Puebla La entidad donde viv o T e r c e r g r a d o
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Puebla La entidad donde vivo
T e r c e r g
r a d o
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PueblaLa entidad donde vivo
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La entidad donde vivo. Puebla. Tercer grado
se imprimió por encargo de la
Comisión Nacional de Libros de Texto Gratuitos,
en los talleres de
con domicilio en
en el mes de de 2012.
El tiraje fue de ejemplares.
La entidad donde vivo. Puebla. Tercer grado fue desarrollado por la entidad federativa en colaboración con la Dirección General deMateriales Educativos (DGME) de la Subsecretaría de Educación Básica, Secretaría de Educación Pública.
AutoresSarah Bak Geller CoronaArturo Curiel Ballesteros
Evaluación y producción editorialDirección de Evaluación, Difusión y Distribución/ DGME
Dirección Editorial/ DGME
Servicios editorialesPetra Ediciones, S.A. de C.V.
Coordinación, diseño y diagramaciónPeggy Espinosa
Producción y cuidado de la ediciónDiana Elena Mata Villafuerte
Asistente editorial y búsqueda iconográficaEduardo Elías Ortiz Espinosa
RedacciónVíctor Ortiz Partida
Corrección de estiloSofía Rodríguez Benítez
Apoyo técnicoJosé Juan Campos Rubio
IlustracionesJosé Luis García (Josel), pp. 6-7, 150-151, 154, 155;Enrique Jimmar Vásquez, pp. 14, 24, 56, 58, 61, 64, 74
CartografíaDiana Mata, pp. 13, 15, 19, 25, 29, 31, 37, 50;Enrique Jimmar Vásquez, pp. 16, 45, 56.
Primera edición, 2012
D.R. © Secretaría de Educación Pública, 2012 Argentina 28, Centro, 06020, México, D.F.
ISBN: 978-607-514-008-7
Impreso en MéxicoDISTRIBUCIÓN GRATUITA-PROHIBIDA SU VENTA
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Presentación
En el marco de la Reforma Integral de la Educación Básica (RIEB), la Secretaría
de Educación Pública ha iniciado un proceso de transformación de la enseñanza
basado en la implementación del enfoque por competencias, el cual plantea una
educación tendiente al desarrollo de las aptitudes básicas para que los alumnos
enfrenten con éxito los desafíos y problemáticas que cada día se presentan en lavida, el trabajo y la convivencia en sociedad.
Cabe resaltar que este enfoque exige una participación más activa de todos
los actores implicados en el proceso educativo, así como una nueva dinámica
de enseñanza y aprendizaje. Por tal motivo, se requieren libros actualizados que
enriquezcan el flujo del conocimiento en la escuela. En consonancia con lo anterior,
La entidad donde vivo. Puebla, además de obedecer a las secuencias didácticas,
objetivos y aprendizajes esperados de la asignatura, incorpora temas y actividades
relacionados con las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) y con las
Bibliotecas de Aula y Escolares.
El propósito fundamental de este libro es que los alumnos, maestros y padres
de familia, al estudiar la historia de Puebla, obtengan respuestas a sus dudas y
sean capaces de plantearse nuevas preguntas que les permitan entender nuestros
orígenes.
Para alcanzar los objetivos mencionados, en la elaboración de este libro
participaron instituciones y profesionales especializados en el tema. Sin duda, su
valiosa aportación contribuirá a despertar la conciencia cívico-ética de los lectores,
quienes lograrán entender que las acciones cotidianas de cada uno se relacionancon la historia y la geografía de la entidad, razón por la cual deben tomar decisiones
informadas y responsables que beneficien a nuestra sociedad.
Secretaría de Educación Pública
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ÍndicePresentación 3
Propósitos para el tercer grado 5
Conoce tu libro 6
BLOQUE IMi entidad y sus cambios 10
TEMA 1Mi entidad, su territorio
y sus límites 12
TEMA 2Los componentes naturales
de mi entidad 22
El Celeste. La atmósfera 23
El agua, la vegetación,los animales y el suelo 26
El agua 26
La vegetación 28
Tipos de suelo 29
TEMA 3Características y act ividades
de la población en mi entidad 32
La población 33
Distribución de la población 36
Localidades más pobladas 37
Grupos de edad 37
Grupos étnicos 38
Principales actividades
económicas 40
La industria manufacturera 40
Comercio 41
Servicios 41
Construcción 41
TEMA 4Las regiones de mi entidad 42
Características ecológicas,económicas y socioculturalesde las regiones de Puebla 44
Región I - Huauchinango 44
Región II - Teziutlán 44
Región III - Ciudad Serdán 44
Región IV - San Pedro Cholula 45
Región V - Puebla 45
Región VI - Izúcar de Matamoros 45
Región VII - Tehuacán 45
TEMA 5Mi entidad ha cambiado
con el tiempo 46
EVALUACIÓN 50
AUTOEVALUACIÓN 51
COEVALUACIÓN 51
BLOQUE IILos primeros habitantesde mi entidad 52
TEMA 1Los primeros habitantes
de mi entidad y el espacio
en que habitaron 54
TEMA 2La vida cotidiana de los primeros
habitantes de mi entidad 62
Los primeros habitantesde Cholula 64
El comercio y sus beneficios 64
El juego de pelota 65
Templos y religión 66
Guerras y territorio 67
TEMA 3La visión del mundo natural y
social de los pueblosprehispánicos. Mitos y leyendas 68
TEMA 4Un pasado siempre vivo:
¿qué conservamos de los pueblos
prehispánicos? 72
El metate 73
Papel amate 75
La danza de los voladores 75
EVALUACIÓN 76
AUTOEVALUACIÓN 77
COEVALUACIÓN 77
BLOQUE II ILa Conquista, el Virreinato yla Independencia en mi entidad 78
TEMA 1La Conquista, la colonización y
el Virreinato en mi entidad 80
TEMA 2Nuevas actividades económicas:
cambios en los paisajes y en
la vida cotidiana de mi entidad 88
TEMA 3Gobierno y sociedad en los
pueblos y las ciudades virreinales 94
TEMA 4El legado cultural del
Virreinato en mi entidad 100
La talavera 101
La música 102
El mole 102
TEMA 5La vida en mi entidad durante
el movimiento de Independencia 104
EVALUACIÓN 108
AUTOEVALUACIÓN 109
COEVALUACIÓN 109
BLOQUE IVMi entidad de 1821 a 1920 110
TEMA 1El acontencer de mi entidad
en el siglo XIX y principios
del siglo XX 112
Constuir las bases del nuevo país 113 La Reforma 114
Invasiones y monarquía:el Segundo Imperio 115
Un periodo de paz 115
México y el mundo 116
Las luchas obreras y campesinas 116
En búsqueda de justicia social 117
TEMA 2La vida cotidiana del campo
y la ciudad en mi entidad 118
El ferrocarril 119
La tecnología modernizala entidad 120
Las escuelas para niñas y niños 121
TEMA 3Las actividades económicas
y los cambios en los paisajes
durante el Porfiriato 122
El Porfiriato 123
Las haciendas 124
TEMA 4La vida cotidiana en mi entidad
durante la Revolución Mexicana 126
El problema del reparto de tierras 127
El zapatismo y la justicia agraria 129
Los logros de la Revolución 129
TEMA 5El patrimonio cultural
de mi entidad:
del México independiente
a la Revolución Mexicana 130
Carnaval de Huejotzingo 131
Higiene y limpieza 133
Quintal, tercio, quilate 133
EVALUACIÓN 134
AUTOEVALUACIÓN 135
COEVALUACIÓN 135
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En este grado se pretende
que los alumnos sean capaces de:
n Identificar temporal y espacialmente
características del territorio
y de la vida cotidiana de los habitantes
de su entidad a través del tiempo.
n
Emplear fuentes para conocerlos cambios en las relaciones
de los componentes naturales,
económicos, sociales, políticos
y culturales de su entidad.
n
Participar en el cuidado y laconservación del ambiente, así
como respetar y valorar el patrimonio
natural y cultural de su entidad.
BLOQUE VMi entidad de 1920a principios del siglo XXI
136
TEMA 1El siglo XX y el presente
de mi entidad 138
Los cambios en el siglo XX 139
La economía 139
Ciencia y tecnología 140
El transporte 140
La salud 141
Migración 141
La educación 142
TEMA 2El patrimonio cultural y natural
de mi entidad:
su importancia y conservación 143
Patrimonio cultural 144
Patrimonio natural 145
TEMA 3El ambiente:
la importancia de su cuidado
y conservación 146
Problemas y solucionesambientales 146 Los cuatro servicios que proveela naturaleza para el bienestarhumano 147
Valores básicos que apoyan
estos servicios 147
TEMA 4La prevención de desastres
en mi entidad 149
Los desastres 149
Acciones que realizar anteriesgos 150
Antes de un desastre 150
Durante un desastre 151
Después de un desastre 151
EVALUACIÓN 152
AUTOEVALUACIÓN 153
COEVALUACIÓN 153
PROYECTO Los rostros de mi entidad:instalación de un museo escolar 154
Glosario 156
Bibliografía 156
Créditos iconográficos 157
Propósitospara el tercer grado
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6
Este libro fue diseñado para apoyar tu trabajo en
la asignatura La entidad donde vivo. Puebla.
Su contenido se ajusta al programa de estudio,
por ello, al igual que éste, se organiza en cinco
bloques:
BLOQUE I Mi entidad y sus cambios
BLOQUE II Los primeros habitantes
de mi entidad
BLOQUE III La Conquista, el Virreinato
y la Independencia
en mi entidad
BLOQUE IV Mi entidad de 1821 a 1920
BLOQUE V Mi entidad de 1920
a principios del siglo XXI
n Al inicio de cada bloque encontrarás los
Aprendizajes esperados. En ellos se
precisa lo que se espera que logres aprender
al terminar de estudiar el bloque.
n Las Actividades y las secciones tituladas
Para saber más… aparecen intercaladas.
Las primeras son actividades prácticas que te
llevarán a lograr los aprendizajes esperados
en cada tema. Las segundas te proporcionan
información necesaria para desarrollar las
competencias de esta asignatura.
Conoce tu libro
Aprendizajes esperados
Actividad
Para saber más...
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7
n También encontrarás un apartado titulado
lPara el portafolio, donde se les sugiere
a tu maestro y a ti realizar actividades
específicas que coleccionarás con la intención
de guardar evidencias del proceso que siguen
tus aprendizajes a través de cada tema de
estudio y así oportunamente poder adecuar
las estrategias didácticas en mejora de tu
desempeño académico.
La evaluación representa un proceso
importante para mejorar la enseñanza y
el aprendizaje, por esta razón, al final de
cada bloque encontrarás instrumentos
de Evaluación, Autoevaluación y
Coevaluación, los cuales permitirán a tus
padres, maestro, compañeros y sobre todo
a ti mismo reflexionar sobre el trabajo que
realizaron y la utilidad de los aprendizajes, y
buscar alternativas para fortalecer, en su caso,
aquéllos no alcanzados.
Con todo lo que aquí te presentamos, se
espera que el recorrido que hagas por estas
páginas sea una aventura que enriquezca tu
ser y te permita seguir transitando activa y
respetuosamente por la escuela, que es tu
segunda casa. ¡Felicidades!
n Glosario. A lo largo de tu libro se destacan
palabras que no se usan comúnmente y que
tal vez desconozcas. Consulta su significado
en la página 156.
l Para el portafolio
Evaluación Autoevaluación
Coevaluación
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8Pico de Orizaba, o Citlaltépetl, proviene de la lengua náhuatl yse traduce como “Cerro de la estrella”.
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Max Zaeper, Piedra del desierto en Puebla, acuarela, 1872.
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1 1
BLOQUE I Mi entidad y
sus cambios
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12 BLOQUE I
Estado deBaja California
D i s t a nc i a e nt r e P ue b l a y B a j a C a l i f o r ni a
D i s t a n
c i a e n t r e P u
e b l a y B
a j a C a l i f o
r n i a
Estado de Puebla
Islas Galápagos
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Mi entidad, su territorio y sus límites
Actividad 1
El lugar donde vivo
Si ubicamos a Puebla en el centro delglobo terrestre, como se presenta enla figura, resulta claro que el estadomás lejano de los que pertenecen alos Estados Unidos Mexicanos es Baja
California.A la misma distancia que hay entre
Puebla y Baja California, desde nuestroestado hacia el norte, noreste y surestese hallan otros países:
l Bahamasl Cubal Ecuador (Islas Galápagos)l Estados Unidos de Américal Jamaical Panamá
¡Ubícalos en el mapa!
TEMA I
El estado de Puebla es parte de la Tierrase halla entre el Golfo de México y elocéano Pacífico, entre Centroamérica ylos Estados Unidos de América, es partede los Estados Unidos Mexicanos.
Si ubicamos a Puebla como centro deun círculo y tomamos la distancia de ahíhasta el punto más lejano del territoriomexicano para trazar el diámetro, la
zona tocaría los dos océanos y variospaíses, incluyendo Estados Unidos deAmérica y Panamá.
Aprendizajes esperados
Localiza los límites territoriales de laentidad y el municipio donde vive.
Puebla
13
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14 BLOQUE I
Puebla es parte de los Estados UnidosMexicanos. En su territorio hay todo tipode rocas: sedimentarias al norte, volcánicasal centro y metamórficas al sur. En el sur seencuentran el ónix y el mármol característicosde Puebla.
Las montañas con mayor elevación delpaís limitan los valles centrales de Puebla,ningún otro estado del país está rodeado demontañas tan altas.
Aquí se localizan la Sierra Madre del Sury la Sierra Madre Oriental, donde nacen ríosque desembocan en el Golfo de México y quePuebla comparte con Veracruz en la llanuracostera del Golfo Norte.
Hay volcanes activos y volcanes apagados,
los cuales se cubren de hielo, y en el interiorde algunos se han formado lagos cráter.La vegetación va desde la que sólo crece
en las alturas, cerca del hielo, en la cima delas grandes montañas, donde al descender sehallan oyameles, pinos y encinos, hasta losbosques mesófilos de montaña, los bosques decactus gigantes y las selvas.
En cuanto a los climas, también sondiversos, hay sitios en los que hace muchofrío, en las altas montañas, donde el agua secongela, y otros donde el clima llega a sercálido húmedo, como en las partes más bajas.Y entre esos extremos hay mucha variedad declimas, según las características geográficas delas regiones.
Puebla comparte con Veracruz sus ríos,selvas y el Pico de Orizaba o Citlaltépetl;con el Estado de México y el de Morelos, susemblemáticos volcanes; con Guerrero, sussierras tropicales y nubosas; con Oaxaca,extensiones con grandes cactus. Otros estadoscon los que limita son Hidalgo y Tlaxcala.
Puebla no tiene mar, la costa marítima máscercana corresponde al Golfo de México.
Actividad 2
¡A jugar!
Para orientarnos, siempre es muy importante saber hacia dónde seencuentra el Norte. Si no contamos con brújula, hay una manera muysencilla de saberlo.
Con ayuda de tus compañeros, dibuja un círculo de un metro
y medio de diámetro (la línea recta que une dos puntos del círculopasando por su centro). Puedes hacerlo con gis, o bien en la tierra.
En el centro del círculo coloca un palo de un metro de altura; puedeser el mango de un recogedor de basura, por ejemplo.
Temprano en la mañana, una vez que haya salido el sol, observa quela sombra del palo rebasa el círculo que marcaste.
Espera a que la sombra del palo quede dentro del círculo. Con un giso una piedra pequeña, marca el punto del círculo donde cae el extremode la sombra del palo. Después, en el transcurso del día, la sombrase hará cada vez más pequeña y luego comenzará a crecer de nuevo.Tienes que estar atento para marcar el punto por donde la sombrarebasa de nuevo el círculo.
Una vez que tienes las dos marcas, dibuja una flecha en medio deellas, como si fuera un arco. Esa marca te indicará el Norte.
Señálalo en el círculo, queda justo en medio de la línea curva queune las dos marcas que hiciste antes.
antes demediodía
mediodía después demediodía
ubicacióndel Norte
Imagen digital tridimensional del Pico de Orizaba, o Citlaltépetl,en el norte de Tehuacán, Puebla.
N
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TEMA 1 15
Actividad 3
El mapa de Puebla
¿Sabías que todos los mapas se trazan
orientados al Norte? Es decir, el Norteestá en la parte superior de la superficiedonde se plasman. Además, todo mapatiene al margen una simbología queaclara lo que significa cada símboloutilizado en él para indicar algún dato uotro tipo de referencia.
Estos símbolos indican, porejemplo, los distintos tipos de vías decomunicación que se muestran en elmapa, dónde se ubican o por dóndepasan, lo cual nos permite saber cómo
llegar de un lugar a otro que deseamosvisitar.
En una hoja de papel, calca elmapa del estado de Puebla y ubica lapoblación donde vives y los lugares detu estado que más te gustaría visitar.
Actividad 4
Rompecabezas
Saca una copia de unmapa de relieves comoel que aparece en la
página 19, pégalo en unacartulina, recórtalo porlos límites de tonalidades.El tono más oscuro indicaque es el terreno másalto, y el más claro, elmás cercano al nivel delmar.
Una vez que lo hayasrecortado, ármarlo.
A lo largo del día, las sombras delos objetos cambian conforme
se mueve el sol; se harán cadavez más pequeñas y luegocomenzarán a crecer de nuevo.
El Pico de Orizabao Citlaltépetl vistodesde el oeste.
Pantepec
TlacuilotepecXicotepec de Juárez
Cuetzalan
Teziutlán
Perote
Chignahuapan
Huauchinango
Ahuacatlán
Texmelucan
El Seco
Ciudad Serdán
Tecamachalco
Tlacotepec
Miahuatlán
Ajalpan
Chilac
Tehuacán
Petlalcingo
Acatlán
Chietla
Izúcar de Matamoros
Chiautla
Atlixco
Cholula
Puebla deZaragoza
Coxcatlán
Golfo dMéxico
Tlaxcala
Veracruz
Oaxaca
Morelos
Hidalgo
Estado deMéxico
N
S
EO
Simbología
Límite estatal
Límite oceánico
Localidad
Cuerpo de agua
Río
Carretera principal
Carretera secundaria
Carretera de cuota
Carretera estatal pavimentada
Carretera rural revestida
Límites y vías de comunicación en Puebla
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16 BLOQUE I
División políticadel estado de Puebla
Tlaxcala
Veracruz
OaxacaGuerrero
Morelos
Estado deMéxico
Hidalgo
1
2
3
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
27
28
2930
31
32
33
34
35 36
37
38
39
40
41
82
123
162
205
42
83
124
165
164
206
4384
125
166
44
85
126
167208
45
86
127
168
209
46
87
128
169
210
4747
88
216
88
129
170
211
48
89
130
171
212
49
90
131
172
213
50
91
132
173
214
51
92
133
174
215
52
93134
175
53
94
135
176
217
54
95
136
177
55
96
137
178
56
97
138
179
57
98
139
180
58
99
140
181
59
100
141
182
60
101
207
142
183
61
102
143
184
62
103
144
185
63
104
145
186
64
105
146
187
65
106
147
188
66
107
148
189
67108
149
190
68
109
150
191
69
110
151
192
70
111
152
193
71
112
153
194
72
113
154
195
73
73
114
155
155
196
74
115
156
197
75
116
157
198
76
117
158
199
77
118
159
200
78
119
160
201
79
120
161
202
80
121
203
81
122
163
204
216
N
S
EO
El estado de Puebla tiene 217municipios, los tres más habitadosson el municipio de Puebla, elde Tehuacán y el de San MartínTexmelucan, ubicados en valles.
Los tres municipios donde vive
menos gente son La MagdalenaTlatlauquitepec, San Miguel Ixitlány San Martín Totoltepec, en lasierra sur.
1 Acajete 2 Acateno
3 Acatlán 4 Acatzingo 5 Acteopan 6 Ahuacatlán 7 Ahuatlán 8 Ahuazotepec 9 Ahuehuetitla 10 Ajalpan 11 Albino Zertuche 12 Aljojuca 13 Altepexi 14 Amixtlán 15 Amozoc 16 Aquixtla 17 Atempan 18 Atexcal 19 Atlixco 20 Atoyatempan
21 Atzala 22 Atzitzihuacán 23 Atzitzintla 24 Axutla 25 Ayotoxco de Guerrero 26 Calpan 27 Caltepec 28 Camocuautla 29 Caxhuacan 30 Coatepec 31 Coatzingo 32 Cohetzala 33 Cohuecán 34 Coronango 35 Coxcatlán (Puebla) 36 Coyomeapan 37 Coyotepec 38 Cuapiaxtla de Madero 39 Cuautempan 40 Cuautinchán 41 Cuautlancingo 42 Cuayuca de Andrade 43 Cuetzalan del Progreso 44 Cuyoaco 45 Chalchicomula de Sesma 46 Chapulco 47 Chiautla 48 Chiautzingo 49 Chiconcuautla 50 Chichiquila 51 Chietla 52 Chigmecatitlán 53 Chignahuapan 54 Chignautla 55 Chila de las Flores
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TEMA 1 17
Los municipios más grandes en extensión son:Chignahuapan, Ixtacamaxtitlán y Chiautla. Y losmás pequeños: Teteles de Ávila Castillo, Coatepec,Domingo Arenas e Ixtepec (los tres últimos tienenla misma superficie).
El municipio que tiene el poblado ubicado en
la altura más baja y cercana al nivel del mar esel de Venustiano Carranza, al norte del estado. Yel municipio con el poblado que está en lo másalto es Lafragua. Ambos municipios, el que seencuentra más arriba y el más bajo, colindan conel estado de Veracruz.
Actividad 5
Estados con los que Puebla colinda
Puebla limita con siete estados, ¿cuáles son?Asigna un color a cada uno para colorearel contorno de un mapa de Puebla segúncorresponda.
¿Con cuál estado limita en mayor extensión?Consulta el mapa de la página 19 y responde:
¿con cuáles estados comparte Puebla las cuatromontañas que aparecen en su escudo?
Actividad 6
El municipio donde vivo
En un mapa de los municipios de Puebla,identifica en cuál de ellos vives y con cuálesotros municipios colinda.
En dónde está ubicado tu municipio, ¿enel norte del estado?, ¿en el sur?, ¿al oriente?,¿al poniente?, ¿al centro?
Dibuja el escudo del municipio dondevives, puedes verlo en internet con ayuda detu maestro, o en la Presidencia Municipal.
Identifica qué elementos emblemáticoscontiene.
56 Chila de la Sal 57 Honey
58 Chilchotla 59 Chinantla 60 Domingo Arenas 61 Eloxochitlán 62 Epatlán 63 Esperanza 64 Francisco Z. Mena 65 General Felipe Ángeles 66 Guadalupe 67 Guadalupe Victoria 68 Hermenegildo Galeana 69 Huaquechula 70 Huatlatlauca 71 Huauchinango 72 Huehuetla 73 Huehuetlán el Chico 74 Huejotzingo 75 Hueyapan
76 Hueytamalco 77 Hueytlalpan 78 Huitzilan de Serdán 79 Huitziltepec 80 Atlequizayan 81 Ixcamilpa de Guerrero 82 Ixcaquixtla 83 Ixtacamaxtitlán 84 Ixtepec 85 Izúcar de Matamoros 86 Jalpan 87 Jolalpan 88 Jonotla 89 Jopala 90 Juan C. Bonilla 91 Juan Galindo 92 Juan N. Méndez 93 Lafragua 94 Libres 95 La Magdalena Tlatlauquitepec 96 Mazapiltepec de Juárez 97 Mixtla 98 Molcaxac 99 Cañada Morelos100 Naupan101 Nauzontla102 Nealtican103 Nicolás Bravo104 Nopalucan105 Ocotepec106 Ocoyucan 107 Olintla108 Oriental109 Pahuatlán110 Palmar de Bravo
111 Pantepec112 Petlalcingo
113 Piaxtla114 Puebla de Zaragoza115 Quecholac116 Quimixtlán117 Rafael Lara Grajales118 Los Reyes de Juárez119 San Andrés Cholula120 San Antonio Cañada121 San Diego La Mesa
Tochimiltzingo122 San Felipe Teotlalcingo123 San Felipe Tepatlán124 San Gabriel Chilac125 San Gregorio Atzompa126 San Jerónimo Tecuanipan127 San Jerónimo Xayacatlán128 San José Chiapa129 San José Miahuatlán
130 San Juan Atenco131 San Juan Atzompa132 San Martín Texmelucan133 San Martín Totoltepec134 San Matías Tlalancaleca135 San Miguel Ixitlán136 San Miguel Xoxtla137 San Nicolás Buenos Aires138 San Nicolás de los Ranchos139 San Pablo Anicano140 San Pedro Cholula141 San Pedro Yeloixtlahuaca142 San Salvador el Seco143 San Salvador el Verde144 San Salvador Huixcolotla145 San Sebastián Tlacotepec146 Santa Catarina Tlaltempan147 Santa Inés Ahuatempan148 Santa Isabel Cholula149 Santiago Miahuatlán150 Huehuetlán el Grande151 Santo Tomás Hueyotlipan152 Soltepec153 Tecali de Herrera154 Tecamachalco155 Tecomatlán156 Tehuacán157 Tehuitzingo158 Tenampulco159 Teopantlán160 Teotlalco161 Tepanco de López162 Tepango de Rodríguez163 Tepatlaxco de Hidalgo164 Tepeaca
165 Tepemaxalco166 Tepeojuma
167 Tepetzintla168 Tepexco169 Tepexi de Rodríguez170 Tepeyahualco171 Tepeyahualco de Cuauhtémoc172 Tetela de Ocampo173 Teteles de Ávila Castillo174 Teziutlán175 Tianguismanalco176 Tilapa177 Tlacotepec de Benito Juárez178 Tlacuilotepec179 Tlachichuca180 Tlahuapan181 Tlaltenango182 Tlanepantla183 Tlaola184 Tlapacoya
185 Tlapanalá186 Tlatlauquitepec187 Tlaxco188 Tochimilco189 Tochtepec190 Totoltepec de Guerrero191 Tulcingo
192 Tuzamapan de Galeana193 Tzicatlacoyan
194 Venustiano Carranza195 Vicente Guerrero196 Xayacatlán de Bravo197 Xicotepec198 Xicotlán199 Xiutetelco200 Xochiapulco201 Xochiltepec202 Xochitlán de Vicente Suárez203 Xochitlán Todos Santos204 Yaonáhuac205 Yehualtepec 206 Zacapala207 Zacapoaxtla208 Zacatlán209 Zapotitlán210 Zapotitlán de Méndez211 Zaragoza
212 Zautla213 Zihuateutla214 Zinacatepec215 Zongozotla216 Zoquiapan217 Zoquitlán
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BLOQUE I18
Las cinco montañas más altas enPuebla son volcanes, y la mayoría secomparten con otros estados. Tres deellos son también los más altos de todoel país.
Uno es el Pico de Orizaba, tambiénllamado Citlaltépetl (voz náhuatl que enespañol significa “cerro de la estrella”,porque en las noches de plenilunio la luz de la luna al reflejarse en lacima nevada semeja una estrella), quepertenece también a Veracruz. Ahí seubican los municipios de Tlachichuca,Chalchicomula de Sesma y Atzitzintla.También nacen cinco ríos y lluevemucho, más de mil litros por metrocuadrado. Su vegetación es alpina, haypinos y oyameles. De esta montaña losantiguos extraían la roca obsidiana, a laque le daban múltiples usos culturales.Se le considera un volcán intermitente.
Le sigue el volcán Popocatépetl o “montañaque humea”; su nombre se debe a que haestado activo desde que habitan los sereshumanos en este lugar. Quizás éste sea el únicopaisaje que prevalece tal como lo observaronlos primeros pobladores humanos. Este volcánse comparte con los estados de México y deMorelos y se le considera un volcán activo.
El Pico de Orizaba, o Citlaltépetl, en un día despejado.
Obsidiana, un tipo deroca volcánica.
El Pico de Orizaba o Citlaltépetl esla montaña más alta de México,
tiene 5 715 metros de altura.
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TEMA 1 19
Corte del relieve (marcado por la línea roja punteadaen el mapa y la gráfica), del oriente al norte de Puebla,del Pico de Orizaba, o Citlaltépetl, a las cercanías con elGolfo de México.
Iztaccíhuatl
5 500 m
5 000 m
4 500 m
4 000 m
3 500 m
3 000 m
Sierra Negra Pico de OrizabaLa MalinchePopocatépetl
5 284 m5 452 m
4 420 m
4 621 m
5 715 m
5 500 m
5 000 m
4 500 m
4 000 m
3 500 m
3 000 m
2 500 m
1 500 m2 000 m
1 000 m
500 m
Pico de Orizaba: 5 715 m
sobre el nivel del mar.
Puebla VeracruzNorte de Puebla:
llanura costera del Golfo.
90 m sobre el nivel del mar.
Nivel del mar
Llanura costeradel Golfo Norte
Sierra MadreOriental
Sierra Madre del Sur
Eje neovolcánico
Cerro Zizintépetl
Cerro de la Negra
VolcánPico de Orizaba
Volcán Malinche
Cerro Derrumbadas
Cerro Pizarro
Cerro HililloCerro El Rosario
Volcán Popocatépetl
Volcán Iztaccíhuatl
Valle deOriental
Valle PoblanoTlaxcalteca
Valle de Atlixco
Valle de Matamoros
Valle deTehuacán
Cañada deCuicatlán
Cráter del volcánPopocatépetl.
Relieves del estadode Puebla
N
S
EO
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BLOQUE I20
La tercera mayor elevación la tieneel volcán Iztaccíhuatl, voz náhuatl quesignifica “mujer blanca”. Lo nombraronasí porque, al igual que los otros dosvolcanes, se cubre de nieve. Tambiénes conocido como “mujer dormida”.Pertenece tanto a Puebla como alEstado de México. Ahí están ubicadoslos municipios de Huejotzingo,San Salvador, El Verde, DomingoArenas, San Nicolás de los Ranchos yTochimilco.
El Iztaccíhuatl es uno de los paisajesde mayor belleza natural de México y sele considera un museo viviente de floray fauna. En él habita el emblemáticoconejo teporingo, la especie mexicanade conejo más pequeño que habita enel país.
Montículos de planta del maíz; al fondo, el Iztaccíhuatl.
Vista panorámica de losvolcanes que forman elIztaccíhuatl.
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TEMA 1 21
Actividad 7El escudo de Puebla
Cada entidad de los EstadosUnidos Mexicanos tiene comoemblema un escudo. El dePuebla es éste.
En el escudo, ¿reconocesde cuántas formas estárepresentada el agua? ¿Cuálesson las cuatro montañasemblemáticas que aparecen enla parte superior?
Las otras elevaciones mayores que siguen son elCerro de la Negra, llamado también volcán Atlitzin
o “venerable Señor del Agua”, ubicado junto al Picode Orizaba o Citlaltépetl, y el volcán Matlalcuéyetlo “venerable Señor Hierba” o “de la Falda Verde”,también conocido como La Malinche, y se compartecon el estado de Tlaxcala.
Todas estas montañas son sitios sagrados para lacultura indígena porque se les considera como seresvivos que proveen a los habitantes de alimento ybienestar.
Escudo del estado
de Puebla.
Volcán Malintzi, voz deprocedencia náhuatl quesignifica “venerable señorade la falda azul”.
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22 BLOQUE I
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Los componentesnaturales de
mi entidad
TEMA 2
El celeste.La atmósfera
Como establece la Constitución Políticade los Estados Unidos Mexicanos ensu Artículo 42, el territorio nacionalcomprende, además de los estados yaguas territoriales e islas, el espacioatmosférico situado sobre el territorio.
Las estrellas que se ven en el cielode Puebla también se observan enCentroamérica, el Caribe y otros paísescomo India. Durante seis meses puedesver las mismas estrellas moverse en la
cúpula celeste.El Sol sale por el lado donde está
Veracruz, o sea por el Este, y se ocultapor donde se encuentran los estados deMéxico y Morelos, al Oeste.
Bosque decactus gigantesen Tehuacán,rumbo aOaxaca.
Aprendizajes esperados
Describe la distribución de mapascelestes, montañas, ríos, lagos, mares,climas, vegetación y fauna dela entidad.
23
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24 BLOQUE I
Actividad 8
Las estrellas que se ven desde Puebla
Estos mapas estelares se pueden observar enPuebla y también en otras partes del mundo, comoen India.
En tu cuaderno, traza un círculo como el deestos mapas y dibuja alguna constelación, como laCetus o de la ballena, o la Leo o del león. Dibújalasegún se va moviendo durante los meses.
De junio a octubre, el cielo del norte y centrode Puebla se cubre de nubes que se formaron porla evaporación del agua del océano Atlántico y elGolfo de México. Al sur llegan nubes formadas enel océano Pacífico. Cuando las nubes arriban alcontinente, chocan con la Sierra Madre Orientaly la Sierra Madre del Sur, eso hace que lluevade forma desigual en las distintas regiones delestado; por ejemplo, en algunos municipios, como
Cuetzalan del Progreso, la cantidad de agua delluvia llega a medir hasta 3 900 litros por metrocuadrado, mientras que en San José Miahuatlánsólo alcanza los 200 litros por metro cuadrado.En julio, el mes más lluvioso, caen 800 litros pormetro cuadrado en el municipio de San SebastiánTlacotepec, y sólo 40 litros en Tehuacán. Lacantidad de agua de lluvia, la altura donde se ubicael lugar y su cercanía al mar es lo que hace que lavegetación y los animales de Puebla sean diversos.
La zona más caliente se encuentra al sur, junto aGuerrero, donde la temperatura máxima asciende a38° C, como en los municipios de Jolalpan, Ixcamilpade Guerrero y Cohetzala, mientras que la más fríadisminuye hasta 2 °C en promedio, como en losmunicipios de San Salvador y El Verde.
En la época de lluvias, las mayores temperaturasestán en el norte del estado, en los municipios deFrancisco Z. Mena y Venustiano Carranza, con 28 ° C.
Diciembre
Mayo
Municipio de Aljojuca, con clima templado subhúmedo.
Oso pequeño
Lince
Orión
Cáncer
Lira
Cisne
Lagarto
Zorro
FlechaCoronaboreal
OfiucoSerpiente
Hércules
Delfín
Virgo
Cuervo
Copa
Sextante
SerpientemarinaLibra
Centauro
Máquinaneumática
CompásAltar
Corona austral
Capricornio
Águila
Escudo
Sagitario
Telescopio
Cruz
LoboEscorpión
Regla
Leónpequeño
LeónCabellera deBerenice
Perrosde caza
Osomayor
JirafaCefeo
Dragón
l
l
l
l
ll
Oso pequeño
Orion
Piscis
Pegaso
Lince
Lagarto
Perseo
Casiopea
León Pequeño
León
Perro pequeño
Perro mayor
Rinoceronte
Orión
Géminis
Auriga
Ceto
Horno
RíoFénix
Retículo
Brújula
Vela
Cáncer
Serpientemarina
Sextante
Cincel
Conejo
Paletadel pintor
PalomaPopa
Pezdorado
Andrómeda
AriesTauro
Triángulo
Oso mayor
Cefeo
Jirafa
Ursa Minor
Orion
Pisces
Pegasus
Lynx
Lacerta
Perseus
Cassiopeia
Leo MinorLeo
Canis Minor
Canis MajorRhinoceros
Orion
Gemini
Auriga
Cetus
Fornax
EridanusPhoenix
Reticulum
Pyxis
Vela
Cancer
Hydra
Sextans
Caesium
Lepus
Pictor
ColumbaPuppis
Dorado
Andromeda
AriesTaurus
Triangulum
Ursa Major
Cepheus
Camelopardalis
l
l
l
l
l
ll
l
l
l
l
ll
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25TEMA 2
Actividad 9
Mapa de climas de Puebla
Une con una línea cada frase de la columna izquierda con sucomplemento correcto de la columna derecha.
Los tipos de climas presentes en Puebla varían segúnla temperatura y son: muy cálido, cálido, semicálido,templado, semifrío y frío. En cuanto a la humedad, elambiente de cada zona puede ser húmedo, subhúmedo,semiseco, o seco. Los climas más cálidos y secos sepresentan en el sur; los cálidos y húmedos principalmenteal norte, y los fríos en las alturas de los volcanes, en elcentro.
Cálido húmedo
Cálido subhúmedoSemisecoMuy secoTemplado húmedoTemplado subhúmedoTemplado semifríoMuy frío
Bosque mesófilo de montaña en Cuetzalan.
Campo de cactus, clima
semiseco. Juan Raya.Climas delestado de Puebla
N
S
EO
l Los climas templados l Se presentan en las altas montañas
l Los climas fríos l Se localizan más cerca del mar
l Los climas más secos l Se hallan en la Sierra Madre Oriental
l Los climas más cálidos l Se encuentran al sureste
l Los climas más húmedos l Son propios de los valles donde se
ubican las principales poblaciones
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26 BLOQUE I
El agua, la vegetación,los animales y el suelo
El agua
El agua natural en Puebla puede hallarse enestado sólido, es decir, como hielo, en las cimasde sus altas montañas, o en estado líquido, ennacimientos de agua, ríos, arroyos, lagos y pozos.
Los ríos de mayor importancia son, en el sur,
Atoyac (el más largo y protegido), Nexapa, yMixteco (en los tres habitan abundantes peces quesólo existen en Puebla), cuyas aguas, junto conlas de los ríos Tlapaneco, Grande de Amacuzac,Mezcala y Balsas, desembocan en el océanoPacífico.
Al sureste se encuentran los ríos Ajajalpa,Acatlán, Zapoteco, Calapa, Coyolapa y Tehuacán,que al igual que los ríos Papaloapan y Jamapafluyen hasta descargar sus aguas en el Golfo de
México.Al norte se localizan los ríos Tecolutla, Cazones,
Tuxpan y Nautla, que atraviesan Veracruz al igualque los ríos Pantepec, San Marcos, Necaxa, Ajalpa,Apulco, Salado, Zempoala, Chichiquila, para llevarsu torrente hasta el Golfo de México.
Cascada de San Pedro.
Río Zacatlán. Laguna de Aljojuca.
Laguna de Necaxa.
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27TEMA 2
Actividad 10
Los ríos y lagos
Dibuja el mapa de Puebla y ubica en él los principalesríos que nacen en el estado. En el norte: río Pantepec,río Necaxa, río Ajajalpa, río Zempoala. En el centro: ríoNexapa, río Atoyac. Al sur: río Acatlán, río Calapa, ríoTehuacán.
¿Cuál es el río más largo?Dibuja también los lagos y las presas. Puebla tiene
también las siguientes lagunas: “El Salado”, ubicada enLlanos de San Juan, Tepeyahualco; “Totolcingo”, en SanJosé Chiapa; “Grande”, en San Bernardino, Tehuacán;“Chica”, en San Bernardino, Tehuacán; “Ajolotla”, en
Chignahuapan; “Alchichica”, en Tepeyahualco y “LaPreciosa”, en Quecholac.
En los lagos Aljojuca, QuechulacLas Minas (La Preciosa), Alchichica yAlmoloya se reproducen charales.
Puebla también cuenta con muchaspresas, como la Manuel Ávila Camacho(Valsequillo), Necaxa, La Laguna(El Tejocotal), Tenango, Nexapa, La
Soledad, Boqueroncito y Omiltepec,El Salado, Totolcingo, Grande, \Chica yAjojotla.
Y tiene nacimientos de aguastermales que alcanzan temperaturastan altas que van de 36 °C a 90 °C, comoen los manantiales de Los Humeros,Chignahuapan e Izúcar de Matamoros.
Cascadas de Quetzalapa.
Un paraje en lapresa Necaxa.
Cañón del Sabino. Es uno de los últimos refugios de la guacamaya verde, ubicado en Santa MaríaTecomavaca, Oaxaca, municipio que se encuentra en los límites de la Mixteca Alta y la cordillera mazate
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BLOQUE I28
La vegetaciónEn Puebla hay diversos tipos de vegetación con variadasespecies de flora y hongos, entre los que habitan unagran variedad de fauna. De hecho, es el cuarto estadocon mayor riqueza natural de todas las entidades delpaís.
La vegetación más extendida comprende las selvassecas, con bosque tropical caducifolio y matorralsemiárido o xerófilo, al sur del estado, donde destacanel extraordinario bosque de cactáceas columnares
y el palmar (de éste se obtiene material para hacersombreros). Les siguen los bosques de coníferas (enlos que predominan 16 diferentes especies de pinos yabies, 43 especies de encinos y 97 especies de hongos),ubicados en las zonas volcánicas del centro de Puebla,en la Sierra Madre Oriental y la Sierra Madre delSur. También se cuenta con selvas cálido-húmedas,con bosque mesófilo de montaña y bosque tropicalperennifolio, en los límites con Veracruz, y pastizales enlo alto de la zona volcánica.
Otro tipo de vegetación es la que crece a la orillade los ríos, donde sobresale el árbol nacional: elahuehuete.
Actividad 11
Mi localidad
En la figura se presentan los diversostipos de relieve. ¿En cuál tipo de relievese encuentra tu localidad? ¿Cuál te
gustaría visitar? ¿Por qué?
Ladera
Ladera
Cima
Declive
Declive Valle
Cauce
Talud
Meseta
Cactusgigantes.
Abetos
Distintos relievesterrestres.
Bosquesemitropical.
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29
Río Pantepec
Río San Marcos
Presa Necaxa
Río Necaxa
Presa Tenango
Presa La Soledad
Río Apulco
Lago Alchichica
Lago Totolcingo
Presa ManuelÁvila Camacho
Río Atoyac
Río Nexapa
Río Tehuacán Río Coyol
TEMA 2
Tipos de suelo
Los tipos de suelo más comunes en Puebla sonlos suelos jóvenes, conformados de materiales
volcánicos, en los valles centrales, y materialorgánico aportado por la vegetación, ubicados en lassierras Madre Oriental y Madre del Sur. En menorproporción están los suelos maduros producto de laevolución de millones de años, los suelos formadospor los aportes de los ríos, y los suelos con altacantidad de calcio y otros minerales y sales.
El ahuehuete, cuyo nombre significa“árbol viejo de agua”, es un árbol típicode México.
Biznagas gigantes al sur dePuebla, cerca de la frontera con
Oaxaca.
Pastor en Techachalco, Tepeyahualco, cercade la frontera con Veracruz.
Cuerposde agua
Ríos
Pastizales
Matorrales
Áreasagrícolas
Zonasurbanas
Selvas
Bosques
N
S
EO
Cuerpos de agua, vegetación, ecosistemas y zonasurbanas y agrícolas de Puebla
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30 BLOQUE I
Los animales
De los diversos tipos de animalesdestacan 99 especies de serpientes,entre ellas la víbora de cascabel,emblema nacional; 62 especies delagartijas, 60 de ranas y sapos, 66
especies de murciélagos y 595 deaves, entre las que se encuentrancodornices, faisanes, chachalacas,huilotas, patos, águilas, pájaroscarpinteros, colibríes, lechuzas,tecolotes, zopilotes, correcaminos,cuervos, gavilanes, halcones.
También abundan los insectos,entre ellos: abejas, avispas,chicatanas, chapulines, chiuiliches,
escamoles, jumiles.Otros animales característicosde Puebla son el conejo zacatón(conocido también como zacatucheo teporingo), coyote, zorra, pecaríde collar, tejón, venado, armadillo,murciélago, cacomixtle, ardilla,mapache, coatí, tigrillo, tlacuache,zorrillo, gato montés, ocelote, jaguarundi, puma, tuza, rata, ratón. Enla Sierra Madre del Sur es donde haymás variedad de especies.
Actividad 12
Flora y fauna
l ¿En dónde habita el conejoteporingo?
l ¿En dónde crece el árbolnacional, el ahuehuete?
l ¿En dónde hay cactus gigantes?l ¿En dónde vive el ocelote?
l En las márgenes del río
l En las zonas áridas y semiáridas
l En los volcanes
l En las selvas
Observa los ejemplares de plantas y animales que aparecen en laspáginas 28-31 y que viven en Puebla. Relaciona con una línea cadapregunta con su respuesta.
Serpiente coralillo de niebla
Abeja
Sapo pinero
Matraca serrana
Coyote
Venado cola blanca
Margay
Zacatuche
Ardilla
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31TEMA 2
N
S
EO
Áreas naturales protegidas
Relieves, ríos y zonas naturalesprotegidas del estado de Puebla
Armadillo Mapache Coatí de nariz blanca
Aguililla cola roja
Murciélago lengüetón de pallas
Pez
Zorrillo manchado
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32 BLOQUE I
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TEMA 3
Características y actividades dela poblaciónen mi entidadLa población
La población de Puebla está formadapor el conjunto de personas que vivenen la entidad y comparten un territorio,una historia, un gobierno y un idioma.En la población del estado haydiversidad de creencias, costumbres,valores y tradiciones. Puebla tienesiete lenguas originarias oficialmentereconocidas; Tepehua, hña hñu (otomí),mixteco, mazateco, ngigua o popoloca(en riesgo de desparecer) , tutunaku ynáhuatl. Sin embargo, tienen presencia48 lenguas indígenas que provienen deotros estados como Veracruz, Oaxaca,Hidalgo y Chiapas a consecuencia de lamigración indígena a la ciudad capital.Puebla es el estado con mayor númerode hablantes nahuas en toda larepública mexicana.Pero la mayoría de la población habla
español.La cultura náhuatl es una de las másextendidas de la república mexicana,incluso abarca los países de Nicaraguay parte de El Salvador, esto se debe alas conquistas que el imperio Aztecahizo sobre las otras culturas antes de lallegada de los españoles.
Danzantes del pueblo en la feria de
San Francisco de Asís, de Cuetzalan.
Aprendizajes esperados
Distingue características de la poblaciónde la entidad y sus principales actividadeseconómicas.
33
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34 BLOQUE I
La población es el conjunto depersonas que habitan un lugar y estáformada por personas con característicasmuy diversas, que comparten, entreotras cosas, un territorio, historia,idioma y algunas tradiciones y
costumbres. Esto quiere decir que losintegrantes de la población de un lugarse identifican entre sí, y frente a otraspersonas que viven en otros lugares, porsus actividades, por su forma de vestir,de hablar, de preparar los alimentos.
Probablemente has escuchadoque la población crece muy rápido, quehay lugares más poblados que otroso que la población está integrada por
niños, jóvenes, adultos y ancianos.Esto significa que la población es elelemento más importante con quecuenta una entidad o un país, por eso esnecesario conocer sus características ysus principales actividades económicas.Cuando se habla de población nosreferimos a la gente.
¿Cuántas personas vivimos en Pueblay quién las cuenta?
En el año 2005, el Instituto Nacionalde Estadística y Geografía (INEGI) estimóque la población total de Puebla era demás de cinco millones de personas. Esteinstituto realiza los censos y conteos dela población (http://cuentame.inegi.gob.mx/Poblacion/).
Actividad 13
Costumbres de mi población
Ahora vamos a conocer las características de la población del estado dePuebla y las actividades económicas a las que se dedica su gente.
Tu familia y tú son parte de la población, así como las demás personas dellugar donde vives.
Dibuja en tu cuaderno:
l La población del lugar donde vives.l Las actividades en que trabaja la gente de tu localidad.
Después, en equipos de tres o cuatro personas, elaboren en su cuadernouna tabla como la de abajo para que en ella escriban las características dela población del lugar donde viven. Pueden investigar en diversas fuentes:internet, familiares, maestro, vecinos...
Características de la población del lugar donde vivo
¿Qué idioma o idiomas hablan?
¿Qué alimentos preparan?
¿Pertenecen a algún grupo étnico? ¿A cuál?
¿Cuáles son sus valores?
¿Qué días celebran?
¿En qué trabajan?
¿Cómo se visten?
¿Son más los hombres o las mujeres?
¿Son más niños, jóvenes, adultos o ancianos?
Con las respuestas a estas preguntas pueden saber las características de lapoblación del lugar donde viven. Comenten las diferencias y semejanzas que
encuentren entre las familias.
Las chalupas son un platillotradicional originario de Puebla.
Niños poblanos.
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35
10090
80
70
60
50
40
30
20
10
2010
TEMA 3
Para saber más…
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), realiza censos
y conteos de población y vivienda cada diez años para saber cuántos
somos y dónde vivimos, así como la edad, sexo, años de estudio, lugar
de nacimiento de la población y para conocer algunas características
de las viviendas, como el material con el que están construidas y los
servicios de que disponen, entre otros datos (http://www.censo2010.org.mx/).
Actividad 14
Mujeres y hombres
Integrados en equipos detrabajo, analicen los datos delConteo 2010 para conocer lascaracterísticas de la poblaciónde Puebla. Elaboren gráficos con
los datos que se les presentan.Investiguen con apoyo de sumaestro en internet, en la páginadel INEGI (http://cuentame.inegi.org.mx).
Población total
En el año 2010 la población totalde Puebla era de casi 5 779 829personas. La diferencia entrehombres y mujeres era mínima.Por cada 100 habitantes en
Puebla, 48 eran hombres y52 mujeres.
Actividad 15
Crecimiento de la población
Con la información de la tabla anterior, completen la gráfica coloreando derojo la columna de las mujeres y de verde la de los hombres y contesten:
¿Hay más hombres o mujeres?¿A qué se deberá la diferencia?En equipo analicen los datos del Conteo 2010 para conocer las
características de la población de Puebla.Con apoyo de su maestro visiten en internet la página del INEGI (http://
www.inegi.org.mx) y comparen la población de Puebla con la de otros estados.
Mujeres y hombres por cada 100
personas
Año Mujeres Hombres Total
2010 52 48 100
100
100
H a b i t a n t e s
En 2010 se registró que en Puebla el 28%de la población habita en zonas rurales.
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36 BLOQUE I
Distribución de la población
La población poblana se encuentra distribuida en zonasurbanas y rurales. La población urbana es el conjunto depersonas que viven en localidades de 2 500 habitanteso más, llamadas zonas urbanas. Cuentan con mayornúmero de servicios, como agua, luz, drenaje, transporte,
entre otros. Hay construcciones más grandes y másautomóviles. Las personas trabajan en tiendas grandes,bancos, hoteles, restaurantes y otras empresas. Lapoblación rural vive en localidades menores de 2 500habitantes. Se dedican a actividades como la agricultura,ganadería, pesca y comercio. Sus viviendas son mássencillas y las construyen con diversos materiales, comoladrillo, cemento, adobe, madera y lámina; en algunaspartes están separadas unas de otras. En el año 2010 lamayor parte de la población de Puebla era urbana. Por
cada 100 habitantes, 72 vivían en localidades urbanas y28 en rurales. (http://www.e-local.gob.mx/wb/ELOCAL/EMM_Puebla)
Actividad 16
Localidades urbanas y rurales
Completa la gráfica, pinta de rojo la parte querepresenta a la población urbana y de verde ala rural.
Contesta en tu cuaderno las siguientespreguntas:
¿En qué tipo de localidad vives: urbana o
rural? ¿Cómo son las viviendas? ¿Qué serviciostiene? ¿En qué trabaja la gente? ¿Cuáles sonlos principales problemas que observas? ¿Quésoluciones propones para enfrentarlos?
Comenten en grupo sus respuestas.Distribución de la población por
cada 100 habitantes
Año Rural Urbana Total
2010 28 72 100
San Pedro Cholula, Puebla.
nRural
Población en 2010
nUrbana
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37
Actividad 17
Edades de la población
Con apoyo de su maestro realicen lo siguiente:Observen con atención la gráfica en forma de pirámide
de la población de Puebla (INEGI, 2010). Investiguen lainformación actual y comparen los datos de las pirámides.
Comenten acerca de la información de la tabla.
Reflexionen sobre lo siguiente:¿En cuál grupo de edad están tus compañeros y tú?¿Cuál es el grupo de edad más numeroso? ¿Y el menos
numeroso?¿Hay más hombres o mujeres de 75 años o más? ¿Por qué?¿En Puebla hay más jóvenes o viejos?
TEMA 3
Grupos de edad
¿Por qué es importante conocer las edades de la
población?¿Qué sucede si la población de un país es joven o vieja?Saber la edad y el sexo de la población es importante
para conocer sus necesidades, de esta manera se puedetener datos, por ejemplo, de cuántas escuelas, hospitales,viviendas y empleos hacen falta para atender a los niños, jóvenes, adultos y ancianos de nuestra entidad. La gráficade la población (abajo) nos indica la edad y el sexo de loshabitantes de un lugar.
Localidades más pobladas
Observen la información del siguiente mapa. Conapoyo de su maestro relacionen cada localidad conel municipio al que pertenece, colocando el númeroque tiene cada localidad en el municipio que lecorresponde en el mapa.
Contesten en equipo las siguientes preguntas ycompartan con el grupo sus respuestas:
¿A qué se debe que estas localidades sean lasmás pobladas?
¿Por qué creen que sus habitantes decidieronvivir en esos lugares?
¿Consideran que el clima, el relieve, lavegetación y el agua intervienen para que laspersonas decidan vivir en esos lugares? ¿Por qué?
Vista del poblado de Cuetzalan, cuyascaracterísticas particulares incluyencalles con grandes pendientes.
N
S
EO
Mujeres Hombres
Años de edad
80 y más
70-79
60-69
50-59
40-49
30-39
20-29
10-19
0-9
1.48%
2.93%
1.18%
2.66%
20.23%
20.45%
16.66%
14.76%
11.41%
7.88%
4.73%5.03%
18.73%
19.2%
17.02%
15.45%
11.9%
8.25%
Número de habitantes
Más de 600 mil
De 200 mil a 600 mil
De 100 mil a 200 mil
De 50 mil a 100 mil
Menos de 50 mil
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38 BLOQUE I
Grupos étnicos
Puebla tiene una gran diversidad cultural, unaparte importante está integrada por los gruposindígenas: totonacos, mazatecos, nahuas, mixtecos,entre otros. En 2010, en la entidad se registróque 11 de cada 100 personas de cinco años o más
son hablantes de alguna lengua indígena. Laspoblaciones indígenas tienen usos y costumbrespropias. Poseen formas propias de comprender elmundo, vestir, comer, celebrar sus festividades,convivir y nombrar a sus autoridades. Un elementoque las distingue y les da identidad es la lenguacon la que se comunican. Las lenguas indígenasmás habladas en el estado de Puebla son náhuatl,totonaco, ngigua o popoloca y mazateco. Tambiénse hablan otomí y mixteco, entre otras lenguas.
Esta diversidad enriquece la vida de nuestrasociedad. La lengua que más se habla en Puebla esel español.
Actividad 18
Lenguas indígenas
Completa la gráfica (derecha).Colorea de café la parte de la gráficaque corresponde al número depersonas por cada 100 que hablanlengua indígena en Puebla. El restocoloréalo de azul.
Gente nahua en una plazapública en Cuetzalan.
VII Encuentro Nacional de Mujeres IndígenasRurales y Campesinas. Puebla, 2011.
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39TEMA 3
Actividad 19
Grupos étnicos
Lean la información de la siguiente tabla y contesten:
¿Cuáles son los grupos étnicos de la entidad?¿Perteneces a algún grupo étnico?¿Has visitado un pueblo indígena? ¿Cuál?
Lenguas indígenas de Puebla Número de hablantes
(año 2010)
Náhuatl 447 797
Totonaco 106 559
Ngigua o popoloca 16 576
Mazateco 16 045
¿Cuál es la lengua indígena más hablada en el estado de Puebla?¿Qué otras lenguas indígenas se hablan en el estado?¿Por qué creen que en Puebla se hablan lenguas de otros estados del país?
Joven poblana en carnaval.
Mercado tradicional, en Cuetzalan.
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40 BLOQUE I
Principales actividadeseconómicas
El ser humano realiza diversasactividades para aprovechar losrecursos que hay en el lugar donde
vive.Entre las principales actividades
económicas de Puebla en las quetrabaja la población están lassiguientes:
La industria manufacturera
Ésta es la actividad económica quetransforma gran diversidad de materiasprimas en diferentes artículos para
el consumo. En Puebla destaca lafabricación de productos metálicos,máquinas y equipo; alimentos ybebidas, y productos textiles y deconfección. La actividad industrial seconcentra en las ciudades de Puebla yCholula.
l Para el portafolio
Escribe en una hoja un texto con las principales
características de la población poblana y sus actividades
económicas. Recuerda explicar lo siguiente: población
total, grupos de edades, localidades urbanas y rurales,
actividades económicas y producción más importante,
habitantes de lenguas indígenas y de español, entre otras.
Ilustra el trabajo. Ponle un título.
Escribe tu nombre completo y la fecha.
Trabajador encargado de una tejedora industrial enuna fábrica de ropa. Abajo: mujer artesana pinta
papel amate.
Mujeres pintando cerámica de Talavera.
Vista aérea de terrazasniveladas. Esta forma decultivo permite sembraren terrenos inclinados yaprovechar mejor el aguade las lluvias.
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41TEMA 3
Comercio
El comercio es la actividad paraintercambiar, vender o comprarproductos. En Puebla destaca lacompraventa de maquinaria y equipo,vehículos de transporte, llantas y
refacciones, también la de alimentos,bebidas y tabaco.
La actividad comercial de Pueblase concentra en las ocho ciudades másgrandes del estado: Puebla, Atlixco,Izúcar de Matamoros, San MartínTexmelucan, Tehuacán, Teziutlán, SanPedro Cholula y Tepeaca. También sonimportantes Huauchinango y Xicotepec.
\
Servicios
Los servicios agrupan una seriede actividades que proporcionancomodidad o bienestar a las personas,por ejemplo: la consulta médica queofrece un doctor, las clases que danlos maestros, el espectáculo de uncirco, los servicios bancarios y losque proporciona el gobierno, entreotros. El sector servicios es uno de losprincipales generadores de riquezaen México y en Puebla. En el estado,los servicios más importantes tienenque ver con la educación, la salud,las finanzas y el alquiler de bienesinmuebles.
Actividad 20
Industrias y servicios
Comenten en grupo:
¿cuáles son lasprincipales actividades económicas dela entidad? ¿Cuál es la importanciade las carreteras para las actividadeseconómicas? ¿Existe una industria entu localidad? ¿Qué productos fabrica?¿Qué materiales utiliza?
Investiga y registra en tu cuadernocuáles son las actividades económicasde tus familiares.
Construcción
Este sector es muy importanteen el desarrollo del país, yaque proporciona elementosde bienestar básicos en unasociedad al construir puentes,carreteras, puertos, vías férreas,presas, plantas generadoras deenergía eléctrica, industrias,así como viviendas, escuelas,hospitales y lugares para elesparcimiento y la diversión,como los cines, parques, hoteles,teatros, entre otros.
Las actividades agropecuarias,de silvicultura y pesca, asícomo las relacionadas con laelectricidad, el gas y el agua yla minería, también tienen undesarrollo importante en Puebla.
Una familia cultiva flores de cempasúchitl. La produccmás importante se localiza en el municipio de Atlixco,Huaquechula, Tianguismanalco, Tochimilco, Tepeaca,Acatzingo, General Felipe Ángeles, Palmar de Bravo,Quecholac, Los Reyes de Juárez, San SalvadorHuixcolotla, Tecamachalco, Tepanco de López, TehuacCholula, Calpan, Huejotzingo y San Martín Texmeluca
Salón interior de la iglesia Santuariode la Virgen de los Remedios, SanAndrés, Cholula.
Para saber más...
Puebla tiene el primer lugar
nacional en producción de plantas
de ornato y elote, y el segundo
lugar en producción de huevo.
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42 BLOQUE I
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Las regiones demi entidad
TEMA 4
El estado de Puebla escontrastante y complejo. Estáubicado en un sitio estratégico,
interconectado con Tlaxcala,Veracruz, Estado de México yMorelos, así como con Oaxaca através del camino de Tehuacán, ycon el Valle de México. Su capitales la ciudad de Puebla, una ciudadindustrial y moderna de fuerteactividad económica por ser elpaso principal entre la Ciudadde México, el puerto de Veracruz
y las entidades circundantes.Sus habitantes tienen una fuerteraigambre indígena, españolay criolla. La mayor parte de lapoblación del estado se concentraen las ciudades y villas; en cambio,en el interior de los municipiosvive poca gente, y sus tierras yrecursos son exiguos.
Aprendizajes esperados
Reconoce regiones representativasde la entidad, su localización yprincipales características.
Sierra de Puebla,Caxhuacan.
43
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44 BLOQUE I
Región I - Huauchinango
Comprende la zona norte delestado. Incluye 32 municipios,su clima es predominantementehúmedo y cálido, con abundanteslluvias en verano. Además se
caracteriza por los ríos que laatraviesan y por su enormevariedad de ecosistemas.
Región II - Teziutlán
Se ubica al norte y norestedel estado. La constituyen 31municipios. Se encuentra enla transición de los climastemplados de la Sierra Norte
a los cálidos del declive delGolfo de México. Se localizaen la vertiente hidrológicaseptentrional del estado, por loque la atraviesan varios ríos yun extenso número de arroyos.También tiene manantiales,cascadas y presas.
Región III - Ciudad Serdán
Se ubica al noreste del estadoy está conformada por 24municipios. Presenta unavariedad de climas, peropredominan el templadosubhúmedo y el frío. Tieneuna gran cantidad de arroyosintermitentes, así como algunoslagos y pequeños escurrimientos.
El escudo del estado de Puebla estáconformado por cuatro cuadrantes: enel superior izquierdo se representa laindustria textil; en el superior derecho,la planta hidroeléctrica de Necaxa;en el inferior izquierdo, un brazo con
una carabina simboliza la primerarevolución social; y en el inferiorderecho, una mano sujetando unamilpa representa la primera reparticiónagraria. Alrededor tiene la inscripción:“Unidos en el tiempo, en el esfuerzo, enla justicia y en la esperanza”.
Características ecológicas,económicas y socioculturalesde las regiones de Puebla
Una región es cada parte de nuestroestado que cuenta con elementoscaracterísticos que la hacen única,como recursos naturales, factoresclimáticos, económicos, sociales y
culturales.En el mapa de la página 45 puedes
observar las siete regiones del estado:
lRegión I - HuauchinangolRegión II - TeziutlánlRegión III - Ciudad SerdánlRegión IV - San Pedro CholulalRegión V - PueblalRegión VI - Izúcar de MatamoroslRegión VII - Tehuacán
Zona norte
Zona norte
Zona centro
Zona centro
Zona sur Zona sur
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45TEMA 4
Región IV - San Pedro Cholula
Se localiza en el centro-oeste delestado y está integrada por 27municipios. A esta región correspondela zona fría y glacial. Los municipios deesta región se localizan en la parte alta
occidental de la cuenca alta del Atoyac,una de las más importantes de losestados de México y Puebla. El relievede esta región presenta una topografía generalmente plana.
Región V - Puebla
Se halla en la zona central del estadoy comprende ocho municipios.Predominan los climas templado,
subhúmedo y semiseco. En esta regiónla mayoría de los ríos desembocan en elrío Atoyac, el cual abastece a la presaManuel Ávila Camacho, que tiene unacapacidad de 405 millones de metroscúbicos, lo que ha hecho posible elestablecimiento del distrito de riegode Valsequillo, cuya extensión detierras productivas alcanza las 21 864hectáreas.
Región VI - Izúcar de Matamoros
Se encuentra en el suroeste del estadoy abarca 45 municipios. Presenta unagran variedad de climas, entre losque predomina el árido-húmedo, conlluvias todo el año. Esta región tieneuna hidrografía muy amplia, destaca lavertiente del río Atoyac.
Actividad 21
Características de mi
región
Observa el siguiente mapa.Identifica los elementosnaturales, económicos,sociales y culturales de turegión y haz una lista de ellos.¿Qué elementos son los quemás destacan en tu región?
l Para el portafolio
Reflexiona: ¿cómo relacionas los elementos
naturales con las actividades económicas en tu
región?
Escribe en una hoja lo que te parece más
representativo de la región donde vives.
Región I
Huauchinango
Región II
Teziutlán
Región III
Ciudad Serdán
Región IV
San PedroCholula Región V
Puebla
Región VI
Izúcar deMatamoros
Región VII
Tehuacán
Región VII - Tehuacán
La región VII se localiza en elsureste del estado. La conforman50 municipios. Presenta unagran variedad de climas, quevan desde los templados de la
Sierra de Zongolica, pasandopor los cálidos del valle deTehuacán. Esta región es unade las vertientes hidrológicasmás importantes del país. Suorografía está formada porla Sierra del Tentzo, la SierraMixteca y la Sierra Negra. Actividad 22
¡A jugar!
Organicen equipos y decidan quécaracterística de su región quierenrepresentar (comida, vestido, música,baile) para mostrarla ante el grupo.
Para saber más...
Acude al Aula Tecnológica y con el apoyo
de tu maestra o maestro explora la página
www.conabio.gob.mx
Miel
Barro negro
Ganado equino
Cacahuate
Cactus
Caña morada
Chal
Charal
Conejo
Convento
Floricultura
Frijol
Ganado ovino
Maíz
Manzana
Mina de ónix
Nopal
Observatorio
Papa
Papel amate
Quetzalines
Sitioarqueológico
Sombrerosde palma
Tabiques
Talavera
Agua mineral
Radiotelescopio
Voladoresde Papantla
N
S
EO
Ganado vacuno
Hidroeléctrica
Huipil
Industriaautomotriz
Lácteos
Regiones del estado
de Puebla
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46 BLOQUE IEx convento franciscano de Tecali, en Tecali de Herrera.
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TEMA 5
Mi entidad hacambiado conel tiempo
Aprendizajes esperados
Reconoce cambios en los paisajesy la vida cotidiana de la entidada lo largo del tiempo.
Jóvenes en Cuetzalan.
47
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48 BLOQUE I
Actividad 23
Observar para conocer
Observa las imágenes ycoméntalas con tu maestro ytus compañeros. ¿Qué cambiosidentificas? ¿Qué permanece?
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TEMA 1 49
Línea del tiempo
La línea del
tiempo es un
dibujo o esquema
que nos ayuda
a ordenar los
hechos ocurridos
en diferentes
periodos, para
observar su
secuencia y
duración.
Actividad 24
Paisajes: pasado y presente
En equipo, con ayuda de su maestro, elaboren unalínea del tiempo y coloquen en ella imágenes depaisajes y vida cotidiana de la entidad en diferentesperiodos.
Búsquenlas en diversas fuentes: internet,libros, periódicos, revistas, álbumes familiares, y
ubíquenlas en la línea del tiempo. Comenten loscambios y permanencias que perciban en ellas.
Irán completando la línea del tiempo en eltranscurso del ciclo escolar y será material deconsulta permanente en el aula.
Puebla Cambios Permanencias
Comida
Fauna
Vegetación
Vida diaria
Lengua
Edificios
Costumbres
Tradiciones
l Para el portafolio
Elabora un cuadro como el siguiente en tu cuaderno.
Complétalo en equipo anotando los cambios y
permanencias que observen en los aspectos que se
indican. No olvides ponerle tu nombre y la fecha.
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BLOQUE I
Evaluación
Observa con atención el mapa y encierra en un círculo las respuestas de las
siguientes preguntas:
1. ¿Qué número indica la ubicación de la ciudad de Puebla, capital del
estado?a) 1 b) 2 c) 3 d) 4
2. Marca con una cruz el municipio en el que vives.
3. ¿Cuáles son las lenguas indígenas más habladas en Puebla?
a) náhuatl, totonaco, popoloca y mazateco
b) wixárika, yaqui, tzotzil, maya
c) popoloca, mazateco, otomí, mixteco
d) purépecha, lacandón, huasteco, mayo
N
S
EO
1
2
3
4
Tlaxcala
Hidalgo
Golfo de México
Guerrero Oaxaca
VeracruzEstado deMéxico
50
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EVALUACIÓN
Autoevaluación
Es el momento de que revises lo que has aprendido en este bloque. Lee cada enunciado y marca
con una 7 el nivel que hayas logrado. Así podrás reconocer tu desempeño en el trabajo en equipo
e individual.
El primer solecito indica que lo hiciste bien,el segundo que lo hiciste muy bien, y el tercero que
tu trabajo de aprendizaje fue excelente.
Bien Muy bien Excelente
Identifico el nombre de mi entidad.
Reconozco el municipio donde vivo.
Utilizo los puntos cardinales para localizarmontañas, ríos, mares, climas, vegetación y fauna.
Represento en gráficos y dibujos las característicasde la población de la entidad y sus principalesactividades económicas.
Identifico cambios y permanencias en la vidacotidiana de la entidad a través del tiempo.
Ubico en la línea del tiempo relatos breves eimágenes de la entidad en diferentes períodos.
Expreso curiosidad e interés en plantear preguntasy buscar respuestas para el trabajo en equipo.
Coevaluación
Revisa los siguientes criterios, reflexiona y elige la opción que corresponda al trabajo realizado por tus
compañeros en clase. En la parte superior de las columnas indica el nombre del compañero que será
coevaluado. Anota una 7 en los cuadros que más coincidan con tu opinión:
Nombre del alumno:
Criterios Sí No A veces
Participó activamente en las actividades del bloque.
Respetó las reglas establecidas por el grupo y/o el equipo.
Mostró interés por la realización del trabajo.
Cumplió con su trabajo en el tiempo establecido.
¡Sé honesto(a) al responder!
51
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52 BLOQUE IICueva del Maíz, al sureste delmunicipio de Coxcatlán. Aquíse encontraron restos de maízque indican evidencia antiguade agricultura y presenciahumana.
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TEMA 1 53
Los primeros
habitantesde mientidad
BLOQUE II
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54 BLOQUE IIPintura rupestre.
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TEMA 1
Los primeroshabitantes de mientidad y el espacioen que habitaron
Hace 40 mil años llegó el serhumano a América. Se creeque los primeros humanosllegaron caminando desdeAsia, aprovechando que el marque conecta el norte de loscontinentes americano y asiático
estaba congelado y permitía elpaso de humanos y animales.Sin embargo, aquellos primeroshabitantes tardaron miles deaños en llegar hasta el territoriode lo que actualmente es Puebla.
Aprendizajes esperados
Identifica a los primeros habitantes yculturas prehispánicas de la entidad.
Reconoce características de los lugaresde la entidad donde se establecierongrupos prehispánicos.
55
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56 BLOQUE II
Tuvieron que cruzar enormes distancias ensu camino hacia el sur, donde el clima era másbenigno y la vida prometía ser más fácil paraellos. En su trayecto fueron aprendiendo poco apoco a sobrevivir ante los peligros y contingencias con los que se enfrentaban, como los animales
salvajes, el frío y el hambre.Estos hombres primitivos eran sobre todo
recolectores de plantas, no fabricaban aún armasde metal, no construían casas ni tenían nocionesde medicina ni de escritura. Las evidencias másantiguas de presencia humana en Puebla, y dehecho unas de las más antiguas en el continenteentero, las encontramos en la región deValsequillo, al sur de la capital del estado. ¡Datande hace 21 mil años! Los arqueólogos encontraron
aquí una piedra tallada en forma de punta queservía para raspar y cortar, pero ante la falta depuntas de proyectil, los arqueólogos piensan quelo más probable es que estos primeros habitantesaún no sabían cómo cazar animales salvajes. Estonos hace pensar que los primeros pobladoresconsumían muy poca carne y se alimentaban másbien de plantas y semillas.
Ruta de los primeroshabitantes americanos
Océano Pacífico
Continenteamericano
Golfo deMéxico
N
S
EO
Reproducciónde una punta
tipo Clovis.
Punta tipoClovis
de ladoscóncavos.
Puntatipo
Folsom.
Huellas preservadas en ceniza volcánicaen el cerro de Toluquilla, en Querétaro.
Se cree que datan de hace 40 mil años.
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TEMA 1 57
En el transcurso del tiempo, fueron mejorando
sus herramientas, haciéndolas más útiles y
duraderas. Los primeros habitantes se convirtieron
en expertos en dar forma a las puntas de piedra:
algunas servían para cortar, otras para picar,
machacar, desgarrar, en fin, sus puntas fueron
especializándose en diferentes funciones queles eran útiles para alimentarse y fabricar
sus vestimentas en épocas de frío. La cueva
del Texcal, en Puebla, es un sitio que permite
comprender cómo vivían los hombres hace 7 000
años. Ahí se descubrió un cráneo aplanado con
deformaciones en la frente y a los lados que lo
hacían ver aplanado. No se sabe por qué existió la
costumbre de deformar cráneos entre los antiguos
pobladores, pero quizá tuvo que ver con la idea de
belleza que tenían aquellos individuos, o fue unamanera de diferenciar a los más ricos de los más
pobres.
Calavera azteca de lacolección del Museo
Amparo.Pulidores del sitioarqueológico Xiutetelco.Colección del Museo de Sitio.
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58 BLOQUE II
La región arqueológica más importante enPuebla, e incluso una de las más interesantes enel mundo entero, es la que se encuentra en elvalle de Tehuacán. Fue ahí donde se encontraronlos restos más antiguos de mazorcas de maíz, asícomo semillas de frijol, amaranto, chile y zapote;
fibras de agave para hacer cuerdas, canastosy algunos metates y molcajetes, los cuales seasemejan mucho a los que utilizamos hasta el díade hoy.
Estos hallazgos nos permiten suponer quela sociedad en esta época había dejado de sernómada para convertirse en sedentaria. ¿Y quéquiere decir que se volvió sedentaria? Que laspersonas ya no tenían que salir diariamente arecolectar plantas silvestres a los montes y a
los bosques, pues habían aprendido a trabajarla tierra, cuidar de sus sembradíos y reservaralgunos granos para el siguiente cultivo.
Vendedora de guajes. Códice Florentino.
Metate primitivocon mano depiedra.Diorama de hombres cultivando maíz
en 3 400 a.C., en el valle de Tehuacán.
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TEMA 1 59
Existen diferentes hipótesis de por qué el serhumano se hizo sedentario. Algunos estudiosos sugierenque hace miles de años el clima se volvió más húmedoy cálido, lo cual provocó que desaparecieran muchosbosques y también muchos de los animales que allívivían. Los hombres entonces tuvieron que adaptarse acomer más tallos, hojas, raíces y frutos, lo que los llevó
a conocer mejor el ciclo de las plantas y a desarrollarla agricultura. Otros eruditos prefieren pensar quelo que ocurrió fue que los habitantes primitivos semultiplicaron (posiblemente debido al nuevo clima máscálido que permitía la reproducción de los humanos)y fue necesario dar de comer a una población mayor.Era demasiado el esfuerzo para cazar y recolectarplantas, además de que éstas no eran suficientes, porlo cual, según esta hipótesis, los hombres inventaron laagricultura.
En todo caso, sabemos que desde haceaproximadamente 7 000 años el hombre aprendió acuidar de sus plantas y de sus animales (sobre todoperros y guajolotes), y a construir casas, templos yciudades complejas. ¿Sabías, por ejemplo, que unas de lasprimeras casas en América, construidas hace 5 000 años,fueron encontradas en el sitio de Ajalpan, en el valle de
Tehuacán, Puebla?Otro cambio importante que aparece con lasedentarización del hombre fue la posibilidad de fabricarutensilios más complejos para cocinar y consumir losalimentos (vasijas, ollas, braseros, etcétera). Con lainvención de la cerámica (hace 4 500 años), los humanospudieron reemplazar las vasijas de piedra por unashechas con este nuevo material, lo cual permitió quelos alimentos se cocieran más rápido y mejor, y que losindividuos estuvieran mejor nutridos y más aptos parareproducirse y sobrevivir.
Dibujo en el interior de la tumba deJaltepetongo, en Oaxaca.
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60 BLOQUE II
Con el tiempo, las técnicas deagricultura fueron perfeccionándose.En el valle de Puebla se han encontradoterrazas construidas sobre las laderasde los montes. La transformación delas laderas de las montañas en terrazas
significó un importante avance enla civilización, pues permitió a lospobladores cultivar en áreas que deotro modo no habrían servido por serdemasiado inclinadas.
En Amalucan existe otro hallazgoque habla de una etapa aún posteriordel sedentarismo de los primerospobladores de Puebla. Se trata de unsistema de canales que permitió irrigar
los cultivos y probablemente distribuiragua potable entre los habitantes de lasciudades.
Finalmente, la sedentarización delos primeros pobladores trajo consigoun cambio con respecto a la manera enque los humanos concebían la muerte.La posibilidad de permanecer en unsolo sitio, sin necesidad de desplazarsede un lugar a otro en búsqueda decomida, propició que el hombre pudierapreservar sus muertos. Se hizo entoncesnecesario crear cementerios y realizarritos mortuorios.
Para saber más...
¿Sabías que el maíz no siempre tuvo la misma forma que hoy conocemos? El
maíz antiguo, o teozintle, era una forma de pastizal que en lugar de mazorca
tenía una espiga con unas cuantas semillas. Parece ser que los hombres
masticaban y chupaban la caña del teozintle en lugar de aprovechar los
granos, que eran pocos y demasiado pequeños. Con el tiempo, el hombre
descubrió la utilidad de los granos del maíz. Gracias a que el hombre se
dedicó a seleccionar y plantar solamente las mejores semillas del maíz,
cuidando que sus plantas recibieran el agua y el sol adecuados, este cereal
fue adquiriendo la forma que conocemos en la actualidad: una mazorca
con aproximadamente 200 granos (¡puede llegar a tener hasta 400 granos!),envuelta en hojas y suspendida en largos tallos. ¡El maíz es una planta
domesticada por el humano! A diferencia de otras plantas, el maíz no puede
reproducirse por sí solo pues necesita de la mano del hombre que abra la
penca, extraiga los granos y los plante en la tierra. Si el humano dejara de
cultivar el maíz, éste desaparecería.
Encontramos restos de tumbas enlos sitios de Chalchicomula, Aljojucay Alapazco, donde los cadáveresestán acomodados cuidadosamente
en posición flexionada yacompañados algunas veces deobjetos rituales.
¡Cuántos esfuerzos ydescubrimientos fueron necesariospara que los primeros habitanteslograran sobrevivir y heredarnos,con el paso del tiempo, susconocimientos básicos sobre laagricultura, la domesticación deanimales, la fabricación de objetosen piedra, metal, cerámica y textiles!
Cementerio de San Pedro Nodón, en Oaxaca;tan antiguo como la domesticación del maíz.
Piezas del Museo de Arqueologíaen Atlixco.
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TEMA 1 61
Actividad 25
La línea de tiempo
Una línea del tiempo sirve para situar sucesos en la
historia e ir observando la evolución del hombre. Las
líneas del tiempo son importantes porque nos permiten
comprender cuánto tiempo transcurrió entre un suceso yotro, y si algunos sucesos fueron causas o antecedentes de
acontecimientos más actuales.
Ahora sabes que el hombre inventó primero las puntas
de proyectiles y luego, muchos años después, la cerámica.
Si quisieras expresar el orden de estos acontecimientos en
una línea del tiempo, se vería así:
Hace 15 000 años Hace 4 500 años
Primero nació tu abuela, luego tu mamá y al final tú:
¿Por qué los espacios son diferentes entre tu abuela,
tu mamá y tú? ¿Cómo está dividida la línea? ¿Es posible
incluir en esta línea el nacimiento de tu papá? ¿Y el de tus
hermanos? Tu vida también forma parte de una historia
que puede ser dibujada en forma de una línea del tiempo:
Todas las l íneas del tiempo necesitan tener un
punto de partida que nos señale que desde ahí
debemos comenzar a contar. Los cumpleaños son un
buen ejemplo. Si te preguntan cuántos años tienes y tú
respondes ocho, tu punto de partida es el año en que
naciste.
Elabora una línea del tiempo de tu familia. Esta línea
va a estar dividida por años y el punto de partida será
tu nacimiento. En cada año debes anotar un hecho
memorable que haya sucedido en tu familia (por
ejemplo, nacimiento de algún hermano, deceso de
mi abuelo, cuando aprendí a andar en bicicleta…).
Compara tu línea con la de un compañero: ¿hay
sucesos que se repiten entre tu línea y la de tu amigo?
Ahora que sabes cómo funciona una línea del
tiempo, dibuja una que refleje la evolución de los
primeros pobladores desde que llegaron a América
hasta que se convirtieron en sedentarios. ¿Qué fechas
vas a tomar en cuenta? ¿Cuándo comienza y cuándo
termina tu línea? Y si quisieras incluir en tu línea del
tiempo la fecha en que desaparecieron los dinosaurios
del planeta (hace 65 millones de años) y cuando el
hombre descubrió el fuego por primera vez (hace
800 mil años), ¿dónde ubicarías estas fechas?
l Para el portafolio
Visita algunos de los museos regionales que
existen en tu entidad, como el Museo del Valle
de Tehuacán, Museo Amparo y Museo Regional
de Puebla.
Observa y compara las diferentes puntas
de piedra que se exhiben: ¿qué funciónespecífica habrá tenido cada una: cortar, raspar,
machacar, perforar…? ¿Qué otras herramientas
pudieron servir a los primeros pobladores para
alimentarse y para fabricar utensilios? Escoge
los cinco objetos que más te hayan interesado
y elabora una línea del tiempo a partir de las
fechas de elaboración de dichos objetos.
Figurillas antropomorfas.
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011(aquí nací) (un año) (dos años) (tres años) (cuatro años) (cinco años) (seis años) (siete años) (ocho años)
Nac.de abuela
Hace70 años
Hace40 años
Hace8 años
Hoy
Nac.de mamá
Nac.mío
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62 BLOQUE II
Zona arqueológicade Yohualichán,en el municipio deCuetzalan.
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Hemos visto cómo el hombre primitivo aprendióa domesticar plantas y animales, a fabricarcerámica, a trabajar las fibras vegetales y aconstruir casas para protegerse del clima y delos animales salvajes. Ahora hablaremos de los
pueblos que heredaron estas habilidades y que lasaprovecharon para crear nuevos conocimientos,dando así esplendor a las civilizaciones que seinstauraron en el valle de Puebla. Este valle estuvohabitado por una gran diversidad de pueblos quehablaban diferentes lenguas. Muchos de estospueblos estuvieron fusionados en ciudades, cadauna con su propio gobernante, su propia milicia ya veces incluso su propia religión. Estos pobladoscomerciaban entre ellos y mantenían contacto
cercano por medio de alianzas (era común que elgobernante de una ciudad se casara con la hija deotro gobernante, por ejemplo), pero también erafrecuente que se disputaran por medio de guerrasla supremacía del valle.
La ciudad más importante del valle de Pueblafue Cholula. Poco se sabe de la vida de susprimeros habitantes, pero lo que sí se conoce es suimportancia como centro ceremonial y comercialen toda la región.
TEMA 2
La vida cotidiana delos primeros habitantes
de mi entidad
Aprendizajes esperados
Distingue características de la vidacotidiana de los primeros habitantes que seestablecieron en la entidad.
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64 BLOQUE II
Los primeros habitantes de Cholula
Alrededor del año 700 d.C. arribaron a Cholula los olmecas-xicalancas,una rama de la familia olmeca, que provenía de la región del Golfo.Los olmecas fueron grandes escultores y se pueden reconocerfácilmente sus obras en los museos de Puebla: casi siempre son
personajes gordos, con cabeza en forma de pera, nuca ancha, ojosrasgados, barbilla saliente, labios gruesos y boca semejante a la deun tigre. Algunos arqueólogos dicen que representaban espíritusde la selva o “chaneques”. Los olmecas fueron también muy buenospara calcular el tiempo, inventaron un calendario que les permitióllevar la cuenta de las temporadas de lluvia y de sequía, de siembray de cosecha, y de otros muchos sucesos que tenían que ver con lanaturaleza y con los rituales y las fiestas de la comunidad.
El comercio y sus beneficios
Cholula y otras ciudades del valle de Puebla desarrollaron importantesredes comerciales, y los mercados se convirtieron en espaciosnecesarios para el intercambio de productos que cada ciudad producía.Los mercados antiguos se parecían mucho a los que hoy conocemos,aunque con algunas diferencias destacables. Para empezar, no se
conocía el dinero, así que la compray venta de productos se realizaba pormedio del trueque o intercambio; enalgunos lugares se llegaron a usartambién las semillas de cacao comomonedas. Las comidas que se vendíanen el mercado eran muy variadas ymuchas de ellas ya no se preparan. Losrelatos antiguos cuentan que se comíaninsectos, algas, culebras y una variedadsorprendente de platillos preparadoscon masa de maíz; tortillas gigantes,amarillas, con miel, de tunas, conmasa de calabaza molida y con frijoles;
tamales de ranas, de culebras…Los pobladores fueron desarrollando
mejores herramientas y técnicaspara la agricultura, y el comerciose vio beneficiado por la cantidad yvariedad de cultivos. Esta situación diocomo resultado ciudades más ricas ymejores construcciones urbanas. Enlas principales poblaciones del vallede Puebla se construyeron calzadas,
escuelas, templos, talleres, bañospúblicos y juegos de pelota.
Vendedores de tamales e inspectores de mercados.Códice Florentino.Figuras funerarias, entre 1250 a.C. y 200 d.C.
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65TEMA 2
El juego de pelota
Esta actividad servía para divertir alos habitantes pero también estabarelacionada con rituales religiosos.No se conocen con exactitud lasreglas del juego, pero se sabe que
existían aros de piedra a un ladoy otro de la cancha, por dondelos jugadores debían hacer pasaruna pelota de hule muy pesada. Alfinalizar el juego se sacrificaba a un jugador, como ofrenda a la deidaddel Sol. En la ciudad de Cantona sehan encontrado hasta 24 juegos depelota, lo cual hace de este sitioprehispánico el de mayor número
de juegos de pelota en todo México.En el sitio arqueológico de Cantonase pueden observar todavía altarespara sacrificios humanos, ubicadosen la proximidad de la cancha.
Actividad 26
Mediciones antiguas
Los habitantes de las ciudadesantiguas tenían medidas queles permitían comerciar en los
mercados, construir casas y templos,preparar remedios, dibujar y realizarmuchas otras actividades de la vidadiaria. Su sistema de medición seinspiraba en el cuerpo humano(http://www.arqueomex.com/PDFs/ S9N4INTERSepulEsp14.pdf).
Utiliza las medidas antiguas para decircuánto mide:
l Tu lápiz
l El pizarrónl La distancia entre tu escritorio
y el de tu compañerol La distancia entre tu lugar y el del
maestro.Dios Tezcatlipoca, cuyonombre, náhuatl, significa“espejo negro por el humo”.Códice Florentino
Zona arqueológica de Cantona, en elmunicipio de Tepeyahualco de Hidalgo.
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66 BLOQUE II
Templos y religión
Cholula recibió más tarde otra oleada
de migrantes, esta vez los toltecas,
quienes expulsaron a los olmecas-
xicalancas y se instalaron en su lugar.
Cholula fue en este periodo
un centro de mucha actividad,especialmente religiosa. Se le conoció
en otras ciudades antiguas de la
región, e incluso de la zona maya,
como una ciudad sagrada, pues hubo
ahí un importante templo dedicado al
dios Quetzalcóatl. Este templo es una
enorme pirámide, la más grande que
haya sido construida en México. Hoy se
le conoce como Pirámide de Cholula,
pero fue conocida por los antiguoshabitantes como el Tlamachihualtépetl,
que quiere decir “cerro hecho a mano”.
En el mundo tolteca, los seres
sobrenaturales otorgaban y quitaban,
premiaban y castigaban a los humanos según
éstos cumplieran u olvidaran sus deberes.
Por ello los sacerdotes cuidaban de realizar
puntualmente y sin falta los rituales sagrados,
al mismo tiempo que aprovechaban parapedir ayuda a los dioses para que las tareas
humanas fueran más fáciles y dieran mejores
resultados.
Entre los dioses más venerados hay que
mencionar, en primer lugar, a Quetzalcóatl,
dios creador y de la sabiduría; a Tláloc, dios
de la lluvia y de la fertilidad; Chalchiuhtlicue,
esposa de Tláloc y diosa de los ríos y los
mares; Huehuetéotl, dios del viento y
del fuego, y Centéotl, dios del maíz. Cadadios era representado con un elemento o
indumentaria que lo hacía distinto de los
demás: Quetzalcóatl va acompañado de
una serpiente emplumada; Tláloc lleva dos
serpientes enroscadas alrededor de sus ojos,
en forma de anteojos; Chalchiuhtlicue tiene
una falda de jade y Huehuetéotl aparece como
un anciano.
Arriba, estela maya, coleccióndel Museo Amparo. Abajo,cabeza tallada al pie de laPirámide de Cholula.
Pirámide en la zonaarqueológica de Yohualichán.
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67TEMA 2
Guerras y territorio
Poco a poco, un ánimo bélico fue haciéndosemás presente en las sociedades del vallede Puebla. Las ciudades principales delvalle, Cholula, Tlaxcala y Huexotzinco,se enfrentaban constantemente con los
guerreros del imperio azteca, cuya capitalera Tenochtitlán. Al final de cada guerra, laciudad perdedora debía pagar a la triunfantemuchos y costosos tributos (piedraspreciosas, oro, jade, plumas finas, máscaras,cascabeles, cargas de maíz, frijol, chía, cacao,chile, miel de abeja, sal, algodón, armas,leña, papel de amate, mantas de algodón,trajes ceremoniales, pieles de animales,penachos, etcétera). Otro tipo de guerra eran
las “guerras floridas”, es decir, combatesrituales en los que el objetivo de amboscontrincantes era capturar prisioneros ysacrificarlos. El cuerpo de los prisionerosde guerra era considerado una ofrenda alos dioses, a quienes se les pedía su auxiliodurante la época de sequía o de escasez dealimentos.
Los guerreros de Cholula, Tlaxcala yHuexotzinco debieron ser muy hábiles,pues a pesar de la fuerza y el poderíode los aztecas, nunca fueron dominadospor éstos. En cambio, otros pueblos quetambién se localizaban en el valle de Pueblasí cayeron alguna vez bajo el dominio delos aztecas y tuvieron que someterse a losdesignios de su rey; estos pueblos fueronTepeyacac, Cuauhtinchan, Cuauhquechollan,Tecamachalco y Quecholac.
Así pues, el valle de Puebla estuvoconformado por muchas ciudades quetenían sus propios gobernantes, hablaban supropia lengua y luchaban entre sí en guerrassangrientas. ¿Cómo pasaron las ciudadesrivales del valle de Puebla a convertirseen un solo territorio, unido por las mismascostumbres y organizado bajo las mismasleyes, como lo es actualmente el estado dePuebla? Una larga historia de más de milaños está por comenzar...
Actividad 27
Pago de tributos
El sistema de tributos permitió que muchas ciudades sobrevivieran aexpensas de otras. Tenemos conocimiento de qué tipo de tributos, quécantidades y qué poblaciones del valle de Puebla los pagaban, gracias aunos lienzos que hoy conocemos como “matrícula de tributos”, dibujadosalrededor del año 1500. Las cantidades son señaladas con los siguientessímbolos:
Pequeños círculos: del 1 al 5Pantli o bandera: 20Tzontli o mechón: 400Xiquipilli o bolsa: 8 000
(Para completar la información visita los siguientes sitios:http://commons.wikimedia.org/wiki/Matr%C3%ADcula_de_Tributos
http://www.arqueomex.com/PDFs/S9N4INTERSepulEsp14.pdf)
Observa los dibujos y descifra las cantidades que debían pagar lasciudades tributarias:
También había manera de fraccionar las cantidades: ¿cuánto representaun cuarto de bandera? ¿Y media bandera? ¿Y la mitad de una pluma?
(“Matrícula de tributos”, comentarios, paleografía y versión de VíctorM. Castillo Farreras, en Miguel León-Portilla (coord.), Historia de México,Salvat, México, 1978.)
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68 BLOQUE II
“Modo de contarlos años queantiguamente losnaturales tenían”,fray Diego Durán.
Los mapas de losantiguos mexicanos seorientaban al Oriente,por donde sale el Sol,en lugar del Norte,como se hace ahora.Códice Durán.
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TEMA 3
La visión del mundonatural y social de lospueblos prehispánicos.Mitos y leyendas
Los antiguos habitantes de nuestraentidad inventaron muchashistorias mágicas y sobrenaturalespara explicar por qué la naturalezahabía adquirido formas específicasy seguía ciertos comportamientos.Los dos volcanes principales del
centro de México, el Popocatépetly el Iztaccíhuatl, se encuentranen Puebla desde hace miles deaños. Su grandeza y belleza inspirómuchas historias que tienen quever con los fenómenos naturales yla relación del ser humano con lanaturaleza.
Aprendizajes esperados
Reconoce la visión de la naturaleza yla sociedad de los pueblos prehispánicosde la entidad.
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70 BLOQUE II
A continuación te contaremos la leyenda delorigen de estos dos volcanes tan contemplados por loshabitantes de Puebla:
Tonatiuh, el dios Sol, vivía con su familia en el cielo13, donde no se conocía la oscuridad ni la angustia.
El hijo de Tonatiuh era el príncipe Izcozauhqui, aquien le encantaban los jardines. Un día el príncipeescuchó acerca de los maravillosos jardines del señorTonacatecuhtli y quiso ir a visitarlos. Paseando entrelas más raras y exuberantes plantas, Izcozauhqui llegó auna laguna. Ahí vislumbró a una mujer que parecía salirde entre las aguas. El príncipe cayó inmediatamenteenamorado, al igual que ella de él. Juntos recorrieronmuchos jardines y muchos cielos, lo cual llenaba dealegría a los dioses. No obstante, la única condición
que los dioses habían dado a los enamoradospara que pudieran seguir gozando de su dicha eraque el príncipe y la hermosa mujer no fueran más alláde los trece cielos. Pero resultó que la pareja teníacuriosidad de ver lo que existía debajo de los cielos,en la tierra, donde la vida era muy diferente. En laTierra, el Sol no brillaba todo el día y existía la noche.En la Tierra los colores, las texturas, los animales ylos sonidos eran más variados que en todos los cielos juntos. Atraídos por las curiosidades de la Tierra, lospríncipes decidieron quedarse a vivir en ella parasiempre. Los dioses, furiosos por la desobediencia,castigaron a la princesa haciéndola caer enferma.Izcozauhqui, desesperado, intentó ayudarla, pero susesfuerzos fueron vanos: su amada sabía que moriríapor designio de Tonatiuh. La princesa, convencida desu destino, pidió al príncipe que la llevara a lo más altode una montaña; ahí, junto a las nubes, ella estaría máscerca de su amado cuando éste regresara al ladode su padre, en el cielo 13. La princesa murió alpoco tiempo y quedó quieta y blanca como la nieve.Izcozauhqui la tomó en brazos y caminó días y nocheshasta llegar a lo alto de un monte. Ahí la veló a laluz de unas antorchas humeantes. Izcozauhqui no semovía, estuvo quieto, y así, inclinado hacia el cuerpode su amada, con una antorcha humeante, murió.La princesa se convirtió en el Iztaccíhuatl, o “mujerdormida”, y él en el Popocatépetl o “cerro que humea”.Los hombres celebran esta historia como el símbolodel amor que desafió a los dioses por cariño a la Tierra.Desde entonces, el Iztaccíhuatl y el Popocatépetl
cuidan por siempre el valle de México.
Nezahualpilli, rey de Texcoco de1473 a 1515. Códice Ixtlilxóchit
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71TEMA 3
Para saber más…
Para conocer más sobre lo que estaba permitido, prohibido
y era castigado entre los habitantes de las ciudades antiguas
del valle de Puebla, consulta la obra de fray Bernardino de
Sahagún, escrita alrededor del año 1550. Sahagún dedicó
su vida a recoger los relatos y costumbres indígenas y los
transcribió en su obra Historia general de las cosas de la
Nueva España . Gracias a su trabajo conocemos un poco más
sobre las prácticas y hábitos de los pueblos antiguos.
La visión del mundo de las antiguas civilizacionesestuvo basada en gran medida en creencias mágicas quetenían que ver con los movimientos de los astros y losdioses antiguos. Pero esto no impidió que fueran a la vezhábiles para encontrar soluciones claras y concretas alos problemas con los que se enfrentaban diariamente.
Prevenir conflictos entre seres humanos y enmendarel comportamiento de los hombres fue una de laspreocupaciones principales de los pueblos antiguos denuestra región. Las sociedades antiguas aplicaban códigosde conducta muy detallados que permitían a los individuosconvivir bajo común acuerdo. Las normas de conducta erantransmitidas de padres a hijos y debían ser obedecidas, delo contrario había amenaza de castigos severos. Éste es unejemplo de lo que una madre aconsejaba a su hija:
“Mira que tus vestidos sean honestos y como conviene.Mira que no te atavíes con cosas curiosas y muy labradas,porque esto significa fantasaría y poco seso y locura […]Mira, hija, que en el andar no andes con apresuramiento nicon demasiado espacio, porque es señal de pompa andardespacio […] Para cuando fuese menester saltar algúnarroyo, saltarás honestamente, de manera que ni parezcaspesada y torpe ni liviana […] Lo otro que debes notar, hijamía, es que cuando fueres por la calle no vayas mirandoacá ni acullá…”
Por su parte, un padre aconsejaba al hijo de estamanera:
“Debes notar, hijo mío, tu forma de hablar. Conviene quehables con mucho asosiego; ni hables apresuradamenteni con desasosiego, ni alces la voz, porque no se diga deti que eres vocinglero y desentonado, o bobo o alocado orústico […] no comas muy aprisa, no comas con demasiadadesenvoltura, ni des grandes bocados en el pan ni metasmucha vianda juntas en la boca, ni tragues lo que comescomo perro; comerás con asosiego y reposo…”
Actividad 28
¿Por qué tiembla en la Tierra?
Junto con tus compañeros de clase inventen unaleyenda que explique por qué suceden los temblores.Un compañero comenzará a narrar la leyenda; debeiniciar su relato con la primera frase que aparece en ellistado. La persona sentada a la derecha continuará conla historia, pero deberá comenzar su narracióncon la segunda frase del listado. Cada alumno retomarála trama inventada por el compañero precedente,pero cuidando de iniciar su relato según el orden deencabezados que enseguida se sugieren. Vuelvan ainiciar la leyenda cuantas veces sea necesario hasta quecada compañero haya tenido su turno para aportar algode su imaginación a la historia.
1. Hace muchos, pero muchos años, en tiempos en
que habitaban las primeras civilizacionesde Puebla…
2. Un día, muy temprano en la mañana, sucedió que… 3. Lo que sucedió entonces fue horrible... 4. Todo mundo creía que se trataba de… 5. Lo que nadie sabía era que… 6. Entonces dos valientes hermanos que se
llamaban…. 7. Decidieron ir en búsqueda de… 8. Cuando llegaron al lugar indicado encontraron… 9. No podían creer lo que veían sus ojos… 10. Regresaron a contar lo que vieron…
11. Desde entonces se cree que los temblores…
Artesanías poblanastradicionales.
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72 BLOQUE II
La danza de los voladores es de origennahua y totonaca y se practica desde la
época prehispánica en una amplia regiónque abarca los estados de Puebla y Veracruz.
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Un pasadosiempre vivo:
¿qué conservamosde los pueblosprehispánicos?
TEMA 4
El metate
El metate, comparado con el molcajetey el comal, es el más antiguo de los tresutensilios de cocina tradicionales enMéxico. Ha conservado la misma formadesde hace miles de años y su funciónsigue siendo también la misma: se usapara moler los chiles, las semillas ysobre todo el maíz. Con el maíz cocido ymolido se elabora la masa con la que sepreparan tortillas, tamales, atoles...
A partir de los trabajos realizadosen el sitio arqueológico de Tehuacán,
donde se descubrieron esqueletos condientes poco gastados y ausencia derestos de semillas en los excrementosfosilizados, los arqueólogosdescubrieron que una tercera partede los alimentos que se consumíanen aquel entonces (hace 3 500 añosaproximadamente) estaba molida; estedato nos da una idea de la importanciadel metate como utensilio en la vida
diaria de los antiguos habitantes denuestra región.
Aprendizajes esperados
Identifica la importancia del legadocultural de los grupos y culturasprehispánicas de la entidad.
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74 BLOQUE II
Antiguamente, la mayoríade los metates provenían delugares donde existía piedravolcánica. Estos sitios gozabande gran reputación por lacalidad de sus metates y se han
llegado a encontrar metatesde estas regiones en parajesmuy alejados, lo cual sugiereun intenso comercio en tornoa estos utensilios en la épocaprehispánica. A pesar del granpeso de cada una de estaspiedras de moler, los vendedoresde metates recorrían el imperioazteca buscando clientes.
Otros metates se fabricabanen piedra balsámica o en piedracalcárea; estos últimos, demenor calidad, fueron tambiénutilizados para moler tintes ybarros. Aún hoy, la calidad de unmetate se evalúa según el color,la textura y la durabilidad de lapiedra en que está hecho.
En la actualidad, el molinoy la licuadora han sustituidoal metate en muchas tareasculinarias, pero la piedraancestral posee todavía su lugaren numerosos hogares poblanos.
El metate se sigue utilizandopara moler semillas ypreparar salsas.
Amate picado. El papel amate se originó en laépoca prehispánica, su producción es distinta dela del papel común; se utilizó para la elaboración
de los antiguos códices. Actualmente se siguetrabajando como artesanía.
Representación de unmetate con nixtamal omaíz cocido con cal.
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75TEMA 4
Papel amate
Los antiguos habitantes de Puebla elaborabanun papel con la corteza de un árbol llamadoamate. Este papel era utilizado para muchos fines,principalmente para escribir códices, confeccionar
vestidos, fabricar cordones e incluso las argollasque colgaban en los juegos de pelota. Las ofrendasa los dioses también se hacían con papel amate,y hoy día entre las artesanías elaboradas por lascomunidades hñahñus (otomíes), en San Pablito,municipio de Pahuatlán, en la Sierra Norte dePuebla, se puede hallar papel amate picado conlas figuras de las deidades del maíz, el jitomate yel cacahuate.
El papel amate fue tan útil en la vida de los
antiguos pobladores que muchas veces formabaparte de los tributos de guerra.
Actualmente, el estado de Puebla es de lospocos lugares de nuestro país donde se siguefabricando papel amate. Los métodos para suelaboración son muy similares a los de antaño,aunque ahora la corteza del amate, por ser escasa,es sustituida con maderas de otras especies deárboles.
l Para el portafolio
Muchos de los mercados o tianguis siguen conservando la
misma forma y organización que hace cientos de años. Aunque
pareciera que los mercados son caóticos y confusos, en realidad
el acomodo de los puestos de los mercados obedece a una
organización muy rigurosa. Por ejemplo, notarás que los puestos
de verdura, de ropa, de carne y las áreas para comer antojitos
están “juntos pero no revueltos”.
Realiza una visita al mercado de tu barrio en compañía de
un familiar o conocido cuando éste vaya a hacer sus compras.
Observa qué tipo de puestos existen, qué productos se venden,
cuáles son las estrategias de venta de los vendedores (letreros,
anuncios, gritos, muestras gratis, ofertas…), qué productos son
los que más se venden y cuáles los menos solicitados.
Apunta tus observaciones en una hoja. También elabora un
mapa que refleje cómo están organizados los puestos de tu
mercado. Escribe tu nombre y la fecha en tus trabajos y anéxalos
a tu portafolio.
La danza de los voladores
La danza de los voladores se ha llevado a caboentre los nahuas y totonacas de nuestra regióndesde hace miles de años. Durante la ceremoniaparticipan cinco danzantes, quienes suben alo alto de un poste, tronco o “palo volador”de 20 metros de altura. Mientras un danzantepermanece sentado en la punta del palo tocandomúsica ceremonial con flautas y tambores, los
otros cuatro se atan los pies y se lanzan al vacíoen posición cabeza abajo. Poco a poco y al ritmode la música, giran en torno al mástil y vandescendiendo hasta tocar el suelo, simbolizandode esta manera la caída de la lluvia, que permiteque los cultivos crezcan. En total cada uno delos cuatro danzantes gira trece veces alrededordel mástil de madera, lo cual suma un total de 52giros, que equivalen a los 52 años que duraba elciclo del antiguo calendario indígena.
Celebración del Día de Muertosen un cementerio de Puebla.
Niño de la Danza de los Quetzales,de Cuetzalan.
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BLOQUE II76
Evaluación
1. Ahora que sabes cómo funciona una línea del tiempo, dibuja una que refleje la evolución de los primeros
pobladores, desde que llegaron a América hasta que se convirtieron en sedentarios. ¿Qué fechas vas a tomar en
cuenta? ¿Cuándo comienza y cuándo termina tu línea? Y si quisieras incluir en tu línea del tiempo la fecha en que
desaparecieron del planeta los dinosaurios (hace 65 millones de años) y cuando el hombre descubre el fuego por
primera vez (hace 800 mil años), ¿dónde ubicarías estas fechas?
Lee las siguientes preguntas y subraya la respuesta correcta. Atención, en ocasiones puedes elegir más de una
respuesta.
2. Primeras culturas que poblaron nuestra entidad:
a) nahuas
b) olmecas-xicalancas
c) toltecas
d) mayas
3. Los primeros habitantes estuvieron organizados en:
a) países
b) municipios
c) ciudades
d) entidades
4. ¿Cuáles de las siguientes construcciones existieron en las ciudades de Puebla?
a) mercados
b) iglesias
c) juegos de pelota
d) escuelas
5. Investiga y escribe tres palabras de alguna lengua indígena que esté en uso en nuestra entidad:
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77EVALUACIÓN
Autoevaluación
Es el momento de que revises lo que has aprendido en este bloque. Lee cada enunciado y marca con
una 7 el nivel que hayas logrado. Así podrás reconocer tu desempeño al realizar el trabajo en equipo y
de manera individual.
El primer solecito indica que lo hiciste bien,el segundo que lo hiciste muy bien, y el tercero que
tu trabajo de aprendizaje fue excelente.
Bien Muy bien Excelente
Soy capaz de explicar los principales descubrimientos que
hicieron los primeros pobladores de mi entidad.
Entiendo cómo se llevó a cabo el paso del nomadismo al
sedentarismo.
Puedo identificar cuáles fueron las grades civilizaciones
que habitaron en nuestra entidad.
Conozco el tipo de actividades que realizaban los
antiguos habitantes en su vida diaria y cómo se
organizaban en sus ciudades.
Puedo nombrar algunas tradiciones que nos
heredaron las civilizaciones indígenas y que continúan
enriqueciendo la cultura de nuestra entidad.
Coevaluación
Revisa los siguientes criterios, reflexiona y elige la opción que corresponda al trabajo realizado por tus
compañeros en clase. En la parte superior de las columnas indica el nombre del compañero que será
coevaluado. Anota una 7 en los cuadros que más coincidan con tu opinión:
Nombre del alumno:
Criterios Sí No A veces
Participó activamente en las actividades del bloque.
Respetó las reglas establecidas por el grupo y/o el equipo.
Mostró interés por la realización del trabajo.
Cumplió con su trabajo en el tiempo establecido.
¡Sé honesto(a) al responder!
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78 BLOQUE II I
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79
La Conquista,
el Virreinato yla Independencia
en mi entidad
BLOQUE III
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80 BLOQUE II IMoctezuma lapidadopor su pueblo.
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TEMA 1
Antes de 1492, los europeos no conocían
de la existencia del continenteamericano. Habían viajado por África y
por Asia, pero nunca habían atravesado
el océano Atlántico. Por eso cuandoel navegante español Cristóbal Colóndesembarcó por primera vez en una
pequeña isla en el mar Caribe, que más
tarde bautizó como La Española, se dijo
que “descubrió” América.Colón y sus hombres se sorprendieron
mucho cuando tuvieron contacto con
los habitantes de este continente. Lascostumbres de los habitantes eran muy
diferentes de las suyas, los animales ylas plantas no se parecían a las que ellos
conocían y los paisajes les maravillabanpor su exuberancia y rareza: nunca
habían visto tantas montañas juntas, ni
árboles tan frondosos ni flores y frutos
tan coloridos y perfumados. Por suparte, los indígenas “descubrieron” en
Colón y su tripulación un nuevo mundo.
Por primera vez conocieron hombres
barbudos y con cabellos rubios, caballos,puercos, espadas, la pólvora y el vidrio.
La Conquista,
la colonización yel Virreinato en mientidad
Aprendizajes esperados
Identifica las principales características de
la Conquista, la colonización y el Virreinato
en su entidad.
Localiza los principales pueblos y ciudades
virreinales de la entidad, e identifica sus
características.
81
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82 BLOQUE II I
La noticia de que Cristóbal Colón había descubierto una tierradesconocida llenó de admiración y curiosidad a los reyes de España,quienes encontraron a otros hombres para que continuaran explorandoel continente americano. Hernán Cortés fue el primer europeo que llegó aMéxico. Se les llamó conquistadores a él y al resto de los hombres armadosque lo acompañaron porque su misión fue conquistar las tierras de América,
mejor conocida como el Nuevo Mundo.Hernán Cortés y su tripulación desembarcaron en las costas de Veracruz
en 1519 y poco después se aventuraron hacia el valle de Puebla. La finalidadde Cortés era llegar a Tenochtitlán, la ciudad más rica y poderosa deAmérica. Tenochtitlán era la capital del imperio azteca y estaba gobernadapor el emperador Moctezuma. Los conquistadores esperaban encontrar ahímucho oro, plata y piedras preciosas, riquezas que deseaban llevar en suregreso a España.
Actividad 29
Empacar para el Nuevo Mundo
El viaje por barco que realizaban losespañoles para llegar a América eralargo y duro. Era común entonces quelos españoles que lograban sobreviviral viaje y se instalaban en Américaescribieran cartas a sus familiares paraprevenirlos de lo que debían traerconsigo cuando viajaran para reunirsecon ellos en este continente.
Lee con atención la siguiente carta:
“Es saludable consejo que antes quese embarque haga alguna ropa devestir que sea recia y aforrada, másprovechosa que vistosa, con que sinlástima se pueda sentar en crujía, echaren las ballesteras, arrimarse en popa,salir a tierra, defenderse del calor,ampararse de agua y aun para usarlapor la noche como cama, porque lasvestiduras en galera aunque abrigan no
honran.Es saludable consejo que el curioso
o delicado pasajero se provea de algúncolchoncillo terciado, de una sábanadoblada, de una manta pequeña y nomás de una almohada; que no pienseen llevar a la galera cama grande yentera pues sería motivo de dar a unosque mofar y a otros que reír, porque nohay dónde guardarla y mucho menosdónde tenderla.”
(José Luis Martínez, Pasajeros de
Indias. Viajes trasatlánticos en el siglo XVI , FCE, México, 1999.)
¿Cómo debió haber sido la ropaque llevaron los españoles en su primerviaje a América? ¿Qué inconvenientesimaginas que existían durante elviaje trasatlántico? ¿Qué llevaríascontigo si realizaras un viaje a algúnlugar muy diferente del que vivesahora? Menciona sólo cinco objetos yescríbelos en tu cuaderno.
Para saber más...
El “descubrimiento” de América fue una de las hazañas más importantes
que se han llevado a cabo en la historia de la humanidad. ¿Conoces alguna
otra expedición que se haya realizado en el mundo? ¿Cuál de las siguientes
exploraciones te parece más relevante? Ubícalas en una línea del tiempo, y
no olvides incluir la expedición de Cristóbal Colón:l Los viajes de Marco Polo a China, 1271-1295.l Vasco de Gama descubre el Cabo de Buena Esperanza, en África, y abre la
ruta entre Europa e India, 1497.l El capitán Cook descubre Oceanía, 1768.l Frederick Cook descubre el Polo Norte, 1907.l La nave espacial Apolo explora la Luna, 1968.
El primer encuentro conlos conquistadores.
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TEMA 1 83
Cortés y 400 hombres, después de haberse enfrentadocontra varios pueblos, llegaron a Cholula, donde fueronrecibidos por los habitantes de la ciudad con muchadesconfianza. Los cholultecos planeaban una emboscadapara aniquilar a los españoles, pero Cortés, prevenidopor su traductora Malintzin, se había enterado de estos
planes secretos, y había concertado a su vez un ataque,adelantándose así a sus enemigos. Cortés convocó con unfalso pretexto a los habitantes de Cholula en el temploa Quetzalcóatl y ahí, acorralados, miles de cholultecosmurieron bajo las espadas de los conquistadores. La“matanza de Cholula” fue considerada por los pueblosdel valle como una sucia traición. Este episodio fue muyimportante no sólo porque permitió a los conquistadoresseguir adelante con sus planes de conquistar la ciudadde Tenochtitlán, sino además porque la reputación de los
españoles como hombres temerarios y crueles atemorizóal resto de los pueblos indígenas, que se sometieron sinnecesidad de fuerza.
Así pues, victorioso, Hernán Cortés continuó su caminoacompañado de sus hombres y aliados hasta llegar por fin aTenochtitlán. Después de algunos meses, el enfrentamientodecisivo tuvo lugar en esta ciudad: los conquistadores,reforzados por sus aliados, derrotaron a los aztecas y seconvirtieron finalmente en los únicos gobernantes del vallede Puebla y de muchas tierras más.
Para saber más...
La ciudad de Cholula conserva bajo
sus edificios restos de la vida de las
civilizaciones que habitaron antes de
la llegada de los conquistadores. Un
ejemplo es el convento de San Gabriel,
construido sobre la pirámide principal
de Cholula, donde los indígenas ofrecían
ceremonias a sus dioses. Hoy día aún
puedes observar el gigantesco claustro
del convento, edificado encima de la
plaza donde tuvo lugar la matanza de
Cholula, ordenada por Cortés.
La matanza de Cholula. Lienzo de Tlaxcala.
Maqueta dela Pirámide deTepanampa, ésta seencuentra debajo de
la capilla de la Virgende los Remedios, enSan Andrés Cholula.
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84 BLOQUE II I
Actividad 30
Decodificando los códices
Las culturas antiguas del valle de Puebla dejaron registro de su historia a travésde dibujos, los cuales sirvieron como una forma de escritura. Llamamos códices a los lienzos donde aparecen estas narraciones a base de dibujos. Imaginaque eres un intérprete de los antiguos códices y relaciona cada dibujo con susignificado:
cuchillo
casa
caña
conejo
Para completar la información visita en internet: http://pueblosoriginarios.
com/meso/valle/azteca/codices/boturini/boturini.html.
El gran acontecimiento que fue laderrota de Tenochtitlán estableció unanueva manera de ordenar la historia. Apartir de entonces, se impuso un antesy un después. A los acontecimientosque sucedieron antes de la toma deTenochtitlán se les conoce como“prehispánicos”. Esta palabra proviene
del prefijo pre-, que significa “antes”,y del sustantivo hispánico, que quieredecir “español”. Así pues, a la épocaanterior a la llegada de los españolesse le llama “prehispánica”. Por otrolado, al periodo que transcurre desde lallegada de los españoles y que duró 300años más, tiempo durante el cual losespañoles impusieron su dominio en elvalle de Puebla, se le llama “colonial”.
Batalla entreconquistadores y mexicas.
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TEMA 1 85
Para saber más...
¿Conoces el significado de la palabra “malinchismo”?
¿Sabías que lo “malinchista” proviene de Malinche,
o Malintzin? Recordarás que Malintzin, indígena
traductora de Hernán Cortés, advirtió al conquistador
de la emboscada que le preparaban los cholultecos,
y gracias a esta información los españoles lograron
ganar la batalla y poco a poco apoderarse de todo el
territorio. Malintzin pasó a la historia y a las leyendas
patrias como la gran traidora de los pueblos indígenas.
El adjetivo “malinchista” se refiere a aquella persona
que prefiere lo extranjero a lo mexicano, ¿qué
ejemplos se te ocurren para ilustrar esta idea?
Los españoles transformaron la manera comoestaban organizadas las sociedades antes de sullegada. Los cholultecos, así como muchos otrospueblos vecinos, fueron forzados a pagar tributosa los españoles. Se impuso además el nombrede “indios” para identificar, sin distinción de
lenguas y costumbres, a todo aquel que no eraespañol. Los habitantes de Cholula, Huexotzinco(este nombre también lo “españolizaron” yquedó como Huejotzingo), Tlaxcala, Tepeyacac,Cuauhtinchan y demás poblados de naturales,pasaron entonces a ser simplemente “indios”, alservicio de los españoles.
En cuanto a la organización del territorio, laprimera medida fue unir los diferentes pueblos enun solo reino, el cual llevó el nombre de Nueva
España. Luego crearon encomiendas, es decir,se repartieron los pueblos de indios entre losconquistadores. La encomienda significaba quelos indígenas debían pagar tributos –en formade objetos o fuerza de trabajo– al conquistador,quien pasaba a ser el encomendero. A cambio,al conquistador se le “encomendaba” queenseñase la doctrina católica a los indígenas desu encomienda y mantuviese la paz y el ordenentre los habitantes. En realidad, aunque enapariencia los encomenderos debían proteger alos indígenas, la encomienda fue un sistema deexplotación de los indígenas.
Se dice que san Santiago, aquí montadosobre un caballo blanco, ayudó a los
españoles en la conquista de México.
Malinali, oMarina, como
fue llamada porlos españoles,
sirvió a losconquistadores
por sus
conocimientosdel náhuatl y elmaya.
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86 BLOQUE II I
Las poblaciones del valle dePuebla fueron de las encomiendasmás codiciadas entre Cortés y sushombres debido a sus fértiles tierras ysus desarrolladas redes comerciales.El mismo Cortés fue encomendero de
Huejotzingo durante un tiempo.No hemos hablado aún de la otra
cara de la Conquista; una que se llevóa cabo con catecismos en lugar deespadas. En 1524, apenas unos añosdespués de que Hernán Cortés tomóla ciudad de Tenochtitlán, llegaronpor barco doce religiosos a las costasde Veracruz. Su objetivo era convertirpor la fuerza a los “indios” a la religión
católica, destruyendo sus creenciasreligiosas e imponiéndoles la obligaciónde adorar a Jesucristo. Estos docefrailes eligieron los alrededores de laciudad de Puebla para construir susconventos e iglesias. El convento deHuejotzingo conserva actualmente unmural que narra cómo los primerosmisioneros franciscanos enseñaron elcatecismo a los indígenas.
Muchos religiosos abusarondel poder que les otorgó el rey deEspaña para llevar a cabo su tareade cristianizar a los indígenas. Porejemplo, exigían altos tributos a losindígenas y los obligaban por la fuerzay con severos castigos a adoptar las
creencias religiosas cristianas. Perono hay que dejar de mencionar queexistieron también curas y frailesque defendieron a los indígenas delos maltratos de los encomenderosy que costearon muchas de las obrasen beneficio de los indígenas, comofueron hospitales, escuelas y obras paraintroducir agua dulce en sus barrios.
Detalle del manuscrito del “aperramiento” (método detortura que los españoles aplicaban a los indígenas).
Evangelización de los nativos mexicanos.
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TEMA 1 87
Actividad 31
Comparando crónicas
La historia suele ser narrada por los que salieronvictoriosos de las guerras. Pocas veces llegamos aconocer la versión de los vencidos. El episodio de lamatanza de Cholula no es una excepción: se conocemejor la versión de los españoles que la de loscholultecos. A continuación te mostramos extractos deambos relatos. ¿Qué relatan los cholultecas sobre lamatanza de Cholula? ¿Qué diferencias encuentras conrespecto a la crónica de Bernal Díaz del Castillo, soldadoespañol que participó en dicho acontecimiento? ¿Enqué consisten los relatos de unos y otros? ¿Encuentrassimilitudes? ¿Contradicciones? Comenten en grupo susobservaciones.
“Ya todos nosotros estábamos muy a punto paralo que se había de hacer, y los soldados de espada
y rodela puestos a la puerta del gran patio para nodejar salir a ningún indio de los que estaban conarmas, y nuestro capitán también estaba a caballo,acompañado de muchos soldados para su guarda…Cortés estaba a caballo, y doña Marina junto a él,y comenzó a [preguntar a] los caciques que, sinhacerles enojo ninguno, por qué causa nos queríanmatar… y que por su delito [habían] de morir; yluego mandó soltar una escopeta, que era la señal
que teníamos apercibida para aquel efecto, y se lesdio una mano que se les acordará para siempre,porque matamos muchos de ellos, y otros sequemaron vivos…”(Bernal Díaz del Castillo, Historia verdadera de la
conquista de Nueva España, Porrúa, México, 2009).
“Al llegar [los españoles], pronto, entonces,llamaron a la gente, convocaron a la gentecon grandes gritos para que vinieran todos losseñores, príncipes, los gobernadores, los capitanesvalerosos y los hombres del pueblo. De esa manerase llenó el atrio del templo [a Quetzalcóatl]. Ycuando estuvieron todos reunidos, entonces losespañoles vinieron a cerrar las puertas, por todaslas partes por donde se entra. Enseguida, entonces,espachurraron, asesinaron, golpearon. ¡Nada en sucorazón temían los de Cholula! No fue con flechas,no fue con escudos como fueron al encuentro de
los españoles. Simplemente fueron masacradosa traición; simplemente fueron aniquiladoscon engaños; simplemente, sin saberlo, fueronasesinados…” (Textos extraídos de George Baudot y Tzvetan
Todorov, Relatos aztecas de la Conquista, Grijalbo/ CNCA, México, 1990, y Miguel León-Portilla, Visión delos vencidos. Relaciones indígenas de la Conquista,UNAM, México, 2008.)
La matanza de Cholula.
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88 BLOQUE II IFragmento del mapa de los senderos del pueblode San Nicolás Tenazcalco, Chietla, Puebla.
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Las costumbres de los españoles modificaro
el paisaje, ya que introdujeron nuevoscultivos, como el trigo, y para trabajarla tierra emplearon bestias de tiro queen América eran desconocidas. Ademáshicieron obras hidráulicas, construyeroncaminos para carruajes y caballos ylevantaron nuevas ciudades. Todo estoprovocó cambios en el ecosistema original.
En la Nueva España, el sistemacolonial obligaba a los indígenas y a los
españoles a vivir en espacios distintos.A estas poblaciones se les llamó, paradiferenciarlas, repúblicas de indios yrepúblicas de españoles. Cada repúblicaestablecía sus propias leyes, de modo queespañoles e indígenas tenían derechos yresponsabilidades diferentes ante el rey y laIglesia. Por ejemplo, los indígenas no podíanser juzgados por herejes, mientras que losespañoles eran castigados severamente
cuando éstos desobedecían las normasestablecidas por la Iglesia, como comer carneen los días de ayuno.
Por otra parte, los indígenas estabanobligados a pagar tributo –con objetosvaliosos o con su propia fuerza detrabajo– y no se les permitía pasar más d20 días fuera de sus pueblos.
Esta división tajante de la poblaciónocasionó que las ciudades indígenas y
las españolas poseyeran sus propioshospitales, iglesias, incluso sus propiasescuelas.
Nuevas actividadeseconómicas: cambiosen los paisajes y enla vida cotidianade mi entidad
TEMA 2
Aprendizajes esperados
Reconoce los cambios en el paisajey la vida cotidiana de la entidad a partirde la incorporación de nuevas actividadeseconómicas en el Virreinato.
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En un inicio existieron pocos lugares para queambos grupos tuvieran la posibilidad de encontrarse yconvivir. De hecho, décadas después de la conquista,
los indígenas no habían aprendido todavía el idiomacastellano y desconocían el nombre original de losalimentos traídos por los españoles. Por ejemplo, el pande trigo que confeccionaban los españoles lo llamabancaxtillan tlaxcalli, que quiere decir en su lengua “tortillade Castilla” (Castilla era el otro nombre con el que seconocía a España); el pollo era caxtillan totolin, es decir,“guajolote de Castilla”, la zanahoria caxtillan camotli, o“camote de Castilla”. Éstos y muchos otros ejemplos másdemuestran el poco conocimiento de los indígenas del
español durante los primeros años de la colonización.Conforme pasó el tiempo, los límites entre las
repúblicas de indios y de españoles fueron volviéndosemás flexibles, aunque no desaparecieron por completo. Enun inicio los únicos habitantes de América eran españolese indígenas, pero con el tiempo ambos grupos fueronmezclándose entre sí, dando origen a nuevos pobladores.El grupo más numeroso era el de los mestizos, hijos deuniones entre español e indígena. Por lo general, lamadre era indígena y el padre español, pues muy pocas
mujeres viajaron desde Europa acompañando a losconquistadores.
Las castas, por otra parte,era el nombre con el que seconocían a los descendientes de
uniones entre diferentes grupos.Existieron muchas castas y cadauna tuvo un nombre particular.Por ejemplo, cuando una mestizase unía con un español, su hijoadquiría el nombre de “castizo”,mientras que al descendientede un español y una negra sele llamaba “mulato”. Existieronotras denominaciones menos
comunes, pero que describenbien la manera de pensar de lasociedad colonial; un ejemplo esel “salta atrás”, hijo de una indiay un chino, o el “tente en el aire”,descendiente de la unión de uncalpa mulato con cambuja. Un“tente en el aire” y una mulataengendraban a su vez un “no teentiendo”, y si éste se unía con
una india, su hijo se convertía enun “torna atrás”.
Vendedor de pan. Claudio Linati.
De indio y mestiza produce coyote. José de Páez, siglo XVIII.
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91TEMA 2
Cada grupo –españoles, indígenas, castas– ocupabaun lugar diferente en la escala social, y según su posicióntenía mayores o menores privilegios. En lo más alto dela escala estaba el grupo de españoles. Éstos poseían losmejores cargos en el gobierno y en la Iglesia. Por otraparte, en el nivel más bajo se encontraban los esclavos,
quienes en su mayoría habían sido traídos de África. En laregión de Izúcar, los esclavos africanos trabajaron en loscultivos de caña de azúcar, mientras que en las ciudadespoblanas fueron empleados en los talleres y para elservicio doméstico en las casas acomodadas.
Entre los españoles y los esclavos se encontraba unagran variedad de grupos. Las castas formaron parte delas clases bajas y medias de la sociedad colonial y sededicaron a una gran diversidad de oficios, la mayoríaen las ciudades. Fueron cocineros, choferes, aguadores
(quienes transportaban el agua de las fuentes públicashasta las casas), ayudantes de carniceros, costureros,entre otras actividades.
La población indígena fue en un inicio la másnumerosa, pero muy pronto se vio reducida a causa delas enfermedades que los españoles trajeron consigodesde Europa. Los indígenas no estaban acostumbradosa los virus que existían en el otro continente y millonesde ellos murieron por epidemias de viruela. Con eltiempo la población indígena se fue recuperando, peropara entonces muchas de sus tierras ya se las habíanapropiado los encomenderos y hacendados. Los indígenasvivían en su mayoría en el campo y trabajaban comocampesinos, pero los hubo también que continuarondedicándose a los oficios tradicionales (vendedorambulante, carpintero, tamalera, tortillera, dibujante…)o que aprendieron nuevos oficios (panadero, talabartero,herrero…).
Para saber más…
Los pregoneros eran vendedores
ambulantes que anunciaban sus productos
por las calles de las ciudades, mediante
gritos chillones. Estos gritos eran
ingeniosos y hasta chuscos, y tenían la
finalidad de atraer a los compradores.
Era común que los habitantes de Puebla
reconocieran a los vendedores por el
grito que escuchaban hasta sus hogares.
Como muchas veces estos gritos eran
cantados y las palabras eran acortadas,
las gentes no siempre entendían elsignificado exacto de lo que pregonaban
los vendedores ambulantes. Un ejemplo
fue el pregonero de los muéganos, quien
era conocido por su grito de “A tri… la
pue… a los muéganos de harina y huevo”
Unos dicen que quería decir “atrás del
puente”, refiriéndose al lugar donde
se elaboraban los muéganos. Otros, en
cambio, prefieren pensar que el grito “a
tri la pue” se trataba de una contracción
de “tres muéganos en uno, del señor de
la Puente”, y que se refería al señor que
fabricaba o vendía dichas golosinas.
De mulato y española nace morisco. Anónimo.
De lobo y negra nace chino. Andrés de Islas.
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92 BLOQUE II I
Los científicos europeos de la época estabanconvencidos de que la Nueva España era una tierrapoblada por seres degenerados y defectuosos. Aunquemuy pocos de estos eruditos europeos habían vistocon sus propios ojos el continente americano, sueurocentrismo, es decir, la idea de que el continente
europeo era superior al resto del mundo, les habíahecho creer que en América los hombres, las plantas, losanimales, el agua y hasta el aire eran imperfectos.
Claro está que estas teorías eran infundadas, puesnadie habría podido probar que en América los insectoseran más venenosos que en otras partes del mundo,que los cereales eran menos nutritivos, que el sueloera menos fértil, que los mamíferos eran más pequeñoso que los seres humanos eran cobardes, perezosos ydeshonestos. Ninguna prueba tenían los hombres eruditos
de Europa para hacer estas afirmaciones, pero haciéndosepasar por un continente superior fue la manera en queEuropa impuso su dominio sobre los pueblos de América(y sobre muchos pueblos más en otras partes del mundo)durante largos siglos.
Esta división social, además de injusta, se basaba ensupuestos falsos. El único elemento que diferenciaba alos españoles del resto de la población era su lugar denacimiento. Los españoles habían nacido en Europa adiferencia de los otros habitantes, que eran originariosde América o África. Fue así que esta simple y únicadistinción la utilizaron los españoles para justificar supoder sobre los otros grupos. Pero, ¿por qué era tanimportante en la sociedad colonial haber nacido enEuropa? ¿Por qué los habitantes de América no tenían losmismos derechos que los europeos?
La colonización fue sin duda un fenómenohistórico con injustas repercusiones en la humanidad.Concentrémonos ahora en las aportaciones quesignificó la llegada de los españoles y africanos a Puebladurante los siglos de la colonización. La cocina fueuno de los aspectos más beneficiados por el contactoentre diferentes culturas. Los españoles que llegaron aAmérica trajeron consigo muchos ingredientes que noeran conocidos aún en este continente: cerdo, pollo,vaca, trigo, arroz, manzanas, duraznos, uvas, almendras,nueces, coco, cilantro, perejil... Por su parte, los africanosintrodujeron a Puebla el uso de plantas como el camotey la yuca que son de origen americano. Estos productos,mezclados con ingredientes locales, dieron paso a lacocina poblana actual.
Para saber más...
¿Es cierto que los indígenas de Puebla comían carne
humana? Los conquistadores y los primeros misioneros
católicos escribieron muchas historias sobre el supuesto
canibalismo de los indígenas del valle de Puebla. Hicierondibujos que retrataban con detalle el gusto que tenían
éstos por la carne humana. Se hablaba del deleite de
los indígenas por la carne de bebés, de su costumbre de
aderezar las extremidades humanas con chile y otros
condimentos, de sus técnicas para cocinar los cuerpos.
Ciertamente, los indígenas sacrificaban prisioneros de
guerra para ofrecer sus cuerpos a los dioses como parte
de sus rituales divinos. Sin embargo, no es posible afirmar
que la carne humana representara un alimento principal y
cotidiano en la dieta de los antiguos poblanos.
Puesto del mercado El Parián. Anónimo, 1766.
Códice Magliabechiano.
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93TEMA 2
El mestizaje, o sea el resultado de la mezcla de
dos o más culturas, enriqueció otros campos del
saber. En las artes la combinación de las técnicas y
gustos europeos, indígenas y africanos dieron como
resultados bellísimas obras inigualables. La catedral
de Puebla, la capilla de Santa María Tonanzintla y
la Casa del Alfeñique son ejemplos de edificios que
reflejan la gracia lograda por los arquitectos europeos
y las manos labradoras y dibujantes de los indígenas.
Por otra parte, la música de la sierra y los valles de
Puebla poseen muchos ritmos africanos que fueron
combinados con los indígenas y los de origen español.
Finalmente, las ceremonias religiosas en Puebla,
tales como las danzas, las procesiones, el culto a
los santos y las fiestas patronales, han sido mestizas
desde la época colonial, en el sentido que poseen
símbolos y creencias indígenas, africanos y cristianos.
Actividad 32
El herbario
Un herbario es una especie de álbum
que reúne dibujos o muestras disecadas
de plantas. Por medio de los herbarios,
los hombres de ciencia que habitaron la
provincia de Puebla llevaron registro de
la flora de su región, lo cual les permitió
conocer mejor las propiedades curativas
de las plantas y fabricar remedios
medicinales con ellas.
Elabora un herbario de las plantas
que crecen en tu barrio. Atención:
sólo debes recolectar las hojas que se
encuentren tiradas sobre la tierra o las
banquetas, o que se usan en tu cocina
o en otras partes de tu casa. Evita cortar
las plantas que están vivas.Cómo disecar tus muestras de hojas:
1. Acomoda tu hoja dentro de una
servilleta de papel.
2. Coloca tu servilleta debajo de un
objeto pesado. Puede ser un libro
muy grueso. La servilleta debe
permanecer al menos cinco días con
el objeto encima.
3. Al quinto día retira el objeto y abre
con mucho cuidado la servilleta.
Pega la hoja en tu herbario y anota
la información que corresponde: elnombre de la planta si lo conoces;
una descripción de la hoja según
su tamaño, color, textura y olor; el
sitio exacto donde la recolectaste
(por ejemplo: esquina de mi casa,
enfrente de mi escuela, en el parque
de mi cuadra, en el patio de la
casa de mis abuelos…); los usos
medicinales y/o alimenticios de la
planta en caso de saberlos.
Compara tu herbario con el de tus
compañeros. Observa sus muestras de
hojas: ¿son las mismas que las tuyas?
¿Alguien conoce otros nombres para
las plantas que recolectaste? ¿Para
qué sirven: para comer, para curar
las vías digestivas, las enfermedades
respiratorias, como ornamento…?
Códice Florentino.
Desposorio de indios y palo volador . Anónimo.
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94 BLOQUE II IInterior de la
catedral de Puebla.
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Las ciudades del valle de Puebla
fueron reunidas en un solo gobierno,
al cual se le llamó el virreinato de la
Nueva España. Se le llamó así porque
el poder estaba en manos de un
virrey, quien era a su vez elegido por
el rey de España para representarlo
en América.
Los dominios del virreinato
de la Nueva España fueron tanextensos que cubrieron regiones
a lo largo y ancho del mundo: una
gran parte de lo que actualmente
es Estados Unidos (California,
Colorado, Nevada, Nuevo México,
Arizona, Texas, Oregon, Washington,
Florida, partes de Idaho, Montana,
Wyoming, Kansas, Oklahoma,
Louisiana), Centroamérica, Cuba, e
incluso territorios en Asia y Oceanía
(Filipinas y las Islas Marianas).
Gobierno y sociedaden los pueblos ylas ciudades virreinales
TEMA 3
Aprendizajes esperados
Describe características de
la sociedad y del gobierno
de la entidad durante
el Virreinato.
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96 BLOQUE II I
Las ciudades coloniales en Puebla fueron muchas yprósperas. Podemos mencionar algunas como Tepeaca,Tehuacán, Atlixco, Cholula, Huejotzingo y Huauchinango,pero sin duda la principal fue Puebla. En 1531 fue erigida laciudad, que entonces recibió el nombre de Puebla de losÁngeles. Tanta era la emoción que provocaba la creación de
esta nueva ciudad que se llegó a decir que “a la ciudadde los Ángeles no le falta nada de lo que requiere unaciudad para ser perfecta: montes, pastos, aguas, praderas,como todo lo demás”. El sitio ocupado por la ciudadhabía sido conocido antiguamente con el nombre deCuetlaxcoapan, que significa “ríos de culebras de pellejo”,mencionándose también el nombre Cuitlaxcolapan, o“junto al agua de las tripas”. Puebla es quizá la únicaciudad de la Nueva España que fue alzada en un lugardonde no existían anteriormente asentamientos
prehispánicos.Puebla fue la capital de la provincia que llevó el mismonombre. En su plaza principal se concentraban los dospoderes principales de la provincia: la alcaldía mayor,encargada de impartir justicia entre los habitantes; yla Iglesia, responsable de vigilar la conducta moral yreligiosa de los feligreses. También el tianguis, o mercado,se encontraba en las cercanías de la plaza, abastecía deproductos de mayor y menor necesidad a los habitantesde la ciudad y de los pueblos aledaños.
Para facilitar el control de esta enorme posesiónterritorial, el virreinato de la Nueva España fuesubdividido en diferentes reinos y capitanías, loscuales a su vez estuvieron conformados por provincias,corregimientos y alcaldías. Así pues, las ciudadesdiseminadas por todo el valle de Puebla y una parte de
Tlaxcala fueron convertidas a una sola provincia, a laque se le dio el nombre de Puebla. En aquel entonces, loslímites de la provincia de Puebla rebasaban por mucholos de la entidad que actualmente conocemos comoestado de Puebla.
El nuevo régimen colonial transformó la organización delas ciudades prehispánicas. Para empezar, la autoridadde los gobernantes indígenas fue sometida al poder delos conquistadores, ahora convertidos en encomenderosy alcaldes mayores. Los antiguos poblados fueron
progresivamente transformados en ciudades al estiloeuropeo, de modo que los templos fueron sustituidospor iglesias cristianas, los centros ceremoniales seconvirtieron en plazas donde se erigieron cabildos(instituciones de origen español que resolvían losproblemas judiciales, administrativos, económicos ymilitares de los habitantes del municipio), y poco a pocose fueron instalando talleres y comercios que cambiaronel aspecto de las antiguas ciudades.
Fachada ornamentada de un palacioen el centro histórico de Puebla.
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97TEMA 3
Actividad 33
Gobierno y sociedad en los pueblos y las ciudades virreinales
Observa estos planos de la localidad de Chalchicomula. El primero datade la época virreinal y los otros son actuales. Como puedes notar, existensimilitudes entre los planos, especialmente la presencia del Pico de Orizaba,o Citlaltépetl, al fondo de la ciudad. Sin embargo, cada mapa representa elespacio de manera diferente. ¿Qué diferencias identificas entre uno y otroplano? ¿Qué sucedió con la Sierra Negra que aparece en el plano virreinal?¿Y con los ríos? ¿Qué elementos aparecen en el plano virreinal que nopodemos observar en los más modernos? Menciona al menos cinco tipos
de construcciones hechas por el hombre que podemos observar en el planoantiguo. ¿Qué construcciones sobresalen en el centro del plano virreinal?¿Y en los planos modernos? Comenten en equipo sus respuestas.
El plano virreinal está orientado al Oriente, quees por donde sale el sol, al estilo de la tradiciónmesoamericana.
La montaña nevada del fondo es el Pico deOrizaba o Citlaltépetl y delante de él se ve laSierra Negra.
La iglesia de enfrente, con su fuente, es laiglesia principal de San Andrés Chalchicomula,hoy Ciudad Serdán.
El río del sur ahora es una avenida.En la ilustración se ubica un acueducto,
donde hoy se halla establecida la población de
San Juan Arcos.
San Andrés Chalchicomula en el plano virreinal.ano virreinal.
Arriba y abajo: San Andrés Chalchicomula en la actua
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98 BLOQUE II I
Las ciudades de Puebla fueron unas de lasmás ricas de todo el virreinato. Las riquezaseran producto de la variedad de actividadesque se realizaban en la región. Por una parte,se encontraba la industria ganadera del valle deTehuacán, la cual impulsó no sólo el comercio
de carne vacuna, porcina y bovina, sino tambiénla fabricación de otros productos derivados delganado, como el cuero, las velas y el jabón. Laregión de Izúcar fue una importante productorade caña, de modo que gran parte del azúcar queconsumían los habitantes de todo el virreinatoera producida en la provincia de Puebla. ¡No debeextrañarnos que Puebla se convirtiera en un centrode confección de deliciosos dulces y postres! Dehecho, la Casa del Alfeñique, hoy museo, debe su
nombre al dulce que lleva este mismo nombre.El dulce es elaborado a base de azúcar y clara dehuevo y su apariencia es similar a la del yeso con elque se construyó el edificio.
Otra actividad económica que floreció en Pueblafue el comercio de la grana cochinilla, un insectoque crece en los nopales y con el cual se produceun tinte para teñir de color rojizo pieles y telas. Lagrana cochinilla fue muy popular en otras regionesdel virreinato y hasta en Europa.
Pero sin duda fue la industria textil la que másenriqueció a Puebla. Los textiles elaborados enlos obrajes de Puebla fueron reconocidos por sucalidad en lugares tan alejados como el reino dePerú.
La estratégica ubicación de la provincia dePuebla, ubicada en el centro del virreinato,permitió a sus habitantes beneficiarse del comerciocon otros reinos de América, con España (a travésdel puerto de Veracruz) e incluso con China. Elcontacto con China se hacía a través del puertode Acapulco. Cada año, este puerto recibía a laNao de China, un barco proveniente de Filipinasque llegaba cargado de mercancías muy codiciadaspor los habitantes de Puebla: sedas, especias, té,objetos de marfil y maderas talladas, entre otras.Por su parte, la Nao llevaba de regreso a Filipinasproductos mexicanos, tales como plata y algunasplantas que con el tiempo se fueron aclimatando aaquellas tierras. La Nao de China marcó una épocaespecial en la historia de Puebla, pues nunca antes
ni después los poblanos estuvieron tan cerca deAsia.
De mestizo y española sale castizo. Anónimo.
De chino e india, genízara. Francisco Clapera.
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99TEMA 3
Para saber más...
Los ires y venires de la Nao
de China inspiraron muchas
historias y leyendas. La más
conocida de todas es la de la
China Poblana.
Cuenta la leyenda que
existió una princesa llamada
Mirra, quien había nacido
en el reino del Gran Mogol,
actualmente la India. Llegó en
la Nao de China a la edad de
12 años en calidad de esclava.
La niña llamó inmediatamente
la atención por su atuendo, el
cual era sumamente extraño
para los ojos de los poblanos.
Con el tiempo, la esclava
combinó su forma de vestir con
los usos locales, dando paso
al traje que hoy conocemos
como el de la china poblana:
una falda larga bordada con
lentejuelas y que termina
en picos, un huipil también
bordado y un rebozo sobre los
hombros y brazos. En Puebla
se le conoció con el nombre
de Catarina de San Juan y fue
reconocida como una santa.
Falleció en 1688, cuando tenía
82 años de edad.
Ahora sabes que la China
Poblana no era china, pero sídel Oriente y creció y murió
en Puebla.
Actividad 34
Sopa de letras
Encuentra las siguientes palabrasen la sopa de letras:
1. Embarcación que transportabaproductos de Filipinas aVeracruz, y de regreso (nao).
2. Pimienta en lengua náhuatl,o “chile de castilla” (caxtillanchilli ).
3. Cerámica de Puebla (talavera).4. Máxima autoridad civil en la
provincia de Puebla (alcalde).5. Ciudades de españoles y de
indios (repúblicas).
Las ciudades poblanas estuvieron organizadas enbarrios y parroquias. Muchos de los barrios teníanla característica de agrupar a los artesanos deun mismo oficio. Había barrios de: vidrieros,herreros, carpinteros, talabarteros (los que trabajancon la piel), dulceros. Los barrios adquirían
entonces el nombre del oficio que realizaba lamayoría de sus moradores. Llegó así a existir, porejemplo, el barrio de los cacahuateros, quienes sededicaban a tostar y pelar cacahuates. Numerosascalles de nuestras ciudades revelan aún elordenamiento colonial de los barrios.
En muchas de las ciudades coloniales existieronbarrios ubicados en los márgenes de las ciudadesdonde solamente habitaban indígenas. Santa Cruz yAnalco fueron los barrios indígenas más conocidos
en Puebla de los Ángeles.Las parroquias fueron, por otra parte, inventode la Iglesia para poder llevar un mejor control dela población. Las parroquias funcionaban comoespecie de barrios que se formaban en torno aun templo en particular. En la ciudad de Pueblaexistió el templo del Sagrario, la iglesia de San José,la de San Sebastián, entre muchos otros recintosreligiosos. Cada parroquia celebraba su propia fiestauna vez al año, el día de su santo protector.
Catedral de Puebla.
Vestido tradicionde china poblana
l e r c a x y c a rd v q i y k b a m ei n r n o j u x f pr c n s h p p t a u
q d b l z i g i u bu x w d j s o l b ln o t n a t r l s it a l a v e r a v ca l p o r l h n g ay c k p u y o c k se a j w l c b h n pr l s c s f z i m if d e r a n q l ñ di e q y e p a l p ep m t i v o t i s z
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100 BLOQUE II IDe tente en el aire y mulata nace albarrazado. Anónimo.
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El legado culturaldel Virreinato enmi entidad
La talavera
Recordemos que esta región destacódesde tiempos ancestrales porsu cerámica anaranjada, inclusoantes que otros pueblos de Américadominaran la técnica de fabricaciónde este material. Durante la época del
Virreinato, la talavera poblana llegó aser la cerámica más fina de la NuevaEspaña y fue la favorita de virreyes yobispos. La talavera fue el productode técnicas indígenas, así como denuevos modelos de inspiración,particularmente los provenientes deChina. Actualmente nuestra entidades reconocida en todo el país por suhermosa cerámica, que incluso ha
servido para adornar fachadas deedificios.
TEMA 4
Aprendizajes esperados
Reconoce en el legado delVirreinato rasgos de identidadcultural en la entidad.
101
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102 BLOQUE II I
La música
El son es un género musical que tiene muchas variantes, pero cuyosrasgos principales son los instrumentos de cuerda (violín, guitarra, jarana) y percusión, los cantos en forma de versos y la inclusióndel “zapateado” que complementa la rítmica producida por los
instrumentos.El son es una música mestiza que data de tiempos del Virreinato,
y está compuesta por ritmos nativos indígenas, ritmos provenientesde España y música traída por los primeros esclavos africanos. Lostemas incluyen los estados de ánimo del hombre, leyendas, mitos,personajes célebres e incluso acontecimientos memorables de lalocalidad. Una característica que hace especial al sonero, o músicoque interpreta sones, es su capacidad de improvisar coplas de maneraingeniosa mientras toca su instrumento.
El son se interpreta en muchas regiones del país. El que es
característico de Puebla se llama son huasteco y se escucha sobretodo en las regiones de la Sierra Madre Oriental. Éstos son unosejemplos de sones que fueron compuestos por músicos de nuestraentidad:
Las poblanitasLloren, lloren, poblanitas,Que les falta pa’ llorar,Que les falta pa’ llorar.Lloren, lloren, poblanitas,Cuántas muchachas bonitas
He visto en este lugarQue parecen virgencitasCuando salen a pasear.Ausente de m∑í estarás,Pero no de mi memoria,Pero no de mi memoriaY ausente de mí estarás…
Los chiles verdes… Chiles verdes me pediste,
chiles verdes te daré,vámonos para la huerta,allá te los cortaré.Estoy malo de la garganta,pero me voy a aliviar,pero me voy a aliviar,estoy malo de la garganta...
El mole
El platillo del mole poblano es conocido en todo el país. Existen
muchas leyendas para explicar el origen de tan delicioso platillo,aquí sólo mencionaremos una, la que atribuye a San PascualBailón la invención de tan delicioso platillo:
Un día, un franciscano al que le decían Pascual Bailónmeditaba en su convento en la ciudad de Puebla cuando recibióla noticia de que el obispo llegaría en cualquier momento a visitarsu convento. La inesperada visita de tan importante personajellenó de angustia a Pascual Bailón y los otros frailes porque notenían suficientes ingredientes en la alacena para ofrecer unacomida suntuosa al obispo. Pascual, quien estaba encargado
en el convento de las tareas de la huerta y de la cocina, corrióa reunir los pocos productos disponibles. Tan nervioso estabaPascual Bailón por preparar un platillo que agradara el exquisitopaladar de su visita, que tropezó por accidente, dejando caersobre una cacerola todos los chiles y especias que traía consigo.Sorprendido por el buen olor que emanaba de la cacerola,Pascual decidió ofrecer esa comida al obispo, a la cual llamaronmole. El obispo quedó encantando y el mole se convirtió en unplato reputado. San Pascual Bailón se convirtió así en el santo delos cocineros, y según cuenta la leyenda, cuando se le implora
ayuda en la cocina, el santo hace el milagro de que la comidasalga deliciosa.
Pascualito muy queridomi santo Pascual Bailón
yo te ofrezco este guisi to
y tú le pones la sazón.
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103TEMA 4
Para saber más…
Puebla ha sido célebre por la variedad y exquisitez de sus dulces desde la
época colonial. Antiguamente los más apreciados eran los que confeccionaban
las monjas en sus conventos. De hecho, las leyendas que explican el origende algunos dulces siempre mencionan a las monjas como sus inventoras. Cada
convento solía componer su propia versión de la historia,
Existen dos versiones sobre la leyenda del dulce de camote, un dulce que
por cierto ha hecho célebre al estado de Puebla. La primera dice que el dulce
tuvo su origen en el convento de Santa Rosa de Lima. Se cuenta que en el año
1676 la novicia Angelina, quien apenas contaba con 13 años de edad y había
sido expulsada del convento de Santa Inés como castigo por su comportamiento
travieso, llegó al convento de Santa Inés, donde se le encomendaron las tareas
de la cocina, consideradas las más arduas de todas. Un día, un importante
obispo anunció que pasaría por el convento. Las hermanas que ahí habitaban
se reunieron para decidir qué platillo se le ofrecería al ilustrísimo personaje.
Angelina ofreció preparar unos camotes, pero lo idea no fue en un inicio bienrecibida por sus hermanas: comían camote a diario y ¡las tenía hasta el copete!
Angelina sin embargo insistió: “Sí, sí, camote al señor obispo, ¡camote, y hasta
se chupará los dedos al saborearlo!” Entonces puso manos a la obra y comenzó
a mezclar con grandes cucharas de madera el camote, el azúcar y las frutas
en cazuelas de cobre. Con la pasta que resultó de aquello elaboró dulces que
luego tiñó con tintes vegetales. El dulce gustó tanto al señor obispo que pidió
algunos camotitos más para los días venideros.
El convento de las clarisas conserva su propia historia, que difiere de esta
última. Cuenta esta leyenda que una tal sor Clara de Jesús inventó el dulce de
camote por nostalgia. Sor Clara era originaria de Morelos y extrañaba mucho
a su padre. Para sorprenderlo con un regalo, el 10 de enero de 1854 decidió
prepararle un dulce que nadie antes había degustado. El resultado fueron loscamotitos que hasta la fecha dan fama a las clarisas de Puebla.
l Para el portafolio
Investiga qué otras leyendas existen sobre el origen del mole.
En la versión que recogiste, ¿quiénes son los responsables
de tan ingenioso invento? Intercambia con algún compañero
la versión que encontraste.
Escribe el nombre y la fecha en tu trabajo.
Actividad 35
Refranero
Los refranes transmiten consejos através de rimas y juegos de palabrasque permiten que la gente los recuerdecon facilidad. Muchos de los refranes
que hoy empleamos fueron inventadossiglos atrás. ¿Sabes el significado de lossiguientes refranes? ¿En qué ocasionesemplearías cada uno? Comparte con tuscompañeros algún refrán que conozcas;¿quién te lo enseñó?
“Más vale pan con amor que gallinacon dolor.”
“A ojo del amo engorda el caballo.”“Unos tienen la fama y otros cardan
la lana.”“Más vale pájaro en mano que
ciento volando.”“No por miedo de gorriones dejan
de sembrar cañamones.”“Del rico el dinero y de viejo el
consejo.”“De la mano a la boca se cae la
sopa.”“De aquellos polvos vienen estos
lodos.”
Azulejos en lacapilla del Rosario.
Dulces típicos.
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104 BLOQUE II I
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La vida en mi entidaddurante el movimientode Independencia
TEMA 5
La región donde vivimos hacambiado de nombre y defronteras muchas veces. En elbloque anterior vimos cómofue evolucionando el territorio,comenzando por los primerosasentamientos humanos en ElValsequillo y Tehuacán, hastaconvertirse en importantesciudades coloniales, tales comoCholula, Izúcar y Puebla de losÁngeles. El nombre con el que
se le ha conocido a nuestraregión también ha variado con eltiempo. Los primeros pobladoresfundaron sus asentamientosen un territorio del quedesconocemos si tuvo algunavez un nombre; más tarde, estamisma región fue poblada porciudades y villas con nombrespropios. Muchas de estas
poblaciones subsisten con elmismo nombre hasta la fecha.
Aprendizajes esperados
Explica cambios en la vidacotidiana de la entidada causa del movimientode Independencia.
105
Entrada de Agustín de Iturbide a la Ciudad de México. Anónimo.
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106 BLOQUE II I
Con la llegada de los conquistadores,esta aglomeración de ciudadesprehispánicas se convirtió en unaprovincia colonial, la cual llevó elnombre de Puebla.
Ahora queda por aprender cómo
se efectuó la transformación de laprovincia de Puebla en una entidadfederal; transición que coincidió con elfin del Virreinato de la Nueva España yel comienzo de un país independiente.Todo empezó con la guerra entre laNueva España y España, a partir de1810. En Puebla, como en la mayoríade las provincias de la Nueva España,se vivía un ambiente de conflicto y
descontento: los habitantes nacidosen América deseaban tener los mismosderechos que los españoles, ademásde que la clase acomodada se habíacansado de enviar dinero a Españapara pagar las guerras que estabaemprendiendo aquella nación.
En 1810 inició la guerra armada enla Nueva España. Puebla fue sede demuchas batallas entre “insurgentes” y“realistas”. Los insurgentes deseaban laindependencia para la Nueva España,y los realistas permanecían leales alrey español. La provincia de Puebla sedividió entre ambas causas: las villasde Izúcar, Atlixco y Tepeaca fueronfocos de rebeldía contra el gobiernocolonial, mientras que la ciudad dePuebla se convirtió en bastión de losdefensores de la monarquía española.
Más de diez años duró la guerra deIndependencia. Finalmente, en febrerode 1821, la Nueva España se convirtióen un país independiente y adoptó elnombre de México. El Plan de Iguala,documento que decretó la libertad de lanueva nación, fue impreso en la ciudadde Puebla.
La independencia había sido ganada,pero todavía una gran pregunta seimponía a los mexicanos: ¿qué clase de
gobierno adoptar para México?
El primer gobernante fueAgustín de Iturbide, a quien se leconsideraba un héroe por habercombatido a los españoles en laguerra de Independencia. Tanpronto como Agustín de Iturbidefue elegido máxima autoridadde la nación, el país volvió acambiar de nombre. El territoriose convirtió en el ImperioMexicano e Iturbide se hizollamar emperador. El periodo delImperio Mexicano fue muy corto,de apenas dos años, ya que
Iturbide fue derrocado por susabusos en el poder.
Entonces surgió la ideade convertir al país en unarepública. El término república proviene de los romanos, paraquienes la res publica significaba“cosa pública”, o aquello quepertenece al pueblo. Es decir, elpoder está en manos del pueblo
y éste elige a sus representantespor medio del voto.
Guadalupe Victoria, general del ejército insurgente,fue el primer presidente de México cuando Méxicose convirtió en república, en 1821.
Las labores femeninas durante laColonia incluían procesar y vendermadejas de lana.
El trabajo de los hombres incluía eltrabajo en el campo. Se cultivaba
y labraba la tierra con ayuda deanimales de carga.
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107TEMA 5
Actividad 36
Información impresa
La guerra de Independencia no habríatenido éxito sin la ayuda de la imprenta.A través de folletos, manifiestos,proclamas y periódicos, los insurgentesmovilizaron a la población para quese uniera a la lucha. Además, losimpresos sirvieron para que los mismoscombatientes se enteraran de losavances de la guerra en otras partes delterritorio y sintieran que luchaban porlas mismas causas y los mismos idealesque sus compañeros en otras regiones.Los periódicos crearon un sentimiento deunidad entre los insurgentes.
Los periódicos siguen en la actualidadcumpliendo con la función de difundir
noticias. En la sección de opinión sepublican las cartas redactadas por losciudadanos que desean compartir suvisión crítica sobre algún conflicto queesté tomando lugar en la comunidad.Imagina que el periódico de tu localidadinvita a los niños de tu salón a escribircartas para su sección de opinión.Redacta tu carta, dirigida al directordel periódico. ¿Cuál es el conflicto quesacas a la luz pública? ¿Quiénes estánsiendo afectados por el problema?
¿Qué soluciones considerarías como lasapropiadas?
Para saber más…
Cuenta la leyenda que para celebrar el
triunfo del general Agustín de Iturbide
sobre los españoles, las monjas del
convento de Santa Mónica, en la ciudad
de Puebla, quisieron agasajar al héroe
con suculentos platillos. Para ello
prepararon un chile poblano rellenode picadillo, bañado en una salsa
nogada y adornado con semillas de
granadas y hojas de perejil. No es una
coincidencia que los colores del nuevo
platillo simbolizaran los colores de la
nueva bandera: verde (del chile), blanco
(de la salsa de crema y nuez) y rojo
(de la granada). Los chiles en nogada
se convirtieron desde entonces en el
platillo más patriótico de la cocina
mexicana y hasta el día de hoy se
consumen cada mes de septiembre para
celebrar la Independencia de México.Chiles en nogada.Escribano.
Vista de la catedral de la Ciudad de México.
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Evaluación
Lee las siguientes preguntas y elige la respuesta que consideres correcta.
Atención, en ocasiones puedes elegir más de una respuesta.
1. Es el término con el que se nombra a los habitantes del valle de Puebla
antes de la llegada de los españoles:a) prehistóricos b) coloniales c) prehispánicos d) precoloniales
2. Ciudad donde se instalaron los primeros misioneros católicos:
a) Cholula b) Izúcar c) Huejotzingo d) Puebla
3. Nombre con el que se conoce al hijo de un español y una indígena:
a) mestizo b) criollo c) mulato d) casta
4. Casta formada por los hijos de españoles nacidos en Ámerica:
a) indígenas b) criollos c) mulatos d) tente en el aire
5. ¿Cuál de los siguientes ejemplos no es resultado del mestizaje?
a) mole b) talavera c) pan de trigo d) chiles en nogada
6. ¿Qué territorio formó parte de la Nueva España?
a) Filipinas b) Texas c) Perú d) Argentina
7. El territorio de la Nueva España estuvo dividido en diferentes unidades con
el fin de hacer más fácil su administración. Ordena las siguientes unidades
comenzando con la de mayor tamaño y terminando con la más pequeña:
a) virreinato b) reinos c) barrios d) capitanías
e) alcaldías f) provincias
8. Una de las siguientes actividades económicas no fue característica de la
provincia de Puebla:
a) producción de grana cochinilla
b) industria textilera
c) cultivo de caña de azúcar
d) elaboración de objetos en cuero
e) industria de cobre
9. Nombre de los soldados que defendieron la lealtad al rey de España y se
opusieron a la independencia del virreinato:
a) federalistas b) realistas c) centralistas d) insurgentes
BLOQUE II I108
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EVALUACIÓN
Autoevaluación
Es el momento de que revises lo que has aprendido en este bloque. Lee cada enunciado y marca con
una 7 el nivel que hayas logrado. Así podrás reconocer tu desempeño al realizar el trabajo en equipo y
de manera individual.
El primer solecito indica que lo hiciste bien,el segundo que lo hiciste muy bien, y el tercero que
tu trabajo de aprendizaje fue excelente.
Bien Muy bien Excelente
Soy capaz de explicar cómo los españoles y losprimeros habitantes de Puebla entraron encontacto.
Entiendo el significado del mestizaje y puedo daralgunos ejemplos.
Identifico cuáles son los diferentes grupos en que sedividió la sociedad durante el Virreinato.
Reconozco las costumbres y tradiciones de la épocacolonial que hasta el día de hoy existen en mientidad.
Comprendo que la creación de la RepúblicaMexicana causó muchas discusiones entre diferentesbandos y soy capaz de explicar en qué consistieronestos debates.
Coevaluación
Revisa los siguientes criterios, reflexiona y elige la opción que corresponda al trabajo realizado por tus
compañeros en clase. En la parte superior de las columnas indica el nombre del compañero que será
coevaluado. Anota una 7 en los cuadros que más coincidan con tu opinión:
Nombre del alumno:
Criterios Sí No A veces
Participó activamente en las actividades del bloque.
Respetó las reglas establecidas por el grupo y/o el equipo.
Mostró interés por la realización del trabajo.
Cumplió con su trabajo en el tiempo establecido.
¡Sé honesto(a) al responder!
109
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110 BLOQUE IV
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1 1 1
BLOQUE IV Mi entidad
de 1821 a 1920
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112 BLOQUE IVViaje difícil de Veracruz a México. Anónimo.
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El acontecer de mientidad en el siglo XIX yprincipios del siglo XX
TEMA 1
Aprendizajes esperados
Ordena cronológicamenteacontecimientos que transforma ronla entidad, desde el México
independiente a la RevoluciónMexicana.
Reconoce cambios territoriales y lasciudades importantes de la entidadde 1821 a 1920.
1 13
La mayoría de las niñas y niños queestudian tercer grado de primaria tieneentre ocho y nueve años de edad. Esmuy probable que sus tatarabuelos,tres generaciones antes, hayan nacidoa inicios del siglo XX, es decir, entrelos años 1900 y 1910. Este periodocorresponde a una época de muchastransformaciones en los planos social,económico, político y cultural del país.
Construir las bases del nuevo país
México se convirtió en república en1824. Esta nueva forma de gobiernotrajo muchos cambios con respecto a lamanera como se venía gobernando elterritorio mexicano desde la época delos conquistadores. Pero dejar atrás las
antiguas maneras de gobernar e imponeotras nuevas no era fácil, así que alo largo de más de 30 años existieronmuchas discusiones sobre cómo debíaser la República Mexicana. No habíauno, sino muchos proyectos para crearlas leyes de la República. El tema dela religión, por ejemplo, dividía lasopiniones. Mientras que unos creían quela única religión permitida debía ser la
católica, otros defendían la libertad detener cualquier religión.
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BLOQUE IV
Territorio de la Intendencia de Puebla durante la Independencia.
Territorio de Puebla durante el Segundo Imperio.
Intendencia dePuebla, 1824
Puebla, 1865
BLOQUE IV
Batalla de Cholula.
Escena de la vida cotidiana durante el siglo XIX.
Estados Unidos de América
Puebla
Puebla
Estados Unidos de América
La Reforma
Tanto el federalismo como el centralismofueron puestos en práctica durante la primeramitad del siglo XIX, hasta que, finalmente, trasmuchos ensayos y errores, se proclamó laConstitución de 1857, la cual estableció que laRepública Mexicana sería laica y federal. Laicasignifica que no se privilegia ninguna religiónsobre otra y la Iglesia no interviene en elgobierno. En una república federal cada estadoque la compone es libre y soberano. Estoquiere decir que la entidad de Puebla tiene lalibertad de decidir sobre su gobierno interno,aunque en otros asuntos es la Federación, osea el conjunto de entidades, la que decidecolectivamente.
El territorio del estado de Puebla llegó aser mucho más grande de lo que actualmentees. Sin embargo, las guerras y los conflictosde poderes que sucedieron en el país despuésde la guerra de Independencia, tuvieron comoconsecuencia la creación de nuevos estados
y la pérdida de una parte del territorio dePuebla. La primera cesión de territorio sucedióen 1849, cuando se decidió crear el estado deGuerrero. Puebla tuvo que ceder un total de 22municipalidades, en las que había 139 pueblos,y, quizá lo más importante, su acceso al océanoPacífico. La segunda transformación en lasfronteras del estado fue en 1853, y se debió aun regalo que hizo el entonces presidente delpaís, Antonio López de Santa Anna, a su estado
natal: Veracruz. En esta ocasión Puebla perdió10 municipios con 49 pueblos.
N
S
EO
N
S
EO
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TEMA 1 1 15TEMA 1
Batalla de Puebla, 5 de mayo de 1862. Las fuerzas mexicanaslucharon bajo el mando del general Ignacio Zaragoza.
Invasiones y monarquía:el Segundo Imperio
La vida de la República Mexicana no fue fácil ensus primeros años. A lo largo del siglo antepasadorecibió ataques por parte de ejércitos extranjeros
en numerosas ocasiones. Dos guerras marcaronprincipalmente al país, y en especial al estado dePuebla: la guerra contra los Estados Unidos deAmérica, de 1846 a 1848, y la guerra con Francia,de 1864 a 1867. En ambas ocasiones, Puebla fuela sede de batallas cruciales que permitieron ladefensa de México y la expulsión de las tropasinvasoras.
El presidente Benito Juárez había suspendido lospagos de la deuda externa mexicana en 1861. Ese
fue el pretexto para que Francia invadiera México.El fin de ese país fue crear una monarquía con elarchiduque austriaco Maximiliano de Habsburgoal frente, quien llegó a México a mediados de 1864con su esposa, la princesa Carlota de Bélgica. Así seinstauró el efímero Segundo Imperio.
Actualmente se celebra el 5 de mayo, día de labatalla de Puebla, como fiesta nacional. Esa fechaconmemora la batalla en que el ejército mexicanologró vencer a las tropas francesas de Napoleón III.
Aunque en realidad la guerra contra Francia apenascomenzaba, la batalla del 5 de mayo de 1862 marcólos espíritus patrióticos de los poblanos y losmexicanos en general: había sido posible vencer auno de los ejércitos más poderosos de la época ydefender a México de las ambiciones coloniales depaíses extranjeros.
Un periodo de paz
Tras la expulsión de los ejércitos invasores
norteamericano y francés, finalmente era posibleconcentrar todas las energías en organizar yfortalecer el gobierno de México. Las ciudades enPuebla comenzaron a gozar de mucho auge. Sefundó la Biblioteca José María Lafragua, entonces lamás importante de México; se organizó la Escuelade Artes y Oficios, donde se enseñaba la primariay algunas especialidades artesanales; se instaló laprimera prensa eléctrica de todo el país, se creóun cuerpo de bomberos y se abrieron almacenes
elegantes, cines, teatros y compañías de títeres parael entretenimiento de los habitantes.
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116 BLOQUE IV
México y el mundo
El largo periodo de paz fue aprovechado por el gobierno,al frente del cual estaba el general Porfirio Díaz, héroe enla guerra contra los invasores franceses, para ofrecer unaimagen muy positiva del país en otras partes del mundo.Durante estos años el gobierno de Puebla invitó a lascompañías extranjeras a invertir en el estado; invitaciónque obtuvo respuesta principalmente en el ramo de laminería (se instalaron la Teziutlán Cooper Mining andSmelting Company y la Tetela Mining Company) y de lasplantas eléctricas (con la compañía canadiense PueblaLight and Power).
También fue notable la participación de nuestropaís en las exposiciones universales, las cuales se
realizaban cada año en alguna ciudad importante deEuropa o Estados Unidos de América. El propósitode dichas exposiciones era que cada país mostrara almundo lo más notable de su historia, de sus costumbresy de su producción agrícola, industrial y artística.Puebla colaboró de manera significativa para que larepresentación de México fuera exitosa: nuestra entidadenvió una selección de lo mejor de sus alimentos, objetosartesanales y piezas arqueológicas para que fueranexpuestos en las diferentes ferias donde participó México.
Otra característica de este periodo fue la graninfluencia que tuvo la cultura francesa en las élites de lasociedad poblana. La moda, la cocina, la arquitectura, laliteratura y la ciencia imitaron los modelos de Francia,país que en aquel entonces simbolizaba la modernidad,el progreso y la elegancia. Las plazas de los pueblos yciudades de Puebla se decoraron con kioscos, farolesy fuentes similares a los que existían en Francia; lasrecetas de cocina incorporaban con mayor frecuenciaingredientes y métodos característicos de la cocina
francesa, y hasta los libros que se usaban en las escuelasprimarias eran importados de las imprentas de aquel país.
Las luchas obreras y campesinas
Pero no todo fue progreso, modernidad y bienestar enla Puebla de tus tatarabuelos. Muchos sectores de la
población vivieron condiciones de pobreza e injusticiadurante estos años. Los que hicieron más visible susituación de explotación fueron los obreros de las fábricasde textiles que existían en todo el estado. Los obrerosorganizaron una huelga en la ciudad de Puebla en el año1906. Dejaron de trabajar y exigieron a los dueños de lasfábricas y al gobierno que mejoraran sus condiciones detrabajo. Demandaban una jornada laboral menos larga (sudía comenzaba a las 6 de la mañana y terminaba a las 8 dela noche, y contaban con apenas 45 minutos para comer),mejores salarios, un pago justo por horas de trabajo extra,el derecho de recibir visitas, que no se les exigiera pagarlos instrumentos rotos por su uso en el trabajo, y descansolos domingos.
A escala nacional la situación de los trabajadores
mexicanos era similar, por lo que una revolución comenzó
a promoverse y en 1910 inició para terminar con el largo
gobierno de Porfirio Díaz. Francisco I. Madero fue electo
presidente de México, pero la lucha revolucionaria
continuó.
Porfirio Díaz y diplomáticos durante unafiesta de la colonia norteamericana.
Interior de la residencia Azurmendi.
Manifestación obrera de trabajadoresde la fábrica La Carolina.
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TEMA 1 117
l Para el portafolio
El telégrafo fue el primer medio de comunicación a distancia que se
instauró en Puebla. Permitía mandar mensajes a otras ciudades por
medio de un sistema de señales eléctricas transmitidas por cables. El
costo del telegrama era elevado y por lo tanto los mensajes debían
ser muy breves, aunque sin dejar de ser comprensibles.
Imagina que en el estado de Yucatán un niño de tercero de
primaria te pide noticias de tu localidad. Escribe un telegrama
que no exceda de 20 palabras para informarle de algún suceso
reciente. Puede ser una noticia sobre política, cultura, espectáculos,
deportes…
Para saber más...
En la época de tustatarabuelos,
gran parte de
la población de la entidad tuvo que enfrentar años
difíciles. Mientras que los campesinos, obreros y artesanos
estaban cada vez más pobres, las clases altas continuaban
enriqueciéndose.
Aquiles Serdán, de origen poblano, fue un personaje
que destacó por su liderazgo en los movimientos contra los
gobiernos injustos: publicó varios periódicos que promovían
los ideales de la libertad y la justicia social. Fue asesinado
por sus ideas revolucionarias en la ciudad de Puebla, en
noviembre de 1910.
Aquiles Serdán es recordado por la historia nacional
como un individuo que buscó maneras de construir una
sociedad más justa en uno de los momentos más críticos de
la historia de México.
Sus demandas no fueron aceptadas inmediatamente y, alcontrario, muchos obreros sufrieron reprensiones. Aunquela lucha de los obreros tardó todavía un tiempo en crearcambios favorables, hay que reconocer la capacidad de losobreros poblanos y de otras entidades para solidarizarseentre ellos en la lucha contra las injusticias de sus
patrones. Por ejemplo, los obreros de industrias textilerasde Querétaro, Veracruz y el Distrito Federal cedieron unaparte de sus escasos salarios para que sus compañeros enPuebla pudieran sobrevivir durante la huelga.
En búsqueda de justicia social
El gobernador Luis G. Cervantes fue quien finalmente,en el año 1915, creó las primeras leyes que protegíanal obrero de la explotación de los patrones. Cervantes
solucionó también, aunque no por completo, losproblemas de tierras que venían sucediéndose entre loscampesinos de la entidad desde mucho tiempo atrás.Muchos de estos conflictos se habían originado desdetiempos de la colonización, cuando los encomenderosy hacendados se apoderaron de las parcelas de lascomunidades indígenas. El gobernador creó una ComisiónAgraria para que impartiera justicia a los campesinos quehabían sido despojados de sus tierras por los hacendados.Un gran logro del gobernador Cervantes fue hacer quese devolvieran las tierras al pueblo de Sanctórum, locual implicó negociar con las dos haciendas que habíanhurtado años atrás estas propiedades comunales.
Otra acción del gobierno de Cervantes fue reorganizarel Registro Civil y promover la educación pública y laicaa través de su Ley Contra el Analfabetismo, decretadaen 1916. Estas medidas tuvieron como objetivo disminuirel poder de la Iglesia y fomentar la tolerancia de cultosreligiosos en la entidad de Puebla.
AquilesSerdán.
Obreras trabajan en la fábrica dedulces La Madrileña.
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BLOQUE IV118 El ferrocarril fue introducido en México en lasegunda mitad del siglo XIX.
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TEMA 2
La vida cotidianadel campo y la
ciudad en mientidad
Durante este periodo los habitantesdel campo y la ciudad fuerontestigos de grandes avancesen materia de transporte,comunicación y urbanismo.
El ferrocarril
Una de las principales novedadesfue la llegada del ferrocarril. Lasprimeras vías de tren en Pueblafueron inauguradas en 1869, perono fue sino hasta 1873 que comenzóa funcionar la línea ferroviaria que
conectó las ciudades de México,Puebla y Veracruz. Los trenessignificaron una gran novedadentre los habitantes del estado,para quienes el desplazamiento deuna región a otra fue cada vez másfácil y rápido. Aunque no todos seacostumbraron pronto a la llegadadel tren y muchos prefirieronllamar a esta máquina moderna el
“caballo de hierro”.
Aprendizajes esperados
Describe características de la vidacotidiana en el campo y la ciudadde la entidad durante el siglo XIX.
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120 BLOQUE IV
El ferrocarril tuvo repercusiones positivas en eldesarrollo económico de la entidad, y en general del país.Permitió que las regiones estuvieran mejor comunicadasentre ellas, lo cual produjo una mayor circulación de
mercancías por toda la república. Puebla en particularse vio beneficiada con el algodón de Durango y Coahuila,el cual gracias al ferrocarril podía ser enviado a Pueblapara que las fábricas instaladas aquí convirtieran esamateria prima en hilos, mantas y otra clase de textiles. Asu vez, el tren permitía que las telas fabricadas en Puebla –existieron hasta siete industrias textileras en toda laentidad: en Atlixco, Huejotzingo, San Martín Texmelucany Cholula– llegaran a la Ciudad de México, Veracruz y aotras localidades que contaban con líneas ferroviarias.
Fábrica textil.
Planta eléctrica en Necaxa.Lago de la planta hidroeléctrica de Necaxa.
Estación de trenesde Puebla.
La tecnología moderniza la entidad
Hay que mencionar también las importantes obraspúblicas que se realizaron durante estos años en el estadode Puebla, en particular las que tuvieron que ver conla electrificación de las ciudades. La principal obra de
ingeniería fue la hidroeléctrica que se construyó en elrío Necaxa, donde una imponente cascada fue entubada.El agua, al caer desde lo alto de la montaña hasta el ríoNecaxa, producía suficiente energía que podía ser a la vezaprovechada para fines industriales y otros relacionadoscon la vida diaria de los habitantes de Puebla. Elalumbrado público funcionó por primera vez en Izúcar apartir de 1903, y en Atlixco en 1905. ¿Imaginas el cambiodrástico que significó la llegada de la luz eléctrica a lasvidas de los poblanos?
Otra importante obra que se realizó en las ciudadesfue la modernización del drenaje. Los tubos que existíanentonces eran hechos de barro, un material sumamentefrágil y que se gastaba muy pronto. Por eso se decidióreemplazar estas cañerías antiguas por tubos metálicos,lo cual permitía ante todo evitar el quiebre de la tuberíadurante los sismos.
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121TEMA 2
Actividad 37
El maíz
El maíz ha sido un alimento esencial para los hombres del campo, además
de un elemento importante en su cultura: el maíz aparece representado ensus artesanías, sus textiles, su música y hasta en los dichos que utilizan loscampesinos poblanos para comunicarse.
A continuación encontrarás algunos refranes que fueron inventados porgeneraciones pasadas y que hasta el día de hoy forman parte de la sabiduríapopular del campo. ¿Qué quieren decir? ¿Por qué aluden al maíz o sus productospara expresar esas ideas?
“Otra vez la burra al maiz y el burrito a los elotes.”“Le está lloviendo en su milpita.”“Dar atole con el dedo.”“Al que nace pa’ tamal del cielo le caen las hojas.”“Éste no siembra maíz por miedo a las urracas.”
“¡Silencio, pollos pelones, ya les van a echar su maiz !”“El que tiene más saliva traga más pinole.”
Las escuelas para niñas y niños
Los beneficios de estas y otrasinvenciones técnicas vinieronacompañados, por otro lado, de
inconformidades por parte dealgunos sectores de la población.Si la sociedad avanzaba agrandes pasos en el campo de latecnología, muchos tenían laimpresión de que la sociedadpermanecía cargando con lasinjusticias de antaño.
Entre la poblacióninsatisfecha podemos señalar a
las poblanas, quienes hicieronénfasis en los derechos de lasmujeres para aprender y enseñarcomo los hombres. Era comúnen esos tiempos escuchar quelas mujeres no debían aprenderlos mismos conocimientos quelos hombres pues esto las haríainútiles en sus labores dentro delhogar.
Algunos de los principalespromotores de dichas ideas eranlos autores de los manuales deurbanidad para señoritas, loscuales enseñaban a las niñasbuenos modales y recetas decocina, a la vez que aconsejabana sus lectoras no mostrarseinteresadas por otras áreas delsaber como las matemáticas, lahistoria, el derecho, la medicina.El objetivo de dichos libros eraformar a la mujer en las tareasdomésticas y guiarla en su papelcomo hija, esposa y madre.
La noción de educaciónfemenina ha progresado desdeentonces, lo cual ha significadoun gran logro para las niñaspoblanas, que ahora tienen lalibertad de estudiar en un futuro
la profesión de su elección.
Escuela para niñas.
Los beneficios de la modernidad nollegaban a todas las regiones de Puebla.
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122 BLOQUE IV
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Las actividadeseconómicas y loscambios en lospaisajes duranteel Porfiriato
El Porfiriato
Se conoce como Porfiriato alperiodo durante el cual gobernóPorfirio Díaz como presidente dela República Mexicana, es decir,entre 1876 y 1911.
Porfirio Díaz fue odiado
por muchos y admirado porotros. Sus enemigos políticos lerecriminaban principalmentesu abuso del poder, pues fue elpresidente que más tiempo hagobernando el país. Se le llamódictador y déspota, se le acusóde favorecer a unos cuantosallegados a él y dejar en lamiseria a la gran mayoría de la
población campesina y obreradel país.
TEMA 3
Aprendizajes esperados
Identifica actividades económicas,comunicaciones y transportes quecambiaron la entidad durante elPorfiriato.
La ex hacienda de Chautla, construida en 1877, hoy es un museoque conserva muebles, objetos y arte de principios del siglo XX.
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124 BLOQUE IV
Durante el Porfiriato, el campo poblano produjograndes cantidades de alimentos y productos agrícolas(cueros, fibras, tintes) que luego eran vendidos en Estados
Unidos, Europa y América Latina. Junto con el mercadointernacional creció también la demanda de alimentos yproductos agrícolas en la misma República Mexicana. Lasciudades estaban creciendo con rapidez y las poblacionesdemandaban mayores cantidades de carne, cuero,granos, legumbres, fibras, leche y derivados. Además, losproductores agrícolas obtuvieron apoyo del gobierno paraconseguir financiamientos y mano de obra barata.
Las haciendas
Los hacendados fueron los mayores beneficiarios de lariqueza del campo. Un hacendado era el propietariode una hacienda, es decir, una propiedad que contaba conuna casa principal, viviendas para los campesinos,establos, corrales y grandes extensiones de tierrapara cultivar. Las haciendas llegaban a ser verdaderospoblados, con su propia escuela e iglesia. En las haciendasse cultivaban diferentes especies de granos y plantas,se criaba ganado y se elaboraban productos y alimentoscon la materia que ahí mismo se producía, como ladrillos,tejas, quesos, cajeta, hilos de fibra de maguey o dealgodón.
El trabajo en una hacienda requería por lo tanto demuchos campesinos y rancheros, quienes ofrecían sutrabajo a los hacendados a cambio de comida y techo. Otrasveces los hacendados rentaban las tierras a los campesinospara que éstos pudieran cultivar sus propios alimentos.
Entre las principales haciendas de la entidad podemosnombrar la de Teziutlán, que se posicionó como unimportante centro de producción de maíz, cebada y frijol.
Ciertamente, la élite porfiriana poblana gozó de muchoslujos durante este periodo: los hacendados y los dueñosde las fábricas en Puebla se enriquecieron gracias a la
explotación de los campesinos y obreros; se organizabanclubes y banquetes para que la alta sociedad poblana sedivirtiera; se abrieron tiendas y almacenes selectos y seconstruyeron casas esplendorosas decoradas con mueblesy objetos traídos de Europa. Por otra parte, estaban lossimpatizantes con la forma de gobernar de Porfirio Díaz,quienes apreciaban ante todo la paz y el orden que elpresidente había logrado imponer en el país tras casi unsiglo de guerras continuas (la guerra de Independencia,las continuas guerras civiles y las numerosas invasionesextranjeras). La mano dura que caracterizó al Porfiriatodisminuyó los asaltos en los caminos y favoreció lasinversiones extranjeras en el país, lo cual muchoscomerciantes e industriales vieron con buenos ojos.
Vista desde el norte de la HaciendaZoquiapan, Puebla.
Bandidos asaltando una diligencia.
Banco Oriental Mexicano, Puebla.
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TEMA 3
La de Huachinango sobresalió por sucaña de azúcar, café y cacahuate. Izúcarde Matamoros tuvo enormes ganancias
gracias al aumento del precio delazúcar, pues recordemos que Izúcar fueuno de los principales productores decaña en la República. Otras haciendasen el valle de Atlixco compartieron estabonanza.
Ahora bien, no toda la poblaciónrural se vio favorecida por el desarrollode las haciendas durante el Porfiriato.La mayoría de los habitantes del campoera indígena y había sufrido despojos desus tierras de manos de los hacendadosdesde la época colonial. Si a estoaunamos que muy pocos indígenasdel campo sabían leer y escribir, ohablar correctamente el español, esfácil imaginar que se dieron muchosabusos en su contra. Conforme crecía lademanda de alimentos, los hacendados
y propietarios de grandes rancheríaspresionaron para que los límites de suspropiedades fueran ganando terreno
sobre las parcelas de las comunidadesindígenas, apropiándose así de los ríos,lagos y otros recursos de agua.
La situación desesperada en laque se encontraban los campesinosen Puebla y en el resto de laRepública originó que muchos líderescomunitarios emprendieran luchas porel mejoramiento de las condicionesde vida de los campesinos mexicanos.Porfirio Díaz fue obligado a dejarla presidencia y el periodo queconocemos como Porfiriato llegó asu fin en 1911. Puebla había vividoun periodo de apogeo económico,pero el injusto repartimiento de lariqueza dejaba a la gran mayoría de lapoblación del estado en la pobreza.
Actividad 38
Cocinas
Las casas cambian a través deltiempo, según se van transformandolas actividades que se realizan en suinterior. La cocina ha sido posiblemente
el espacio que más transformacionesha sufrido. ¿Cómo imaginas las cocinasdel Porfiriato?
Estas obras se titulan Cocina poblana y fueron pintadas por losconocidos artistas Edouard Pingret,Manuel Serrano y José Agustín Arrieta.¿Qué diferencias encuentras entreellas y tu cocina? ¿Cómo se utilizanlos muros y los techos en las cocinasantiguas? ¿Qué tareas se llevan a caboen el suelo? ¿Quiénes están cocinando?¿Qué ingredientes identificas? ¿Quéutensilios? ¿Qué platillos crees que seestán preparando? Comenta en equipotus respuestas.
Hacienda en Puebla.
Mercado de Amecameca.
Cocina poblana, de Edouard Pingret, 1853.
Cocina poblana, de Manuel Serrano, siglo XIX.
Cocina poblana, de José Agustín Arrieta, 1865.
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126 BLOQUE IVEmbarque de tropasen el ferrocarril.
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La vida cotidiana enmi entidad durante laRevolución Mexicana
TEMA 4
El problema del repartode tierras
Hemos visto en el temaanterior que los campesinos enPuebla vivieron una situaciónde explotación por parte de los
hacendados y propietarios degrandes ranchos. Por su parte,la Ley de Desamortizaciónque promulgó el gobiernofederal en el año 1856 noresolvió las penurias de lasclases trabajadoras del campo,sino al contrario, empeoró sucondición de vida.
Aprendizajes esperados
Describe consecuencias de laRevolución Mexicana en la vidacotidiana de la entidad.
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BLOQUE IV
Caserío para los peones de una hacienda.
El gobierno, que pretendía modernizar
el campo, veía con malos ojos las formas de
trabajo de los indígenas, quienes estaban
acostumbrados desde tiempos ancestrales a
trabajar colectivamente la tierra y repartirse
luego los productos de sus cosechas. La Ley de
Desamortización prohibió entonces las tierras
comunales y obligó a los indígenas a repartirse la
tierra que era propiedad de todo el pueblo y en
la que trabajaba la comunidad entera. Con esta
nueva organización de la tierra, el Estado buscabaque cada individuo fuera propietario de su propia
parcela pues creía que de este modo obligaría a
los indígenas a competir entre ellos y a ser más
productivos.
Pero lo que aconteció en realidad fue que la
Ley de Desamortización provocó una división
inequitativa de tierras (algunas parcelas estaban
mejor ubicadas que otras), las cuales resultaron
muchas veces insuficientes para poder cubrir las
necesidades de cada familia. Muchos campesinostuvieron que vender sus tierras a muy bajo costo,
situación que aprovecharon los hacendados para
extender sus propiedades.
Los problemas que acarrearon la repartición
de tierras y la explotación en el campo se
aunaron a las luchas obreras de la ciudad, lo
cual provocó un gran descontento general en la
entidad y en el resto del país. En 1910 estalló la
Revolución Mexicana, una de las guerras civiles
más conocidas en la historia de la humanidadpor haber sido una de las primeras luchas
emprendidas en favor de los derechos del pueblo.
Emiliano Zapata.
Soldados zapatistas acompañados por reporteros.
Embarque de caballos.
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129TEMA 4
Actividad 39
Caricaturas
Durante los años de la Revolución se hicieron muy populares las
caricaturas como forma de expresión y crítica social. Por medio de laburla ingeniosa, los caricaturistas sacaban a relucir las corruptelas delos gobernantes y los abusos de poder de la Iglesia y de los hombresacaudalados.
Observa las siguientes caricaturas. ¿Qué crítica social estarántratando de comunicar?
El zapatismo y la justicia agraria
Emiliano Zapata fue uno de losprincipales dirigentes de esta lucha ycombatió por todo el país para exigirque las tierras arrebatadas por los
hacendados les fueran devueltas a lascomunidades indígenas. En Puebla,los zapatistas –nombre con el que seconocía a los seguidores de Zapata–lograron que algunas tierras fuerandevueltas, aunque por desgracia elreparto no pudo llevarse a últimotérmino pues Zapata y muchos de loslíderes zapatistas fueron asesinados porsus enemigos políticos.
Los logros de la Revolución
Uno de los resultados que logró laRevolución fue la Constitución de 1917,la cual rige actualmente al país. EstaConstitución preservó muchos de losartículos de las constituciones pasadas,pero integró como novedad leyes más justas para los trabajadores del campo y
la ciudad.Otro gran logro de la Revoluciónfue la creación de la Secretaría deEducación Pública (SEP), a través de lacual se organizaron escuelas primariasen toda la República Mexicana paraque los niños de todas las condicionessociales, económicas, étnicas y religiosasrecibieran una enseñanza gratuita y laica.
Grabado de José Guadalupe Posada.
Escuela rural.
Campesinos leyendo el periódico El Machete.
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130 BLOQUE IV
Celebración del carnaval del5 de marzo en Huejotzingo.
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El patrimonio culturalde mi entidad:
del Méxicoindependiente a laRevolución Mexicana
TEMA 5
Aprendizajes esperados
Aprecia el patrimonio cultural de suentidad, del México independiente ala Revolución Mexicana.
Cuando hablamos de “patrimoniocultural de Puebla” nos referimosa los edificios, parques, fuentes,
bailables, música, pinturas, vestidos,platillos, en fin, a todos los objetos,manifestaciones artísticas y costumbresque reflejan nuestra forma de pensar,de comunicarnos, de actuar y de sentircomo poblanos.
Carnaval de Huejotzingo
¿Has escuchado hablar del Carnaval
de Huejotzingo? ¿Conoces a alguienque lo haya presenciado? Desde 1868este famoso carnaval se ha venidocelebrando el fin de semana anterior almiércoles de ceniza. Los huejotzingas sesienten muy orgullosos de su carnaval,en el cual se representan con danzas,música y disfraces tres momentosimportantes de la historia de la ciudad.
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132 BLOQUE IV
En el primer acto se lleva a cabo la representaciónde la batalla de Puebla, episodio en el que el ejércitomexicano derrotó al poderoso batallón francés, en elaño 1862. La escena consiste en el enfrentamiento de dosbandos que combaten con mosquetones y espadas, comosi se tratara de una guerra verdadera. Al final, como es de
esperarse, los mexicanos salen victoriosos.El segundo episodio narra la vida de Agustín Lorenzo,
quien, según cuenta la leyenda, vivió en el siglo XVIII.Agustín era un bandolero muy audaz que asoló laregión de Puebla, Tlaxcala, Guerrero, Estado de Méxicoy Morelos, donde se dice que se dedicó a robar a losricos para ayudar a los pobres. Los bandoleros solíanesconderse en las cuevas de Cerro Gordo, entre elPopocatépetl y el Iztaccíhuatl.
La tragedia comenzó cuando Agustín Lorenzo se
enamor∑ó de Elena, la hija del corregidor de Huejotzingo.Ella era dama de sociedad y él un forajido, por lo cualse vieron obligados a amarse en secreto. Después de unintenso intercambio de cartas de amor, Elena y Agustíndecidieron huir a escondidas del corregidor. La historia secomplic∑ó cuando el corregidor se enteró de lo sucedido yordenó la persecución de los dos enamorados. El episodioconcluyó trágicamente: el cacique mand∑ó incendiarla choza donde se habían refugiado Agustín y Elena.
La leyenda cuenta, sin embargo, que ambos lograronescaparse y vivir el resto de sus vidas alejados delbandolerismo y en paz.
El tercer acto consiste en desarrollar un matrimonioindígena, que simboliza la primera unión bajo el ritocatólico que realizaron los franciscanos al instalarse enHuejotzingo, en el siglo XVI.
Celebración navideña del grupo étnico nahua.
Representación de la batalla del 5 de mayo. En estaexhibición algunos participantes caracterizan a las
tropas invasoras francesas.
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Evaluación
Lee las siguientes preguntas y subraya la respuesta correcta. Atención, en ocasiones puedes elegir más
de una respuesta.
1. ¿Qué derecho exigían los obreros de Puebla para mejorar sus condiciones de trabajo?
a) pago por horas extrasb) vacaciones pagadas
c) un día libre
d) no pagar por los instrumentos que fueran dañados por su uso en el trabajo
2. Puebla fue el primer lugar de la República Mexicana donde se instaló:
a) un cine
b) una prensa eléctrica
c) una biblioteca
d) una línea de ferrocarril
3. Principal hacienda del estado de Puebla.
a) Ameca
b) Teziutlán
c) Oblatos
d) Santa Margarita
4. Ley que prohibió las tierras comunales y obligó a los indígenas a repartirse la tierra en parcelas
individuales.
a) Ley Contra el Analfabetismo
b) Ley Agraria
c) Ley de Desamortización
d) Ley de Laicidad
5. Emiliano Zapata fue:
a) un líder agrario que luchó por los derechos de los campesinos
b) principal pueblo productor de azúcar en la región
c) un gobernador del estado de Puebla que hizo reparto agrario
6. Nombre de dulces tradicionales de Puebla:
a) chongos
b) cocadas
c) muéganos
d) buñuelos
e) camotes
BLOQUE IV134
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Autoevaluación
Es el momento de que revises lo que has aprendido en este bloque. Lee cada enunciado y marca con
una 7 el nivel que hayas logrado. Así podrás reconocer tu desempeño al realizar el trabajo en equipo y
de manera individual.
El primer solecito indica que lo hiciste bien,el segundo que lo hiciste muy bien, y el tercero que
tu trabajo de aprendizaje fue excelente.
Bien Muy bien Excelente
Puedo describir cómo era la vida cotidiana en la época de
mis tatarabuelos.
Logro explicar cuáles eran los principales problemas que
vivían los campesinos hace 100 años.
Soy capaz de explicar algunas de las principales
tradiciones de mi entidad.
Consigo narrar una leyenda que esté relacionada con una
costumbre de mi entidad.
Coevaluación
Revisa los siguientes criterios, reflexiona y elige la opción que corresponda al trabajo realizado por tus
compañeros en clase. En la parte superior de las columnas indica el nombre del compañero que será
coevaluado. Anota una 7 en los cuadros que más coincidan con tu opinión:
Nombre del alumno:
Criterios Sí No A veces
Participó activamente en las actividades del bloque.
Respetó las reglas establecidas por el grupo y/o el equipo.
Mostró interés por la realización del trabajo.
Cumplió con su trabajo en el tiempo establecido.
¡Sé honesto(a) al responder!
135EVALUACIÓN
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136 BLOQUE vVista panorámica de Cholula.
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BLOQUE vVista de la planta manufacturera de Cementos Mexicanos (Cemex),en Tepeaca, Puebla.
El siglo XX y elpresente de mientidadEl presente es el tiempo en quevives, son los acontecimientoscotidianos que estás viviendo
en estos momentos. Lo quehoy haces mañana formaráparte del pasado. Si observasa tu alrededor encontraráscosas que para ti son comunesporque forman parte de tu vidadiaria. Sin embargo, lo quepara ti es común, hace algunosaños ni siquiera existía. Éstosson algunos ejemplos: las
computadoras, los teléfonoscelulares, los videojuegos, entremuchas otras cosas.
TEMA 1
Aprendizajes esperados
Ordena cronológicamenteacontecimientos que transformaronel paisaje y la vida cotidianade la entidad en el siglo XX y enla actualidad.
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Los cambios en el siglo XX
La economía
En los años veinte y treinta, después de la Revolución,
se reconstruyó lentamente la economía de Puebla. En
los años veinte renació la vida cultural con la corriente
nacionalista: la moda y la música, por ejemplo, se
alejaron de la influencia francesa que había predominado
durante el Porfiriato. A partir de entonces la influencia
principal provino de Estados Unidos de América. El
cine se consolidó entonces como espectáculo masivo.
William Jenkins y Manuel Espinosa Yglesias fundaron una
empresa de cines en la ciudad de Puebla.La industria y la agricultura de Puebla se beneficiaron
gracias a la Segunda Guerra Mundial (1939-1945) ya que
se sustituyeron las importaciones por productos locales.
Esta expansión no benefició sólo a nuestro estado,
sino a todo el país, porque comenzó una nueva fase de
industrialización.
A mediados de 1960 se impulsaron proyectos de
desarrollo industrial. El gobierno federal promovió
actividades industriales y agropecuarias. Se construyeron
parques industriales y se fomentó la capacitación.
Industria textil.
Industria maderera (arriba) e industriaautomotriz (abajo).
Para saber más…
En 1851 se estableció la primera
línea telegráfica en México, que
comunicaba a la Ciudad de México
con el pueblo de Nopalucan, ubicado
en el estado de Puebla. En 1992 se
canceló oficialmente el lenguaje
morse del Sistema Telegráfico
Mexicano, justamente con un envío
desde Nopalucan, hoy llamado De laGranja, al mismo destino del primer
telégrafo.
@
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T e l é g r a f
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T e l é f o n o
R a d i o
T e l e v i s i ó
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I n t e r n e t
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Línea del tiempo de latelecomunicación en Puebla.
Almacén de maíz.
TEMA 1
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140 BLOQUE v
Entre 1964 y 1973 se establecieron alrededor de 120compañías industriales. Los sectores más importantes eranel textil, alimenticio, automotriz y de producción de metalespesados. También se invirtió en la industria química y en laproducción de maquinaria para la construcción.
En la capital se concentró una gran cantidad de actividades
industriales, mientras en el campo coexistían unidadesproductivas modernas y tecnificadas con las conformadas porpequeños productores que consumían la mayor parte de sucosecha.
A partir de 1996 se continuaron proyectos para eldesarrollo de la capital y de otras regiones. El crecimientoeconómico fue mayor que el promedio nacional y se crearonempleos.
Puebla inició el siglo XXI con importantes avanceseconómicos. Se han desarrollado parques industriales
donde operan plantas que procesan diversos productos,en especial los relacionados con la industria automotriz,motobombas, compresoras, maquinaria, así como equipo parala construcción.
Ciencia y tecnología
Dicen los científicos que la ciencia avanza y la tecnologíacambia. Al momento en que se descubre algo nuevo —una vacuna, por ejemplo— se beneficia mucha gente. Latecnología cambia con el paso del tiempo, de acuerdo con lasnecesidades y exigencias de la sociedad.
En nuestro país, a principios del siglo XX, los científicoseran muy pocos. Esta situación comenzó a cambiar a partir de1950. Fue entonces cuando se formaron las primeras escuelasde distintas especialidades.
En los años sesenta se fundó el Instituto TecnológicoRegional.
En nuestra entidad la ciencia ha sido desarrollada endiversos establecimientos, entre los que se ubican los centrosde investigación universitarios, públicos y privados.
El transporte
La construcción de carreteras entre 1920 y 1940 fue uncambio muy importante en Puebla, ya que mejoraron lascomunicaciones entre los municipios del estado. La red decarreteras se amplió, pero no sucedió lo mismo con el tren. Sepensó que las carreteras reducirían el costo del transporte demercancías y facilitaría el traslado de personas.
En la actualidad, el estado cuenta con autopistas como laMéxico-Puebla, la Puebla-Orizaba y la Amozoc-Perote, y concarreteras federales como la 129 a Teziutlán.
Además tiene un aeropuerto internacional en el municipiode Huejotzingo.
El Gran Telescopio Milimétrico seencuentra sobre el Cerro de la Negra.
Estación de comunicaciones Arsomoni,en el Paso de Cortés.
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141TEMA 1
La salud
La salud y la seguridad en nuestro estadohan mejorado con el paso del tiempo. Estose refleja en la disminución de la mortalidadinfantil y el aumento de la esperanza devida. Ello significa que, afortunadamente,muchas enfermedades se pueden prevenir ocurar gracias a los progresos de la medicina.En la actualidad, más gente tiene acceso ahospitales con personal y equipo adecuados,
en los que se brinda mejor atención.
Migración
La migración es el cambio de residencia de una o variaspersonas de manera temporal o definitiva, generalmentecon la intención de mejorar su situación económica,así como su desarrollo personal y familiar. Cuando unapersona deja el municipio, el estado o el país donde residepara irse a vivir a otro lugar se convierte en un emigrante,pero al llegar a establecerse en un nuevo municipio, estadoo país, esa misma persona pasa a ser un inmigrante.
A partir de 1940 la gente del campo comenzó a emigrar
a las principales ciudades del estado, luego a la Ciudad deMéxico y a Estados Unidos de América.
Desde fines de los años sesenta Puebla es una entidadpredominantemente urbana debido a la industrialización,que propició la migración de la población rural a lasciudades.
De Puebla la gente migra a otras entidades de laRepública y al exterior, especialmente a Estados Unidos.
Los poblanos forman uno de los grupos más activos ymejor organizados de mexicanos en aquel país. Las remesas
que envían a sus familias son muy importantes para laeconomía estatal.
Un hombre habla conpersonal de la sucursal
de un banco en Tulcingodel Valle, Puebla. El
banco provee serviciosfinancieros en su mayoríaa una clientela rural querecibe envíos en dólares
de familiares que han
migrado a Estados Unidosde América, sobre todo a
Nueva York.
Hospital general de zona, IMSS, Puebla.
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142 BLOQUE v
La educación
Cada vez son más las oportunidades de asistir a laescuela. Hoy en día, los padres de familia tienenmayor interés en la educación de sus hijos.
En nuestro estado se ofrece educación entodos los niveles educativos: preescolar, primaria,
secundaria, media superior y superior.Puebla cuenta con más de 20 universidades, porlo que es uno de los estados con más institucionesde educación superior del país. Entre ellas están laUniversidad de Las Américas Puebla, la BeneméritaUniversidad Autónoma de Puebla (BUAP), laUniversidad Popular Autónoma del Estado dePuebla, la Universidad Iberoamericana Puebla y elInstituto Tecnológico del Estado.
Niña mazateca del estado deOaxaca que emigró a Puebla.
Niños migrantes junto al Río Grande en Ciudad Juárez.
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP).
Para saber más...
La BUAP, fundada en 1587, es una institución de
educación superior cuya sede es la ciudad de Puebla,
aunque se encuentra distribuida en otras localidades
del estado. Como universidad autónoma es un
organismo público, descentralizado del Estado; se
fundamenta en los principios de libertad de cátedra y
de investigación; está inspirada en todas las corrientes
del pensamiento, pero sin tomar parte en actividades
militantes ni en intereses individuales. La BUAP es el
principal polo de investigación científica y cultural de
todo el estado de Puebla y forma parte indispensable
de la sociedad misma.
Actividad 40
¿Qué es la migración?
Investiguemos un poco más sobre la migración: acudecon tu maestra o maestro al Aula Tecnológica y entraa la página de Red Escolar: http://redescolar.ilce.edu.
mx/redescolar/act_permanentes/educ_civica/La_Gracia/ Migracion/Migracion.htmObserva las fotos de los niños y niñas migrantes en
México. Comparte con tus compañeros lo que más te llamóla atención de la exposición de fotos.
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El patrimoniocultural y naturalde mi entidad:su importancia yconservación
Cada país cuenta con algo quelo identifica y lo distingue de losdemás. Eso que lo hace único essu patrimonio cultural y natural.Existen sitios históricos y áreasnaturales protegidas que enconjunto forman el patrimonio
cultural y natural de nuestroestado.Se dice que el patrimonio
cultural de una nación, entidado región se forma a partir delos bienes culturales que lahistoria le va heredando por suimportancia histórica, científica,simbólica o estética.
TEMA 2
Aprendizajes esperados
Identifica la importancia dela conservación del patrimoniocultural y natural de laentidad.
Nuestra Señora de los
Remedios descansa sobre lapirámide de Tepanapa. Alfondo el volcán Popocatépetl.
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144 BLOQUE v
Para saber más...
La ciudad de Puebla es considerada patrimonio de la humanidad porque ha conservado grandes edificios religiosos, como la
catedral, que data de los siglos XVI y XVII; palacios magníficos,
como el del arzobispado, y un gran número de casas con
muros recubiertos con azulejos. El barrio barroco de la ciudad
es único en su género, debido a la adaptación local de los
nuevos conceptos estéticos surgidos de la fusión de los estilos
arquitectónicos y artísticos de Europa y América.
Los sitios considerados patrimonio de la humanidad en
México, como Puebla, fueron nominados para el programa
internacional Patrimonio de la Humanidad por el comité de la
UNESCO debido a su importancia excepcional, cultural o natural.
Centro histórico de Puebla.
Sitio arqueológico en Cantona.
La arquitectura contemporánea tambiénforma parte del patrimonio cultural.
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Patrimonio natural(Semarnat):
4. Cuenca hidrográficadel río Necaxa.
5. Popocatépetl- Iztaccíhuatl.6. Sierra de Huautla.
7. Malinche oMatlacuéyatl.
8. Pico de Orizaba.9. Tehuacán-Cuicatlán.
Patrimonio cultural
El centro histórico de Puebla, declarado patrimoniocultural de la humanidad, se encuentra profusamente ocupado por museos, teatros, edificios virreinales,iglesias, conventos y casonas señoriales.
Algunos sitios considerados patrimonio cultural dePuebla son:l La Casa del Alfeñique, construida al estilo barroco
del último tercio del siglo XVIII; fue casa particulardel maestro Juan Ignacio Morales, abuelo del célebrepintor Francisco Morales.
l El Palacio Municipal de Puebla. En 1531 se destinócomo casa consistorial o del ayuntamiento. Alberga elArchivo Histórico Municipal.
l La Biblioteca Palafoxiana, que fue construida en 1646
por el obispo Juan de Palafox, contiene el acervo deincunables y manuscritos más valioso del continenteamericano.
l La zona arqueológica de Cholula.l La zona paleontológica Pie de Vaca.l El Barrio del Artista.l El Observatorio Astronómico, en Cholula.l El Cerro de San Miguel, donde tiene lugar el festival
Huey Atlixcáyotl.l Tlapanalá, zona arqueológica donde se puede ver una
pirámide con restos de cuerpos humanos y estructurasprehispánicas.
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Patrimonio cultural (UNESCO):1. Ciudad prehispánica
de Cantona.2. Primeros monasterios
del siglo XVI en lasladeras delPopocatépetl.
3. Centro histórico dePuebla, SanAndrés Cholulay San Pedro Cholula.
Patrimonios culturaly natural de Puebla
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145TEMA 2TEMA 2
Patrimonio natural
El patrimonio natural son los paisajesque conforman la fauna y la vegetaciónde un territorio. Lo constituyen lasreservas de la biósfera, los monumentos
naturales, las reservas y parquesnacionales, y los santuarios de lanaturaleza.
Las áreas protegidas forman partedel patrimonio natural y son diversosecosistemas cuyos ambientes originalesno han sido alterados por la actividadhumana.
Actividad 41
Las áreas naturales de mi región
Con ayuda de tu maestra o maestro, localiza en un mapa de Puebla las áreasnaturales protegidas más importantes, y luego responde en el cuaderno lassiguientes preguntas:
¿Cuál de estas áreas se localiza más cerca de la región donde vives?¿Por qué es importante cuidar las áreas naturales?
Valle de Piedras Encimadas,Zacatlán.
Para saber más...
DEFINICIONES DEL PATRIMONIO CULTURAL
Y NATURAL
Se considera que son patrimonio cultural
l Los monumentos: obras
arquitectónicas, de escultura o de pintura monumentales; elementos o
estructuras de carácter arqueológico,
inscripciones, cavernas y grupos
de elementos, que tengan un valor
universal excepcional desde el punto
de vista de la historia, el arte o la
ciencia.
l Los conjuntos arquitectónicos: grupos
de construcciones, aisladas o reunidas,
cuya arquitectura, unidad e integración
con el paisaje les dé un valor universal
excepcional desde el punto de vista dela historia, el arte o la ciencia.
l Los lugares: obras del hombre u obras
conjuntas del hombre y la naturaleza,
así como las zonas, incluidos los
lugares arqueológicos, que tengan
un valor universal excepcional desde
el punto de vista histórico, estético,
etnológico o antropológico.
Se considera que son patrimonio natural
l Los monumentos naturales constituidos
por formaciones físicas y biológicas o
por grupos de esas formaciones, que
tengan un valor universal excepcional
desde el punto de vista estético o
científico.
l Las formaciones geológicas y
fisiográficas y las zonas estrictamente
delimitadas que constituyan el hábitat
de especies animales y vegetales
amenazadas, que tengan un valor
universal excepcional desde el punto
de vista estético o científico.l Los lugares naturales o las zonas
naturales estrictamente delimitadas
que tengan un valor universal
excepcional desde el punto de vista de
la ciencia, la conservación o la belleza
natural.
Fuente: Convención sobre la Protección del
Patrimonio Mundial, Cultural y Natural, Organización
de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia
y la Cultura (UNESCO), París,
17 de octubre al 21 de noviembre de 1972.
Entre los atractivos naturalesde Puebla destacan:
l La Sierra Nevada, en la quese encuentran los volcanesPopocatépetl e Iztaccíhuatl.
l Las aguas termales deChignahuapan.
l El valle de Piedras Encimadas,en Zacatlán.
l Los parajes de la Sierra Nortedel estado.
l Los manantiales de Tehuacán.l La cascada de Acatzintla, con
pozas para nadar, en Acatlán.l Las grutas de Cuetzalan.
l Los lagos de Epatlán y SanBernardino, donde se puedepracticar la pesca.
l Los manantiales de aguamineral Agua Verde yAxocopan, en Atlixco.
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BLOQUE v
El ambiente: laimportancia de sucuidado y conservaciónProblemas y solucionesambientales
El ambiente que nos rodea es elresultado del encuentro entrela naturaleza y la cultura enun territorio. En nuestro caso, eseterritorio es el estado de Puebla.
La naturaleza en Puebla nos dael aire para respirar, el agua parabeber, los alimentos para comer. Nosda también la seguridad para evitardesastres como inundaciones en los
valles o deslizamientos en los cerros,y nos ofrece espacios para recrearnosy ser felices, como árboles y ríos parapasar un día de campo, poner uncolumpio, bañarnos, jugar.
Aprendizajes esperados
Propone acciones para el cuidadodel ambiente en la entidad.
Valle de “Piedras encimadas”, Zacatlán.
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TEMA 3
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147TEMA 3
La forma en que crecen las ciudades,el tipo de energía y los medios detransporte que utilizamos, la manerade producir los alimentos, las cosasque compramos y desechamos, todoeso determina tener un ambiente sanoo un ambiente enfermo, lo que nosprovocaría estar sanos o enfermos,pues formamos parte del ambiente.
Los cuatro servicios que proveela naturaleza para el bienestarhumano
1. Abastecimiento. Nos provee deagua, aire, alimento, materiales paravestirnos...
2. Regulación. La naturaleza por símisma regula el clima, las crecidas
de los ríos, las enfermedades...
Una acción quecontribuye con elservicio de apoyode la naturaleza,es cuidar de losanimales.
Valle de Tehuacán.
Para apoyar el servicio deregulación de la naturalezapuedes plantar árboles, esoevita la erosión del suelo y, portanto, los deslaves.
Servicios queprovee lanaturaleza pael bienestarhumano.
Estos servicios que nos da lanaturaleza disminuyen si contaminamosy degradamos el aire, el agua, el suelo,los cultivos, los bosques, los ríos.
Algunas sugerencias para cuidarel ambiente son caminar lo más que
podamos, usar bicicleta en vez de auto,visitar las áreas naturales protegidasy los parques públicos; reusar cosas yreciclar residuos, para reducir todo loposible el consumo y la comprade cosas nuevas; no utilizar bolsas deplástico; usar más la energía delsol para iluminar los espacios denuestra casa y los sitios de recreoo secar nuestra ropa, instalar focos
ahorradores, arreglar las fugas de agua;plantar, regar y cuidar las plantas,poner los residuos en sitios donde nocontaminen o puedan causar daño aotros seres vivos.
3. Culturales. Su belleza nosinvita al esparcimiento, susformas de autoconservaciónnos educan y podemos tomarsus elementos para construirnuestra identidad.
4. Apoyo. Genera nutrientes ysuelos productivos de materiasprimas que nos sirven para
elaborar productos que sonindispensables para nuestrobienestar.
Valores básicos que apoyan
estos servicios
l limpiezal ahorro
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BLOQUE v
Actividad 42
La conservación de la naturaleza
Es importante cuidar la naturaleza ya que tanto a nosotroscomo a los demás seres vivos nos provee de comida, agua yaire.
Observa las imágenes de acciones de estas dos páginas.¿Qué actividades ayudan a la conservación de la naturaleza?¿Cuáles pueden perjudicarla?
¿Qué actividades realizas en tu hogar para cuidar el mediambiente? ¿En tu localidad? ¿En la escuela?
Te invitamos a visitar el siguiente portal: http://www.biodiversidad.gob.mx/ninos/ninos.html
lPara el portafolio
Formen equipos para elaborar diez reglas o
acciones que se pueden seguir para contribuir
a la conservación, respeto y valoración del
patrimonio natural y cultural de nuestra
entidad, y guárdenlas en su portafolio.
Además, diseñen carteles con las diez
reglas que escribieron y péguenlos en el
periódico mural de la escuela.
Contribuyes al serviciode abastecimiento dela naturaleza si, porejemplo, mantieneslimpios el agua y elaire con acciones comoandar en bicicleta yevitar usar el auto, locual mantiene el airelibre de emisiones decarbono.
Valor limpieza: no dejes
basura cuando salgasde campamento;no tires basura enlas calles, así evitasinundaciones ycontaminación delambiente.
Valor ahorro: ahorraragua y luz propiciael ahorro de energía,lo cual permitemantener limpios elagua y el aire.
Un ejemplo de losservicios culturalesque nos brinda lanaturaleza lo puedesapreciar en lostrajes típicos queidentifican a Puebla,hechos con textilesnaturales.
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La prevenciónde desastres enmi entidad
TEMA 4
Los desastres
Los mayores riesgos en Pueblason los deslizamientos de suelo.Éstos ocurren cuando se eliminala vegetación o cuando se dejaal suelo sin cobertura de plantas
o de hojas secas. Las raíces yla hojarasca de las plantas enlos bosques ayudan a retener elsuelo y el agua, pero cuando seeliminan en terrenos de laderas,la tierra y las rocas se desprendeny ocasionan desastres.
Aprendizajes esperados
Identifica riesgos frecuentesen la entidad y acciones parala prevención de desastres.
En junio de 2011 el volcán
Popocatépetl arrojó una nube decenizas y vapor que alcanzó treskilómetros de altura.
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150 BLOQUE v
Las inundaciones ocurren porquese talan o queman los bosques, lo cualocasiona que el suelo se compactey la lluvia ya no penetre en el sueloy escurra hacia abajo, ocasionandoinundaciones y daño a poblaciones
humanas, áreas de cultivo y animales.Otro riesgo es la contaminación
del aire por las grandes cantidades degases y partículas que a diario generanlos automóviles, camiones, fábricas y laquema de residuos.
Este aire contaminado afectala salud de las personas al entrara nuestros pulmones y sangre. Lacontaminación del aire también daña a
las plantas.Otros desastres se producenpor el cambio de clima debido a lacontaminación del aire y la destrucciónde bosques y lagos. Cuando cambia elclima, se tienen lluvias más fuertes,más sequía, olas de calor y ondas fríasmás intensas y frecuentes.
La intervención humana puedecausar daños que afectan no sóloa la naturaleza, sino también a lascomunidades.
N
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Ondas frías
Olas de calor
Lluvias
Inundaciones
Incendios
Deslizamientos
Epidemias
Acciones que realizar ante riesgos
Antes de un desastre
l Ubicar sitios cercanos a casa y escuelaque pueden representar riesgos.
l Ubicar rutas de evacuación en tuescuela y en tu colonia.
l Mantenerse informado por la radio ola televisión sobre las predicciones delclima.
Zonas de riesgo y desastresen Puebla
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151TEMA 4
Para saber más...
PLAN FAMILIAR DE PROTECCIÓN CIVIL
Primero. Revisar el estado que guarda la construcción de la casa en
que se habita, sus instalaciones y el mobiliario, con el fin de detectar y
reducir los riesgos, buscando que la casa ofrezca la máxima seguridad.
Segundo. Diseñar rutas o vías de escape o evacuación y salidas más
seguras y próximas para alejarse del lugar de alto riesgo.
Tercero. Saber qué hacer si se presenta una amenaza.
Cuarto. Realizar de forma periódica ejercicios o simulacros en el
hogar para estar siempre preparados.
¿Cómo detectar y reducir los riesgos a que se está expuesto?
1. Elabora un croquis sencillo de tu casa y sus alrededores.
2. En tu casa ubica dónde se localizan sustancias inflamables, tóxicas,
el tanque de gas, las tomas eléctricas y demás elementos que
pudieran resultar peligrosos.
3. En los alrededores de tu casa, ubica otros elementos de peligro,
como alcantarillas o registros sin tapa, roturas o desniveles en
el piso, salientes de muros, rejas, cables tendidos, macetas o
jardineras y otros objetos que pudieran provocar daños.
4. Asegura los objetos detectados que pudieran caer o salir
proyectados, y almacena en lugares seguros, con la ayuda de tus
papás, las sustancias inflamables o tóxicas.
Actividad 43
Antes y después de un desastre
Pregunta a tus familiares de más edad
si vivieron o saben de algún desastrenatural o provocado que haya ocurridoen tu localidad. Luego revisa lainformación que acabas de leer sobre quéhacer antes y después de un desastre yenlista las acciones que se podrían haberaplicado en ese caso que te describieron.
Comenta con algunos compañeros lainformación que recogiste y las accionesque propones.
l Tener a la mano una linterna yagua.
l Tener buenos hábitos de orden ylimpieza.
l Evitar permanecer en el campodurante tormentas.
l Evitar el contacto con enfermos.l Evitar sitios de aglomeración.l Lavarse las manos con frecuencia.
l Alimentarse bien.
Después de un desastre
l Reunirse con la familia paracomentar la experiencia.
l Ir con el médico para revisión.l Pensar y comunicar cómo se
puede lograr una mejor protección
para toda la familia, los amigos ylas mascotas en caso de un nuevodesastre.
Durante un desastre
l Mantener la calma.l Vestir ropa que permita estar bien
protegido.
l Alejarse de ventanas y objetos quepuedan caer y causar daños.
l No prender cerillos.l Tomar suficiente agua potable.l Mantenerse en espacios planos,
lejos de arroyos, ríos o laderas sinvegetación.
l Evitar la exposición directa al sol.l No caminar sobre charcos.l Ir a puntos donde se reúne la
gente.
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BLOQUE v
Evaluación
Lee las siguientes preguntas y elige o contesta la respuesta correcta.
1. Acomoda en una línea del tiempo los siguientes medios de transporte
según las épocas en que fueron utilizados:
2. La comida mexicana fue declarada en 2010 Patrimonio Cultural
Inmaterial de la Humanidad por la Organización de Naciones Unidas
para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). En la siguiente lista
hay cinco platillos mexicanos originarios de la región norte de Puebla,
identifícalos:Dogos con salchicha
Hamburguesas de res
Tamales rellenos de frijol
Nopales en chilate
Torta cubana
Sopa de flor de calabaza
Mole de guajolote
Pizza hawaiana
Atole de chocolate
Sándwich de jamón y queso
3. Algunos pueblos han tomado elementos de la naturaleza como
símbolos de su identidad. Observa las siguientes banderas, todas tienen
un águila, son de diversos países del mundo. ¿Por qué la de México es
diferente?
4. Una de las mejores prácticas para prevenir el contagio de
enfermedades es lavarse las manos. Ordena los siguientes sucesos en
una secuencia de lo que podría pasar si no te lavas las manos.
a) Varios de mis compañeros y yo nos enfermamos
b) Estornudo y me tapo la boca con las manos
c) Mis compañeros se tocan la cara y la boca
d) Mi maestro saluda de mano a los demás compañeros del salón
e) Saludo a mi maestro dándole la mano sin haberla lavado
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Autoevaluación
Es el momento de que revises lo que has aprendido en este bloque. Lee cada enunciado y marca con
una 7 el nivel que hayas logrado. Así podrás reconocer tu desempeño al realizar el trabajo en equipo y
de manera individual.
El primer solecito indica que lo hiciste bien,el segundo que lo hiciste muy bien, y el tercero que
tu trabajo de aprendizaje fue excelente.
Bien Muy bien Excelente
Identifico lo que es una década.
Elaboro líneas del tiempo y reconozcoacontecimientos que sucedieron en diferentes épocas.
Identifico los acontecimientos que influyeron en mientidad para que se diera el progreso y el desarrollo
económico, científico y tecnológico.
Localizo en mapas las áreas naturales protegidas ysitios históricos que conforman el patrimonio naturaly cultural de mi entidad.
Identifico las acciones que pueden contribuir alcuidado, respeto y valoración de las costumbres ytradiciones de mi entidad.
Identifico la región donde vivo.
Identifico los tipos de riesgo que hay en mi entidad.
Coevaluación
Revisa los siguientes criterios, reflexiona y elige la opción que corresponda al trabajo realizado por tus
compañeros en clase. En la parte superior de las columnas indica el nombre del compañero que será
coevaluado. Anota una 7 en los cuadros que más coincidan con tu opinión:
Nombre del alumno:
Criterios Sí No A veces
Participó activamente en las actividades del bloque.
Respetó las reglas establecidas por el grupo y/o el equipo.
Mostró interés por la realización del trabajo.
Cumplió con su trabajo en el tiempo establecido.
¡Sé honesto(a) al responder!
EVALUACIÓN 153
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155155PROYECTO
Si se trata de un objeto, debes mencionar lafecha en que se fabricó, el material con el que estáhecho y sus usos. Escribe cada cédula con letraclara y cuidando la ortografía.
Éste es un ejemplo de una cédula para el dulcetípico de camote:Dulce de camote. El camote es un tubérculo, como
la papa. Se prepara en forma de rollos dulces
desde el Virreinato, pero existía en Pueba desde
antes de la llegada de los españoles. Aunque en
otras partes del mundo se le conoce al camote
como papa dulce o batata, en México se le conoce
como camote por la palabra náhuatl camohtli.
Y ésta sería una cédula para los cactus gigantes:
Cactus gigantes. Se encuentran en el valle de
Tehuacán-Cuicatlán, en la frontera con Oaxaca.
Muchos pueden llegar a tener cientos de años
de edad, y llegan a medir hasta 15 metros de
altura. Son el hogar de aves, reptiles y pequeños
mamíferos que habitan en la zona.
Tercer paso: organicen el espacio para laexposición. Cada tema será expuesto en unaesquina del salón, por lo cual es necesario queentre todos acomoden escritorios en las cuatroesquinas. Los escritorios servirán como mesas paraexponer el material museográfico.
Cada equipo se encargará de montar su propiotema y de guiar a maestros, alumnos de otrosgrupos y demás visitantes por el museo escolar.
Al día siguiente comenta con tu grupo y tumaestro(a) tu experiencia con el museo escolar.¿Qué aspectos llamaron en especial la atención delos visitantes? ¿Qué comentarios hicieron? ¿Quéfue lo que más te gustó del material expuesto porlos otros equipos? ¿Faltó algún tema por exponerque consideres que habría sido necesario para
dar una idea más completa de la naturaleza y lacultura de tu entidad? ¿Qué objetos expondrías situvieras que organizar una exposición acerca de tulocalidad?
Para mejorar tu desempeño, reflexiona sobre el trabajo
que realizaste en equipo. Lee cada enunciado y colocauna 7 en el nivel que hayas logrado.
Acciones Sí No A veces
Cumplí con la tarea asignada.
Realicé mi tarea con entusiasmo.
Escuché y valoré las opinionesde mis compañeros.
Me siento satisfecho con miparticipación.
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Glosario
Alpina. Relativo a montañas altas (se dice alpino
porque hay unas montañas muy altas en Suiza que se
llaman Alpes).
Arribar. Llegar.
Ballestera. En las embarcaciones, abertura por
donde se disparaban las ballestas.
Bélico. Relativo a la guerra.
Caducifolio. Plantas a las que se les caen las hojas
al empezar la estación desfavorable.
Circundantes. Que cercan o rodean algo.
Coexistir. Que dos personas o cosas existen al
mismo tiempo.
Contingencia. Problema que se presenta de formainesperada.
Emblemático. Significativo, representativo.
Epidemia. Enfermedad que se propaga durante
algún tiempo por un país.
Exiguos. Insuficientes, escasos.
Exuberante. Que está muy desarrollada.
Feligreses. Personas que pertenecen a determinada
parroquia.
Galera. Embarcación que se impulsa mediante velay remos.
Incunable. Ediciones muy antiguas de libros.
Indumentaria. Ropa que se lleva puesta.
Intermitente. Que se interrumpe y luego sigue o se
repite.
Irrigar. Regar una superficie.
Metamórficas. Rocas que han sufrido una
transformación natural.
Parcela. Porción pequeña de terreno.
Perennifolio. Que conserva su follaje durante todo
el año.
Plenilunio. Luna llena.
Proclama. Discurso político o militar que se da a
conocer de viva voz o por escrito.
Profusamente. De manera muy abundante.
Remesas. Cosa enviada. Las remesas de losmigrantes son dólares que mandan a sus familias.
Rodela. Escudo redondo y delgado que cubre el
pecho, mientras se pelea con espada.
Sedimentarias. Rocas que se forman de polvo y
arena por efecto de presión y temperatura baja.
Silvicultura. Actividades para el cultivo, el cuidado
y la explotación de los bosques y los montes.
Topografía. Particularidades que presenta un
terreno en su superficie. Vano. Que no tiene el resultado que se esperaba.
Xerófilo. Organismo que está adaptado para vivir en
lugares o ambientes secos; por ejemplo, cactus.
Bibliografía (alumno)
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Créditos iconográficos
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Caxhuacan, ©Other Images; p. 44: (izq.) escudo del Estado; (de arr. a ab.) 20º 33’
11.12” N, 97º 51’ 36.70” O; 20º 36’ 54.43” N, 97º 52’ 13.11” O; 19º 12’ 27.02” N,98º 37’ 25.93” O; 19º 14’ 01.94” N, 97º 26’ 05.16” O; 18º 42’ 38.43” N, 97º 22’06.41” O; 18º 41’ 54.52” N, 98º 13’ 42.67” O; ©2012 Google; pp. 46-47: Ex ConventoFranciscano de Tecali, ©Photo Stock/México Desconocido; p. 47: (der.) jóvenes enCuetzalan, ©Photo Stock; p. 48: (arr. izq.) mercado, ©Photo Stock/México Desconocido;(arr. centro) bombero, retrato, ©453779*; (arr. der.) coloquio amoroso, ©372802*;(centro izq.) Festival Huey Atlixcáyotl, ©Glowimages; (centro der.) vista de Cholula,©Glowimages; (ab.) Tortillería, ca. 1850, Johann Salomon Hegi (1814-1896), acuarelasobre papel, 54 x 74 cm, Col. Salomon y Brigitte Schärer, Zurich, Suiza, fotografía deRafael Doniz; p. 49: (arr.) Puebla de los Ángeles, grabado, ©Other Images; (centro)vendedor de Judas, ©5032*; (ab. izq.) centro histórico de Puebla ©Other Images; (ab.der.) mujer baja de un carruaje en el Hipódromo la Condesa, ©112013*; pp. 52-53:
cueva del maíz, fotografía de Claudio Contreras Koob; pp. 54-55: pintura rupestre,fotografía de Raúl Matadamas/Archivo Fotográfico de Fomento Cultural Banamex A. C.,tomada del libro El Valle de Tehuacán Cuicatlán, patrimonio natural y cultural , FCB,2001. p. 57: (arr.) cráneo, posclásico tardío, obsidiana con incrustaciones de concha yhueso, cortesía Colección Museo Amparo, fotografía de Carlos Varillas. (ab.) pulidores,Museo de Sitio Xiutetelco**, ©Photo Stock; p. 58: (arr.) Códice Florentino, libro XI, f.123v, Biblioteca Nacional de Antropología**, reprografía de Marco Antonio Pacheco/ Arqueología Mexicana/Raíces; (ab.) representación de agricultura 3400 a.C. en el Vallede Tehuacán**, ©Latinstock; p. 59: escena de la tumba de Jaltepetongo, fotografía deArturo González de Alba/Archivo Fotográfico de Fomento Cultural Banamex A. C.,tomada del libro El Valle de Tehuacán Cuicatlán, patrimonio natural y cultural , FCB,2001. p. 60: (arr.) cerámica, Museo de Arqueología, Atlixco, ©Photo Stock; (ab.)cementerio de San Pedro Nodón, fotografía de Claudio Contreras Koob; p. 61: (ab. der.)figurilla antropomorfa, posclásico, barro modelado, cortesía Colección Museo Amparo,fotografía de Carlos Varillas; (ab. izq.) figurilla femenina, preclásico, barro modelado,cortesía Museo Amparo, fotografía de Carlos Varillas. pp. 62-63: zona arqueológica,Yohualichán**, © Other Images; p. 64: (arr.) Códice Florentino, libro VIII, f. 50v,Biblioteca Nacional de Antropología**, reprografía de Marco Antonio Pacheco/ Arqueología Mexicana/Raíces; p. 65: (arr.)Códice Florentino, sumario, f. 10r, Tezcatlipoca,Biblioteca Nacional de Antropología**, reprografía de Marco Antonio Pacheco/ Arqueología Mexicana/Raíces; (ab.) sitio arqueológico Cantona**, ©Photo Stock; p. 66:
(arr.) estela, cultura maya, clásico tardío, piedra tallada, cortesía Colección MuseoAmparo, fotografía de Carlos Varillas. (centro) cabeza tallada, zona arqueológica deCholula**, fotografía de Jesús Cortés; (ab.) zona arqueológica Yohualichán**,©Photo Stock; pp. 68-69: Códice Durán tercera época, lámina 1, Biblioteca Nacional deAntropología**; p. 70: Nezahualpilli, Códice Ixtlilxóchitl, lámina: 065-071_108r,Biblioteca Nacional de Francia; p. 71: artesanías, San Andrés Cholula, fotografía de JesúsCortés; p. 72-73: Danza de los voladores, fotografía de Jesús Cortés; p. 74: (arr.) metate,© Photo Stock; (ab.) papel amate, fotografía de Petra Ediciones; p. 75: (arr.) Fiesta delcafé y el huipil, Cuetzalan, ©Latinstock; (ab.) celebración del día de muertos, ©Latinstock;pp. 78-79: Biombo con visitas a la ciudad de México (detalle del cuarto panel),anónimo, fotografía de Rafael Doniz; pp. 80-81: Muerte de Moctezuma, siglo XVII,anónimo, óleo sobre tela, 120 x 200 cm, Colección Jay I. Kislak, Biblioteca del Congresode los Estados Unidos de América; p. 82: Escenas de la conquista: 5. Encuentro de
Cortés y Moctezuma, anónimo, siglo XVIII, Colección Banco Nacional de México; p. 83: (arr.) Lienzo de Tlaxcala, lámina 9, Biblioteca Nacional de Antropología**, (ab.) maqueta,Museo de Sitio de la Zona Arqueológica, San Andrés Cholula**, fotografía de JesúsCortés; p. 84: La ruta de Hernán Cortés de Veracruz a Tenochtitlán, la batalla de Cholula,
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se halla el pueblo de sn. gavriel chilac de la feligrecia de coscatlan, y partido de la ciudadde tehuacan con exprecion de los linderos que comprenden los terrenos de..., ColecciónOrozco y Berrra, 1886-OYB-7247-A , 1827, manuscrito a color, 55 x 88 cm, MapotecaOrozco y Berra, Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, Sagarpa; p. 90: (arr.) De indio y mestiza, coyote, anónimo, siglo XVIII, óleo sobre lámina, Museo deAmérica, Madrid, fotografía de Rafael Doniz; (ab.) Marchant de buiscuits enveloppe
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sale castizo, anónimo, siglo XVIII, óleo sobre tela, 89 x 79 cm, Colección Galerías AgustínCristóbal, fotografía de Rafael Doniz /Archivo Fotográfico de Fomento CulturalBanamex A.C.; (ab.) De chino e india, genízara, Francisco Clapera, siglo XVIII, óleo sobretela, 54 x 40.5 cm, Museo de Arte de Denver, fotografía de Rafael Doniz; p. 99: (izq.)catedral, © Photo Stock; (der.) El jarabe (detalle), 1852, Edouard Pingret (1788-1875),fotografía de Rafael Doniz; pp. 100-101: De tente en el aire y mulata nace albarrazado, anónimo, siglo XVIII, óleo sobre lámina, Museo de América, Madrid, fotografía deRafael Doniz; p. 102: retablo de San Pascual Bailón, Museo José Luis Bello y González,fotografía de Jorge Pablo de Aguinaco; p. 103: (arr.) azulejos ©Photo Stock; (ab.) dulcestípicos, ©Photo Stock/México Desconocido; pp. 104-105: Entrada Triunfal de Agustín
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Zacatelco: Labores masculinas, 1760 , Anónimo, óleo sobre lienzo, Templo de SantaInés, Zacatelco de Tlaxcala, fotografía de Rafael Doniz; (centro) Vista de la Catedral
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mexique/dessinés d’a pres nature, Bruxelles: C. Sattanino, 1828; (ab. der.) chiles ennogada, ©Photo Stock; pp. 110-111: Panorama de Puebla, Lit. Debray y Sucs., ÁlbumMexicano. Colección de Paisajes, Costumbres y Ciudades Principales de la República/ lámina 16, litografía, 23.5 x 35 cm, Colección Museo de Arte del Estado de Veracruz,fotografía de Pedro Hiriart; pp. 112-113: Viaje difícil de Veracruz a México, anónimo,litografía coloreada, 24 x 36 cm, Colección Museo de Arte del Estado de Veracruz,
fotografía de Pedro Hiriart; p. 114: (izq. ab.) Combat de Cholula, le 22 mars. Batalla de
Cholula, G. Durand/L Dumont, grabado en metal coloreado, 24 x 36 cm, ColecciónMuseo de Arte del Estado de Veracruz, fotografía de Pedro Hiriart; (der.) Trajes
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la residencia de Azurmendi, ©366411; (ab.) manifestación de trabajadores de laFábrica La Carolina, ©5714*; p. 117: (izq.) obreras de la fábrica de dulces La Madrileña,©5423*; (arr. der.) Aquiles Serdán, ©81999*; (ab. der.) campesinos, ©5489*; pp. 118-
119: tranvía eléctrico, ©5867*; p. 120: (arr.) La salida y la llegada de los trenes del
ferrocarril de Puebla, Luis Coto (1830-1891), fotografía de Rafael Doniz; (centro) obrerosen la fábrica La Hormiga ©314*; (ab. izq.) planta hidroeléctrica de Necaxa, ©276889*;(ab. der.) planta eléctrica de la hidroeléctrica de Necaxa, ©276897*; p. 121: (arr.)profesora y alumnas en la Casa Amiga de la Obrera, ©6336*; (ab.) mujeres indígenascon rebozos, ©120077*; pp. 122-123: ex hacienda de Chautla, © Photo Stock;p. 124: (arr. izq.) Asalto a una diligencia, siglo XIX, Manuel Serrano (1814-1883), óleosobre tela, 51.5 x 59 cm, Museo Nacional de Historia**; (arr. der.) hacienda en Puebla,©455066*; (ab. izq.) Banco Oriental Mexicano, ©81589*; p. 125: (arr. izq.) hacienda enPuebla, ©455065*; (arr. der.) Cocina poblana, 1853, Edouard Pingret (1788-1875), óleosobre tela, Museo Nacional de Historia**; (centro der.) Cocina poblana, siglo XIX, ManuelSerrano (1814-1883), óleo sobre tela, Museo Nacional de Historia**; (ab. der.) Cocina
poblana, 1865, José Agustín Arrieta (1802-1874), óleo sobre tela, Museo Nacional deHistoria**; (ab. izq.) mercado de Amecameca, ©372839*; pp. 126-127: embarque de
tropas en ferrocarril, ©5291*; p. 128: (arr. izq.) San Nicolás, Libres, Puebla, fotografía deJorge Contreras Chacel (1946-2000); (arr. der.) Emiliano Zapata, ©6341*; (centro)soldados zapatistas acompañados de periodistas en un campamento, ©5931*; (ab.)embarque de caballada, ©6345*; p. 129: (arr.) escuela rural, ©209591*; (ab. izq.)Calavera zapatista, José Guadalupe Posada, Museo Nacional de Arte, Reproducciónautorizada por el Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura 2012; (ab. izq.)Campesinos leyendo El Machete, ©35319*; pp. 130-131: Festival Huey Atlixcáyotl,©Glow Images; p. 132: (arr.) representación de batalla, ©Latinstock, (ab.) celebraciónnavideña en Cuetzalan, ©Latinstock; p. 133: (arr.) mercado de Cholula ©Other Images;(centro) carnaval, ©Other Images; (ab.) festividad en el cerro de San Miguel, Atlixco,©Glow Images; pp. 136-137: vista panorámica de Cholula, ©Photo Stock/MéxicoDesconocido; p. 138: fábrica de cemento, ©Latinstock; p. 139: (izq.) montículos demaíz, (der.) fábrica textil, ©Photo Stock/México Desconocido; (centro) industriamaderera, ©Photo Stock/México Desconocido; (ab.) industria automotriz, ©Latinstock;p. 140: (arr.) estación de comunicaciones, ©Photo Stock; (centro) Gran TelescopioMilimétrico, Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica, fotografía de SilviaHernández Moreno; (ab.) volcán Popocatépetl, ©Photo Stock; p. 141: (arr.) sala de
emergencia, Instituto Mexicano del Seguro Social, IMSS Puebla; (ab.) transferenciamonetaria en un banco en Tulcingo del Valle, Puebla, ©Latinstock; p. 142: (arr.) niñamazateca del estado de Oaxaca que emigró a Puebla, Gobierno del estado de Puebla;(centro) niños migrantes ©Photo Stock; (ab.) Benemérita Universidad Autónoma dePuebla, ©Latinstock; p. 143: pirámide de Cholula, ©Photo Stock; p. 144: (arr.) centrohistórico, ©Photo Stock/México Desconocido; (centro) auditorio, (ab.) Cantona, ©PhotoStock; p. 145: (arr.) Zacatlán, ©Photo Stock/México Desconocido; (ab.) laguna, ©PhotoStock; p. 146: Piedras encimadas, ©Latinstock; p. 147: paisaje del valle de Tehuacán,©Photo Stock; p. 149: fumarola del volcán Popocatépetl, ©Latinstock; p. 150: bomberos extinguen un fuego luego de una explosión en San Martín Texmelucan,©Latinstock; p. 155: (centro) dulces de camote, fotografía de Jesús Cortés, (ab.) cactus,fotografía de Jesús Cortés.
* Conaculta.INAH.Sinafo.FN.México** Conaculta-INAH-Mex, reproducción autorizada por el Instituto Nacional deAntropología e Historia
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