESULTADO: UNPOBLADOR YTRES POLICÍasMUERTOS. Y ELRECONOCI‐MIENTO DELA POTESTADDE LOSPIONEROSSOBRE DICHOTERRITORIO.

LA GUERRA DE CHILE CHICO

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LA "CASA BRUJA"

“Casa Bruja” es el término con el cual se designa a una vivienda “espontánea” que seconstruyó al interior de la estancia concesionaria de la zona que hoy ocupaCoyhaique, contraviniendo la prohibición de sus administradores. La habría levantado enuna sola noche de julio de 1924 ‐cerca del eje interior de la confluencia de los ríos

Simpson y Coyhaique‐ JuanCarrasco Noches junto aotros pioneros. Otraversión cuenta que talhazaña la habría lideradoJuan Foitzick.

Luego vendrían otrasconstrucciones, pero

aquella fue laprimera de las

primeras.

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GENERAL JOSÉ LUIS MARCHANT GONZÁLEZ

EL CORONEL DE CARABINEROS JOSéLUIS MARCHANT GONZÁLEZ FUE ELSEGUNDO INTENDENTE (1928‐1931)DEL TERRITORIO DE AYSÉN(CREADO EL 30 DE DICIEMBRE DE1927, CONVERTIDO EN PROVINCIAEL 22 DEMARZO DE 1929 SIEMPRECON ASIENTO EN PUERTO AYSEŃ) YTUVO LA RESPONSABILIDAD DEFUNDAR BAQUEDANO (HOYCOYHAIQUE, CAPiTAL REGIONAL) YSENTAR LAS BASES DE LAADMINISTRACIÓN PÚBLICA DE LANACIENTE PROVINCIA.HUBO UN PRIMER Y EFÍMEROINTENDENTE DE NOMBRE EDMUNDOCAMUS MURÚA, QUE SoLO DURÓDESDE ENERO A MAYO DE 1928. EN

1946 MARCHANT VOLVIÓ A SERNOMBRADO INTENDENTE

DE LA PROVINCIA,YA COMOGENERALRETIRADO.UN TERCERPERÍODO LOEJERCIÓ APARTIR DE1952.

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LOS FUNCIONARIOS PÚBLICOS

DESDE QUE SECREÓ LAPROVINCIA DEAYSÉN, LOSFUNCIONARIOS

PÚBLICOS HAN TENIDO UNA RELEVANCIANOTABLE EN LOS DESTINOS DE ESTAREGIÓN. MAL QUE MAL EL ESTADO ESTÁPRESENTE EN GRAN PARTE DE LASACTIVIDADES QUE ACÁ SE DESARROLLAN,

SIENDO LA INVERSIÓN PÚBLICA E INCLUSO EL SUELDO FISCAL UNMOTOR RELEVANTE DE LAS ECONOMÍAS LOCALES. DE AHÍ QUE MEREZCAN

UN RECONOCIMIENTO, AUNQUE DEBEMOS HACER UNA SALVEDAD: eSTE VA EXCLUSIVAMENTE HACIA AQUeLLOS QUE VENESTA TIERRA COMO UN SUELO AL CUAL APORTAR E INCLUSO EN EL QUE ARRAIGARSE, Y NO COMO UN TRAMPOLÍN PARAFUTURA MEJOR VIDA EN OTROS PUEBLOS. DE eSOS HEMOS TENIDO, Y TENEMOS, YA DEMASIADOS. 29

LOS INCENDIOS

Llegar a Aysén desde el aire es ver desperdigados por gran parte de su territorio millonesde árboles plomizos tumbados, cuales palos de fósforo arrumados al azar. Fue el Estadoel que, mediante la Ley de Colonización de Aysén del año 1937, instigó a los pobladores arealizar quemas en los amplios bosques de esta tierra, a cambio de lo cual les cedíaextensas áreas del territorio, con el fin de introducir una ganadería intensiva. Diversosestudios cuantifican en unas 2a 3 millones de hectáreas lasarrasadas producto de losgrandes incendios que sedescontrolaron,PRINCIPALMENTE, durante ladécada del 40.

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LAS COLONIAS

LAS INMIGRACIONES EXTRANJERAS TAMBIÉN HAN SIDO PARTE DE LA HISTORIA DE AYSÉN. POR ORDEN DE LLEGADA SEPUEDE MENCIONAR A LOS...

INGLESES (CONTRATADOS POR LAS ESTANCIAS), A PRINCIPIOS DEL SIGLO PASADO.

COMERCIANTES SIRIOS, LIBANESES Y PALESTINOS (CONOCIDOS GENÉRICAMENTE COMO “TURCOS”, AL ARRIBARCON PASAPORTE DEL IMPERIO TURCO OTOMANO QUE OCUPABA SU NACIÓN), DISIDENTES DE LA ADMINISTRACIÓN

EXTRANJERA EN SU PAÍS, EN LA SEGUNDA DÉCADA DEL SIGLO XX.

ALEMANES DE LA ZONA DE PUYUHUAPI, ARRIBADOS EN LA DÉCADA DEL 30.

BELGAS, A FINES DE LOS 40 LUEGO DE LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL, AFINCADOS EN LA CUENCA DEL LAGO GENERALCARRERA.

LUEGOLLEGARÍANTAMBIÉNFAMILIASESPAÑOLAS

.

31

TENIENTE HERNÁN MERINO CORREA

POLÉMICA ES LAHISTORIA DE LAMUERTE DEL JOVENTENIENTE DECARABINEROS, HERNÁNMERINO CORREA, EL 6DE NOVIEMBRE DE1965 EN LA ZONA DELAGUNA DEL DESIERTO(A UNOS 60 KMS. ALSUR DE VILLAO’HIGGINS). LAHISTORIA OFICIALCHILENA DICE QUE UNCONTINGENTE DE LAGENDARMERÍANACIONAL ARGENTINAEMBOSCÓ A UNCAMPAMENTO DECARABINEROS

APOSTADO EN LA ZONA CON EL FIN DERESGUARDAR LA SEGURIDAD DEPOBLADORES QUE ESTABAN SIENDOAPREMIADOS POR LAS FUERZASTRASANDINAS. UN DATO QUE RECUERDANMUCHOS ES QUE A PARTIR DE ESEMOMENTO LA REPRESIÓN DEL ESTADOCHILENO A LO QUE SE CONSIDERANATRIBUTOS “ARGENTINOS” ENTRE LOSPOBLADORES DE AYSÉN SE HIZO MUYFUERTE.

32

PROBABLEMENTE ES EL SACERDOTE MÁS QUERIDO Y CONOCIDO DE LA REGIÓN DE AYSÉN. EL PADREANTONIO RONCHI BERRA LLEGÓ EN 1961 A PUERTO CISNES PROCEDENTE DE ITALIA (TRAS UN BREVEPASO POR SANTIAGO). RECORRió LOS MÁS RECÓNDITOS RINCONES DE ESTE TERRITORIO AUSTRALLLEVANDO SUSTENTO ESPIRITUAL PERO TAMBIÉN MATERIAL A SUS HABITANTES. SU PRIMERA INTENCIÓNFUE IMPULSAR LA OBRA DON GUANELLA (DE LA CUAL ERA MISIONERO) EN PUERTO CISNES, ABARCANDOPOSTERIORMENTE TODA LA ZONA. UNO DE SUS MÁS CURIOSOS LEGADOS ES EL CONCEPTO MADIPRO(MADRE DE LA DIVINA PROVIDENCIA), CON EL CUAL SE CONOCE A UNA INFORMAL RED DE ESTACIONESDE TELEVISIÓN Y RADIODIFUSIÓN DISPERSAS POR TODA LA REGIÓN, VARIAS DE LAS CUALES AÚN

FUNCIONAN. SELE CONOCETAMBIÉN POR LAFRASE “SOLOSOY UN CURARASCA” Y PORESTARCONSTANTE‐MENTE EN LASRUTASHACIENDODEDO PARA ÉLY LOSPERTRECHOSQUETRANSPORTABA.FALLECIÓ EL 17DE DICIEMBREDE 1997.

EL PADRE RONCHI

33

EL CAMINO LONGITUDINAL AUSTRAL

EN EL MUNDOENTERO SE LECONOCECOMOCARRETERAAUSTRAL,AUNQUE SUNOMBREOFICIAL ESCAMINOLONGITUDI‐NAL AUSTRAL.ESTO HAGENERADOQUE MUCHASPERSONAS QUENO HANVISITADO ELTERRITORIOPIENSEN ENELLA COMOUNA GRANAUTOPISTAQUE RECORREHERMOSOSPAISAJES,CUANDO SOLOLO SEGUNDOES CIERTO. suDISEÑO FUEPENSADOORIGINAL‐

menTE EN LAS CERCANÍAS DE LA FRONTERA CON ARGENTINA,SIENDO UNO DE SUS PRINCIPALES PROMOTORES POR DÉCADAS EL

PERIODISTa BALDO ARAYA. GRAN PARTE DE SU CONCRECIÓN SELLEVÓ A CABO DURANTE LA DICTADURA DE AUGUSTO PINOCHET.

EN LOS ÚLTIMOS AÑOS SE HA AVANZADO BASTANTE EN SUPAVIMENTACIÓN, QUEDANDO DE TODAS FORMAS GRANDES TRAYECTOS

QUE SON DE RIPIO E, INCLUSO, SENDAS DE PENETRACIÓN. AUNQUE CONLA MIRADA DE HOY ES DABLE SEÑALAR QUE TANTO SU TRAZADO COMO SU INGENIERÍA SE PODRÍANHABER REALIZADO CON UN MAYOR CUIDADO AMBIENTAL Y PAISAJÍSTICO, ES PRECISO RECONOCERQUE ES UNA DE LAS PRINCIPALES OBRAS QUE SE HAN LLEVADO ADELANTE EN LA REGIÓN DE AYSÉN.34

El Movimiento Social conocido como “Tu problema es mi problema”, se ganó un lugar en la historia deAysén. Al lado de la Guerra de Chile Chico, el paso de los carros de Juan Foitzick, la Isla de los Muertos.Y también, si nos apuran un poco, de Chile, como causa hermana del proceso de movilización generaliniciado en mayo de 2011 post aprobación del proyecto HidroAysén.

Las once demandas fueron el sustento que enfrentó a miles de pobladores, de norte a sur y de este aoeste, del campo y el litoral, la ciudad y la ruralidad, a las fuerzas especiales y a la autoridad, contra lainjusticia y la imposición, porque sus clamores no pasan de moda y se remontan a los años del coronelMarchant, e incluso al origen mismo del poblamiento de Aysén. Ahí estuvimos, todos juntos, lospescadores artesanales, Patagonia sin Represas, los trabajadores privados sindicalizados en la CUT, lospúblicos asociados a la Anef, los transportistas, las juntas de vecinos, hombres y mujeres unidos en lacausa común, simbolizada nítidamente en la ocupación de facto de Puerto Aysén, POR PARTE DE UNACIUDADANÍA MOVILIZADA.

Solo los años venideros permitirán, con la calma y la perspectiva que da el tiempo, hacer una evaluaciónecuánime de lo ocurrido. Lo que sí sabemos hoy es que Aysén no comenzó ni terminó con el movimientosocial. Fue un hito relevante que rescatamos todos quienes participamos ‐y que somos mayoría en laregión‐ pero que también sabemos es parte de un proceso superior: El PROCESO de reTORNAR la dignidadAL pueblo, esa que en algún momento se le arrebató... Y que en esos 40 días de principios de 2012comenzamos, con fuerza, a recuperar.

movimiento social "AYSÉN, Tu problema es mi problema"

35

36

37

DICHOS Y FRASES

SI NO PUEDES NOMBRAR ALGO ES PORQUE NO EXISTE EN TU CULTURA. POR ESO, CONOCER LOSVOCABLOS Y USOS DE LOS PATAGONES ES FUNDAMENTAL PARA COMPRENDERLOS.

39

AUNQUE ESTA INTERJECCIÓN QUE SE USA COMOMULETILLA VOCATIVA ES DEFINITORIA DE LO QUECONOCEMOS EN CHILE COMO "LO ARGENTINO", EN

AYSÉN ES DE USO COMÚN. SE UTILIZAFUNDAMENTALMENTE AL FINAL (Y NO AL

PRINCIPIO) DE LAS FRASES Y MÁS COMO UN "CH"QUE COMO UN "CHE".

EL TRÁNSITO HORIZONTAL MÁS QUEVERTICAL POR EL TERRITORIOPATAGÓNICO HA PERMITIDO

UN FUERTE PROCESO DETRANSCULTURACIÓN. HARESISTIDO SISTEMÁTICAS

RAZIAS EXTIRPADORAS DE LACULTURA IMPULSADAS PORLOS DEFENSORES DE "LOCHILENO". HOY NO HAY

ACUERDO CON RELACIÓN ALORIGEN DEL "CHE",

EXISTIENDO VERSIONESQUE LO VINCULAN ALGUARANÍ "YO", AL

MAPUDUNGÚN "GENTE", ALQUECHUA "OYE" EINCLUSO AL "XE"

VALENCIANO (ESPAÑA)

"CHE"

41

EL CONCEPTO“NYC” (NACIDO YCRIADO) ES DEUSO COMÚN

PARA REFERIRSEAL REALMENTEPATAGÓN. EN

TONO DEBROMA, SE HA

CONTRA‐PUESTO LAPALABRA“VYQ”

(VENIDO YQUEDADO)

PARAREFERIRSE A

QUIENESADOPTARON

LAPATAGONIA

COMO SUHOGAR. DE AHÍ,

VIENE UNASERIE DE

DERIVACIONESCUYA ÚNICA

LIMITANTE ES LAIMAGINACIÓN. UNÚLTIMO CONSENSOES QUE LA PATAGONIA

ES DE QUIENES LA AMAN.

“ N Y C ”

42

“EL QUE SE APURA ENLA PATAGONIA

PIERDE EL TIEMPO”ES UNA FRASE

RECURRENTE ENAYSÉN PARA DENOTAR

UN ESTILO DECOMPORTAMIENTO

PAUSADO YTRANQUILO, EN

CONTRAPOSICIÓN ALDE LAS GRANDES

URBES.LÓGICAMENTE LA

COMPLEJAGEOGRAFÍA Y LASCAMBIANTES Y

DIFÍCILESCONDICIONES

CLIMÁTICAS HACENMUCHAS VECESINFRUCTUOSA

UNAPROGRAMACIÓNAL DETALLE. DETODAS FORMAS,

SUSIGNIFICADO

VA MUCHOMÁS ALLÁ,

LLEGANDO A SER UN ESTILODE VIDA.

“EL QUE SE APURA EN LA PATAGONIA PIERDE EL TIEMPO”

43

PILGUA (QUEALGUNOS LLAMAN

PIRGUA) ES UNA BOLSADE MALLA USADAANTIGUAMENTE PARACOMPRAR ENSERES(PREVIO A LACONTAMINANTE BOLSA DEPLÁSTICO) Y QUE POREXTENSIÓN SE USÓ COMOMEDIDA. DE AHÍ LA FRASEQUE DA CUENTA DE QUIEN HABEBIDO DEMASIADO Y QUEPARA DEMOSTRARLO LANZA UN“ 'TA LLENA MI PILGUA, CHE”.ES DECIR, SE TIENE ELESTÓMAGO (LA PILGUA)COLMADO (LLENO) DEALCOHOL.es probable que en elfuturo volvamos a usarla pilgua, ya que en elcongreso existe hoy unproyecto para eliminarlas bolsas plásticas dela patagonia chilena.

" 'TA LLENA MI PILGUA, CHE"

44

LA FRASE “APRETE QUE VA LAMARCA” ES DE COMÚN USOPARA REFERIRSE A UNASITUACIÓN INESPERADAANTE LA CUAL SoLO HAYQUE ESPERAR QUE LLEGUEEL GOLPE CON LA MEJORDE LAS DISPOSICIONES.HACE REFERENCIA A LAMARCA QUE, CON UNFIERRO CANDENTE ALROJO VIVO, SE HACE ALGANADO PARAIDENTIFICAR A SU

PROPIETARIO.TAMBIÉN, SELE PUEDEDECIR AALGUIENCUANDO SELE ESCAPA UNPEO.

“APRETE QUE VA LA MARCA”

45

LAS EXPRESIONES “MI CHICO” Y“MI CHICA” SE UTILIZANCOTIDIANAMENTE EN AYSÉN PARAINTERPELAR A ALGUIEN EN QUIEN SECONFÍA Y SE LE TIENE APRECIO.

“MI CHICO” , “MI CHICA”

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LA REITERACIÓN DE LOS ADVERBIOS “NO” O “SÍ” SEGUIDA POR LA MULETILLA “CH” ES UNCLÁSICO EN AYSÉN. NO TIENE MAYOR EXPLICACIÓN.

"NO... NO... CH”. “SÍ... SÍ...CH"

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LA CINCHA ES LA BANDA QUE PASAPOR DEBAJO DEL VIENTRE DEL

CABALLO PARA AFIRMAR LAMONTURA. Y “CINCHANDOPA’NO AFLOJAR” HACEREFERENCIA AQUIEN SEMANTIENEPERSISTENTE‐MENTe EN UNAFAENA OTRABAJO, APESAR DE LODURO QUEPUEDA LLEGARA SER.

“CINCHANDO PA’NO AFLOJAR”

48

"'TA HELANDO, CHE"

EL CLIMA DE LAPATAGONIA NOREQUIEREEXPLICACIÓN.TANTO ASÍ QUECUANDO HACEMUCHO FRÍO, DEESE DE LAPUTAMA’RE QUECONGELA HASTA

EL CALOR, NO HAYOCHO, NO HAY

NUEVE, NO HAY DIEZ“GRADOS BAJO CERO”,SINO SIMPLEMENTE“OCHO”, “NUEVE”,“DIEZ”, PORQUEESTÁ DEMÁSMENCIONAR LOOBVIO. EN ESOSDÍAS A LO ÚNICOQUE SE PUEDEASPIRAR ES ABAÑARSE CON ELAGUA “QUITAÍTA’EHIELO”.

49

CUANDO TOMEMATE Y ESTE ESTÉLAVADO (CASI CONGUSTO A AGUA) SEPUEDE LANZAR LA

fRASE “PA' RECIBIRLAVADOS,

PREFERIBLE PICARLEÑA”, QUE HACE

ALUSIÓN A QUE ENESE CASO SERÍA

INCLUSO MEJORHACER OTRA COSAANTES DE TOMAR

SoLO AGUACALIENTE.

“ PA’RECIBIR LAVADOS, PREFERIBLE PICAR LEÑA”

50

NOFALTA QUIEN,CUANDO HASUPERADO UNADEFICIENTECONDICIÓNECONÓMICA O YA SEHA VUELTO EXPERTOen ALGUNAMATERIA, CRITICA ALOS QUE RECIÉNESTÁN COMENZANDO,SIN RECORDAR SUSINICIOS. DE AHÍ LACERTERA FRASE “LAVACA SE OLVIDA QUEFUE TERNERA”. ENESPECIAL SE USAPARA SEÑALAR AALGUIEN COMOARRIBISTA.

“LA VACA SE OLVIDA QUE FUE TERNERA”

51

LOS ROEDORES TIENENLA INCREÍBLECAPACIDAD Y

FLEXIBILIDAD DEDOBLAR EN 90

GRADOS E INCLUSOMÁS. DE AHÍ VIENE ELDICHO “CORTITOCOMO VIRAJ'ELAUCHA” PARA

REFERIRSE A ALGOQUE DURa POCO.

“CORTITO COMO VIRAJ'E LAUCHA”

52

EN EL NORTE A LOSMIEMBROS DE UN MISMO

GRUPO DE AMIGOS O CERCANOSSE LES DESIGNA COMO “CABROS” O

“CHIQUILLOS”. EN AYSÉN AÚN SE HABLA DELOS “CHICOS” Y LAS “CHICAS”, EXPRESIÓN

QUE LLAMA LA ATENCIÓN A QUIENES VIENEN DE OTRAS LATITUDES.

“CHICOS”, “CHICAS”

53

LOS “ANTIGUOS” SUELEN llamarse ENTRE ELLOS COMO“PAISANOS” PARA EXPRESAR QUE SON DEL MISMO ORIGEN O LUGAR.

EN EL EXTREMO NORTE DE CHILE SE USA PARA DESIGNAR A LOSCONNACIONALES DE ORIGEN ALTIPLÁNICO Y

EN EL RESTO DEL PAÍS A QUIENES SON DEASCENDENCIA

ÁRABE.

“PAISANOS”

54

EN COMUNIDADESNO ACOSTUMBRADASA LA CALEFACCIÓNPOR LEÑA NO SEDISTINGUE ENTRE“CORTAR” Y“PICAR” ESTEMATERIAL. LOPRIMERO SEREFIERENORMALMENTE ATROZAR UN ÁRBOLPARA HACERLOCHOCOS (TRONCOSDE TAMAÑOMEDIANO) EN TANTOQUE LO SEGUNDO ES ELPROCESO DE HACERLA MÁSPEQUEÑA PARA QUE QUEPA ENLA COCINA A LEÑA O LACOMBUSTIÓN.CONVERTIRLA ENPALITOS PEQUEÑOSPARA PRENDER ELFUEGO SE LLAMA“HACER ASTILLAS”.

“CORTAR” V/S “PICAR” LEÑA

55

“IR A LA” ES LA FORMA EN QUE EN EL LITORAL DESIGNAN EL HECHODE TRASLADARSE A UN LUGAR DETERMINADO PARA EXTRAER ALGÚN PRODUCTO

DEL MAR. ASÍ, UNO PUEDE “IR A LA CHOLGA”, “IR AL ROBALO”, “IR A LAMERluZA”.

“IR A LA ... ”

56

"nortino"

DEBIDO AQUE LAREGIÓN DEAYSÉN ESTÁCASI EN ELFIN DELEXTREMOSUR DE CHILE(SoLO LOSPATAGONESDEMAGALLANESESTÁN MÁSALLÁ) SEDESIGNA ENESTETERRITORIOCOMO“NORTINO” ATODOCHILENO QUEVIVE ENTREVISVIRI YPUERTO MONTT(LA PROVINCIADE PALENA NOPORQUE

AUNQUE ESTÁ AL NORTE DE AYSÉN, ES PATAGONIA TAMBIÉN), ADOSÁNDOLE UNA SERIE DECARACTERÍSTICAS (MÁS DEL SANTIAGUINO): APURÓN, FRESCO, IRRESPETUOSO, NO CONFIABLE. ENTODO CASO, ES UNA PERCEPCIÓN QUE EXISTE EN CASI TODAS LAS REGIONES DE CHILE QUE NOSEAN LA METROPOLITANA. ¡¡Y EN AYSÉN MUCHOS SANTIAGUINOS TIENEN LA OPORTUNIDAD DECAMBIAR!!

57

SCL

LA INTERJECCIÓN “¡JUEZÚ!” SEEXPRESA CUANDO HAY UNA SORPRESAMAYÚSCULA Y ES DE COMÚN USO ENCHILOÉ., UNA EXPLICACIÓN SERÍA

QUE PROVIENE DE JESÚS,COMBINADO CON EL PASADO DEL

VERBO IR (FUE).

“¡ J U E Z Ú !”

58

LA EXPRESIÓN INTERROGATIVA “¿HAYVIVIENTES?” ES USADA EN EL LITORALPARA CONSULTAR SI ALGÚNSECTOR NO CONOCIDOESTÁ HABITADO O

NO.

“¿HAY VIVIENTES?”

59

LA FRASE “MÁS INSERVIBLE QUE BOCINA DE AVIÓN” NO REQUIERE MAYOR EXPLICACIÓN.

“MÁS INSERVIBLE QUE BOCINA DE AVIÓN”

60

LA EXPRESIÓN“MÁSINDIFERENTE QUECOLECTIVOLLENO” HACEALUSIÓN A QUECUANDO UNTRANSPORTEPÚBLICO NO PUEDETRASLADAR MÁSPASAJEROS ELCHOFER NO SEPREOCUPA DEQUIENES LEHACEN PARAR.DESIGNA AALGUIEN QUENO PRESTAATENCIÓN ALOS DEMÁS.

61

“MÁS INDIFERENTE QUE COLECTIVO LLENO”

LA FRASE “DE AUNO PASAN PAL’ARGENTINA”HACE ALUSIÓNA QUE PARAPASAR LA

FRONTERA SINSER VISTO

ANTIGUAMENTE ERAPRECISO HACERLO DE APOCO, PARA NO TENERPROBLEMAS CON LA

GENDARMERÍATRASANDINA. SE USAEN SON DE CRÍTICA AQUIEN ES MEZQUINO

CON ALGO,pARTICULARMENTE PARA

CONVIDARCIGARRILLOS.

“ DE A UNO PASAN PA L'ARGENTINA”

62

INDUMENTARIA

LA VESTIMENTA QUE USA UNA COMUNIDAD ESTÁ ÍNTIMAMENTE LIGADA A SU ESPACIOTERRITORIAL (CLIMA, GEOGRAFÍA, ENTORNO NATURAL), SIENDO UN INDICADOR

FUNDAMENTAL PARA ENTENDER A UN PUEBLO Y SENTIRSE PARTE DE ESTE.

63

AUNQUE SU NOMBRE CORRECTO ES gORRA DE VASCO (PRENDA PARA CUBRIR LA PARTE ALTA DELA CABEZA, SIN VISERA, REDONDA, PLANA) EN ESTOS AUSTRALES PARAJES TAMBIÉN SE LECONOCE COMÚNMENTE COMO BOINA. DE USO ESENCIAL EN UNA PATAGONIA HELADA Y

VENTOSA, LA TRADICIONAL ES DE COLOR NEGRO Y DE FRANELA ‐ QUE ES UN TEJIDO FINO DELANA ‐ DE UNA SOLA PIEZA. SIN EMBARGO,TAMBIÉN SE USAN LAS DE LANA TEJIDAS ACROCHET, QUE SON MÁS ECONÓMICAS.SOMBRERO HUASO ALÓN NO ENCAJA ENESTE CLIMA, QUE SE VOLARÍA EN UN DOS

POR TRES Y NOABRIGARÍA MUCHO.OTRO SOMBRERO

TÍPICO, DE LOS MÁSANTIGUOS, ES EL DEALA ALA CORTA. POR

ÚLTIMO,PASAMON‐TAÑAS DELANA

TAMBIÉNES DE USO

ENALGUNASZONAS DE

LAREGIÓN.

GORRA DE VASCO Y SOMBREROS

65

56

PAÑUELO AL CUELLO

EL PAÑUELOAL CUELLO ESESENCIAL ENTODO VARÓNTRADICIONALQUE SE PRECIEDE CRIOLLO O

GAUCHO. ELORIGEN DE ESTA

PRENDA VIENEDE PROTEGER ALA PERSONA DEL

VIENTO Y ELFRÍO, AUNQUE

TAMBIÉN SE LLEVAPOR MOTIVOS

ORNAMENTALES.

66

MANTA LARGA Y MANTA CORTA

EL USO DE LAMANTA Y ELPONCHO ES

ESENCIAL PARA ELFRÍO, Y ES UNA

PRENDA,COMÚNMENTE DELANA, QUE CUBREDESDE EL CUELLOHACIA ABAJO. ENAYSÉN SE LLAMAMANTA A LA DEFABRICACIÓNINDUSTRIAL,

SIENDOCONOCIDA

GENÉRICAMENTECON ESTE NOMBRELA DE CASTILLA (DELA MISMA TELA DEL

MANDIL; LANAPRENSADA, CARDADA YTEÑIDA DE NEGRO) EN

TANTO QUE LA MANTA DEHUASO ES EL CENTRINOCHAMANTO, DE CORTA

EXTENSIÓN.OTRA PRENDA ES ELPONCHO, TEJIDOARTESANAL Y DE

PRODUCCIÓN LOCAL.TANTO EN LA MANTACOMO EN EL PONCHOEXISTEN LARGOS Y CORTOS, DEPENDIENDO DE SI SE REQUIERE MOVILIDAD PARA ALGÚN TRABAJO O SE

UTILIZARÁ EN VIAJES EXTENSOS EXPUESTO AL VIENTO, EL FRÍO O LA LLUVIA. SE SUELE USAR TAMBIÉN COMOFRAZADA. 67

CHIVAS Y BOMBACHAS

LAS CHIVAS O RODILLERAS (Y QUE EN OTROS LUGARES SE CONOCEN COMO PIERNERAS) SON IMPLEMENTOSPARA USAR SOBRE LA PIERNA DEL PANTALÓN, CONFECCIONADOS NORMALMENTE CON CUERO DE CHIVO, CON

LA PARTE PELUDA HACIA FUERA Y ESENCIALES SI QUIERE CABALGAR,PARTICULARMENTE EN LA PATAGONIA DONDE LOS TRAMOS SON LARGOS.SUS EXTREMIDADES SE LO AGRADECERÁN. OTRA PRENDA TRADICIONAL

ES LA BOMBACHA (DE MEZCLILLA O GABARDINA) QUETIENE UN ORIGEN TURCO Y QUE FUERA MASIFICADAPOR LOS COMERCIANTES BRITÁNICOS EN LA COSTa

ATLÁNTICA DE AMÉRICA DEL SUR.CUENTAN CON ANCHAS PERNERAS Y

SE AJUSTAN A LA ALTURA DELTOBILLO MEDIANTE UN

BOTÓN.

68

RASTRA, FAJA

LA RASTRA ES UN ADORNO DEL CINTO CRIOLLO DE CUERO (CONOCIDO TAMBIÉN COMO TIRADOR) QUE SECOMPONE DE UNA CHAPA CENTRAL DE ALGÚN METAL QUE PUEDE TENER INSCRIPCIONES ESPECIALES. SEAJUSTA CON EL RESTO DEL CINTURÓN CON TIRAS DE CUERO (TIENTOS) QUE TERMINAN EN MONEDAS QUECUMPLEN LA FUNCIÓN DE BOTONES Y CUYO MATERIAL (PLATA, ORO) ES MUESTRA DEL PODER ECONÓMICODE SU DUEÑO. HAY DE TODO TIPO Y ES UN BIEN PRECIADO PARA TODO BAQUEANO (HOMBRE HÁBIL EN

LAS TAREAS DELCAMPO YCONOCEDOR DESU TIERRA),CUMPLIENDOESENCIAL‐MENTE UNAFUNCIÓNORNAMENTAL.SE UTILIZASOBRE LAFAJA, QUE ESUNA PRENDADE LANA QUEVAINTRODUCIDAEN LABOMBACHA YSOBRE LA

CAMISA.

69

TRAJE DE AGUA

SI ALGUIEN QUIERE IRSE A VIVIR ALLITORAL, ALLÁ POR PUERTO CISNES, PUERTOAYSÉN, MELINKA, ISLAS HUICHAS, PUERTO GALA O CALETA

TORTEL, NUNCA ESTARÁ DEMÁS CONTAR CON UN BUEN TRAJE DE AGUA.

70

CALZADO

EL CALZADOTRADICIONAL EN

AYSÉN ES DEDISTINTO TIPO.ESTÁ LA BOTACAMPERA,

GENERALMENTE DECUERO Y UTILIZADA PARA

CABALGAR Y PARA ACTIVIDADESMÁS FORMALES, COMO FIESTAS YOTROS. ES SÍMBOLO DE ESTATUS.LUEGO ESTÁ LA BOTA DE GOMAPARA LA LLUVIA Y USO EN EL

LITORAL. UN CASO ESPECIAL ES ELTAMANGO, HECHO CON EL CUERO

DE LAS EXTREMIDADESPOSTERIORES O GARRONES (PATAS,EN OPOSICIÓN A LAS MANOS) DELA VACA O EL CABALLO, AUNQUE

ORIGINALMENTE LOS TEHUELCHESUTILIZARON AL

GUANACO.ESTO PERMITÍAHERMETISMO,IMPERMEA‐BILIDAD Y

PROTECCIÓN DELFRÍO, E IBANCON EL PELOHACIA FUERA. TAMBIÉN, ERA MÁS FÁCIL PARA DARLE LA FORMA DEL PIE, QUE EN SU

INTERIOR SE CUBRÍA CON TRAPOS VIEJOS LLAMADOS RETOBOS, COMO PROTECCIÓN DEÚLTIMA INSTANCIA.

71

CONOCIDASTAMBIÉN COMO LAS

BIGOTUDAS, LAS ALPARGATAS ‐QUE AL IGUALQUE LAS GORRAS DE VASCO LLEGARON A ESTOS

PAGOS DESDE ARGENTINA‐ PERMITEN COMODIDADA LOS PATAGONES CUANDO ESTÁN EN ACTIVIDADES

QUE NO REQUIEREN MAYOR ESFUERZO.

72

BIGOTUDAS

CUCHILLOS

DEPENDIENDO DE SU USO Y DONDE SE PORTAN RECIBEN SU NOMBRE LOS CUCHILLOS. UNO DE LOS PRINCIPALES ES ELGRANDE Y AMENAZANTE FACÓN, QUE SE LLEVA EN LA ESPALDA COLGADO AL CINTURÓN SIENDO MUY UTILIZADO PARACORTAR RAMAS, FAENAR Y REALIZAR DIVERSAS ACTIVIDADES DE TRABAJO EN EL CAMPO. OTRO MUY IMPORTANTEES EL PEQUEÑO VERIJERO (PORQUE SE LLEVA AL CINTO POSADO EN LA INGLE Y APUNTANDO HACIA LAS "VERIJAS",ZONA ÍNTIMA DEL VARÓN) QUE ES MULTIUSO Y SE PUEDE USAR PARA CORTAR TROZOS DE CARNE, ELABORAR SOGAS,ETC. ESTOS DOS LOS LLEVA EL BAQUEANO EN TODO MOMENTO, PORQUE CUMPLEN LAS MÁS VARIADAS FUNCIONES.TAMBIÉN ESTÁ EL MACHETE (QUE SE TRANSPORTA EN LA MONTURA) UTILIZADO PARA INTERNARSE EN LAS SIEMPRE

PRESENTES ZONAS BOSCOSAS DE ESTA PATAGONIA.POR ÚLTIMO, TAMBIÉN SECONOCE EL ESPECIALIZADO

SOGUERO, QUENORMALMENTE SE GUARDACON LAS HERRAMIENTAS Y

SE UTILIZACUANDO SE VAA TRABAJAREXCLUSIVAMENTE EN LAELABORACIÓ

N DESOGAS.

73

mache

te

verijero

soguero

facón

PAÑUELO EN LA CABEZA

UNATRADICIÓNQUE SE HATRANSMI‐TIDO PORGENERA‐

CIONES, ES ELUSO ENTRE LASMUJERES DEL

PAÑUELO EN LACABEZA.

SU FINALIDADPRINCIPAL ESPROTEGER LA

PARTE ALTA DELVIENTO Y DEL

FRÍO, Y ADEMÁSSUJETAR EL

PELO PARA LASTAREAS

COTIDIANAS,EVITAR QUE

ESTE CAIGA ALREALIZAR

ACTIVIDADESDOMÉSTICAS Y,POR CIERTO,USARLO CON

FINESESTÉTICOS.

74

VESTIDO‐PANTALÓN

PARA LA MUJER DECAMPO LA COMODIDAD,POR EL ARDUO TRABAJO YLA PROTECCIÓN ANTE ELFRÍO, ES PRIMORDIAL.

POR ESO, UN BUEN VESTIDOFLOREADO Y UN PANTALÓNBIEN CALZADO LE PERMITENENFRENTAR LAS DURAS tAREAS

COTIDIANAS.

75

ROPA URBANA CONTEMPORÁNEA

EL CLIMA, LAMODERNIDAD Y LA MODA

HAN HECHO QUE LASNUEVAS GENERACIONES

ACEPTEN NUEVASVESTIMENTAS:

LA ACOLCHADA PARKA, ELPOLAR, LOS BOTOTOS YLOS JOCKEYS (GORROS

CON VISERA) PUEDEN SERVISTOS HOY EN CUALQUIER

LOCALIDAD DE AYSÉN.

76

GASTRONOMÍA Y ALIMENTACIÓN

DICEN LOS QUE SABEN QUE SOMOS LO QUE COMEMOS, Y ALGO DE RAZÓN DEBEN DE TENER.EN LA PATAGONIA ESO SE NOTA

77

EL MATE ES LA BEBIDA POREXCELENCIA DE AYSÉN. ELMÁS COMÚN EN ESTA TIERRAES EL AMARGO O CIMARRÓN(O MATE DE MACHOS), QUESOLO TIENE AGUAY YERBA. TAMBIÉNESTÁ EL DULCE(CON AZÚCAR,OTRAS YERBAS OCÁSCARA DENARANJA). OTROES EL MATE CONPUNTA, QUE ES UNCIMARRÓN CONALGÚN DESTILADO(LOS MÁSCOMUNESAGUARDIENTE,PISCO OGINEBRA).TENEMOSTAMBIÉN ELCOCIDO, QUE SE PREPARA ENUNA TETERA GRANDE PARA TOMARIGUAL QUE CUALQUIER OTRAINFUSIÓN.CÓDIGOS ESPECIALES: SERVIR MATELAVADO (AGUACHENTO) ES SEÑAL DERECHAZO, MATE DULCE QUE SE TIENEAPRECIO POR QUIEN LO RECIBE(CUANDO ES MUY AZUCARADO Y CALIENTE, QUE LA MUJER “QUIERE” CON EL HOMBRE) O COMO UN CONVITE PARAUNA CLÁSICA RONDA DE PELAMBRES. LA BOMBILLA SIEMPRE DEBE APUNTAR AL RECEPTOR DEL MATE, RESPETAR ELORDEN QUE DIO EL CEBADOR. LO NORMAL SON TRES A CUATRO CHUPADAS, EL MATE LARGO (QUE SE RETIENE PORMUCHO TIEMPO) PUEDE SIGNIFICAR DESINTERÉS EN COMPARTIR, EL CORTO (QUE SE PASA AL MOMENTO) QUE NOGUSTÓ LA PREPARACIÓN. LUEGO DE LLENAR EL RECIPIENTE DEJAR QUE EL CEBADOR TOME EL PRIMER MATE PORQUEES EL MÁS FUERTE O AMARGO. ENTREGUE EL MATE DE FORMA QUE SEA FÁCIL DE RECIBIR Y NUNCA REVUELVA LA YERBACON LA BOMBILLA. Y SI USTED ES EL INVITADO, SoLO DIGA GRACIAS CUANDO NO QUIERA MÁS. EL MATE ES MUCHOMÁS QUE UNA BEBIDA. EL MATE ES AMISTAD, ES CONFIANZA, ES CONVERSACIÓN, ES RESPETO, NUNCA UNA PÉRDIDADE TIEMPO. EL MATE, JUNTO AL TRUCO, ES PATAGONIA. CONOCER SUS CÓDIGOS ES ESENCIAL. POR ESO, “SÍRVASE UNMATE, MI AMIGO”.

79

EL MATE

EL ASADO AL PALO

EL ASADO AL PALO (QUE ERRÓNEAMENTE ALGUNOS CALIFICAN COMO “ASADOPARADO”) ES UN MOMENTO DE COMUNIÓN ENTRE LOS AYSENINOS.

ESENCIALMENTE DECORDERO (AUNQUETAMBIÉN PUEDE SERDE VACUNO), LACOCCIÓN ES ALEÑA, DEMORA

VARIAS HORAS Y ESTRADICIONAL QUECADA COMENSALLLEVE SU PROPIOCUCHILLO PARA

SACAR UN PEDAZOY NO ES MAL VISTOCOMERLO CON LA

MANO.AH, Y NO SE LE

OCURRA RECLAMARPORQUE EL

CORDERO LE LLEVAGRASA, CUANDO SEESTÉ COCIENDO EL

ASADO NO LECOLOQUE LEÑA NILE ACOMODE LASBRASAS, TAMPOCO

SE ATREVA A MOVEREL ASADOR NI MENOS QUITARLE ESE

JUGOSO RIÑÓN QUE LE HADESPERTADO EL APETITO. Y

OBVIAMENTE, ES MUY MAL VISTOCOMENZAR A OPINAR SOBRE CÓMO

LO HARÍA USTED.

80

ASADO CON CUERO

EL ASADO CON CUERO (DE CORDERO O VAQUILLA) ES TAMBIÉN UNCONVITE QUE SE DA EN LA PATAGONIA. PERO ES

PARA OCASIONES ESPECIALES, YDEMORA MÁS EN COCERSE YAQUE NO PERMITE SOMETERLOAL CALOR POR AMBOS LADOS,SINO QUE POR UNO SOLO. EN

ESTO VA LA PERICIA DEL ASADOR,PORQUE LA IDEA ES QUE LA

COCCIÓN SEA PAREJA.ESTÁ LISTO CUANDOAL TIRAR DE LOSPELOS DEL CUERO,eSTOS SE SUELTANFÁCILMENTE. ES,

COMO DIJONUESTRO POETA DONPABLO, “INVENCIÓNSUBLIME DE LOSARGENTINOS”.

81

APESAR DE QUE ENEL RESTO DE CHILECHURRASCODESIGNA UN

TROZO DE CARNE A LA PARRILLA,LA PLANCHA O EL SARTÉN (SOLO OEN SÁNDWICH) EN AYSÉNCHURRASQUEAR SIGNIFICASERVIRSE ALIMENTOS.ENTIÉNDASE COMO UNAINVITACIÓN A COMPARTIR ALGOPARA COMER.

82

CHURRASQUEO

CAzUELAS

MUCHASFAMILIASDE AYSÉN

MANTIENENLA

TRADICIÓNDE LA ISLAGRANDE DECHILOÉ DEPREPARAR

CAZUELAS DECHOLGA SECA

(CONOCIDATAMBIÉN COMO

CAZUELACHILOTA).

OTRACOMIDA

TÍPICA QUEMEZCLA ELLITORALCON LA

PAMPA ESLA CAZUELA

dE ESPINAZO DE CORDERO CON LUCHE. EN ESTA TIERRA, LASCAZUELAS (A SECAS) SON SoLO LAS QUE LLEVAN PRESAS DE AVE, CON

OTRAS CARNES SON PUCHEROS.

83

LAS TORTAS

SI EN AYSÉN LEOFRECEN UNATORTITA,TENGAPRESENTEQUE ES MUYPROBABLEQUE ELCONVITENO TENGANADA QUEVER CON ELDULCE YCUMPLEA‐ÑERO POSTREQUE SIRVENEN OTROSLUGARES.SEGURAMENTEEL ANFITRIÓNO LAANFITRIONA SEREFIERE A LASTORTAS FRITAS, QUESON UNA ESPECIE DEPANES FRITOS,PARECIDOS A LASSOPAIPILLAS PERO DEFORMA RECTANGULAR,QUE SE SIRVEN PARAACOMPAÑAR LASCOMIDAS.

84

DICEN LOS QUE SABEN QUE LO QUE MÁS SE USA ENAYSÉN PARA CONDIMENTAR EL ASADO AL PALO

Y OTRAS CARNES ES LA SALMUERA CONORÉGANO, AJO, SAL Y AGUA FRÍA (NUNCAHIRVIENDO), QUE SAZONA AL ANIMAL YPERMITE ADEMÁS QUE eSTE NO SE SEQUEEN LA COCCIÓN. ES UNA PREPARACIÓNMUCHO MÁS RÁPIDA Y FÁCIL QUE ELCHIMICHURRI, QUE CONTIENE

ACEITE, VINAGRE Y TODOS LOSCONDIMENTOS QUE EL

ASADOR CONSIDEREIMPORTANTES.

SALMUERA

85

EL VINO EN BOTA DECUERO ES TODA UNA

TRADICIÓN POR ESTOSAUSTRALES PARAJES. LABOTA (CON FORMA DE

LÁGRIMA O GOTA,QUE CUENTA CONPANZA, COGOTE YPICO) ES UN FIELACOMPAÑANTE DE

LOS ASADOS, Y UNODE SUS FINES, ADEMÁS

DEL RITO Y LACONSERVACIÓN DEL

VINO, ES LAHIGIENE ALEVITAR EL

CONTACTO DELOS LABIOS CONEL RECIPIENTE.PARTE DE LA

TÉCNICA, PARA NOQUEDAR CON UNALINDA MEDALLA

CONCHEVINO, ES TAPAREL PICO (BROCAL,BOQUILLA) CON EL

PULGAR, LEVANTAR CON LAMANO DERECHA LA PANZADE LA BOTA TOMANDOCON LA IZQUIERDA ELCOGOTE, PRESIONAR ELAIRE PARA QUE SALGA EL

CHORRO DE VINO, DESTAPAR EL ORIFICIO APUNTANDO HACIA LA BOCA, ALEJAR LA BOTAHACIA ATRÁS ELEVANDO LA PANZA Y AL TERMINAR ACERCARLA NUEVAMENTE A LA BOCA,

BAJANDO LA PARTE TRASERA. SI TIENE MUY POCO CONTENIDO, SOPLARLA HACIENDO UNABOQUILLA CON EL PULGAR Y EL ÍNDICE, CON EL FIN DE QUE QUEDE CON AIRE QUE

PRESIONE EL VINO. AHORA, SI SE LE HACE MUY DIFÍCIL, OBSERVE A SUS ACOMPAÑANTESMÁS DIESTROS Y, SI LO ESTIMA NECESARIO, PREGUNTE.

86

VINO EN BOTA

FRUTAS PATAGÓNICAS

ESTA TIERRA (NUESTRAQUERENCIA) ES PRÓDIGA ENFRUTOS Y FRUTALES. EL MÁS

TRADICIONAL ES ELPEQUEÑO, REDONDO Y

OSCURO CALAFATE(QUE CRECE EN UN

ARBUSTOESPINOSO), SOBRE

EL CUAL LATRADICIÓN DICEQUE QUIEN LOCOME ALGÚN DÍAREGRESARÁ. O LANALCA, QUE ESTÁCOMPUESTA PORUNA AMPLIA

HOJA (EL PANGUE,QUE SE USA EN ELCURANTO) CON

UN TALLOGIGANTE QUE ESHABITUAL COMER

CON SALFINALIZANDO LA

PRIMAVERA Y HASTAMEDIADOS DEL

VERANO.

87

DEJANDO DE LADO LA VACA Y EL CORDERO, LAS PREPARACIONES PUEDEN CONSIDERAR LOS INTRODUCIDOSLIEBRE, FAISÁN O JABALÍ, NINGUNO DE LOS CUALES SE CRÍA EN CAUTIVERIO, DEPENDIENDO

EXCLUSIVAMENTE DE LA CAZA. Y EN LOS MARES, RÍOS Y LAGOS, LOS MÁS COMUNES SON EL SALMÓN, LATRUCHA, LA MERLUZA Y EL CONGRIO, ADEMÁS DEL PEQUEÑITO Y ESCURRIDIZO PUYE.

CARNES

88

SOLO PARA LOS MÁSBRAVOS, EL ÑACHE (O

ÑACHI) SE PUEDEDEGUSTAR LÍQUIDO OCOAGULADO, CONLIMÓN Y CHALOTAS(CIBOULETTE). SÍ, LOQUE PENSÓ, ES LASANGRE DE UNANIMAL RECIÉN

DEGOLLADO.

ÑACHE O ÑACHI

89

PARA AMENIZAR UNAFIESTA SIEMPRE SE

PUEDE CONTAR CONLA SIDRA (ZUMOFERMENTADO DEMANZANA), LA

GANCIA(APERITIVO DE

VINO ESPUMOSOO BURBUJEANTE,PROVINIENDOSU NOMBRE DE

LA MARCAITALIANA

ORIGINAL), ELAGUARDIENTE Y

EL LICOR DEORO,

PREPARACIÓnCHILOTA DE

LECHE, AGUA,ALCOHOL YLIMÓN QUERECIBE SU

NOMBRE DELBRILLANTE COLOR

AMARILLO qUEDESTELLA.

PARA BEBER

90

DULCES CASEROS

LOS DULCES (O MERMELADAS) SON UNA TRADICIÓN EN LA PATAGONIA, PARA LO CUALSE UTILIZAN LOS MÁS VARIADOS FRUTOS DE ESTA PRÓDIGA TIERRA.

91

LA CHICHA DE MANZANA ES EL JUGO DE ESTE FRUTOFERMENTADO, QUE SE COMPARTE EN LA PATAGONIA AL

IGUAL QUE EN GRAN PARTE DEL SUR DE CHILE Y LA ISLAGRANDE DE CHILOÉ. EL MÉTODO TRADICIONALPARTE CON LA MAJADURA (GOLPEAR LASMANZANAS MEDIANTE LARGASY FLEXIBLES VARAS)EN UNA ESPECIE DEBATEA DE MADERA(DORNAJO), HASTAPRODUCIR UN PURÉDE MANZANA. ESTAPULPA SE DEPOSITAEN VARIAS CESTAS

QUE SEINSTALAN ENUNA PRENSAO TORNO,

PARAEXTRAEREL ZUMOQUE SE

PASA PORUN

COLADORPARA QUE

QUEDE SoLOEL JUGO,

QUE POSTE‐RIORMENTESE INSTALA

EN UNTONEL DEMADERA

QUE QUEDA A LAINTEMPERIE POR 20 DÍAS,OBTENIENDO ASÍ UN PRODUCTO FERMENTADO. LUEGO SE TAPA CON EL FIN DE MANTENER LACHICHA HASTA DICHO ESTADO DE FERMENTACIÓN. OBVIAMENTE, HOY HAY SISTEMAS MUCHO

MÁS TECNOLOGIZADOS.

CHICHA'E MANZANA

92

ELCURANTOES UNA

TRADICIÓNQUE PROVIENE

DE LA ISLA GRANDEDE CHILOÉ. ES UNCOCIMIENTO QUEMEZCLA MARISCOS,PESCADOS, CARNE,LONGANIZAS YVERDURAS. ES

TRADICIONAL QUECONTENGA

CHAPALELE (MASAROMBOIDAL

COMPUESTA PORPAPAS COCIDAS Y

HARINA DE TRIGO)Y MILCAO (MASA DEPAPAS COCIDAS, CONCHICHARRONES DECHANCHO). LO MÁS

TÍPICO ES HACERLO EN UNHOYO, AUNQUE TAMBIÉN SEESTILA EN LA CIUDAD EL

CURANTO EN OLLA (CONOCIDOCOMO PULMAY).

EL CURANTO

93

FRUTOS DEL MAR

COMER CHORITOS, CHOLGAS, ERIZOS, ALMEJAS Y OTROS MARISCOS COCIDOS SoLO CON LIMÓN ES TODA UNATRADICIÓN. ESO SÍ, PRECISO ES TENER SIEMPRE CUIDADO DE QUE SEAN DEBIDAMENTE AUTORIZADOS Y QUE NO

ESTÉN CONTAMINADOS POR EL FENÓMENO CONOCIDO COMO MAREA ROJA, LAMENTABLEMENTE PRESENTE EN PARTEDEL LITORAL AYSENINO.

94

EN LOSLARGOS YFRÍOS DÍASDEINVIERNO,EL PUCHERO(QUE ESUNA SOPaCALIENTE OCALDO QUELLEVA CARNE)SIEMPRE ESBIENVENIDO. LOSINGREDIENTes SON AGUSTO DELCOCINERO.

EL PUCHERO

95

BAILES Y MÚSICA

97

LOS BAILES DE LA PATAGONIA SON UNA MEZCLA, PERO ES IMPOSIBLE NO ENTENDERLOSSIN CONOCER LA INFLUENCIA QUE HAN TENIDO CHILOÉ Y EL TERRITORIO ARGENTINO.

NUESTROS INSTRUMENTOS

EN TODA FIESTA PATAGONA DONDE LA MÚSICA Y EL BAILE SEAN PROTAGONISTAS NO PUEDE FALTAR ELACORDEÓN VERDULERA (CON BOTONES) Y EL ACORDEÓN PIANO.

POR CIERTO TAMPOCO PUEDE ESTAR AUSENTE LA CLÁSICA GUITARRA. 99

EL CHAMAMÉ ES UN RITMO DE ORIGENGUARANÍ, POPULAR EN DIVERSAS PROVINCIAS

ARGENTINAS, PRINCIPALMENTECORRIENTES.

SE INTERPRETA EN PRÁCTICAMENTETODA LA PATAGONIA CHILENA Y

ARGENTINA.AUNQUE SE BAILA DE MUCHASFORMAS, LA MÁS USADA ENAYSÉN ES CON EL VARÓN

TOMANDO A LA MUJER DELA CINTURA CON SU MANO

DERECHA Y CON LAPALMA LIBRE SU OTRAMANO. AL INICIAR ELBAILE EL HOMBRE

HACE UNA PEQUEÑAINCLINACIÓNCON LA RODILLADERECHA CON ELMOVIMIENTO 1,2EN TANTO LA

PIERNAIZQUIERDA SEIMPULSA EN ELDESPLAZAMIENTO1,2 SIN TOCAR ELSUELO CON EL TACO,EN ACCIÓN SEMI

LEVANTADA. LUEGO SECAMBIA ESTE

MOVIMIENTO AL OTROPIE CON EL MISMO

ESQUEMA ANTERIOR. ALMOMENTO EN QUE LOS

MÚSICOS EMULAN AL SAPUCAY(GRITO DE GUERRA USADO PORLOS INDIOS GUARANÍES) EL VARÓN

REALIZA UN BREVE ZAPATEO EN QUE IMPULSA A LA DAMA HACIA ATRÁS SIN QUE PIERDA EL RITMO INICIAL,TIRANDO EL PIE DERECHO HACIA EL LADO CON EL MISMO MOVIMIENTO CON QUE INICIÓ EL BAILE Y LUEGO

EL PIE IZQUIERDO EN LA MISMA POSICIÓN.

EL CHAMAMÉ

UN CLÁSICO:EL TORO

100

LA RANCHERA

LA RANCHERA ES UN RITMODERIVADO DE LA MAZURCA,

DE ORIGEN POLACO.DEPENDIENDO DEL

LUGAR, EN AYSÉN SEPUEDE BAILAR DE DOS

MANERAS. EN ELLITORAL ES

PARECIDA AL VALSCHILOTE (1, 2, 3‐1,2,3) CON MÚSICOS

QUE ALINTERPRETARLA

INCLUYEN BOMBO YCACHARAINA (QUIJADA

DE UN ANIMAL). EN ELCONTINENTE SE BAILA DEDOBLE PASO, CON EL VARÓN

PARTIENDO CON EL PIEDERECHO HACIA DELANTE, EN

CUARTO DE GIRO,ARRASTRANDO A LA

ACOMPAÑANTE EN ELMISMO MOVIMIENTO,DANDO UN PASO, Y

PARANDO LA ACCIÓNPARA LOGRAR EL

RITMO YCONTINUANDO CON

EL OTRO PIE Y LAMISMA ACCIÓN DEL

INICIO.DEPENDIENDO DEL

LUGAR DEL BAILE ES POSIBLE REALIZAR UNGIRO LUEGO DEL SEGUNDO MOVIMIENTO, CONTINUANDO

EXACTAMENTE IGUAL.

UN CLÁSICO: MATEAMARGO

101

EL CORRIDO O POLKAMEXICANA ES EL TÍPICO

RITMO QUE EN EL NORTE SECONOCE TAMBIÉN COMORANCHERA MEXICANA.

SE DICE QUE SE INSTALÓEN LAS PREFERENCIAS DELOS AYSENINOS A RAÍZDE LA AUSENCIA DE

SEÑAL DE TELEVISIÓNNACIONAL, LA CUALFUE SUPLIDA POR

ESTACIONES DEL PAÍSNORTEAMERICANO.

EL CORRIDO

UN CLÁSICO:JUAN CHARRASQUEADO

102

LA CUECA ES EL BAILENACIONAL, QUELÓGICAMENTE SE

MANTIENE ENTRE LASTRADICIONES

REGIONALES. EL INICIOES CON EL VARÓN QUEINVITA A BAILAR A SUPAREJA, CON QUIENSE PASEA POR LA

PISTA. ALCONTRARIO DEMUCHOS OTROS

BAILESREGIONALES, ENESTE NO HAY

CONTACTO EN LADANZA ENTRE

AMBOSPARTICIPANTES,QUIENES ALINICIAR SE

PONEN FRENTE AFRENTE Y SoLO SEMUEVEN CUANDOCOMIENZA EL

CANTO.PRIMERO, CON

UNA GRAN VUELTAQUE TERMINA ENEL PUNTO DE

PARTIDA. LUEGOEL VARÓN SIGUE A

LA MUJER POR UN COSTADO MIENTRAS HACE UNA MEDIA LUNA. EN AYSÉN CUANDO LOS CANTANTESGRITAN “VUELTA” NO SE HACE EL 8 COMO EN EL CENTRO DEL PAÍS, SINO LA REDONDA TERMINANDO ENEL PUESTO QUE OCUPABA EL OTRO. TAMPOCO SE HACE EL PASO DEL ESCOBILLADO, SINO MÁS BIEN EL DEL

VALS. UN ELEMENTO DISTINTIVO DE LA CUECA ES EL USO DEL PAÑUELO POR AMBOS BAILARINES.

LA CUECA

UN CLÁSICO:EL GUATÓN LOYOLA

103

EL PASODOBLE ES UNADANZA DE ORIGENESPAÑOL. EN ESTE,CON LA GUITARRASE INTENTAEMULAR LOSINSTRUMENTOSORIGINALES(CASTAÑUELAS).EL BAILE SEINICIAMARCANDO ELRITMO DECUATROCOMPASES (1, 2,3, 4). LUEGOEL HOMBREIMPULSA A LAMUJER HACIAADELANTEMARCANDO ELRITMO YAVANZANDO ENCINCOMOVIMIENTOS.RETROCEDETRES, DA UNGIRO Y VUELVECON LA MISMAFIGURABALANCEANDO ELCUERPO HACIALOS COSTADOS. LAPAREJA NO ESTÁFRENTE A FRENTE,SINO DE MEDIO

LADO.

EL PASODOBLE

UN CLÁSICO: REQUIEBROGITANO

104

EL VALS ES UN RITMO DE ORIGEN ALEMÁN OAUSTRIACO Y SE CONOCE COMO BAILE DE

SALÓN.

EL TRADICIONAL ES MUYSENCILLO DE BAILAR (TÍPICOMOVIMIENTO 1, 2,3, 1,2,3). EL HOMBRE TOMAA LA DAMA CON SUMANO DERECHA DELA CINTURA PARA

INICIAR EL BAILE.

LOS VALSES

EN EL LITORAL SEACOSTUMBRA TAMBIÉN

BAILAR EL VALSCHILOTE, QUE SEEJECUTA SEMI

AGACHADO CON LACABEZA POSADA SOBRELOS HOMBROS DE LA

PAREJA, Y LOS GLÚTEOSHACIA FUERA. EN AYSÉNEN VARIAS ZONAS SEBAILA UN POCO MÁS

ERGUIDO.

UN CLÁSICO: ELGORRO DE LANA

UN CLASICO:LOCA DE AMOR

105

LA MILONGA ES UN RITMOPROCEDENTE DE BUENOS AIRES. SU

ORIGEN ES SIMILAR AL DELTANGO, PERO ALGO MÁS

RÁPIDO.HAY DOS FORMAS DE BAILARLA.LA DE LOS TANGUEROS, QUEUSAN EL MISMO COMPÁS DEL

TANGO (2 X 4), PERO ENFORMA RÁPIDA.

AQUÍ AL BAILE SE SUMA ELMOVIMIENTO DE LOS PIESHACIA ADENTRO COMOGOLPEANDO ALGÚN

ELEMENTO CONTUNDENTE(1,2, 1,2). LOS

AYSENINOS CRIOLLOS LABAILAN UNIENDO LOS PIESHACIENDO LA FIGURA DELA BALDOSA EN CUATRO

TIEMPOS.

LA MILONGA

UN CLÁSICO: EL BOSQUEJO

106

JUEGOS Y ESPARCIMIENTO

LA NATURALEZA IRRESPETUOSAMENTE DESCOLLANTE DE LA PATAGONIA MOTIVA QUE MUCHASDE SUS ACTIVIDADES SE DESARROLLEN AL AIRE LIBRE, Y SE APROVECHEN LOS DONES QUEPRODIGA, INCLUYENDO LA "VOLUNTARIA" PARTICIPACIÓN DE NUESTROS HERMANOSMENORES, LOS ANIMALES. INCLUSO UNO DE ELLOS, EL PERRO, ES UN AMIGO SIEMPRE

PRESENTE EN LA VIDA TRADICIONAL DE AYSÉN. EXISTEN, POR CIERTO, TAMBIÉN LOS JUEGOSDENOMINADOS DE SALÓN.

107

EN LA PATAGONIA EL JUEGO POR EXCELENCIA ES EL TRUCO, QUE SE PRACTICA CONBARAJAS ESPAÑOLAS (DE DONDE ES ORIGINARIO) Y SE JUEGA POR PAREJAS(NORMALMENTE DOSCONTRA DOS).REQUIEREAPRENDERSESUS VERSOS,SEÑAS,REGLAS YTENERCAPACIDADDE MENTIR(BLUFEAR)SOBRE LAMANO QUESE TIENE,CON EL FINDEENGAÑAR ALOSCONTRIN‐CANTES YLOGRAR LOS30 PUNTOSPARA GANAR.NO ESEXIGENCIAAPOSTAR.

EL TRUCO

SI QUIERE APRENDER A JUGAR RECOMENDAMOS LIBRO “EL TRUCO EN LA REGIÓN DE AYSÉN”

109

LARAYUELA(O TEJO)SE JUEGACON UNDISCO COMÚN‐MENTE DE METAL QUE SELANZA HACIA UNA LIENZADE COLOR BLANCOTENSADA DENTRO DE UNCAJÓN CON BARRO, CONLA IDEA DE QUE CAIGAENCIMA O LO MÁSCERCA POSIBLEDE LA CUERDAQUE SEinstaló.

RAYUELA V/S TABA

LA TABA SE JUEGA CON EL ASTRÁGALO(ARTICULACIÓN DE LA RODILLA) DE UN NOVILLO

JOVEN, CUBIERTO CON DOS PLACAS DE METALAPERNADAS. ASÍ QUEDA CON CUATROCARAS: HUESO (SUPERFICIES

LATERALES SIN METAL),HOYOS (HENDIDURAS DELHUESO), SUERTE (PARTESUPERIOR, QUE

SOBRESALE) YMACHO(PARTEINFERIOR)

110

EL OBJETIVO ES LOGRAR EN UN TIRO (DE 4 A 8METROS) QUE QUEDE CON LA SUERTE. LOCONTRARIO ES CULO. PERMITE APUESTAS.

carreras a la chilena

LAS CARRERAS A LA CHILENA SON LA COMPETENCIA TRADICIONAL DE CHILE, QUETAMBIÉN SE ESTILA EN ESTA PATAGONIA. CONSISTE EN DOS JINETES QUE, AL PELO (SIN

MONTURA), DEBEN RECORRER EN EL MENOR TIEMPO POSIBLE UNA DISTANCIADETERMINADA. ES COMÚN QUE LOS ESPECTADORES CRUCEN APUESTAS.

111

LA JINETEADA ES EL ENFRENTAMIENTO POR EXCELENCIA ENTRE EL HOMBRE Y EL CABALLO. CONSISTE EN MANTENERSEEL MAYOR TIEMPO POSIBLE SOBRE EL LOMO DEL ANIMAL, QUE NO HA SIDO AMANSADO AÚN. LA DE BASTOS CONENCIMERA CONTEMPLA QUE EL JINETE, CON RIENDAS Y HUASCA, DEBE, ADEMÁS DE MANTENERSE EN LA MONTURA,NUNCA PERDER LOS ESTRIBOS. LA GRUPA SURERA CONSISTE EN MONTAR SOBRE UN CUERO DE OVEJA, TOMANDO LASRIENDAS CON UNA MANO Y EL REBENQUE CON LA OTRA, SIN CALZAR ESTRIBOS. AUNQUE NO TAN EXTENDIDA EN

AYSÉN, UNA TERCERA CATEGORÍA ES LA CLINA (OCRINA) LIMPIA, DONDE EL CABALLO CASI NOTIENE APERO ALGUNO (EL JINETE MONTA ALPELO), SoLO LA RIENDA QUE SE AMARRA A LA

CRIN DEL ANIMAL.CADA CATEGORÍA TIENE UN TIEMPO

MÍNIMO DE MANTENCIÓN EN LAGRUPA DEL CABALLO,

YENDOCOMÚNMENTE DELOS 8 A LOS 15SEGUNDOS (DELA MÁS DIFÍCIL,CLINA LIMPIA,

A LA MÁSFÁCIL, BASTOS

CONENCIMERA).

LASJINETEADASSE PUEDENREALIZAR EN

FORMAINDIVIDUAL

OCOLECTIVA.LOS NIÑOSESTILAN,POR SUPARTE,

EMULAR A SUSMAYORES

MONTANDOOVEJAS.

LAS JINETEADAS

112

"LAS BOCHITAS"IDENTIFICA LOQUENORMALMENTEEN EL NORTE YCENTRO DECHILE SECONOCECOMOJUGAR ALAS BOLITAS.HAY TODOTIPO DESISTEMAS,SIENDO UNODE LOS MÁSCONOCIDOS“LATROYA” QUECONSISTE ENGOLPEARCON LABOCHITAPROPIA LASDE LOSCONTRIN‐CANTESHASTASACARLASFUERA DE UN ÓVALO DIBUJADO EN ELSUELO Y DENTRO DEL CUAL ESTÁNDISPUESTAS.

LAS BOCHITAS

113

SEA CON LLUVIA, NIEVE O ESCARCHA, EL PICHANGUEO ES TODA UNAEXPERIENCIA EN NUESTRA PATAGONIA. MÁS AÚN EN LOS SECTORES

RURALES, DONDE LLEGAN DESDE LOS MÁS ALEJADOS POBLADOSA ALENTAR A LOS EQUIPOS DE LAS LOCALIDADES. ES EL

FÚTBOL RURAL, QUE SE RIGE POR LAS MISMAS REGLASDE LA DISCIPLINA QUE SE PRACTICA EN LA

CIUDAD.

EL PICHANGUEO

114

LA REGIÓN DE AYSÉN ES UNO DE LOS POCOS LUGARES DE CHILEDONDE JUGAR EN LA NIEVE NO ES UNA PRÁCTICA DEÉLITE. ES ALGO COMÚN EN TODO INVIERNO,QUE INCLUYE LOS MONOS DE NIEVE,TIRARSE EN TRINEO Y, POR CIERTO, LAGUERRA DE BOLAS DE NIEVE(¡CUIDADO CON PONERLESPIEDRAS!)

LA NIEVE NUESTRO HOGAR

115

UNA DE LASTRADICIONESCHILENASCENTRINASQUE SEMANTIENEVIVA EN LAREGIÓN DEAYSÉN ES LAPRÁCTICADEL RODEO.USANDO LAVESTIMENTAHUASATRADICIO‐NAL,PERIÓDICA‐MENTE SEREALIZANCOMPETEN‐CIAS.CONSISTE ENQUE DOSJINETESMONTADOS ACABALLO(COLLERA)LOGRENDETENER A UNNOVILLO EN EL“ÁREA DEATAJADAS” DE LAMEDIALUNA(LUGAR DONDE SE

DESARROLLA LAJUSTA). EN EL FONDO,SE PRACTICA DE LA

EL RODEO

116

117

COMPETENCIAS EN BOTE

LAS COMPETENCIAS EN BOTE SONTRADICIONALES EN LA ZONA

LITORAL DE LA REGIÓN DE AYSÉN, PRACTICÁNDOSE AÚN EN MUCHAS LOCALIDADES EN QUE EL MAR ES LAETERNA COMPAÑÍA. ES UNA ESPECIA DE "CARRERA A LA CHILENA" MARINA. TAMBIÉN SE PRACTICA EN LAGOS.

BAGUAL SE LE LLAMA EN LA PATAGONIA ALANIMAL SALVAJE, QUE NO HA SIDO AMANSADO(Y POR EXTENSIÓN AL HOMBRE Y MUJER QUENO ES DÓCIL). Y BAGUALEO

SE DENOMINA A LAPRÁCTICA DE IR A

CAPTURAR, A PURO ÑEQUE,A ESTOS ARISCOS

ANIMALES. LO EJECUTANCOMÚNMENTE LOSJÓVENES, EN LOSTERRITORIOS MÁS

AISLADOS.

EL BAGUALEO

118

AUNQUE SE RECONOCE A LA REGIÓN DEAYSÉN COMO UN LUGAR IDEAL PARA LA

PESCA RECREATIVA O FLYFISHING, NUESTRAGENTE DESDE SIEMPREHA CONSIDERADO LA

PESCA EN RÍOS YLAGOS NO SoLO

COMO UNAENTRETENCIÓNSINO COMO UNAACTIVIDAD QUE

APORTA A LA DIETADE LOS

POBLADORES.

PESCA EN RÍOS Y LAGOS

119

AUNQUE PARAMUCHA GENTEEL INTENSOFRÍO DE LAPATAGONIAJUSTIFICA ELRECLAMO, LAQUEJA Y LASGANAS DE IRSE,NO SONPOCOS QUIENESDESDE LAINFANCIA HANVISTO EN SUSEFECTOS UNALÚDICA Y SABROSAOPORTUNIDAD. ESEL CASO DELAS“ESTALACTITAS”DE HIELO.

¿HELADO O ESPADa?

120

EL JUEGO DELCLAVO ESHISTÓRICO EN LAZONA. Y LO MEJOR,FÁCIL Y BARATO.DENTRO DE UNCÍRCULO DIBUJADOEN EL SUELO SEDISPONÍAN CLAVOSGRANDES Y PESADOS(NORMALMENTE DEDURMIENTES) A LOSCUALES CADAJUGADOR TENÍA QUELANZARLES OTROCLAVO HASTASACARLO DELPERÍMETRO. ELGANADOR SEQUEDABA CON ELTROFEO.

EL JUEGO DEL CLAVO

121

AUNQUE VIENEORIGINAL‐MENTE DE LAPALABRACINCHO(ARO DEHIERROPARAREFUERZODERUEDAS),ELZUNCHOES ELNOMBRECON QUESECONOCIÓEL TRADI‐CIONAL YSENCILLOJUEGO DEHACERCORRER UNARO DEBICICLETA ENLOS TIEMPOSEN QUE NOHABÍA INTERNET.

EL ZUNCHO

122

LA LEÑERA DE LOS CACHUREOS(o lo que no supimos en qué otra categoría poner)

123

ES EL LUGAR DONDE ORIGINALMENTE SE GUARDA EL PRINCIPAL COMBUSTIBLE TANTO DELCALOR DEL HOGAR COMO DEL ALIMENTO PATAGÓN. Y TAMBIÉN ES EL DEPÓSITO DE TODOLO QUE NO NOS ES UTILITARIO EN EL DÍA A DÍA, PERO QUE DEBE PERMANECER PORQUE ES

ESENCIAL EN NUESTRA EXISTENCIA.LO QUE NO ES URGENTE SINO IMPORTANTE

LA ESCRITURA DEL NOMBRE DE LAREGIÓN SIEMPRE HA SIDOPOLÉMICA, AL IGUAL QUE ELORIGEN DE ESTA DENOMINACIÓN.ALGUNOS DICEN QUE PROVENDRÍADE "ACHEN" (DEL CHONO"DESMEMBRARSE", ALUDIENDO A LOSFIORDOS) O DEL HUILLICHE"INTERNARSE AL INTERIOR".TAMBIÉN "LUGAR DE HUEMULES",SIENDO UNA ÚLTIMA TEORÍA qUECORRESPONDERÍA A "ICE END" ("ELFIN DE LOS HIELOS", QUE LO HABRÍAUTILIZADO FITZ‐ ROY). LA PRIMERAMENCIÓN APARECE EN EL “DIARIODE VIAJE I NAVEGACIÓN” DEL PADREGARCÍA (1766/67) COMO “AISEN”(SIN TILDE). ESTO ES OFICIALIZADOEN 1974 CON EL DECRETO LEY 575DEL MINISTERIO DEL INTERIOR QUELA NOMBRA “XI REGIÓN AISÉN DELGENERAL CARLOS IBÁÑEZ DEL CAMPO”(CON TILDE), PERO EL DECRETO LEY2.339 DE 1978 DEL MINISTERIODEL INTERIOR ESTABLECE QUE SUNOMBRE OFICIAL SERÁ “XI REGIÓN:AYSEN DEL GENERAL CARLOS IBÁÑEZDEL CAMPO” (SIN TILDE). CON TODO,Y A PESAR DE LA NORMATIVA, EN LAZONA VA MÁS POR “AYSÉN” (AUNQUELOS ANTIGUOS DE CIERTA EDAD USAN LA

“I”). EN EL TEMA DEL NOMBRE SE AVANZÓ CON LA LEY 20.390 DE OCTUBRE DE 2009 QUE ELIMINÓ DE LACONSTITUCIÓN LA REFERENCIA A QUE LAS REGIONES DE CHILE DEBÍAN SER INDIVIDUALIZADAS MEDIANTEUN NÚMERO, CON LO CUAL SE DIO PASO A QUE QUEDE SOLO COMO “REGIÓN AYSÉN DEL GENERAL CARLOSIBÁÑEZ DEL CAMPO”. Y EN NOVIEMBRE DE 2009 SE ZANJÓ DEFINITIVAMENTE LA CONTROVERSIACUANDO EL INSTITUTO GEOGRÁFICO MILITAR ACTUALIZÓ SU TOPONIMIA ESTABLECIENDO QUE EL NOMBREDE PILA DE ESTE TERRITORIO ES “AYSÉN”, Y DE PASO QUE SU CAPITAL SE DENOMINA “COYHAIQUE” (QUEVENDRÍA DEL TEHUELCHE CO/AGUA AIQUE/LUGAR, ES DECIR, "LUGAR ENTRE RÍOS"). AHORA, COMO ESTA ESUNA TIERRA BIO (Y GRAFO) DIVERSA Y TOLERANTE, PUEDE USAR INDISTINTAMENTE AMBOS (O TRAPANANDA,O PATAGONIA). ESO SÍ, TRATE DE NO HACERLO EN EL MISMO TEXTO, POR UN SIMPLE MOTIVO DEESTANDARIZACIÓN.

¿AYSÉN O AISÉN ?

125

EN AYSÉN LOS PINGÜINOS NO CAMINAN POR LAS CALLES

UN CLÁSICO PARAEL AYSENINOQUE VIAJA AL

NORTE DEL PAÍS ESQUE, UNA VEZCONOCIDO SU

ORIGENGEOGRÁFICO, LE

CONSULTEN POR LOSPINGÜINOS. ESTE

ERROR CONSTANTE SEDEBE ESENCIALMENTE A

LA FALTA DECONOCIMIENTO QUE TIENEEL CHILENO COMÚN SOBRE LA

INTEGRALIDAD DEL TERRITORIONACIONAL, PARTICULARMENTE

PATENTE AL CONSULTARLE POR UNLUGAR EN QUE NO RESIDE. ES

COMO PEDIRLE A UNPATAGÓN QUE DIGA HASTA

QUÉ REGIONES DECHILE HABITAN LA

LLAMA, LA ALPACA Y LAVICUÑA, E INCLUSO SI LAS DIFERENCIARÍA. POR TANTO, UNA ACLARACIÓN ¡EN

AYSÉN LOS PINGÜINOS NO CAMINAN POR LAS CALLES! ESO SÍ, LA ESPECIEMAGALLÁNICA HABITA EN EL ÁREA DEL ARCHIPIÉLAGO DE LOS CHONOS, DE POCO

ACCESO AL CIUDADANO MEDITERRÁNEO.

126

" PUEBLO CHICO, INFIERNO GRANDE "

LO DE “PUEBLO CHICO, INFIERNO GRANDE” NO ES PRIVATIVO DE LAS LOCALIDADES DEAYSÉN. SÍ ES MÁS NOTORIO CONSIDERANDO QUE ACÁ TODAS LAS CIUDADES Y POBLADOSSON PEQUEÑOS. AHORA, ESO TIENE UNA EXPLICACIÓN LÓGICA. EN LAS PEQUEÑAS URBES

CUANDO NO SE COMPARTE EN ESPACIOS COMUNES HABITUALES(FAMILIA, BARRIO, ESCUELA, TRABAJO) EXISTE UNA ALTA

PROBABILIDAD DE QUE ENTRE DOS O MÁS DESCONOCIDOS TENGANREFERENCIAS DE PERSONAS COMUNES A AMBOS, LO CUAL DA PIE

PARA EL DENOSTADO PELAMBRE O CAHUÍN. EN CAMBIO EN LASGRANDES CIUDADES SE RECURRE A

CONVERSACIONES ESTÁNDAR SOBRE EL“TIEMPO” O LOSOMNIPRESENTES"AMIGOS" DE LA

TELEVISIÓN. ENTONCES,NO SE COMPLIQUE SI

HABLAN DE USTED(SIEMPRE QUE NO SEAEN MALA ONDA). Y UNAADVERTENCIA HAGA LOQUE HAGA, EN AYSÉNSIEMPRE SE SABRÁ.

127

LAS MENTIRAS

LAS MENTIRASSON UNAPRÁCTICACOMÚN EN LAREGIÓN DEAYSÉN. SEREFIERE ARELATOSINVEROSÍ‐MILES QUESE CUENTANEN LASREUNIONESY DONDENORMAL‐MENTE ELRELATORES ELPROTA‐GONISTADE UNAINCREÍBLEHAZAÑA.INCLUSOEN ELLIBRO DELUISSEPÚLVEDA,PATAGONIAEXPRESS, SEHABLA DEUN TORNEODEMENTIRASTRANSMI‐TIDO PORRADIO (QUE,OBVIAMENTE,TAMPOCOSABEMOS SI

OCURRIÓ O NO). SI TIENE SUERTE, SEENCONTRARÁ POR ESTA TIERRA CON UNO DELOS TANTOS CULTORES DE ESTA TRADICIONALPRÁCTICA.128

¿DE DÓNDE SALIÓ TANTA MEZCLA TRASANDINA?

SI VE UNVEHÍCULO

CON PATENTEARGENTINA,PIÉNSELODOS VECESANTES DE

HACERALGÚN

COMEN‐TARIO

NEGATIVO.¡PUEDE SERAMIGO O

PARIENTE DESU INTERLO‐CUTOR! A LO

LARGO DEESTAS

PÁGINASSEGURAMENTEHABRÁ NOTADOQUE MUCHO DE

LO QUE ENEL NORTE SE

CONOCE COMO“LO ARGENTINO”EN AYSÉN ES PARTE

DEL ALMA MISMA DELAYSENINO. LA EXPLICACIÓN ES LÓGICA, EL TRÁNSITO (POR AUSENCIA DE CONECTIVIDAD

VIAL HACIA PUERTO MONTT, POR TERRITORIO NACIONAL) SIEMPRE HA SIDO MÁSHORIZONTAL QUE VERTICAL, MÁS AÚN CUANDO NO SE TIENE COMO GRAN BARRERA

BINACIONAL A LA CORDILLERA DE LOS ANDES. 129

EN AYSÉNLA “COCINA A

LEÑA” NO ES SOLOUN APARATO

DOMÉSTICO PARACOCINAR. ES

TAMBIÉN UN SISTEMADE CALEFACCIÓN Y,ESENCIALMENTE, UNLUGAR DE ENCUENTROY COMUNIÓN. LOSCRUDOS INVIERNOSHAN HECHO QUE EL“LIVING” Y EL

“COMEDOR” SEANESPACIOS DE MENOR VALÍA QUE LA COCINA, DONDE ESTÁ EL VERDADERO HOGAR, SECEBAN LOS MATES, SE COMPARTE CON LA FAMILIA Y LOS AMIGOS. Y NUNCA ESTÁ

DEMÁS OFRECERSE PARA ECHARLE UN PALITO DE LEÑA, QUE ES MUESTRA DE QUE ESTÁDISPUESTO A SEGUIR LAS COSTUMBRES LOCALES.

LA COCINA A LEÑA

130

REFERIRSEA LOS DEMÁSPOR SUSSOBRENOMBRES ESTODA UNAINSTITUCIÓNEN ESTA TIERRA.ASÍ, CADA UNOPUEDELLEVAR EL PROPIO YNO SE MOLESTE SILO DESIGNAN DETAL O CUAL FORMASIN QUE USTED LOSEPA. ES ELNECESARIOBAUTIZO.

LOS SOBRENOMBRES

131

LAS BUENAS MANERAS EN LA CASA PATAGONA

LAS BUENAS MANERAS EN LA CASA DE LAPOBLADORA Y EL POBLADOR, SON

ESENCIALES. NO SALUDE DEBESO A LA MUJER SINO DE

MANO, OFRÉZCASE ACOLABORAR EN CIERTASTAREAS, MIRE A LOS OJOSA SU INTERLOCUTOR. LAGENTE DE AYSÉN ESAMABLE Y CONFIABLE(ADEMÁS DE CONFIADA)

AUNQUE NO HABLA MUCHO.NO ECHE A PERDER ESOQUE HA COSTADO tANTO.

132

“UN BUEN APRETÓN DE MANOS NO ES MALDÁ, ES CONFIANZA”

EN LOS ORÍGENES DE LA HUMANIDAD DAR LAMANO SE UTILIZÓ COMO SEÑAL DE QUE NO SE

EMPUÑABA UN ARMA, Y EN AYSÉN TIENEAÚN EL SIGNIFICADO DE

QUE SE VIENE ENBUENA VOLUNTAD.ADEMÁS, HACERLOCON FUERZA YSEGURIDADPERMITE ALVARÓN EVITARQUE SE DUDEDE SUVIRILIDAD.Y ESO HAYQUEHACERLONOTAR.

133

ACÁ NO HAY TAG

EN AYSÉN NO SE COBRA PEAJE, PORQUE NO HAY AUTOPISTAS. GRAN PARTE DESUS RUTAS INTERIORES Y LARGOS TRAMOS DEL CAMINO LONGITUDINAL AUSTRALNO ESTÁN PAVIMENTADOS, POR LO CUAL SON DE RIPIO. SEA PRUDENTE CON LAVELOCIDAD Y SIEMPRE DISMINÚYALA CUANDO DIVISE GENTE O ANIMALES ENEL CAMINO, ASÍ EVITARÁ EMPOLVAR A LOSPRIMEROS Y ESPANTAR A LOS SEGUNDOS. YSEA SOLIDARIO LLEVANDO A QUIENES LEHACEN DEDO, LA GENTE DE AYSÉN AÚN NO ESPELIGROSA COMO EN EL NORTE Y SOLOTENDRÁ QUE ACOSTUMBRARSE A LOSCARACTERÍSTICOS AROMAS DE NUESTROCAMPO AYSENINO.

134

"NO DEJE LA COLA AFUERA, MI AMIGO"

EL OBJETIVO DE UNA TRANQUERA ES CONTROLAR ELPASO DE LOS ANIMALES, NO ENTORPECER SU VIAJE POR

ESTA TIERRA. A NO SER QUE LLEGUE CON UNA COLAMUY LARGA, PREOCÚPESE SIEMPRE DE DEJAR LAS

TRANQUERAS CERRADAS, COMO LASENCONTRÓ. ESO ES UNA MUESTRA DE

RESPETO POR NUESTRA GENTE.

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" ME GUSTA AYSÉN, PERO HASTA QUE ME TENGA QUE IR "

NUNCA FALTA ELAFUERINO QUE ESTÁDE PASO POR ESTAPATAGONIA Y QUEVIVE DESPOTRICANDOSU FASTIDIO POR ELCLIMA, ELTERRITORIO, LAGENTE, SUSCOSTUMBRES, SUFALTA DE MODERNIDAD.Y QUE NO ESPERA LAHORA DE VOLVERSE AMÁS CIVILIZADOSTERRITORIOS.

SIMPLEMENTEDECIRLE QUE AESTA TIERRAHAY QUEAMARLA, NOBASTA CONQUERERLA. YQUE NUNCASERÁ EL BOTÍNDE QUIENESSOLO LA VENCOMO UNTRAMPOLÍN OUNA DESPENSA.

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AYSÉN RESERVA DE VIDA

SEGURAMENTE SE ENCONTRARÁ EN MUCHAS PARTES CON ESTA FRASE: AYSÉN RESERVA DE VIDA (O SUSIGLA, ARV), REPRESENTADA POR UNA MANO ABIERTA Y UNA GUANACA CON SU CRÍA, EN REFERENCIA ALAS PINTURAS RUPESTRES DEJADAS POR LOS PRIMEROS HABITANTES DE LA PATAGONIA, LOS TEHUELCHES.

ES LA ESENCIA DE LO QUE MUCHOS SOÑAMOS EN AYSÉN Y LO QUE PEDIMOS A LOS QUE VIENEN.SI USTED ESTÁ MARAVILLADO POR LA HERMOSURA DE SU NATURALEZA Y LO ESPECIAL DE SUS

HABITANTES, SoLO LEPODEMOS PEDIR QUE LO

QUE REALICE EN ESTAQUERENCIA NOMATE ESO QUELA PRIMERA

VEZ LOENCANTÓ.

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EN EL ÚLTIMO TIEMPO SE HAN DESARROLLADO UNA SERIE DEFIESTAS Y ENCUENTROS QUE PERMITEN MANTENER VIGENTEs

LAS TRADICIONES DE LA REGIÓN DE AYSÉN.PRINCIPALMENTE LOS VERANOS DE LA PATAGONIA SELLENAN DE CULTURA E IDENTIDAD, POR ELLO AUNQUELAS FECHAS PUEDEN VARIAR Y HABER ALGUNOS QUEQUEDARON EN EL TINTERO, LOS PRINCIPALES HASTA

AHORA HAN SON:“FESTIVAL DE LA CEREZA” DE LOS ANTIGUOS(ARGENTINA) A PRINCIPIOS DE ENERO.“JINETEADAS” DE BAHÍA MURTA A MEDIADOS DEENERO.“ENCUENTRO COSTUMBRISTA” DE BAHÍA JARA AMEDIADOS DE ENERO.“FESTIVAL DE JINETEADAS Y FOLCLORE” DEPUERTO INGENIERO IBÁÑEZ EN LA TERCERA SEMANADE ENERO.“RESCATANDO TRADICIONES” DE VILLA CERROCASTILLO A FINES DE ENERO.“FESTIVAL DEL PESCA’O FRITO” DE PUERTOCISNES A FINES DE ENERO.“ANIVERSARIO DE PUERTO AYSÉN” CON TODOUN MES DE ACTIVIDADES BORDEANDO EL 29 DEENERO.“ENCUENTRO COSTUMBRISTA TROPEANDOPA’NO OLVIDAR” DE VILLA O’HIGGINS EN LAPRIMERA SEMANA DE FEBRERO.“ENCUENTRO COSTUMBRISTA” DE COCHRANE AMEDIADOS DE FEBRERO.“FESTIVAL COSTUMBRISTA” DE LAGO VERDE ENLA TERCERA SEMANA DE FEBRERO.“FESTIVAL COSTUMBRISTA” DE LA TAPERA EN LACUARTA SEMANA DE FEBRERO.“ANIVERSARIO DE COYHAIQUE” CON TODA UNASEMANA DE ACTIVIDADES BORDEANDO EL 12 DEOCTUBRE.“ENCUENTRO BINACIONAL COSTUMBRISTA”DE BALMACEDA A FINES DE NOVIEMBRE.

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CALENDARIO PA’PASARLO BIEN

Obviamente, a quienes han aportado a que esta obra se materializara.A quienes desinteresadamente compartieron sus conocimientos y experiencias. A Mario González, CecilioAguilar, Leonel Galindo, Mauricio Osorio, por la labor realizada, pero principalmente por el amor que, con sutrabajo, demuestran por esta Trapananda.

A Cecilia, que aportó el diseño original, que con su creatividad, paciencia y sentido del humor dio el toque quefaltaba a dos personas que piensan, para bien y para mal, como hombres.Al directorio de la Corporación Privada para el Desarrollo de Aysén por seguir dando vida a una organizaciónen la cual tienen cabida obras como esta.

A los evaluadores del Consejo Regional de las Artes y la Cultura, por hacer bien su trabajo (¡ejem!).A los nacidos y criados, a los venidos y quedados. A todos los que en cualquier forma colaboran para engrandecernuestro Aysén.A los ayseninos del futuro. Como principio, confiamos en su sabiduría para cuidar nuestro patrimonio mientras nonos demuestren lo contrario.

A ti, que tienes este libro en tus manos, porque como bien dicen los que saben: No se puede amar lo que no seconoce y menos aún defender lo que no se ama.****Y en esta segunda edición…

A los profesionales del Gobierno Regional de Aysén y a los consejeros regionales 2013.A nuestra segunda diagramadora, Claudia, que vio los espacios donde aún se podía mejorar.

Aysén Reserva de Vida¡ Patagonia sin Represas !

GRACIAS

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Aguilar, Cecilio.Aleuy, Oscar.

Bravo, EduardoChicuy, José.

Galindo, Leonel.Galindo, Leonel.Galindo, Leonel.

Galindo, Leonel.García, José.

Ivanoff, Danka.Martínez, Enrique.

Martinic, Mateo.Millán, Augusto.

Ministerio del Interior.Ministerio del Interior.Ministerio del Interior.

Municipalidad de Coyhaique.Municipalidad de Cochrane.

Osorio, Mauricio.

Entrevista. Coyhaique.“Las huellas que nos alcanzan” (Crónicas). Diario El Divisadero. Coyhaique.Material sobre bailes de Aysén. Coyhaique.“El truco en la Región de Aysén”. Ediciones Orígenes. Santiago.“Aisén, voces y costumbres”. Ediciones Orígenes. Santiago.“Aisén y su folclor”. Master Print Ltda. Puerto Montt.“Verdad y ficción en la historia de Coyhaique. La instauración arbitraria de su fecha defundación, respaldada en un acta que remite a acontecimientos que nunca ocurrieron". ActasSeminario "Un encuentro con nuestra historia", Vol. II.  C. LOM Ediciones Ltda.  Santiago.2006.Entrevista. Coyhaique.“Diario de Viaje i Navegación (1766/77)”. Anales de la Universidad de Chile, Tomo 38.Santiago.Cinchando pa’no aflojar”. Fondart. Cruz del Sur de la Trapananda.Valparaíso."Geografía e Historia de Aysén". LOM Ediciones Ltda. Santiago. Santiago.“De la Trapananda al Áysen. Una mirada reflexiva sobre el acontecer de la Región de Ayséndesde la prehistoria hasta nuestros días”. Pehuén Editores.“Minería Metálica en Chile en el Siglo XX”. Editorial Universitaria. Santiago.Decreto Ley 575 “Regionalización del país”.Decreto Ley 2.339 “Otorga denominación a la Región Metropolitana y a las regiones delpaís, en la forma que indica”.Ley 20.390 “Reforma constitucional en materia de gobierno y administración regional”.

Sitio web www.coyhaique.clSitio web www.cochranepatagonia.clEntrevista. Coyhaique.

20092008-2010

20102003200120042006

200918712001200520052006197419782009

2009

FUENTES CONSULTADAS

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Osorio, Mauricio.

Ortega, Hernán y Brünning,Annabella.Pomar, José.

Peri, René.Real Academia Española de laLengua.

Secreduc Aysén,Departamento de CulturaValdés, Enrique.

2014

2004

192319892003

2000

"Los colonos libres de Aysén continental: primeros atisbos de un movimiento por eldesarrollo regional". El Diario de Aysén. Coyhaique.“Aisén. Panorama histórico y cultural de la XI región”. Editorial LOM. Santiago.

“La concesión del Aisén y Valle Simpson”. Imprenta Cervantes. Santiago.“Reseña de la colonización en Chile”. Editorial Andrés Bello. Santiago.“Diccionario de la Lengua Española”. Vigésima Segunda Edición. Madrid.

"Tierradentro". Imprenta M y R. Santiago.

“Aisén, entre el truco y la taba”. Universidad de Los Lagos. Osorno.

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