Manejo del riego y fertirriego en cultivos intensivos de tomate en el cinturón hortícola platense Ing Agr Ricardo Andreau Prof. Tit. Horticultura IIyA UNAJ Prof. Adj. Riego y drenaje FCAyF UNLP VII Jornadas de Riego y Fertirriego Mendoza 5, 6 y 7 de agosto de 2015
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Manejo del riego y fertirriego en cultivos intensivos de tomate en el
cinturón hortícola platense
Ing Agr Ricardo Andreau Prof. Tit. Horticultura IIyA UNAJ
Prof. Adj. Riego y drenaje FCAyF UNLP
VII Jornadas de Riego y Fertirriego Mendoza 5, 6 y 7 de agosto de 2015
Cambios producidos al pasar de cultivos al aire libre a protegidos
• Riego – De complementario a integral
• Desaparece el aporte de agua de lluvia • El agua aplicada es bicarbonatada sódica
– De surco a goteo • Incremento de la frecuencia de riego • Modificación del bulbo húmedo, la arquitectura de la raíz
y distribución de las sales en el suelo
• Manejo del cultivo • Tutorado de caña a hilo, plantación de plano a lomo • Control sanitario
• Mano de obra
Como se determina maneja el riego y la fertilización???
• Tamaño de la finca • Grandes, mediana o chico
• Tipo de suelo • Textura y estructura • Nuevo, 10 o 20 años de uso
• Ciclo de cultivo: Temprano, largo o tardío • Tipo de tomate: LV, estructural, pera, injerto, etc. • Rotación o monocultivo • Balance vegetativo generativo
• Estado hídrico y nutricional de la planta
Quien determina lamina de riego y dosis de fertilizante y momento de
aplicación? • La fertilización varia según tamaño
– Grandes: asesor fijo o semifijo • Análisis de suelo y fertilizantes compuestos
– Medianas: asesor • Fertilizante simples
– Pequeñas: asesor INTA o agroquímica • Ocasional
• El riego lo determina quien está en contacto con el cultivo
• Productor o mediero según experiencia o asesoramiento
Conclusión
• Son sistemas dinámicos • No hay una única receta, sino situaciones que
se deben resolver • Experiencia
– el diablo sabe mas por viejo que por diablo... – la experiencia es un peine que te da la vida
cuando te quedas pelado...
Evolución del riego y la fertilización en La Plata • Riego :
– Fijo: calendario o receta (Expertos extranjeros) – Variable: en función de los requerimientos
• Fertirrigación: – Fijo según etapa fenológica – Variable según resultados del análisis rápidos de
solución de suelo y/o del balance vegetativo generativo
A) Vegetativo: – Desarrollo de raíces, tallos y hojas
B) Generativo: – Desarrollo de flores y frutos
• Destino: 1 fruto, 2 ápice y 3 raíz
Objetivo: • Preparar una planta vegetativa para pasar a una
planta generativa
Desarrollo vegetativo vs. generativo
Acciones vegetativas
• Temperatura media diaria alta • Humedad relativa alta • Diferencia de temperatura día-noche baja • Niveles de radiación bajos • CE baja • Riego abundante y frecuente • Incremento en los niveles de Ca ++, NO3
= y NH4+
Acciones generativas • Temperatura media diaria baja • Diferencia de temperatura día-noche elevada • Humedad relativa baja • Niveles de radiación altos • CE alta • Estrés • Baja frecuencia de riego • Incremento de K+, SO4
=, Na+, Cl -
¿Cómo determinar el sentido del crecimiento de la planta?
– Crecimiento longitudinal: • > 5 cm. por semana vegetativo • < 3 cm. por semana generativo
– Brotes: • muchos vegetativo • Pocos generativo
– Floración: • Lejos del ápice vegetativo • Cerca del ápice generativo
– Forma de las hojas: • Redondeadas vegetativo • Afiladas generativo
Velocidad: Crecimiento semanal
Practicas habituales de riego y la fertilización en La Plata
• Enmiendas: – Cama de pollo (80%) o estiércol vacuno – Yeso o azufre según Ph y alcalinización
• Fertilización de fondo: – Fijo sin análisis de suelo – Ajustado en función de los resultados del análisis
Fertirriego de tomate – Estado reproductivo - Floración
C U A J E
Cuaje
• Monitorear pH, CE y relación N:K • Para llenado: aumentar N y disminuir P • Ca: vía radicular o foliar (previene BER) • Tamaño: función de reservas y posición en racimo. • Las reservas provienen de las tres hojas inferiores
al racimo. • La falta de luz y temperatura afectan maduración
Relación Nutritiva : 1 – 0.2/0.4 – 1.7/1.9
Concentración : 2,0 ‰
PO4H3 :
(NO3)2Ca :
NO3K :
SO4Mg :
200 cc
400 g
900 g
350 g
NO3H : 150 cc
N (ppm) : 191
P (ppm) : 53
K (ppm) : 345
Ca (ppm) : 54
Mg (ppm) : 21
1
0.3
1.8
0.3 0.1
Tomate – Estado reproductivo - Cuaje
COSECHA
Cosecha • Altas CE: disminuyen tamaño de fruto • N: En floración caen los niveles de NO3 en
planta. Disminuir después del cuaje del tercer racimo
• P: Disminuir o abandonar. Excesos compiten con absorción de Mg
• K: disminuye en el suelo durante el cultivo. Aumentar la relación K:N
• Ca: absorción pasiva por eso se agrega en forma mas abundante.