MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2015 Awards list
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Transcript
-
MICHELIN Guide
Main Cities of Europe 2015
Awards list
-
MICHELIN Guide | 1
MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2015
New Stars
o Exceptional cuisine, worth a special journey
France
PARIS
Pavillon Ledoyen
n Excellent cooking, worth a detour
Denmark
COPENHAGEN
a|o|c
France
PARIS
Alain Ducasse au Plaza Athénée
La Table du Lancaster
LYONS
Le Neuvième Art
Germany
MUNICH
EssZimmer
Netherlands
AMSTERDAM
Librije's Zusje Amsterdam
Portugal
LISBON
Belcanto
Sweden
STOCKHOLM
Oaxen Krog
-
MICHELIN Guide | 2
m Very good cuisine in its category
Austria
SALZBURG
SENNS
Belgium
BRUSSELS
Da Mimmo
La Villa in The Sky
Le Monde est Petit
Le Passage
ANTWERP
The Jane
Denmark
AARHUS
Frederikshøj
Gastromé
Substans
France
PARIS
David Toutain
Garance
Helen
La Table d'Eugène
Les Climats
Penati al Baretto
STRASBOURG
Esprit Terroir
-
MICHELIN Guide | 3
New m continued…
Germany
BERLIN
a.choice
Frühsammers Restaurant
COLOGNE
Himmel un Äd
maiBeck
FRANKFURT ON MAIN
Sra Bua by Juan Amador
MUNICH
Restaurant N° 15
Hungary
BUDAPEST
Tanti
Italy
FLORENCE
La Bottega del Buon Caffè Bistrot
Winter Garden by Caino
ROME
Aroma
Stazione di Posta
MILAN
Alice-Eataly Milano Smeraldo
Berton
Iyo
TURIN
Del Cambio
Luxembourg
LUXEMBOURG
La Cristallerie
Netherlands
AMSTERDAM
Sazanka
Sinne
ROTTERDAM
FG Food Labs
-
MICHELIN Guide | 4
New m continued…
Spain
MADRID
Álbora
DSTAgE
La Cabra
Punto MX
BARCELONA
Pakta
Sweden
STOCKHOLM
Volt
GOTHENBURG
Koka
SK Mat & Människor
MALMÖ
Ambiance à Vindåkra
Bloom in the Park
Vollmers
Switzerland
ZURICH
Maison Manesse
Sankt Meinrad
United Kingdom
LONDON
Barrafina
City Social
Fera at Claridge's
Gymkhana
Kitchen Table at Bubbledogs
-
MICHELIN Guide | 5
MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2015 New Bib Gourmands
=
Austria SALZBURG
Huber's im Fischerwirt
Belgium BRUSSELS
Brasserie de l'Expo
De Maurice à Olivier
La Brasserie de la Gare
Le Coq en Pâte
Le Mucha
Les Deux Maisons
Les Petits Oignons
Maison du Luxembourg
Park Side
Taverne du Passage
Villa Singha
Czech Republic PRAGUE
Na Kopci
Denmark AARHUS
Hærværk
Pondus
France PARIS
Atelier Vivanda
Circonstances
Pho Tai
Tempero
LYONS
Alex
Imouto
STRASBOURG
Au Pont du Corbeau
-
MICHELIN Guide | 6
New = continued…
Germany
BERLIN
Brasserie Lamazère
44
Jungbluth
Kochu Karu
HAMBURG
RIVE Bistro
Zipang
Greece ATHENS
Athiri
Oikeîo
Hungary BUDAPEST
Laci Konyha
Ireland DUBLIN
Etto
Italy FLORENCE
Zeb
MILAN
Pisacco
TURIN
L'Acino
Netherlands AMSTERDAM
Brasserie van Baerle
Oud-Zuid
-
MICHELIN Guide | 7
New = continued…
Spain MADRID
Arriba
Ars Vivendi
Atelier Belge
Atelier Belge Brasserie
La Maruca
La Montería
Tepic
Triciclo
BARCELONA
Ca n'Armengol
Fonda España
VALENCIA
Blanqueries
Sweden STOCKHOLM
Lilla Ego
MALMÖ
Bastard
Sture
United Kingdom LONDON
Barnyard
Palomar
Polpetto
EDINBURGH
Passorn
GLASGOW
Ox and Finch
The Gannet
-
MICHELIN Guide | 8
MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2015
m The total selection
Austria
VIENNA
n
Gourmet Restaurant Silvio Nickol
Steirereck im Stadtpark
m
Dom Beisl
Edvard
Konstantin Filippou
Mraz & Sohn
Tian
Vincent
Walter Bauer
SALZBURG
m
Carpe Diem
Esszimmer
Ikarus
Pfefferschiff
SENNS N
Belgium
BRUSSELS
n
Bon-Bon
Comme Chez Soi
Le Chalet de la Forêt
Sea Grill
m
Bruneau
Da Mimmo N
Kamo
La Paix
La Truffe Noire
La Villa in the sky N
Le Monde est Petit N
Le Passage N
San Daniele
Senzanome
't Stoveke
Va Doux Vent
Villa Lorraine
WY
-
MICHELIN Guide | 9
Belgium
ANTWERP
n 't Zilte
m
Bij Lam & Yin
Dôme
Het Gebaar
Kommilfoo
L'épicerie du Cirque
't Fornuis
The Glorious
The Jane N
Czech Republic PRAGUE
m
Alcron
La Degustation Bohême Bourgeoise
Denmark COPENHAGEN
n
a|o|c N
Geranium
Noma
m
Clou
Den Røde Cottage
Era Ora
formel B
Grønbech & Churchill
Kadeau
Kiin Kiin
Kokkeriet
Marchal
Relæ
Søllerød Kro
Studio at the Standard
AARHUS
m
Frederikshøj N
Gastromé N
Substans N
Finland HELSINKI
m
Ask
Chef & Sommelier
Demo
Luomo
Olo
-
MICHELIN Guide | 10
France PARIS
o
Arpège
Astrance
Épicure
Guy Savoy
L'Ambroisie
Le Meurice Alain Ducasse
Le Pré Catelan
Pavillon Ledoyen N
Pierre Gagnaire
n
Akrame
Alain Ducasse au Plaza Athénée N
Carré des Feuillants
Jean-François Piège
La Table du Lancaster N
L'Atelier de Joël Robuchon - Étoile
L'Atelier de Joël Robuchon - St-Germain
Le Cinq
Le Grand Véfour
Le Taillevent
Michel Rostang
Passage 53
Sur Mesure par Thierry Marx
m
Agapé
Aida
Antoine
Apicius
Au Trou Gascon
Auguste
Benoit
114, Faubourg
Cobéa
David Toutain N
Dominique Bouchet
ES
etc...
Frédéric Simonin
Garance N
Gaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire
Goust d'Enrico Bernardo
Helen N
Hélène Darroze
Hiramatsu
-
MICHELIN Guide | 11
France
PARIS continued…
m
Il Carpaccio
Il Vino d'Enrico Bernardo
Itinéraires
Jacques Faussat - La Braisière
Jean
Jin
Kei
La Dame de Pic
La Fourchette du Printemps
La Grande Cascade
La Scène
La Table d'Eugène N
La Tour d'Argent
La Truffière
L'Abeille
L'Arôme
Lasserre
Laurent
Le 39V
Le Baudelaire
Le Céladon
Le Chiberta
Le Diane
Le Jules Verne
Le Pergolèse
Le Quinzième - Cyril Lignac
Le Restaurant
Le Sergent Recruteur
Le Violon d'Ingres
Les Climats N
Les Fables de La Fontaine
Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos
Okuda
Penati al Baretto N
Pur' - Jean-François Rouquette
Qui plume la Lune
Rech
Relais d'Auteuil
Relais Louis XIII
St-James Paris
Septime
Shang Palace
Sola
Yam'Tcha
Ze Kitchen Galerie
-
MICHELIN Guide | 12
France
LYONS
o Paul Bocuse
n Le Neuvième Art N Mère Brazier
m
Au 14 Février
Auberge de l'Île Barbe
La Rémanence
La Rotonde
L'Alexandrin
Le Gourmet de Sèze
Les Loges
Les Terrasses de Lyon
Les Trois Dômes
Maison Clovis
Pierre Orsi
Takao Takano
Têtedoie
STRASBOURG
m
Buerehiesel
1741
Esprit Terroir N
Gavroche
Girardin - La Casserole
Umami
TOULOUSE
n
L'Amphitryon
Michel Sarran
m
En Marge En Pleine Nature Ô Saveurs Stéphane Tournié Les Jardins de l'Opéra
Germany BERLIN
n
FACIL
Fischers Fritz
Lorenz Adlon Esszimmer
reinstoff
Tim Raue
-
MICHELIN Guide | 13
Germany
BERLIN
m
a.choice N
5 - cinco by Paco Pérez
First Floor
Frühsammers Restaurant N
Horváth
Hugos
Les Solistes by Pierre Gagnaire
Pauly Saal
Rutz
VAU
COLOGNE
n Le Moissonnier
m
Alfredo
Himmel un Äd N
La poêle d'or
La Société
maiBeck N
Maître im Landhaus Kuckuck
taku
FRANKFURT ON MAIN
n Tiger-Gourmetrestaurant
m
Carmelo Greco
Ernos Bistro
Français
Lafleur
Sra Bua by Juan Amador N
Weinsinn
HAMBURG
n
Haerlin
Jacobs Restaurant
Süllberg - Seven Seas
m
Anna Sgroi
Landhaus Scherrer
Le Canard nouveau
Piment
SE7EN OCEANS
-
MICHELIN Guide | 14
Germany
MUNICH
n
EssZimmer N
Tantris
Dallmayr
m
Acquarello
Atelier
Geisels Werneckhof
Gourmet Restaurant Königshof
Les Deux
Restaurant N° 15 N
Schuhbecks in den Südtiroler Stuben
Schweiger²
STUTTGART
m
Délice
5
Gourmet Restaurant avui
OLIVO
Speisemeisterei
top air
Wielandshöhe
YoSH
Zirbelstube
Greece ATHENS
n
Funky Gourmet
Spondi
m
Botrini's
Hytra
Varoulko
Hungary BUDAPEST
m
Borkonyha Winekitchen Costes Onyx Tanti N
Ireland DUBLIN
n Patrick Guilbaud
m
Chapter One
L'Ecrivain
Thornton's
-
MICHELIN Guide | 15
Italy ROME
o La Pergola
n Il Pagliaccio Oliver Glowig
m
Acquolina Hostaria in Roma
All'Oro
Antonello Colonna
Aroma N
Enoteca la Torre
Giuda Ballerino
Glass Hostaria
Il Convivio-Troiani
Imàgo
La Terrazza
Metamorfosi
Pipero al Rex
Stazione di Posta N
FLORENCE
o Enoteca Pinchiorri
m
Il Palagio
La Bottega del Buon Caffè Bistrot N
Ora D'Aria
Winter Garden by Caino N
MILAN
n
Cracco
Il Luogo di Aimo e Nadia
Sadler
m
Al Pont de Ferr
Alice-Eataly Milano Smeraldo N
Berton N
Innocenti Evasioni
Iyo N
Joia
Tano Passami l'Olio
Trussardi alla Scala
Unico Milano
Vun
TURIN
n Combal. zero
m
Casa Vicina-Eataly Lingotto
Del Cambio N
Dolce Stil Novo alla Reggia
La Barrique
Magorabin
Vintage 1997
Vo
-
MICHELIN Guide | 16
Luxembourg LUXEMBOURG
m
Clairefontaine
La Cristallerie N
Mosconi
Netherlands AMSTERDAM
n
&samhoud places
Aan de Poel
Bord'Eau
Ciel Bleu
Librije's Zusje Amsterdam N
m
Bridges
La Rive
Lastage
Le Restaurant
RON Gastrobar
Sazanka N
Sinne N
Vermeer
Vinkeles
Yamazato
THE HAGUE
m
Calla's
HanTing Cuisine
Niven
Seinpost
ROTTERDAM
n
FG - François Geurds
Fred
Parkheuvel
m
Amarone
FG Food Labs N
Wereldmuseum
Norway OSLO
n Maaemo
m
Fauna
Statholdergaarden
Ylajali
-
MICHELIN Guide | 17
Poland WARSAW
m Atelier Amaro
Portugal LISBON
n Belcanto N
m Eleven
Feitoria
Spain MADRID
o DiverXO
n
El Club Allard
La Terraza del Casino
Ramón Freixa Madrid
Santceloni
Sergi Arola
m
Álbora N
DSTAgE N
Kabuki
Kabuki Wellington
La Cabra N
Punto MX N
BARCELONA
n
ABaC
Enoteca
Lasarte
Moments
m
Alkimia
Angle
Caelis
Cinc Sentits
Comerç 24
Dos Cielos
Dos Palillos
Gaig
Hisop
Hofmann
Koy Shunka
Lluerna
Manairó
-
MICHELIN Guide | 18
Spain
BARCELONA continued…
m
Nectari
Neichel
Pakta N
Roca Moo
Saüc
Tickets
Via Veneto
VALENCIA
m
El Poblet
La Sucursal
Ricard Camarena
Riff
Vertical
Sweden STOCKHOLM
n
Frantzén
Mathias Dahlgren-Matsalen
Oaxen Krog N
m
Ekstedt
Esperanto
Gastrologik
Mathias Dahlgren-Matbaren
Operakällaren
Volt N
GOTHENBURG
m
Bhoga
Koka N
Sjömagasinet
SK Mat & Människor N
Thörnströms Kök
28+
MALMÖ
m
Ambiance à Vindåkra N
Bloom in the Park N
Vollmers N
-
MICHELIN Guide | 19
Switzerland
BERN
m Meridiano
Schöngrün
GENEVA
n Domaine de Châteauvieux
Le Floris
m
Auberge du Lion d'Or
Bayview
Il Lago
Le Chat Botté
Le Cigalon
Le Flacon
Rasoi by Vineet
Vertig'O
ZURICH
n The Restaurant
m
CLOUDS
Maison Manesse N
mesa
Pavillon
Rigiblick - Spice
Sankt Meinrad N
Sein
United Kingdom LONDON
o
Alain Ducasse at The Dorchester
Gordon Ramsay
n
Dinner by Heston Blumenthal
Greenhouse
Hélène Darroze at The Connaught
Hibiscus
Le Gavroche
Ledbury
Marcus
Sketch (The Lecture Room & Library)
Square
m
Alyn Williams at The Westbury
Amaya
Ametsa with Arzak Instruction
Angler
Arbutus
Barrafina N
-
MICHELIN Guide | 20
United Kingdom
LONDON continued…
m
Benares
Brasserie Chavot
City Social N
Club Gascon
Dabbous
Fera at Claridge's N
Galvin at Windows
Gymkhana N
Hakkasan Hanway Place
Hakkasan Mayfair
Kai
Kitchen Table at Bubbledogs N
Kitchen W8
L'Atelier de Joël Robuchon
Launceston Place
L'Autre Pied
Lima
Locanda Locatelli
Maze
Murano
Outlaw's at The Capital
Pétrus
Pied à Terre
Pollen Street Social
Quilon
Rasoi
Seven Park Place
Social Eating House
St John
Story
Tamarind
Texture
Trishna
Umu
Wild Honey
Yauatcha
BIRMINGHAM
m
adam's
Purnell's
Simpsons
Turners
EDINBURGH
m
Castle Terrace
Kitchin
Martin Wishart
Number One
21212
-
MICHELIN Guide | 21
MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2015
= Bib Gourmands total selection
Austria VIENNA
Artner auf der Wieden
Das Engel
Eisvogel
Freyenstein
Harry's Time
Hohensinn
Meierei im Stadtpark
mochi
Speisekammer
Tempel
Vestibül
SALZBURG
Brandstätter
Gasthof Auerhahn
Gasthof Schloss Aigen
Huber's im Fischerwirt N
Belgium
BRUSSELS
Bar Bik
Brasserie de l'Expo N
Brasserie Mariadal
De Maurice à Olivier N
D'Oude Pastorie
French Kiss
JB
Kokuban
La Brasserie de la Gare N
La Brasserie de la Villa
La Brouette
Le Coq en Pâte N
Le Mucha N
Le Wine Bar Sablon des Marolles
Les Deux Maisons N
Les Petits Oignons N
Maison du Luxembourg N
Maza'j
Orange
Park Side N
-
MICHELIN Guide | 22
Belgium
BRUSSELS continued…
Sjo d'O
Spectrum
Taverne du Passage N
Villa Singha N
Wine in the City
ANTWERP
Cuichine
De Troubadour
Dock's Café
Fong Mei
Godard
InVINcible
Marcel
Czech Republic
PRAGUE
Aromi
Aureole
Divinis
Na Kopci N
Sansho
SaSaZu
Denmark
COPENHAGEN
Bror
Enomania
Famo
Frederiks Have
Kødbyens Fiskebar
L'Altro
Marv & Ben
Mêlée
Pluto
Rebel
AARHUS
Hærværk N
Pondus N
Finland
HELSINKI
Boulevard Social
Emo
Farang
Gaijin
Pure Bistro
-
MICHELIN Guide | 23
France
PARIS
A et M Restaurant
Atelier Vivanda N
Au Bon Accueil
Auberge Pyrénées Cévennes
Aux Verres de Contact
Beurre Noisette
Caffé dei Cioppi
Chez les Anges
Chez Marie-Louise
Circonstances N
Graindorge
Impérial Choisy
La Cantine du Troquet
La Cantine du Troquet Dupleix
La Maison du Jardin
La Marlotte
Le Caroubier
Le Clos des Gourmets
Le Cornichon
Le Pantruche
Le Pré Cadet
Le Troquet
L'Entredgeu
Les Canailles
Les Cocottes
L'Office
L'Ourcine
Mansouria
Pho Tai N
Pomze
Tempero N
Tintilou
Villaret
Zen
LYONS
Alex N
Balthaz'art
Daniel et Denise Créqui
Daniel et Denise Saint-Jean
Imouto N
La Table 101
L'Art et la Manière
Le Jean Moulin
Les Saveurs de Py
L'Ourson qui Boit
M Restaurant
Ponts et Passerelles
33 Cité
-
MICHELIN Guide | 24
France continued…
STRASBOURG
Au Pont du Corbeau N
Le Bistrot du Boulanger
Germany
BERLIN
Brasserie Lamazère N
Die Nussbaumerin
dos palillos
44 N
Jungbluth N
Kochu Karu N
La Soupe Populaire - Tim Raue
Ottenthal
Renger-Patzsch
COLOGNE
Bistrot B
Capricorn [ i ] Aries Brasserie
FRANKFURT ON MAIN
La Cigale
Zarges
HAMBURG
Brahms Restaurant
Brook
Casse-Croûte
Cox
Le Plat du Jour
Marbella
Nil
RIVE Bistro N
Tschebull
Weinwirtschaft Kleines Jacob
Zipang N
MUNICH
Atelier Gourmet
Freisinger Hof
Le Barestovino
M Belleville
Mangi
STUTTGART
Aldinger's Germania
Am Park
Fässle
Gasthaus zum Hirschen
Goldener Adler
Vetter
-
MICHELIN Guide | 25
Greece
ATHENS
Athiri N
Oikeîo N
Hungary
BUDAPEST
Déryné Bistro
Laci Konyha N
Ireland
DUBLIN
Downstairs
Etto N
Pichet
Pig's Ear
Italy
ROME
Al Ristoro degli Angeli
Ambasciata d'Abruzzo
Domenico dal 1968
Felice a Testaccio
Mamma Angelina
Profumo di Mirto
FLORENCE
Da Burde
Il Latini
Trattoria Bibe
Trattoria Cibrèo-Cibreino
Zeb N
MILAN
Da Giannino-L'Angolo d'Abruzzo
Dongiò
La Cantina di Manuela
La Cantina di Manuela
Pisacco N
Serendib
TURIN
Consorzio
L'Acino N
Luxembourg
LUXEMBOURG
Kamakura
La Bergamote
Mi & Ti
-
MICHELIN Guide | 26
Netherlands
AMSTERDAM
A-Fusion
Bistrot Neuf
Brasserie van Baerle N
De Jonge Dikkert
Elkaar
Envy
Hoofdstad
La Sirène
Le Garage
Le Hollandais
Oud-Zuid N
Serre
Tempo doeloe
Van Vlaanderen
THE HAGUE
Basaal
Brasserie NL
Les Ombrelles
Maxime
ROTTERDAM
Huson
In den Rustwat
Asian Glories
Norway
OSLO
Oro Bar & Grill
restauranteik
Poland
WARSAW
Brasserie Warszawska
Butchery and Wine
Portugal
LISBON
Solar dos Nunes
Spain
MADRID
Arriba N
Ars Vivendi N
Atelier Belge Brasserie N
Atelier Belge N
-
MICHELIN Guide | 27
Spain
MADRID continued…
Bolívar
La Maruca N
La Montería N
Las Tortillas de Gabino
Quintana 30
Tepic N
Triciclo N
BARCELONA
Ávalon
Ca n'Armengol N
Etapes
Fonda España N
Freixa Tradició
La Taula
Senyor Parellada
Silvestre
Vivanda
VALENCIA
Blanqueries N
Kaymus
Montes
Sweden
STOCKHOLM
Brasserie Bobonne
Den Gyldene Freden
EAT
Lilla Ego N
Oaxen Slip
Proviant
Rolfs Kök
Ulla Winbladh
GOTHENBURG
Familjen
MALMÖ
Bastard N
Sture N
Switzerland
BERN
Kirchenfeld
milles sens - les goûts du monde
GENEVA
Bistrot du Boeuf Rouge
La Cantine des Commerçants
L'Arabesque
Le 3 Rive Gauche
Le Vallon
-
MICHELIN Guide | 28
Switzerland continued…
ZURICH
Bistro Quadrino
Drei Stuben
Rias
Stapferstube da Rizzo
United Kingdom
LONDON
A. Wong
Anchor & Hope
Barnyard N
Barrica
Bocca di Lupo
Brasserie Zédel
Comptoir Gascon
Copita
Del Mercato
Elliot's
Gail's Kitchen
Grain Store
Great Queen Street
Green Man & French Horn
Hereford Road
Honey & Co
José
Kateh
Koya
Medcalf
Morito
Opera Tavern
Palomar N
Picture
Polpetto N
Polpo Covent Garden
Polpo Smithfield
Polpo Soho
Salt Yard
Terroirs
Zucca
EDINBURGH
Dogs
Galvin Brasserie De Luxe
Passorn N
GLASGOW
Ox and Finch N
Stravaigin
The Gannet N
-
MICHELIN Guide | 29
MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2015 Deletions
Deletion of n France
PARIS L’Abeille now m
Lasserre now m
Relais Louis XIII now m
LYONS La Rotonde now m
Germany
FRANKFURT ON MAIN Villa Merton
Netherlands
ROTTERDAM De Zwethheul
Deletion of m Belgium
BRUSSELS Alexandre
Finland
HELSINKI Postres
France
PARIS La Cuisine
Paris
STRASBOURG Au Crocodile
La Cambuse
TOULOUSE Metropolitan
Germany
BERLIN HARTMANNs
COLOGNE Le Patron
HAMBURG Küchenwerkstatt
MUNICH 181 - First
Mark's
Greece
ATHENS Galazia Hytra
Italy
ROME Agata e Romeo
All'Oro
FLORENCE La Tenda Rossa
MILAN Alice
Luxembourg
LUXEMBOURG Le Bouquet Garni
Netherlands
THE HAGUE Savelberg
Norway
OSLO Bagatelle
Spain
MADRID Zalacain
BARCELONA 41º
-
MICHELIN Guide | 30
MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2015 Deletions
Deletion of m
Sweden
STOCKHOLM F12
Switzerland
ZURICH Münsterhof
United Kingdom
LONDON Bo London
Medlar
Nobu
Nobu Berkeley St
One Leicester Street
Deletion of = Austria
VIENNA Limes
Belgium
BRUSSELS La Brasserie de Bruxelles
La Belle Maraîchère
La Manufacture
ANTWERP Le Zoute Zoen
Denmark
COPENHAGEN Orangeriet
Søren k
France
PARIS Bistrot Belhara
Brasserie Gallopin
Café Constant
Café Panique
Fish La Boissonnerie
La Ferrandaise
La Régalade
La Régalade Conservatoire
L'Affriolé
L'Auberge Aveyronnaise
Le Dodin de Mark Singer
Stéphane Martin
Terroir Parisien - Maison de la Mutualité
Zinc Opéra
LYONS Les Oliviers
Mon Bistrot à Moi
Palégrié
STRASBOURG La Table de Christophe
Le Tire-Bouchon
TOULOUSE Le Bibent
-
MICHELIN Guide | 31
MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2015 Deletions
Deletion of =
Germany
HAMBURG Henssler Henssler
Kitsune Izakaya
Trific
Hungary
BUDAPEST Csalogány 26
Italy
FLORENCE Del Fagioli
Il Santo Bevitore
MILAN Giulio Pane e Ojo
Luxembourg
LUXEMBOURG Caves Gourmandes
Netherlands
AMSTERDAM Roberto's
Norway
OSLO Lille B
Spain
BARCELONA El Racó del Cargol
Mandarina
VALENCIA Kaymus Centro
Sweden
STOCKHOLM Pubologi
Sjögräs
Switzerland
GENEVA Le Café de Floris
United Kingdom
LONDON Barrafina
-
MICHELIN Guide | 32
MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2015 Summary
SELECTED
ESTABLISHMENTS
1537 Hotels Establishments 2380 Restaurants
99 l Luxury in the
traditional style ö 20
334 k Top class comfort õ 102
527 j Very comfortable ô 349
421 i Comfortable ó 889
146 h Quite comfortable ò 961
10 I Other recommended accommodation -
296
l to
h...I
Pleasant hotels and pleasant restaurants
ö to ò
303
-
=”Bib Gourmand”
Establishments offering good quality cuisine at reasonable prices
292
- N Particularly interesting wine list 484
- A Pubs serving good food 30
« Tapas bar 29
MICHELIN STARS
15 o (1 new)
83 n (8 new)
373 m (57 new)
-
MICHELIN Guide | 33
Symbol:
N: New award
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