Makanan Khas Makassar Kota Daeng

8/18/2019 Makanan Khas Makassar Kota Daeng

http://slidepdf.com/reader/full/makanan-khas-makassar-kota-daeng 1/13

KULINER KHAS KOTADAENG



Coto Makassar

Coto Makassar atau Coto Mangkasara adalah makanan tradisional Makassar Sul

Makanan ini t"r$uat dari %"roan &isi '"rut( sa'i )an* dir"$us dalam !aktu )an* l %"roan $"r+am'ur da*in* sa'i ini k"mudian diiris,iris lalu di$um$ui d"n*an $um$s"+ara khusus# Coto dihidan*kan dalam man*kuk dan dimakan d"n*an k"tu'atdan -



.allu /asa

.allu$asa adalah s"$uah makanan tradisional )an* $"rasal dari kota Makassar# .allu$ak"r$au atau %"roan sa'i# 0ika dilihat s"+ara s"kilas m"man* 'allu$asa d"n*an +oto Mat"rlihat sama# Namun k"duan)a s"$"narn)a $"r$"da# 0"roan untuk 'allu$asa dir"$us dallama# S"t"lah matan* %"roan 'lus da*in* diiris dan dihidan*kan dalam man*kuk# 0ika dimakan $"rsama k"tu'at 'allu$asa m"n**unakan nasi 'utih#



Konro

S"lain 'un)a +oto Makassar t"rn)ata 'un)a satu makanan khas la*i )an* tak kalah nikmatn)a )akn)an* t"r$uat dari 'oton*an i*a sa'i ini m"miliki +ita rasa nusantara )an* akan m"man%akan lidah k"tik



So' Saudara

Sop saudara m"ru'akan masakan khas dari Sula!"si S"latan $"ru'a hidand"n*an $ahan dasar da*in* sa'i )an* $iasan)a disa%ikan $"rsama $ahan '"l"$ihun '"rk"d"l k"ntan* %"roan sa'i dan t"lur r"$us#



.allumara

.allumara adalah masakan )an* $"r$ahan dasar ikan s"suai +itra rasa khMakassar#



Ka'urun*

Kapurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sula!"si S"latan khusus

da"rah Lu!u &Kota .alo'o Ka$u'at"n Lu!u Lu!u Utara Lu!u Timur( Makanan ini tatau t"'un* sa*u# Di da"rah Maluku dik"nal d"n*an nama .a'"da# Ka'urun* d

+am'uran ikan atau da*in* a)am dan an"ka sa)uran# S"lain dit"mukan di !arun*

di Makassar %u*a t"lah masuk k" $"$"ra'a r"storan $"rsandin* d"n*an makan

da"rah Lu!u s"ndiri nama Ka'urun* ini s"rin* %u*a di s"$ut .u*alu#



Mi" Titi

Mi" Titi m"ru'akan salah satu sa%ian kulin"r asli Makassar# M"ski'un $an)ak oran* )at"ntan* mie titi atau s"rin* dik"nal d"n*an mi" k"rin* ini# Namun di da"rah Makas

)an* ini san*at laris manis kar"na m"m'un)ai rasa )an* "nak dan m"n*"n)an*kan '"



Son*kolo /a*adan*

Son*kolo $a*adan* adalah nasi k"tan hitam )an* disanta' d"n*an ta$uran k"lad"n*an '"ndam'in* ikan asin dan sam$al tumis# /iasan)a dik"mas d"n*an daMakassar '"n*anan ini $iasan)a di%ual 'ada saat mulai malam hin**a 'a*i hari#



Es .isan* I%o

Es .isan* I%o san*at s"da' di'andan* a'ala*i rasan)a )an* san*at m"n**"l"*ar disanta'# 0"nis makanan khas Makassar ini san*at s'"sial s"kali dan hal )an* sanadalah 'isan* )an* di$aluti1di$un*kus d"n*an kulit !arna hi%au s"rta di$"ri kuah !amanis rasan)a san*at "nak dan m"n)"*arkan s"kali#



.allu /utun*

Pallu Butung adalah makanan khas Sula!"si S"latan makanan ini ham'ir miri' d"n*an .isan*t"r$uat dari +am'uran t"'un* $"ras santan *ula 'asir daun 'andan 2anili dan *aram )an* kmatan* dan k"ntal lalu dimasukkan 'oton*an,'oton*an 'isan* ra%a )an* %u*a sudah masak l/utun* da'at dihidan*kan han*at,han*at %u*a $isa dihidan*kan din*in d"n*an m"nam$aatasn)a# .allu /utun* %u*a $isa ditam$ahkan s"dikit siru' untuk m"nam$ah !arna dan rasa man



.isan* E'"3

.isan* E'" adalah salah makanan trdisional khas asli Makassar )an* $"r$ahan dasar 'isan* )an* di$uatdi$"ri +am'uran *ula m"rah )an* m"miliki rasa )an* san*at "nak dan l"4at a'ala*i %ika disanta' dalam



Sara$$a

Sara$$a adalah minuman han*at khas kota Makassar Sula!"si S"latan# Minuman ini $ %ah" *ula m"rah dan santan# S"kilas miri' d"n*an !"dan* atau'un $a%i*ur )an* m"m$'"nam$ahan $"$"ra'a %"nis r"m'ah,r"m'ah s"hin**a m"m$"rikan aroma rasa s"rta )an* khas k"tika m"minumn)a#

Makanan Khas Makassar Kota Daeng

Documents