LES PRATIQUES DE FERTILISATION EN PAYS DE LA LOIRE

Les pratiques de fertilisation en Pays de la Loire – campagne culturale 2017 - 2018

DRAAF PAYS DE LA LOIRE - 2019 1

Campagne culturale 2017 – 2018 Dans le cadre du 6e programme d’actions régional (PAR) nitrates, les services de l’Etat ont instauré un nouveau dispositif de suivi des pratiques de fertilisation en Pays de la Loire au moyen d’une télé-déclaration annuelle et obligatoire pour toute exploitation ayant son siège en Pays de la Loire. L’objectif de ce dispositif est d’évaluer l’efficacité des mesures réglementaires du 6e PAR à réduire les fuites de nitrates dans les milieux naturels, en réalisant un suivi de l’évolution des niveaux de pressions azotées sur le territoire ligérien. Les données de suivi sont présentées sous format agrégé à l’échelle de la masse d’eau (l’unité hydrologique issue du découpage administratif des milieux aquatiques prévu par la directive cadre eau (DCE)). L’agrégation spatiale des données garantit l’anonymat des déclarants*.

Pour assurer la fiabilité des résultats statistiques, des contrôles de cohérence ont été appliqués aux données déclarées

afin d’identifier les déclarations comportant des incohérences dans les données (erreurs de saisie, données manquantes,

erreurs de calcul…). Les déclarations estimées incohérentes ont été écartées pour éviter les biais statistiques.

Avec un taux de SAU des déclarations ayant servi à l’analyse statistique à 80.6 % de la SAU régionale et seulement 6 % des masses d’eau ayant un taux de SAU déclarée inférieur à 60 %, les données sont considérées comme représentatives à l’échelle de la masse d’eau.

* Les données déclarées ne peuvent être diffusées que si elles apparaissent sous forme agrégée avec au moins trois autres données sans qu’aucune d’entre elles ne puisse représenter plus de 85 % de la totalité de la donnée agrégée

...18 239 déclarations ont été retenues après contrôles de cohérence (68,4 % des exploitations de la région)

soit 1 756 823 ha (80,6 % de la SAU régionale)

Sur 21 532 déclarations transmises (80,7 % des exploitations de la région)...

soit 1 879 550 ha de SAU déclarée (93,6 % de la SAU régionale)

Les chiffres et éléments clés de cette première campagne :

80,7% des exploitations de la

région ont réalisé leur télé-

déclaration (soit 93,6% de la

SAU régionale)

On observe une faible disparité

territoriale des taux de

déclaration par masse d’eau : les

taux varient de 70% à 90%

majoritairement

41% des exploitations ont

déclaré en autonomie et 59% via

un prestataire

Le taux de télé-déclaration est

plus faible pour les exploitations

en production végétale que

pour celles en production

animale

LES PRATIQUES DE FERTILISATION EN PAYS DE LA LOIRE

Bilan de la première campagne de télé-déclaration



.

1 Pour en savoir plus sur les modalités de calcul des indicateurs à la masse d’eau, il est possible de se référer au diaporama de

présentation des résultats du dispositif de suivi au groupe de concertation, accessible sur les sites DRAAF et DREAL Pays de la Loire.

La pression azotée totale

La pression azotée totale correspond aux

quantités d’azote organique et minéral

épandues par hectare de SAU1.

Les zones historiques d’élevage

présentent des résultats souvent

supérieurs à 160 uN/ha par masse d’eau

(nord Mayenne, nord Vendée, les Mauges

et la frange frontalière à la Bretagne),

parfois même supérieurs à 190 uN/ha pour

certaines d’entre elles.

Par ailleurs, une forte pression azotée est

visible sur les territoires de polyculture-

élevage de la Sarthe et les zones

maraichères du pourtour nantais, allant

parfois jusqu’à plus 210 uN/ha pour

certaines masses d’eau.

A l’inverse, la pression azotée est moindre

sur les zones viticoles (moins de 100

uN/ha).

La pression azotée minérale

La pression azotée minérale correspond

aux quantités d’azote minéral épandues

par hectare de SAU1.

La pression azotée minérale est plus

élevée dans les zones de production

céréalière (notamment en Sarthe et

dans le Marais Poitevin). Dans les

territoires maraichers de la région

nantaise, la fertilisation est réalisée

principalement avec de l’azote minéral

(plus de 150 uN/ha).

A l’inverse, une large partie de la Loire

Atlantique, les Mauges et le Nord

Mayenne, territoires composés

principalement d’élevages, reçoivent en

moyenne peu d’azote minéral (de 30 à

60 U/ha).

La pression azotée à l’échelle de la masse d’eau

Contextualisation des résultats de pression azotée

Les statistiques sur l’évolution de la sole ligérienne montrent que, depuis une dizaine d’années, les surfaces cultivées en céréales et

colza sont en augmentation alors que les surfaces cultivées en maïs fourrager et les prairies tendent à diminuer. Cependant, cette

augmentation des surfaces en céréales s'accompagne d'une stagnation depuis 10 ans des livraisons d'engrais azotés de synthèse.

Par ailleurs, le cheptel bovin et porcin est en légère diminution depuis une dizaine d’années.



Balance globale azotée (BGA) en ZAR

La BGA totalise d’une part les entrées d’azote

correspondant à la fertilisation organique totale

et minérale et d’autres part les sorties d’azote

par les systèmes de culture. Cet indicateur fait

partie des données faisant l’objet d’une

transmission obligatoire pour les exploitations

situées dans certaines zone d’actions

renforcées (ZAR).

La BGA permet d’estimer la charge nette

d’azote restant au sol après export par les

cultures. Le risque de lixiviation de nitrates qui

en découle varie selon de nombreux facteurs

(pluviométrie, conditions pédoclimatiques,

type de sol, stabilité de l’azote, présence d’une

inter-culture, pratiques culturales, etc.).

La répartition du nombre d’exploitations en

ZAR par tranche de 10 uN/ha de BGA présente

une grande diversité de résultats et une

concentration du nombre d’exploitations

marquée entre -20 et 40 uN/ha (cf.

histogramme : nombre d’exploitations par

classe de BGA déclarée en ZAR).

Pour l’agrégation spatiale des BGA à l’échelle

de la ZAR (cartographie ci-contre), les BGA

négatives ont été ramenées à zéro afin d’éviter

le biais lié à la compensation d’une BGA

positive avec une BGA négative puisque

l’impact environnemental d’une BGA positive

ne peut pas être compensé par une autre

négative.

Les BGA agrégées à la ZAR se situent pour la

majorité d’entre elles en dessous du seuil des

50 uN/ha (cf. cartographie ci-contre).

La pression azotée organique

La pression d’azote organique correspond

aux quantités d’azote organique épandue

et restituée par les animaux au sol par

hectare de SAU.

Les deux principaux ensembles de

masses d’eau affichant de forts apports

organiques sont le nord Mayenne,

composé d’élevages bovins laitiers

intensifs, et le nord Vendée/Mauges, dans

lesquels cohabitent élevages bovins et

volailles (de 110 à plus de 140 uN/ha).



Le dispositif de télé-déclaration prévoit la transmission des données de surfaces bénéficiant d’une adaptation à la couverture hivernale

ainsi que celles bénéficiant d’une destruction anticipée du couvert*. Toutefois, pour cette première campagne de télé-déclaration, les

données de surface bénéficiant d’une adaptation n’ont pas pu être transmises par tous les prestataires pour la campagne 2017-2018

(seuls les exploitants ayant déclaré en autonomie et quelques prestataires ont transmis ces données). Le résultat des surfaces

bénéficiant d’une adaptation montre une forte utilisation des adaptations liées à la récolte d’un précédent après le 20 octobre et celles

liées à un taux d’argile du sol supérieur à 37% (majoritairement sur le Marais Poitevin).

Les pressions azotées ont été calculées pour l’ensemble des surfaces des exploitations ayant déclaré avoir bénéficié d’une adaptation

à la couverture hivernale.

Adaptation à la couverture hivernale Nombre de déclarations

Surface déclarée (ha)

Pression azotée totale (kgN/ha)

Pression azotée minérale (kgN/ha)

Pression azotée organique (kgN/ha)

Récolte du précédent postérieure au 20 octobre

165 1362 160 80 80

Taux d’argile > 37 % 264 8720 134 104 30

Pommes de terre de Noirmoutier 20 279 231 134 98

Légume primeur 16 115 118 74 44

Culture porte-graine à petites graines 9 70 177 112 65

Zones de protection spéciale Natura 2000 de Champagne-Meron et Plaines calcaires du Sud Vendée

3 51 190 149 41

* Afin d’éviter la fuite des nitrates pendant les périodes pluvieuses, les textes nationaux imposent la mise en place d’une couverture

hivernale avant l’implantation d’une culture de printemps. Toutefois, des adaptations à l’obligation d’implantation de couverture

hivernale sont prévues par le Programme d’actions national (PAN) et le PAR nitrates.

Direction régionale de l'alimentation, de l’agriculture et de la forêt Pays de la Loire Service régional de l’environnement, de la forêt et du bois Service régional de l’information statistique et économique 5, rue Françoise Giroud - CS 67516 - 44275 Nantes cedex 2 Mél : [email protected] www.draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr

Les adaptations à la couverture hivernale

Les actions à mettre en œuvre pour la prochaine campagne de télé-déclaration

Malgré un taux de déclaration élevé pour la première campagne de télé-déclaration, près de 32% des

exploitations de la région n’ont pas pu être intégrées au suivi de la fertilisation pour cause d’absence de

déclaration ou de déclaration incohérente. Aussi, deux axes d’amélioration du suivi sont envisagés :

1. L’amélioration de la qualité des données transmises :

o Amélioration du questionnaire pour les déclarations effectuées en autonomie ;

o Renforcement des échanges avec les prestataires pour fiabiliser les données remontées en bloc ;

2. L’augmentation du nombre de déclarations transmises, notamment pour les orientations technico-

économiques les moins représentées (les exploitations céréalières et maraîchères).

Par ailleurs, pour cette première campagne de télé-déclaration, quelques données de suivi n’ont pu être que

partiellement transmises pour la campagne 2017 – 2018 (surface en adaptation à la couverture hivernale,

résultats des analyses de reliquats post-récolte et reliquat sortie-hiver). La mise à jour des logiciels utilisés par

les prestataires est particulièrement attendue pour assurer la transmission de ces données et assurer le suivi

des adaptations à la couverture hivernale des sols.

http://www.draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr/

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