Libro Blanco de la Nutrición Infantil en España - … · Alimentación del Preescolar y Escolar DEBILIDADES. Alimentación del Preescolar y Escolar AMENAZAS. Nutrición en la Adolescencia

Libro Blanco de la Nutrición Infantil en España

Módulos II,III y IV

Dr. José Manuel Moreno Villares.Pediatra. Coordinador del Comité de

Nutrición de la AEP

Dr. José Manuel Moreno Villares.Pediatra. Coordinador del Comité de

Nutrición de la AEP

Número de niños en España (2015)

2

INE 2015

Nacieron 427.000 niños en 2014

4

RECOMENDACIONES

5

Lactancia Materna

Lactancia Artificial

Alimentación Complementariay del Niño Pequeño

Alimentación en el niño pequeño

11

Alimentación Complementariay del Niño Pequeño

FORTALEZAS

Los padres tienen un gran interés en conocer las características de una dieta sana

Alimentación del Preescolar y Escolar

DEBILIDADES

Alimentación del Preescolar y Escolar

AMENAZAS

Nutrición en la Adolescencia

AMENAZAS

Nutrición en la Adolescencia

Errores y Mitos en Alimentación Infantil

Recomendaciones

• La leche materna debe ser el alimento del lactante los primeros meses devida.

• La lactancia artificial es una alternativa adecuada a la lactancia natural, encaso de que esta no sea posible.

• La alimentación complementaria no debe iniciarse antes de los cuatromeses y no más tarde de los seis. Una alimentación complementariacorrecta en tiempo y composición tiene beneficios para la salud a corto ylargo plazo.

• La importancia de la alimentación en el periodo de 1 a 3 años para elestablecimiento de los hábitos y costumbres alimentarios.

• En el escolar, es preciso favorecer el consumo de cereales integrales,verduras, hortalizas, frutas, pescados, huevos y lácteos y disminuir carnesy derivados, sal y grasa saturada.

• Favorecer el desarrollo de actividad física en el adolescente.• Compromiso de todos los actores en regular, legislar, promover y difundir

hábitos saludables.

Programación Metabólica

La Alimentación, el Estilo de Viday el Enfermar

• Vitamina D y salud

• Obesidad y enfermedades asociadas

• Salud cardiovascular: hipertensión y dislipemias.

• Prevención de alergias e intolerancias alimentarias y prevención

de la enfermedad celíaca.

Prevalencia de deficiencia de vitamina D en niños españoles

Estudio Nº de niños Edades Ingesta media

% niños < IR

Aparicio(2013)

Ortega (2012)

Rodriguez-Dehli (2016)

1.976

903

283

7-16 años

7-11 años

4 años

1,63 (0,96-3,35) µg/día

2,49 (± 0,64) µg/día

2,7 (0,81-12,6) µg/día

85,4%

99,9%

nc

IngestasIngestas

Obesidad y enfermedades asociados

Oportunidades

Oportunidades

Salud cardiovascular. Hipertensión y dislipemias

27

Prevención de alergias e intolerancias alimentarias y prevención de la enfermedad celíaca

28

Salud Oral

Recomendaciones

• La nutrición pre y postnatal condicionan la salud a largo plazo y el riesgo de enfermedades crónicas comunes.

• Las recomendaciones de ingesta de vitamina D son 400 a 600 UI/día.

• Identificar los grupos de riesgo de desarrollo de sobrepeso y/u obesidad. Medición del IMC y de la circunferencia de la cintura en la consulta del pediatra.

• Programa de prevención de las dislipemias y la hipertensión arterial desde la infancia.

• Promover la lactancia materna y comenzar la A complementaria por encima de los 4 meses son buenas medidas para la prevención de la alergia alimentaria.

• Higiene oral (cepillado de dientes), flúor, disminuir la ingesta de azúcares como prevención de la caries dental.

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Malnutrición por Defecto / Malnutrición por Exceso

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Tratamiento Nutricional

• Diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2.

• Hipertensión

• Dislipemias

• Alergias alimentarias

• Enfermedad celíaca

• Enfermedad renal crónica

• Trastornos del comportamiento alimentario

• Errores innatos del metabolismo

• Fibrosis quística

Recomendaciones

• Herramientas y programas de cribado para detectar la desnutrición

infantil.

• Formación continuada de los profesionales sanitarios.

• Garantizar la dieta de los comedores escolares.

• Recuperación de los platos tradicionales.

• Realizar las 5 comidas al día. La importancia del desayuno

• Promoción de la actividad física.

• Desarrollar proceso asistenciales integrados específicos para cada

patología crónica.

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Conclusiones

• La alimentación en cada una de las etapas de la edadinfantil tiene unas características propias, en función dela madurez de las funciones digestivas y neurológica,así como de las necesidades de crecimiento y del gradode actividad física.

• Muchas de las recomendaciones están basadas endatos obtenidos de la práctica común, variables enfunción del lugar y los hábitos culturales.

• Una alimentación adecuada en los primeros años de lavida y una actividad física suficiente es la mejorinversión para conseguir adultos más sanos.

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Conclusiones

• También desde la edad infantil se atienden patologíasrelacionadas con la alimentación y el metabolismo.

• Algunas de estas enfermedades debutan, sobre todo, enesta etapa: diabetes tipo 1, enfermedad celíaca, erroresinnatos del metabolismo, etc. y obligan a una atenciónnutricional especializada.

• Otras enfermedades ven agravado su curso con la edady, por tanto, la prevención y el tratamiento precoz sonclaves para obtener buenos resultados de salud.

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