Makrellen høstmeny 2012

ForretterHUMMER & UERRAVIOLI

Med luftig skalldyrsaus.Lobster and redfish ravioli with seafood sauce.

kr 129,-

MAKRELLENS KREMET FISKESUPPEServeres med brød og smør.

Creamed fish soup served with bread and butter.kr 110,-

AKEVITTGRAVET HJORTPå høstsalat og tyttebærgele.

Aquavit cured deer served on salad and lingonberry jelly.kr 112,-

SmåretterSANDWICH MED SITRUS & CURRYMARINERT KYLLINGHjemmelaget brød, currymajones, salat, tomat, agurk & pommes frites.

Sandwich with Citrus and curry marinated chicken. Topped with lettuce, tomato, cucumber and curry mayonnaise.

Comes with French fries.kr 159,-

KREMET BLÅSKJELL MED CHILI & HVITLØKServeres med ferskt brød og aioli.

Creamed mussels with chilli and garlic. Served with fresh bread and aioli.kr 149,-

GRILLET OKSEBURGER Toppes med ost, bacon, tomat, agurk, salat, syltet rødløk og aioli.

Serveres med pommes frites.Grilled Beef Burger topped with cheese, bacon, tomato, cucumber, lettuce,

pickled red onions and aioli. Served with French fries.kr 189,-

MAKRELLENS KREMET FISKESUPPEServeres med brød og smør.

Creamed fish soup served with bread and butter.kr 179,-

HovedretterLANGTIDSSTEKT BRYST AV NORSK KALV

Rotfruktmos, rødvinglasert sølvløk og fløtesaus med friske urter.Slow roasted breast of Norwegian veal served with tuber mash, wine glazed silver onions

and a creamed sauce with fresh herbs.kr 219,-

GRILLET ENTRECÔTE AV LIMOUSIN-OKSEMed gulrotpuré, smørdampet broccoli og bernaisesaus.

Grilled rib-eye of Limousin cattle served with carrot puree, steamed broccoli and Sauce Bernaise.kr 278,-

PANNESTEKT HJORTEPLOMMEMed soppfrikasse, rørte tyttebær og jegersaus.

Pan fried venison served with wild mushroom fricassée, raw-stirred lingonberries and chasseur sauce.kr 268,-

SOTET LAKS FYLT MED RØKELAKSMOUSSEMed sautert spinat og syltet rødløk med karamellisert sherryeddik og rømme.

Blackened salmon stuffed with smoked salmon mousse. Served with sautéed spinach and pickled red onion with caramelized sherry vinegar and sour cream.

kr 209,-

RØDVINSMARINERTE BREIFLABBKJAKERMed høstens glaserte rotfrukter, Annapoteter og Beurre rouge.

Red wine marinated monkfish cheeks served with root vegetables, Pommes Anna and Beurre rouge.kr 229,-

PANNESTEKT UERFILETMed kremet sopp, purreløk og nøttesmør med hvitløk, kapers & tomat.

Pan fried redfish fillet served with creamy mushrooms, leek and nut butter with garlic, capers and tomato.kr 219,-

MAKRELLENS FISKEGRYTE Med dagens fangst av fisk og skalldyr.Fish stew with today’s catch of fish and shellfish.

kr 275,-

DAGENS FANGSTSprellende fersk rett fra Fiskebrygga. Spør servitøren om dagens fangst.

Ask your waiter about today’s catch from the sea. kr 265,-

Alle hovedretter kommer med to varianter av poteterAll main dishes comes with two varieties of potatoes

DesserterFERSK FIKEN

Bakes i akasiehonning og hasselnøtter. Serveres med mandelparfait og tonkabønnesirup.

Fresh figs baked in acacia honey and hazelnuts. Served with almond parfait and Tonka bean syrup.kr 122,-

KRYDDERPOSJERT PÆRE & SOLBÆRMOUSSEMed hvit og mørk sjokoladesaus.

Spiced poached pear and raspberry mousse. Served with white and dark chocolate sauce.kr 109,-

SJOKOLADEPANNACOTTA Med høstens bær og en frisk appelsinsirup.

Chocolate panna cotta with berries and fresh orange syrup.kr 99,-

www.makrellen.no