MANEJO AGRONOMICO DEL CAFE
Elcaftiene su origen en el bosque sombro de la selva tropical
africana. Existen dos sistemas de cultivar caf: bajosombray al sol;
en Guatemala se ha cultivado tradicionalmente bajo sombra
fundamentado en factores tcnicos eco-fisiolgicos y factores
econmicos y de mercado.
Fundamentos y razonamientos
Tcnico eco-fisiolgico
El follaje del caf funciona como un laboratorio que utiliza
energa proveniente de la luz solar. Por ello al optimizar las
condiciones lumnicas en el cafetal, se logran mejorar los
rendimientos.
El caf por ser originario de los bosques sombros africanos, se
comporta mejor bajo niveles de sombra adecuados. La sombra densa
tiene efectos negativos sobre la produccin del cafeto y el exceso
de radiacin solar dificulta la produccin sostenida, reduciendo la
longevidad del Cafeto.
Los factores eco-fisiolgicos que determinan las condiciones
ptimas que le permiten a un cafetal producir de manera sostenida,
son:
a. Cantidad, calidad y duracin de la luz solar
(fotoperiodismo).
a. Temperatura del ambiente, del suelo y de las hojas del
cafeto.
a. Humedad relativa del ambiente y del suelo.
a. Relacin entre la duracin del da y la noche (el cafeto es una
planta de da corto).
a. La relacin entre los perodos de lluvia (invierno) y los
perodos secos (verano), hidroperiodismo.
Los factores anteriores, afectan el trabajo fotosinttico de la
planta, dando como resultado otras reacciones en la planta, tales
como: induccin y formacin de cojines florales, apertura y cierre de
los estomas de acuerdo a las condiciones prevalecientes y
transpiracin de los cafetos.
Cantidad y calidad de la luz solar
Cantidad
Se refiere a la mayor o menor intensidad de luz. Con poca
intensidad hay poca apertura de estomas de las hojas, baja la
actividad fotosinttica, se reduce la energa y el estmulo del
metabolismo de la planta. A medida que la luz solar aumenta, se
intensifican y mejoran las funciones metablicas del cafeto. La
mayor apertura de estomas aumenta la fotosntesis. Si la intensidad
de la luz aumenta demasiado, hay funciones que se vuelven
negativas; los estomas se cierran, la fotosntesis disminuye, y el
calor de las hojas aumenta considerablemente, con la consecuente
aceleracin del metabolismo.
Bajo la luz solar directa, la temperatura de las hojas puede ser
mas alta que la del ambiente. Esto se aprecia durante el verano,
cuando en lugares clidos y secos las hojas del cafeto se
deshidratan tornndose flcidas.
Calidad
Se refiere a los rayos ultravioleta e infrarrojos que son
invisibles. La sombra filtra y modifica la calidad de la luz que
reciben los cafetos.
La luz solar influye significativamente sobre la diferenciacin
de las yemas, lo cual ocurre entre noviembre y diciembre. En este
perodo la yema vegetativa recibe el estmulo de das cortos,
transformndose en una yema reproductiva o floral. Entre enero y
febrero los botones florales crecen muy poco, y permanecen en
latencia por efecto de la sequa. Luego, desde fines de febrero
hasta abril, al avanzar la sequa, y por estmulo de pequeas lluvias
(desde 10 milmetros), los botones empiezan a crecer rpidamente
hasta la floracin completa. La luz tambin influye sobre el
crecimiento, la formacin del fruto y el desarrollo vegetativo de la
planta.
Larelacin agua-temperaturapuede ser controlada mediante un buen
manejo de la sombra, consitituyndose as en un valioso mecanismo de
regulacin. Las temperaturas diurnas muy altas en el perodo de
desarrollo de las yemas florales, afectan su desarrollo y pueden
provocar el aparecimiento de flor estrella.
La sombra propicia mayor infiltracin del agua de lluvia en el
suelo, reduciendo la evaporacin.
Los excesos de temperatura en el suelo pueden provocar lesiones
en el tallo y daos en las races de los cafetos.
Econmicos y de mercado
El cultivo de caf bajo sombra permite regular el uso de insumos
(herbicidas, fertilizantes, etc.) utilizados para la produccin, y
adems genera ingresos provenientes de subproductos (lea), e influye
en la longevidad productiva de la planta de caf. Hay una tendencia
de mercado al consumo de caf que favorece la conservacin de la
biodiversidad (fauna y flora), y de los recursos naturales (agua,
suelo).
La regulacin de la sombra permite mejorar la productividad de
los cafetales, manteniendo los aportes ambientales de una
caficultura bajo sombra, que ya son reconocidos por varios
mercados.
Funciones de la sombra en el cafetal
La funcin fundamental de la sombra en el cafetal es la regulacin
de las condiciones bajo las cuales el cafeto desarrolla al mximo
sus caractersticas genticas. Las principales funciones de la
sombra, son:
a. Conservar la humedad del suelo, mediante la formacin
constante de una cobertura natural de hojarasca (molch).
b. Regular la accin de la temperatura solar sobre el suelo y
sobre la raz del cafeto.
c. Disminuir la evaporacin del agua del suelo y la transpiracin
de la planta, mejorando las reservas durante el verano.
d. Dificultar el desarrollo normal de las malezas.
e. Reducir la erosin hdrica, atenuando el golpe del agua de
lluvia sobre el suelo, arriba con su estrato de follaje y abajo con
su colchn de hojas cadas.
f. Proteger al cafetal de la accin directa de los vientos, al
reducir su velocidad.
g. Reducir daos por bajas temperaturas (heladas), en reas de
altitudes que sobrepasan los 1500 metros sobre el nivel del mar,
manteniendo ms alta la temperatura dentro del cafetal, as como
disminucin del dao causado por el granizo y lluvias
torrenciales.
h. Regular el control de plagas y enfermedades, como el minador
de la hoja Leucopteracoffella. Y la mancha de
hierroCercosporacoffeicola.
i. Mejoramiento de la fertilidad y proteccin del suelo.
j. Recirculacin de nutrientes y fijacin de nitrgeno.
k. Incrementar la cantidad de materia orgnica en el suelo.
Tipos de sombra
Sombra provisional
Se incluyen aquellas plantas que se utilizan para proteger el
cafeto, durante el primer ao de establecido el cafetal. Las
especies comnmente utilizadas, adems de proporcionar sombra, fijan
nitrgeno atmosfrico (Cuadro 1). Se recomienda sembrarla
inmediatamente despus de la siembra del caf y en el caso de la
Crotalaria, el Gandul y la Tephrosia se realiza directamente en el
campo colocando 3 semillas por postura distanciada a un metro sobre
la calle de siembra. Al inicio de la lluvias, sta sombra debe ser
eliminada total o parcialmente con el fin de acelerar el desarrollo
del cafeto.
Dependiendo del desarrollo vegetativo del cafeto, la sombra
provisional debe mantenerse y/o renovarse hasta que la sombra
temporal proyecte la cantidad y calidad de luz requerida. Es
utilizada cuando se siembran reas nuevas o cuando se renovan
cafetales agotados.
Sombra temporal o semipermanente
Se eligen las plantas que por su duracin y rpido crecimiento,
dan la sombra necesaria al caf, mientras se desarrolla la sombra
permanente. Las plantas ms utilizadas son: la cuernavaca, las musas
(banano, pltano), el higuerillo y la baraja o barajo.
La siembra debe hacerse con un ao de anticipacin a la siembra
del cafeto o simultneamente. La distancia de siembra depende de las
condiciones climticas y edficas de la regin; generalmente son
usadas distancias de 4 x 6, 6 x 5, y 6 x 6 metros. Considerando la
competencia por agua y nutrientes, la siembra debe hacerse sobre
las calles del cultivo.
En el caso de cuernavaca, es necesario hacer semilleros y
almcigos, antes de llevarla a campo definitivo.
Desde el inicio del desarrollo, de la sombra temporal, debe
formarse adecuadamente mediante las podas; eliminando brotes de
crecimiento vertical y conservando las horizontales que permitan
una adecuada distribucin de la luz. Deben fertilizarse durante el
primer ao de campo para acelerar su desarrollo y debe eliminarse
cuando la sombra permanente o definitiva alcanza un desarrollo que
permita regular la cantidad y calidad de luz que el cafeto
requiere.
Cuadro 1. Plantas utilizadas como sombra provisional y sombra
temporal o semipermanentes.
NOMBRE COMUNNOMBRE TCNICODISTANCIA DE SIEMBRA
Crotalaria, SesbaniaCrotalaria anagiroides3 semillas por postura
y un metro entre posturas sobre las calles.
GandulCajanus cajan(L.) Millsp.3 semillas por postura y un metro
entre posturas sobre las calles.
TephorsiaTephrosia vogeliiTephrosia cndida3 semillas por postura
y un metro entre posturas sobre las calles
Baraja o BarajoCassia alataL.4x6 metros, sembrada sobre las
calles.
CuernavacaSolanum bansii6x5 metros, sembrada sobre las
calles.
HiguerilloRecinus comunis4x6 metros, sembrada sobre las
calles.
BananoMusa sapientum6x6 metros, sembrada sobre las calles.
PltanoMusa paradisaca6x6 metros, sembrada sobre las calles.
Sombra definitiva o permanente
Son plantas que por sus hbitos de crecimiento y longevidad,
conviven con los cafetales, proporcionndoles sombra durante todo el
ciclo productivo.
Para la eleccin de las especies de sombra definitiva o
permanente a utilizar en la empresa cafetalera, deben priorizarse
los que garanticen buen desarrollo y longevidad y que adems renan
las caractersticas deseables.
Caractersticas deseables en los rboles de sombra
a. Buen crecimiento, desarrollo, longevidad y compatible con el
cultivo. (Un rbol que se comporta bien en el lugar, resistente a
las fluctuaciones de temperatura y humedad).
a. De rpido crecimiento.
a. Que formen una copa extendida, no columnar.
a. Que permita buena filtracin y distribucin de luz.
a. De raz profunda, para que no compita con el cafeto y tenga
slido anclaje.
a. Que sean resistentes a los vientos.
a. Que conserven el follaje durante todo el ao o por lo menos en
la poca de verano, es decir, sin defoliacin estacional muy
marcada.
a. De ramificacin abundante.
i. De fcil manejo, con buena y rpida capacidad de
regeneracin.
a. Que la lea obtenida de su manejo tenga buena capacidad
energtica.
b. Que produzca considerable cantidad de hojarasca.
c. Que sea buena fijadora de Nitrgeno atmosfrico.
Las leguminosas, principalmente las del generoInga sp.llenan la
mayora de stas caractersticas: el Cuje, el Chalum, la Guaba y el
Pepeto. Se utiliza la Gravilea, especialmente en suelos arenosos y
fros con alta susceptibilidad a daos por heladas.
Foto 1. Copa ideal del rbol de sombra.
Foto 2. Distribucin de la sombra en el cafetal.
Foto 3. Manejo de sombra con machete tipo cuta.
Foto 4. Manejo de sombra con moto-podadora telescpica.
Foto 5. Crotalaria
Foto 6. Gandul
Foto 7. Tephrosia
Foto 8. Sombra temporal en almcigos
Foto 9. Higuerillo
Foto 10. Baraja
11. Cuernavaca
Foto 12. Chalm
Foto 13. Cuje
Foto 14. Guaba
Foto 15. Cushn
Foto 16. Pepeto
Foto 17. Gravilea
Foto 18. Pito
Densidad de la sombra
Dentro de una caficultura moderna y sostenible deben
considerarse la intensidad y cantidad de luz, la temperatura y la
humedad en los cafetales adems de otros factores de la produccin
como: la fertilizacin, el manejo de tejido productivo, el control
de plagas y enfermedades y el control de malezas.
A continuacin se presenta una gua para definir la densidad de la
sombra, considerando que la misma vara de regin a regin e incluso
de lote en lote, dentro de la misma Empresa Cafetalera.
Mayor densidad
Una plantacin necesita mayor cobertura de sombra (50-70%) y
menor cantidad de luz (50-30%), cuando las condiciones son:
a. Alta temperatura en el ambiente y en el suelo.
b. Baja humedad relativa en el ambiente y en el suelo.
c. Mayor exposicin a la luz solar.
d. Suelos con baja fertilidad natural.
e. Menor altitud
Menor densidad
La plantacin necesitar una menor cobertura de sombra (25-30%) y
mayor cantidad de luz (75-70%), cuando las condiciones son:
a. Baja temperatura en el ambiente y en el suelo.
b. Alta humedad relativa en el ambiente y en el suelo.
c. Menor exposicin a la luz solar.
d. Alta Fertilidad natural del suelo.
e. Mayor altitud
Das nublados y alta fertilidad natural
Cuando las condiciones prevalecientes son parecidas a la
anterior (2), con das o tardes frecuentemente nublados y suelos con
alta fertilidad natural; la plantacin necesita menor cobertura de
sombra (20-25%) y mayor cantidad de luz (80-75%).
Estas densidades, deben ser consideradas como una gua y no
deben, ser constantes durante todo el ao, menos an para toda una
regin donde las condiciones varan durante el ao.
La distancia de siembra vara de acuerdo al suelo (textura,
fertilidad, contenido de materia orgnica) clima, altitud, topografa
y el manejo cultural del cultivo.
Cuadro 2. Distancias de siembra para los rboles de sombra en la
zona Sur occidental.
ALTITUD SOBRE EL NIVEL DEL MARDISTANCIAS DE SIEMBRA
METROSPIESMETROSVARAS
Menor que 458Menor que 15006 x 87 x 10
459 - 9161501 - 30008 x 109 x 12
Mayor que 916Mayor que 300012 x 1214 x 14
Cuadro 3. Distancias de siembra para los rboles de sombra en la
zona Central, Sur oriental y Norte.
ALTITUD SOBRE EL NIVEL DEL MARDISTANCIAS DE SIEMBRA
METROSPIESMETROSVARAS
458 - 9161500 - 30008 x 8 9 x 10
917 - 12193001 - 40008 x 1010 x 12
1220 - 15244000 - 500010 x 1012 x 12
Mayor que 1524Mayor que 500012 x 1214 x 14
La distribucin de las plantas en el campo puede ser al cuadro,
rectngulo o al tresbolillo, este ltimo permite mejor distribucin de
la sombra. Es recomendable sembrar los rboles sobre el surco del
caf para facilitar la circulacin dentro de las calles en la
ejecucin de actividades culturales; fertilizarlos durante los 2 3
primeros aos con el mismo fertilizante, dosis y pocas empleadas
para el caf.
La sombra definitiva o permanente, puede sembrarse mediante
siembra directa en el campo o a travs de viveros, por lo que se
hace necesario considerar dentro del programa de trabajo la
elaboracin de viveros de plantas de sombra.
Cuadro 4. Especies de rboles de sombra ms comunes usados en la
caficultura guatemalteca
NOMBRES COMUNESNOMBRE TCNICO
Cushn, Fresno EspaolInga laurina.(Sco.) Willd.
(Varios tipos de Cushin)Varias especies de Ingas.
Chalum (Varios Tipos)nga xalapensis. Benth
Inga spuria. (Willd.)
Inga bertereana. D.C.
Inga donnellsmithii Pittier.
Inga mociniana. G.
Mimosa spuria(Willd)
Feuillea spuria. (Willd)
Cuje (Varios Tipos)Inga fissiolyx
Varias especies de Inga.
GuabaInga veraWilld.
Caspirol (Varios Tipos), Palal.Inga tetraphyllaMarthz
Varias especies deIngay deMimosa.
Mimosa fagifoliaL.
Mimosalaurina. Prod.
Mimosa tetraphylla.Vell.
Bitz, Cuajiniquil, Pepeto PeludoInga punctata. Willd.
Inga leptoloba. Schlecht.
Inga popoyanensis. Pittier.
Mimosa sericea. Poir.
Pito, Palo de PitoErythrina standleyana. Krukoff.
Pito, Miche, PorErythrina bertereoana .Urb.
Madrecacao, MadreadoGliricidia sepium(Jacz) Steud.
Gravilea, roble cedosoGravilea robusta. Cunn.
Pepeto de RioInga edulis
NacaspirolInga prenssi
Manejo de los rboles de sombra
Los rboles de sombra deben ser sometidos a un programa de manejo
que permita formarlos de acuerdo a la caractersticas que el
caficultor desee para garantizar la distribucin y regulacin de la
sombra ptima acorde al plan de produccin establecido.
Tipos de manejo
a. Manual:Se realiza utilizando machetes del tipo cuta y en
algunos casos escaleras que facilitan al personal realizar la
actividad.
b.Mecanizada:Se realiza utilizando moto-podadora telescpica, la
implementacin de esta alternativa requiere que la empresa cuente
con personal capacitado.
En ambos tipos de manejo es importante contar con densidades y
alturas uniformes en toda el rea productiva de la finca para un
mejor rendimiento del personal.
poca
Se recomienda realizar la poda de los rboles de sombra
permanente o definitiva (mayores de 5 aos de edad), al inicio de
las lluvias, logrndose un incremento en el rendimiento del cafeto.
Podando en los meses de mayo y/o junio se observa una disminucin en
la cantidad de caf verde recolectado en el ltimo corte, pues se
obtiene una maduracin ms uniforme y permite exponer la plantacin a
la luz solar durante el perodo lluvioso. Con esto se logra mejorar
la eficiencia en el aprovechamiento de los fertilizantes y se
mantiene una mayor iluminacin y ventilacin dentro del cafetal,
creando condiciones adversas al desarrollo de algunas enfermedades
fungosas como el Ojo de Gallo, (Mycena citricolor).
Cuando un lote se programa para ser eliminado, para realizarle
una recepa en bloque compacto, efectuar un toconeo de los rboles de
sombra que no han sido formados el manejo de la sombra puede ser
efectuado inmediatamente despus de la cosecha, (diciembre a marzo)
o cuando se necesite hacer un deshijado por contar con alta
cobertura en esta poca.
Tipos de poda
Poda de formacin
Esta se realiza cuando los rboles estn jvenes (menos de 5 aos de
edad) y consiste en estructurarlos de manera que formen un solo
tronco de 2 a 4 metros de altura, despus de la cual se dejan las
ramas horizontales que forman la copa que proyecta la cantidad de
luz adecuada al cafetal.
Poda de mantenimiento o regulacin
Se realiza con el fin de proyectar suficiente luz y mejorar su
distribucin dentro del caf. Por ello, al efectuar el manejo se debe
descubrir el centro de la copa del rbol. De acuerdo a las
condiciones de la zona, el porcentaje de sombra se regula dejando
un estrato de ramas horizontales alrededor del rbol, a una altura
de 2 a 3 metros sobre el nivel superior de los cafetos. Algunas
fincas bajas realizan un manejo en el mes de febrero o marzo y en
ste caso es necesario programar un repaso en el mes de septiembre,
debido al rpido crecimiento y capacidad de regeneracin que poseen
los rboles.
Toconeo de la sombra
Es una poda drstica de la sombra. Se recomienda en aquellos
lotes donde se renovarn cafetales agotados o se harn recepas en
bloque compacto. Consiste en cortar el fuste del rbol a una altura
de 4.50 metros sobre el nivel del suelo con el fin de provocar una
regeneracin de tejido a la altura que facilite el manejo en aos
posteriores. Esta poda puede realizarse inmediatamente despus de la
cosecha (diciembre a febrero).
Edad y longevidad de los rboles de sombra
Las especies de rboles que se emplean para sombra de caf en
Guatemala, tienen muchas variantes en su ritmo de crecimiento,
altura, dimetro de copa y vida til. El ritmo de crecimiento de la
sombra temporal o semipermanente determina el tiempo que se
necesitar la sombra provisional, esta se va regulando gradualmente
con podas fuertes hasta ser eliminada, la duracin de la sombra
temporal o semipermanente esta determinada por el crecimiento y
desarrollo de la sombra permanente. Esta depende de las distancias
previstas de acuerdo a su dimetro de copa. Al conocer el perodo de
vida de las especies de sombra, se debe planificar su sustitucin
antes de que se deterioren.
Mtodos de sustitucin de la sombra
Sustitucin gradual
Si los rboles estn a 9 x 9 metros, existe una poblacin de 86
rboles por manzana (123 rboles por hectrea). Una opcin de renovacin
es sembrar un rbol por cuerda cada ao y conforme se acercan a su
tamao normal ir podando los rboles ms cercanos que se van a
sustituir, hasta llegar a eliminarlos totalmente. Con esta opcin se
logra una renovacin completa de la sombra en un perodo de 10
aos.
Sustitucin total
Se siembran todos los rboles nuevos, y conforme van alcanzando
el tamao adecuado, se van podando los viejos en forma progresiva,
eliminando su rea de copa hasta que la de los nuevos proyecte la
sombra necesaria; entonces, se eliminan totalmente. Esto puede
durar de 5 a 8 aos. Programas intermedios se pueden hacer, pero lo
importante es que sta sustitucin obedezca a una planificacin.
Adems, es conveniente que se programe la eliminacin de los rboles
viejos, de tal forma que, coincida con una recepa total del cafetal
o con su renovacin.
Proceso del CafPara que un buen caf manifieste todas sus
cualidades (aroma, sabor y cuerpo) es necesario un estricto control
de calidad y llevar registros de los sistemas de produccin,
recoleccin y procesamiento.
El CultivoEl Caf de Guatemala se siembra en terrenos planicies y
quebradas a diferentes alturas a nivel del mar, microclimas
variados, patrones de lluvia y su diversidad de suelos variados.Los
mejores cafs de Guatemala son los que crecen en suelos de origen
volcnico, entre los 1,000-1,500 metros sobre el nivel de mar.Son
ocho Regiones cultivadores de caf en donde las condiciones
climticas son excelentes para obtener un buen grano.La limpia,
preparacin del terreno, luego se selecciona la semilla y almcigos
protegidos del sol en temperatura estable. La germinacin se da
entre 2 y 6 meses.
Una buena produccin y crecimiento se da cuando el cafetal esta
protegido por arboles de sombra y rompe vientos, pues sin ellos les
puede afectar por malos tiempos en el clima.
El rbol de caf se puede alcanzar hasta 12 metros de altura por
lo que es importante, podar o desocupar regularmente los cafetos
para asegurar el mayor rendimiento; sino tambin facilitar la
cosecha. La poda se hace a un metro o a un metro y veinte de
altura, cuando la parte baja de la planta esta revestida de un buen
collage. Las ramas del cafeto se revisten de flores como las de un
jazmn, que al hacer fecundadas necesitan de 6 a 7 meses para
desarrollarse y formar como un grano maduro, el cual se torna
primero amarillo, luego rosado y finalmente rojo purpura su forma
es ovalada
La CosechaEn Guatemala, la cosecha de caf varia segn el clima y
la altura de terreno, y como no madura a un mismo tiempo se recoge
entre agosto y diciembre en zonas de clima clido y de noviembre a
abril en las tierras fras.
Esta etapa de recoleccin es la etapa mas difcil de la produccin
del caf, se inicia cuando la cascara del fruto ha tomado color
cereza, la tarea es delicada, pues se debe tener cuidado de no daar
las hojas, los botones y no cortar la fruta inmadura, pues existen
diferencias significativas en la calidad de la bebida; que pueden
alternarse s el caf esta verde, completamente maduro o
sobre-maduro.
El grano verde tiende a producir en la cascara el sabor spero,
el rbol sobre-maduro en la copa produce un sabor agrio o
frutoso.
En esta etapa de cosecha se requiere de muchas personas en el
corte del fruto, se necesitan de canastos donde es recogido y
escogido el fruto dentro de los arboles de caf con sus manos
arrancan los granos rojos de las ramas. Al finalizar el da llevan
la cosecha en sacos al beneficio hmedo en donde es pesado en una
romana para llevar el control del corte del da a da.
Las buenas practicas en el corte y beneficiado de caf garantizan
la calidad.
Beneficiado HmedoEl beneficiado hmedo es un proceso para
transformar los frutos del cafeto de su estado uva a caf pergamino.
Este se desarrolla en dos fases, la primera es la hmeda o despulpe
y la segunda es el secado que termina con la obtencin de caf
pergamino seco para su almacenamiento.
El beneficiado requiere de varios pasos que ayudan a liberar el
caf de 4 envoltorios que lo protegen sin afectar su calidad y su
rendimiento:
1. La cascara de cereza o pulpa.
2. El mucilago que envuelve los dos granos.
3. El pergamino.
4. La fina pelcula sedosa que protege el grano de oro.
Los pasos para su proceso son:
Recoleccin
Flotacin
Despulpado
Fermentacin
Desmucilaginado
Lavado
Secado
Ensacado
Almacenamiento
En esta etapa de cosecha se requiere de muchas personas en el
corte del fruto, se necesitan de canastos donde es recogido y
escogido el fruto dentro de los arboles de caf con sus manos
arrancan los granos rojos de las ramas. Al finalizar el da llevan
la cosecha en sacos al beneficio hmedo en donde es pesado en una
romana para llevar el control del corte del da a da.
Enfermedades del caf
Plagas de las plantas de caf
Las enfermedades y plagas de las plantas de caf, conducen en el
mtodo de cultivo convencional, al uso de pesticidas y plaguicidas
inorgnicos, que no slo daan el medio ambiente, sino que adems,
pueden afectar seriamente la salud de los consumidores. Por tal
motivo, el cultivo orgnico de caf y la comercializacin de caf
orgnico se estn incrementando paulatinamente, a partir de la toma
de conciencia ecolgica de productores y consumidores. Conoce las
principales plagas y enfermedades que atacan las plantas de
caf.
Segn un informe del Departamento Agrario de Costa Rica,las
enfermedades y plagas de lasplantas de cafson variadas. Entre las
plagas que atacan las races se encuentran las palomillas, escamas y
nematodos, el tallo y las ramas son afectados por los cortadores y
taladradores, mientras que las hojas son daadas por los cortadores
y chupadores y algunos frutos, por la broca.
La broca del caf es un insecto pequeo, responsable del mayor dao
en los cultivos de caf, a nivel mundial y el que ms preocupacin
ocasiona a los productores, ya que puede hacerles perder la cosecha
completa.Las plagas de las hojas son ms habituales en pocas de
sequa, en tanto que las de las races, ocurren en pocas de lluvias.
Las plantas jvenes estn ms expuestas a las escamas, al igual que
loscafs arbicos, que por otra parte, tambin son ms propensos a
palomillas y nematodos.
Entre las enfermedades, las ms graves son: la roya, cercospora,
llaga negra, antracnosis, phoma, y otras como ojo de gallo y mal de
hilachas que estn ligadas a las condiciones ambientales. En
definitiva, las plagas e insectos ms importantes que atacan las
plantas del caf son la escama verde, la escama coma, la escama
globosa, la escama algodonosa y la chinche harinosa. Tambin el
cortador o rosquillo, los bachacos, las palomillas, los nematodos y
el minador, que es la larva de una mariposa pequea, que ataca las
hojas.
Cabe destacar adems, que el uso de productos qumicos en los
controles fitosanitarios rompe el equilibrio biolgico del medio
ambiente.Por otra parte, existen estudios que demuestran queel
cultivo de caf orgnicoest menos propenso a contraer plagas y
enfermedades. Las ventajas delcaf natural sin contaminantesno slo
son favorables para el medio ambiente, sino tambin para la salud de
los consumidores, porque evita su exposicin a pesticidas y
fertilizantes inorgnicos, con el riesgo que estos pueden acarrear
al organismo.
Desde el punto de vista econmico, dos son las especies de mayor
importancia en el mundo: Coffea arbica y Coffea canephora.
Coffea arbica
Es la especie ms difundida y a ella pertenecen la mayora de
variedades comerciales que se conocen.
Coffea canephora (Robusta)
Ms difundida en los pases africanos, en Guatemala hay pocas
plantaciones de Robusta. Su principal uso en nuestro medio es como
patrn para el Injerto Reyna.
Variedades Comerciales
Orden descendente de productividad (En qq Oro/Mz), Catua,
Caturra, Mundo Novo, Bourbn, Pache, Typica.
Algunas Caractersticas Importantes de las variedades ms
Conocidas en Guatemala
Catua
Caturra
Mundo Novo
Bourbn
Pache
Typica
Catua
Obtenida mediante cruce de Mundo Novo por Caturra
Originario de Brasil
Porte medio (2.25 mts.)
Bandolas (ramas) forman ngulo de 45 grados con el eje
principal.
Entrenudos cortos.
Hojas terminales de color verde tierno.
Resistentes al viento.
Excelente productor.
Caturra
Originario de Brasil. Mutacin de Bourbn.
Porte bajo, compacto (1.80 mts.)
Bandolas (ramas) forman ngulo de 45 grados con el eje
principal.
Hojas terminales color verde tierno.
Hojas redondeadas y brillantes.
Entrenudo corto.
Excelente productor.
Resistente al viento.
Mundo Novo
Originario de Brasil.
Cruce de Sumatra (Typica) por Bourbn.
Porte alto (3.00 mts.).
Bandolas (ramas) forman un ngulo de 45 grados con el eje
principal.
Entrenudos cortos.
Muy productivo.
Poco resistente al viento.
Hojas terminales color bronce y verde, predominando las
primeras.
Bourbn
Variedad de porte alto (3.00mts.).
Bandolas (ramas) forman ngulo de 45 grados con el eje
principal.
Entrenudos ms cortos que el Typica.
Hojas terminales de color verde tierno.
Hojas ms redondeadas y brillantes que el Typica.
Produccin alta.
Poco resistente al viento.
Pache
Orginario de Guatemala.
Mutacin Typica.
Porte bajo (1.80 mts.).
Bandolas (ramas) forman ngulo de 60 grados con el eje
principal.
Entrenudos cortos.
Hojas terminales de color bronce (caf claro).
Produccin alta.
Resistente al viento, soporta bien suelos arcillosos.
Typica o Arbigo
Originario de Etiopa.
Porte alto (3.00 mts.).
Bandolas (ramas) forman ngulo de 60 grados con el eje
principal.
Entrenudos largos.
Hojas terminales color bronce (caf claro).
Hojas angostas y de poco brillo.
Productividad media - baja.
Poco resistente al viento.
Esta variedad no se recomienda, pero se incluye en este resumen
por ser la variedad criolla y servir como patrn de comparacin.
Adaptabilidad
An cuando en nuestro pas se encuentra caf desde la costa hasta
tierra fra, no todas las variedades se adaptan a las diferentes
condiciones.
El Catua, Caturra y Pache se comportan muy bien en zonas bajas y
medianas, especialmente en estas ltimas.
El Bourbn y Mundo Novo responden mejor en zonas altas. El Typica
se encuentra en las diferentes zonas conservando su produccin
bianual caracterstica.
De cualquier manera, la respuesta del cafeto a diferentes
alturas s.n.m, y otras condiciones depende bastante del manejo
adecuado que se de a las plantaciones.
En los agroecosistemas cafetaleros, la presencia de una
vegetacin formada por los cafetos, rboles, arbustos y plantas
arvenses crea condiciones favorables para el incremento en la
diversidad de la fauna, logrando con ello, sistemas relativamente
estables en los cuales la presencia de plagas y enfermedades es
mnima si se compara con los monocultivos. A pesar de ello, puede
ocurrir eventualmente que los factores ambientales promuevan
cambios en la dinmica poblacional de algunos organismos y en el
caso de las reas cafetaleras donde se presenta elmal de vias,
constituirse en un factor adicional de estrs para los cafetos.
En la regin suroriental del pas, la presencia de insectos plaga
y fitopatgenos pueden ser importantes factores biolgicos que actan
como causa predisponente al complejo mal de vias o bien, como
agentes oportunistas sobre las plantas ya afectadas. Por su
importancia, se describen a continuacin: insectos plaga, insectos
vectores de la enfermedad, otros insectos que estn eventualmente
relacionados con el mal de vias y losnematodosparsitos delcaf. As
mismo, se describen las principales enfermedades que pueden afectar
al cultivo, destacando su importancia para la regin suroriental de
Guatemala.
SEGUNDA UNIDAD
Insectos plaga en el rea de Mal de Vias del cafeto
Ciclo de vida tpico de gallina ciega (Phyllophaga spp.)
Las plagas insectiles encontradas en plantaciones de caf,
relacionadas con los casos de mal de vias se encuentran afectando
tanto la raz, como el tallo y el follaje.
En general, las plagas inducen el estrs en los cafetos, en
algunos casos sin matarlas, pero en otros como causa principal de
la mortalidad de plantas de caf con mal de vias. Su presencia es
favorecida por los cambios climticos, ausencia de sombra y de
manejo, as como, ausencia de enemigos naturales en los sistemas de
produccin. Las plagas, especialmente las que se alimentan de races,
puede considerarse como una causa importante en la manifestacin del
mal de vias debido al dao directo provocado a las races, tal es el
caso de la gallina ciega y los nematodos.
Gallina Ciega (Phyllophaga spp.)
Lasgallinas ciegaspertenecen al grupo de los colepteros y son
larvas (estados inmaduros) de los comnmente conocidos ronrones de
mayo. Su diversidad es alta en la zona. Los gneros ms importantes
para el suroriente de Guatemala son:
Phyllophaga, Cyclocephala y Anomala, con 18, 3 y 2 especies,
respectivamente. Las especies predominantes en el sistema
cafetalero de sta zona son Phyllophaga obsoleta, P. menetriesii y
P. baneta.
La identificacin de estos insectos como plaga del caf se
dificulta por su ubicacin dentro delsuelo. El principal dao que
causan es la destruccin deracesya que al alimentarse de ellas
pueden ocasionar la muerte de los cafetos.
Larvas de gusano blanco o gallina ciega Phyllophaga,en tercer
estado larval, rizfagas estrictas.
A. Bioecologa y daos ocasionados al cafeto
Es importante conocer el ciclo de vida de este insecto puesto
que el manejo de la larva (gallina ciega) y el adulto (ronrn de
mayo) se deben realizar en pocas diferentes.
El insecto tiene un ciclo de vida de uno o dos aos que inicia en
mayo con la emergencia de los adultos, ronrones de mayo. Luego de
cruzarse, las hembras grvidas ovipositan huevos de color
blanquecino o cremoso, que posteriormente se convierten en larvas o
gallinas ciegas. Las larvas tienen cabeza anaranjada y cuerpo
cremoso, en forma de C. Durante la poca seca las larvas se
transforman en pupas, que luego se convierten en adultos durante la
nueva poca lluviosa.
B. Monitoreo de la plaga
Debe realizarse en dos pocas: a principios de la poca lluviosa y
al final de dicho perodo. En cafetales el muestreo se debe efectuar
en 20 sitios en rea de cinco manzanas, muestreando cinco plantas
por sitio. En cada planta se hace un agujero de 30 cm por lado y 30
de profundidad, con un azadn como punto de muestreo y se cuantifica
el nmero de larvas presentes.
C. Nivel crtico de la plaga
Segn varios criterios en caficultura, el nivel crtico
corresponde a cinco larvas en promedio por planta de caf adulta y
en produccin; en siembras jvenes, 2 larvas pueden ocasionar la
muerte de la planta.
D. Manejo integrado de la gallina ciega
Trampa Ronroncaf 1
Trampa Ronroncaf 2
Sistema clsico de captura de escarabajos.Ntese la diferencia
entre el color de las lmparas1 y 2 con respecto al sistema
clsico.Los tres sistemas son efectivos.
El manejo de esta plaga tiene dos fases: la primera es el
control del escarabajo o adulto ronrn de mayo, para evitar que
coloquen los huevos en el suelo. La principal caracterstica de ste
insecto que puede ser utilizada en su contra, es su afinidad por la
luz. Su hbito crepuscular (salen en la noche) permite que sean
atrados en grandes cantidades por fuentes de luz morada. De esta
forma pueden capturarse y eliminarse por medios fsicos, nunca
empleando pesticidas ni tampoco enterrarlos.
El Laboratorio de Proteccin Vegetal de Anacaf, ha desarrollado
dos diseos de trampas para la captura de escarabajos de mayo que se
observan en las fotografas 40 y 41, stas deben servir como una gua
para su implementacin en campo. En pruebas realizadas, al haberlas
ubicado un sitio de congregacin de los adultos, se consigui
capturar 358 escarabajos en 30 minutos.
Es importante saber que el comportamiento de los escarabajos
tiene las siguientes peculiaridades:
Emergen del suelo y hojarasca al anochecer, por lo que ste es el
momento en que las trampas deben emplearse. Su horario de vuelo no
se extiende por ms de 2 horas, por lo que ms tiempo de
funcionamiento de las trampas las hace menos eficientes. El mes del
ao en que tpicamente emergen es mayo, sin embargo las capturas
deben realizarse mientras an se capturen en campo.
La segunda fase consiste en el control de las gallinas ciegas
con el inicio de la poca lluviosa. Se recomienda emplear agentes de
control biolgico, puesto que presentan alta supresividad y adems
son persistentes en el agroecosistema de caf.
Pueden emplearse nematodos benficos de los gneros
Heterorhabditis, Steinernema y Diplogasteritus, bacterias y hongos.
Evaluaciones realizadas por Anacaf demuestran que el hongo
Metarhizium anisopliae tiene la capacidad de reducir al menos en
40% la poblacin de gallinas ciegas en una aplicacin ideal, en
condiciones favorables para el hongo y con una concentracin de
esporas de al menos 1 x 1011 conidias mezcladas en 5 kilos de arena
y aplicando 10 gramos por planta. De utilizarse una formulacin
lquida pueden emplearse accesorios de inyeccin de pesticidas al
suelo, el bulbo hmedo que se obtiene es mejor que aplicaciones
superficiales sin boquilla.
El uso de agentes de control biolgico es una medida que cada da
va tomando mayor auge, siendo posible encontrar a nivel comercial
diversos productos a base de organismos vivos que regulan las
poblaciones de insectos plaga. En Guatemala existe tambin un
laboratorio especializado en la preparacin de productos con
organismos aislados localmente, lo que garantiza su buena adaptacin
a las condiciones locales.
Datos de inters para el manejo de la Gallina Ciega:
Larva infectada por nematodos benficos
En muestreos realizados por el Laboratorio de Proteccin Vegetal
se ha establecido que en reas con alta diversidad de especies de
escarabajos asociados al cultivo de caf, las proporciones de
machos:hembras es cercana a 1:1. Sin importar el tamao y apariencia
externa de los escarabajos, pueden ovipositar entre 40 y 120
huevos, de los que no emergen todas las larvas (50 % de
emergencia). Tambin se ha observado que cerca del 50% de las larvas
muere por causas naturales. De forma general el costo de aplicacin
por hectrea de agentes de control biolgico es de Q180.00. Las
prdidas de caf por cada larva por planta equivalen aproximadamente
a 4 quintales de caf cereza por hectrea. Para justificar el costo
de captura de escarabajos, cada trabajador debe capturar al menos
50 escarabajos por noche de trabajo (2 horas).
El barrenador del tallo, plagiohammus maculosus
Esta plaga ha sido reportada con frecuencia en cafetales de la
regin suroriental. Su control ha sido difcil a causa de los hbitos
de los adultos que se esconden en la hojarasca.
A. Bioecologia y daos ocasionados
El ciclo biolgico de esta especie consta de cuatro estados de
desarrollo: huevo, larva, pupa y adulto. El huevo es ovipositado en
la base del tallo. Es incrustado por las hembras grvidas uno por
uno, en cada planta de caf. La larva tiene cabeza caf y cuerpo de
color cremoso, formado por ocho anillos bien caractersticos y sin
patas, se desarrolla dentro del tallo y cuando est bien
desarrollada mide de 40 a 50 mm de largo y puede vivir hasta dos
aos.
Pupa y adulto del barrenador del tallo de caf.Fotografas del
Atlas de Insectos de Inters Agrcola en Cafetalesdel Soconusco y
Sierra de Chiapas. Juan Barrera
La pupa, de color caf cremoso, es de igual tamao que el adulto,
se desarrolla dentro del tallo de la planta y posteriormente da
lugar a la formacin del adulto. El adulto es un insecto tipo
escarabajo, de cuerpo alargado y con antenas ms largas que el
cuerpo, su color es caf claro con numerosas manchas blancas
irregulares sobre las alas. Vive varias semanas en la copa de los
rboles. Su ciclo biolgico es de uno a tres aos, dependiendo de las
condiciones ambientales.
Los daos son causados por la larva al barrenar el interior de
races y tallo principal, perforan la planta y se introducen al
tallo excretando aserrn de madera producto de su actividad. Las
larvas se pueden dirigir hacia arriba del tallo construyendo tneles
con longitud variable.
Los cafetos muestran amarillamiento y marchitez generalizada,
dependiendo de la edad de las plantas puede llegar a provocarles la
muerte. Los sntomas en general, son asociados con el mal de
vias.
B. Monitoreo
El monitoreo consiste en buscar focos de plantas amarillentas o
dbiles y presencia de aserrn en la base del tallo. Para el
monitoreo, se debe seleccionar un lote y ubicar 10 sitios por rea
de cinco manzanas. Se debe observar la base del tallo de 10
plantas, removiendo la hojarasca y buscando aserrn al pie de las
mismas. Se debe buscar la perforacin o agujero causado por la larva
del barrenador en el tallo.
Larva madura del barrenador del tallo de cafy su galera de dao
en cafetal afectado por mal de vias.
C. Nivel crtico
Experiencias de caficultores de la regin suroriental indican que
slo la presencia o encontrar 1% de plantas infestadas con el
barrenador del tallo del caf, ya se considera perjudicial para la
plantacin. Con esta base, se debe tomar una medida de control del
barrenador del caf.
D. Manejo integrado del barrenador del tallo
Al confirmarse la presencia del barrenador del tallo durante el
monitoreo, debe procederse a realizar el control de las larvas en
los cafetos infestados. Debern eliminarse las larvas, pupas y
adultos que se encuentren en las plantas infestadas. El control
qumico consiste en la inyeccin de un insecticida dentro de la
planta utilizando una jeringa como las de uso en ganado. Se coloca
un sello de arcilla en el agujero para mejor efecto del
insecticida.
Grillo indiano, Paroecanthus spp. (Mal de Flauta)
Uno de los problemas que se presenta en reas susceptibles al mal
de vias es el grillo indiano, insecto que provoca el mal de flauta
en el cafeto. El caficultor se da cuenta del problema hasta que
observa las plantas amarillentas, marchitas y que estn por morir.
En muchos casos, es difcil que las plantas se salven luego de un
ataque, aunque esto depende del grado de infestacin. La plaga del
grillo indiano ha sido encontrada en plantaciones de Pueblo Nuevo
Vias y Santa Mara Ixhuatn en el Departamento de Santa Rosa.
A. Bioecologa y daos que ocasiona
El insecto es un grillo fitfago y nocturno. La hembra oviposita
penetra en la corteza del tallo, colocando de 4 hasta 8 huevos en
un patrn de cruz o x. Los huevos son blancos, de forma alargada
como un grano de arroz de 5 mm de largo en promedio. La hembra
prefiere ovipositar en tallos lignificados de plantas adultas, pero
puede hacerlo en las bandolas y tallos no lignificados.
La ninfa, con alas rudimentarias o en formacin, es de hbito
nocturno y se refugia en partes frescas o hmedas, debajo de la
hojarasca o entre las malezas. El adulto tiene abdomen caf oscuro y
el resto del cuerpo es de color y patas amarillas. Las antenas son
del doble de longitud del cuerpo. Los adultos miden hasta 4 cm de
largo, su ciclo de vida vara de cuatro a seis meses, dependiendo de
las condiciones ambientales.
Las plantas presentan sntomas caracterizado por paloteo,
amarillamiento, cada de hojas y frutos, marchitez y muerte, dando
la apariencia de mal de vias.
B. Monitoreo
El monitoreo se realiza a finales de la temporada de lluvia y
principios de la poca seca, cuando la poblacin de este insecto se
incrementa. Se recomienda realizar un caminamiento en zigzag en la
plantacin, seleccionado 10 plantas sintomticas, observando el tallo
desde su base hasta la punta del meristemo terminal.
Se deben marcar las plantas infestadas y quemarlas o realizar el
descortezado de los tallos principales, para eliminar los
huevos.
C. Control del Grillo Indiano
El enfoque de manejo integrado del grillo indiano, est basado en
medidas preventivas y supresivas. La prevencin consiste en
monitorear la plantacin antes de que ocasionen daos, eliminando las
plantas afectadas quemndolas o enterrndolas el mismo da que sean
encontradas. Las medidas supresivas consisten en el control
biolgico con Metarhizium anisopliae y la aplicacin de insecticidas
organofosforados en los focos y alrededores de la plantacin de
caf.
Escama verde, Queresa o Conchuela del caf (Coccus Viridis,
Green)
Infestacin de escamas en hoja de caf, que producela enfermedad
del tiznado causado por Capnodium spp.
La escama verde del caf es una plaga que aparece en forma
endmica en los cafetales. Dependiendo del clima imperante, la plaga
puede tener brotes epidmicos sobre todo en reas en las que se
realizan aplicaciones altas de nitrgeno. Las prdidas econmicas son
mayores en plantaciones jvenes o en crecimiento. La mayora de los
casos se presentan en condiciones de clima hmedo y clido. La plaga
tambin favorece el crecimiento del hongo Fumago vagans o Capnodium
citri, que causa la comnmente denominada fumagina, reduciendo la
tasa fotosinttica y el crecimiento.
A. Bioecologa y daos ocasionados
Estos insectos pasan por tres estados de desarrollo: huevo,
ninfa y adulto. Las hembras carecen de alas, los huevos son verde
brillantes a amarillentos y pueden eclosionar en pocos minutos o
tardar varias horas dependiendo de las condiciones de temperatura y
humedad relativa. Generalmente son protegidos por las hembras
madres debajo de la escama. Las ninfas son insectos inmaduros y muy
mviles. Segregan una sustancia serosa que cubre el cuerpo y que se
endurece para proteccin y formacin de la escama. Las escamas
adultas miden de 2.5 a 3.25 mm aproximadamente, las hembras son
partenogenticas, ovparas y pueden completar su oviposicin en 8 das
o ms. Las hembras maduras no pueden moverse y completan su ciclo de
vida entre 40 a 70 das aproximadamente, cuando mueren se tornan de
color caf.
Las escamas son insectos chupadores cuyas ninfas y adultos
succionan la savia de las hojas y tallos tiernos, se alojan en el
envs de las hojas preferiblemente y las hojas fuertemente atacadas
se tornan amarillentas, encrespadas, los brotes y hojas tiernas se
deforman. En plantas jvenes ocurre defoliacin y retardo en el
crecimiento. Durante la produccin causan cada de frutos y la
calidad de los que permanecen es deficiente.
Escama verde controlada por el hongo V. lecanii
B. Muestreo
En un lote se deben seleccionar 10 surcos de caf, examinando en
cada uno 10 plantas al azar, para hacer una observacin total de 100
plantas. As, se calcula el porcentaje de incidencia que de ser
mayor del 10 % requerir control.
Tambin pueden examinarse 100 hojas de caf al azar, arrancando
hojas de cada una de las plantas en zigzag. Se efecta el conteo de
escamas sobre las hojas y si se encuentran como mnimo 10 escamas
por hoja, se debe considerar la aplicacin inmediata de
plaguicidas.
C. Nivel crtico
Un 10% de plantas y hojas con presencia de escamas.
D. Manejo de las escamas
Para el control de altas poblaciones de escamas verdes se
recomienda la aplicacin alterna de insecticidas organoclorados,
organofosforados y piretroides. stos son efectivos pero poco
sostenibles en el corto plazo y deben aplicarse en alto volumen
para tener una buena cobertura de la plaga. Los aceites minerales
provocan asfixia a las escamas al tapar sus espirculos. En el campo
se han observado brotes del hongo entomopatgeno Verticillium
lecanii, el cual se aprecia como un moho blanco sobre las escamas.
En los sitios donde se encuentre, debe evitarse la aplicacin de
pesticidas para favorecer su persistencia y accin controladora
natural. Adems, se han observado escamas parasitadas por micro
avispas y depredadas por larvas de dpteros.
Escama verde depredada por larva de dptero.
Se recomienda mantener islas biolgicas, que son reas en las que
no se aplica ningn tipo de pesticida qumico y que permite mantener
poblaciones de insectos, hongos, bacterias, nematodos benficos y
otros entes como los virus para la regulacin de las poblaciones
tanto de escamas verdes como de otros insectos dainos.
Cochinillas de la raz
Las cochinillas son insectos que forman colonias en las races
del caf, perteneciendo a diversas especies, pero principalmente de
los gneros Dysmicoccusy Geococcus. Son insectos pequeos, de cuerpo
blando y hbito succionador por lo que pueden ser transmisoras de
toxinas y virus, que generalmente se cubren con secreciones
harinosas y establecen relaciones simbiticas con las hormigas las
cuales favorecen su dispersin mientras que stas aprovechan la miel
secretada por las cochinillas.
A. Bioecologa y daos ocasionados
Estos insectos presentan tres fases de desarrollo, huevo, larva
y adulto, aunque el desarrollo de los machos presenta tambin los
estados de ninfa, por lo que presentan dimorfismo sexual. La hembra
adulta es sedentaria, larviforme y sin alas, con la cabeza y el
trax fusionados. Usualmente las hembras poseen dos o tres estados
inmaduros y las patas estn frecuentemente reducidas o ausentes. Las
hembras se fijan al hospedero utilizando principalmente sus
estiletes bucales.
En las reas afectadas por mal de vias las cochinillas no son de
ocurrencia comn, sin embargo su presencia est reportada en todas
las zonas cafetaleras, siendo favorecidas por la acidez del suelo y
la textura arenosa. En los cafetales suelen presentarse en focos.
Las plantas afectadas presentanun aspecto dbil o marchito,
amarillentas, pudindose presentar prdida total o parcial de sus
hojas. En las races, las secresiones de cochinillas y la presencia
de hormigas favorece el desarrollo de un hongo que forma una costra
envolviendo a las races. Al estar afectadas las races la planta
puede llegar a morir. Los cafetales entre uno a cinco aos son los
ms afectados, aunque tambin han sido encontradas en almcigos,
malezas y rboles.
B. Muestreo
Se muestrean cafetales jvenes (1-6 aos) tomando en consideracin
la presencia de nidos de hormiga. Se observan de 15 a 20 plantas
por hectrea poniendo mayor atencin en aquellas que presentan signos
de marchitez y amarillamiento. Es conveniente observar tambin el
estado de los rboles y las malezas. Se examina el cuello de la raz
y de encontrarse las cochinillas y/o hormigas se procede a su
control.
C. Manejo de las cochinillas
El manejo de las cochinillas est relacionado con el manejo
fitosanitario integrado que se lleva a cabo en las fincas,
relacionado a la sanidad de los almcigos, el manejo de las malezas
y el uso de plantas injertadas. Adems, el manejo debe estar
relacionado al control de las hormigas, para las cuales se
recomienda el uso del clorpirifs sobre el cono del hormiguero. Para
el control de las cochinillas se recomiendan insecticidas sistmicos
(organofosforados o carbamatos) aplicados en los focos
identificados en el muestreo.
Insectos vectores: Chicharritas, salta hojas, cicadlidos
Chicharrita adulta
Son conocidos comnmente como saltadores de hojas. Tienen aparato
bucal de tipo picador chupador, se alimentan de savia al perforar
las hojas, ramas y tallos del caf. Son transmisores de de Xylella
fastidiosa, bacteria que ocasiona una enfermedad del complejo mal
de vias.
Existen por lo menos seis gneros de cicadlidos que afectan al
cultivo de caf: Macunolla, Empoasca, Ladoffa, Macugonalia,
Graphocephala, y Sibovia. Aparecen en forma peridica durante todo
el ao. Las condiciones climticas caracterizadas por alta
temperatura, falta de precipitacin, mayor luminosidad y menor
humedad ambiental, favorecen su proliferacin.
A. Bioecologa y daos ocasionados
Las chicharritas tienen tres estados de desarrollo en su ciclo
de vida: huevo, ninfa y adulto. Dependiendo de la especie incrusta
los huevos dentro de la hoja o en el tejido tierno. La ninfa pasa
por cinco estados y tiene una duracin de 7 a 14 das,
aproximadamente. Son activas y se esconden bajo el envs de la hoja.
Los adultos viven ms de siete das y miden hasta 15 mm de largo
desde la cabeza hasta la punta del abdomen. El ciclo biolgico de
las chicharritas tiene una duracin entre 21 y 35 das.
Chicharrita alimentndose de planta de caf
Las chicharritas causan daos directos e indirectos. El dao
directo lo hacen al alimentarse, chupar la savia y provocar
debilitamiento o estrs en los cafetos. El dao indirecto tiene mayor
impacto y es provocado al transmitir la bacteria Xylella fastidiosa
que causa muerte de los cafetos.
B. Monitoreo
El monitoreo sirve para determinar el tamao de las poblaciones,
para luego decidir sobre las medidas de accin y control. El
monitoreo se realiza con trampas de color amarillo con pegamento
especial. Pueden usarse 12 trampas por manzana.
C. Manejo integrado de los cicadlidos o chicharritas
Estudios del Laboratorio de Proteccin Vegetal indican que en la
regin suroriental del pas los cicadlidos tienen un comportamiento
que flucta a lo largo del ao, alcanzando sus niveles poblacionales
ms altos en los meses de marzo y agosto, de tal modo que su control
con aspersiones de insecticidas, cuando sean necesarias, debe
realizarse alrededor de sas fechas. La figura 6 muestra la
fluctuacin poblacional de los cicadlidos o chicharritas,
monitoreada en dos fincas de la regin suroriental de Guatemala.
Trampa amarilla con pegamentopara captura de saltahojas
ocigarritas colocadasen plantacin de caf
Tambin puede utilizarse el control etolgico ya que los
cicadlidos son atrados por el color amarillo, en especial si se
expone una superficie pegajosa de ste color al oriente, para que al
amanecer se reflejen los rayos del sol, se alce as un buen efecto
visual y se logre una captura alta en las zonas donde proliferan.
Otra alternativa es aplicar extractos botnicos como el aceite de
nim (Azaridachta indica).
Debe considerarse el hecho de que a pesar de que la poblacin se
incrementa al final del ao, las aplicaciones de pesticidas contra
la broca tienen de igual manera efecto supresivo sobre los
cicadlidos, por lo que no es necesario duplicar aspersiones en sta
poca.
Otros insectos, como factores de estrs en reas de Mal de
Vias.
Los estudios sobre las plagas del caf realizados en los ltimos
aos en la regin suroriental, revelaron datos interesantes con
relacin a varios insectos que no han sido considerados como plagas
pero que, en plantaciones susceptibles o en los estados iniciales
de mal de vias, se constituyen en importantes factores de estrs
para la plantacin, especialmente cuando se presentan en altas
poblaciones. Entre esos insectos, se encuentran las chicharras
(Quesada gigas) y el chalunero (Lepidoptera: Notodontidae). Por su
presencia, en plantaciones afectadas por mal de vias se procede a
hacer una descripcin de las caractersticas de estos insectos,
enfatizando en que condiciones su control o manejo sera
necesario.
Chicharras en caf (Quesada gigas)
Aunque las chicharras o cigarras no han sido consideradas como
una plaga, cuando alcanzan niveles poblacionales altos, causan
estrs en los cafetos y en los rboles de sombra. Los adultos
succionan la savia y daan los tejidos, dejndolos expuestos a
infecciones por hongos y bacterias del ambiente. En su estado de
ninfa, se alimentan de las races de diversas plantas, incluyendo al
caf y rboles de sombra, ocasionando la destruccin del sistema
radicular, observndose en el campo, focos de plantas afectadas.
Ninfas de chicharra trepando rboles de sombra
A. Bioecologa y daos ocasionados
Durante su desarrollo las chicharras pasan por tres estados:
huevo, ninfa y adulto. El huevo es alargado, como un arroz. Al
ovipositar, la hembra ocasiona un dao directo en las ramas jvenes
de los rboles, evidenciado por cicatrices alargadas. Muchas
oviposiciones causan la muerte de las ramas tanto de rboles de
sombra como del caf, afectando su estructura vegetativa. La ninfa
emerge del suelo y trepa a los rboles de caf o de sombra,
posteriormente emerge un adulto hembra o macho, ste ltimo es la
chicharra cantora. La hembra no genera ningn sonido. Su ciclo
completo dura por lo menos seis aos en las condiciones de
Guatemala, aunque en otras latitudes puede durar muchos aos ms.
B. Monitoreo
Para conocer si la cantidad de chicharras se ha elevado con
respecto a la poblacin normal sera necesario realizar un monitoreo
anual para mantener el registro de este comportamiento. Muy pocos
caficultores vern la necesidad de realizar este proceso puesto que,
por un lado, estn acostumbrados a la presencia de las cigarras en
el cafetal y por otro, no consideran necesario incurrir en un costo
adicional en el manejo de la plantacin. Sin embargo, puede existir
algn inters en conocer si la poblacin de chicharras se eleva fuera
del rango normal debido a los cambios de clima que se han venido
registrando en los ltimos aos y sus repercusiones sobre el estrs
que sufren los cafetos. Por ello se menciona a continuacin, como se
puede realizar el monitoreo de las chicharras.
Ninfa de chicharra
La poblacin de cigarras se puede predecir o monitorear de tres
maneras:
1. Por la emergencia de ninfas y exuvias (caparazones) de
cigarras.2. Por la poblacin de adultos de hembras y machos.3. Por
la presencia de tneles de las cigarras construidos en el suelo.
El monitoreo de exuvias o ninfas emergiendo se recomienda
realizarlo durante los meses de marzo y abril o cuando caen la
primeras lluvias, examinando al azar 100 plantas de caf o 10 rboles
de sombra/manzana. Se cuentan las exuvias adheridasa cada mata y se
obtiene un promedio. Si se obtiene 1 exuvia por cafeto o 5 por
rbol, se considera necesario realizar el manejo de las chicharras
como se describe adelante. Estudios preliminares realizados por
CEDICAF han demostrado que estos valores pueden ser tomados como
referencia para iniciar el control de la chicharra.
C. Elementos para el manejo integrado de las chicharras
Se debe tener presente que la chicharra no es un insecto que se
manejar durante todo el ao. Cuando aparezcan, si lo hacen en
grandes cantidades se recomienda su captura fsicamente. Es
frecuente encontrar que se aglomeran en puntos especficos, en los
que es muy fcil capturar grandes cantidades de adultos, por lo que
la bsqueda de estos sitios es ideal para hacer su manejo barato y
ecolgico.
Adems de lo anterior, es frecuente encontrar en campo ninfas y
adultos infectados por hongos entomopatgenos y en este caso, se
recomienda que se dejen en el rea, bajo la hojarasca para preservar
el inculo nativo.
Gusano Chalunero (Hemiceras Rava)
Chalunero (Hemiceras spp.):
En la regin suroriental esta larva an no ha sido considerada
como plaga debido a que los caficultores interpretan su accin como
una poda natural, ya que al defoliar casi completamente los rboles,
regulan la intensidad de la sombra para los cafetos. Si la
plantacin se encuentra sombreada con diversidad de especies, la
presencia del chalunero no se constituir en un problema, ya que
solo afectar a los rboles del gnero Inga pero no a otras especies,
permitiendo que la sombra se mantenga en un nivel adecuado para
prevenir el estrs en los cafetos. Por lo tanto, hay que tomar en
cuenta estas situaciones al momento de decidir si el manejo del
chalunero ser necesario en la plantacin.
A. Bioecologa y daos
Los adultos del chalunero, son palomillas nocturnas de 45 mm de
envergadura alar y 15 mm de longitud del cuerpo, de color caf claro
u oscuro, verde u otras tonalidades. Las hembras ovipositan en la
copa de los rboles y en el envs de las hojas, en cantidades de
hasta 200 huevos, ovipositados en grupos. Los huevos son verde
claro o amarillos con manchas rojas antes de eclosionar y miden de
1 a 2 mm de tamao. Las larvas pasan por cinco estados y llegan a
medir entre 2 y 3 cm de largo. Algunas larvas pequeas o grandes
cuelgan de hilos de seda. Las larvas son de color verde claro con
franjas y manchas caractersticas. Luego se transforman en pupas y
posteriormente salen las palomillas adultas.
Causan defoliacin en los rboles de sombra especialmente del
gnero Inga, a finales de la poca seca o principios de la poca
lluviosa. El gusano aparece todos los aos causando una poda
natural, que permite la penetracin de luz de los cafetales cuando
estos se encuentran en produccin. Sin embargo, cuando la defoliacin
es severa, los rboles se debilitan y muchos de ellos mueren por la
conjuncin de diferentes factores de estrs incluyendo estos
ataques.
Las principales especies de chaluneros reportadas son: Hemiceras
rava Schaus, Hemiceras tranducta Walter, Hemiceras bilinea
Schaus.
Larva sana de chalunero (Hemiceras spp.).
B. Manejo integrado del chalunero
En fincas donde la sombra permanente esta en formacin o exista
baja densidad de rboles de sombra, se requiere controlar las
poblaciones del gusano. Para el efecto se recomienda el control
biolgico a travs del uso de productos a base de bacterias, como
Bacillus thuringiensis, en diferentes formulaciones existentes o el
uso del Virus de la Poliedrosis Nuclear (VPN). Estos productos se
deben aplicar cuando las larvas estn pequeas, dirigiendo la
aspersin a la copa de los rboles de sombra. sta prctica ha sido
evaluada por el Laboratorio de Proteccin Vegetal de Anacaf donde se
pudo constatar que ambos agentes de control biolgico pueden
suprimir alrededor del 80% de las larvas, en condiciones ptimas
tanto de aplicacin como ambientales.
El resultado de las aspersiones de ambos productos biolgicos
sobre cafetos y cujes demostr que el virus de la poliedrosis
nuclear caus 52% de mortalidad de larvas de chalunero de distinto
tamao. La infeccin por este virus qued demostrada al observar las
larvas colgadas en las ramas. La bacteria Bacillus thuringiensis
caus el 28% de mortalidad y la infeccin se comprob al cuantificar
las larvas flcidas, de color negro por su tendencia a podrirse; el
restante 20% de mortalidad de larvas fue resultado de la combinacin
o la accin conjunta de los dos agentes de control biolgico. En las
fotografas 43 a 45 se muestran los efectos de stos agentes de
control biolgico en comparacin a una larva sana.
Larva controlada por Bacillus thuringiensis.
El virus de la poliedrosis nuclear puede encontrarse formulado
como polvo mojable, conteniendo cuerpos polidricos del virus en una
concentracin de 1.2x 1011 por kilogramo de producto comercial. La
bacteria Bacillus thuringiensis es formulada en lquido, conteniendo
cristales de toxina bacteriana y esporas bacteriales, en una
concentracin 9 x 108 de cada componente, por litro de producto
comercial.
Ambos productos pueden encontrarse en el mercado de insumos
fitosanitarios del pas con facilidad y su costo de aplicacin es de
alrededor de Q3.25 por bomba de aspersin motorizada de 20 litros,
la cual es suficiente para cubrir cerca de 10 rboles de sombra.
Vale la pena mencionar que la dispersin de stos reguladores
biolgicos del chalunero ocurre a travs de las larvas enfermas y la
epidemia puede extenderse cientos de metros en rboles de sombra a
partir del sitio de aplicacin, adems de persistir en el ambiente
indefinidamente. Su efecto es evidente pues las larvas descienden
al medio da para no deshidratarse por el sol y al ser infectadas
dejan de alimentarse y se debilitan, encontrndose en la base de los
rboles de sombra y plantas de caf masivamente.
Nematodos en el rea de Mal de Vias
Races afectadas por nematodos del gnero Pratylenchus
Existen antecedentes que relacionan a los nematodos como agentes
causantes del sndrome del mal de vias, conjuntamente con la acidez
del suelo y la falta de sombra en los cafetales. Los nematodos son
organismos con apariencia de pequeas lombrices que se alimentan de
la races de los cultivos, llegando a provocar daos importantes bajo
condiciones de suelo y clima favorables.
Los nematodos del gnero Pratylenchus son los que predominan en
las reas susceptibles al mal de vias. Estos nematodos provocan
lesiones en las races. En el punto de infeccin se desarrolla una
necrosis en la superficie de la raz, ocasionando adems,
descortezamiento de las raicillas. En las races ms gruesas hay
extensas reas necrosadas.
De acuerdo a los estudios realizados en campo, esta plaga no se
encuentra distribuida uniformemente en las reas afectadas por el
mal de vias y las poblaciones de estos nematodos son muy variables
de una finca a otra. En algunos casos se han encontrado niveles
elevados en fincas donde se ha disminuido el porcentaje de
sombra.
Entre los principales factores que han favorecido al desarrollo
y la expresin de los daos ocasionados por esta plaga se mencionan
los siguientes:
En reas libres de nematodos: Adquisicin y siembra de almcigo
infestado. Uso de sustrato infestado por nematodos para llenar las
bolsas del almacigo o preparacin de cuarteados.
En cafetales adultos: Suelos arcillosos con mal drenaje. reas
con topografa inclinada que permiten la dispersin de la plaga en el
agua de escurrimiento hacia las partes bajas. Cambios en los
regmenes de lluvia que han favorecido alta precipitacin en un corto
perodo de tiempo, lo cual favorece condiciones de humedad en el
suelo.
Muestreo para diagnstico de Nemtodos
Por ser organismos pequeos, el diagnstico de esta plaga slo
puede ser confirmado con el anlisis nematolgico en el laboratorio.
Para ello, se debe realizar un muestreo en todos los lotes de la
finca en que se manifiesten parches de plantas amarillas y
defoliadas, con crecimiento pobre y poco vigor. A continuacin se
sugiere la metodologa a utilizar.
Recomendaciones para manejo de Nemtodos en las reas susceptibles
al Mal de Vias
Asegrese de producir o adquirir plantas de almcigo con buen
sistema radicular y libre de nematodos.
El sustrato para el semillero o cuarteados debe provenir de un
rea libre de nematodos.
Realice muestreos y anlisis de laboratorio para determinar la
presencia de nematodos antes de tomar medidas de control.
En lugares con antecedentes de nematodos, se recomienda sembrar
y/o resembrar con almacigo injertado, utilizando como patrn plantas
de robustas seleccionados (Ej., Robusta Nemaya).
Realice prcticas de conservacin de suelos para evitar el agua de
escorrenta y as reducir la dispersin de los nematodos.
Incremente el uso de materia orgnica para favorecer el
desarrollo de las plantas y la diversidad microbiolgica, en la que
se encuentran hongos, bacterias y nematodos controladores naturales
de las poblaciones de nematodos fitoparsitos.
Evite manejo drstico de los rboles de sombra.
El uso de nematicidas se justifica nicamente durante las
primeras etapas de desarrollo del cultivo, no as en plantaciones de
cafetales adultos.
Otras sugerencias:
No adquiera almcigos sin antes enviar muestras al laboratorio
para realizar el anlisis nematolgico.
No realice aplicaciones de nematicidas sin el apoyo de un
servicio de anlisis nematolgico de las reas en donde se sospeche de
la presencia de nematodos.
Actualmente el Laboratorio de Proteccin Vegetal promueve el
mapeo de reas infestadas con nematodos para el fortalecimiento de
la planeacin tanto de su manejo convencional como la planificacin
de resiembras con plantas injertadas.
Principales enfermedades del caf en la regin Suroriental
Cuando las plantas se encuentran debilitadas como ocurre en las
etapas iniciales del mal de vias los cafetos son susceptibles de
ser atacadas por hongos y bacterias, que muestran un comportamiento
oportunista, adems de los insectos y nematodos ya mencionados.
Cuando esto ocurre, la situacin de los cafetos afectados por mal de
vias se agrava, conduciendo a la muerte prematura de las
plantas.
Los cambios que ocurren durante una enfermedad, no permiten el
desempeo normal de las funciones vitales del cafeto, tales como la
absorcin y transporte de agua o nutrientes y la sntesis y uso del
alimento, afectando el crecimiento y la produccin. Las condiciones
ambientales y otros factores abiticos, caractersticos de la regin
afectada por mal de vias como perodo seco prolongado, estacin
lluviosa irregular, suelos poco permeables y perodos de alta
irradiacin solar, favorecen el aparecimiento y diseminacin de
hongos y en algunos casos, el incremento de los vectores que
transmiten la bacteria Xylella fastidiosa. Estos agentes encuentran
en las plantas debilitadas por mal de vias, las condiciones ideales
para su desarrollo, contribuyendo a agravar el problema.
Entre las enfermedades que afectan al caf, son ms importantes
las causadas por hongos y bacterias. stas surgen en diferentes
pocas del ao cuando el ambiente favorece el crecimiento de estos
organismos. A continuacin, se presenta una descripcin de las
enfermedades ms importantes en las reas de cultivo de caf
susceptible al mal de vias y se mencionan algunas recomendaciones
para su manejo.
Muerte de plntulas en semillero o en Almcigo o Mal del
Talluelo
Plantas afectadas por mal del talluelo.
A. Descripcin
Es ocasionada por varios hongos, principalmente de los gneros
Rhizoctonia, Pythium o Fusarium. Estos hongos sobreviven en el
suelo y afectan a las plantas cuando hay exceso de humedad y sombra
en el semillero o almcigo. Se puede identificar porque ocurre lesin
y pudricin del tallo en la parte que est junto al suelo. Se observa
constriccin del tallo y adquiere coloracin obscura. Cuando los daos
son severos, ocurre marchitez, cada y muerte de las plntulas.
B) Manejo de la enfermedad
En su manejo se recomienda evitar por completo el problema
debido que cuando se presenta es de difcil control. Los mtodos
generales empleados para prevenir mal del talluelo consisten en:
reducir frecuencia de riego, evitar demasiada sombra, promover
ventilacin y entrada de luz solar. Realizar adecuada preparacin y
manejo del suelo para proveer buen drenaje, estructura, aireacin,
retencin de agua del suelo y nutricin de las plantas de acuerdo a
recomendaciones tcnicas. Tratamiento fsico del sustrato con calor o
con uso de vapor de agua o con fungicidas que destruyen el inculo
que origina el problema. Utilizar semilla con alta germinacin y
tratada con fungicidas. En el sustrato, fungicidas pueden ser
utilizados dirigidos hacia el suelo para mojarlo o ser asperjados a
la planta. Para ello requiere de diagnstico del hongo que ocasiona
el problema para seleccionar el fungicida. Algunos fungicidas
utilizados son: etridiazole + thiophanate-methyl (amplio espectro),
orthocide (amplio espectro), benomyl e iprodione (para Rhizoctonia,
Fusarium, Sclerotium), y metalaxyl dirigido para el control
especfico de Oomycetes. Existen otros productos fungicidas, en su
empleo se sugiere atender recomendacin de empresa fabricante o del
tcnico asesor.
Bacteria Xylella fastidiosa, ocupando losvasos conductores del
peciolo de las hojas.
Xylella o Bacteriosis
Se trata de una enfermedad ocasionada por la bacteria Xylella
fastidiosa, la cual se ubica en el xilema de las plantas
hospederas. Ataca el caf y otros cultivos como ctricos y aguacate.
En Guatemala, fue diagnosticada inicialmente en la zona de San
Lucas Tolimn presentndose como un decaimiento acelerado en cafetos
jvenes. Desde entonces, la presencia de la bacteria se ha
evidenciado en otras reas del pas a travs de la prueba ELISA. En el
departamento de Santa Rosa, cafetales con sintomatologa de mal de
vias han resultado positivos a la presencia de la bacteria de lo
que se deduce que se trata de una enfermedad directamente
relacionada a este sndrome.
A. Descripcin y diagnstico de la enfermedad
En las ramas de plantas afectadas se observan grupos de hojas
terminales pequeas de color verde plido, amarillento, clortico y
deforme y entrenudos muy cortos lo cual se confunde con la
deficiencia de zinc. Sin embargo, cuando ocurre tal deficiencia se
manifiesta en algunos entrenudos con quemadura en el borde de las
hojas ms viejas y cada prematura de las mismas. Se observa muerte
descendente de las ramas laterales y reduccin en el tamao y la
cantidad de los frutos, as como debilitamiento general de las
plantas, las cuales llegan a morir en algunos casos. En el tallo se
observa oscurecimiento en el eje central y tambin en las ramas o
bandolas.
Prueba inmunolgica ELISA, conresultados positivos(color naranja)
de la presencia de bacteriaen peciolos de hoja de caf.
Las condiciones adversas al cultivo como un estrs por alta
produccin, agotamiento nutricional y poca disponibilidad de agua,
se relacionan en forma directa con la expresin y la severidad de
los sntomas. Debido a que estas condiciones son tambin causa
predisponente del mal de vias, es difcil diferenciar sta condicin,
de las plantas afectadas por Xylella. En sta ltima, los conductos
internos de las plantas infectadas sufren un severo bloqueo debido
al aglutinamiento de las bacterias y de ciertas gomas que produce
la planta como resultado de la infeccin.
La enfermedad se incrementa por factores de estrs durante la
poca lluviosa, as como por la falta de sombra y por presencia de
insectos cicadlidos, vector de la bacteria como se menciona en el
inciso 6.1.4. En todas las plantas observadas y afectadas con X.
fastidiosa, se observa alta incidencia de Cercospora spp., lo cual
puede ser un indicador que una planta esta estresada o afectada con
dicha bacteria.
El diagnstico de la enfermedad se realiza a travs de una prueba
inmunolgica ELISA (Enzime Linked Immuno Sorbent Assay) o en cortes
histolgicos de peciolos vistos al microscopio electrnico, en donde
se evidencia la presencia de la bacteria ocasionando taponamiento
de los tejidos conductores de la planta (xilema). En nuestro medio,
solo est disponible la prueba de ELISA.
B. Hospederos conocidos
La bacteria Xylella fastidiosa puede ser encontrada en numerosas
plantas, las cuales no siempre mostrarn sntomas tpicos de la
enfermedad, pero que actuarn como reservorios para la bacteria. El
sitio web de la Universidad de Berkeley, California, dedicado a
difundir los avances sobre la bacteria Xylella fastidiosa menciona
varias plantas dentro de las cuales se desarrolla la bacteria
(http://www.cnr.berkeley.edu/xylella/control/hosts.htm). Dentro de
ellas, algunas son frecuentes en reas de cafetales como:
Acacia spp. (leguminosas arbreas). Bidens pilosa (mozote). Canna
spp. (flor bandera.). Chenopodium ambrosioides (apazote). Cynodon
dactylon (grama bermuda). Cyperus spp. (coyolillo). Portulaca
oleracea (verdolaga). Lantana spp. (cinco negritos).
C. Vectores
Las chicharritas o cicadlidos, vectores de la bacteria (Fotos 34
a 39) en donde pueden encontrarse las especies de los gneros
Macunolla, Empoasca, Ladoffa, Macugonalia, Graphocephala, y
Sibovia. Especies identificadas en cafetales del departamento de
Santa Rosa son: Graphogonalia reversa, Macugonalia redudans,
Macunolla spp. y Sibovia spp. (Dr. Rodney R. Cavichioli, Univ.
Federal de Paran, Brasil, 2007).
D. Manejo integrado de la enfermedad
Cuando se identifica en campo un grupo de plantas con la
sintomatologa tpica de sta enfermedad, se debe proceder a realizar
un muestreo para enviar a un laboratorio especializado. Al obtener
un resultado positivo de la presencia de la bacteria, se deben
seguir las siguientes recomendaciones:
Manejo de la poblacin de cicadlidos utilizando trampas
amarillas. Eliminacin de plantas hospederas como el caso de ctricos
y las mencionadas como hospederas que puedan ser identificadas
dentro del cafetal o en las cercanas, as tambin, eliminacin de
todas aquellas donde se vean altas poblaciones de cicadlidos,
permitiendo el crecimiento de otras no preferidas por estos
insectos. Es conveniente hacer buen manejo agronmico principalmente
en relacin a la poda, la fertilizacin y el manejo de sombra
mantenindola homognea. En plantaciones poco o medianamente
afectadas realizar podas de saneamiento o recepa. En plantaciones
con sntomas severos, programar su renovacin con plantas de almcigo
sanas ya que plantas muy afectadas no se recuperan porque la
bacteria puede estar en la raz, siendo necesario arrancarlas.
Antracnosis
Planta con sntomas de antracnosis
A. Descripcin de la enfermedad
Es ocasionada por el hongo llamado Colletotrichum
gloeosporioides. Este puede afectar tallo, ramas, hojas, flores y
frutos en diferentes fases de desarrollo. En las plantas afectadas
se observan ramas, iniciando en su pice o muerte descendente. En
hojas y frutos se pueden ver lesiones negras, profundas de
diferente tamao. En los frutos la infeccin puede observarse como
una mancha necrtica que avanza siguiendo un patrn circular,
transversal al pednculo. El hongo ocasiona cada de flores, hojas y
frutos, y es diseminado a travs de las esporas acarreadas a cortas
distancias por salpique de lluvia o durante la realizacin de las
labores de campo y a largas distancias por medio de plntulas
infectadas.
La antracnosis es una enfermedad que se encuentra diseminada en
cafetales de todo el pas afectando adems del caf a diversos
cultivos y rboles, en los cafetales afectados por mal de vias, ste
patgeno encuentra las condiciones ideales para infectar y agravar
la condicin de las plantas afectadas.
B. Manejo de la enfermedad
Lesiones en los frutos.
Como medida preventiva se recomienda la buena nutricin del
cultivo, la regulacin en las condiciones de la humedad del suelo a
travs de un buen drenaje y el manejo de la sombra, evitando
excesos. Entre los tratamientos convencionales, se recomienda el
uso de triazoles, pyraclostrobin, estrobirulinas, propiconazole. La
aplicacin de fungicidas a base de cobre que actan por contacto
ayudan a prevenir la infeccin en el tejido sano.
La Roya del caf
A. Descripcin de la enfermedad
Es ocasionada por el hongo Hemileia vastatrix. Sobrevive de un
ao para el otro en los cafetos en las lesiones presentes en las
hojas viejas afectadas. La enfermedad se incrementa al inicio de la
poca lluviosa, al incrementarse la humedad. Durante los meses de
mayor precipitacin la incidencia de la roya del caf para esta regin
es menor. Los sntomas de la enfermedad pueden ser observados en la
parte de arriba de las hojas. En el envs de la hoja se pueden
observar las estructuras de reproduccin del hongo, se aprecia como
un polvo de color naranja.
Planta afectada por roya
La infeccin del hongo que ocasiona la roya de las plantas
conlleva el aparecimiento de pstulas que ocasionan finalmente la
cada de las hojas, la reduccin del follaje conlleva disminucin en
la fotosntesis y esto tiene consecuencias directas en la reduccin
de la produccin debido a la cada de frutos en casos severos de
roya.
En fincas severamente afectadas por roya se ha observado que su
principal factor dispersante es el viento y los trabajadores, se
puede observar que la severidad de la enfermedad es superior en los
bordes de los lotes, y donde hay paso frecuente de personas.
B. Manejo integrado de la roya
Pstulas caractersticas de la roya del cafeto en las hojas.
El control de la roya debe realizarse bajo un enfoque de manejo
integrado de la enfermedad, considerando los siguientes componentes
y recomendaciones generales:
Monitoreo de campo, que permite estimar la cantidad de
enfermedad presente en el cafetal. Uso de fungicidas, aplicar un
fungicida sistemtico al empezar las lluvias para reducir el inculo
primario; y luego un fungicida de contacto a base de cobre. En
lotes con alta carga productiva realizar otra aplicacin de
sistmicos en la primera quincena de agosto. Las aplicaciones
isladas y tardas de fungicidas resultan ineficientes en el control
de la roya. Se recomienda igualmente la aplicacin de agentes
biolgicos de control como Bacillus subtilis, Verticillum hemileige
y Trichoderma spp. Manejo de tejidos o poda, prctica que propicia
la regeneracin de la planta, y elimina parte de inculo.
Fertilizacin equilibrada, definida a travs del anlisis de suelo y
foliar. Uso de la resistencia gentica, para las zonas ms favorables
al desarrollo de la enfermedad constituye el principal componente
de su manejo integrado. Se consideran variedades resistentes a la
roya las lneas de Catimor y Sarchimor. Algunas de stas variedades
se encuentran en fase de investigacin, debiendo considerarse tambin
su comportamiento frente a otras enfermedades como ojo de gallo, a
la cual son ms sensibles. Igualmente debe verificarse la calidad de
taza.
Cercospora o mancha de hierro
Mancha de cercospora en planta joven
A. Descripcin de la enfermedad
Esta enfermedad es ocasionada por un hongo del gnero Cercospora.
Existen dos tipos de mancha de hierro en caf: la que aparece en
poca seca cuando ocurre exceso de insolacin por falta de sombra y
la que afecta en la poca lluviosa. Los sntomas caractersticos en
las hojas consisten en manchas circulares de color caf o claro con
halo amarillento. La mancha de hierro que aparece en poca lluviosa,
se caracteriza por presentar manchas oscuras y grandes en las
hojas. En los frutos, la lesin se manifiesta de manera alargada de
un extremo a otro del fruto. En el almcigo, el dao que ocasiona
consiste en defoliacin y raquitismo en plntulas. En plantas adultas
muy afectadas en el campo se observa defoliacin y madurez precoz de
los granos los cuales no son de buena calidad. Factores como sombra
inadecuada, nutricin deficiente y desequilibrada, y raz defectuosa,
condiciones muy frecuentes en el mal de vias, favorecen la infeccin
por este hongo.
B. Manejo de la enfermedad
Para prevenir la enfermedad, se recomienda seguir las prcticas
culturales relacionadas a manejo de sombra y nutricin de las
plantas basada en anlisis de suelo, tanto en almcigo como en campo
definitivo. Debe incorporase materia orgnica en sustratos en vivero
como en campo definitivo al momento de la siembra. Evitar estrs en
plantas del almcigo. En almcigo, pueden ser aplicados fungicidas
preventivos o sistmicos. En el tratamiento qumico se puede asperjar
con fungicidas protectantes como caldo bordels, caldo viosa,
productos a base de cobre (sulfato de cobre, hidrxido de cobre,
oxicloruro de cobre, xido de cobre), ferbam y fungicidas sistmicos
como: estrobirulinas, pyraclostrobin, tebuconazole, hexaconazole,
cyproconazole, benomyl. La dosificacin depende de la recomendacin
de la empresa fabricante.
En la plantacin adulta donde la presencia de Cercospora puede
estar relacionada a sombra deficiente, se recomienda plantar
especies para sombra temporal.
Mal de Roselinia o Mal de Cuatro Aos
Raz afectada por hongo Rossellinia spp
A. Descripcin de la enfermedad
Esta enfermedad es ocasionada por el hongo Rosellinia sp. Este
fitopatgeno ataca otras plantas incluyendo las forestales. Por
ello, aparece principalmente en plantaciones establecidas sobre
reas donde hubo bosque, ricas en materia orgnica y madera en
descomposicin. Los primeros sntomas aparecen en cafetos de tres a
cinco aos de sembrados, de all la denominacin mal de cuatro
aos.
En plantas afectadas hay sntomas de absorcin radicular
insuficiente, amarillamiento, marchitez, cada de hojas y muerte de
ramas. Puede existir floracin, pero se caen las flores, los frutos
son pequeos, mal formados y de mala calidad. Ocasiona pudricin de
la raz de las plantas afectadas, en el tallo se observan manchas en
las plantas muertas. Las races de las plantas enfermas son de color
oscuro y presentan la corteza destruida.
B. Manejo integrado
Para evitar problemas de dicho hongo, se deben tomar medidas
preventivas, eliminar troncos viejos en el rea de siembra, evitar
heridas provocadas con machete cuando se realizan las limpias de
maleza, realizar encalado al momento se sembrar, incorporacin de
abono orgnico en la siembra, eliminar plantas enfermas y sacarlas
de los campos de produccin. Puede a su vez emplearse Metam sodio
como una medida para la reduccin de la dispersin de la enfermedad,
aplicando el producto nicamente en los sitios donde se arranquen
plantas enfermas.
Ojo de Gallo
Ojo de gallo en las hojas
A. Causas y daos que ocasiona
Es una enfermedad ocasionada por el hongo Mycena citricolor. El
problema no es generalizado en las fincas y aparece en focos
sectorizados debido a factores de clima, hospedero posicin del
terreno y manejo agronmico, ventilacin, entre otros. Se manifiesta
principalmente en lugares montaosos donde hay alta humedad
(superior al 80%), temperatura alrededor de 20 C, exceso de sombra
en los cafetales y variedades susceptibles. El dao que ocasiona
consiste en que el hongo provoca cada de hojas, frutos, muerte de
brotes jvenes y causa bajo rendimiento. El hongo sobrevive en las
lesiones que se observan sobre las hojas viejas, espordicamente en
frutos enfermos que quedaron en la planta o tejidos enfermos de las
ramas. Dichas lesiones son de color blanquecino, tienen aspecto
seco y de aproximadamente medio centmetro de dimetro. Aqu sobrevive
el hongo de un ao para otro y es all donde se origina el inculo
primario, o sea aquel que da inicio a la enfermedad. En hojas
jvenes la forma de la mancha es mayor y de forma irregular.
B. Manejo de la enfermedad
Frutos afectados, mostrando el cuerpofructfero del hongo Mycena
citricolor.
El manejo de la enfermedad es difcil y tiene que ser de manera
integrada. Prcticas aisladas tienen poco xito en la reduccin de la
enfermedad y evitar daos. Algunas prcticas que pueden implementarse
son: regulacin adecuada de sombra; manejo de malezas,
principalmente aquellas que son hospederos alternos tales como la
hierba de pollo (Commelina sp.), campanillo o bejuco de coche
(Ipomea sp.), la pacaya (Chamaedorea spp.), y algunos helechos que
crecen en zonas hmedas. Es importante propiciar aireacin del
cultivo, que se logra con menor densidad de siembra o raleo. En el
manejo de tejidos en lotes de caf muy afectados, la recepa en
bloque sectorizada, ayuda a reducir el inculo primario y permite
realizar prcticas de manejo del cultivo con mayor eficiencia.
Adems, evitar el crecimiento de muchos brotes por planta, todo esto
deber ser planificado. Si se va a establecer una nueva plantacin y
hay antecedentes de esta enfermedad, considere el distanciamiento
adecuado y siembre una variedad tolerante a la enfermedad. De
acuerdo a lo observado en el campo, el cultivar caturra tiene mayor
tolerancia al ojo de gallo comparado con Catimor o pache comn.
Realizar la aplicacin de fungicidas sistmicos tales como
pyraclostrobin, hexaconazole, cyproconazole o de contacto tal como:
caldo bordels, caldo viosa, cobre en sus diferentes presentaciones
entre varios existentes en el mercado incluyendo mezclas de
fungicidas. La dosificacin depende de la recomendacin de la empresa
fabricante.
Para el control de ojo de gallo, los fungicidas deben aplicarse
en poca seca por lo menos 15 das antes del inicio de las lluvias.
Esto ayuda a evitar la produccin de gemas infectivas a partir del
inculo primario. Posteriormente, durante la poca lluviosa, se debe
programar nuevas aplicaciones de acuerdo a recursos econmicos,
ambiente en la regin principalmente precipitacin y cultivar de caf.
Usar productos biolgicos como Bacillus subtillis y el hongo
Trichoderma, incluyendo el exudado de lombricompost debido a que en
las evaluaciones de campo, se han obtenido buenos resultados y
tienen efecto en la reduccin de daos. Utilizar programas de
fertilizacin basado en anlisis de laboratorio y recomendaciones
tcnicas.
Quema, derrite o foma
Mancha de quema en hoja joven de caf
A. Causa y daos que ocasiona
Esta enfermedad es ocasionada por Phoma sp. Es problema en
cafetos cultivados en altitudes superior a los 800 msnm, donde hay
bastante humedad (superior al 80%) baja temperatura (menor de 24 C)
y sopla demasiado viento. Este hongo es capaz de infectar y causar
dao en brotes terminales, laterales y hojas principalmente en
tejido joven. Los sntomas son observados en hojas nuevas, se
observan manchas circulares de coloracin oscura y de tamao variado.
Cuando las lesiones oscurecen en el borde de las hojas, stas se
curvan y pueden presentar rajaduras. En los brotes afectados, se
observan lesiones deprimidas oscuras y cuando el dao es severo
ocurre la muerte del mismo. El dao principal de esta enfermedad
consiste en la muerte de brotes o ramas jvenes y defoliacin de las
hojas enfermas. Tambin, ocasiona desequilibrio nutricional y
capacidad productiva de los cafetos.
B. Manejo de la enfermedad
Opciones para evitar daos por derrite consisten en la formacin
de cortinas rompe viento, es necesario sembrar especies forestales
locales o introducidasen hileras en las colinas donde sopla el
viento. Realizar fertilizacin adecuada basada en recomendaciones
tcnicas. Poda selectiva despus de la cosecha. Uso de fungicidas se
recomienda en los lotes ms afectados. Productos como benomyl,
tebuconazole, como sistmicos curativos y folpet, orthocide, ferbam
como fungicidas de contacto, entre otros existentes.
Manejo integrado de las enfermedades.
El manejo integrado es una estrategia fundamental en donde se
contempla combinar mtodos de manejo cultural, control biolgico, uso
de qumicos y todas aquellas posibles medidas que conducen a un
menor desarrollo de las enfermedades. El uso de qumicos es apenas
una de las opciones en el manejo integrado y nicamente deben usarse
cuando sea necesario y efectivo.
Los mtodos biolgicos de control fitosanitario consisten en el
uso de microorganismos benficos que evitan el aparecimiento de
enfermedades. Un ejemplo es la bacteria Bacillus subtilis en el
tratamiento preven