UNE TERRE D’ACCUEIL ET DE PASSAGE LE SUD-AVEYRON L’autoroute A75 avec le viaduc de Millau irriguent la région du Larzac, faci- litant la découverte d’une nature préservée et maintenant protégée grâce à l’action du Parc Naturel Régional des Grands Causses qui jouxte le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc et le Parc National des Cévennes. Ce territoire constitue l’un des plus beaux espaces naturels d’Europe et l’un des moins peuplés. Les paysages sont contrastés : profondes vallées dont certaines sont de vrais canyons alternant avec les plateaux. Ils présentent une grande diversité de faune et de flore. Le circuit du Larzac Templier Hospitalier offre dans ce cadre unique un retour aux sources de l’Histoire. © P. Le Doare COMITÉ DÉPARTEMENTAL DU TOURISME 17 rue Aristide Briand BP 831 - 12008 RODEZ Cedex Tél. : 05 65 75 55 70 www.tourisme-aveyron.com PARC NATUREL REGIONAL DES GRANDS CAUSSES 71, Bd de l’Ayrolle BP 126 - 12101 MILLAU Cedex Tél. : 05 65 61 35 50 www.parc-grands-causses.fr MAISON DE L’AVEYRON 46 rue Berger - 75001 PARIS Tél. : 01 42 36 84 63 www.maison-aveyron.org OFFICE DE TOURISME DU LARZAC 12230 La Cavalerie Tél. : 05 65 62 78 73 www.lacavalerie.fr OFFICE DU TOURISME LARZAC, TEMPLIER CAUSSES ET VALLÉES 12230 La Couvertoirade Tél. : 05 65 62 23 64 www.ot-larzac-vallees.fr OFFICE DU TOURISME DE MILLAU GRANDS CAUSSES 1 place du Beffroi BP 331 - 12103 Millau Cedex Tél. : 05 65 60 02 42 www.ot-millau.fr OFFICE DU TOURISME DE NANT Place du Claux - 12230 Nant Tél. : 05 65 62 24 21 www.ot-nant.fr OFFICE DU TOURISME DE ROQUEFORT av de Lauras - 12250 Roquefort Tél. : 05 65 58 56 00 www.roquefort.com La Cavalerie Office de Tourisme du Larzac Point d’accueil « Le Pourtalou » Visites guidées, audioguides, randofiches… Tél. : 05 65 62 78 73 Patrimoine alentour : Les fermes du Larzac, dolmens, menhirs, la Jasse (Maison du Larzac). La Couvertoirade Point accueil « La Scipione » Visites guidées, audioguides, randofiches… Tél. : 05 65 58 55 59 Patrimoine alentour : Lavognes, moulin, dolmen. Ste-Eulalie de Cernon Point accueil de la commanderie Visites guidées, audioguides, randofiches… Tél. : 05 65 62 79 98 Patrimoine alentour : Dolmens, ferme du Frayssinet. Le Viala du Pas de Jaux Point accueil de la Tour Visites guidées, audioguides, randofiches… Tél. : 05 65 58 91 89 Patrimoine alentour : Croix de chemin, dolmen, lavognes, four à pain. St-Jean-d’Alcas Syndicat d’Initiative Saint-Jean Saint-Paul La grange aux marnes Visites guidées, audioguides, randofiches… Tél. : 05 65 97 61 07 Patrimoine alentour : Espace botanique Coste, pigeonnier, croix, dolmens, ferme de Mascourbe XVI e . COMMENT VISITER ? Des informations utiles pour rendre votre visite des Remparts du Larzac plus facile, plus agréable et plus conviviale. Des idées pour découvrir les richesses du patrimoine et les alentours. L’HÉRITAGE TEMPLIER & HOSPITALIER L a nécessité de secourir et d’héberger les pélerins se rendant au tombeau du Christ à Jérusalem a conduit à la création de l’ordre des Hospitaliers en 1113 puis de celui du Temple vers 1120. Lorsque les Templiers s’installent sur le Larzac au milieu du XII e siècle, celui-ci appartient à une multitude de seigneurs dont les comtes de Rodez, ainsi qu’à plusieurs abbayes parfois lointaines. La mise en valeur du Causse A la suite de donations importantes et dès la fin du XII e siècle, la commanderie de Sainte-Eulalie de Cernon prend pied sur une grande partie du Larzac. Pendant 150 ans, les chevaliers du Temple vont regrouper les popula- tions éparses autour de lieux comme La Cavalerie et La Couvertoirade. En 1312, lorsque l’ordre du Temple est aboli par le Pape, tous ses biens sont transmis aux chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem. En raison du climat d’insécurité qui règne à l’époque de la guerre de Cent Ans (1338-1453), les Hospita- liers fortifient les villages. Toutefois, malgé les fortifications, ces lieux seront repris par les Huguenots au XVI e siècle. Au siècle suivant, c’est en pleine période de prospérité que l’on bâtit les hôtels particuliers encore en l’état de nos jours. Une présence de 600 ans La rigoureuse gestion des Templiers et des Hospitaliers fera de Sainte- Eulalie l’une des commanderies les plus riches d’Occident. La vocation agro-pastorale du Larzac s’inscrit profondément dans le passé et les paysages d’aujourd’hui en témoignent toujours avec autant de force. EN CRÉANT UNE SYNERGIE SUR L’ENSEMBLE DU TERRITOIRE Celle-ci favorise la découverte des richesses patrimoniales et naturelles des sites réunis au sein du « Circuit Larzac Templier et Hospitalier », qui se parcourt en voiture et tout au long duquel des aires de pique- nique et d’informations ainsi que des points d’accueil ont été aménagés. EN PROPOSANT SUR TOUS LES SITES DES FORMULES ADAPTÉES AUX ENVIES DE CHACUN POUR UNE RENCONTRE AVEC CE TERRITOIRE AUX RICHESSES MULTIPLES Pour les amateurs d’histoire et de patrimoine : Des visites libres, guidées ou audio-guidées en plusieurs langues, des visites « privilèges » ainsi que des publications scientifiques : Collec- tions « Milites christi » et « Voir et Savoir ». Pour les familles Le jeu Hugues : une série de bandes dessinées dont le héros « Hugues, chevalier du Larzac », entraîne les enfants dans diverses aventures en leur faisant découvrir les sites tout en s’amusant et en gagnant des surprises. Les journées enfants durant la saison estivale : des ateliers créatifs, visites costumées, jeux de pistes… A chaque jour une nouvelle découverte, pour les 6-12 ans ! Pour les randonneurs et les amateurs de grands espaces et de la flore Le topoguide « Tour du Larzac Templier et Hospitalier » Les « rando-fiches » proposant des boucles de randonnées à partir des sites. La marche du commandeur : chaque printemps, en partenariat avec le Comité Départemental de la Randonnée Pédestre de l’Aveyron, une journée de randonnée conviviale est organisée. Pour les écoles Des classes médiévales sont organisées pour une rencontre inoubliable avec l’histoire, le patrimoine, ses camarades de classe et soi-même ! Un programme de découverte des sites conçu en collaboration avec l’Educa- tion Nationale : revivre les sensations d’un assaut en descendant en rappel les remparts de La Couvertoirade, s’initier à la calligraphie et à l’enlumi- nure dans les salles voûtées du fort de Saint-Jean d’Alcas, parcourir les chemins à partir de La Cavalerie, en compagnie du meilleur des compa- gnons de route et de vie au Moyen-Âge : le cheval… Pour tous les publics Les Estivales du Larzac Chaque été, sur chacun des sites, des reconstitutions historiques sont organisées. Vous êtes invités à revivre les grandes heures du Moyen-Âge avec ses émotions, ses fêtes et ses fureurs, en étant tour à tour specta- teur et acteur… 5 journées spectaculaires vous sont proposées en juillet et en août… Pour les plus aventuriers Le Code LTH 007 : 48 heures pour trouver la clef de l’énigme et entrer dans l’histoire ! Pour la première fois des professionnels de la Culture, des Sports Nature et des Nouvelles Technologies se sont associés pour vous offrir un concept de découverte inédit… Immeuble Jean Henri Fabre, Place Bion Marlavagne, 12100 Millau Tél. : 05 65 59 12 22 Fax : 05 65 60 63 24 E-mail : [email protected] Les informations de ce document sont données à titre indicatif sans engagement de la responsabilité du Conservatoire. Photos : Eric Teisseidre, Studio Martin (couv) - Doa - Comité Départemental de Randonnées Pédestres - CLTH - 09010023 Pour les visites guidées, et les journées enfants s’adresser aux points accueils des sites du circuit. ou sur le site : www.conservatoire-larzac.fr Pour toutes autres informations s’adresser au Conservatoire au 05 65 59 12 22 LE CONSERVATOIRE LARZAC TEMPLIER & HOSPITALIER Depuis 1997, à l’initiative du Conseil Général de l’Aveyron, le Conser- vatoire Larzac Templier et Hospitalier poursuit un programme de valo- risation et de développement touristique des sites de La Cavalerie, de La Couvertoirade, de Sainte-Eulalie de Cernon, de Saint-Jean d’Alcas et du Viala du Pas de Jaux : © CDRP12 OÙ SE RENSEIGNER ? 09010023-Larzac-dep-der 18/03/09 16:17 Page 1