This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
You also boost your intake of iodine and vitamins B-2, B-5 and B-12 when you incorporate eggs into your diet.
CHICKEN
Chicken has zinc which helps to
maintain a healthy ap-
petite. A bowl of ste
aming chicken soup can change
the taste of your mouth.
2322
L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 424 25
L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 426 27 EASY COOK ING
EASY RECIPESFOR DORMS
EASY COOK ING
L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 428 29
Banana Bread
EASY COOK ING EASY COOK ING
วนันี้ มีสูตรขนมอร่อยๆ
มาฝากผู้อ่านทุกคนค่ะ ทำาออก
แล้วน่าทานมากรสชาติก็อร่อยมาก
เหมือนที่เขาทำาขายตามร้านเลยค่ะ
ขึ้นฟูสวยงามและหน้าแตกเล็กน้อย
ไม่หวานมาก ถ้าใครชอบหวานเพิ่ม
น้ำาตาลได้อีกนะคะ สูตรไม่ตายตัว
ปรับเปลี่ยนได้ตลอด ตามชอบค่ะ ที่
สำาคัญทำาง่ายมาก เหมาะกับคอลัมน์
EASY COOKING แน่นอน
มาลงมือทำากันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 250 กรัม
2. น้ำาตาลทรายไม่ฟอกสี 150 กรัม
3. น้ำาตาลทรายแดง 50 กรัม
4. เนยจืด 60 กรัม
5. นมจืด 60 กรัม
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. ไข่แดง 2 ฟอง
8. กล้วยสุก 2 ลูก
9. ผงฟู 2 ช้อนชา
10. เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำา
1 . นำ า เ นยและนม ใ ส่ ถ้ ว ยที่ เข้ า
ไมโครเวฟได้ ละลายให้เข้ากันพักไว้
2.บดกล้วยไว้ อุ่นที่ 180 องศา
เซลเซียส
3.ตีไข่กับไข่แดงด้วยตะกร้อมือให้เข้า
กัน เติมน้ำาตาลทั้ง 2 ชนิดลงไป
4.นำาไปตั้งบนหม้อน้ำาร้อน
5.พอน้ำาตาลละลายดีแล้ว ให้ยกลง
จากหม้อน้ำาร้อนและตีีจนเป็นครีม
จากนั้นเติมนมเนยที่อุ่นไว้ลงไป ตีต่อ
ให้เข้ากัน
6.เทกล้วยบดลงไปและใส่ส่วนผสม
แป้งที่ร่อนไว้ลงไป
7.ใช้ไม้พายคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
8.เทลงพิมพ์ นำาเข้าเตาอบ อบ 180
องศาเซลเซียส 20 นาที เมื่อสุกนำา
ออกมาวางผึ่งบนตะแกรงค่ะ
ทานคู่กับกับ Latte ร้อนสักแก้ว
กลมกล่อมเข้ากันได้ดีทีเดียวค่ะ :)
BANANABREAD
L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 430 31
Bread
Bread is a staple part of a healthy eat-
ing pattern as it is low in fat and one of
the best sources of fibre. It is made up of
energy-providing carbohydrates, protein, vi-
tamins and minerals. Bread is an important
component of healthy eating.
Congee
Congee can be a sim-ple meal addition - a way to ensure that the family gets all of their vegeta-bles and nutrition; a filling afternoon snack or an en-tire lunch or light evening meal, especially when beans, potato or sweet potato are the base pro-viding heavier carbs as well as chicken, lean sau-sage or some mincemeat for protein
L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 432 33
Yum Sam Sahai
EASY COOK ING EASY COOK ING
ยำา สาม สหาย
เบ ื ่ อ ไหม?
นิสิต นักศึกษาชาวหอพัก
อพาร์ทเมนต์ คอนโดฯทุก
คน ที่ต้องทนทาน อาหาร
สำาเร็จรูป อุ่นร้อนสามนาที
เมนูเดิมๆ หรือ บะหมี่กึง
สำาเร็จรูป เราลองมาค้นตู้
เย็น แล้วทำาอาหาร ฮิตๆ
ง่ายๆ รับรองว่าได้คุณค่า
สารอาหาร และจานนี้จะ
กลายเป็น อาหารHit! ติด
หอ ของคุณแน่ๆค่ะ วัน
นี้ธิดาพาชิม ขอเสนอ ยำา
สามสหาย วิธีทำาง่ายมาก
ค่ะ ไปลุยกันเลย
ว ัตถ ุด ิบ1. หมูแผ่น
2. มะม่วงหิมพานต์
3. ปลาหมึกทอด 1/2 ขีด
4. น้ำาพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำาปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. ขึ้นฉ่าย 2-3ต้น
7. หอมหัวใหญ่ 1-2ลูก
8. มะนาว 1ลูก
9. น้ำาตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ว ิธ ีการท ำา1. หัวหอมก็หั่นตามขวาง
ยาวๆ ต้นหอม ขึ้นช่ายก็
กั่นเล็กๆ พริกขี้หนูหั่น
เล็กๆ จะโขลกเอาก็ได้
2. เตรียมน้ำายำาโดยการนำา
พริก, มะนาว, ซีอิ้ว,
น้ำาตาลทราย, น้ำาพริกเผา
ผสมรวมกัน ชิมรสชาติ
ตามที่ชอบ
3. นำาส่วนผสมที่เหลือใส่
ในชาม และนำาน้ำายำาที่ได้
ผสมไว้แล้ว เทและคลุก
เคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้า
ด้วยกัน
4. ชิมรสตามแตที่ใจชอบ
ขาดเหลือเพิ่มเติมได้ เมื่อ
ถูกใจแล้วก็ใส่ต้นหอมซอย
ขึ้นช่ายลงไป
5. คนให้เข้ากันอีกทีตักใส่
จานเสิร์ฟได้ โรยหน้าด้วย
ถั่วลิสงหรืออื่นๆ ตามชอบ
เสร็จเรียบร้อย ก็จะได้
ยำาสามสหายแสนอร่อย
พร้อมเสริ์ฟค่ะ
L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 434 35
DessertImproved weight control
Most people simply regain weight, no matter what diet they are on , Daniela Jakubowicz of Tel Aviv University and lead author of the study told the New York Times. “But if you eat what you like, you decrease cravings.”
SweetDesserts can also provide essential nutrients from whole foods, such as whole grains, nuts, fruits and even vegetables.
B R E A DWholegrain bread also provides B vitamins, iron, zinc , antioxi-dant nutrients such as vitamin E and selenium which protect cells from damage by toxic sub-stances including smoke pollution
C O N G E EHomemade congee are the best option. This way you can control the type and amounts of vegetables that you use to make your soup as well as choosing to use salt-reduced stocks and few other additives.
4140
L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 442 43
L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 444 45 HEALTHY ISSUE
R E A D is an important source of fibre. More than a quar-ter of our daily fibre in-take comes from bread - essential for a healthy digestive system. Re-search shows that fibre may help to protect against certain cancers and type two diabetes. Six slices of wholegrain bread provide 70% of the recommend-ed daily intake of fibre.
M I L KMilk is a great way to de-stress at the end of the day. A glass of warm milk will help to relax tense muscles and soothe frayed nerves. Milk has also been proven to reduce symptoms of PMS and boost energy. The next time you are feeling frazzled, try drinking a glass of milk while you soak in a bubble bath.
L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 450 51
Berry Sh
erbet Ice cream
HEALTHY ISSUE
B E N E F I T Sป ร ะ โ ย ช น์ ข อ ง ไ อ ศ ค รี ม ผ ล ไ ม้
ไอศกรีมผลไม้ เป็นไอศครีมที่มีผลไม้
เป็นส่วนผสมหลัก การทานไอศกรีม
ผลไม้จะช่วยดับความกระหายได้ดี
กว่าน้ำาในหน้าร้อน เพราะมีน้ำาแข็ง
อยู่ถึง 65% และมีแคลอรี่น้อยกว่า
ไอศกรีมที่ทำาจากนมด้วย
และยังได้คุณค่าทาง
โภชนาการที่เกิด
จากผลไม้ที่ ใช้
ทำ า ไ อ ศ ค รี ม
(ice cream)
แ ล ะ ที่ สำ า คั ญ
สถาบันจิตวิทยา
ในเมืองลอนดอน
ประเทศอังกฤษกล่าว
ว่า การทานไอศครีม จะช่วยลด
ความเครียดได้ ขณะที่ดนตรีจะช่วย
ลดอุณหภูมิและทำาให้จิตใจสบาย
เบอร์รีก่ำาลังเป็นที่นิยมมาก
ในช่วงนี้ นอกจากจะอุดมไปด้วย
วิตามินซี วิตามินเอ อันเป็นสาร
อาหารที่จำาเป็นต่อร่างกายแล้ว ยังมี
สารต้านอนุมูลอิสระ ทำาให้ผิวสวยดู
อ่อนกว่าวัยอีกด้วย การนำาผลเบอรร์
รี่มาทำาเป็นไอศกรีมนั้นจึงเป็นความ
คิดที่ดีทีเดียว
วิธีทำาก็แสนง่าย มีดังนี้ค่ะ
ส่วนผสม
1. น้ำาผลไม้เบอร์รี่ 80%
2. น้ำาสะอาด 5%
3. เนื้อเบอร์รี่ 14%
4. น้ำามันมะกอก 1%
HOW TO DO THIS
วิธีทำา
ใช้น้ำาผลไม้้ประมาณ 80% ผสมน้ำา
สะอาดประมาณ 5% แล้วทำาการ
ต้มเพื่อเป็นการฆ่าเชื้อโรค ระหว่าง
ต้มก็ใส่เนื้อของผลไม้นั้นๆ ประมาณ
14% ผสมลงไปต้มแค่พอเดือด จาก
นั้นก็ยกลงพักไว้ผลไม้ที่นำามาทำา
ไอศครีมควรใช้ผลไม้ที่มีความแก่จัด
เวลาทำาออกมาจะได้รสชาติ และ
กลิ่นของผลไม้นั้น ๆ อย่างเต็มที่
ขั้นตอนต่อไป หลังจากน้ำาผลไม้หรือ
น้ำาสมุนไพรที่ผ่านการต้มฆ่าเช้ือโรค
เย็นสนิทแล้ว ก็นำาไปปั่นในเครื่อง
ปั่นไอศครีม ใช้เวลาปั่นประมาณ
15-20 นาที สังเกตดูพอเนื้อเนียนก็
ใช้ได้
หลังจากปั่นจน
ได้ที่ก็ทำาการ
เ ท จั ด เ ก็ บ
ไว้ในกล่อง
ทเตรียมไว้
จากนั้นก็นำา
ไปทำาวิธีต่อไป
คือการนำาไปแช่
เก็บเอาไว้เพ่ือเป็นการ
ทำาให้เนื้อไอศครีมได้เซทตัว ใช้เวลา
ประมาณ 6 ชั่วโมงก็จะใช้ได้
ไอศครีมผลไมท่ีไม่มีการใส่สารกัน
บูดสามารถเก็บรักษาไว้ไ ด้นาน
ประมาณ 1 ปี แต่ต้องอยู่ในอุณหภูมิ
ที่เหมาะสม คือ -18 องศาเซลเซียส
MAKE BERRYICE CREAM
HEALTHY ISSUE
L E T ’ S E A T I T ! F E B 2 0 1 452 53
BREAKF A S T
PEOPLE who eat breakfast may have better concen-tration and more positive re-actions to difficult tasks than those who don’t. Children eat breakfast also had improved memory and fewer signs of frustration when working on school tasks.
B E R R Y
Berries are loaded with fiber, which helps you feel full and eat less. Berries top the charts in antioxidant power, pro-tecting your body against inflammation and free radicals, molecules that can damage cells and organs.