M arketing management

Marketing management

(( 行銷管理期末報告Report

指導老師：張婷玥 老師

學生： 498B0008 林以勳 498B0047 陳容甄 498B0062 楊承諺 498B0063 謝子揚 498J1031 李紀緯

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全國大飯店

香格里拉台南遠東大飯店

V.S

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。全國大飯店Hotel National Taichung

。簡介

．西元 1980 年 3 月 1 日開幕

．台中第一家國際觀光飯店

．位於台中市最繁榮的台中港商圈　．擁有都會的便捷性

．充滿了綠意優雅與人文質感

．台中觀光旅館象徵性的代表

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。香格里拉　台南遠東大飯店。簡介

Shangri-La

．西元 2008 年 6 月 7 日成立

．南台灣第一家國際觀光旅館

．座落於台南市大學路　比鄰台南火車站、　台南遠東百貨及成功大學

．由遠鼎公司投資、　香格里拉飯店集團營運管理

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全國大飯店Hotel National Taichung

『顧客第一』

員工們皆秉持著『尊客以心、敬客以誠』的服務理念，為所有貴賓提供個人化的尊榮服務

。經營理念

。服務理念

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香格里拉台南遠東大飯店Shangri-La

。經營理念

。服務理念

秉持著「香格里拉殷勤待客」的服務宗旨

(1)自豪而不傲慢

(2) 體現尊重備至、彬彬有禮、真誠純樸、　樂於助人、謙恭的待客之道

(3) 招募態度良好的員工並予以訓練

(4) 取悅顧客，達到並超越他們的期望，　　並提供他處無法體驗的價值

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全國大飯店香格里拉

台南遠東國際大飯店

房型 豪華大床間豪華雙人間雅仕套房

精緻單人房精緻雙人房豪華單人房豪華雙人房豪華家庭房經典套房商務套房首席套房

價格 NT$3800~NT$12900 不等

NT$5,600~NT$35,000 不等

房型較少、價格較便

宜

房型較多、價格較昂

貴

。價格資訊 - 住宿Compare

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全國大飯店香格里拉台南遠東

國際大飯店英式下午茶 NT$ 380 起 無酒精飲品 NT$ 150 起自助式精緻

巧克力下午茶 NT$ 450 起 酒類飲品 NT$ 250 起

咖啡飲品 NT$ 100 起 軟性特調 NT$ 220 起飲料 NT$ 120 起 精緻甜點 NT$ 100 起

小酌時光 NT$ 280 起 手工麵包 NT$ 100 起單品 NT$ 40 起 單點熱食 NT$ 320 起

中西套餐 NT$ 450 起

。價格資訊 – 餐飲 (1/2)Compare

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。價格資訊 – 餐飲 (2/2)Compare

全國大飯店香格里拉台南遠東

國際大飯店早餐 成人 $560

孩童 $550成人 $600 孩童 $350

午餐 成人 $700/ 平日 $980/ 假日 孩童 $550

成人 $700/ 平日 $800/ 假日

孩童 $380

晚餐 成人 $800/ 平日 $980/ 假日 孩童 $550

成人 $750/ 平日 $800/ 假日

孩童 $380宴桌 NT$ 10000 起 NT$ 10000 起

整體比較下，香格里拉的價格較便宜

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。銷售方式

(1) 電話訂房

(2) 網路訂房

(3) 現場訂房

Mode 方法　銷售　手段X X

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(1)聖誕節

(2)尾牙春酒

(3)喜宴

。推廣專案Compare

吸引　　節日　　客戶X X

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全國大飯店 香格里拉台南遠東國際大飯店

A.Santa Go 聖誕路跑住房專案　　　　　每房特惠 NT$ 3,500 (NET)

專案內容：　．精緻雙人房住宿一晚 　 ．全國 CAFÉ 優質自助早餐 2 客　 ．迎賓水果　 ．薑餅人餅乾一份　 ．勤美誠品一日優惠卡 ( 店家優惠 )

房客好禮：　　 Santa Go 禮物盒一份，內含：　　全套聖誕服 ( 約 160-180cm) 、　　活動手冊、參賽號碼牌

　Ａ .2012 聖誕佳節餐飲饗宴

． 38F 醉月樓「上海風華聖誕夜」　　套餐每位 NT$1,380+10%  

． 10F 遠東「白色夢幻聖誕夜」　　自助晚餐成人每位

NT$1,280+10%　　孩童每位 NT$640+10%

． 2F 尚酒吧「拉丁風情聖誕夜」　　套餐每位 NT$1,500+10% ※以上皆含義大利特選汽泡酒乙杯

． 1F 大廳茶軒 「聖誕自助下午茶」　　成人每位 NT$580+10%　　孩童每位 NT$380+10%

。推廣專案 (1/3)聖誕節系列

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。推廣專案一 (2/3)聖誕節系列

全國大飯店 香格里拉台南遠東國際大飯店

B. 聖誕夜．誰來晚餐

滿額優惠：　　 12月份只要於全國 CAFÉ消費滿 1,000 元、 The Lounge消費滿400 元 (限內用 ) 可獲一張聖誕新年明信片， 將祝福寄送給您的好友！(明信片內含 2013年全國 CAFÉ 餐費5 折優惠 )

B. 品香坊 聖誕節節慶禮籃與點心

精選聖誕節慶禮籃：　義大利風情聖誕節禮 NT$3,980 、　薑餅屋禮籃 NT$888 、　聖誕派對禮籃 NT$1,980 、　特製火雞禮籃 NT$2,800 ，　還有各式聖誕點心。

※請於三天前預訂

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。推廣專案一 (3/3)聖誕節系列

全國大飯店 香格里拉台南遠東國際大飯店

C. 聖誕火雞禮籃外賣

特選 12磅火雞，以麥香黑啤酒調製入味，再搭配三道富法式風味的料理。

年度感恩價只要 3,999 元， 11/30 前預購加贈南瓜派 (6 入 )  及紅酒乙瓶！

C. 品香坊 感恩節火雞禮籃

鮮嫩的釀烤火雞 (5.5 公斤 ) 搭配法國長棍麵包、烤馬鈴薯、紅酒燉萵苣、甘藍佐洋蔥培根、蜜糖紅蘿蔔、經典蘋果派、主廚特製蔓越莓醬與火雞肉醬兩款醬汁及精選紅酒或白酒一瓶，每籃特價 NT$2,800。

限量供應，請於三日前預訂。

指定日期前預購可享 9 折優惠。

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香格里拉勝

聖誕節系列。推廣專案壹一結算

─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─尾牙春酒系列。推廣專案二 (1/1)

全國大飯店 香格里拉台南遠東國際大飯店

A. 尾牙春酒 隆重登場

「全福樓」道地浙江料理及港式料理豐富您用餐的選擇，廣受喜愛的西式自助 Buffet買十送二，宴會廳中式桌宴更只要 6888 元起！

各專案皆提供果汁無限暢飲，宴會廳訂席5 桌以上享卡拉 ok免費歡唱，另加贈精選紅酒、超值餐券，滿額再送全國大飯店手工極品醬禮盒組，年終尾牙，喜迎新春。

※現在只要來店親洽訂宴事宜，即贈 The Lounge 飲料券 2 張， 12/1前搶先預訂，預付訂金享試菜 5 折優惠！

A. 宴會廳「富貴連年」、　「雙龍獻瑞」尾牙春酒專案

．「富貴連年」尾牙春酒專案超值優惠：週一至週三享七折、週四至週日享八折的超值優惠 (須加原價一成服務費 ) 。

．「雙龍獻瑞」尾牙春酒專案週一至週三舉辦宴席可享免一成服務費

專案內容：中式宴席每桌 10 位 NT$10,999 起每桌贈軟性飲料暢飲

西式自助餐每位 NT$1,000 起 50 人以上適用，贈無酒精雞尾酒

─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─春酒尾牙系列。推廣專案二結算

全國勝

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。推廣專案三 (1/2)喜宴系列

全國大飯店 香格里拉台南遠東國際大飯店

A. 浪漫囍房專案專案價格：　　每房特惠 NT$ 5,888

專案內容：　　．經典客房住宿一晚 　　． Room Service 早餐 2 客　　．贈甜茶 OR 甜湯圓 (6-8 人份 ) 　　．贈 The Lounge  套餐 2 客 　　．贈喜房佈置　　．迎賓水果 房客好禮：　 ．贈精緻房住宿券 1 張　．加訂親友房可享定價 45 折 +10%　．使用此專案可享優惠加價 NT$1000 　 升等商務套房

A. 《完美 101 》婚宴專案專案價格 : 　　週一至週四 (指定日期 ) 　　每桌 10 人只要 NT$9,900+10% 　　週五至週日 (指定日期 ) 　　每桌 10 人只要 NT$11,999+10%

專案內容 :　．宴席間無限暢飲軟性飲料　．婚宴中西式會場精美佈置　．提供宴席當日每位貴賓 4 小時之免費 　 停車券、新娘休息室及新人點心兩人 　 份、甜蜜喜糖等　．保證 15 桌以上，致贈尊榮客房一晚　　　 住宿內含二客自助早餐及迎賓水果

※ 消費滿 NT$300,000 以上 ( 不含服務費 )　享有台南遠東飯店現金抵用券 5000元

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。推廣專案三 (1/2)喜宴系列

全國大飯店 香格里拉台南遠東國際大飯店 B. 喜事專案 　　　　　 NT$12,999 ~ NT$25,000

專案內容：　．迎賓翠果子與送客甜蜜喜糖　．贈送當日新婚套房住宿一晚　　　　（附雙人自助式甜蜜早餐）　．客房內享用新婚專屬套餐　．親友喜宴當日住宿可享 4.5折優惠　．鑑賞婚宴菜色 5 折優惠　．免費安排精彩進場秀及出菜秀

喜宴專案佈置：　 ．宴會廳迎賓花門設計及收禮桌佈置　．新人寫真展架佈置　．花嫁風尚桌花設計及兩側花藝走道　．主桌整體設計較特別

餐飲安排：　．果汁無限量供應　．席間每桌贈紅酒 2 瓶或威士忌無限 暢飲 (二選一 )

B.幸福歸寧婚嫁專案　　　　　　　每桌 NT$14,399+10%

專案內容： ．席間烏龍茶、果汁無限暢飲、每桌供兩瓶進口紅酒。

． 15 桌 ( 含 )以上，可享試菜 7 折、贈尊榮客房住宿乙晚及免費供女方主婚人媽咪妝

． 30 桌席 ( 含 )以上享試菜 6 折加碼好禮：精彩出菜秀、走道花柱兩對、招牌喜慶米糕或時尚杯子蛋糕、 Spa 療程雙人份。

． 50 桌席 ( 含 )以上，加碼贈送：新婚套房升等總統套房、試菜乙桌免費、五層結婚蛋糕乙座、宴席。翌日遠東 Café 招待六位享用自助午餐或晚餐、走道花三對及入口花柱乙對。

─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─喜宴系列。推廣專案三結算

香格里拉勝

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。身為消費者的我們如何選擇？Choice

我們會選擇香格里拉遠東國際大飯店，除了外觀較新穎外，推出的專案內容也較全國大飯店豐富及多元，可以滿足不同顧客的需求，因為主題多元，會讓顧客願意再次光臨，體驗不同的專案；而在餐飲及住宿方面也有比較多的選擇，也許價格會有點高，但是從專案內容中，可以感受到飯店是相當細心的在安排每一次的專案，我們認為這應該就是香格里拉比較吸引人的地方。

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。參考文獻 (1/2)References

• 全國大飯店簡介：http://www.104.com.tw/jobbank/custjob/index.php?r=cust&j=3c6043283c463f2038423b1d1d1d1d5f2443a363189j99&jobsource=checkphttp://www.hotel-national.com.tw/chinese/6_hotel_about/hotel_about_detail.php?ID=10

• 香格里拉簡介：http://www.104.com.tw/jobbank/custjob/index.php?r=cust&j=443a442548363f5631323a63562e361c94c7042245a5c3e2121212121382b2625381j52

• 全國大飯店專案：http://www.hotel-national.com.tw/chinese/4_hotel_news/hotel_news_list.php?CID=1http://www.hotel-national.com.tw/chinese/3_hotel_meetings/hotel_meetings_detail.php?ID=37

─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─

。參考文獻 (2/2)References

香格里拉專案：http://www.feph.com.tw/tainan/pa04popup.jsp?id=474

http://www.feph.com.tw/tainan/pa04popup.jsp?id=477

http://www.feph.com.tw/tainan/pa04popup.jsp?id=457

http://www.feph.com.tw/tainan/pa04popup.jsp?id=448

http://www.feph.com.tw/tainan/pa04popup.jsp?id=446

http://www.feph.com.tw/tainan/pa04popup.jsp?id=302

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。圖片來源Picture

http://www.taiwanpage.com.tw/upload/2008712155127446.jpghttp://twhere.1111.com.tw/NewsInfo.aspx?nNo=4857http://www.bbzhi.com/jieribizhi/shengdanjiebizhi-hanguoshiliangfenggeshengdanchahua/wallpaper_19682.htmhttp://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/201011/cgm6939e09885ac32b897840507711a7859493.jpghttp://www.travelrich.com.tw/members/images/restaurant/7d684a4c-4945-4e13-ac71-8efc3349262d_std.jpghttp://www.esquire.com/cm/esquire/images/its-a-wonderful-life-party-scene-1209-lg-44717161.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0b/Crowds_listening_for_news_on_Kennedy_NYWTS.jpghttp://www.bonappetit.com/blogsandforums/blogs/bafoodist/waiter.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-pllxsNlzHJ0/T_Qk8vgXw0I/AAAAAAAANsQ/Ijqp6GvRwgY/s1600/Restaurant_Waiter_shutterstock_84496840.jpg

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感謝感謝聆聽聆聽

Thanks for listening

THE END.