Manejo Agroecológico de Biohuertos Familiares Angel Lujan
Las hortalizas
• Las hortalizas son de mucha importancia para la alimentación y buena nutrición de la familia, sus hojas, frutos, raíces, tallos y flores son consumidos para satisfacer las necesidades de nuestro organismo, por su alto contenido de minerales, vitaminas y proteínas que contribuyen a mejorar y mantener la buena salud.
El concepto de huerta más conocido es aquel lugar que se extiende más allá de la casa, pero aledaño a ella.
En el lenguaje Agroecológico, la huerta constituye unsistema socioecológico jugando un papel significativo en laconservación de la agrobiodiversidad y constituyéndosecomo un refugio biocultural
se produce el aprender haciendo
• En las huertas se va integrando y produciendo un conocimiento ancestral y tradicional en donde el recuerdo de cómo lo hacían los antepasados está siempre presente y, por esas acciones de intercambio de saberes, se produce un espacio de conservación y soberanía alimentaria a nivel familiar; conversando se conserva.
La huerta es un reservorio de la memoria e identidad de pueblos originarios y mestizos
de cada nación
OBJETIVOS DE LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS
• Contar con alimentos y la nutrición de consumo rápido y fresco.
• Diversificar la dieta familiar.
• Mejorar la producción de alimentos.
• Producir alimentos todo el año.
Las huertas actúan como verdaderos refugios bioculturales ya que, por una parte, ellas pueden albergar especies amenazadas de plantas y animales, cultivos emparentados con especies silvestres del medio circundante, y variedades o ecotipos tradicionales en riesgo de desaparecer
ATACCO
ESPINACA RASTRERA
FRESA SILVESTRE
Por otra parte, las huertas permiten dar continuidad a conocimientos y prácticas tradicionales trasmitidas activamente de generación en generación en el diario quehacer.
• las huertas pueden articular objetivos de sostenibilidad, autonomía, educación, equidad de género, colectividad, solidaridad y bienestar a escalas locales, regionales y globales
Huerto agroecológicoUn huerto puede ser URBANO, RURAL, donde generalmente esta situado en la casa, local comunal, o áreas públicas desocupadas. Cultivándose todo el año.
Huertas desconectadas o duras Huertas Blandas en áreas menores de 400 m2
I. Condiciones básicas para instalar un huerto agroecológico?
• Tamaño o espacio
• Luz del sol
•Acceso a agua
•Calidad del suelo
II. ¿Que necesito para instalar mi huerto agroecológico?• Para instalar nuestro huerto orgánico necesitamos contar con un
equipo básico de Herramientas adecuadas, semillas y fertilizantes orgánicos.
• Lampa recta o palana
• Lampa cuchara
• Lampita de mano
• Escarda
• Trinche
• Rastrillo
• Pico
• Equipo de aplicación
• Regadera manual
• Manguera
• Contenedores de agua o baldes
Semillas• Una semilla es cualquier parte de la planta que se utiliza para sembrar
en el huerto. Una buena producción necesita de buenas semillas.
• Una semilla de calidad se considera cuando esta completamente limpia, germina rápidamente y no ha sido atacada por plagas y enfermedades.
Semilla botánica o semilla sexual Semilla vegetal o asexual
El Biol para un envase de 20 litros.
Ingredientes:
• Estiércol fresco, (2 K)
• leche de vaca, (1/2 litro)
• alfalfa, (1 K en promedio)
• azúcar, (100 gr)
• levadura, (50 gr)
• ceniza o sal mineral, (100 gr)
• agua no clorada,
• hueso de pescado, (100 gr opcional)
• sangre animal. (100 gr opcional)
Materiales
• Balde con tapa hermética, u otro envase adecuado
https://www.youtube.com/watch?v=AaeLwheou3o
Hay dos formas de preparar el biol1. Fermentación aeróbica (Biol Abierto) Ojo que cada 12 horas se tiene que mover2. Fermentación anaeróbica (Biol Cerrado
Bocashi 10 sacos de 60 K
• Estiércol semi-descompuesto y seco de origen animal (10 K)
• azúcar, (1K)
• levadura, (500 gr)
• Ceniza mezclada con el carbón triturado (1/2 saco)
• Tierra negra, humus o compost (1/2 saco)
• Afrecho, restos de cosecha o maleza picada (2 sacos)
• agua no clorada
Pasos para instalar un Huerto agroecológico
•Paso 1 limpieza del lugar
•Paso 2 diseño de las camas de cultivo
•Paso 3mejoramiento del suelo
•Paso 4 la siembra
•Paso 5 Manejo cultural
•Paso 6 Cosecha
Paso 4 la siembra
•Cuando el suelo se encuentra en condiciones de ser sembrado, debemos escoger que vamos plantar y saber como hacerlo
•¿Qué siembro? Para ello debemos clasificar a las hortalizas según la parte comestible.
Cuando siembro: Para ello tener presente el clima y la estación del año por ejemplo
Época fría (otoño e invierno)
• Ajo, Albahaca
• Apio, Arveja,Brócoli
• Caigua, Cebolla china
• Col, Coliflor
• Culantro, espinaca
• Haba verde, hinojo
• Lechuga de cabeza, nabo
• Perejil, poro
• Zanahoria, zapallo
Época cálida (primavera y verano)
• Ají amarillo
• Berenjena
• Melón
• Pepinillo
• Pimiento
• Pallar
• sandía
Todo el año
• Acelga
• Beterraga
• Atacco
• Cebolla
• Lechuga de hoja
• Rábanito
• Tomate
• Vainita
• Zapallito
• rocoto
¿Formas de siembra de las hortalizas?
Para sembrar podemos emplear tres formas o métodos:
• Siembra directa: zanahoria, maíz, papa, haba, arveja, poroto, vainitas, rabanito, zapallito, caigua, perejil, culantro
Asociación de cultivos • Consiste en sembrar
diferentes plantas que se complementan y benefician entre si en una misma área de cultivo.
• Ojo aquí es identificar cual es la asociación ideal entre plantas.
• Aprovechamos mejor: la luz, las plantas no compiten por nutrientes, evitar malas hierbas y lo mas importante que proteje de las plagas y enfermedades.
Rotación de cultivos
Por 3 razones
• Para no cansar la tierra
• Para frenar la propagación de las plagas y enfermedades
• Para mantener y mejorar la productividad de los suelos
• Después de cada campaña debemos sembrar un tipo de hortaliza diferente:
• Ejemplo 1° lechuga2°rabanito 1° Choclo2° arveja
Control de plagas y enfermedades
• Para el control de plagas y enfermedades no se deben de emplear los agroquímicos por las siguientes razones:
• Son altamente tóxicas para las personas, para las plantas, y matan a los insectos benéficos.
• Las plagas y enfermedades se vuelven mas resistentes
• Contaminan el ambiente
• Generan dependencia económica
Uno de los temas de mayor importancia es la protección de las hortalizas contra las plagas y enfermedades que causan daño a los diferentes cultivos.
Controlando las plagas y enfermedades
• Utilizar siempre los fertilizantes orgánicos
• Mantener vivo el suelo con plantas de esta manera los insectos benéficos estarán vivos
• Sembrar plantas con flores en los cercos allí se refugian los insectos benéficos
• Asociación de cultivos
• Rotación de cultivos
• Realizar el raleo
• Eliminar partes de las planta y plantas enfermas
MÉTODO DE PRODUCCIÓN DE BIOCIDAS
INSECTICIDA PICANTE
Ingredientes:
4 vainas de ají picante
2 cabezas grandes de cebolla
2 cabezas de ajo colorado
Preparación:
Moler el ají, cebolla y ajo conjuntamente con un poco de
agua
Colocar en una botella de litro toda la mezcla molida
Dejar reposar 2 días en la sombra
Agitar la botella cada 12 horas
Aplicación:
Colar y añadir el agua en la mochila de 15 litros
Aplicar al follaje y repetir cada 5 días
Controla: Pulgones, pulguilla saltona, Hormigas y otros.
PREPARACIÓN DE FUNGICIDAS CASEROS
FUNGICIDA CASERO
Ingredientes:
01 manojo de hojas de maíz
2 manojos de hojas de ajo
01 manojo decola de caballo (opcional)
Preparación:
Moler bien todas las hojas
Colocar en una botella
Aplicación:
Colar y añadir el agua en la mochila de 15 litros
Aplicar al follaje y repetir cada 5 días
Controla: tizones, cenicillas
Cáscara de los cítricos (naranja, mandarina y limón)• Son muy buenos para controlar plagas de gusanos pequeños y
pulgunes pero debe aplicarse con mucha frecuencia porque el efecto es inmediato y no permanece en la planta.
• El modo de preparación; se licúa o se muele un puñado de cáscaras de cítricos en un poco de agua, se cuela, luego se completa hasta 4 litros de agua. Finalmente se aplica a la planta.