Manajemen Marikultur I-II

MANAJEMEN MARIKULTUR

MUHAMAD FADILLAN AMIR, S.Pi., M.Si

PERTEMUAN POKOK BAHASAN SASARAN PEMBELAJARANSTRATEGI

PEMBELAJARANKRITERI PENILAIAN

BOBOT NILAI (%)

IMINGGU

I - II

SAP, Pengantar, Ruang lingkup, Pengertian manajemen marikultur, Lingkungan pesisir dan laut serta area potensial untuk budidaya.

Memahami arti perikanan marikultur dan ruanglingkupnya. Memahami lingkungan perairan pesisir dan laut dan areal potensial untuk budidaya

Penjelasan Dosen Diskusi interaktifKuliah Tanya jawab

Dapat menjelaskan perikanan marikultur dan Dapat menjelaskan lingkungan perairan pesisir dan laut dan areal potensial untuk budidaya dengan baik dan benar

5

IIMINGGU

III - IV

PERENCANAAN MARIKULTUR : Pemilihan Lokasi Pemilihan Komoditas DESAIN MARIKULTUR : Sarana Budidaya Konstruksi sarana Budidaya

Memahami tatacara pemilihan lokasi dan komoditas marikultur. Memahami bentuk desain dan kontruksi sarana budidaya

Penjelasan Dosen Diskusi interaktifKuliah Tanya jawabStudi kasus

Dapat menjelaskan tatacara pemilihan lokasi dan jenis komoditas marikultur dengan baik dan benar Memahami bentuk desain dan kontruksi sarana budidaya dengan baik dan benar

5

IIIMINGGU

V - VIBudidaya ikan (Fin fish)

Memahami dan menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya ikan

Penjelasan dosen, Tugas Kelompok, Persentase

Dapat menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya ikan dengan baik dan benar

15

IVMINGGUVII - VIII

Budidaya kerang-kerangan

Memahami dan menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya Kerang-kerangan

Penjelasan dosen, Tugas Kelompok, Persentase

Dapat menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya kerang-kerangan dengan baik dan benar

15

VMINGGU

IX - XBudidaya Moluska

Memahami dan menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya Moluska

Penjelasan dosen, Tugas Kelompok, Persentase

Dapat menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya Moluska dengan baik dan benar

15

VIMINGGU

XI - XIIBudidaya Rumput Laut

Memahami dan menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya RL

Penjelasan dosen, Tugas Kelompok, Persentase

Dapat menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya RL dengan baik dan benar

15

VIIMINGGU XIII - XIV

Budidaya Teripang

Memahami dan menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya Teripang

Penjelasan dosen, Tugas Kelompok, Persentase

Dapat menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya Teripang dengan baik dan benar

15

VIIIMINGGU XV - XVI

Budidaya Mutiara

Memahami dan menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya Mutiara

Penjelasan dosen, Tugas Kelompok, Persentase

Dapat menjelaskan pengertian dan konsep dasar manajemen budidaya Mutiara dengan baik dan benar

15

Satuan Acara Pembelajaran

INTRODUCTION

• Secara umum mata kuliah ini memempelajari manajemen budidaya laut dalam skala usaha dengan pendekatan kesisteman yang mencakup pemilihan komoditas budidaya, penetapan lokasi, pengelolaan budidaya beberapa komoditas laut pada beberapa tipe budidaya, perancangan usaha budidaya, serta konsep budidaya laut masa depan.

Definisi Akuakultur

• Berasal dari bahasa Inggris; aquaculture• Aqua: perairan, culture: budidaya• Akuakultur : kegiatan untuk memproduksi biota

(organisme) akuatik di lingkungan terkontrol dalam rangka mendapatkan keuntungan (profit).

• Yang dimaksud budidaya adalah kegiatan pemeliharaan untuk:a. memperbanyak (reproduksi)b. menumbuhkan (growth)c. meningkatkan mutu biota akuatiksehingga memperoleh keuntungan

Ruang Lingkup Akuakultur

Kegiatan Spasial Sumber airZonasi

Darat-lautPosisi wadah

produksi

• Subsistem pengadaan Sarpras produksi

• Subsistem proses Produksi

• Subsistem penanganan Pascapanen & pemasaran

• Subsistem pendukung

• Pegunungan• Perbukitan• Dataran tinggi• Dataran rendah• Pantai, muara

sungai• Terumbu

karang, laut dangkal

• Laut lepas

• Air tawar (fresh-water culture)

• Air payau (brackish-water culture)

• Air laut (mariculture)

• Inland aquaculture

• Marine aquaculture (mariculture)

• Land-base aquaculture

• Water-base aquaculture

Manajemen produksiakuakultur

Manajemen kolam Manajemen benih

Manajemen Pemberian

pakan

ManajemenKesehatan ikan

ManajemenKualitas air

Manajemen panen

Proses manajemen produksi akuakultur

Manajemen Marikultur

• Manajemen = Pengelolaan (Perencanaan, pelaksanaan, Pengawasan dan Evaluasi)

• Marikultur = Marine Aquaculture, sea farming merupakan suatu bentuk/model budidaya yang diusahakan di daerah pesisir dan laut yang terdiri dari beberapa kegiatan pemeliharaan berbagai spesies organisme laut secara terkendali.

• Budidaya Laut merupakan cabang khusus dari akuakultur melibatkan budidaya organisme laut untuk makanan dan produk lainnya di tempat terbuka laut , bagian yang tertutup dari laut, atau dalam tangki, atau kolam yang dipenuhi dengan air laut .

Purpose• Pengembangan budidaya laut berperan penting

untuk pembangunan sektor perikanan dan merupakan salah satu prioritas yang diharapkan menjadi sumber pertumbuhan dari sektor perikanan.

• Potensi tersebut apabila dimanfaatkan secara

optimal akan meningkatkan pendapatan petani nelayan, membuka lapangan kerja, memanfaatkan daerah potensial, meningkatkan produktivitas perikanan, meningkatkan devisa negara dan membantu menjaga kelestarian sumber daya hayati

Lingkungan pesisir dan laut

• Pesisir = daerah pertemuan antara darat dan laut; ke arah darat meliputi bagian daratan, baik kering maupun terendam air, yang masih dipengaruhi sifat-sifat laut seperti pasang surut, angin laut, dan perembesan air asin; sedangkan ke arah laut meliputi bagian laut yang masih dipengaruhi oleh proses-proses alami yang terjadi di darat seperti sedimentasi dan aliran air tawar, maupun yang disebabkan oleh kegiatan manusia di darat seperti penggundulan hutan dan pencemaran (Soegiarto, 1976; Dahuri et al, 2001).

• Laut = bahari adalah kumpulan air asin yang luas dan berhubungan dengan samudra.

Lokasi Budidaya Laut• Pengaruh angin dan gelombang • Kedalaman air • Pergerakan air/arus • Kadar garam • Suhu Air Pengaruh • Polusi• Pelayaran• Tersedianya sediaan benih/bibit setempat

(indikator);

TERIMA KASIH