Vitaminas: son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada ayudan al correcto mantenimiento y desarrollo del cuerpo. La mayoría de vitaminas que existen no pueden ser producidas por el cuerpo, así que las hemos de ingerir de modo artificial (por ejemplo, bebiendo un zumo de naranja (alto en vitamina C)). Se clasifican según su solubilidad: Vitaminas Liposolubles: son solubles en lípidos o grasas o Vitamina A o Vitamina D o Vitamina E o Vitamina K Vitaminas Hidrosolubles: son solubles en agua o Vitamina B 1 o Vitamina B 2 o Vitamina B 3 o Vitamina B 5 o Vitamina B 6 o Vitamina B 8 o Vitamina B 9 o Vitamina B 12 ∙ Vitamina C Sales minerales: ayudan a completar ciertos procesos vitales para el organismo. Tienen varias funciones: Forman parte de la estructura ósea. Regulan la Osmosis (proceso de transporte de agua en el cuerpo) Intervienen en la actividad muscular. Permiten la entrada de ciertas substancias a las células. Ayudan a realizar procesos biológicos Ayudan al buen funcionamiento del sistema inmunológico. Las podemos encontrar de diferentes formas: Precipitadas Ionizadas
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Vitaminas: son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada ayudan al correcto mantenimiento y desarrollo del cuerpo. La mayoría de vitaminas que existen no pueden ser producidas por el cuerpo, así que las hemos de ingerir de modo artificial (por ejemplo, bebiendo un zumo de naranja (alto en vitamina C)). Se clasifican según su solubilidad: Vitaminas Liposolubles: son solubles en lípidos o grasas
o Vitamina A o Vitamina D o Vitamina E o Vitamina K
Vitaminas Hidrosolubles: son solubles en agua o Vitamina B1
o Vitamina B2
o Vitamina B3
o Vitamina B5
o Vitamina B6
o Vitamina B8
o Vitamina B9
o Vitamina B12
∙ Vitamina C
Sales minerales: ayudan a completar ciertos procesos vitales para el organismo. Tienen varias funciones:
Forman parte de la estructura ósea. Regulan la Osmosis (proceso de transporte de agua en el cuerpo) Intervienen en la actividad muscular. Permiten la entrada de ciertas substancias a las células. Ayudan a realizar procesos biológicos Ayudan al buen funcionamiento del sistema inmunológico.
Las podemos encontrar de diferentes formas:
Precipitadas Ionizadas
Asociadas a las moléculas orgánicas.
Y las podemos encontrar en: ∙ Calcio: Leche y derivados, frutos secos, legumbres... ∙ Fósforo: Carnes, pescados, leche, legumbres y otros. ∙ Hierro: Carnes, hígado, legumbres, frutos secos, entre otros. ∙ Flúor: Pescado ∙ Yodo: Pescado, sal yodada ∙ Zinc: Carne, pescado, huevos, cereales integrales, legumbres ∙ Magnesio: Carne, verduras, legumbres, frutas, leche. ∙ Potasio: Carne, Leche, fruta (plátano, por ejemplo)
A parte, también podemos encontrar sales y electrolitos en bebidas isotónicas, NUNCA en bebidas energéticas, como las conocidas Redbull, Monster, Burn...
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