UNIVERSIDAD LA GRAN COLOMBIA LÓGICA FILOSOFICA TALLER No 1 NOCIONES PRELIMINARES DE LA LÓGICA FACULTAD: CONTADURÍA PÚBLICA JORNADA: NOCTURNA GRUPO: 52 ESTUDIANTE: LUIS FELIPE RODRÍGUEZ A COD 5000720252 .YESIT AYALA COD 5001221055 Nociones preliminares de la Lógica. Ramón Bulla Quintana
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UNIVERSIDAD LA GRAN COLOMBIA
LÓGICA FILOSOFICA TALLER No 1
NOCIONES PRELIMINARES DE LA LÓGICA
FACULTAD: CONTADURÍA PÚBLICAJORNADA: NOCTURNA GRUPO: 52ESTUDIANTE: LUIS FELIPE RODRÍGUEZ A COD 5000720252
.YESIT AYALA COD 5001221055ANDREA CERQUERA COD 5001220061
Quintana
TALLER. La Idea
1.1. ¿Explique que es la idea?
La idea es un una representacion mental de la naturaleza de los abjetos, sin negarle nada puede ser una persepción de lo que sentimos de un objeto sin que sea falsa o verdadera. Es el paso para tener un proceso de conocimiento, somos incapaces de tener ideas sin nuestros sentidos para desarrollar juicios compuestos a ellas.
La idea como conocimiento:
Es una una representación de el sujeto y su representación con el ser mismo, la persona conoce el objeto y se identifica con él, por su entendimiento, sin representar elementos físicos sino solo en su estado mental.
La idea como representación:Es una afirmación del que es, la idea no representa los objetos sino una elaboración del entendimiento, representa conceptos que pueden ser opiniones de lo que es o puede ser. Sean reales o solo de ideas.
La idea como representación simple:Tambien es una representación de juicio material compuesta juicios de dos ideas y de una afirmación.
La idea como una representación simple a la naturaleza de un objeto:Se representa la naturaleza de las cosas y de ve la esencia, la quididad, la naturaleza o definición y es una abtracción exclusiva de las cosas.
2.1 ¿Explique los otros nombres que se designan a la idea?
La idea como una representación simple a la naturaleza de un objeto en el entendimiento:
En el hombre hay dos ideas de representaciones como:
La imaginación o fantasía: La sencibilidad de nuestros sentidos nos crean una facultades para percibir nuestro entorno como los olores, el tacto, el gusto por las cosas, la vista y nuestro sentido del oido.nos representa a los hombres y animales.
La mente o entendimiento.Es una capacidad humana excuciva del hombre que nos representa los objetos como son, tiene la capacidad de abstraer, generalizar, captar el objeto conocido por nuestros sentidos.
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3.1. ¿Cúando la idea es Objetiva y Subjetiva?
Objetiva: Por que se crea en el objeto una reprecentación determinada a su existencia real. Como por ejemplo como el agua
Subjetivo: Se representa con el el proceso de entendimiento de lo que es un objeto en estado mental y se da por razón.
4.1 ¿Cómo se forma las ideas?
Aunque es un estudio de laPsicología es un proceso de formación de una operación de la Lógica.Se forman cinco operaciones, de ellas perteneces el nivel sensible, como la sensacion y la imagen y las otras pertenecesn al entendimiento y son operaciones próximas como la abstracción, la generalización y la denominación.
Nivel sencible:
La Sensación: Esta operación se fundamenta por los sentidos externos son utilizados y exitados por algún objeto externo como la luz, el sonido , los olores entre otros.
La Imagen:Es la presentacikon en nuestras mentes de las imagines de nuestros sentidos son fantasmales de pura exprecion a nuestra mente.
Nivel del entendimiento:
La Abstracción:Capacidad de encontrar en el objeto nuevas propiedades que esten juntas a su objeto material. Astraer la es aislar la para examinarla con mayor atención, despropiando sus concideraciones para determinar otro sentido del objeto.
La Generalización:Es la forma de tomar el objeto del mismo género y utilizarlo como ejemplo para que se tenga un mismo concepto.
La Denominación:Denominar darle un nombre a un objeto para que pueda ser representado y designarlo con una palabra para asi tener la idea de lo que se esta hablando y posterios la imagen da respuesta en nuestra mente.
5.1 ¿Cuales son las diferencias entre ideas e imágenes?
Las ideas son cuestionamiento de lo que vemos y damos conceptos , Las imágenes son representaciones en nuestra mente.
Las imágenes son objetos representados, objetivos la idea representa objetos materiales y su tracendencia espiritual.
La imágenes representas los objetos las ideas representa sus objetos universales y espirituales
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Las imagines son vistas por los animales y el hombre pero los animales no tienen idea para poderlas representar en el entendimiento.
Las imagines son materiales y las ideas son espirituales. Las imágenes represntan las cosas las ideas el derecho , la verdad el deber, la
justicia, la libertad, el amor, la responsabilidad.etc Al imágenes son mutables, pasajeras, las ideas en nuestro exterior vemos conceptos
a nuestro propio entendimiento que es la representación gráfica de lo que se nos han enseñado y su funcionamiento.
6.1 ¿Describa los elementos de la idea?
Existen dos elementos escenciales de la idea:
Elemento material o contenido de la idea: Es la representación de el objeto material así mismo, su esencia.
Elemento formal o universalidad de la idea:Aplicamos el concepto de las cosas para poderlas aplicar a todo género de o especie para poderlas generalizar.
7.1 ¿Que significa que uno sea objetivo y el otro subjetivo?
El objetivo es real o existe en nuestra realidad es algo extramental en el acto de las cosas que nos representamos.
El subjetivo es algo intramental que esta adentro de nuestra mente y existe en nuestro entendimiento que se aplica a géneros para poderlos aplicar.
8.1 ¿Explique la extención y comprención de las ideas?
Son dos elementos de la idea como la comprención y la extención de la idea, la primera es el obetivo de la idea, osea su esencia y el segundo es el elemento subjetivo de la idea osea la universabilidad.
Comprencion: Conjunto de significados para llegar a su estudio.Extensión: La representación de un concepto para valorar otras ideas iguales.
9.1 ¿Qué dice la ecuación de los elementos de la idea(extencion y comprencion)?
Es una relación o ecuación que significa: menor comprencion, corresponde mayor extencion y a mayor comprencion menor extencion.
Ejemplo vemos que un objeto es por su nombre pero no lo podemos caracterizar no hay comprencion y genera mayor extencion para poderlo situar particularmente. En cambio si tenemos una buena comprencion de la cosa de estudio no tendremos porblemas para situarlo y darle mayor razon, que sería extención
DEFINICION
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10.1 ¿Qué es definir?
Significa delimitar o deslindar, señalar los límites de una cosa para distinguirla de los demás, es púes la delimitación de un concepto y nos da a conocer su comprención de las cosas, su exactitud debe ser clara y precisa.
En la definición de la oración da a conocer el significado de una palabra o la naturaleza de las cosas.
11.1 Describa las clases de definición, tanto la nominal como real en toda su extención?
La definicion se divide en Nominal y Real:
La nominal es la estrucctura el significado de las palabras en la cual se divide en las siguientes:
En la Nominal se encuentran la Epistemologica, Gramatica, Definición común y Definicion Convencional:
La Epistemológica: Es la que da a conocer el significado de la palabra atendiendo a su orígen ejemplo sociológia, que estudio de la actividad social de los seres humanos, la cosmología el estudio del cosmos etc
La Gramática: Es la qye da a conocer el significado de las palabras atendiendo el oficio de desempeña en la oración, ejemplo como psicología sustantivos; sabio adjetivo de cualidad; estudiar como verbo etc.
Definición común: Es la que da a conocer el significado del uso corriente de
palabras en una oración. Ejemplo Dios es un ser supremo, infinito es lo que no tiene fin…etc.
Definición convencional: Es la que da a conocer el significado de palabras a las palabras que se usa, uso de principio del significado que le quiera uno dar en el sentido como se toma.
En la Real se da a conocer la naturaleza de las cosas y se divide en descriptiva y esencial.
La Descriptiva es la que conoce la naturaleza de las cosas por las propiedades o circunstancias que le son caracteristicas que se distinguen de las demás. Como definición Usual, Definición Causal, Definición Genética, Análitica, Própia y Accidental.
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La Usual: Es la que indica lo que es algo es, entendiendo su uso. Atendiendo su medición como ejemplo el reloj mide el tiempo.
La Causal: Es lo que una cosa es, causa de lo que produce, como un fenómeno y su esplicación son las causas de lo cúal se específica
La Genética: Es la que indica lo que es una cosa es, atendiendo el modo de su órigen. El cuadrado tiene cuatro lados etc.
La Analítica: Es la que indica lo que es una cosa es atendiendo a los elementos de que esta compuesta. El agua esta compuesta pos dos atomos. Etc
La Propia: Es la que indica lo que es una cosa es atendiendo la caulidades necesarías que posee. Ejemplo el cuerpo es una extención de peso figura espíritu,etc.
La Accidental: Es la indica lo que es una cosa es atendiendo las cualidades externas o efectos que produce. Como el iman y para que sirve.etc
Definición Esencial es la que da a conocer la naturaleza de una cosa, atendiendo en los elementos esenciales que la componen y se divide en tres como: Física, Metafísica y explicativa.
La definición Física: Es la que dice lo que algo es, y explica el constitutivo de una cualidad en la oración. Ejemplo: el hombre es un ser compuesto por ser organizado y alma espiritual.
La definición Metafísica: Es la que dice lo que algo es, como la consecucion de constitucion sobre genero y diferencias proximas a el: ejemplo el hombre es un animal racional.la sustancia de pocibilidades
La definición explicativa: lo indefinible, se encuentra ecendido o decendido hasta los respectivos extremos de la escala o seri gradual de los conceptos.
Limite superior de la idea esta en la sustancia, esencia y existencia es todo lo que en cualquier forma existe puede llegar a existir.
Limite inferior de la idea esta en los individuos, universar y se cuestiona y es la que indica qué o quién es algo o alguien, mediante sus cualidades.
12.1 Establezca las reglas de la definicion?Para que una definición sea correcta necesita las siguientes reglas para su funcionamiento:
La definicion debe se objetiva y no subjetiva: asegurar que es lo que compone la definicion con la realidad no con supuestos.
La definición debe ser breve pero completa: debe ser clar sin sobrepasarse del sentido.
La definicion debe convenir a todo lo definido y a solo lo definido: debe ser adecuada a la totalidad de la definicion debe ser de carácter perfecto para dar mayor cualidad a cualquier idea sin que se salga del concepto.
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La definición debe ser mas clara que lo definido: debe ser clara sin usar palabras raras para poder creer en lo que se esta diciendo.
Lo definido no debe entrar en la definicion: no se debe realizar cuestionamientos de los mismos cuestionamientos por lo cual rebundaria en la forma metaforica de la escritura. Ejemplo las rebundancias.
13.1 ¿Cúal es la Importancia de la definición? Explique:
Poder tomar de una forma comprencible tales reglas para poderlas abordar en nuestra vida diaria.
La importancia es dar a conocer algo: esa es la comprencion de las cosas su forma material existir y darle su comprencion.
La importancia es dar sintesis es abordar el conocimiento con todos sus temas a fondo.
La importancia de idealizar con bastantes concluciones definiendo se evita pues confuciones y disputas esteriles.
14.1 ¿Cúales son los elementos de la división? ExpliqueSe dividenen tres elementos esenciales como son:
El todo que se va a dividir: conta de muchas partes a cuestionar se clasifica en lo real que es consideraciones mentales del objeto y un todo mental que distinge la esencia que distingue la naturaleza completa del sercomo el agua compueto de del cuerpo y alma, la integral que conta de partes extensas de la misma naturaleza como rios, mares, lluvias. Etc, accidental es aquellas que se acerca de las cuestiones del ser asemejando cosas distintas con diferente significado, el mental conta de partes mediante la selección de especies o generos en la naturaleza.
Las partes en que el todo se dividen: se llamann miembros de la division y según los miembros se pueden dividir en Dicotómicas que se dividen es solo miebros de su consepto interno ejemplo: los seres vivientes se dividen en animales y vegetales y puede ser policotomia se se divide en tres partes.
15.1 ¿teniendo en cuenta el cuadro de la clasificacion de las ideas. Elaborar un texto de la clasificacion de las ideas?
Clasificacion de las ideas
Por el origen: Trae las ideas inatas de su nacimiento, la idea es adquerida por su origen para poder adquirir ideas y adquirir razón.
Se dividen por intuitivas o perseptivas que son las ideas que nos formamos de algo, es conocer lo que tenemos frente a nosotros, aquí y ahora.
Se dividen tambien ideas abstractivas odiscursiva que son el ser puede conocerlas intuitivamente sus propiedades y efectos
Se divide en idea imaginativa que es la que nos imaginamos al estar ausente bien por que no exista en la realidad.
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Por la perfección:es tratar de perfeccionarlar y se cuestiona las siguientes diviciones como: claras, distintas, confusas, completas e incompletas, adecuadas e inadecuada.
Division clara es la que es si se representa el objeto como difiere de los demas o confusa que difiere o puede ser distinta a la realidad.
Divicion distinta es la que se representa sus elementos esenciales del objeto de la cual se tiene idea clara y confusa por que no es clara es lo contrario
Divicion completa es la que se complementa con la naturaleza de un ser profundizando y pude ser completa o incompleta.
Division adecuadaes la que se representa absolutamente todo lo que hay en un objetoy todas las relaciones que esten guardadas con las demas y al contrario todas las ideas del hombre son inadecuadas y Dios tiene ideas adecuadas en nuestro entendimiento.
Por las relaciones con las otras ideases un conjunto o un aspecto que se divide en identicas y diversas, contrarias y contradictorias, privativas, relativas y desligadas.
Dividen en identicas son las que tienen la misma compreción como hombre y animal racional, cada cosa es la misma cosa.
Dividen en deversas son las que tienen diferente comprencion como hombre y arbol.
Dividen contrarias son las que representa los extremos opuestos dentro un mismo genero como Blanco y Negro
Dividen en contradictorias son las representa una cosa y su negación. Dividen en privativas son las representa la falta de carencia de una
cualidad de un ser. Dividen en relativas son las que guardan entre si un respeto o referencia de
la cual no puede existir uno de otra, las don se necesitas. Dividen en desligadas o incoherentes son las que no tienen ninguna
relacion entre si como libro, piedra.
Por la comprensiónen este aspecto incluyen las ideas y se dividen en simple y compuestas, complejas e incomplejas, concretas y abtractas
La simple es la representacion de ella sola como existir etc La compuesta es la que representa un objeto en varios contextos como
hombre. La compleja es la idea que representa varias esencias abogado y de hay
sale hombre profesional etc La incompleja es la representa una sola esencia arbol frondoso La concreta es la que representa un objeto concreto puede ser natural o
espiritual como piedra, angel etc. La adstracta es la que representa un ser abstracto despojado de sus
cualidades solo esiste nuestro entendimiento.
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Estonce decimos que lo concreto no es todo lo que se puede ver y tocar y lo abstracto no es lo que no se puede ver y tocar.
Y por la extención por los seres que representa se dividen por singulares, particulares, colectivas, universales y trascendentales.
Se divide por singular es por que es la que representa un solo objeto o individuo determinadoes solo el atributo de las cosas.
Se divide por particular es la que representa un algo de todos en representacion de varios preseptos.
Se divide en colectiva es la que representa una suma de determinados seres sin que se puedan afirmar de cada uno que posee la naturaleza del todo.como universidad, sociedad, familia etc.
Se divide universal es la que representa una clase de seres como hombre como universal el concepto y tambien cada uno de ellos por el nombre.
Se divide universal concreta consiste en un determinado los objetos por sus especies.
Se divide universal abstracta es la que no concibe y pretende la conprencion de las ideas
Se divide en trascendental es la que representacion de todas las cosas materiales y espirituales, reales e ideales, actuales y posibles.
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Sistemas de Planificación:
Datos:
Empresa: Food Vitola S.A.S Nacimiento: Segundo Semestre 2-2012 Tipo empresa: Lucrativa Oringe de recurso: PrivadaInformación, Función : Comercialización de alimentos cárnicos y agrícolas, comidas
rápidas.Meta: General empleo, pasar de microempresa a pequeña y mediana
empresa.
Introducción de la empresa Food Vitola S.A.S
Food Vitola S.A.S es una microempresa, que se va desarrollar para ofrecer el servicio de
comidas rápidas y comidas típicas colombianas, su idea comenzó en un sentido cotidiano, pues
condujo a analizar las funciones de organización y sus métodos para poder tener un mejor
funcionamiento.
Food Vitola S.A.S comenzó su operación de estudio en el primer semestre del 2012. Su
proyección es alcanzar sus actividades administrativas para poder expandirla, como idea, es que
esta pueda sobrevivir y crecer a lo largo del tiempo para convertirse en una pequeña y mediana
empresa exitosa, competitiva, que ayude a mejorar la economía y sobre todo a generar fuentes de
empleo.
Food Vitola S.A.S ofrece en el mercado un conjunto de servicios, se encuentra situado en lo
económico en el sector, comercio y de servicio, con una alta calidad de alimentos con las mejores
reservas alimenticias. Como productos cárnicos, productos agrícolas, sin ningún tipo de químicos,
balanceando la dieta de sus clientes, y satisfacer en gran medida el paladar de cada persona para
dar objeto la buena alimentación.
Food Vitola S.A.S ofrece una amplia variedad de alimentos, Por el cual se está pensando en
implementar servicios que ofrece categorías generales, personal operativo para que la empresa
tenga un buen funcionamiento.
PROCESOS CONTABLES:
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OBJETO SOCIAL: Comercialización de alimentos cárnicos y agrícolas, comidas rápidos.
Estrategia de Control Interno:
Una estrategia eficaz de control interno se establece cuando la parte superior de la organización
implementa procesos para la identificación de riesgos, incrusta controles eficaces para atenuar esos
riesgos dentro de la empresa y lleva a cabo evaluaciones periódicas de cómo están funcionando
esos controles.
Objeto de estudio: Registro contable o las cuentas contables.
Procedimiento contable
Procedimiento de control
Definición del problema:
La sociedad Food vitola S.A.S presenta un problema de procedimiento en la ejecución de los pagos de los impuestos, y se analizara el componente a los registros de entradas por la caja para ser descontados y poderlos pagar por las compras y las ventas de los productos que utilizamos en la empresa.
La iniciativa, en su artículo 67, crea el impuesto al consumo, que sustituirá al IVA en algunos casos, y que se aplicará, entre otros sectores, para los servicios de restaurante, discotecas, tabernas y similares, el cual deberá ser cobrado por esos establecimientos a sus clientes en la factura respectiva. Para el caso de los restaurantes ya no habrá IVA del 16%, sino el impuesto al consumo del 8% en servicios de comidas, refrigerios y otros.
Causas del problema:
Se encuentra en el desarrollo de la ejecución del pago del los impuestos por parte de la empresa por el manejo descontable por parte del administrador el cual no tiene la mejor facultad para desarrollar este pago ante la DIAN. Evitando fraudes por parte de la entidad o personas ajenas a la organización.Mal manejo de los pagos de los impuestos, procurar sanciones por la evacion de impuestos, hecer una supervicion por posible fraudes de personas encargadas
Recolección de datos:
Estrategias y tácticas acciones:
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Venta de producto
(cliente)
Registro de la venta
(caja)
Sistema
(Registro )
Vinculo de obligaciones por parte de la empresa
Orientadas a obtener un resultado específico y predeterminado, como consecuencia del valor agregado que aporta cada una de las fases que se llevan a cabo en las diferentes etapas por los responsables que desarrollan las funciones de acuerdo con su estructura orgánicaorientadas a obtener un resultado específico y predeterminado, como consecuencia del valor agregado que aporta cada una de las fases que se llevan a cabo en las diferentes etapas por los responsables que desarrollan las funciones de acuerdo con su estructura orgánica.
Objetivo:
Estableces un procedimiento que me permita elaborar, liquidar y revisar las declaraciones tributarias para efectuar los tramites de presentación ante la DIAN por medio electrónicos o litográfico y el pago opurtuno en las entidades Financieras, evitando de esta forma pagar intereses moratorios o sanciones por extemporaneidad.
Procedimiento:
Este procedimiento aplica desde el reconocimiento, causación y registro de los hechos, operacionales y transacciones, que demande la liquidación de impuestos hasta la presentación y pago de las declaraciones tributarias nacionales, municipales y distritales.
Responsabilidad:
Es responsable del director contable con apoyo de los colaboradores del proceso en el departamento hacer cumplir ese procedimiento.
Tácticas:
El procedimiento aplica para las declaraciones nacionales de retención en la fuente el Impuesto al valor agregado IVA, y para las declaraciones municipales como son Sobretasa, Industria y comercio y Retenciones de industria y comercio.
REQUERIMIENTOS
Iva Para la elaboración de la declaración se debe proceder de la siguiente forma:
Generar en Food Vitola S.A.S el libro auxiliar de las cuentas de IVA para realizar el cruce de las bases gravables y el impuesto de acuerdo a las tarifas establecidas para cada concepto.
Generar en Food Vitola S.A un balance comparativo de ingresos de cada bimestre para diligenciar el anexo de la declaración de IVA, teniendo en cuenta cuales son los ingresos brutos por operaciones gravadas y por operaciones no gravadas.
Se debe exportar de Food Vitola S.A.S un movimiento del modulo de compras para ser cruzado con el auxiliar de las cuentas de inventarios específicamente de los documentos de entradas por compras, esto con el fin de verificar que las compras ingresadas por el modulo y las registradas por contabilidad sean las correctas para luego trasladar este valor al anexo de la declaración de IVA.
Para determinar el valor que será registrado como IVA prorrateable se debe tener en cuenta el total del IVA registrado en el gasto comparado con los ingresos gravados obtenidos durante el bimestre y una vez se establece la proporción se traslada a la cuenta de IVA descontable.
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Se debe tener en cuenta que los productos del inventario utilizados para consumo interno, perdida y/ obsequio deben ser retirados con el gravamen propio del producto, la base generara una diferencia que se verá reflejada en la elaboración de la declaración en la casilla de ingresos gravados.
Se debe revisar mensualmente el registro de las retenciones de IVA que le practicaron a otras empresas. para trasladar en el bimestre correspondiente a la liquidación del IVA como retenciones practicadas disminuyendo el valor a pagar.
Se deben solicitar los certificados de retención bimestral de IVA que nos practicaron, con el fin de realizar la conciliación con los valores registrados en las declaraciones como menor valor a pagar por este concepto.
Las fechas de pago del respectivo impuesto serán las establecidas en el Artículo 602 del Estatuto Tributario.
Contabilización: Diariamente el asistente contable realizara la revicion de las transacciones para corregir su correcta contabilización, adicionalmente cada semana el auxiliar contable realizara la verificación de los documentos contables, utilizando los comprobantes y seleccionar los tipos de comprobantes digitando la fecha de su consulta.
Lo cual con el fin de verificar la correcta contabilización con respecto a los impuestos de las facturas del mes en cuentas por pagar. Se corregirra las correcciones si las hay y se entregara a la persona encargada del registro de los mismos.
Se realizara semanalmente los auxiliares
Estrategia Objetiva.
Procesos de calidad:
Se está implementando sistemas de gestión de alta calidad, para demostrar
su capacidad de proveer en forma coherente servicios, que satisfagan los
requerimientos del Cliente y las regulaciones aplicables, por lo cual el ICONTEC
nos dará calificaciones de alta calidad después de un año:
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Elementos que componen la empresa:
Sistemas de Gerencia (Políticas)
Determinar y observar las actividades de los trabajadores en sus labores, cuando el establecimiento se encuentre lleno, verificar y asegural que los alimentos se entregan de forma rápida y que los objetivos de servicio al cliente se cumplan.
Se trata de coordinar y dirigir los esfuerzos entre el personal de cocina, los que trabajan en la caja registradora y en las ventanas.
También es labor de la gerencia elaboración de inventarios, llevar pedidos de suministros, hacer constante revisiones de equipos de cocina para su buen funcionamiento.
Sistemas de Recursos (Dineros)
Están limitados al dinero que se invirtió en la microempresa de comidas rápidas, como su presupuesto en el cálculo de ingresos y gastos que en el momento tenga la actividad económica, Food Vitola S.A.S está organizada de una forma que sus gastos no acceden su presupuesto y no genera pérdida.
Sistema Personal (Humanos)
Contamos con un personal especializado en procesos alimenticios, contamos con personal de impulsadores constantes, en nuestra entrada para así promocionar sus productos.
Sistema de Control (Tecnológicos)
La tecnología va a la vanguardia con el establecimiento, cuenta con cámaras de seguridad, para darle valor de responsabilidad a la labor, determinando así, el funcionamiento del lugar y también como seguridad, su sistema de control de procesos financieros como programas contables ayuda a realizar análisis financieros.
Sistemas físicos (físicos)
La estructura es lo primordial del buen aspecto del negocio por eso implementamos la mejor tecnología en nuestras maquinas de
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producción, como hornos, fritadoras, neveras, en si todo los electrodomésticos.
Estructura Jerárquica.
ORGANIGRAMA FOOD VITOLA S.A.S
En nuestra estructura jerárquica se encuentra:
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GERENCIA
DTO. FINANCIERO DTO. ADMINISTRATIVO DTO.RECURSOS
JEFE DE CONTABILIDAD JEFE PERSONAL
SERVICIO AL CLIENTE
PRODUCCION
MESEROS
COSINERO No 1 COSINERO No 2
IMPULSADOR AUXILIAR No 1 AUXILIAR No 2
Estructura Formal e Informal
En su estructura formal encontramos:La empresa Food Vitola S.A.S, cuenta con el siguiente reglamento:
1. Las personas tienen derecho de ganar un sueldo con todas las prestaciones sociales.
2. La personas deben responder por sus horarios establecidos3. Podrá escoger el turno a conveniencia y en algún momento se
rotara los turnos.4. Las personas tienen que venir bien presentadas.5. Las personas tienen que venir con su respectivo uniforme.6. Los turnos están establecidos de la siguiente forma: 1 turno 10 am
– 6 pm y 2do turno de 6 pm – 2 am 7. Las personas que queden, en el turno de la noche la hora entra
después de las 10pm se le pagara hora nocturna lo cual está consagrado en los normas laborales.
8. Todas las personas deben pagar un preaviso antes de retirarse, para contratar a la persona que lo va a sustituir.
Informal:
1. Cumplir con el cliente en sus ábitos de alimentación. 2. Abrir más sedes en el sector nacional, tener certificaciones.3. Desarrollar en su mercado rentabilidad y contribuir en el serctor comercial.
Sistemas de Presupuesto:
Objetivo generales:
El presupuesto es un cálculo y negociación de los ingresos y gastos de una actividad economica y de hay mirar el superávit en el momento de incurrir con sus ganancias.
Gastos fijos:Anáilzar sus gastos promedios en el mes, arrendamiento, servicios de agua, luz, gas natural, pagó de empleados entre otras. Gastos variables : Matería prímas, compras de mercancia entre otros.
La empresa no se puede análizar aisladamente en sus componentes, sino que deben integrarse todos sus departamentos y secciones, debe análizarse, la
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estructura financiera como un conjunto superior integrado por pequeñas partes, y el índice de liquidez es solo una de esas pequeñas partes.
Sistema de Recursos Humanos: Objetivo generales:
El personal tiene que estar capacitado, para ser contratado en nuestra organización. Food vitola S.A.S implementará sistemas en recursos humanos, para que evalue las capacidades de las personas y destresas generando más seguridad y un mejor desarrollo en cada actividad.
Sistema de Control:
Objetivos generales:Food Vitola S.A.S quiere implementar sistemas de control en cada uno de sus productos, para tener una relación de cada movimiento coorporativo y controlar los suministros.El objeto es comprar un computador o una caja, para registrar los movimientos comerciales y financieros llevar control de la contabilidad.
Estructura externa: En Bogotá hay un sin número de establecimiento comerciales, y en gran medida de comidas rápidas, en las cuales la persona se están preocupando por sus hábitos de alimentación. Será interesante incursionar en el mercado donde tal vez, no se ha presentado la atención suficiente a los consumidores, verán una nueva forma de alimentación. Food Vitola S.A.S está interesada en suministrar sus mejor productos, para así poder competir en un mercado, que se está desarrollando y en igual medida ser reconocido por su estructura corporativa.
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ANÁLISIS PARA LA PLANEACIÓN ESTRATEGICA.
Se analizara en esta matriz los alcances que están en el mercado externo, para analizar así sus componentes políticos, económicos, sociales, tecnológicos.
ANÁLISIS PEST (POLÍTICO, ECONÓMICO, SOCIAL, TECNOLÓGICO)
ANALISIS PEST
FACTORES PÓLITICOS
COMPONENTES LEGALES COMPONENTES DE COMPETENCIA NORMAS DE CALIDAD Y SERVICIOSNORMAS PREVENTIVAS Y PROTECCION
FACTORES ECONÓMICOS
ESTABILIDAD DE LA ECONÓMIA ALZAS EN EL MERCADONIVELES DE TRABAJOPERSONAS DESEMPLEADAS
FACTORES SOCIALES
TIEMPO DE TRABAJO DEL SER HUMANOTENDENCIA DEL CONSUMO EN LA POBLACIÓN INCREMENTOS EN EL CONSUMO NECESIDADES DE ALIMENTACIÓN
FACTORES TECNOLÓGICOS SISTEMAS DE SOTWARE CAMBIO Y TRANFORMACION DE EQUIPOS NUEVOS SISTEMAS DE CONCERVACION DE ALIMENTOS PROGRAMAS Y PATENTES
CONCLUSIÓN
EN ESTE ANÁLISIS PEST, ENCONTRAMOS TODOS LOS ANÁLISIS EN LA SITUACIONES EXTERIOR DE LA EMPRESA FOOD VITOLA S.A, MUESTRA COMO EL SITEMA DEL FACTOR POLÍTICO SE PUEDAN REGULARIDAD NORMAS, EN LOS NIVELES ECONÓMICO VALORES EN EL HAMBIENTE DE TRABAJO, EN EL FACTOR SOCIAL NECESIDADES NUESTROS SERVICIOS, Y EN LO TECNOLOGICO TRANFORMAR LOS SISTEMAS DE APOYO.
Factores Políticos
Normas legal:
Se refiere a las normas legales (Leyes, Decretos, Ordenanzas, resoluciones) que estén en vigencia, o que estén en curso en el Congreso, Asambleas, Municipios, gobierno central o local y las Instituciones descentralizadas o Departamentos administrativos. El Sena, la Dian, el Invima, la Comisión
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Nacional de Regulación de las Comunicaciones, los Ministerios, las secretarías locales de Educación, Salud, Gobierno, etc, emiten permanentemente normas que pueden hacer que una empresa o un proyecto de empresa sea o no viable
Normas de competencia:
Un ejemplo muy demostrativo es el del de impuesto sobre las utilidades establecido para las Empresas instaladas en las zonas francas: Es del 15% frente a las del 35% vigente para cualquier sociedad. Es claro que una empresa puede ser viable y rentable económicamente si paga el 15% pero no si tiene que pagar el 35%.
Normas de calidad y servicios:
En este momento se prevé que el gobierno emitirá en muy breve normas para promover la creación de empleo, que se aplicarán exclusivamente a nuevas empresas. También se espera que emita normas que permitan mitigar el impacto de la revaluación del dólar sobre los exportadores.
Normas preventiva y de protección:
Es vital que el empresario conozca, en detalle, las leyes, decretos y otras normas detalladas que rigen la actividad empresarial y específicamente la de su sector, estamos en procesos de determinar los beneficios para los trabajadores en el país con referencia a la salud. Y para el empresario exoneraciones por generar fuentes de trabajo.
Factores económicos:
Estabilidad de la economía:
Este sector está creciendo mucho, y el gran problema es la gran informalidad. Este estudio supera el 50%, se está generando medidas para controlar los infractores que evaden impuestos. Lo cual controla de gran medida el desempleo y proporciona a los empleados seguridad.
Alzas en el mercado:
Otro gran cuello de botella, que se está presentando especialmente en Bogotá, es el costo elevado de los arriendos en centros comerciales. Y se analiza que el precio de un alquiler debería estar entre el 6 y el 8 por ciento del valor de las ventas, pero en muchos casos eso no se tiene en cuenta y así es imposible que un negocio sea rentable, más en un sector, lo que implica tener un brazo financiero fuerte. Con los elevados precios de los arriendos a las compañías de comida rápidas medianas y pequeñas les resulta muy difícil competir con el Goliat del sector.
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Niveles de trabajo:
El comportamiento del desempleo es un factor que se mide en el sistema de un pueblo y según su fuentes de trabajos, estos nuevos datos resultan sorprendentes, se generará en el 2014 más empleo, medida que se tomará, por el Impuesto al Consumo del 8%. esa ayuda recae a la organización y beneficia a los empresarios para que quedan exentos de pagos y puedan generar más fuentes de trabajo.
Factores sociales:
Tiempo de trabajo del ser humano:
El ingreso de la mujer al mercado laboral, el crecimiento del trabajo independiente con base en la casa, sobre el trabajo asalariado, el crecimiento enorme de personas solas o con un hijo en el hogar ( estudiantes que se independizan, separados, madres solteras ), la aparición de los barrios con negocios que permiten la vida dentro del barrio sin tener que salir para satisfacer necesidades domésticas, son fenómenos socio demográficos que han alterado fundamentalmente los productos y la forma de operar de las empresas.
Tendencia al consumo en la población:
Cada vez las personas tienden en comer a fueras de sus casas, la razón de esto es que las personas se encuentran más ocupadas y necesitan alimentos rápidos y de buena calidad para seguir con su vida diaria.
Incremento en el consumo:
Así como Brasil somos los segundos en población y esto puede a general más facilidad comercial en la venta de estos productos alimenticios.
Factores tecnológicos
Sistemas de software:
Han surgido una cantidad importante de oportunidades para diseñadores gráficos, diseñadores de páginas web, prestadoras de servicios y proveedores de elementos para computadores de escritorio y portátiles.
Quintana
Cambio y transformación de equipos:
Estar en la vanguardia de la tecnología es primordial para poder competir, aceptación de maquinaría.
Nuevos sistemas de conservación de alimentos:
Esté mide la calidad de útiles de la organización para jugar un papel importante con el ambiente, y juega con la tecnología de recipientes que puedan perdurar los productos y conservarlos de una forma natural. Estar en la vanguardia embases plásticos.
Programas y patentes:
En la contabilidad encontramos programas que dan un alto rendimiento al procesar información financiera, en una gran medida la mejor forma de llevar las cuentas de la empres es implementas sistemas de software para competir con empresas que tienen estos mecanismos.
ANÁLISIS PARA LA PLANEACIÓN ESTRATEGICA.
En esta matriz encontraremos la situación de oportunidades, amenazas y el medio que tiene nuestra empresa.
Quintana
ANÁLISIS POAM (PERFIL DE OPORTUNIDAD, AMENAZAS, Y MEDIOS).
ANALISIS POAM
Oportunid. Amenaza. Medio.A M B A M B A M B
FACTORES POLITICOS
COMPONENTES LEGALES X XCOMPONENTES DE COMPETENCIA X XNORMAS DE CALIDAD Y SERVICIOS X XNORMAS PREVENTIVAS Y PROTECCION X X
FACTORES
ECONOMICOS
ESTABILIDAD EN LA ECONOMIA X XALZAS EN EL MERCADO X XNIVELES DE TRABAJO X XSITUACION EN EL DESEMPLEO X X
FACTORES SOCIALES
TIEMPO EN EL TRABAJO EN EL SER HUMANO
X X
TENDENCIA CONSUMO DE LA POBLACION
X X
INCREMENTOS EN EL CONSUMO XNESECIDADES DE ALIMENTACION X X
FACTORES TECNOLOGICO
S
CREACION SISTEMAS DE GERENCIA X XCAMBIOS Y TRANFORMACIONES DE EQUIPOS
X X
NUEVOS SISTEMAS DE CONCERVACION DE ALIMENTOS
X X
PROGRAMAS Y PATENTES X X
CONCLUSION
EN ESTE ANÁLISIS POAM TOMAMOS EL ANÁLISIS EXTERNO DE LA ORGANIZACIÓN Y DENOTANDO COMO HERRAMIENTA QUE PERMITE EVALUAR EL ENTORNO COMO RONDA LA EMPRESA QUE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS PRESENTA Y QUE IMPACTO TIENE EN LA SOCIEDAD.
ANÁLISIS PARA LA PLANEACIÓN ESTRATEGICA.
En esta matriz encontraremos la situación de oportunidades, amenazas y el impacto que tiene nuestra empresa.
Quintana
ANÁLISIS PCI (POLÍTICO, ECONÓMICO, SOCIAL, TECNOLÓGICO)
ANALISIS PCI
Fortalezas
Debilidad. Impacto.
CARTEGORIASCLA CLASIFICACIÓN DE FACTORES A M B A M B A M B
DIRECTIVO
Conocimiento y experiencia en el sector.
x x
No cuenta mecanismos para determinar mercados
x X
No cuenta con capacitación y planeación
x X
Procesos de certificación x X
RECURSOS HUMANO
Calidad humana X X
Iniciativa creativa x x
Personal capacitada x X
Optimización de recursos x X
TECNOLOGICA
Habilidad técnica del sistema x X
Acreditación en procesos administrativos
X X
Páginas integrales del sistema Mal uso de tecnología x X
COMPETITIVAPromover nuevas entidades x X
Efectividad en la labor X X
Soluciones prácticas en situación X X
Participación en el mercado x X
CAPACIDAD FINANCIERA
Inversiones de socios X X
Estabilidad de costos X X
Inversiones frente al talento humano
X X
CONCLUSIÓN
EN ESTE ANÁLISIS PCI (PERFIL DE CAPACIDAD INTERNA) ES EL ANÁLISIS INTERNO DE LA ORGAMIZACIÓN DONDE PODEMOS VER LAS FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE CAPACIDAD.
ANÁLISIS PARA LA PLANEACIÓN ESTRATEGICA.
Quintana
En esta matriz encontraremos la situación de debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas tiene nuestra empresa.
ANÁLISIS DOFA (DEBILIDADES, OPORTUNIDADES, FORTALEZAS, AMENAZAS)
ANALISIS DOFA
EMPRESA OPORTUNIDADES AMENAZAS
FOOD VITOLA S.ACOMIDAS TIPICAS RAPIDAS
01. COMPROMISOS LEGALES02.MANEJOS DE PRESUPUESTO03.CAPACITACION ALTA GER04. SITUACION ECONOMICA DE LA EMPRESA
A1.NIVELES DE PAGO EMPLEADOSA2.MAL FUNCIONAMIENTO EN SISTEMAS A3.LEY DE PROCESOS ADMINISTRA
DEBILIDADES (DO) (DA)
D1. FALTA MECANISMO DE MERCADOD2 .POCO PERSONAL CAPACITADO D3. MAL USO DEL SISTEMA D4. PARTICIPACION EN EL MERCADO
D-1234-O.1 Adoptar medidas claras en compromisos sociales y legales y crear nuevas opciones de trabajo e incentivar al desarrollo del sistema.
D2-A123 Alcanzar un alto rendimiento para que el proceso no se vuelva repetitivo, se implementa medidas de alto rendimiento en capacitación
FORTALEZAS (FO) (FA)
F1.CONOCIMIENTO EN EL SECTOR INFORMAL F2. EFECTIVIDAD EN LA LABOR F3. INVERSIONES DE SOCIOS
F-123-04 Construir compromisos legales con nuevos socios para crear nuevas entidades en el mercado operacional
F2-A1facultar al instructor nuevos mecanismos par a fomentar la calidad del ejecutivo y valorarlo en su trabajo.
CONCLUSION
EN ESTE ANÁLISIS DOFA (DEBILIDADES, OPORTUNIDAD, FORTALEZA, AMENAZA). ES UN ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA LOS ACUERDOS QUE SE PLANTEARON PARA MEJORAR LA O MEDIR EN FUNCIÓN DE SUS EMPLEADOS ME PARECIO NECESARIO, PUES LAS PERSONAS ALCANZAN MUY POCO NIVEL Y HAY QUE VALORARLO.
ANALISIS DE PORTER
Quintana
El análisis de Porter de la cinco fuerzas, es un modelo de elaborado por el economista Michael Porter en 1979, en que se describen las cinco fuerzas que influyen en la estrategia competitividad de una compañía que determinan las consecuencias de rentabilidad a largo plazo de un mercado, o algún segmento de éste. Las primeras cuatro fuerzas se combinan con otras variables, para crear una quinta fuerza, el nivel de competencia en una industria.
Quintana
PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROBEDORES.
LA EMPRESA ENPRENDE DIVERSAR FORMAS PARA PODER CREDITACION
La creación de un sistema para el buen manejo de problemas de desarrollo
PODER DE NEGOCIACION
LA EMPRESA CON MIRAS A UN FUTURO DESEA ESPANDIRSE MÁS
AMENAZAS DE PRODUCTOS SUSTITUTOS.
EN LA EMPRESA LA AMENAZA ES BASTANDE PERO ESO CONYEBA A DESARROLLAR UN PROPIO BIENESTAR ALIMENTICIO PARA TODOS SUS CLIENTES.
AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES
FOOD VITOLA S.A.S PONE DISPOSICION UN BUEN TRABAJO DESARROLLAR UN BUEN TALENTO HUMANOS.
FUERZA1. AMENAZAS DE NUEVOS COMPETIDORES
El mercado o el segmento no son atractivos dependiendo de si las barreras de entrada son fáciles o no de franquear por nuevos participantes, que puedan llegar con nuevos recursos y capacidades para apoderarse de una porción de mercado.
FUERZA 2. RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES
La composición de esta es la rivalidad que tienen los competidores, peleando estrategias, campañas de publicidad agresiva, promociones.
FUERZA 3. PARTE DE NEGOCIACIÓN
Un mercado o segmento del mercado será atractivo cuando los proveedores estén muy bien organizados gremialmente, tengan fuertes recursos y puedan poner sus condiciones de precio.
FUERZA 4.PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS COMPRADORES Un mercado o segmento del mercado será atractivo cuando los clientes están muy bien organizados, el producto tiene varios sustitutos, el producto no es muy diferenciado o es de bajo costo para el cliente, lo que permite hacer sustituciones o a muy bajo costo. A mayor organización de compradores, mayores serán sus exigencias en materia de reducción de precios, de mayor calidad y servicios y por consiguiente la corporación tendrá una disminución en los márgenes de utilidad. La organización se hace más crítica si a las organizaciones de compradores les conviene estratégicamente sindicalizarse.
FUERZA 5. AMENAZA DE SUSTITUTOS
Un mercado o un segmento no son atractivos si existen productos sustitutos reales o potenciales. La situación se complica si los sustitutos están mas avanzados tecnológicamente o puede entrar a precios más bajos reduciendo los márgenes de utilidad de la corporación
Planeación táctica:
Quintana
Con el fin de establecer objetivos tácticos la empresa Food Vitola S.A.S ha tenido que tomar medidas para que sus operaciones en el mercado se puedan desarrollar y encontrar seguridad en sus procesos administrativos, por eso ha implementado en sus decisiones la elaboración de tres objetivos tácticos posibles que puedan encaminarse a posibles problemas y dar en una medida respuesta pronta.
TIEMPO DE REQUERIMIENTO: Menos de un (1) año
Objetivos que pueden contribuir al desarrollo de la empresa.
Táctica No 1
La seguridad para la organización es vital y para establecer seguras venta de nuestros productos, tenemos que apoyar a conseguir nuevos posibles clientes, creando una necesidad en sus mentes para que nos tengan en cuenta, para eso debemos implementar campañas publicitarias de las cuales transformen nuestra organización la encaminen positivamente en el mercado.
Táctica No 2
Asegurar el bienestar de nuestros trabajadores es importante para ello se genero gracias a ellos unos días culturales para generar cariño por el trabajo y se dispone a dar un cumplimiento a las labores recibidas.
TIEMPO 3 MESES ACTIVIDAD
ESTRATEGIA PARA CAMPAÑA PUBLICITARIA. DEPEN RESPONSABLE OCTUBRE
NOVIEM DICIEM
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4DEFINIR MEDIOS A UTILIZAR A ADMINISTRADOR
PRESUPUESTOS B A ADMINISTRADOR
DISEÑOS DE LOGOS C B PUBLICISTADISEÑOS DE MEDIOS PUBLICITARIOS D B PUBLICISTAPRESENTACION DE PUBLICIDAD E D IMPULSADORESREALIMENTACION EN SECTORES F D IMPULSADORESPRESENTACION DE PAPELERIA G D IMPULSADORESPROPAGANDA CON CAMISETAS H A IMPULSADORES
VOTAR PUBLICIDAD I ,F IMPULSADORESHORARIO DIA PUBLICIDAD J A IMPUSDOR 1HORARIO NOCHE PUBLICIDAD K D IMPUSADOR 2
CONTROL DE SUPERVICION H H-J-K GERENTE
Elaboración propia
Planeación Operativa:
Quintana
Entendemos todos los problemas que causan las operaciones y encontramos un sin número de inconvenientes en el proceso para hacer una actividad por eso Food Vitola S.A.S desarrollar objetos operacionales de los cuales son importantes para la empresa.
Objetivos No 1Tiempo: Asignación al tiempo de la tarea.
Implementar procesos de preparación de comidas e implementar procesos de calidad, empaquetado, refrigerio, manipulación, conservación, generosidad en suministros en gramos.
Objetivo No 2
Elaboración de la operación de los sistemas de recaudación de dinero para implementarlos en los diferentes deberes o gastos que tiene la empresa Foot vitola en pagos y operaciones financieras.
Flujo grama:
Quintana
INICIO
NO
SI
DISEÑO ORGANIZACIONAL:
Quintana
JEFE DE ADMINISTRATIVO PIDE EL REQUERIMIENTO
JEFE OPERATIVO REVISA LA SOLICITUD DEL PRODUCTO Y LAS CIRCUSTANCIAS
¿SE NECESITA EL PRODUCTO?
EL JEFE OPERATIVO NOTIFICA
EL JEFE COMUNICA EL REQUERIMIENTO
SE PREGUNTA A LAS COCINERAS LA CANTIDAD PROMEDIO DE COMPRA DIARIA
SE TOMA LA DECISIÓN
COMPRA Y SE ARCHIVAN LOS DATOS
FIN
Food Vitola S.A.S (comidas de marca), cuenta con un sistema organizacional de la siguiente manera, se estudia la estructura de la empresa y su funcionamiento de procesos gerenciales.
DISEÑO DEPARTAMENTAL
En su estructura la empresa cuenta con una estructura operacional de la siguiente manera, puestos más bajos en la organización.
Proceso toma de decisión:
Quintana
Gerente general
DT.FINANCIERO DT.ADMINISTRATIVO DT. RECURSOS HUMANOS
PRODUCCION
COSINERO 1 COCINERO 2
AUXILIAR 1 AUXILIAR 1
El término identifica y responde en los problemas que se le presenta a toda organización. Por tanto, el desencadenante del proceso de toma de decisiones es la existencia de un problema, pero ¿cuándo existe un problema? existirá un problema cuando hay diferencia entre la situación real y la situación deseada. La solución del problema puede consistir en modificar una u otra situación, por ello se puede definir como el proceso consciente de reducir la diferencia entre ambas situaciones1.
ANÁLISIS DE LA EMPRESA FOOD VITOLA S.A.S EN LA TOMA DE DECISIÓN:
Identificación: Food vitola S.A.S Es una empresa que quiere ponerse en funcionamiento y para eso debe decidir, la posición más adecuada para comenzar a funcionar y poderlo lograr.
Identificar criterio de decisión: Food Vitola S.A.S como el dueño de organización se encuentra solo, debe buscar criterios en los trabajadores administrativos para decidir la forma adecuada para comenzar los criterios a estudiar.
La asignaciones a las ponderadores a los criterios: En esta la empresa Food vitola S.A.S debe encontrar las decisiones más importantes y poco a poco ponderarlas para darle mayor criterio preferente y luego volverla a comparar en relación al preferente.
Del desarrollo de alternativas: Food Vitola S.A.S la alternativa se escogerá y se analizará y se estudiará sus fortalezas y sus debilidades se comparan con los criterios conteniendo sus mejores juicios.
Selección de una alternativa: Food Vitola S.A.S escogerá las más viables para su éxito en su desarrollo de sus problemáticas.
La implementación de la alternativa: Food Vitola S.A.S debe tener un criterio absoluto de responsabilidad para poder ocuparse y que pueda dar una correcta efectividad en este proceso, este paso se lleva por planificación, organización y dirección efectiva.
La evaluación de la efectividad de la decisión: Por ultimo Food Vitola S.A.S tendrá que evaluar el resultado, y si ese resultado es el más factible. Si cumple se deja en el criterio desempeñado. Puede darse que no por eso el criterio volverá a refirmarse y toca volver a reimplantarlo nuevamente.
Estilo de Dirección:
1 Toma de decisión. Le Moigne, Londres, Pág183
Quintana
Cualquier empresa es una organización de recursos productivos tanto materiales como humanos. En la mayoría de los casos, la principal diferencia entre una empresa y su competencia está determinada por el factor humano2.
De la Dirección y su gestión, depende en gran medida el éxito de una empresa.
Los niveles de dirección en FOOD VITOLA S.A.S se muestran en su estructura:
1. Directores ejecutivos: el dueño toma la delegación de la empresa con la toma de decisiones, ellos representan en la organización como un futuro motivador, definiendo su misión y estableciendo estrategias que sirvan de guía. Es una delegación Participativa, pues delegan tomas de decisiones.
2. Directivos medios: En Adecco se maneja o apoyan a los altos ejecutivos y realizan funciones relacionadas con, la supervisión directa, las relaciones con el entono exterior, y el desarrollo de la estrategia de la misma.
3. Mandos intermedios: las personas encargadas de los mandos intermedios, controlan y supervisas las operaciones para marcar la eficiencia para dirigir a sus subordinados.Participación Activa.
Conclusión: “Podemos decir que las personas que ocupan puestos de responsabilidad tienen poder para mandar, sin embargo, no todos los mandos son líderes, ni todos los líderes ocupan puestos de autoridad, en la jerarquía organizacional”.3 Estructura Estratégica de Food vitola S.A.S
La empresa manejara liderazgo participativo: Y adjudico una serie de funciones a las personas que la dirigen:
Apoya la personalidad de sus empleados. Asesora sobre los problemas. Delegar responsabilidades y el poder, pues las personas se han
capacitado eso le da importancia a la organización. Estimular la opinión de las personas en sus funciones que ellos
realice en lo primordial de la empresa. La empresa cuenta con una comunicación en la cual sus objetivos
deben lograrse. Establecen sistemas para que conduzcan autocontrol.
Conceptos:
Estilos de Liderazgo.
2 Fundamento de la dirección de empresas, Juan Antonio Pérez. Pág. 51.3 Dirección y liderazgo en la empresa, Slider Share. Reyes Fernández fuentes, 2010
Quintana
1. Autócrata: Plantea una exigencia firme y exigente. Las órdenes de los directivos no se pueden replantear, en el proceso de toma de decisiones solo participa el dueño.
2. Benevolente: Existen posibilidades de que delegue las personas algunas decisiones, permitiendo la participación de los empleados, puede darse empoderamiento de opinión.
3. Participativa: El jefe comparte ideas con sus subordinados y estos participan en las decisiones, para que se ganen influencias.
4. Libre: la comunicación es totalmente formal e informal.4
¿Cúal situación se aplica a la empresa en sistemas de liderazgo en la empresa?:
Food Vitola S.A.S:
El estilo que la empresa desea tomar en el sistema de participativo, puesto es una empresa pequeña y no tienen muchos empleados a cargo. De esto genera una fácil forma de determinar los procesos y se puedan tener en cuenta con un valor de responsabilidad para ellos.
Valores que quiere tener Food Vitola S.A.S
Responsabilidad:
Ser responsables de nuestras acciones y ser consecuente de lo decimos y hacemos.
Espíritu de equipo:
Fomentar en nuestros colaboradores una capacidad de liderar en cada proceso laborar determinando sus puntos de vista en situaciones difíciles, dando valor al ser humano.
¿Qué proceso se puede aplicar para mi empresa Food vitola S.A.S?
El proceso que se puede liderar es el sistema de liderazgo es participativo o democrático, en los cual los miembros del equipo, pueden tomar
4 Dirección y liderazgo en la empresa, Slider Share. Reyes Fernández fuentes, 2010.
Quintana
determinaciones en el proceso de desarrollos de sus funciones y ayudar a desarrollar la empresa. Los miembros del equipo sienten el control de sus propias ideas, así pueden estar más motivadas y pueden ser más eficientes en un trabajo duro, más que por una recompensa económica. Se puede dar buenos resultados. Este estilo se apropia a la empresa y puede a la calidad y a la velocidad de la productividad. Food vitola S.A.S en su toma de decisiones le da trascendencia a sus resultados y a la toma de decisiones.
En sus resultados positivos encontramos:
1. Su trabajo es significativo no una carga 2. Se escuchan lo que se dicen.3. Saben participar en equipo4. Se reconocen sus a tributaciones.5. Tienen verdadero apoyo.
Patrones Correctivos Empresariales:
Los patrones correctivos, son los instrumentos por los cuales las empresas deben tomar una decisión, cuando se encuentran en dificultad. De los cuales se encuentran los siguientes y tomare uno de ellos para realizar mi empresa.
1. Empoderamiento: Por lo general se da en las grandes empresas, a niveles administrativos los jefes no cuentan con los empleados en la toma decisiones.
2. Reingeniería: Como no tiene Food Vitola S.A un proceso dramático no se puede dar reingeniería.
Benchmarking (Medida de Calidad) Food vitola S.A.S
3. Este proceso es el desarrollará la empresa Food vitola S.A.S, pues define un proceso sistemático y continuo para la elaboración de análisis frente a productos, servicios y procesos, tomando así comparaciones de otras empresas para ser los mejores eficazmente.
4. Downsizing: no aplica, porque son procesos de departamentos, disminución de personal.
Control del proceso en la organización Food Vitola S.A.S
Estratégico: Da valor a las decisiones en torno al ambiente y sus requerimientos para poder sistematizar las propias leyes de la organización.
Quintana
Táctica: son operaciones ya concluyentes en un tipo de decisión durante un periodo determinado, la medida se aplica cuando se encuentran realizado son controles de operación.
Operativa: Es la dirección o control, de lo que queremos llegar, para un buen funcionamiento en la empresa, basados como punto de partida los proceso para conformar la empresa y llegar a una la mejor solución para poder crear la organización.
Árbol de decisión:
Es una estructura ramificada, la cual permite estimar cuáles son las opciones más viables para la solución del problema, a través de sus consecuencias, costos y demás factores, ayuda a construir una imagen balanceada de riesgos, recompensas asociadas y cada posible curso de acción
Quintana
Un árbol de decisión cuenta con las siguientes características:
• Plantea el problema desde distintas perspectivas de acción.• Permite analizar de manera completa todas las posibles soluciones.• Provee de un esquema para cuantificar el costo del resultado y su probabilidad de uso.• Ayuda a realizar las mejores decisiones con base a la información existente y a las mejores suposiciones5.
Food Vitola S.A.S
Para desarrollar la manera de que funcione bien la empresa, se estudiará un árbol de decisión en el cual tomaremos la rama más apropiada para que se dé una decisión de la cual se crea más factible implementar.
7.000.= 700 GANCIA
10%
50% 6.000.= 2400 GANCIA
50 % 40%
4.500= 900 GANCIA
20%
5.000= 1500 GANCIA
50% 30%
La línea roja muestra el brazo que debería tomar las determinaciones y se entiende que es el más factible en la toma de decisiones.
5 Sexta jornada de tecnología aplicada, Ricardo Esteban Lizano. Pdf.
Quintana
HAMBURG
CARNE 30GR
CARNE20GR
DIA
NOCHE
DIA
NOCHE
MISIÓN
“Ser reconocidos en la ciudad de Bogotá, como uno de las mejores establecimiento de comidas rápidas típicas en Colombia food vitola y lideres en cuanto a calidad, y cantidad, con precio razonable y el mejor nivel de servicio para nuestros clientes.”
Quintana
VISIÓN
En el 2014, nuestra meta es llegar a ser una empresa líder en el mercado de comidas rápidas típicas, con productos de calidad y un excelente servicio al cliente, satisfaciendo las necesidades de los consumidores. Ser una marca preferida por los clientes.
Quintana
CONCLUSIÓN:
En este trabajo encontré la importancia que tiene la organización de sus puntos sociales, económicos, humanos, de los cuales debo tener en cuenta cualquier situación financiera, apropiándome de las dificultades y las amenazas y encontrar las fortalezas que tiene en si cualquier organización y entender la situación de su organización para llegar a un cambio estratégico.
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