Seit über 30 Jahren präsentiert der DEHOGA jedes Jahr neu, das »Lübecker 7-Türme-Gericht«. Auch in diesem Jahr kochen 17 Restaurants aus Lübeck und Travemünde unter dem Motto: »Schleswig-Holstein is(s)t lecker, Lübeck schmeckt gut« eine Spezialität ihres Hauses.
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Transcript
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H7TÜRME
GERICHT2 0 1 0
eine kulinarische Reise durch Lübeck
Der Hotel- und Gaststättenverband der Hansestadt Lübeck e.V. lädt ein:
Lübeck schmeckt gut!
Hotel- und Gaststätten-Verband in der Hansestadt Lübeck e.V.
seit über 30 Jahren präsentiert der DEHOGA jedes Jahr neu, das »Lübecker 7-Türme-Gericht«. Auch in diesem Jahr kochen 17 Restaurants aus Lübeck und Travemünde unter dem Motto: »Schleswig-Holstein is(s)t lecker, Lübeck schmeckt gut«eine Spezialität ihres Hauses.
Mit diesem kulinarischen Wegweiser möchten wir Ihnen, liebe Gäste, diese beliebten Restaurants empfehlen.
Die feine Regionalküche erlebt seit einiger Zeit eine Renaissance.Reisen im eigenen Land ist »in«. Dabei wollen die Gäste auch den typischen Geschmack des Nordens kennen lernen. Die beteiligten Restaurants haben sich verpflichtet, 60 bis 80 Prozent der Rohwaren aus der eigenen Region zu verarbeiten. Diese neue Regionalküche ist heute von leicht und aromatisch zubereiteten Rezepturen geprägt.
Zur Wahl stehen der Gourmet Teller für 16,50 € oderder Bürger Teller für 12,50 €.
Lassen Sie sich von dem beachtlichen Niveau der einzelnen Gerichte überraschen. Ich wünsche Ihnen einen »Guten Appetit«!
Restaurant »Holsteins« im Columbia Hotel Casino Travemünde
Restaurant »Lachswehr«
Restaurant »Lübke’s Speicher«
Restaurant »Meeresbrise« im Best Western Hotel Aquamarin
Restaurant »Paulaner’s Lübeck«
Potter’s Restaurant-Café
Ratskeller zu Lübeck
Ringhotel Friederikenhof
Ristorante »San Remo«
Restaurant »Shanghai«
Restaurant »Yachtzimmer«
Der DEHOGA-Kreisverband Lübeck ist stolz darauf, Ihnen in diesem Jahr 17 Betriebe präsentieren zu können, die Sie mit ihren Kreationen des »7-Türme-Gerichts« bis zum Februar 2011 verwöhnen werden.
Jeder dieser DEHOGA-Mitgliedsbetriebe legt besonderen Wert auf die Verwendung von Qualitäts-Produkten aus unserem Land Schleswig-Holstein. Sie können sich darauf verlassen, dass über 60 Prozent der verwendeten Produkte in unserer Region hergestellt worden sind, getreu unserem diesjährigen Leitspruch: »Schleswig-Holstein is(s)t gut – Lübeck schmeckt lecker!
Inhalt
Hotel- und Gaststätten-Verband in der Hansestadt Lübeck
Nachfolgende Firmen und Partner haben uns bei der Durchführung vom
tatkräftig unterstützt:
7-Türme-Gericht 2010
Ein herzlicher Dank gilt allen Partnern und Sponsoren,
Firmen und Institutionen, die uns mit Werbeinitiativen
in dieser Broschüreunterstützt haben.
Brand OrangeBülck-KaffeeCafé Czudaj am KlingenbergCitti-GroßmarktCitti Markt der LebensfreudeCoca ColaDie Florale Werkstatt DumannEgon BöttgerFruchthof MöllnGerolsteiner BrunnenGetränkefachhandel BurmeisterGrone-SchuleHamburg MannheimerHandelshofHeimbs KaffeeHelbing KümmelHolsten BrauereiJames Harvest SportswearJ.J. DarbovenKäsestraße Schleswig-HolsteinKucht · Grasse & PartnerLübecker KöchevereinMIKADO Mediaholding Ltd.MUK Musik- und Kongresshalle LübeckNiedereggerOliver-Marc Steffen, Fotografi eResch & FrischREWE Großverbraucher-Service GmbHScheel Arthur GmbHSparkasse zu LübeckSteffen Wilbrandt, Grafi kerStudio Klingberg, Wolf KamlottTrinks GetränkegroßhandelTucano SäfteWeinstube & Weindepot am Holstentor
Dank
Wir servieren Ihnen den »Gourmet Teller« zum Preis von 16,50 1
Wir servieren Ihnen den »Bürger Teller« zum Preis von 12,50 1
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Unser 7-Türme-Gericht:
»Sesam öff ne Dich«Gebratenes Schollenfi let im Sesammantel mit sautiertem Gemüse, Kartoff elpüree und Dijonsenfsauce
Potter’sRestaurant-CaféAn der Obertrave 9 · 2�552 LübeckTelefon: 0451-75102E-Mail: [email protected]
Es kocht für Sie Sasha Wentritt
Auf dem Stadtplan fi nden Sie uns unter Nr. 8
Wir servieren Ihnen den »Bürger Teller« zum Preis von 12,50 1
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Unser 7-Türme-Gericht:
»Mittelmeerwelle am Ostseestrand«Potpourri von gebratenen Ostseefi schen mit zwei Riesengarnelen auf Pestorahm, Tomaten-Rukkola Kompott und grünen Bandnudeln
Wir servieren Ihnen den »Bürger Teller« zum Preis von 12,50 1
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Unser 7-Türme-Gericht:
»Dorschkotelette an Vanille-Senf-Sabayon«Gebratenes Kotelette vom Ostseedorschan Bäckerinkartoff eln mit einer Vanille-Senfsabayon,Rote-Bete-Streifen und einem Gurkensalat
Wir servieren Ihnen den »Bürger Teller« zum Preis von 12,50 1
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Unser 7-Türme-Gericht:
»Tucher’s Matjesröllchen Spezial«Vier köstliche Matjesvariationen:Natur, mit sahniger Preiselbeercreme, mit pikantem Curryrahm und mit Kräuterrahm, serviert mit Pellkartoff eln
Wir servieren Ihnen den »Bürger Teller« zum Preis von 12,50 1
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Unser 7-Türme-Gericht:
»Dorschfi let in sanfter Welle«Gebratenes Dorschfi let unter einer Kartoff el-Bärlauch-Kruste,auf nordischem Ratatouille, geschmolzenen Tomatenund einer leichten Meerrettichsauce