Manejo del nabo

Manejo del naboClasificación taxonómica

Morfología de la planta

Requerimientos agros climáticos

Manejo agronómico

Principales plagas y enfermedades

Cosecha

Usos culinarios:

Uso industrial:

Comercialización

taxonomía

REINO: Plantae

DIVISION: Magnoliophyta

CLASE: Magnoliopsida

ORDEN: Brassicales

FAMILIA: Brassicaceae

GENERO: Brassica

ESPECIE: napus

Morfología de la planta

Requerimientos agros climáticos

Manejo agronómicoFERTILIZACIÓN

PREPARACIÓN DEL TERRENO

SIEMBRA Y DISTANCIAMIENTO

Manejo fitosanitarioPrincipales plagas

Pulguillas de las crucíferas (Phyllotretanemorum Linn)

Falsa "potra" de los nabos y de las coles (Ceuthorrynchuspleurostigma)

"Baris" (Barislaticollis)

Orugas de las crucíferas (Pieris sp.)

Falsa oruga de los nabos (Athaliacolibri)

Pulgones (Brvicorne brassicae)

Enfermedades"Herina" o "Potra" de la col (Plasmodiophorabrassicae)

Mildiu (Peronospora brassicae)

(Phoma lingam)

Rizoctonia solani

Roya blanca (Albugo candida)

Virus del mosaico

Control de maleza

Necesidades hídricas

Cosecha

Conservación:*Se eliminan las hojas de los nabos y seconservan en la heladera o frigoríficoen bolsas de plástico perforadas.

*Si han sido bien elegidos, duran enbuenas condiciones alrededor de 3semanas.

*No se aconseja lavar los nabos hasta elmismo momento de consumirlos, paraevitar la pérdida de los minerales yvitaminas que posee.

Principales variedades Bola de Nieve

Bola de Oro

Globo blanco punta morada

Blanco Globo

Blanco Plano Temprano

Redondo Virtudes

Nabo Croissy

Negro Alsacia

Valor nutritivo

• Agua: 91%

Hidratos de carbono: 5% (fibra 1, 2%)

Proteínas: 0, 8%

Lípidos: 0, 3%

Potasio: 330 mg/100 g

Sodio: 58 mg/100 g

Fósforo: 36 mg/100 g

Calcio: 59 mg/100 g

Hierro: 0, 5 mg/100 g

Vitamina: C 30 mg/100 g

Vitamina B1: 50 ug/100 g mg: miligramog: gramoug: microgramo

Usos• Usos culinarios:

El nabo aporta vitamina C y fibra contra los trastornos de

estreñimiento y el jarabe que resulta de su hervido resulta

muy útil para combatir problemas respiratorios y

afecciones bronquiales.

• Uso industrial:

La canola o nabo se usa principalmente como oleaginosa

para la obtención de aceite mediante el proceso de

trituración y de extracción.

Comercialización

• Actualmente 35 agricultores de la provincia del

Carchi optaron por el cultivo alternativo, toda vez

que cuentan con el mercado gracias al convenio

entre el GPC y Canola Andina, empresa que

compra el quintal en USD 22

GRACIAS POR SU ATENCION