Manejo_plagas

8/6/2019 Manejo_plagas

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Directora Nacional de AlimentacinIng.Agr. Lucrecia Santinoni

Coordinador del ProgramaCalidad de los Alimentos ArgentinosLic.Enrique Mndez

Coordinacin TcnicaIng.Alim.Walter Garca

ResponsablesIng.Alim. Juan Manuel Alderete - SAGPyAIng.Alim. Claudia Teisaire - SAGPyATec. Quim. Ricardo Ferrario Ing.Agr. Javier Clausse - Aventis Ing.Agr. Gustavo Novas - Aventis Ing.Agr.Bernardo Gulielmetti - Aventis

ColaboracinLic. Natalia Bonvini - SAGPyA

DiseoUnidad de Comunicacin SAGPyA

Mayo 2002


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M A N E J O I N T EG R A D O D E P LA G A S

EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

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MANEJ O INTEGRADO DE PLAGASEN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

Programa Calidad de los Alimentos ArgentinosDireccin Nacional de Alimentacin SAGPyA

Tel:54-11-4349-2186 / 2044 Fax:54-11-4349-2041 / [email protected] - www.sagpya.mecon.gov.ar

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INTRODUCCION

Que es una Plaga?

Definiremos como plaga a todos aquellos animales que compiten con el hombre en la bsqueda de agua yalimentos,invadiendo los espacios en los que se desarrollan las actividades humanas.Su presencia resulta molesta ydesagradable, pudiendo daar estructuras o bienes, y constituyen uno de los ms impor tantes vectores para lapropagacin de enfermedades,entre las que se destacan las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs).

Las plagas ms usuales en las industrias agroalimentarias son:

DAOS OCASIONADOS POR LAS PLAGAS

Las prdidas econmicas que pueden causar las plagas son mercaderas arruinadas, potenciales demandas poralimentos contaminados y los productos mal utilizados para su control. A estos impactos econmicos debensumarse los daos en las estructuras fsicas del establecimiento, y por sobre todas las causas la prdida de imagende la empresa.

Las plagas ms comunes,como las moscas y los roedores,son capaces de contaminar e inutilizar grandes cantidadesde alimentos. Como ejemplo, 20 ratas son capaces de contaminar 1.000 Kg de producto en 15 das. De estacantidad,slo la cuarta parte ser recuperable para su utilizacin.

En lo referente a las enfermedades, las plagas actan como vectores de las mismas. Es decir,son capaces de llevarconsigo agentes tales como bacterias, virus y protozoos. Estos son los autnticos responsables de un sin nmerode afecciones, tanto en el hombre como en los animales.

TIPO

Insectos

Roedores

Aves

CARACTERISTICAS

Rastreros (cucarachas,hormigas,gorgojos)comen de noche y aun en presencia humanaVoladores (moscas)

Alta adaptabilidad al medio ambienteProlficosVoracesComen durante la nocheComen cerca de los nidos

VoracesReinvaden

AGENTE

Bacterias

Protozoos

Virus

EJEMPLO DE ENFERMEDADES ASOCIADAS

Conjuntivitis; Diarrea infantil; Tifus; Clera;Tuberculosis; Salmonelosis.

Amebiosis;Tripanosomiasis (Ej:Chagas) Leishmaniasis

Poliomielitis; Hepatitis


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MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS (MIP)

Qu es el MIP?

Es la utilizacin de todos los recursos necesarios, por medio de procedimientos operativos estandarizados, paraminimizar los peligros ocasionados por la presencia de plagas.A diferencia del control de plagas tradicional (sistemareactivo), el MIP es un sistema proactivo que se adelanta a la incidencia del impacto de las plagas en los procesosproductivos.

Importancia del MIP

Para garantizar la inocuidad de los alimentos,es fundamental protegerlos de la incidencia de las plagas mediante unadecuado manejo de las mismas.El MIP es un sistema que permite una importante interrelacin con otros sistemasde gestin y constituye un prerrequisito fundamental para la implementacin del Sistema de Anlisis de Peligros y

Puntos Crticos de Control (HACCP,segn su sigla en ingls).

El manejo de plagas en tambos,granjas,campos,silos y otros establecimientos englobados en la produccin primaria,hace a la sanidad de las materias primas que se utilizarn posteriormente en la elaboracin de alimentos por partede la industria transformadora.En este eslabn de la cadena agroalimentaria el MIP constituye uno de los pilaresbsicos de las Buenas Prcticas Agrcolas (BPA).

Dentro de la industria transformadora, los canales de distribucin y los consumidores intermedios, las BuenasPrcticas de Manufactura (BPM) son el primer escaln hacia el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos.Buena parte de las BPM se asientan sobre procedimientos estandarizados dentro de los cuales se destaca el MIP.

La aplicacin de BPM es fundamental si se aspira a asegurar la inocuidad de los alimentos.Este camino contina conla implementacin del sistema HACCP (Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control), impor tantsimo a la hora

de lograr alimentos saludables y seguros para nuestros clientes.

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El MIP como prerrequisto del sistema HACCP consiste en realizar tareas en forma racional, continua,preventiva yorganizada para brindar una mayor seguridad en la inocuidad de los alimentos, mejorar la calidad de los mismos,disminuir las prdidas por productos alterados,y lograr un sistema de registro del programa implementado paramejorar de manera continua su gestin.

Si bien el diseo, la puesta en marcha y la verificacin de la evolucin de un programa MIP es fundamental para laindustria alimentaria, el mismo debe estar acompaado del diseo de registros de cada una de las tareas que sedesarrollen en los distintos sectores de la planta.

Esta documentacin es sumamente importante para registrar el tipo de operaciones realizadas, los productosutilizados y las capturas producidas en cada uno de los sectores de la planta.Con la obtencin de esta informacin,se podrn generar cuadros estadsticos,los cuales permitirn validar el programa implementado, logrando un mayorcontrol sobre el sistema y generando una base de consulta a la hora de auditoras y verificaciones.

MIP EN PLANTAS ELABORADORASEl MIP constituye una actividad que debe aplicarse a todos los sectores internos y externos de la planta,que incluyenlas zonas aledaas a la misma, la zona de recepcin de mercadera, de elaboracin, el sector de empaque, losdepsitos y almacenes, la zona de expedicin y vestuarios, cocinas y baos de personal.

Al mismo tiempo, deben tenerse en cuenta otros aspectos fundamentales donde pueden originarse problemas,como por ejemplo, los medios de transpor te (desde y hacia nuestra planta) y las instalaciones o depsitos de losproveedores. Recordemos que los insectos y/o roedores no se generan de la nada, sino que llegan a las plantasingresando a las mismas desde el exterior, o bien con mercaderas o insumos desde los depsitos de losproveedores o a travs de los vehculos de transporte.

REQUERIMIENTOS BSICOS PARA IMPLEMENTAR UN PROGRAMA DE MANEJOINTEGRADO DE PLAGAS

La Industria alimentaria debe contar con un plan de Manejo Integrado de Plagas. El mismo debe ser desarrollado

por personal idneo, capacitado y concientizado para tal fin.

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Al implementar un plan MIP se tendr como objetivo minimizar la presencia de cualquier tipo de plagas en elestablecimiento ejerciendo todas las tareas necesarias para garantizar la eliminacin de los sitios donde los insectosy roedores puedan anidar y/o alimentarse.

Para lograr un adecuado plan de tareasy un ptimo resultado del mismo, se deben seguir los siguientes pasos:

1) Diagnstico de las instalaciones e identificacin de sectores de riesgo.2) Monitoreo.3) Mantenimiento e higiene (control no qumico)4) Aplicacin de productos (control qumico)5) Verificacin (control de gestin)

1DIAGNSTICO DE LAS INSTALACIONES E IDENTIFICACIN DE SECTORES DE RIESGO

En esta etapa inicial, se determinan las plagas presentes, los posibles sectores de ingreso,los potenciales lugares deanidamiento y las fuentes de alimentacin,para lo cual es recomendable la confeccin de un Plano de ubicacin,enel cual se localizan los diferentes sectores de la planta y se vuelca esquemticamente la informacin relevada.

A modo de ejemplo este diagnstico puede incluir la inspeccin de los siguientes tems:

Como potenciales vas de ingreso se observan: agua estancada,pasto alto, terrenos baldos, instalaciones vecinas,desages, rejillas, caeras, aberturas, ventilacin, extractores,mallas anti-insectos, sellos sanitarios, materias primas,insumos,etc.


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Como potenciales lugares de anidamiento seobservan:grietas, caeras exteriores, cajas deluz, estructuras colgantes, desages, piletas,espacios entre equipos y entre pallets, silos,depsitos,vestuarios,etc.

Como potenciales lugares de alimentacin seobservan: restos de la operatoria productiva,suciedad, desechos, devoluciones, productosvencidos, prdidas de agua, agua estancada,depsitos, etc.

Como signos de las plagas presentes se observa la posible presencia de:en elcaso de aves, podran ser nidos, excrementos, plumas; en el caso de insectos,mudas, huevos,pupas, excrementos, daos,, y en el caso de roedores podran

ser,pisadas,excrementos,pelos,sendas,madrigueras, roeduras,etc.

Esta informacin se vuelca en el Plano de ubicacin a los fines de poder identificar la problemtica de las diferenteszonas de la planta elaboradora.

El estudio inicial involucra el chequeo de todos los elementos que existan para el Manejo Integrado de Plagas,confeccionndose un registro de los equipos utilizados.Esta informacin se suma al Plano, con la ubicacin de lastrampas de luz,cortinas de aire,cortinas de PVC y otras barreras de ingreso.

El registro de estos equipos puede incluir: Identificacin de los equipos. Fecha de instalacin de los mismos. Frecuencia de monitoreo

2 MONITOREO

Los monitoreos son una herramienta sumamente eficaz,ya que registra la presencia o no de plagas,y su evolucinen las distintas zonas crticas determinadas.

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Localizar los nidos


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La poblacin de plagas y los posibles nidos se registran en forma permanente en una planilla diseada para tal fin.Deben llevarse dos tipos de registros:un registro de aplicacin (donde se vuelca la informacin del control qumico)y otro de verificacin (donde se vuelca la comprobacin de que el monitoreo fue realizado correctamente). Estoschequeos deben ser realizados por distintos responsables, a los fines de garantizar un adecuado contralor.

Con los registros del monitoreo y las inspecciones, se fijan umbrales de presencia admisible de plagas dentro delestablecimiento, y para cada sector de riesgo en especial.

El plano realizado en el diagnstico de las instalaciones e identificacin de sectores de riesgo se completa con laubicacin de los dispositivos para el monitoreo instalados en la planta,con los registros de datos de las estacionesde referencias y la identificacin de los riesgos. A partir de estos datos se determinan otras acciones para unadecuado manejo de plagas.

3 MANTENIMIENTO E HIGIENE(control no qumico)

El plan de mantenimiento e higiene debe ser integral e incluir todas las estrategias para lograr un adecuado manejode plagas. Se entiende por integral a la implementacin del conjunto de operaciones fsicas, qumicas y de gestinpara minimizar la presencia de plagas.

Recordemos que los insectos y roedores necesitan ambientes que les provean:

o Aireo Humedado Alimentoo Refugio

Para ello se deben generar acciones correctivas teniendo en cuenta las siguientes medidas.

Medidas Preventivas

Son medidas que deben realizarse en forma continua a los fines de minimizar la presencia de plagas.

Los registros deben contener:

Fecha / Hora Qu se est registrando? Dnde? Quin?

Cundo? Observaciones Medidas Correctivas Firma del Responsable


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Las mismas consisten en:

o Limpiar todos los restos de comidas en superficies o reas al finalizar cada da.

o Limpiar la grasa retenida en las zonas de cocina.

o Barrer los suelos, inclusive debajo de las mesadas y las mquinas,especialmentecerca de las paredes.

o Limpiar los desages.

o Limpiar toda el agua estancada y derrames de bebidas cada noche

o Recoger trapos,delantales, servilletas y manteles sucios.Lavar los elementos detela con frecuencia.

o No guardar cosas en cajas de cartn y en el suelo.Guardar las cajas en estantesde alambre y en estantes de metal si es posible.

o No depositar la basura en cercanas de la planta.

o Mantener cerradas las puertas exteriores.Las puertas que quedan abiertas parala ventilacin deben contener un alambrado de tejido fino para evitar el ingresode insectos voladores.

o Utilizar telas de alambres para las aberturasque dan al exterior.o Reemplazar las luces blancas por luces amarillas (atraen menos los insectos porla noche) en las entradas de servicio y de distribucin.

o No mover los aparatos de lucha contra las plagas instalada por la empresa ogrupos dedicados al manejo integral de plagas.

o Comunicar la presencia y ubicacin de los insectos al responsable del control deplagas.

Con la aplicacin de estas acciones creamos condiciones adversas lo cual dificulta

el desarrollo de las distintas plagas.

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Adems de las medidas de prevencin es importantes las medidas de:

Control fsico

El control fsico est basado en el uso de criterios que permiten generar las mejores acciones de exclusin de lasplagas en la planta. Por lo tanto, el personal dedicado al control de plagas deber generar los informes necesariospara indicar qu tipo de mejoras se debern realizar en la planta para minimizar las presencia de plagas en el lugar.

El uso de distintos elementos no qumicos para la captura de insectos, como por ejemplo las trampas de luz UVpara insectos voladores y las trampas de pegamentos para insectos o roedores tambin son consideradas accionesfsicas.Otro tipo de barreras es el control de malezas en reas peri-domiciliarias o caminos de acceso.

4 APLICACINDE PRODUCTOS (control qumico)

Una vez conocido el tipo de plagas que hay que controlar, se procede a planificar la aplicacin de productos. Laaplicacin debe ser realizada por personal idneo y capacitado para tal fin.

Se debe contar con documentacin en la que conste el listado de productos a utilizar con su correspondientememoria descriptiva, la cual indicar el nombre comercial de cada uno de ellos, el principio activo, certificados dehabilitacin ante el Ministerio de Salud y SENASA, y la dosificacin en que podr ser utilizada.Se deber adjuntartambin la Hoja de Seguridad de cada producto, los cuales sern provistos por el fabricante de los mismos.

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La planificacin para el uso de productos qumicosdebe tener en cuenta:

o Que rea tratar?o Que producto/s aplicar? (principio activo, nombre

comercial,banda toxicolgica)o Cmo aplicarlo/s?o Cada cunto tiempo aplicarlo?o Dnde aplicarlo/s?o Con qu equipo aplicarlo/s?o Quin es el responsable de la aplicacin / es?o Qu cuidados deben tenerse en cuenta durante el

almacenamiento, la preparacin y la aplicacin de losproductos?

o Qu debe hacerse con los envases vacos?o Qu tareas de mantenimiento deben realizarse a

los equipos?o Qu medidas correctivas se prevn para los

derrames?o Qu medidas correctivas se prevn por

intoxicaciones,y quin es el responsable en la planta?o Qu medidas correctivas se prevn ante la

contaminacin de alimentos o productosterminados,quin es el responsable en la planta?


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Otro punto a tener en cuenta es,qu tipo de requerimientos o limitaciones tiene cada planta en cuanto al uso delos diferentes principios activos en los distintos sectores,a fin de adaptase a la hora de seleccionar los mismos.

Es necesario tener en cuenta algunas medidas de seguridad a la hora de aplicarlos:

1) Se debe leer la etiqueta para comprobar que se trata del producto correcto para el tipo de plagas.2) Utilizar ropa de proteccin adecuada.3) Utilizar los equipos de aplicacin adecuados.4) En caso de contacto con el producto seguir las indicaciones de la etiqueta.

La inadecuada manipulacin y/o aplicacin de estos productos puede traer aparejados problemas de intoxicacionesa los aplicadores u operarios de la planta.Es responsabilidad directa del aplicador efectuar la correcta aplicacin delos productos.

De presentarse un problema toxicolgico (operario, animal, producto elaborado, etc.) se deber dar aviso a los

centros de Toxicologa que figuran en los marbetes del producto para una atencin de emergencia, y al fabricantedel plaguicida quienes prestarn la asistencia necesaria.Nunca tirar los marbetes o rtulos de los envases.

5 VERIFICACIN (control de gestin)

El beneficio de implementar un sistema de control de gestin est basado en obtener la informacin necesaria paralograr su permanente verificacin y mejora. Esta tarea es de suma importancia y colabora directamente en elmomento de hacer un anlisis de la evolucin del MIP, y ayuda notablemente a detectar el origen de la presenciade plagas.

Para ello es imprescindible llevar al da los registros que se detallan en el presente boletn, los cuales deben serconfeccionados por el personal dedicado al control de plagas, y estar disponibles en planta.

Esta tarea fundamentalmente,dar las respuestas al responsable de la planta y generar un permanente sistema deauditora interna,al mismo tiempo suministrar los datos necesarios ante cualquier auditora externa.

IMPLEMENTACION DEL PLAN

Para lograr la implementacin de dicho plan el personal dedicado al control de plagas deber hacer un diagnosticoinicial previo. Este diagnstico constar de un reconocimiento del lugar y de la identificacin de cada uno de lossectores,para poder contar con todos los elementos necesarios para la implementacin del MIP.

Es muy importante realizar el relevamiento de cada uno de los sectores de la planta y de las operaciones que enellos se realizan, a fin de detectar posibles desviaciones que puedan afectar negativamente la produccin dealimentos por la presencia de las plagas,es por ello que se debe:

1. Recorrer todos los sectores en los distintos turnos.2. Dialogar con los encargados de cada sector y de cada turno.3. Chequear las rutinas y horarios de limpieza.4. Dialogar con el responsable del servicio tcnico para registrar fechas de mantenimiento preventivo de las

maquinarias.5. Dialogar con encargados de jardinera para coordinar acciones.6. Chequear la recepcin de mercaderas y que tipo de inspeccin realizan en ese momento.7. Verificar instalaciones de cada sector.8. Verificar el entorno de la Planta.


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Objetivo.

Realizar todas las tareas necesarias para minimizar la presencia de insectos voladores en el interior de la plantamediante la implementacin de un procedimiento escrito y validado.

Responsabilidades

El personal responsable para el control de plagas deber informar a la Gerencia de Aseguramiento de la Calidad,elmtodo de trabajo a implementar y todas las reformas o prcticas que sea necesario modificar para lograr elobjetivo,y la Gerencia deber proceder a realizar estas mejoras o cambios necesarios para lograrlo.

Materiales y Equipos

1.Productos Qumicos2.Mquinas para su aplicacin

3.Elementos de seguridad4.Cortinas de PVC5.Cortinas de Aire6.Trampas de Luz UV

Normas de Seguridad

Las mismas estarn presentadas por escrito y debern estar aprobadas por la ART correspondiente, en el informeestarn detalladas todas las normas de seguridad correspondientes,el mismo deber estar diseado por el ingenieroen seguridad e higiene que asesore a la empresa.

Zonas a Tratar

Esta tarea se deber desarrollar en todos los sectores de la planta e incluso en el exterior de la misma,muchas vecesse logran excelentes resultados cuando se localizan y controlan fuentes de crianza en el entorno de la misma.

Procedimiento

Para lograr el objetivo de este trabajo no basta nicamente con la instalacin de trampas de luz en el interior de laplanta sino que es necesario hacer un relevamiento general del interior,exterior y entorno de la planta.Tambin esimpor tante efectuar un intensivo seguimiento del programa implementado ya que nos servir para ejecutar lasmodificaciones o acciones correctivas necesarias.

Para implementar un sistema de manejo de insectos voladores se cuenta con distintas herramientas las cualesfuncionan ejerciendo un efecto de exclusin impidiendo el ingreso de los mismos a los distintos sectores de laplanta.

Entre las herramientas ms comunes encontramos las siguientes:

o Telas mosquiteras en todas las ventanas,extractores de aire, ductos de ventilacin y chimeneas.o Cor tinas de PVCo Cortinas de Aireo Tipo, ubicacin y manejo de luces en el exterior de la plantao Tipo, y ubicacin de luces en el interior de la mismao Trampas de luces UV para insectoso Productos qumicos.

Como primera medida debemos contar con un plano del establecimiento y en l mostrar todos los elementos de

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exclusin instalados en la misma, los cuales debern estar perfectamente identificados.Una vez que tenemos todoel material debemos proceder a la recopilacin de datos y almacenarlos para un posterior anlisis, el siguienteesquema muestra una situacin tal como la que expresamos.

Todos los registros se debern tomar con una frecuencia preestablecida que deber ser respetada en formapermanente para poder hacer comparaciones lgicas y dicha frecuencia deber figurar en el plan y por escrito.Losmismos estarn basados en los siguientes puntos:

o Estado general de las aberturas tales como ventanas, puertas y por tones.Recordemos que las mismas debern estar cerradas o con proteccin durante elmayor tiempo posible.

o Funcionamiento de las Cor tinas de Aire. Estas deben funcionar en formapermanente cuando estn las puertas abiertas, incluso es importante que lasmismas estn automatizadas y se enciendan con la apertura de cada puerta,estoevita que no funcionen por olvidos o incomodidad.Con respecto a este tema essumamente importante chequear que la direccin del flujo de aire est biendirigida, caso contrario las mismas estarn ejerciendo un efecto contrario aldeseado.

o Estado de las Cor tinas de PVC.Este tipo de cor tinas deben estar siempre tendidasy en buen estado en cuanto a su integridad y limpieza,de lo contrario no darn el

efecto deseado e incluso pueden transformarse en focos de atraccin.

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o Ubicacin y funcionamiento de las trampas de luz UV. Este es uno de los puntos msimportantes que debemos chequear debido a que cada trampa de luz instalada en elinterior de la planta ser el ms eficaz punto de monitoreo donde obtendremos datos depresencia de plagas voladoras,al margen de que al mismo tiempo estemos reduciendo lapoblacin adulta por las capturas realizadas.

Que debemos controlar de las trampas de luz UV?

Como expresamos anteriormente, es sumamente importante saber cmo estn dispuestascada una de ellas en cada uno de los sectores de la planta.Adems en cada inspeccin querealicemos debemos registrar si las mismas estn encendidas y la fecha de reemplazo del tubode luz.Estos tiene una vida til de aproximadamente un ao trabajando las 24 horas ininterrumpidamente,y ademses posible que los mismos estn emitiendo luz pero NO rayos UV.Es por todo esto que al mismo tiempo,debemosefectuar controles de la radiacin UV con equipos especiales, y as poder determinar la intensidad de la misma.Se

recomienda el cambio de tubos,cuando se obtienen mediciones de radiacin del 20%, aunque no haya pasado elao de funcionamiento.

FORMULARIO TIPO PARA EL REGISTRO DE DATOS

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EQUIPO N FECHA: TIPO DE EQUIPO:TRABAJO REALIZADO:

TRABAJO REALIZADO POR:

Medicin: Valor Normal:1,5 - 2 mts 100%Captura de insectos: Recomendacin

Equipo a inspeccionar

Medicin UV

Inspeccin de capturas


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Todos estos datos se vuelcan en una tabla al finalizar un perodo de tiempo,por ejemplo un ao,y se construye uncuadro como el siguiente:

REGISTROS DEL PRIMER AO(nmero de capturas / trampa)

Grficamente, lo podemos ver as:

REGISTROS PRIMER AO

(Nmero de capturas en funcin del tiempo por equipo)

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Luego de este perodo, y mediante la presentacin de un informe, se sugiri el cambio de lugar de algunos de losequipos instalados siendo la futura ubicacin la siguiente:

Luego de efectuados los cambios, se siguieron realizando las mediciones con la misma frecuencia y se obtuvieronlos siguientes registros en los cuales se pudo observar una notable mejora en los sectores crticos de la planta,comopor ejemplo el de elaboracin.

REGISTROS DEL SEGUNDO AO(Nmero de capturas)

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Grficamente, lo podemos ver as:

REGISTROS SEGUNDO AO(Nmero de capturas en funcin del tiempo por equipo)

Mediante estas modificaciones se pudo observar que disminuy la presencia de insectos en las zonas de elaboracin.No se observaron cambios en los registros de algunos equipos,ya que estos fueron reubicados.

Cabe destacar que estos cambios no significaron gastos de inversin para la empresa debido a que el nico costoque hubo que afrontar fue el de la mano de obra del personal de mantenimiento.

Adems de las mejoras logradas,se pueden obtener an mejores resultados,si se trabaja sobre la conducta.Se pudoobservar que si bien en horarios diurnos se cumplen con los cuidados que se deben tener en cuanto al cierre yaperturas de puertas que den al exterior, esto no ocurre en horarios nocturnos en donde permanecen abiertasdurante tiempos prolongados en forma innecesaria. Esto perjudica los resultados finales en nmero de capturas,modificando los resultados del MIP.

Aplicacin de productos qumicos

Existen en el mercado mosquicidas adulticidas con y sin feromonas, larvicidas,y biolgicos.

En el presente ejemplo se opt por la utilizacin de productos adulticidas con atractivo a base de feromonas,aplicado a pincel sobre las paredes.

Se efectuaron las aplicaciones en el exterior de la planta,para as evitar el libre ingreso de los insectos voladores.Las aplicaciones se efectuaron alejndose de las vas de acceso a la planta, reduciendo de este modo, los ingresosdesde el exterior en forma significativa.

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Conclusiones

Debemos ser conscientes que el control de plagas no depende nicamente del responsable o de la empresa deservicios que est realizando la operacin, sino que es una tarea que debe ser llevada a cabo por todos losintegrantes del sistema.

El responsable del Manejo Integrado de Plagas tiene la obligacin de orientar o asesorar a los integrantes de la plantaen forma permanente en todo lo que sea necesario para lograr mejores resultados. Esta informacin debe ser loms clara posible y debe estar perfectamente documentada.

El manejo integrado de plagas no es simplemente aplicar productos qumicos en forma indiscriminada en losdistintos sectores de un establecimiento sino que consiste en realizar un conjunto de tareas en forma racional,continua,preventiva y organizada para brindar seguridad en los alimentos,mejorar la calidad de los mismos,disminuirprdidas por productos alterados y cuidar la imagen de la compaa.

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Tel:54-11-4349-2186 / 2044 Fax:54-11-4349-2041 / 2097

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El control de plagas es tarea y compromiso de todos

Este boletn se efectu en forma conjunta entre

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