LES VINS BLANCS - Le Carré de l'Ange · Prix net – taxes et service compris LE LANGUEDOC VINS DE PAYS 75CL L10 V.D.P de la Haute Vallée de l’Aude Domaine Les Hautes Terres Cuvée

Prix net – taxes et service compris


LE LIVRE DES VINS

MES PREFERENCES D’UN COTE ET DE L’AUTRE DES PYRENEES


LES VINS BLANCS

VERSANT NORD


LE ROUSSILLON

MUSCAT 75CL M4 Domaine Blanes - M.P Bories VDP des Côtes Catalanes Muscat Sec 12,5% 2011 25 €

MUSCAT DE RIVESALTES

N1 Muscat de Rivesaltes Domaine Blanes 2011 40 €

COTES DU ROUSSILLON M5 Vin de Pays d’Oc Domaine Blanes - M.P Bories « Impression » 13% 2011 28 €

D6 A.O.C Côtes du Roussillon - Domaine Sarda Mallet Terroir Mailloles 2007 60 €

COLLIOURE C5 A.O.C Collioure AB

1 - Domaine du Traginer Grenache Gris - Grenache 2009 60 € 1 Agriculture Biologique


VINS DE PAYS 75CL FR V.D.P Côtes Catalanes - Domaine Gauby « les calcinaires » 13% 2007 35 € E2 V.D.P Côtes Catalanes - Domaine Nivet-Galinier BDD2 Macabeu 13,5% 2008 36 € M3 V.D.Table Côtes Catalanes - Domaine Nivet-Galinier BDD3 « Marchen » 2006 38 € L1 V.D.P Côtes Catalanes - Olivier Pithon « D 18 » 13,5% 2008 70 €

2 Bio Dynamie Demeter 3 Bio Dynamie Demeter


LE LANGUEDOC

VINS DE PAYS 75CL L10 V.D.P de la Haute Vallée de l’Aude Domaine Les Hautes Terres Cuvée Ernest - Chardonnay – Chenin 13% 2011 32 € L5 V.D.P d’Oc Domaine Cigalus - G. Bertrand Cuvée Cigalus 13,5% 2008 55 € M1 V.D.P d’Oc Domaine de Parazols Marsanne Vinifié en Fût de Chêne 12,5% NM 23 € M0 V.D.P d’Oc Domaine de Parazols Viognier 13% 2010 25 €

CORBIERES M6 Domaine de Villemajou G.Bertrand Le Blanc de Villemajou 2010 25 € CA Château Montfin Cuvée Saint jacques – Roussane 80% 2010 25 €


LIMOUX CA A.O.C Limoux – Toques & Clochers Clocher de Roquetaillade 1999 45 € CA A.O.C Limoux – Toques & Clochers Clocher de Conilhac 2002 45 € G1 A.O.C Limoux - Domaine de Mayrac AB

4 Chardonnay - Chenin Blanc-Mauzac » 2007 24 € A3 A.O.C Limoux - Château Antugnac Les Gravas - Chardonnay 2010 45 € A4 A.O.C Limoux - Château Antugnac Terres Amoureuses - Chardonnay 2010 30 €

COTES DE PROUILHE GP Côtes de Prouilhe – Rose et Paul 2011 28 € Chardonnay Vieille Vigne

4 Agriculture Biologique


LE PIEMONT

JURANCON FR Jurançon Sec – Domaine Cauhapé « Sève d’automne » 2008 35 € L7 A.O.C Jurançon Sec - Domaine Cauhapé Chant des Vignes Gros Manseng de Fin Septembre 2010 30 € M7 Jurançon Sec - Domaine Cauhapé La Canopée Petit Manseng de Mi-Novembre 2010 58 € L8 Jurançon Sec - Domaine Cauhapé

La Canopée Petit Manseng de Mi-Novembre 37,5cl 2010 28 €

L6 A.O.C Jurançon - Domaine Cauhapé Ballet d’Octobre - Petit & Gros Manseng 2010 30 €

L9 A.O.C Jurançon - Domaine Cauhapé Ballet d’Octobre - Petit & Gros Manseng 37,5cl 2010 20 € FR A.O.C Jurançon - Domaine Cauhapé « Symphonie de Novembre » 2009 45 € N8 A.O.C Jurançon - Domaine Cauhapé Quintessence du Petit Manseng 2001 210 €


0PACHERENC DU VIC BILH N2 Domaine Labranche - Laffont Doux Pacherenc du Vic-Bilh 50cl 2010 26 €

FR Château Montus Alain Brumont 2000 45 € FR Château Montus Alain Brumont 2006 45 €

IROULEGUY L2 A.O.C Irouleguy - Domaine Arretxea AB

5 Hegoxuri - Gros Manseng - Petit M - Petit Corbu 2010 55 € M2 Herri Mina Irouleguy 2005 48 €

TURSAN FR A.O.C Tursan - Clos Cazalet - Carpe diem 2010 26 €



COTE DE GASCOGNE FR A.O.C Côte de Gascogne - Domaine de Laballe - Sables fauves 2011 22 € FR A.O.C Côte de Gascogne - Domaine de Laballe - Le chardonnay des Landes 2011 28 € FR A.O.C Côte de Gascogne - Domaine de Laballe - La demoiselle – Blanc doux 2011 28 €

VIN DE PAYS FR V.D.P D’Ariège – Domaine de Sabarthès – Guilhatié 2010 24 €


LES VINS BLANCS VERSANT SUD


ARAGON 75 CL FR D.O Campo de Borja - Santo Cristo Vina Collado – Macabeo-Parellada 2011 16 €

CATALOGNE 75 CL

H1 D.O Emporda – Terra Remota « Caminante » Marc et Emma Bournazeau 2009 47 € J6 D.O.C Priorat AB6 - Mas Igneus FA 104 Barrique -Grenache Vieilles Vignes 3000 Btles 2007 55 € J1 D.O.C Priorat - Mas Igneus Barranc - Macabeu - Px - Grenache Blanc - Muscat 2010 36 € J2 D.O Penedes AB - Nun Vinya dels Taus - Xarel.lo Centenaire 2600 Btles 2009 118 € K7 D.O Penedes AB - Mas Comtal Pomell de Blanc Roble - Xarel.lo - Chardonnay 2009 30 €

K1 D.O Penedes AB - Albet y Noya El Blanc XXV 1600 Btles 2002 70 € XX Deux Cépages Andémiques Retrouvés- V Viognier K3 D.O Penedes AB - Albet y Noya Tres Macabeo - Macabeo VV 1960/68/73’’ 2010 22 € K2 D.O Penedes AB - Albet y Noya Xarel.lo Classic 2009/2011 18 €



NAVARRA 75 CL

I7 D.O Navarre (Valdizarde) Nekeas Crianza - Chardonnay 2011 37 € I6 D.O. Navarra Nekeas Odaiza de Vega Sindoa 2008 35 €

R IOJA 75 CL L3 D.O.C Rioja (Navarra) Ondarre

Fermentation Barrique - Viura 2009 15 €


LES VINS ROUGES VERSANT NORD


LE ROUSSILLON BANYULS FR A.O.C Banyuls - Traginer Rimage Grenache - Grenache Gris – Carignan 50cl 2007 45 €

VIN DE PAYS 75 CL D8 V.D.P des Pyrénées Orientales - Domaine Le Roc des Anges Cuvée « 1903 » - Carignan 14,5% 2007 60 € A5 V.D.T - Domaine Sarda Mallet Cuvée Fandango 15% 2007 40 €

COTES DU ROUSILLON 75 CL

A6 A.O.C Côtes du Roussillon - Domaine Nivet-Galinier BDD7 Carignan - Syrah – Grenache 5600 Btles 2006 35 € A7 A.O.C Côtes du Roussillon - Domaine Nivet-Galinier BDD « Les Aspres » Syrah – Grenache 8000 Btles 2006 35 €

D5 A.O.C Côtes du Roussillon - Sarda Mallet Terroir Mailloles 2005 68 €


COTES DU ROUSSILLON VILLAGE 75 CL

E1 A.O.C CRDV Tautavel « La Racine Carré » 2010 40 € I8 A.O.C CRDV Tautavel – « La Différence » Grande Cuvée 2007 120 €

B1 A.O.C CRDV Tautavel - G. Bertrand Hommage aux Vignerons 2007 40 € B3 Domaine Gardies - Jean Gardies Cuvée « Clos des vignes » Grenache Noir - Syrah - Carignan - Mourvèdre 2009 64 € B4 A.O.C CDRV Tautavel- Domaine des schistes Les terrasses 2011 40 € B2 A.O.C CRDV – Domaine Gauby « les calcinaires » 2011 35 € B5 A.O.C CRDV - Domaine Gauby Cuvée Muntada 2008 150 € B6 Domaine Le Clos des Fées - Hervé Bizeul Syrah - Mourvèdre - Grenache - Carignan 2007/09 150 €

MAURY VIN DOUX NATUREL

CA Domaine Blanes - M.P Bories Maury 2007 38 €


MUSCAT DE RIVESALTES 75 CL

B7 A.O.C Muscat de Rivesaltes - Sarda Mallet Muscat Ambré 2003 50 €

COLLIOURE 75 CL

C1 A.O.C Collioure - Domaine du Traginer Foudre AB8 Grenache - Carignan - Mourvèdre - Syrah 2007 48€ C2 A.O.C Collioure - Domaine du Traginer AB Cuvée « d’Octobre » - Grenache - Carignan - Mourvèdre 2007/08 60 € D2 A.O.C Collioure - Domaine La Rectorie Marc et Thierry Parcé Cuvée « Côté Mer » - Grenache - Carignan - Syrah 2011 60 € D1 A.O.C Collioure - Domaine La Rectorie Marc et Thierry Parcé Cuvée « Côté Montagne » Grenache - Carignan - Mourvèdre - Counoise - Syrah 2010 80 € D4 A.O.C Collioure - Domaine La Rectorie Marc et Thierry Parcé Cuvée « Coume Pascole » 2003 120 €



LE LANGUEDOC VINS DE PAYS 75CL I.G.P d’Oc – Domaine de Parazols 2009 28 € Bois des Roses E10 V.D.P d’Oc - Domaine de Parazols Démon de Parazols 2010 24 € E5 V.D.P Haute-Vallée de l’Aude - Domaine de Mayrac AB

9 Le fantasque « l’arinarnoa » Croisement Merlot et petit Verdot 13% 2009 26 € F1 V.D.P Haute-Vallée de l’Aude - Domaine de Mayrac AB Pinot Noir « Excellence » 13,5% 2006 28 € E9 Haute-Vallée de l’Aude - Domaine de Mayrac AB Enigma - Syrah 14,5% 2006 45 € D10 V.D.P de la Vallée de l’Aude - Domaine Antugnac Côté Pierre Lys - Pinot Noir 2009 25 €



CABARDES 75CL 150 CL F4 A.O.P Cabardès - Domaine de Parazols Ni Ange ni Démon 2010 22 €

F9 A.O.P Cabardès - Domaine de Cazaban Merlot - Syrah 2011 45 €

F9 A.O.P Cabardès - Domaine de Cazaban Merlot - Syrah 2008 90 €

CORBIERES 75CL F5 A.O.C Corbières - Embres et Castelmaure Cuvée « Le 3 de Castelmaure » 2011 40 € F6 A.O.C Corbières - Castelmaure Grande Cuvée 2010 30 € D3 A.O.C Corbières – Château Montfin Cuvée Mathilde 2009 28 € F7 A.O.C Corbières - Château La Voulte - Gasparets Cuvée Romain – Pauc 2010 55 € / 100 € F8 A.O.C Corbière - Boutenac - Domaine Ledogar Ledogar 2006 50 € G0 A.O.C Corbière - Boutenac G. Bertrand Domaine de Villemajou 2008 30 € G3 A.O.C Corbière - Boutenac G. Bertrand Cuvée la Forge - Carignan - Syrah 2009 60 €


75CL F ITOU

D7 A.O.P Fitou « Cuvée Les Mégalithes » 2008 28 € Bertrand Bergé

CA A.O.P Fitou « Cuvée Jean Sirven » 2008 90 € Bertrand Bergé

LIMOUX G2 A.O.C Limoux Château Autugnac Aux Bons Hommes – Merlot – Cabernet - Syrah 2008 26 € E3 A.O.C Limoux Domaine Haute - Terre 2008 30 € « Maxime », Malbec, Merlot, Cabernet

MALEPERE 75CL G7 A.O.C Malepère – Gilles Foussat Domaine Rose & Paul , Merlot Cabernet 2010 24 €


MINERVOIS 75CL

H0 A.O.C Minervois Château Cabezac Cuvée Arthur 2005 48 € E6 A.O.C Minervois Le Loup Blanc La mère grand 2009 45 € G6 A.O.C Minervois Domaine - Jean-Baptiste Senat Mais où est donc Ornicar 2010 32 € G5 A.O.C Minervois Domaine - Jean-Baptiste Senat Le Bois des Merveilles 2008 45 €

MINERVOIS LA L IV INIERE 75CL I1 A.O.C Minervois la Livinière - G. Bertrand Château Laville Bertrou 2010 28 € I2 A.O.C Minervois la Livinière - G. Bertrand Cuvée Le Viala - Carignan - Syrah - Grenache 2007 60 €


LE PIEMONT

VDP ARIEGE 75 CL

E8 Côteaux d’Engraviès - Philippe Babin Dimanche à la campagne - Syrah – Merlot 12,5 % 2011 18 € C4 Côteaux d’Engraviès -Philippe Babin Cabernet Sauvignon - Merlot 2010 27 € D9 Côteaux d’Engraviès - Philippe Babin Solo Syr – 100% Syrah (1160 Bouteilles) 2008 35 € CA Domaine de Sabarthès – Les vignals 2009 25 €


MADIRAN 75 CL N5 Domaine Laplace – « Odé d’Aydie » 2008 25 € N6 Domaine Laplace – Château d’Aydie 2007 35 € K5 Domaine Labranche - Laffont C. Dupuis 2007 27 € E4 Domaine Labranche - Laffont C. Dupuis Vieilles Vignes 2009 30 € CA Château Montus - Alain Brumont Tannat – Cabernet Sauvignon 2001 45 € CA Château Montus - Alain Brumont Tannat – Cabernet Sauvignon 2000 50 € N3 Château Bouscassé Vieilles Vignes - Alain Brumont Tannat 2000 50 € CA Château Bouscassé Vieilles Vignes - Alain Brumont Tannat 1994 60 €


IROULEGUY 75 CL F0 A.O.C Irouleguy - Domaine Arretxea AB10 Tanat - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc 2010 38 € L4 A.O.C Irouleguy - Domaine Etienne Brana Axeria Brana - Cabernet Franc 2006 60 €

TURSAN CA A.O.C Tursan – Clos Cazalet – Raisin volé 2010 26 €

COTE DE GASCOGNE CA A.O.C Cote de Gascogne – Domaine de Laballe Les terres basses 2011 26 €



LES VINS ROUGES VERSANT SUD


ARAGON 75 CL H4 D.O Campo de Borja - Santo Cristo Penazuela - Grenache Vieilles Vignes 2009 40 € H2 D.O Campo de Borja - Santo Cristo Vina Ainzon Crianza – Tempanillo - Grenache 2008 18 € H3 V.T Del Bajo Aragon Bodega Laceranas Evohé Tinto - Garnachas Vinas Viejas 2009 22 €

J10 D.O Somontano Idrias – 100 % Tempranillo 2011 21 €

NAVARRA 75 CL I3 D.O Navarre (Ribera Alta) AB - Auzolan « Llavero » Tinto Crianza - Tempranillo - Cabernet 2008 25 € I4 D.O Navarre (Ribera Alta) AB - Auzolan Tinto Cosecha- Grenache-Tempranillo-Cabernet 2009 20 € I5 D.O Navarre (Valdizarbe) Nekeas Izar Reserva-Merlot-Cabernet-Tempranillo 2006 50 €

I9 D.O Navarre (Valdizarbe) Nekeas

Cepa por Cepa - Tempranillo - Grenache 2008 20 €


R IOJA 75 CL

I0 D.O.C Rioja (Alta) Olarra Summa Reserva Tempanillo - Graciano Vieilles vignes (+ de 100 ans) 2004 70 €

J3 D.O.C Rioja (Alta) Olarra Cerro Anon Crianza Tempranillo – Grenache-Mazuelo-Graciano 2009 28 €

H6 D.O.C Rioja (Navarra) Ondarre Mayor d’Ondarre Reserva 2004 65 €

Tempranillo

J8 D.O.C Rioja (Baja) AB11 Osoti Crianza 2008 40 € J9 D.O.C Rioja (Baja) AB12 - Osoti Joven - Tempranillo - Mazuelo 2011 25 €

H5 D.O.C Rioja (Baja) AB - Osoti La Era Crianza - Tempranillo 2008 40 €

11 Agriculture Biologique 12 Agriculture Biologique


CATALOGNE 75 CL

K6 D.O Penedes AB - Mas Comtal Negre d’Anyada Roble Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc 2009 27 € K4 D.O Penedes AB - Mas Comtal Antistiana 2005 40 € Merlot - Cabernet Franc et Sauvignon J7 D.O Emporda Terra Remota “ Camino” Girona 2008 40 € K10 D.O Penedes AB - Albet y Noya Rsv Marti - Tempanillo - Cabernet - Merlot - Petit Syrah 2007 70 € K8 D.O Penedes AB - Albet y Noya Crianza Syrah Colec. cio 2008 45 € K9 D.O Penedes AB - Albet y Noya Finca la Milana 2006 50 € Cabernet-Merlot-Caladoc-Tempranillo A2 D.O.C Priorat Poboleda AB13 - Mas Igneus

Crianza FA 112 Grenache - Carignan - Syrah 2005 70 € J5 D.O.C Priorat Poboleda AB - Mas Igneus Crianza FA 206 - Grenache - Carignan 2010 50 € J4 D.O.C Priorat Poboleda AB - Mas Igneus

Crianza Barranc - Grenache - Carignan 2009 35 €



LES ROSES VERSANT NORD / VERSANT SUD


ROSES VERSANT NORD LANGUEDOC/ROUSSILLON Vin de Pays d’Oc Domaine Blanes - M.P Bories « rosé » 2012 22 €

FR A.O.C Corbières – Château Montfin « Le rosé » 2011 18 €

PIEMONT

FR Domaine de Arretxea A.O.C Irouléguy 2007 26 € FR Domaine de Côteaux d’Engraviès Vin de pays d’Ariège – « perlé » 2011 22 € FR Domaine de Laballe – Sables fauves A.O.C Cote de Gascogne NM 20 € FR Clos Cazalet – Vent frais A.O.C Tursan 2011 22 € FR Domaine de Sabarthès – Rosé 9 2011 20 €


ROSES VERSANT SUD ARAGON / CATALOGNE

FR D.O Penedes AB14 - Mas Comtal Rosat de Llagrima - Merlot - Muscat de Hambourg 2011 22 €

NAVARRA

FR D.O Navarre (Valdizarbe) Nekeas Grenache - Cabernet 2010 20 €



LES INCONTOURNABLES BORDEAUX &

BOURGOGNES


BORDEAUX CA AOC Margaux - Château Palmer 1996 300 €

CA AOC Pessac Léognan - Château Mission Haut-Brion 2002 250 €

CA AOC Saint-Estèphe - Château Cos d’Estournel 2004 200 €

CA AOC Saint-Emilion - Château Cheval Blanc 2004 500 €

BLANC LIQUOREUX CA AOC Sauternes Château d’Yquem 1998 400 €

BOURGOGNES ROUGE

CA Domaine Bruno Clair Gevrey Chambertin « 1er Cru Gazetier » 2006 160 €

CA Domaine Mongeard-Mugneret Nuits Saint-Georges « Les Boudots » 2007 120 €

CA Domaine Mongeard-Mugneret « Grands Echezeaux » Grand Cru 2004 150 €

CA Domaine Jean-Marc Bouley Pommard « 1er Cru Rugiens » 2007 120 €

BLANC CA Olivier Leflaive Chassagne Montrachet « 1er cru Morgeot » 2007 120 € CA Olivier Leflaive Meursault « 1er Cru Perrières » 2006 160 €


LES EFFERVESCENTS VERSANT NORD – VERSANT SUD


VERSANT NORD

CHAMPAGNE FR MOET ET CHANDON « Dom Pérignon » 2000 200 € FR VEUVE CLICQUOT PONSARDIN Brut 65 € Brut Rosé 70 € Brut Rosé 2004 110 € Brut 1999 100 € FR RUINART Blanc de blanc (100 % Chardonnay) 120 € FR BRUNO PAILLARD Blanc de Blancs « Réserve Privée » (100 % Chardonnay) 85 €


BLANQUETTE DE L IMOUX FR A.O.C Blanquette de Limoux Domaine de Mayrac Brut / Doux 22 €

VERSANT SUD

CAVA FR D.O Cava AB Albet y Noya Brut – Chardonnay - Macabeu – Parellada - Xarel.lo 12 mois NM 22 €


LES PETITS VOLUMES VERSANT NORD


IRROULEGUY FR Irrouléguy ROSE – Domaine Arretxea

37,5cl 2010 23 €

PACHERENC DU VIC BILH DOUX N2 Domaine Labranche - Laffont Doux Pacherenc du Vic-Bilh 50cl 2010 26 €

JURANCON, IRROULEGUY BLANC FR Irrouléguy BLANC - Domaine Arretxea

37,5cl 2010 30 €

L8 Jurançon Sec BLANC - Domaine Cauhapé

La Canopée Petit Manseng de Mi-Novembre 37,5cl 2010 28 €

L9 Jurançon BLANC MOELLEUX - Domaine Cauhapé Ballet d’Octobre - Petit & Gros Manseng 37,5cl 2010 20 €


NOS VINS AU VERRE

LES BLANCS 12 CL

Vin du mois 6 €

L7 A.O.C Jurançon sec – Domaine de Cauhapé

« Chant de vignes » Gros Manseng 2010 6 € M5 Domaine Blanes M.P Bories VDP d’Oc « Impression » 2010 5 € M0 V.D.P d’Oc Domaine de Parazols Viognier 2010 6 €

I7 D.O Navarre (Valdizarde) - Nekeas 2011 6 € Chardonnay

LES ROSES FR Domaine de Sabarthès – Rosé 9 2011 5 € FR Vin du mois 6 €


LES ROUGES 12 CL Notre vin du mois 6 € F1 V.D.P de la Vallée de l’Aude - Domaine de Mayrac AB « Excellence » Pinot Noir 2006 5 € CA V.D.P Ariège Côteaux d’Engraviès AB Fount Cassat Cabernet S. Merlot 2008 6 € J10 D.O Somontano Idrias – 100 % Tempranillo 2010 5 €

LE BLANC MOELLEUX

L6 A.O.C Jurançon Domaine Cauhapé Ballet d’Octobre 2008 6 €

LES VINS BLANCS - Le Carré de l'Ange · Prix net – taxes et service compris LE LANGUEDOC VINS DE PAYS 75CL L10 V.D.P de la Haute Vallée de l’Aude Domaine Les Hautes Terres Cuvée

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