Troels V. Østergaard: Præsentation af bogen Mælk og Sundhed Hvad er det du spiser? www.nomilk.dk 19/5-2010, Landbohøjskolen
Jul 02, 2015
Troels V. Østergaard: Præsentation af bogen
Mælk og SundhedHvad er det du spiser?
www.nomilk.dk
19/5-2010, Landbohøjskolen
1,6 1,8 2 2,2 2,4 2,6 2,8 3
0
5
10
15
20
25
30
35
Incidens af diabetes 1 blandt 2-årige (pr. 100.000)
Indtag af A1 β-kasein g/døgn
Island
Norge
Danmark
Sverige
Finland
IGF-1:
Insulin-like growth factor
"Voksehormon"
Virkninger af ændret insulin–IGF-1 akse
IGF-1 og mælk4 – 50 μg/l i komælk mere i mælk
fra køer behandlet med BST
overlever behandling på mejeri og i fordøjelsen
Komælks IGF-1 identisk med menneske IGF-1
bioaktiviteten øges med kasein
mængden øges med kasein
ymerbørn