MAISON FONDÉE EN 1929 Célébrations Entremets Tartes...MAISON FONDÉE EN 1929 Grand assortiment de chocolats grands crus Maison, marrons glacés, truffes... Entremets par personne

MAISON FONDÉE EN 1929

Grand assortiment de chocolatsgrands crus Maison,

marrons glacés, truffes...

Entremets par personne

Trianon *sans gluten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,80 e Macaron, framboises fraiches, mousse ivoire

Royal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 e Dacquoise amande, praliné croustillant, mousse chocolat mi-amer

Cap-Vert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 e Crème citron vert, croustillant noisette, pâte sablée

Ecureuil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 e Craquante praliné crème légère pralinée

Symphonie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 e Dacquoise amande avec mousse 3 chocolats à l’anglaise

Charlotte fruits rouges . . . . . . . . . . . . . . 7,00 e Bavaroise fruits rouges et ses fruits

Délice framboises . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,80 e Moelleux noisette, crème pâtissière, confiture framboise et framboises

Fraisier ou framboisier . . . . . . . . . . . . . 7,50 e Crème vanillée Bourbon, fruits frais

Feuille d’automne *sans gluten . . . . . . . . . 7,00 e Dacquoise meringue et Mousse chocolat à l’ancienne

Fleur de sel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 e Sablé breton, macaron, caramel et crémeux beurre salé

Célébrations par personne

Pièce montée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 e à 11,00 e à thème

Pièce montée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 e Traditionnelle (4 choux)

Pyramide de macarons . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 e (4 pièces)

Marquise, pièce montée . . . . . . . . . . . . . . 9,00 e (2 éclairs/pers)

Craquante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 e (4 choux)

Craquante glacée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 e (3 boules glacés « maison »)

Macarons assortis . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,20 e/100 g

Petits fours sucrés . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50 e /pièce

Entremets par personne

Opéra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 e Biscuit joconde, crème alto, punch café et ganache chocolat

Paris-Versailles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 e Crème praliné, caramel beurre salé, feuilletine chocolat

Paris-Brest . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 e Pâte à chou, crème pralinée

Saint Honoré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 e Chou à la crème vanille et chantilly

Baba au rhum maison . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 e (Nature ou chantilly)

Mille-feuilles traditionnel . . . . . . . . . . 6,00 e Crème mousseline vanille pâte feuilletée

Mont Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 e Crème marron, brisure meringue, chantilly

La duchesse (Religieuse) . . . . . . . . . . . 7,00 e Chocolat, pistache, vanille ou café

Tropézienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 e Brioche maison, crème onctueuse vanille Bourbon

Vacherin *sans gluten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 e

Omelette Norvégienne . . . . . . . . . . . . . . . 6,80 e

Lingot de glaces maison . . . . . . . . . . . . 7,50 e ½ litre

Tartes par personne

Tartes fraises ou framboises . . . . . . . . . . 7,50 e

Tarte citron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 e

Tarte citron meringuée . . . . . . . . . . . . . . 6,00 e

Tarte aux fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 e (Pommes, poires, abricots, mirabelles)

Soufflé Normand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 e Pommes caramélisées flambées au calvados, pâtes sucrée, crème pâtissière

Tarte Marguerite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 e poire chocolat ou abricot, 10 personnes

Tarte normande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 e 10 personnes

A l’heure du goûterCheese-cake nature . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 e 10 personnes

Cheese-cake framboise . . . . . . . . . . . . 32,00 e 10 personnes

Mœlleux au chocolat . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 e 10 personnes, et sa crème anglaise (+4 .00 e)

Flan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 e 12 personnes

Gâteau basque . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,00 e 12 personnes

Gâteau basque cerises . . . . . . . . . . . . . 34,00 e 12 personnes

www.boulangerie-patisserie-bigot.com