1 Istituto d’Istruzione Superiore “Mancini - Tommasi” Istituto d‟Istruzione Superiore “Mancini - Tommasi” Esami di Stato – Anno scolastico 2018/2019 Documento del Consiglio di Classe Classe 5ª Sez. V B Indirizzo: Agraria, agroalimentare e agroindustria Articolazione: Viticoltura ed Enologia Approvato dal Consiglio di classe nella seduta del l0/05/2019 Affisso all‟albo in data 15-05-2019 Il Coordinatore Il Dirigente Scolastico Prof.ssa Loredana Curcio Prof. Essa Graziella Cammalleri ____________________ ____________________
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Mancini - Tommasi · 2019. 6. 7. · 1 Istituto d’Istruzione Superiore “Mancini - Tommasi” Istituto d‟Istruzione Superiore “Mancini - Tommasi” Esami di Stato – Anno
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competenze diagnostiche (saper analizzare, saper controllare più variabili, saper reperire e trattare
informazioni).
competenze gestionali ( motivazione, spirito di iniziativa, pro-attività, progettualità costruttiva,
team building, lavoro di squadra, pianificazione e progettazione)
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LIVELLI DI VALUTAZIONE PERCORSI PER LE COMPETENZE TRASVERSALI E PER
L‟ORIENTAMENTO
NON RAGGIUNTO
Assente partecipazione e scarso senso di
impegno;
Insufficiente responsabilità ed autonomia
operativa;
Mancato raggiungimento di conoscenze
sufficienti e comprensione dei contenuti e
linguaggi in maniera positiva;
Scarsa condivisione educativa/lavorativa;
Insufficiente attitudine formativa tecnica
professionale.
c) INTERMEDIO
Complessivo raggiungimento di conoscenze e
comprensione contenuti tecnici e analitici;
Padronanza e abilità cognitive pienamente
soddisfacenti;
Abilità pratiche e tecniche svolte con giusta ed
idonea sicurezza; Soddisfacente autonomia e
responsabilità professionale.
b) SOGLIA/BASE
Complessivo raggiungimento di conoscenze e
linguaggi in situazioni semplici inerenti i
processi di controllo analitico ed impiantistico;
Comunicazione in modo elementare ma nel
complesso corretto;
Accettabile acquisizione di abilità cognitive;
soluzione di semplici problemi tecnici ed
analitici che risolve con la guida del docente;
positiva responsabilità tecnica e professionale.
d) AVANZATO
Pieno e completo raggiungimento di conoscenze
teoriche e pratiche espositive;
Padronanza dei contenuti, dei concetti e
capacità cognitive di trasferirli in situazioni di
apprendimento
Buona autonomia operative e responsabilità
professionale;
Comunicazione ordinata e coerente con il
percorso formativo;
Buona Autonomia e forte senso di
responsabilità.
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5.3 Ambienti di apprendimento: Strumenti - Mezzi - Spazi - Tempi del percorso formativo
Il Consiglio di Classe ha preso in considerazione tutti i fattori che intervengono in un processo di
apprendimento: l‟insegnante, i compagni, gli strumenti, le relazioni interpersonali e affettive, uno
spazio accogliente, curato, uno stile educativo improntato all‟ascolto, alla cooperazione, alla
fiducia. Le scelte culturali, educative e didattiche che sono state alla base del nostro progetto
formativo, hanno inteso guidare gli studenti alla costruzione del proprio sapere, tenendo conto non
solo della sfera cognitiva, ma anche di quella emotiva e relazionale, in modo da valorizzare le
intelligenze multiple e i diversi stili di apprendimento, utilizzando specifiche strategie, tra le quali:
- La relazione di aiuto-inclusione, volta all‟accoglienza, all‟ascolto e al sostegno emotivo;
- La collaborazione e l‟interazione fra pari, per stimolare il lavoro cooperativo e di gruppo;
- Problematizzazione, sperimentazione e ricerca, in un‟ottica di ricerca-azione.
- Didattica laboratoriale, intesa come didattica del fare, come lavoro attivo, cooperativo,
personalizzato e di gruppo in cui gli alunni possano” imparare facendo”.
- Utilizzo di linguaggi multimediali.
6.ATTIVITÀ DI RECUPERO, POTENZIAMENTO E PROGETTI
6.1 Attività di recupero e potenziamento
Al termine del I e II Trimestre, tutti gli insegnanti hanno operato un costante recupero e
potenziamento in itinere, anche in ore di compresenza tra insegnanti di diverse discipline e per
gruppi di studenti di livello omogenei. Sono state effettuate anche lezioni di tipo pratico in Azienda,
affinché fosse attuato ogni possibile strumento teso al recupero formativo culturale e professionale
dello studente, tale percorso continuerà a supporto dell‟ultima fase di attività didattica nel tentativo
di sanare le lievi lacune ancora presenti.
DISCIPLINE TIPOLOGIE DI INTERVENTO
Religione IN ITINERE
Italiano e Storia IN ITINERE
Inglese
IN ITINERE / AULA
DECENTRATA AZIENDA
AGRARIA / CLASSI APERTE
Matematica IN ITINERE
Produzioni Animali IN ITINERE
Gestione dell‟ambiente e del territorio
IN ITINERE/ AULA
DECENTRATA AZIENDA
AGRARIA
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Economia, estimo, marketing e legislazione IN ITINERE
Viticoltura e difesa della vite
IN ITINERE/ AULA
DECENTRATA AZIENDA
AGRARIA
Enologia
IN ITINERE/ AULA
DECENTRATA AZIENDA
AGRARIA / CLASSI APERTE
Biotecnologie vitivinicole
IN ITINERE/ AULA
DECENTRATA AZIENDA
AGRARIA 7 CLASSI APERTE
Scienze Motorie IN ITINERE
6.2 Attività e progetti attinenti a "Cittadinanza e Costituzione"
L‟educazione alla cittadinanza è un percorso curricolare del nostro Istituto.
Esso mira a costruire dei cittadini consapevoli dei propri diritti e doveri in rapporto alla società.
Si sviluppa non solo attraverso un insieme di contenuti curricolari, ma anche con il costante
esercizio di democrazia interna attraverso le assemblee di classe e le assemblee di Istituto, e le
elezioni e l‟impegno di rappresentanti di classe, rappresentanti di Istituto e rappresentanti alla
Consulta degli studenti.
Vi sono alcune fondamentali competenze e abilità che lo studente ha sviluppato nel quinquennio:.
Saper selezionare fonti in ambito territoriale ed in rete.
Esporre in pubblico in modo efficace.
Applicare le competenze informatiche e di cooperative learning nel lavoro di gruppo.
Organizzare presentazioni nelle modalità consentite dalle tecnologie (video, power point Prezi,
ecc.).
educazione alla cittadinanza digitale;
educazione all'ambiente e alla salute;
comprendere la necessità della convivenza di diverse culture in un unico territorio;
identificare le condizioni per la pace in un dato spazio geografico.
le competenze civiche e sociali e lo spirito di iniziativa e di imprenditorialità,
20
l‟Educazione alla Sostenibilità, i Goals dell‟Agenda 2030, nella prospettiva di accrescere le
competenze di cittadinanza.
Segue Tabella
PERCORSI
INTERDISCIPLINARI
DISCIPLINE DOCUMENTI/TESTI
PROPOSTI
ATTIVITÀ/TIROCINI
Educazione alla legalità:
progetto Progetto «5
Giorni di Musica contro le
mafie»
“Faccia a faccia con il
Procuratore della Repubblica di
CatanzaroNicola Gratteri e il
giornalista Arcangelo Badolati”,
Auditorium Guarasci, CS
Convegno Antimafia
Educazione alla legalità:
progetto “Teatro in note”
Incontro con don Giacomo
Panizza, presso ”Cinema
Citrigno”, Cs
Convegno Antimafia
Progetto/Concorso Teatro
in Note «Il vuoto e il
pieno, tra dipendenza e
solitudine»
Incontro con lo psicologo
G.Marchese, Aula Magna,
IPSEOA, Via Gravina
Seminario
formativo/informativo
sulle dipendenze da
sostanze e non
Progetto/Concorso Teatro
in Note «Il vuoto e il
pieno, tra dipendenza e
solitudine»
Incontro con il regista L.Simone Seminario
formativo/informativo
sulle dipendenze da
sostanze e non
Progetto/Concorso Teatro
in Note «Il vuoto e il
pieno, tra dipendenza e
solitudine»
Incontro con l‟esperta di scrittura
creativa Mirabelli
Seminario
formativo/informativo
sulle dipendenze da
sostanze e non
Progetto/Concorso Teatro
in note
Incontro con Antonia Guarini,
psicoterapeuta e
psicodrammatista
Seminario
formativo/informativo
sulle dipendenze da
sostanze e non
Progetto/Concorso Teatro
in note
Incontro con Salvatore Striano Seminario
formativo/informativo
sulle dipendenze da
sostanze e non
«5 Giorni di Musica contro
le mafie»
Guest « Roberta Rei ( Le Iene),
Teatro Morelli, CS
Convegno Antimafia
Progetto «5 Giorni di
Musica contro le mafie»
Proiezione film su Pippo Fava »
Prima che la notte» incontro con
Claudio Fava,Auditorium
Guarasci, CS
Proiezione film sulle
vittime di mafia
Educazione alla legalità Seminario per la lotta alla
contraffazione “Io compro
originale”
Seminario sulla
contraffazione alimentare
«Per non dimenticare»
Giornata della memoria
Drammatizzazione
Letture , riflessioni
Giornata della memoria
6.3 Altre attività di arricchimento dell'offerta formativa.
21
ATTIVITÀ DI AMPLIAMENTO DELL‟OFFERTA FORMATIVA
SVOLTE NELL‟ANNO SCOLASTICO
TIPOLOGIA OGGETTO LUOGO DURATA
Viaggio di istruzione Grecia 5 giorni
Sapori d‟Autunno – XXXVIIIma
Ed. Sagra dell‟uva e del vino
Donnici, CS 1 giorno
XVma Sagra della Castagna Cellara, CS 1 giorno
Incontro ANPAL – Servizi per
l‟ASL
IPSEOA, sede centrale 1 giorno
Seminario per la lotta alla
contraffazione “Io compro
originale”
Camera di Commercio,
Salone Mancini, Cosenza
1 giorno
Conferenza Stampa – Inaugurazione
Nuovo Logo Istituto
IPSEOA, Via Gravina 1 giorno
«5 Giorni di Musica contro le
mafie»
Guest « Roberta Rei ( Le Iene)
Teatro Morelli, CS 1 giorno
Progetto «5 Giorni di Musica contro
le mafie» ShowCooking, con
Lorenzo Biagiarelli
Enoteca Regionale, CS
1 giorno
Workshop e Open evening«
Identità d‟eccellenza calabresi» –
LE FILIERE PRODUTTIVE
ITA, Via G.Tommasi,CS 1 giorno
Lega Ambiente incontra gli studenti
dell‟ITA
ITA, Via G.Tommasi,CS 1 giorno
Incontri con esperti Concorso Teatro in Note «Il vuoto e
il pieno, tra dipendenza e solitudine»
Incontro con il regista L.Simone
ITA, Via G.Tommasi,CS 1 giorno
Concorso Teatro in Note «Il vuoto e
il pieno, tra dipendenza e solitudine»
Incontro con l‟esperta di scrittura
creativa Mirabelli
ITA, Via G.Tommasi,CS 1 giorno
Concorso Teatro in note
Incontro con Antonia Guarini,
Teatro Rendano,CS 1 giorno
Tabella formattata
22
psicoterapeuta e psicodrammatista
Concorso Teatro in note
Incontro con G.Marchese
IPSEOA, Via Gravina, CS 1 giorno
Concorso Teatro in note
Incontro con Salvatore Striano
Teatro Rendano,CS 1 giorno
Concorso Teatro in note
Incontro con P.Mazzotta
Teatro Rendano,CS 1 giorno
6.4 Percorsi interdisciplinari
CONSUNTIVO DELLE ATTIVITA' SVOLTE NELL’ A.S. 2018-2019
NELLA CLASSE SEZ. indirizzo
DISCIPLINE:
DOCENTI:
U.D.A. N.1- I TRIMESTRE
TITOLO: Dall’uva al vino
CONOSCENZE COMPETENZE ABILITA’
Analizzare dati ed interpretarli Sostenere argomentazioni utilizzando un linguaggio tecnico appropriato Individuare le normative relative alle attività produttive del settore enologico Individuare le normative relative alle attività produttive del settore enologico Conoscere le tecniche e le procedure di calcolo. Esporre in modo chiaro, logico e coerente testi letti o ascoltati. Saper analizzare dati sviluppando deduzioni e ragionamenti con l'ausilio di rappresentazioni grafiche. Essere in grado di redigere un piano dei costi e saper applicare le formule di comunicazione. Conoscere le voci di bilancio – business plan
Comunicazione nella madrelingua Comunicazione nelle lingue straniere Competenza matematica competenze di base in scienza e tecnologia Competenza digitale Imparare ad imparare Competenze sociali e civiche Spirito di iniziativa e imprenditorialità Consapevolezza ed espressione culturale
Uso corretto della strumentazione di laboratorio Esporre in modo semplice, chiaro e corretto i contenuti appresi in italiano e in inglese. Definire i rapporti tra qualità e caratteristiche dei vitigni e tecnologie trasformative Individuare le citazioni, le opere letterarie, i riferimenti religiosi che hanno un collegamento con il vino Individuare le normative sulla sicurezza e la tutela ambientale in relazione alle attività produttive del settore enologico Organizzare controlli relativi all’andamento delle fermentazioni
Tabella formattata
23
Utilizzare un repertorio lessicale appropriato alle lingue straniere utilizzate per lo scopo
Organizzare processi di stabilizzazione e affinamento atti a conferire caratteri di qualità Saper individuare le caratteristiche chimiche del vino Redigere brevi testi adeguati allo scopo e al contesto Analisi dei costi dei diversi indirizzi produttivi Resoconto delle indagini svolte attraverso foto o video.
U.D.A. N.2 - I TRIMESTRE
TITOLO: Le tipologie del vino
CONOSCENZE COMPETENZE ABILITA’
Conoscere le principali regole di buon comportamento e di rispetto nella condivisione di spazi e responsabilità Lessico di base relativo a tutte le discipline coinvolte nell’attività- Per le lingue straniere il linguaggio di settore. Conoscere le tecniche colturali sostenibili Conoscere le varie tipologie di vino Conoscere le tecniche e le procedure di calcolo Conoscere le procedure di
trasformazione
Conoscere i principali composti
chimici.
Conoscere le tecniche costruttive
ecocompatibili da inserire in un
paesaggio agrario
Conoscere le voci di bilancio –
business plan
Conoscere le principali tecnologie
digitali
Comunicazione nella
madrelingua
Comunicazione nelle lingue
straniere
Competenza matematica
competenze di base in scienza e
tecnologia
Competenza digitale
Imparare ad imparare
Competenze sociali e civiche
Spirito di iniziativa e
imprenditorialità
Consapevolezza ed espressione
culturale
Saper partecipare alle
attività di gruppo
confrontandosi con gli altri
rispettando funzioni e ruoli
specifici ed i punti di vista
altrui
Esporre in modo semplice,
chiaro e corretto i
contenuti appresi in
italiano e in inglese.
Saper individuare le
tecniche colturali più
idonee per viticoltura
sostenibile
Individuare le citazioni, le
opere letterarie, i
riferimenti religiosi che
hanno un collegamento
con il vino
Scegliere le tecniche più
idonee per le misurazioni:
misure di peso e di
capacità
Saper distinguere le
diverse tipologie di vino
Saper individuare le
caratteristiche chimiche
del vino
Saper individuare le
Tabella formattata
24
diverse tipologie di vino
Analisi dei costi dei diversi
indirizzi produttivi
Resoconto delle indagini
svolte attraverso foto o
video
Lessico di base relativo a
tutte le discipline coinvolte
nell’attività per le lingue
straniere e per il linguaggio
di settore
Saper
U.D.A. N.3 - I TRIMESTRE
TITOLO: Il Vinificatore – Etichettaura
CONOSCENZE COMPETENZE ABILITA’
Conoscere le principali regole di buon
comportamento e di rispetto nella
condivisione di spazi e responsabilità
Lessico di base relativo a tutte le
discipline coinvolte nell’attività- Per
le lingue straniere il linguaggio di
settore. Conoscere le tecniche
colturali sostenibili
Conoscere le varie tipologie di vino
Conoscere le tecniche e le procedure
di calcolo
Conoscere le procedure di
trasformazione
Conoscere i principali composti
chimici.
Conoscere le tecniche costruttive
ecocompatibili da inserire in un
paesaggio agrario
Conoscere le voci di bilancio –
business plan
Conoscere le principali tecnologie
digitali
Comunicazione nella
madrelingua
Comunicazione nelle lingue
straniere
Competenza matematica
competenze di base in scienza e
tecnologia
Competenza digitale
Imparare ad imparare
Competenze sociali e civiche
Spirito di iniziativa e
imprenditorialità
Consapevolezza ed espressione
culturale
Saper partecipare alle attività
di gruppo confrontandosi con
gli altri rispettando funzioni e
ruoli specifici ed i punti di
vista altrui
Esporre in modo semplice,
chiaro e corretto i contenuti
appresi in italiano e in
inglese.
Saper individuare le tecniche
colturali più idonee per
viticoltura sostenibile
Individuare le citazioni, le
opere letterarie, i riferimenti
religiosi che hanno un
collegamento con il vino
Scegliere le tecniche più
idonee per le misurazioni:
misure di peso e di capacità
Saper distinguere le diverse
tipologie di vino Saper
individuare le caratteristiche
chimiche del vino
Saper individuare le diverse
tipologie di vino Analisi dei
costi dei diversi indirizzi
Tabella formattata
25
produttivi Resoconto delle
indagini svolte attraverso
foto o video
7. TRAGUARDI IN USCITA ISTITUTI TECNICI
TRAGUARDI DI COMPETENZA COMUNI AGLI ISTITUTI TECNICI
Agire in base ad un sistema di valori coerenti con i principi della Costituzione, a partire dai
quali saper valutare fatti e ispirare i propri comportamenti personali e sociali;
Utilizzare gli strumenti culturali e metodologici acquisiti per porsi con atteggiamento
razionale, critico e responsabile di fronte alla realtà, ai suoi fenomeni e ai suoi problemi,
anche ai fini dell‟apprendimento permanente;
Padroneggiare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze
comunicative nei vari contesti: sociali, culturali, scientifici, economici, tecnologici;
Riconoscere le linee essenziali della storia delle idee, della cultura, della letteratura, delle arti
e orientarsi agevolmente fra testi e autori fondamentali, con riferimento sopratutto a
tematiche di tipo scientifico, tecnologico ed economico;
Riconoscere gli aspetti geografici, ecologici, territoriali, dell‟ambiente naturale ed antropico,
le connessioni con le strutture demografiche, economiche, sociali, culturali e le
trasformazioni intervenute nel corso del tempo;
Stabilire collegamenti tra le tradizioni culturali locali, nazionali ed internazionali sia in una
prospettiva interculturale sia ai fini della mobilità di studio e di lavoro;
Utilizzare i linguaggi settoriali delle lingue straniere previste dai percorsi di studio per
interagire in diversi ambiti e contesti di studio e di lavoro;
Riconoscere il valore e le potenzialità dei beni artistici e ambientali, per una loro corretta
fruizione e valorizzazione;
26
Individuare ed utilizzare le moderne forme di comunicazione visiva e multimediale, anche con
riferimento alle strategie espressive e agli strumenti tecnici della comunicazione in rete;
Riconoscere gli aspetti comunicativi, culturali e relazionali dell‟espressività corporea ed
esercitare in modo efficace la pratica sportiva per il benessere individuale e collettivo;
Collocare le scoperte scientifiche e le innovazioni tecnologiche in una dimensione storicoculturale
ed etica, nella consapevolezza della storicità dei saperi
Utilizzare modelli appropriati per investigare su fenomeni e interpretare dati sperimentali;
Riconoscere, nei diversi campi disciplinari studiati, i criteri scientifici di affidabilità delle
conoscenze e delle conclusioni che vi afferiscono;
Padroneggiare il linguaggio formale e i procedimenti dimostrativi della matematica; possedere
gli strumenti matematici, statistici e del calcolo delle probabilità necessari per la
comprensione delle discipline scientifiche e per poter operare nel campo delle scienze
applicate;
Collocare il pensiero matematico e scientifico nei grandi temi dello sviluppo della storia delle
idee, della cultura, delle scoperte scientifiche e delle invenzioni tecnologiche;
Utilizzare le reti e gli strumenti informatici nelle attività di studio, ricerca e approfondimento
disciplinare;
7.1 Scheda informativa delle singole discipline
27
-Storia Docente : Loredana Curcio
TRAGUARDI
IN USCITA
ISTITUTI
TECNICI
COMPETENZE
CHIAVE DI
CITTADINANZ
A
COMPETENZE
ACQUISITE
CONTENUTI
DISCIPLINARI
ATTIVITA‟,
METODOLOGI
E E TEMPI
Riconosce gli
aspetti
geografici,
Interagisce in
modo
collaborativo,
Sa collegare gli
eventi nello
spazio e nel
La Belle
Epoque;
La prima guerra
Lavori di gruppo
Simulazioni
28
ecologici,
territoriali,
dell‟ambiente
naturale ed
antropico, le
connessioni con
le strutture
demografiche ,
economiche,
sociali, culturali
e le
trasformazioni
intervenute nel
corso del tempo.
E‟ in grado di
agire in base ad
un sistema di
valori coerenti
con i principi
della
Costituzione , a
partire dai quali
saper valutare
fatti e ispirare i
propri
comportamenti
personali
esociali.
partecipativo e
costruttivo nel
gruppo.
Gestisce in modo
positivo la
conflittualità e
favorisce il
confronto.
Conosce e rispetta
sempre e
consapevolmente i
diversi punti di
vista e ruoli altrui
tempo,
individuando i
rapporti causa-
effetto;
Riconosce il
rapporto tra
ambiente fisico
e società
umana;
Riconosce il
valore e
l‟importanza
della tutela del
patrimonio
culturale e
ambientale;
E‟ consapevole
della
dimensione
storica del
mondo attuale e
delle differenze
di sviluppo tra
aree
geografiche
diverse;
Espone i
contenuti
utilizzando il
lessico
specifico.
mondiale: dalla
guerra lampo
alla guerra di
trincea. La
disfatta di
Caporetto.
L‟entrata in
guerra degli
USA, la fine
della guerra.
I trattati di pace.
Le conseguenze
della guerra.
La rivoluzione
socialista. Il
comunismo di
guerra e Lenin.
I regimi
totalitari del
Novecento.
Analogie e
differenze.
Il fascismo: il
biennio rosso e
le camicie nere.
La marcia su
Roma e la fine
dello stato
liberale . la
nascita della
dittatura
fascista con le
leggi
fascistissime.
L‟autarchie e i
Patti
Lateranensi.
Il nazismo: il
regime
totalitario
nazista.
Problem solving
costruzione di
mappe
concettuali
Lezione frontale
Lezione
partecipata
Lezione
individualizzata
Primo trimestre
Secondo
trimestre
29
Le leggi di
Norimberga .
L‟alleanza tra
Italia ,
Germania e
Giappone.
Lo scoppio
della seconda
guerra
mondiale.
La prima fase e
le vittorie della
Germania. Lo
sterminio degli
ebrei. Pearl
Harbor e
l‟entrata in
guerra degli
USA. Lo sbarco
in Normandia e
in Sicilia.
Le bombe
atomiche in
Giappone e la
fine della
guerra.
I trattati di pace.
La
Costituzione
italiana: breve
storia dallo
Statuto
Albertino fino
alla nuova
Costituzione
italiana del
1948.
Breve storia
dell‟Unione
Europea: dalla
CECA ai gioni
Terzo trimestre
30
nostri
- Italiano Docente:Loredana Curcio
TRAGUARDI
IN USCITA
ISTITUTI
TECNICI
COMPETENZE
CHIAVE DI
CITTADINANZ
A
COMPETENZE
ACQUISITE
CONTENUTI
DISCIPLINARI
ATTIVITA‟,
METODOLOGI
E E TEMPI
Padroneggiare il
patrimonio
lessicale ed
espressivo della
lingua italiana
secondo le
esigenze
comunicative nei
vari contesti:
sociali, culturali,
scientifici
,tecnologici;
Utilizzare gli
strumenti culturali
e metodologici
acquisiti per porsi
con atteggiamento
razionale, critico e
responsabile di
fronte alla realtà, ai
suoi fenomeni e ai
suoi problemi
anche ai fini
dell‟apprendimento
permanente;
Riconoscere le
linee essenziali
della storia delle
idee, della cultura,
della letteratura,
Interagisce in
modo
collaborativo,
partecipativo e
costruttivo nel
gruppo.
Gestisce in modo
positivo la
conflittualità e
favorisce il
confronto.
Conosce e rispetta
sempre e
consapevolmente i
diversi punti di
vista e ruoli altrui
- È in grado di
leggere,
comprendere ed
interpretare testi
scritti e orali sui
contenuti
studiati
- Sa produrre
testi di vario
tipo in relazione
ai diversi scopi
comunicativi e
alle nuove
tipologie di
scrittura
dell‟Esame di
Stato
-Partecipa a
conversazioni e
interagisce nella
discussione, in
maniera
adeguata sia
agli
interlocutori sia
al contesto.
-Esprime
opinioni e
valutazioni in
modo
Naturalismo e
Verismo
Giovanni Verga
e il mondo dei
vinti:
La vita
Le opere
Il pensiero e la
poetica.
Mastro Don
Gesualdo: “ La
morte di mastro
don Gesualdo.
Novelle
Rusticane:” La
roba”.
Il Decadentismo.
Temi e sviluppi
del movimento
decadentista.
Giovanni
Pascoli. La vita
e le oper. La
poetica del
fanciullino. I
temi ricorrenti
nella poesia di
Lavori di gruppo
Simulazioni
Problem solving
costruzione di
mappe
concettuali
Lezione frontale
Lezione
partecipata
Lezione
individualizzata
- Primo trimestre-
31
delle arti e sa
orientarsi
agevolmente fra
testi e autori
fondamentali, con
riferimento
soprattutto a
tematiche di tipo
scientifico,
tecnologico ed
economico;
appropriato e
opportunamente
argomentato.
-Produce testi
scritti per
riferire,
descrivere ed
argomentare sui
contenuti della
disciplina,
riflettendo sulle
caratteristiche
formali dei testi
prodotti;
- Ha raggiunto
un buon livello
di padronanza
linguistica e di
capacità di
sintesi e di
rielaborazione.
-Ha consolidato
il metodo di
studio della
lingua italiana
per
l‟apprendimento
di contenuti in
funzione dello
sviluppo di
interessi
personali o
professionali.
- Sa individuare
le caratteristiche
essenziali dei
vari testi
Sa esporre con
linguaggio
appropriato la
propria
opinione nel
Giovanni
Pascoli. Da
Myricae:
“X Agosto”,” Il
lampo”,”Il
tuono”
Gabriele
D‟annunzio. La
vita e le opere in
prosa e in versi.
La teoria del
superuomo. Il
“Panismo”.
Dalle “Laudi”:
“La pioggia nel
pineto”.
Italo Svevo.
La vita e le
opere. La figura
dell‟inetto nei
romanzi di
Svevo. Dalla
coscienza di
Zeno ( dal
cap.8): ““Una
catastrofe
inaudita”.
Luigi Pirandello
La vita e le
opere narrative e
teatrali. La
poetica delle
maschere. Dalle
“Novelle per un
anno”: ,” La
patente”.
L‟Ermetismo:
caratteristiche
formali e
contenutistiche
-Secondo
trimestre-
32
rispetto di
quella altrui
È in grado di
contestualizzare
e collegare le
varie
conoscenze
-Utilizza le
nuove
tecnologie per
fare ricerche,
approfondire
argomenti.
del movimento
ermetico.
Giuseppe
Ungaretti: vita,
opere e pensiero.
Da :
“L‟Allegria”,
“Veglia”,
“Soldati”.
Salvatore
Quasimodo: la
vita, le opere il
pensiero.
Da “Acqua e
terre” : “ed è
subito sera”.
Umberto Saba.
Vita opere e
pensiero.
Dal
“Canzoniere”:
”La Capra
Terzo trimestre
DISCIPLINA: Lingua e civiltà Inglese
Attività,
metodologie e
tempi
I TRIMESTRE
Lezione
fpartecipata,
interattiva. Lettura e
comprensione di
testi.
Cooperative
learning
Problem solving
Traguardi
Istituti Tecnici
Utilizzare i
linguaggi settoriali
delle lingue
straniere previste
dai percorsi di
studio per
Interagire in
diversi ambiti e
contesti di studio e
di lavoro;
Utilizzare i
Competenze chiave di
cittadinanza
Competenza personale,
sociale e capacità di
imparare a imparare
-Competenze
imprenditoriali
-Competenza digitale
Competenze acquisite
Comprendere le
idee fondamentali
di testi di vario
genere.
Essere in grado di
sostenere una
semplice
conversazione in
modo corretto e
appropriata al
contesto.
Esprimere in
Contenuti
disciplinari
Wine: The nectar of
Gods:
Grape pests
diseases
Wine diseases
WinWinemaking:
Harvesting
Pruning
33
Aula decentrata in
azienda agraria
II TRIMESTRE
Lezione partecipata,
interattiva e
multimediale. Lettura e
comprensione di testi.
Cooperative
learning
Problem solving
Aula decentrata in
azienda agraria
III
TRIMESTRE
Lezione
partecipata, interattiva e
multimediale.
Lettura e
comprensione di
testi.
Cooperative learning
Problem solving
Classi aperte
linguaggi settoriali
delle lingue
straniere previste
dai percorsi di
studio per
interagire in diversi
ambiti e contesti di
studio e di lavoro;
Cogliere
l‟importanza
dell‟orientamento
al risultato, del
lavoro per obiettivi
e della necessità di
assumere
responsabilità nel
rispetto dell‟etica e
della deontologia
professionale;
Essere consapevole
del valore sociale
della propria
attività,
partecipando
attivamente alla
vita
civile e culturale a
livello locale,
nazionale e
comunitario.
Utilizzare gli
strumenti culturali
e metodologici
acquisiti per porsi
con atteggiamento
razionale, critico e
responsabile di
fronte alla realtà, ai
suoi fenomeni e ai
suoi problemi,
anche ai fini
dell‟apprendimento
permanente;
-Competenze di
cittadinanza
-Competenze
multilinguistiche
-Competenza alfabetica
funzionale
-Competenze
in materia di
consapevolezza
ed espressione
culturale
modo semplice le
proprie
argomentazioni.
Essere in grado di
produrre testi
semplici ma
globalmente
corretti con
lessico
appropriato.
Grafting
Fermentation
Labelling
Equipment
Wine classification:
Sparkling wine
Sweet wine
Rosé wine
Nutrition
Proteins
Fibres
Calories
Vitamins
Carbohydrates
Farm management
Curriculum
vitae
Matematica
Docente: Raffaele Vena
Pecup:
Traguardo in uscita per
Competenze chiave di cittadinanza
Competenze acquisite
Contenuti
disciplinari
Attività e
Metodologie
Tempi Tabella formattata
34
gli Istituti Tecnici
Utilizzare modelli
appropriati per
investigare su fenomeni
e interpretare dati
sperimentali;
padroneggiare il
linguaggio formale e i
procedimenti
dimostrativi della
matematica;
possederegli strumenti
matematici, statistici e
del calcolo delle
probabilità necessari
per lacomprensione
delle discipline
scientifiche e per poter
operare nel campo delle
scienzeapplicate;
Utilizzare il
linguaggio e i metodi
propri della
matematica per
organizzare e
valutare
adeguatamente
informazioni
qualitative e
quantitative.
Utilizzare le
strategie del
pensiero razionale
negli aspetti
dialettici e
algoritmici per
affrontare situazioni
problematiche,
elaborando
opportune soluzioni.
Individuare e rappresentare, elaborando argomentazioni coerenti, collegamenti e relazioni tra fenomeni, eventi e concetti diversi, anche appartenenti a diversi ambiti disciplinari, e lontani nello spazio e nel tempo, cogliendone la natura sistemica, individuando analogie e differenze, coerenze ed incoerenze, cause ed effetti e la loro natura probabilistica.
Padroneggiare il
concetto di integrazione di una funzione Saper: calcolare integrali le cui primitive sono funzioni composte, calcolare un integrale utilizzando i metodi di integrazione (per sostituzione, per parti), calcolare gli integrali definiti di alcune funzioni, applicare le proprieta di un integrale definito, calcolare l’area di superfici piane e il volume di solidi e risolvere problemi di massimo e minimo, calcolare l’area di una superficie piana, calcolare il volume di un solido di rotazione, utilizzare i concetti di probabilita, calcolare i coefficienti binomiali,
Lezione
frontale
Lezione
dialogata
Problem
solving
Lavoro di
gruppo
Esercitazioni
pratiche
Set-Dic
Gen-Feb
35
operare con le principali distribuzioni di probabilita di variabili casuali