Manual Cultivo de Pepino Manejos en Sustratos

Manual

Cultivo de Pepino

Manejos en Sustratos

Sistema Hidropónico Sustrato Sólido

Borrador V1

15/12/2012

Proyecto FIA 2010-0184

Fertilización de Cultivos de Pepino en Sistema Hidropónico de Sustrato Sólido

2

ÍNDICE

GLOSARIO ....................................................................................................................................... 3

1. INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 4

2. OBJETIVO ................................................................................................................................ 4

3. METODOLOGÍA ..................................................................................................................... 5

3.1. Preparación de soluciones nutritivas ................................................................................. 5

3.2. Siembra de Almácigos ........................................................................................................ 7

3.3. Trasplante de almácigos ..................................................................................................... 8

3.4. Cultivo en sustrato sólido ................................................................................................... 9

3.5. Parámetros de Calidad del Agua ..................................................................................... 11

3.6. Parámetros de crecimiento vegetativo y rendimiento ...................................................... 11

3.7. Manejo de control de enfermedades y aplicación de pesticidas ...................................... 11

4. RESULTADOS Y DISCUSIONES ....................................................................................... 12

4.1. Parámetros de calidad del agua ....................................................................................... 12

4.2. Parámetros de crecimiento vegetativo y rendimiento ...................................................... 15

4.3. Manejo de control de enfermedades y aplicación de pesticidas ...................................... 18

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................... 19

6. REFERENCIAS ...................................................................................................................... 20

ANEXO 1: PREPARACIÓN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS ................................................... 21

ANEXO 2: SIEMBRA DE ALMÁCIGOS ....................................................................................... 27

ANEXO 3: PREPARACIÓN Y APLICACIÓN DE PESTICIDAS Y FUNGICIDAS .................... 32

ANEXO 4: CONSTRUCCIÓN DE SISTEMA PARA CULTIVO HIDROPÓNICO EN

SUSTRATO ...................................................................................................................................... 38

ANEXO 5: ANÁLISIS DE AGUA POTABLE DE LA CHIMBA……………………………….47

3

GLOSARIO

Almácigos: Grupo de plantas en estado juvenil las cuales han sido sembradas en un lugar protegido.

Almaciguera: Lugar físico donde se establece la siembra del almácigo la cual es posible de

efectuar en suelo o sustrato.

Conductividad eléctrica: La conductividad eléctrica (CE) es un parámetro de calidad del agua que

mide la concentración de sales disueltas. Su valor se expresa en la unidad mS/cm. Mientras mayor

es la CE, más sales disueltas existen en el agua.

Cuaja: El término cuaja se refiere a la población de flores que es polinizada y fertilizada y que

desarrolla frutos que se mantienen hasta la cosecha.

Cultivos hidropónicos: Cualquier sistema que no emplea el suelo para el desarrollo de un cultivo,

pudiéndose cultivar en una solución nutritiva o sobre cualquier sustrato con adición de solución

nutritiva.

Formula nutritiva o Solución nutritiva: Solución de agua y todos los nutrientes esenciales para

las plantas, disueltos en una forma inorgánica completamente disociada.

Fungicida: Sustancias tóxicas que se emplean para impedir el crecimiento o eliminar los hongos y

mohos perjudiciales para las plantas, los animales o el hombre.

Nutriente: Cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de las plantas.

Algunos nutrientes son: nitrógeno (N), fósforo (P), magnesio (Mg), manganeso (Mn), boro (B),

hierro (Fe), cobre (Cu), molibdato (Mo), zinc (Zn) y calcio (Ca).

Periodo de carencia: Lapso que tiene que transcurrir entre la última aplicación de un fitosanitario

en un cultivo y la cosecha del mismo.

Pesticida: Sustancia química o mezcla de sustancias, destinadas a matar, repeler, regular o

interrumpir el crecimiento de seres vivos considerados plagas.

Sustrato: Material, que no corresponde a suelo, donde es posible cultivar una planta.

Trampas pegajosas: Láminas adhesivas especialmente elaboradas para el monitoreo y control de

insectos ofreciendo así una valiosa herramienta de gestión y de control.

4

1. INTRODUCCIÓN

El pepino, nombre científico Cucumis sativus es el fruto de una planta herbácea, rastrera

anual que se emplea como alimento. Es un vegetal oriundo de la India, perteneciente a la familia de

las cucurbitáceas. Se emplea con frecuencia crudo en las diversas cocinas del mundo como

ingrediente de ensaladas.

En el presente informe se dan a conocer la metodología y resultados de un ensayo de cultivo

hidropónico de pepino que se desarrolló en el módulo experimental de la UCN en el sector La

Chimba, Antofagasta. Este ensayo se realizó bajo el sistema de producción hidropónico en sustrato

sólido y fue financiado por el proyecto FIA 2010-0184. Dicho proyecto procura presentar a los

agricultores de la Asociación Gremial de Agricultores Alto la Portada (ASGRALPA), alternativas

de nutrición para cultivos hidropónicos, recomendando distintos tipos de dosificación de

fertilizantes. Además el proyecto también busca proponer nuevos cultivos a los agricultores y

determinar sus manejos generales como dosis de nutrientes y pesticidas. Un cultivo nuevo para los

agricultores o que no cultivan comúnmente es el pepino, es por esta razón que fue seleccionado para

realizar el presente ensayo.

2. OBJETIVO

Evaluar el efecto de una mezcla de sustrato turba (45%), perlita (25%) y piedra pome (30%)

en el desarrollo de un cultivo con un determinado tipo de fertilización y manejos generales

fitosanitarios evaluados a través de los indicadores de productividad del cultivo de pepino de

ensalada.

5

3. METODOLOGÍA

Figura 1. Diagrama de flujo del proceso de cultivo de pepino mediante hidroponía en sustrato

sólido.

3.1. Preparación de soluciones nutritivas

En Tabla 1 aparece especificada la cantidad de cada fertilizante que se debe añadir a 1 litro

de agua para generar las soluciones nutritivas que se aplicaron al cultivo de pepino. En la siembra

de almácigos se utilizó solución FAO diluida (CE = 1mS/cm). En Anexo 1 se detalla la preparación

de las soluciones nutritivas. Después del trasplante se utilizaron dos tipos de soluciones nutritivas

(Urrestarazu, M., 2004): una que se aplicó hasta que salieron los primeros frutos y otra que se

aplicóa partir de ese evento hasta el final del cultivo. La única diferencia entre ambas soluciones

nutritivas era que en la segunda el nitrato de calcio estaba más concentrado ya que el calcio es

necesario para el correcto desarrollo de los frutos.

Cultivo en

sustrato sólido

(aprox. 4 meses)

Aplicación de soluciones nutritivas

(hasta 1os

frutos y posterior a 1os

frutos)

Aplicación de pesticidas

Medición de parámetros de calidad

del agua

Medición parámetros de crecimiento

vegetativo

Construcción de sistema para cultivo

hidropónico en sustrato.

Preparación de almacigueras.

Aplicación de pesticidas.

Aplicación de solución nutritiva FAO

diluida (1 mS/cm).

Trasplante de

almácigos

(30 plantas /10 m2)

Cosecha

Siembra de

almácigos

(15-25 días)

Semillas (240)

6

Tabla 1. Concentración en gramos de fertilizante por litro de agua que se requiere para preparar la

solución nutritiva, especificación del tipo de nutriente (macronutriente o micronutriente)

y fórmula química de cada fertilizante.

Fertilizante Fórmula Química Tipo de

nutriente

Concentración (g/L)

Hasta

1os

fruto

Posterior

a los 1os

fruto

FAO

1.Nitrato de calcio Ca(NO3)2 *4H2O Macro 0,68 1,36 0,42

2.Nitrato de potasio KNO3 Macro 0,20 0,20 0,22

3.Fosfato mono amónico NH4H2PO4 Macro 0 0 0,06

4.Fosfato mono básico de potasio KH2PO4 Macro 0,27 0,27 0

5.Sulfato de magnesio MgSO4 *7H2O Micro 0,50 0,50 0,09

6.Sulfato de manganeso MnSO4 *4H2O Micro 0 0 4,96 ×10-4

7.Quelato de fierro EDDHA Micro 0 0 0,01

8.Ácido bórico H3BO3 Micro 0 0 1,24 ×10-3

9.Sulfato de cobre CuSO4 *5H2O Micro 0 0 9,60 ×10-5

10.Sulfato de zinc ZnSO4 *7H2O Micro 0 0 2,40 ×10-4

11.Molibdato de amonio (NH4)6Mo7O24 *4H2O Micro 0 0 4,00×10-6

En base a recomendaciones de Urrestarazu ( 2004). La disolución nutritiva. Cultivos sin suelo.

Además de las soluciones nutritivas descritas arriba, se añadió el fertilizante comercial

Fruta Liv de Bioamerica para complementar la nutrición de las plantas de pepino (Figura 2). Se

aplicó1 vez por semana aproximadamente 2 L de solución de fertilizante por 30 plantas a una

concentración de 3 cc/Lagua. Este fertilizante fue aplicado a las hojas utilizando un rociador, es

recomendable que se aplique en la mañana temprano o en la tarde después de las 6 PM. El

fertilizante Fruta Liv tiene un precio accesible para los agricultores ($9000 pesos el litro) y se puede

adquirir en Copeval, Ovalle. En la Tabla 2 se muestra la composición del fertilizante Fruta Liv.

Tabla 2. Composición del fertilizante Fruta Liv.

Parámetro % p/p % p/v

L-aminoácidos libres de síntesis 4 5,2

Fósforo (P2O5) 12 15,6

Potasio (K2O) 16 20,8

Nitrógeno total (N) 0,5 0,65

Boro (B) 0,5 0,65

Hierro (Fe) 0,02 0,026

Manganeso (Mn)EDTA 0,01 0,013

Zinc (Zn) EDTA 0,002 0,0026

Cobre (Cu) EDTA 0,002 0,0026

pH 9

7

Figura 2. Fertilizante Fruta Liv, utilizado para complementar la nutrición en el cultivo de pepino.

3.2. Siembra de Almácigos

Una almaciguera de plumavit con 240 alveolos fue rellenada hasta la mitad con sustrato

turba (60%) y perlita (40%) (Ver Figura 3) mezclado y humedecido previamente. Luego se dispuso

una semilla de pepino por alveolo y después éstas fueron cubiertas con más mezcla de sustrato.

Finalmente las semillas ya sembradas fueron regadas con agua y la almaciguera fue cubierta con

malla raschel para evitar que las aves se alimentaran de las semillas (ver Figura 4). En el Anexo 2 se

dan a conocer detalles de la preparación de los almácigos. El cultivo de los almácigos de pepino

duró 24 días, sin embargo el tiempo de cultivo de los almácigos puede variar entre 15 y 25 días

según lo que se estime conveniente. Durante los primeros dos días de siembra solo se regó con agua

y a partir del tercer día en adelante se regó diariamente con 2 L de solución FAO diluida (CE = 1

mS/cm). La cantidad de solución de riego depende de la temperatura ambiental. En invierno es

recomendable regar con 2 L mientras que en verano esta cantidad puede variar entre 2 y 3 L.

Figura 3. Izquierda: Sustrato perlita. Derecha: Sustrato turba

8

Figura 4. Izquierda. Estructura hecha con malla raschel cuyo objetivo es evitar que aves se

coman las semillas. Derecha: Almácigos de pepino

Durante el tiempo de cultivo en las almacigueras, se llevaron registros periódicos de

pesticidas aplicados, los cuales fueron Cyperkill, Diperl WG, Karate, Pulgones Anasac, Muralla

Delta 190 OD, Bravo 35 SC, Amistar, Cercobin y Oxicloruro de cobre.En Anexo 3 se entregan

detalles del protocolo de aplicación de pesticidas.

3.3. Trasplante de almácigos

El trasplante de los almácigos se realizó 24 días después de la siembra. Se trasplantaron 30

almácigos de pepino a 30 macetas (un almácigo por maceta). Las macetas estaban hechas con

botellas plásticas de 3 L cubiertas por dentro con una bolsa negra con orificios. En Anexo 4 se dan

detalles de la elaboración del sistema de cultivo empleado, lo cual incluye las macetas.

Se utilizaron aproximadamente 360 g de sustrato por maceta para el cultivo. El sustrato

estaba compuesto por turba (45%), perlita (25%) y piedra pome (30%) (Ver Figura 5), por lo tanto

se utilizaron 162 g de turba, 90 g de perlita y 108 g de piedra pome por maceta. Esta mezcla de

sustratos fue realizada en base las recomendaciones de la Dra. Gilda Carrasco asociada proyecto de

la Universidad de Talca. Los sustratos antes de ser introducidos en las macetas fueron mezclados y

humedecidos. Cabe destacar que la piedra pome debe ser molida con un martillo y luego con un

mortero hasta obtener un diámetro de partícula de aproximadamente 1-1,5 cm antes de ser mezclada

con los otros dos sustratos (perlita y turba).

Después de rellenar la maceta con 360 g de sustrato mezclado se debe hacer un hoyo y

disponer el almácigo allí (ver Figura 6). Luego se debe presionar el sustrato de tal manera que no

queden burbujas de aire atrapadas entremedio del sustrato. Finalmente, se debe regar la maceta

inmediatamente después de realizado el trasplante y al día siguiente con abundante agua hasta que

haya un 255 de agua drenada de la maceta. Al poner la plántula en el sustrato es importante que el

cuello de ésta quede fuera del sustrato, sin cubrir, porque de quedar bajo el sustrato existe alto

riesgo de comenzar pudrición del cuello de la planta.

9

Figura 5. Izquierda: Sustrato turba.Medio: Sutrato perlita. Derecha: Piedra pome no molida

Es muy importante realizar el trasplante de los almácigos temprano en la mañana o en la

tarde después de las 6 PM, para evitar que el sol deshidrate las plántulas y por consiguiente prevenir

la mortalidad en el proceso. Durante el trasplante, la manipulación de plantas se debe realizar con

manos limpias y desinfectadas para evitar la propagación de enfermedades.

Figura 6. Cultivo de pepino en sistema hidropónico de sustrato

3.4. Cultivo en sustrato sólido

Después de trasplantadas las plantas de pepino se dio inicio a su cultivo en el sustrato sólido

compuesto por una mezcla de perlita, turba y piedra pome. El cultivo se mantuvo aproximadamente

4 meses, donde los frutos fueron cosechados en 3 fechas: 122 días, 80 días y 71 días de cultivo (día

cero es el día del trasplante). Las plantas se sacaron a los 4 meses pero generalmente se sacan a los

2-3 meses, se puede alargar el período de cosecha dependiendo de las condiciones ambientales

como temperatura y humedad (estación del año) y del estado vegetativo y sanitario de la planta.

Mediante un sistema de riego por goteo (sistema de riego presurizado) se añadían

aproximadamente 350 mL de solución nutritiva por maceta al día. Los riegos con solución nutritiva

deben ser diarios para que no se produzca caída de flores. Los períodos de flor y desarrollo de los

frutos son críticos por lo que la cantidad de solución de riego se aumentó hasta aproximadamente

500 mL por maceta al día o hasta que haya un 25% de drenaje. Es recomendable en condiciones de

10

alta temperatura dividir los riegos, es decir, regar varias veces al día con menos solución hasta

completar los 350 mL o 500 mL para evitar evaporaciones. Es recomendable realizar los riegos

(encender la bomba) temprano en la mañana antes de las 10 AM o en la tarde después de las 6 PM.

Otra recomendación en este punto es renovar cada 10 días la solución nutritiva para evitar

formación de compuestos precipitados o insolubles que dificulten la absorción de nutrientes desde

el agua por la planta que provocan síntomas de deficiencias de nutrientes. En otras palabras, hacer

la cantidad justa de solución nutritiva para regar por 10 días y luego cuando ésta se acabe, hacer

más solución nutritiva. Por ejemplo si se riega con 350 cc por maceta al día y son 30 macetas, para

10 días se requieren 105 L de solución nutritiva.

El sistema de riego por goteo consistía en una bomba la cual llevaba la solución nutritiva

desde un estanque hasta las macetas a través de una manguera (planza) la cual tenía varias salidas y

en cada una de ellas poseía un microtúbulo y un gotero para hacer homogéneo el riego de todas las

macetas (ver Figura 7). En Anexo 4 aparece más información sobre la construcción del sistema para

el cultivo hidropónico en sustrato.

Figura 7. Sistema de riego. Izquierda: Bomba, tubo de PVC azul y planza negra que conducen la

solución nutritiva desde el estanque (bidón azul) a las macetas. Se observan dos

uniones americanas una antes de la bomba y la otra después (círculos negros), dos

codos (círculos verdes) y una válvula de bola (círculo rojo). Derecha: Planza,

microtúbulos y goteros (círculo negro) que llevan la solución nutritiva desde el

estanque hasta las macetas.

El sustrato de las macetas era lavado con agua una vez a la semana para eliminar las sales

en exceso que se iban acumulando. El lavado se realizaba agregando agua mediante riego por goteo

(riego presurizado) hasta obtener un 25 % de drenaje, es decir, se aplicaba agua hasta que la maceta

percolara el 25 % del agua que se había aplicado. Por ejemplo si aplicaba 1 L de agua el percolado

debía ser de 250 mL o cc. Posteriormente el percolado era eliminado.

Durante el período de cultivo, se aplicaron pesticidas y fungicidas según fuese necesario, lo

cual se estimaba a través de monitoreo utilizando trampas pegajosas e inspección directa del

cultivo. Es recomendable aplicar los pesticidas siempre bajo la recomendación o supervisión directa

de un ingeniero agrónomo. Además se debe cumplir con los periodos de carencia, dosis e intervalos

de repetición recomendadas por el agrónomo. Estos importantes datos también se pueden leer en las

etiquetas de los pesticidas.

11

3.5. Parámetros de Calidad del Agua

Se midieron periódicamente, desde el inicio del cultivo hasta la cosecha, algunos

parámetros de calidad del agua como conductividad eléctrica (CE), pH y temperatura (T). Esto se

realizó in situ utilizando un conductivímetro, un pH-metro y un termómetro, respectivamente.

Todos los parámetros se midieron a la misma hora.

3.6. Parámetros de crecimiento vegetativo y rendimiento

En el día 54 de cultivo se midieron parámetros de crecimiento vegetativo como altura de las

plantas, número de hojas y del 30% del cultivo.

Los frutos, fueron cosechados en 3 fechas: día 122, día 80 y día 71 de cultivo (día cero es el

día del trasplante). En cada una de estas fechas, a los frutos se les midió el ancho, el largo y el peso.

3.7. Manejo de control de enfermedades y aplicación de pesticidas

Los pesticidas aplicados fueron Cyperkill, Dipel WG, Karate, Pulgones Anasac, Muralla

Delta 190 OD, Bravo 35 SC, Amistar, Cercobin y Oxicloruro de cobre (ver Tabla 3).Se recomienda

aplicar los pesticidas siempre bajo la supervisión directa de un ingeniero agrónomo, con experiencia

en el tema. Además, aplicar pesticidas en la tarde o temprano en la mañana siempre utilizando

mascarillas, guantes, traje de protección botas plásticas, para evitar intoxicaciones en personas y

plantas. Se deben cumplir con periodos de carencia, dosis e intervalos de repetición recomendadas

por el agrónomo, además de realizar el triple lavado de envases vacíos y descartar envases en un

lugar autorizado (Manual de Buenas Prácticas agrícolas). En el Anexo 3 se dan a conocer detalles

de la preparación y aplicación de pesticidas.

El manejo de control de enfermedades comenzó de forma preventiva con aplicaciones

periódicas de plaguicidas de baja toxicidad, rotándolos para evitar la resistencia de las plagas a los

productos químicos. Este manejo se complementó con monitoreo periódico de enfermedades y

plagas mediante la utilización de trampas pegajosas e inspección directa del cultivo. Trampas

pegajosas de color amarillo se utilizaron para identificar la presencia de pulgones y trampas azules

para identificar trips. También pueden utilizarse cartulinas rectangulares de 15×25 cm con aceite de

motor sobre ellas para que los insectos se adhieran. Se recomienda que las trampas se encuentren a

la altura del cultivo, por lo que pueden colgarse del alambre de amarra hasta altura de las flores

(Sandoval, 2013). Para cuantificar la intensidad de la plaga se monitoreó permanente el 20 % de

las plantas en terreno. Junto con llevar un registro de temperaturas máximas y mínimas. Se

establecieron umbrales de desarrollo de la plaga: sobre 1 daño por planta monitoreada para la plaga

de polilla o concunilla por ejemplo. Una vez que la plaga presenta una población por sobre los

umbrales establecidos se procedía a aplicar los pesticidas, y para evitar resistencias de la plaga a

insecticidas o fungicidas de procedió a rotar pesticidas. Por ejemplo una vez se aplicaba dipel para

polilla y a los siguientes 10 días se aplicaba cyperkill pesticidas que atacan la misma plaga pero

diferente modo de acción sobre la plaga.

12

Tabla 3. Pesticidas utilizados en el cultivo de pepino

Pesticidas:

nombre

comercial

Producto químico

ingrediente activo

Plaga o enfermedad a

controlar

Dosis

Carencias

(días)

Dipel WG.

Bacilus thumingensis 6,4 %

(insecticida origen natural

control biológico)

Polillas, minadores de

hojas, gusanos

250-500

g/ha

0

Karate

Lamdacitralotrina 50 gr/l

Gusanos cortadores

1 cc/L

15

Pulgones Lambdacitrinba 2 gr/100 cc Pulgones

1 cc/L

Repetir cada

5 días

15

Cyperkill

Cipermetrina

50 gr /100cc

(insecticida origen natural)

Mosquita blanca, pulgón,

trips, polilla

1 cc/L - 10

cc/L

14

Muralla Delta

190 OD

Imidacloprid 15% P/V 150 gr/l

Delta Metrina 4% P/v (piretroide

sintético)

Mosquita blanca, pulgón,

trips, polillas

1 cc/L

21

Bravo 35 SC

Imidacloprid 35 g/l Enfermedades fungosas

como mildiú y oidio

3 cc/L

15

Amistar

Azoxystrobin 60 gr/l

Cloratonil 600 g/l

sistémico y contacto

Enfermedades fungosas

foliares: mildiú, oidio y

botritis

3 cc/L

15

Cercobin Tiofanatemetilm Enfermedades fungosas 1 cc/L 8

Oxicloruro de

cobre

Oxicloruro de cobre Control de cloaca

2 cc/L

14

4. RESULTADOS Y DISCUSIONES

4.1. Parámetros de calidad del agua

Se utilizó agua potable de la Chimba para la formulación de solución nutritiva, en anexo

La conductividad eléctrica mide la concentración de sales disueltas en el agua, que se utiliza

como indicador de la cantidad de nutrientes disueltos en la solución para ser absorbidos por la

planta. Los cultivos hortícolas, como el pepino, son resistentes a la salinidad pudiendo tolerar un

valor de conductividad eléctrica hasta de 3,0 mS/cm (Baixauli, C. y Aguilar, J.). El agua de riego

obtuvo valores similares en todos los días de medición variando entre 2,17 y 2,61 mS/cm (ver

Figura 8), por lo tanto se puede decir que los valores de CE obtenidos fueron óptimos para un

correcto desarrollo del cultivo de pepino.

13

Figura 8. Gráfico de conductividad eléctrica v/s día de medición en soluciones de

riego de pepino. El día 0 es el día del trasplante.

El pH actúa manteniendo los iones solubles para la planta y por tanto, mejorando la

nutrición. Valores extremos pueden provocar la precipitación de los iones. Por ejemplo, con un pH

inferior a 5 pueden presentarse deficiencias de nitrógeno (N), potasio (K), calcio (Ca) y magnesio

(Mg) y con valores superiores a 6,5 se disminuye la asimilabilidad de hierro (Fe), fósforo (P),

manganeso (Mn), boro (B), zinc (Zn), y cobre (Cu) (Baixauli, C. y Aguilar, J., ).La mayor parte de

las plantas trabajan bien en soluciones nutritivas con pH comprendido entre 5 y 7 (Baixauli, C. y

Aguilar, J.). Los valores de pH estuvieron entre 5,55 y 6,08 (ver Figura 9), por lo tanto son óptimos

para un correcto desarrollo de las plantas.

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

77 82 87 92 97 102 107 112

CE

(mS

/cm

)

Día

14

Figura 9. Gráfico de pH v/s día de medición en soluciones de riego de pepino. El día 0 es el

día del trasplante.

Figura 10. Gráfico de temperatura v/s día de medición en soluciones de riego de pepino. El día

0 es el día del trasplante.

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

77 82 87 92 97 102 107 112

pH

Día

0

5

10

15

20

25

77 82 87 92 97 102 107 112

Tem

per

atu

ra (°C

)

Día

15

4.2. Parámetros de crecimiento vegetativo y rendimiento

En Tabla 4 se observa que las plantas de pepino alcanzaron en el día 54 de cosecha una altura

promedio de 35 cm, un número promedio de hojas de 15 y un número promedio de frutos de 2.

Tabla 4.Parámetros de crecimientos de las plantas de pepino medidos en el día 54 de cultivo.

Parámetro Unidad Día 54

Altura media cm 35

N° de hojas medio - 15

N° de frutos medio - 2

En la Figura 11 se observa que los frutos cosechados en el día 71 y 80 (13 cm) son más

largos que los frutos cosechados el día 122 (10 cm). Esto se puede explicar porque los primeros

frutos son los que absorben la mayor cantidad de nutrientes por lo tanto presentan un mayor

crecimiento que los segundo y terceros frutos.

Figura 11. Largo promedio de frutos de pepino v/s día de cosecha. El día 0 es el día del trasplante.

En la Figura 12 se observa que los frutos cosechados en el día 71 y 80 poseen un mayor

ancho(6 cm) que los frutos cosechados el día 122 (5 cm). Esto se condice con los datos obtenidos

para el largo de los frutos y ocurre por la misma razón: los primeros frutos son los que absorben la

mayor cantidad de nutrientes por lo tanto presentan un mayor crecimiento.

0

2

4

6

8

10

12

14

16

71 80 122

La

rgo

fru

to (

cm)

Día de cosecha

16

Figura 12. Ancho promedio de frutos de pepino v/s día de cosecha. El día 0 es el día del trasplante.

En la Figura 13 se observa que los frutos cosechados en el día 71 poseen un mayor peso (274

g) que los frutos cosechados el día 80 (196 g) y 122 (132 g). Esto se condice con los datos

obtenidos para el largo y ancho de los frutos y ocurre por la misma razón.

El desarrollo de los primeros frutos (día 71) fue mejor comparada con el desarrollo para los

segundos (día 80) y terceros (día 122) frutos. Por lo tanto se recomendaría aumentar la nutrición de

las plantas (especialmente nitrato de potasio) después de la cosecha de los primeros frutos ya que en

la 3ra cosecha se ve una disminución en largo, ancho y peso.

4,4

4,6

4,8

5

5,2

5,4

5,6

5,8

6

71 80 122

An

cho

fru

to (

cm)

Día de cosecha

17

Figura 13. Peso promedio de frutos de pepino v/s día de cosecha. El día 0 es el día del trasplante.

Para incrementar el crecimiento de los frutos se podría reemplazar el fertilizante foliar Fruta

Liv por otros que tengan una mayor concentración de micronutrientes como por ejemplo el

SequestreneG40 NK de Syngenta, el Ultrasol Crecimiento, Ultrasol Producción y Ultrasol Multiuso

de SQM (ver Tabla 5).

0

50

100

150

200

250

300

71 80 122

Pes

o f

ruto

(g

)

Día de cosecha

18

Taba 5. Composición de fertilizantes comerciales que podrían reemplazar al fertilizante Fruta Liv.

Composició

n

Fruta Liv

(Bioamerica

)

Ultrasol

crecimient

o

(Soquimich

)

Ultrasol

Producción

(Soquimich

)

UltrasolMultiproposi

to

(Soquimich)

Sequestren

e G40 NK

(Syngenta)

L-

aminoácidos

libres de

síntesis

4% - - - -

N-Total 0,5% 25% 13% 18% 3%

P2O5 12% 10% 6% 18% -

K2O 16% 10% 40% 18% 15%

Oxido de

magnesio

(MgO)

- 0,5% - 0,5% -

Azufre S 0,8% - 0,8%

Hierro

(Fe)EDTA

0,02% 400ppm - 400ppm 2,4%

Hierro (Fe)

soluble en

agua

- - - - 2,4 %.

Hierro

quelatado

- - - - 2,4%

Hierro

(Fe)quelatado

por [o,o]

EDDHA

- - - - 1,2 %

Zinc(Zn) 0,002% 200ppm - 200ppm -

Manganeso

(Mn) 0,01% 200ppm - 200ppm -

Molibdeno(M

o)

- 100ppm - 100ppm -

Cobre (Cu) 0,002% 100ppm - 100ppm -

Boro (B) 0,5% 100ppm - 100ppm -

CE - 1,29 dS/m 1,28dS/m 1,2 dS/m -

pH 9 5,5 6 5,15 -

4.3. Manejo de control de enfermedades y aplicación de pesticidas

Las plagas identificadas en el cultivo de pepino fueron el gusano minador de hojas, la

mosquita blanca y trips.

A partir de los resultados obtenidos en los ensayos en terreno en el módulo de cultivo, se

observó que la aplicación de pesticidas como Dipel, Cyperkill, Muralla delta, Amistar, Bravo y

Oxicloruro de cobre dieron excelentes resultados eliminando por completo las plagas o

enfermedades en cuestión. Sin embargo, con la utilización de los productos Karate y Pulgones

Anasac, se observó la disminución de la población la plaga o enfermedad pero no la eliminación

por completo. Se estima que existe resistencia a ciertos productos por lo que se hace imprescindible

la rotación de productos químicos en el manejo de plagas y enfermedades para los agricultores de

Alto la Portada.

19

En Figura 14se observa una planta antes y despuésde la aplicación de pesticidas.

Figura 14. Daños por plagas en cultivo de pepino ensalada. Foto Derecha: Planta de pepino con

daño producido por larva de minador. Foto Izquierda: Planta de pepino sana.

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

En base a la experiencia del cultivo de pepino el módulo de cultivo hidropónico las

principales recomendaciones son:

Evitar estrés hídrico de las plantas sobre todo en lo períodos críticos de floración y

desarrollo inicia de frutos, porque falta de agua o solución nutritiva en estas etapas

podría provocar caída de flores y frutos afectando el rendimiento final.

No cultivar el pepino por cuatro meses o más ya que a esa altura los frutos son más

pequeños por lo tanto no es económicamente rentable mantener el cultivo.

Aplicar los macronutrientes uno por uno en estanques diferentes e ir disolviendo por

completo antes de mezclar en estanque final. Tener especial cuidado con el nitrato de

calcio ya que es una sal de difícil disolución. Diluirla en 40litros y disolver la sal por lo

menos 20 minutos antes de verterla al estanque final.

Como fuente de fósforo se recomienda utilizar fosfato mono potásico (Fosfato mono

básico de potasio), para evitar incompatibilidades con nitrato de calcio y formación de

compuestos no solubles que puedan disminuir la disponibilidad de calcio y fósforo para

la planta en solución.

Renovar cada 10 días la solución nutritiva para evitar formación de compuestos

insolubles en el agua con otras sales que dificulten la absorción de nutrientes desde el

agua por la planta que provocan síntomas de deficiencias de nutrientes. En otras

palabras, hacer la cantidad justa de solución nutritiva para regar por 10 días y luego

cuando ésta se acabe, hacer más solución nutritiva.

20

La solución nutritiva utilizada fue hecha con agua potable con cierta salinidad (130

mg/l ) Consecuentemente, cuando se utiliza agua salina, Na y Cl se podrían acumular

en la solución nutritiva o en el sustrato, pudiendo llegar a ser tóxicas para la planta.

En conclusión se puede decir que la mezcla de sustratos turba (45%), perlita (25%) y

piedra pome (30%) preparada para este ensayo con cultivo tuvo buenos resultados, pues

permitió mantener una buena calidad fitosanitaria de raíces y planta además del

desarrollo normal de la planta, obteniendo rendimiento de frutos sanos y de buen

calibre. Para su manejo sólo fueron requeridos lavados periódicos (cada una a dos

semanas) de sales acumuladas con agua.

6. REFERENCIAS

Baixauli, C. y Aguilar, J (2008). “Cultivo sin Suelo de Hortalizas. Aspectos prácticos y

experiencias”, Generalitat Valenciana, Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Carrasco, G. (2004), El NFT. En: Urrestarazu, M. (ed) “Manual de cultivo sin suelo”, Mundi-rensa,

Madrid, pg 541-554.

Carrasco, G., Tapia, J., Urrestarazu, M. (2006), “Contenido de nitratos en lechugas cultivadas en

sistema hidropónico”, IDESIA (Chile), V: 24 , pg 25-30.

Cooper, A. (1996), “The ABC of NFT (Nutrient Film Technique)”, Grower Boo Londres,

ReinoUnido, pg 171.

Recomendaciones de la Dra. Gilda Carrasco asociada proyecto de la Universidad de Talca

Sandoval 2013. Manejo integrado de virus en cultivos hidropónico. Charla parte de ¨agricultura

sustentable en el desierto¨ work shop patrocinando por Proyecto FIA- PYT 2010-0184.

Urrestarazu, M. 2004. La disolución nutritiva. Cultivos sin suelo, Madrid. Ed, Mundi-Prensa. pp:

263- 303.

21

ANEXO 1: PREPARACIÓN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS

A) OBJETIVO

Preparar la solución nutritiva para el cultivo hidropónico de pepino a partir de las

concentraciones especificadas en Tabla 1.

B) INTRODUCCIÓN

El éxito de la hidroponía depende en gran parte de la calidad del agua y de la dosificación

de nutrientes. Para los agricultores de ASGRALPA el pepino (Cucumis sativus) esun cultivo nuevo

o que no cultivan comúnmente. Es por esto que se propondrá una fórmula nutritiva que cumpla con

los requerimientos de nutrición de este cultivo. Se prepararán dos tipos de soluciones nutritivas

distintas que se aplicarán en el mismo cultivo: una se aplicará hasta que aparezcan los primeros

frutos y otra se aplicará a partir de ese evento hasta el final del cultivo. La única diferencia entre

ambas soluciones nutritivas será que en la segunda el nitrato de calcio estará más concentrado, ya

que el calcio es necesario para el correcto desarrollo de los frutos.

Tabla 1. Concentración en gramos de fertilizante por litro de agua que se requiere para preparar la

solución nutritiva, especificación del tipo de nutriente (macronutriente o micronutriente)

y fórmula química de cada fertilizante.

Fertilizante Fórmula Química Tipo de

nutriente

Concentración (g/L)

Hasta

1os

fruto

Posterior

a los 1os

fruto

1.Nitrato de calcio Ca(NO3)2 *4H2O Macro 0,68 1,36

2.Nitrato de potasio KNO3 Macro 0,20 0,20

3.Fosfato mono básico de potasio KH2PO4 Macro 0,27 0,27

4.Sulfato de magnesio MgSO4 *7H2O Micro 0,50 0,50

C) MATERIALES

1. Fertilizantes

-Nitrato de Calcio

-Nitrato de Potasio

-Fosfato Monobásico de Potasio

- Sulfato de Magnesio

22

2. Pesa

3. Baldes de plástico de 20 L

4. Varilla para mezclar (madera o plástico)

D) METODOLOGÍA

D.1) Cálculo de la Cantidad de Fertilizante Requerido

Tomando como base la información de Tabla 1, se determina la cantidad de fertilizante

para el volumen de agua a utilizar en el cultivo de pepino. Considerando que se debe regar con

aproximadamente 350 mL o cc de solución nutritiva por maceta y son 30 macetas eso da un total de

10,5 L de solución nutritiva al día. Por lo tanto para 10 días, que es el tiempo recomendable para

renovar la solución nutritiva, se requerirían 105 L.

Para determinar las cantidades de fertilizantes necesarias para 105 L se debe multiplicar la

cantidad de fertilizante requerida para 1 L de agua por el nuevo volumen de agua (105 L) y luego

dividir el resultado por 1 L. A esto se le conoce como regla de tres simple.

1 L de agua 0,68 g de Nitrato de Calcio

105 L de agua X g de Nitrato de Calcio

Esto se resuelve de la igualdad que se obtiene al multiplicar los términos cruzados, para luego

resolver para x gramos de Nitrato de calcio. A continuación a modo de ejemplo se esquematiza el

cálculo:

23

Ejemplo

Cálculo para uno de los fertilizantes (Nitrato de Calcio) de la solución utilizada hasta que salen

los 1os

frutos utilizando la regla de tres simple.

Se deben pesar 71,4 g de nitrato de calcio para preparar 105 L de solución nutritiva.

Esquemáticamente esto queda representado por el siguiente dibujo:

En Tabla 2 se dan a conocer las cantidades, en gramos, de cada fertilizante para preparar

105 L de solución nutritiva a utilizarpara antes de los 1os

frutos y después de los 1os

frutos.

Tabla 2. Cantidad de fertilizantes en gramos para preparar 105 L de solución nutritiva utilizar

para antes de los 1os

frutos y después de los 1os

frutos.

Fertilizante Fórmula Química Tipo de

nutriente

Masa Nutriente (g)

en 105 L de agua

Hasta

1os

fruto

Posterior

a los 1os

fruto

1.Nitrato de calcio Ca(NO3)2 *4H2O Macro 71,4 142,8

2.Nitrato de potasio KNO3 Macro 21 21

3.Fosfato mono básico de potasio KH2PO4 Macro 28,35 28,35

4.Sulfato de magnesio MgSO4 *7H2O Micro 52,5 52,5

24

D.2) Preparación de nutrientes

El siguiente procedimiento se realiza para cada fertilizante (Nitrato de Calcio, Nitrato de

Potasio, Fosfato Monobásico de Potasio y Sulfato de magnesio) por separado, debido a que se

deben diluir antes de ser vertidos y mezclados en el estanque de almacenamiento de la solución

nutritiva.

1. Pesar la cantidad que se requiere de fertilizante.

2. Verter 10 L de agua en un balde.

3. Añadir el fertilizante.

25

4. Mezclar utilizando un palo de madera hasta observar que

el fertilizante está totalmente disuelto.

5. Agregar 10 L de agua más y mezclar nuevamente

utilizando el palo de madera.

6. Verter en estanque (bidón azul)

Al finalizar el procedimiento se tendrán 80 L de solución en el estanque, lo que incluye los

cuatro fertilizantes disueltos en 20 L de agua cada uno.

26

D.4) Mezcla en estanque

Después de añadir las soluciones diluidas de cada fertilizante al estanque, se debe agregar

agua a éste para completar el volumen con que se quiere trabajar y para respetar las concentraciones

que se quieren lograr. Por ejemplo, si se quiere trabajar con 105 L y los fertilizantes fueron diluidos

en 80 L de agua en total se debe agregar 105 L – 80 L = 25 L de agua al estanque.

27

ANEXO 2: SIEMBRA DE ALMÁCIGOS

A) OBJETIVO

Elaborar las almacigueras y sembrar las semillas para el cultivo de los almácigos de pepino.

B) INTRODUCCIÓN

Los almácigos son plantas en estado juvenil las cuales han sido sembradas en un lugar

protegido (almaciguera). Para cultivar los almácigos, se deben preparar las almacigueras las cuales

deben estar protegidas de agentes externos como sol, aves, viento, etc. y deben proporcionar los

nutrientes y sustrato necesarios para el correcto desarrollo de los almácigos. Después de que los

almácigos están lo suficientemente desarrollados son trasplantados para empezar su cultivo

hidropónico en sustrato.

C) MATERIALES

1. Sustrato turba (adquirido en semillería

CR de La Chimba)

2. Sustrato perlita (adquirido en semillería

CR de La Chimba)

3. Almaciguera de plumavit (38 × 63 cm)

con 240 alveolos de 5,5 cm de

profundidad, (adquirida en semilleria

CR de La Chimba)

28

4. Regadera

5. Semillas de pepino (adquiridas en

Home Center Sodimac o Easy)

6. Malla raschel negra 30 %(adquirida en

Home Center Sodimac o Easy)

D) METODOLOGÍA

D.1) Preparación Sustrato

1. Realizar una mezcla de sustratos que contenga un 60% de turba y un 40% de

perlita.

2. Humedecer la mezcla con agua.

40 % 60 %

29

3. Añadir mezcla de sustrato hasta una altura de aproximadamente 4 cm.

D.2) Siembra de Semillas

1. Disponer 1 semilla de pepino en cada alveolo de la almaciguera.

2. Tapar las semillas con más mezcla de sustrato tratando de que las semillas queden

enterradas a 3-5 mm de profundidad. Las semillas no deben quedar enterradas muy

profundo ya que de no ser asípodrían germinar bajo tierra.

30

3. Regar con agua utilizandouna regadera inmediatamente después de sembradas las

semillas

4. Cubrir con malla raschel las almacigueras para evitar que las aves se alimenten de las

semillas

D.3) Cultivo de Almácigos

Cultivar los almácigos durante 15-25 días. Los dos primeros días de siembra regar solo con

agua y a partir del tercer día en adelante regar diariamente con 2 L de solución FAO diluida por

almaciguera. La solución FAO se considera diluida cuando su conductividad eléctrica (CE) es de 1

mS/cm. La cantidad de solución de riego depende de la temperatura ambiental, en invierno es

recomendable regar con 2 L mientras que en verano esta cantidad puede variar entre 2 y 3 L.

31

D.4) Preparación de Solución FAO Diluida

Preparar la solución nutritiva FAO basándose en la información entregada en la Tabla 1

donde se presenta la cantidad de cada fertilizante que se deba agregar a un litro de agua. Se debe

tener en cuenta que los micronutrientes (excepto el quelato de hierro) se pueden diluir todos juntos

mientras que los macronutrientes se deben diluir por separado antes de mezclarlos.

Tabla 1.Concentración en gramos de fertilizante por litro de agua que se requiere para

preparar la solución nutritiva FAO.

Fertilizante Fórmula Química Tipo de

nutriente

FAO (g/L)

1.Nitrato de calcio Ca(NO3)2 *4H2O Macro 0,42

2.Nitrato de potasio KNO3 Macro 0,22

3.Fosfato mono amónico NH4H2PO4 Macro 0,06

4.Fosfato mono básico de potasio KH2PO4 Macro 0

5.Sulfato de magnesio MgSO4 *7H2O Micro 0,09

6.Sulfato de manganeso MnSO4 *4H2O Micro 4,96 ×10-4

7.Quelato de fierro EDDHA Micro 0,01

8.Ácido bórico H3BO3 Micro 1,24 ×10-3

9.Sulfato de cobre CuSO4 *5H2O Micro 9,60 ×10-5

10.Sulfato de zinc ZnSO4 *7H2O Micro 2,40 ×10-4

11.Molibdato de amonio (NH4)6Mo7O24 *4H2O Micro 4,00×10-6

Después de preparada la solución FAO (CE = 1,5 – 2,7 mS/cm), agregar agua hasta obtener

unaCEde 1 mS/cm. Medir la CE mientras se añade agua.

32

ANEXO 3: PREPARACIÓN Y APLICACIÓN DE PESTICIDAS Y FUNGICIDAS

A) OBJETIVO

Preparar pesticidas en dosis adecuadas para la planta, aplicarlos de manera segura y realizar

un manejo correcto de los recipientes usados.

B) INTRODUCCIÓN

Los pesticidas y fungicidas son compuestos químicos que sirven para controlar las plagas

que dañan a las plantas. En el cultivo hidropónico de pepino se aplica pesticida tanto en el cultivo

de almácigos como en el cultivo en sustrato. Los pesticidas aplicados fueron Cyperkill, Dipel WG,

Karate, Pulgones Anasac, Muralla Delta 190 OD, Bravo 35 SC, Amistar, Cercobin y Oxicloruro de

cobre.Los pesticidas y fungicidas son muy tóxicos por lo que se debe tener un cuidado especial a la

hora de prepararlos y aplicarlos y luego, se deben limpiar todos los implementos utilizados a fin de

reducir el riesgo de intoxicación de las personas y animales.

C) MATERIALES

1. Jeringa

2. Fumigador de 15 L

3. Varilla para mezclar de

madera o plástico

33

4. Pesticidas

-Cyperkill (Anasac)

-Dipel WG

(ValentBioscience)

-Karate (Syngenta)

-Pulgones (Anasac)

-Muralla Delta 190 OD(Bayer

CropScience)

-Bravo 35 SC (Chemtec)

-Amistar (Syngenta)

-Cercobin (Kenogard)

-Oxicloruro de cobre

D) METODOLOGÍA

Para una preparación y aplicación exitosa y segura de los plaguicidas es necesario leer toda

la etiqueta y seguir sus recomendaciones. En ella se encuentra la información necesaria para

manipular y aplicar el producto de acuerdo con las buenas prácticas. En Tabla 1aparecen los datos

que se pueden encontrar en las etiquetas de los plaguicidas.

Tabla 1. Datos que aparecen en las etiquetas de los plaguicidas.

Precauciones Identificación del Producto Instrucciones de uso

• Ropa de protección

• Síntomas de

intoxicación

• Primeros auxilios

• Tratamiento médico

• Teléfono de emergencia

• N° Autorización S.A.G.

• Composición (i.a.)

• Lote

• Vencimiento

• Fabricante, distribuidor

• Registro en cultivos y malezas

• Plagas o enfermedades

• Dosis

• Recomendaciones y

observaciones

• Preparación de la mezcla

• Compatibilidad de productos

• Fitotoxicidad

• Período de carencia

• Reingreso al área tratada

34

D.1) Preparación de Pesticidas

1. Añadir aproximadamente 8 L de agua al fumigador

2. Añadir la cantidad necesaria de cada pesticida utilizando una

jeringa. En Tabla 2 aparece especificada la dosis de cada

pesticida. Los pesticidas se pueden preparar todos juntos si

son compatibles. En la etiqueta de los productos se ve la

compatibilidad.

3. Mezclar utilizando una varilla de madera o plástico

35

4. Añadir 7 litros de agua para completar un volumen de 15 L y

mezclar nuevamente con la varilla

Tabla 2. Pesticidas utilizados en el cultivo de pepino

Pesticidas:

nombre

comercial

Producto químico

ingrediente activo

Plaga o enfermedad a

controlar

Dosis

Carencias

(días)

Dipel WG.

Bacilus thumingensis 6,4 %

(insecticida origen natural

control biológico)

Polillas, minadores de

hojas, gusanos

250-500

g/ha

0

Karate Lamdacitralotrina 50 gr/l Gusanos cortadores

1 cc/L

15

Pulgones Lambdacitrinba 2 gr/100 cc Pulgones

1 cc/L

Repetir cada

5 días

15

Cyperkill

Cipermetrina

50 gr /100cc

(insecticida origen natural)

Mosquita blanca, pulgón,

trips, polilla

1 cc/L - 10

cc/L

14

Muralla Delta

190 OD

Imidacloprid 15% P/V 150 gr/l

Delta Metrina 4% P/v (piretroide

sintético)

Mosquita blanca, pulgón,

trips, polillas

1 cc/L

21

Bravo 35 SC

Imidacloprid 35 g/l Enfermedades fungosas

como mildiú y oidio

3 cc/L

15

Amistar

Azoxystrobin 60 gr/l

Cloratonil 600 g/l

sistémico y contacto

Enfermedades fungosas

foliares: mildiú, oidio y

botritis

3 cc/L

15

Cercobin Tiofanatemetilm Enfermedades fungosas 1 cc/L 8

Oxicloruro de

cobre

Oxicloruro de cobre Control de cloaca

2 cc/L

14

36

D.2) Aplicación del pesticida

1. Prepararse para aplicar pesticida con camisa de mangas largas,

pantalones largos, delantal o pecheras, botas y guantes de goma,

medias, gafas de seguridad (para prevenir el contacto en los ojos)

y respiradores o mascarilla.

2. Aplicar los 8 L de pesticida hasta el punto de goteo. Tratar que la

aplicación del pesticida se realice con poca luz solar y poco viento

para evitar que el producto se concentre debido a la evaporación

del agua y evitar que el pesticida se propague por el aire. Es

recomendable aplicar los pesticidas siempre bajo la

recomendación o supervisión directa de un ingeniero agrónomo,

con experiencia en el tema.

3. Lavarse bien las manos después de aplicar.

4. No ingresar al módulo antes del periodo de reingreso indicado en la etiqueta. El periodo de reingreso

es el tiempo (horas o días) de espera entre la aplicación del producto y el ingreso al área tratada. Esta

información la encuentra en la etiqueta del producto en el área de Instrucciones de Uso.

D.3) Triple lavado de envases vacíos de pesticida

El triple lavado de los envases vacíos de pesticidas se realiza con la finalidad de reducir los

riesgos de intoxicación de animales y personas, ya que extrae más del 99,99% de los residuos del

envase. Además el triple lavado optimiza el uso del producto, evitando pérdidas económicas que

van del 1% al 5% del producto. Para realizar el triple lavado se deben realizar los siguientes pasos.

1. Al desocupar el envase, añadir agua hasta

aproximadamente 1/3 del volumen del recipiente

2. Cerrar el recipiente con su tapa y agitar

vigorosamente durante 30 segundos

37

3. Vierta el contenido del envase en el estanque del

fumigador. Mantenga en posición de descarga

durante 30 seg. Realizar 3 veces este procedimiento

4. Por último, perfore el envase para evitar su

reutilización.

5. Una vez lavado y perforado, retirar la tapa y guardar en un lugar seguro en espera de su traslado

al centro de acopio (relleno sanitario de residuos peligrosos).

Es recomendable realizar

también el triple lavado al fumigador cada vez que es usado, pero desechando el agua en

un suelo permeable, preferentemente donde haya maleza.

38

ANEXO 4: CONSTRUCCIÓN DE SISTEMA PARA CULTIVO HIDROPÓNICO EN

SUSTRATO

A. OBJETIVO

Construir una estructura que permita realizar el cultivo hidropónico de pepino en sustrato.

B. INTRODUCCIÓN

El cultivo en sustrato difiere de los sistemas de cultivo en agua en que las raíces de las

plantas se desarrollan sobre un medio sólido que sirve principalmente de soporte a las plantas. El

sustrato debe suministrar a las raíces el agua necesaria para el desarrollo de la planta y el aire

suficiente para la respiración de las raíces. De allí la importancia para mantener un equilibrio entre

la cantidad de agua y aire disponible. Por lo tanto para el cultivo hidropónico en sustrato es

fundamental que la estructura cuente conlas macetas-o cualquier otra unidad- en donde se encuentre

el soporte de la planta (sustrato), un sistema de desagüe y un sistema de riego.

C. MATERIALES

1. Treinta botellas plásticas de 3 L

2. Treinta bolsas plásticas negras con orificios,

25 cm × 13 cm de área y 18 cm de

diámetro; adquirida en semilleria CR de la

Chimba

3. Doce metros de planza de 3 ¼ pulgadas de

diámetro.

4. Quince microtubulos de 50 cm de largo

39

5. Treinta goteros para riego presurizado

6. Diez metros de tubo de PVC de 75 mm de

diámetro.

7. Tubos de PVC de 25 mm de diámetro

8. Dos codos de 25mm de diámetro

9. Dos uniones americanas de PVC de 25 mm

de diámetro

10. Una válvula de bola PVC de 25 mm de

diâmetro

11. Bomba marca Pedrollo de 0,5 hp

12. Bidón de plástico de 120 L

40

13. Sustrato turba, perlita (adquirido en

semillería CR de La Chimba)

14. Sustrato (adquirido en semillería CR de La

Chimba)

15. Sustrato piedra pome

16. Pita plástica o cinta gareta

17. Veinte metros de tablas de 2 cm de grosor y

9 cm de ancho.

18. Doce tablas de madera cepilladas de 2 cm

de grosor y 6,5 cm de ancho, largo

aproximado de 63 cm.

19. Ocho cuartones de 4 × 4 cm, con un largo

aproximado de 2,5 m.

20. Clavos de 2,5 y 1 pulgada

41

D. METODOLOGÍA

1. Clavar una tabla de 2 cm de grosor y 9 cm de ancho de forma perpendicular a cuatro cuartones

de 4 ×4 cm, tal como muestra la siguiente figura. Se deben construir dos estructuras simétricas

que luego serán unidas.

2. Clavar 4 tablas de 2 cm de grosor y 6,5 cm de ancho en la parte superior de los cuartones de

forma perpendicular, tal como muestra la siguiente figura.

42

3. Clavar las 8 tablas restantes de 2 cm de grosor y 6,5 cm de ancho a los cuartones pero esta vez,

en la parte media e inferior (ver Figura 1).

4. Construir sistema de desagüe (ver Figura 2). El sistema desagüe consiste en 4 soportes de

madera que sostienen en determinados puntos los 10 m de tubo de PVC (gris) de 75 mm de

diámetro, el cual pasa por el medio de la estructura de madera construida en el punto 3 y llega

hasta un bidón de 120 L, mismo bidón en donde se almacena la solución nutritiva. El tubo de

desagüe (tubo PVC) debe poseer 30 orificios a lo largo de los 10 m de tubo los cuales deben ser

de 3 cm de diámetro y deben estar ubicados a una distancia de 30 cm entre ellos. Los soportes

de madera están hechos de los restos de las tablas.

43

5. Construir sistema de riego (ver Figura 4). El sistema de riego consiste en un estanque donde se

almacena la solución nutritiva, una bomba y cañerías que llevan la solución nutritiva desde el

estanque hasta las macetas. Para las cañerías se utilizan tubos de PVC de 25 mm de diámetro

(azul), 2 codos, 2 uniones americanas, 1 válvula check, 12 m de planza negra de 3 ¼ pulgadas de

diámetro, 15 microtubulos y 30 goteros para riego presurizado. Las 2 uniones americanas se

instalan en la cañería antes y después de la bomba; la válvula check se instala al principio de la

línea. Para almacenar la solución nutritiva utilizar un bidón de plástico de 120 L.

6. Partir 30 botellas plásticas de 3 L en la mitad y cubrirlas por dentro con bolsas plásticas negras

con orificios para conformar las macetas (ver Figura 3).

44

7. Agregar a cada maceta aproximadamente 360 g de mezcla de sustrato turba (45%), perlita (25%)

y piedra pome (30%), lo cual equivale a 162 g de turba, 90 g de perlita y 108 g de piedra pome.

Los sustratos antes de ser introducidos en las macetas fueron mezclados y humedecidos. Cabe

destacar que la piedra pome debe ser molida hasta obtener un diámetro de partícula de

aproximadamente 1- 1,5 cm antes de ser mezclada con los otros dos sustratos (perlita y turba).

8. Después de rellenar la maceta con 360 g de sustrato mezclado se debe hacer un hoyo y disponer

el almácigo allí. Luego se debe presionar el sustrato de tal manera que no queden burbujas de

aire atrapadas dentro del sustrato. Finalmente se debe regar la maceta inmediatamente después

de realizado el trasplante y al día siguiente con abundante agua. Al poner la plántula en el

sustrato es importante que el cuello de ésta quede fuera del sustrato, sin cubrir, porque de

quedar bajo el sustrato existe alto riesgo de comenzar pudrición.

45

9. Disponer las macetas encima de los tubos PVC haciendo pasar los cuellos de las botellas por los

orificios del tubo PVC. Sostener las macetas utilizando alambre de metal (ver Figura 3).

10.

Figura 1. Estructura para el sistema de cultivo hidropónico en sustrato. Izquierda: Vista lateral.

Derecha: Vista frontal.

Figura 2. Sistema de desagüe. Izquierda: Desagüe (tubo PVC gris de 75 mm de diámetro) y bidón

azul de 120 L. Derecha: Soporte de madera para el tubo de desagüe.

46

Figura 3.Izquierda: Maceta utilizada para el cultivo hidropónico de pepino en sustrato, compuesta por

la mitad de una botella plástica de 3 L forrada por dentro con una bolsa negra con

orificios. Derecha: Macetas dispuestas en el tubo de desagüe a través de sus orificios.

Figura 4. Sistema de riego. Izquierda: Bomba, tubo de PVC azul y planza negra que conducen la

solución nutritiva desde el estanque (bidón azul) a las macetas. Se observan dos

uniones americanas una antes de la bomba y la otra después (círculos negros), dos

codos (círculos verdes) y una válvula (círculo rojo). Derecha: Planza, microtúbulo y

goteros (círculo negro) que llevan la solución nutritiva desde el estanque hasta las

macetas.

47

ANEXO 5: ANÁLISIS DE AGUA POTABLE DE LA CHIMBA

Tabla 1: Presenta los resultados del análisis de agua potable para la zona de la Chimba,

Utilizada para hacer las soluciones nutritivas en cultivos hidropónicos en sustrato sólido.

PARÁMETRO Agua potable Chimba

14/9/12

Ce mS/cm a 0.52

pH 7.22

Calcio mg/L 65,00

Magnesio mg/L 6,25

Potasio mg/L 4,25

Sodio mg/L 53,50

Cloruros mg/L 130,00

Sulfatos mg/L 45,20

Nitratos mg/L 0,00

Bicarbonatos mg/L 85,00

Boro mg/L 0.78

Cobre mg/L ND

Hierro mg/L ND

Manganeso mg/L ND

Zinc mg/L ND Fuente. Análisis de agua analizado en el laboratorio de la Universidad de Tarapacá

Entidad asociado al proyecto.