110 GOSTO VINHOS OUTUBRO Aperitivos O jornalista paulista Saul Galvão não tinha nada a ver com a figura sisuda e até distante que muita gente faz dos críticos enogastronômicos. Ele esbanjava joie de vivre. Gostava tanto de compartilhar a mesa e o copo que convidou um grupo de amigos para ajudá-lo a provar os vinhos que comentava em sua coluna no caderno Paladar , do jornal O Estado de S. Paulo. As reuniões aconteciam sempre à mesma mesa do restaurante North Grill, no Shopping Frei Caneca, em São Paulo, e incluíam o dono da casa, o restaurateur Antônio Mendes. Quando morreu, em 29 de setembro de 2009, Saul deixou uma porção de amigos saudosos. Um deles, José Osvaldo Amarante, continuou reunindo o grupo em homenagem à memória do grande crítico. Com o tempo, o número de participantes aumentou e a confraternização mensal se transformou na simpática Confraria dos Amigos do Saul. Em setembro, o grupo comemorou três anos de existência em torno da velha mesa e com uma degustação em alto estilo: Champagne Bollinger Special Cuvée Brut, Champagne Pol Roger Extra Cuvée de Réserve Brut, Vat 1 Hunter Semillon 1999, Tyrrell’s, Clos de los Siete 2007, Il Carbonaione IGT 2002, Poggio Scalette Faro 2002, Di Stefano e Grasso, Château Vieux-Lartigue 2000, Saint Emilion Grand Cru, NAQUELA MESA Foto: Reinaldo Mandacaru Os amigos do crítico enogastronômico paulista Saul Galvão comemoram três anos de confraria em torno da já célebre mesa. De pé: Alfredo Finotti e Antonio Mendes. Sentados, da esquerda para a direita: Mário Sérgio Separovic Rodrigues, Bruno Airaghi, J.A. Dias Lopes (diretor de GOSTO), Milton Pasquote, José Osvaldo Albano do Amarante, Clóvis Siqueira, Ibrahim Zouein e Carlos Alves Gomes LIDO-kenGosto36 pg 110-111 aper Confr Galvao.indd 110 30/09/12 22:00