MANDIOCA: da plantação a colheita MANDIOCA: da plantação a colheita MANDIOCA: da plantação a colheita MANDIOCA: da plantação a colheita 1º CICLO DE PALESTRAS SODEPAC PhD. Eng. Agrônomo Pascoal Muondo PhD. Eng. Agrônomo Pascoal Muondo PhD. Eng. Agrônomo Pascoal Muondo PhD. Eng. Agrônomo Pascoal Muondo Técnico de Sistemas de Produção de Mandioca – IIA Estação Experimental Agrícola de Malanje INSTITUTO DE INVESTIGAÇÃO AGRONÓMICA
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MANDIOCA: da plantação a colheita - sodepacangola.com · Semente (para o melhoramento). 3. Importância Mandioca Mandioca ––––Plantação a colheitaPlantação a colheita
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MANDIOCA: da plantação a colheitaMANDIOCA: da plantação a colheitaMANDIOCA: da plantação a colheitaMANDIOCA: da plantação a colheita
1º CICLO DE PALESTRAS SODEPAC
MANDIOCA: da plantação a colheitaMANDIOCA: da plantação a colheitaMANDIOCA: da plantação a colheitaMANDIOCA: da plantação a colheita
PhD. Eng. Agrônomo Pascoal MuondoPhD. Eng. Agrônomo Pascoal MuondoPhD. Eng. Agrônomo Pascoal MuondoPhD. Eng. Agrônomo Pascoal MuondoTécnico de Sistemas de Produção de Mandioca – IIA
Estação Experimental Agrícola de Malanje
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ÍndiceÍndiceÍndiceÍndice
Mandioca Mandioca Mandioca Mandioca –––– Plantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheita
1. Origem2. Enquadramento3. Importância4. Fisiologia da planta5. Características edafoclimáticas
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5. Características edafoclimáticas6. Problemas7. Preparação do Terreno e Plantação8. Colheita9. Produção e Conservação Material10. Pragas e doenças
1. Origem1. Origem1. Origem1. Origem
Mandioca Mandioca Mandioca Mandioca –––– Plantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheita
� De acordo com Carvalho, (2005), a planta ancestral é natural da zona de transição entre a floresta amazónica e de savana, próxima das fronteiras entre o Perú e Brasil;
� Segundo Ferrão, (1992), alguns autores chegaram a atribuir-lhe uma origem africana;
� A introdução ocorreu entre os séculos XVI e XVII;
Mandioca Mandioca Mandioca Mandioca –––– Plantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheita
� requer boa luminosidade;
�Período de luz – 12 h/dia
Dias longos – desenvolvimento de ramos
Dias curtos – desenvolvimento de raízes;
�Fotoperíodo: planta de dias curtos;
�Produz bem em média altitude.
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6666. . . . ProblemasProblemasProblemasProblemas
Mandioca Mandioca Mandioca Mandioca –––– Plantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheita
• Baixa Produtividade;• Incidência de Pragas e Doenças;• Manejo agrícola deficiente; e• Cultivada por excelência por
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• Cultivada por excelência por famílias de baixa renda
- Dificuldades na utilização de fertilizantes:
1. Hábitos de uso;2. Custo do fertilizante;
7. 7. 7. 7. Preparação do Terreno e Preparação do Terreno e Preparação do Terreno e Preparação do Terreno e PlantaçãoPlantaçãoPlantaçãoPlantação
Mandioca Mandioca Mandioca Mandioca –––– Plantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheita
A produção da mandioca depende:• Escolha do terreno;• Preparação do terreno;
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Preparação do terreno;• Variedade utilizada;• Escolha e preparação da estacas;• Maneio e condução da cultura;• Aspecto sanitário da planta mãe;• Época de plantação:
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Preparação de estacas� terço médio da planta;� IDADE de 9 a 14 meses;� 15 a 20 cm; � 15 a 20 cm; � 5 a 7 gemasPlantação� Horizontal;� Obliqua
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O corte das estacas deve ser feito o mais reto possível e sem ferimentos, evitando o formato em “bisel” que proporciona perdas na armazenagem e plantação.
Mandioca Mandioca Mandioca Mandioca –––– Plantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheita
�No sulco de plantio: 500kg/ha de fórmula 04 -14 -08, bem misturados com a terra;
� em cobertura: (30 a 60 dias após a brotação): 30Kg de N.
� A aplicação de PK nos sulcos de plantios ou em sulcos
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� A aplicação de PK nos sulcos de plantios ou em sulcos laterais a eles, sem contato com as manivas, colocando mais tarde o nitrogênio em cobertura (60 dias após o plantio), constitui o melhor procedimento até o momento.
7.3. MATERIAL GENÉTICO7.3. MATERIAL GENÉTICO7.3. MATERIAL GENÉTICO7.3. MATERIAL GENÉTICO
Mandioca Mandioca Mandioca Mandioca –––– Plantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheita
ARMAZENAMENTO DO MATERIAL� Local sombreado; �Hastes na posição vertical; �Hastes na posição vertical; �Enterrar a parte basal (5 cm);� Manter o solo húmido; �consegue-se conservar (2 meses); �Campos de produção de material.
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8. Colheita:8. Colheita:8. Colheita:8. Colheita:
Mandioca Mandioca Mandioca Mandioca –––– Plantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheita
�Destino industrial ocorre com 12 a 18 meses de idade.
� Para mesa a partir dos 8º mês, pois colheitas tardias podem reduzir a qualidade das raízes para o consumo.
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8. Colheita:8. Colheita:8. Colheita:8. Colheita:
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�Manualmente, usando-se catanas para podar as hastes e
a enxada para retirar as raízes ou pedaços destas que
ficaram no solo por ocasião do arranque.
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ficaram no solo por ocasião do arranque.
� Um homem colhe entre 800 a 1.000kg de raízes por dia.
� Já existe a colheita semi-mecanizada.
9. Conservação da mandioca9. Conservação da mandioca9. Conservação da mandioca9. Conservação da mandioca
Mandioca Mandioca Mandioca Mandioca –––– Plantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheita
� Temperatura de 5± 0,5ºC;
- Na Bandeja 7 dias
- Selada cerca de 24 dias, (Carvalho et al., 1985)
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(Carvalho et al., 1985)
- Transformado em:
Bombó
Crueira
Farinha
10. Pragas e doenças:10. Pragas e doenças:10. Pragas e doenças:10. Pragas e doenças:
Mandioca Mandioca Mandioca Mandioca –––– Plantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheitaPlantação a colheita
A lista de pragas e doenças na mandioca é grande. Neste trabalho apresentamos apenas algumas de maior importância na produção em Angola: