C/ Katuarri nº 20 . 31013 . Ansoain - Navarra Tel.: 948 38 20 20 . Fax: 948 13 18 92 diseño: www.estudiooberon.com MENÚ GUARDERÍA MAYO 2013 EL DESAYUNO El desayuno es la primera comida del día, la más importante, por medio de la cual, no sólo tenemos que recuperar las energías gastadas durante el periodo nocturno sino que tene- mos que ingerir la energía necesaria para empezar el día, y rendir física e intelectual- mente. En el desayuno debemos tomar el 25% de la energía que necesitamos diariamente. Un desayuno en buenas condiciones requiere invertir unos minutos en su preparación y en su degustación. LÁCTEOS Aportan: Proteínas, Calcio, Vitaminas. Leche, Yogur, Queso. CEREALES Aportan: Hidratos de carbono, Vitaminas Mi- nerales. Si son integrales, tenemos aporte ex- tra de Fibra. Pan, Tostadas, Cereales de desayuno, Galle- tas, Repostería casera. FRUTAS Aportan: Fibra, Vitaminas, Agua. Fruta entera, Zumo (si es casero mejor). OTROS Aceite de oliva, Mantequilla, Margarina, Miel, Mermelada, Fiambres, Magros. MAYO 2013 . LA CENA COMPLEMENTACIÓN DIARIA AL MENÚ GUARDERÍA • Agua: Fundamental en todas las edades, es la bebida más recomendable. 6-8 vasos de agua/día. • Ejercicio físico: Debemos inculcarlo, el ejercicio físico en edad infantil y adolescente, se traduce en múltiples beneficios físicos, psicológicos e intelectuales. 6 Verdura en puré, cocida o ensalada Cerdo Fruta / Lácteo 13 Arroz en sopa o ensalada Ternera Fruta 20 Arroz en sopa o ensalada Pescado Fruta 27 Arroz en sopa o ensalada Pescado Fruta 7 Arroz en sopa o ensalada Ternera Fruta 14 Verdura en puré, cocida o ensalada Pollo Fruta / Lácteo 21 Verdura en puré, cocida o ensalada Pollo Fruta / Lácteo 28 Verdura en puré, cocida o ensalada Cerdo Fruta / Lácteo 8 Verdura en puré, cocida o ensalada Huevo Fruta / Lácteo 15 Pasta en sopa o ensalada Pescado Fruta 22 Pasta en sopa o ensalada Cerdo Fruta 29 Pasta en sopa o ensalada Huevo Fruta 9 Pasta en sopa o ensalada Pescado Fruta 16 Verdura en puré, cocida o ensalada Cerdo Fruta / Lácteo 23 Verdura en puré, cocida o ensalada Huevo Fruta / Lácteo 30 Verdura en puré, cocida o ensalada Ternera Fruta / Lácteo 10 Verdura en puré, cocida o ensalada Pollo Fruta / Lácteo 17 Verdura en puré, cocida o ensalada Huevo Fruta / Lácteo 24 Verdura en puré, cocida o ensalada Ternera Fruta / Lácteo 31 Verdura en puré, cocida o ensalada Pollo Fruta / Lácteo LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES ALMUERZO y MERIENDA El almuerzo y la merienda han de servir al niño para reponer la energía gastada y así, seguir adelante con la actividad diaria. Combinar 2 de ellos. Corresponde a la 2ª y 4ª comida del día y por medio de cada una de estas tomas, el niño in- giere el 10% de la energía diaria. LÁCTEOS 1 Vaso de leche, 1 Yogur, etc CEREALES Bocadillos: de jamón york, pechuga de pavo, queso, sardinas en aceite de oliva, atún, ve- getal, dejando para situaciones esporádicas los bocadillos de embutido, chocolate o de patés. FRUTA 1 Pieza de fruta fresca. LA CENA La cena será para complementar la comida del mediodía. La cena se debe ingerir de una hora y media a dos horas antes de acostarse para poder hacer la digestión. La cena supone el aporte del 25% de las energías diarias. Las cenas copiosas, ricas en proteínas, o en gra- sas (frituras, salsas, embutidos), las legumbres o coles, hacen que las digestiones sean más lentas con lo que nos será más difícil conciliar el sueño. Navarra, con su variada geo- grafía y sus tierras ricas y férti- les, constituye un territorio pri- vilegiado para la producción de verduras y hortalizas, alimentos con los que se puede mantener el equilibrio entre el disfrute de la buena mesa y el cuidado de la salud. En mayo queremos cele- brar nuestra particular Jornada de Exaltación de las verduras en la que, estos alimentos, ten- gan un especial protagonismo. Se elaborará un menú cuyos ingredientes principales son las verduras y hortalizas y se reali- zará una actividad cuyo objeti- vo es conseguir que los niños y niñas tengan una visión más cercana, amena y divertida de las verduras y que las conozcan e identifiquen en todas sus variedades. Las verduras y hortalizas son alimentos que colaboran en la prevención de enfermedades gracias a su contenido en vita- minas (vitamina C, provitamina A, folatos), minerales (potasio, magnesio), agua, fibra y sustan- cias de acción antioxidante. Por su alto contenido de agua y de fibra, facilitan las funciones de excreción del organismo, a la vez que contribuyen a su hidra- tación. Su alto contenido de an- tioxidantes (vitamina C, carote- noides y compuestos fenólicos), favorece un menor riesgo de aparición y desarrollo de ciertas enfermedades relacionadas con la degeneración del sistema nervioso, las cardiovasculares e incluso el cáncer. Son, por ello, alimentos indispensables en nuestra dieta, saludables y nu- tritivos, de los que se aconseja consumir al menos 400 gramos al día, ayudando a equilibrar nuestra alimentación. www.jangarria.com LUNES 6 MARTES 7 MIERCOLES 8 JUEVES 9 VIERNES 10 Arroz con tomate Acelga con refrito Patatas viudas Puré de verduras Lentejas sencillas Filete de merluza rebozado con salsa verde Albóndigas en salsa de verduras Mero al horno Cordon Bleu Lechuga y maíz Tortilla de patata Lechuga Sandía Bizcocho Naranja Actimel Pera Prot: 20 g - Gras: 16 g Hidr: 66 g - Kcal: 489 Prot: 22 g - Gras: 30 g Hidr: 59 g - Kcal: 590 Prot: 24 g - Gras: 13 g Hidr: 47 g - Kcal: 404 Prot: 31 g - Gras: 13 g Hidr: 60 g - Kcal: 481 Prot: 18 g - Gras: 17 g Hidr: 80 g - Kcal: 546 LUNES 13 MARTES 14 MIERCOLES 15 JUEVES 16 VIERNES 17 Judía verde casera Sopa de pescado Crema de calabacín Coditos napolitana Garbanzos con refrito San Marino Lechuga Lomo sabroso Filete ruso con champiñones Filete de merluza al horno Verduritas Filete de ternera en salsa cazadora Yogur Manzana Yogur Melón Naranja Prot: 16 g - Gras: 15 g Hidr: 59 g - Kcal: 438 Prot: 9 g - Gras: 11 g Hidr: 45 g - Kcal: 311 Prot: 21 g - Gras: 27 g Hidr: 48 g - Kcal: 523 Prot: 20 g - Gras: 15 g Hidr: 60 g - Kcal: 450 Prot: 27 g - Gras: 12 g Hidr: 63 g - Kcal: 463 LUNES 20 MARTES 21 MIERCOLES 22 JUEVES 23 VIERNES 24 Borraja con refrito Tallarines con tomate Crema de zanahoria Arroz tres delicias Alubia blanca estilo Tudela Jamón asado en salsa de ciruelas Filete de merluza en salsa verde Salchichas al horno con tomate Pollo al ajillo Champiñón y pimiento verde Croquetas de bacalao Lechuga Manzana Pera Plátano Yogur Naranja Prot: 19 g - Gras: 11 g Hidr: 50 g - Kcal: 371 Prot: 17 g - Gras: 10 g Hidr: 69 g - Kcal: 431 Prot: 16 g - Gras: 18 g Hidr: 62 g - Kcal: 473 Prot: 24 g - Gras: 19 g Hidr: 79 g - Kcal: 579 Prot: 18 g - Gras: 16 g Hidr: 77 g - Kcal: 526 LUNES 27 MARTES 28 MIERCOLES 29 JUEVES 30 VIERNES 31 Lentejas con arroz Macarrones con pechuga de pavo Crema de espinacas Queso rallado Alubia pinta con verduras Sopa de letras Ternera asada Filete de limanda rebozado con salsa verde Lechuga Muslo de pollo a la hortelana Filete de merluza estilo Orio Escalope Lechuga Yogur Sandía Manzana Pera Helado Prot: 33 g - Gras: 12 g Hidr: 60 g - Kcal: 476 Prot: 25 g - Gras: 16 g Hidr: 62 g - Kcal: 487 Prot: 17 g - Gras: 8 g Hidr: 47 g - Kcal: 327 Prot: 22 g - Gras: 7 g Hidr: 58 g - Kcal: 381 Prot: 23 g - Gras: 13 g Hidr: 39 g - Kcal: 362 COMPOSICIÓN DE ALGUNOS PLATOS Verdura: todos los platos de verdura se acompañan de patata cocida. Lentejas sencillas: Lentejas con puerro y zanahoria. Filete de pollo en salsa rubia: Filete de pollo con jamón serrano, zanahoria y champiñón. Lomo sabroso: Lomo en salsa a base de zanahoria, puerro y espinacas. 11 NUEVO!