Anlisis estructural del sachet
Anlisis de un producto: El Sachet
Instituto superior de profesorado N Alte. Guillermo Brown
Profesorado de Educacin Especial en Sordos e Hipoacsicos. 4to
ao.
Anlisis de un Producto
Ctedra: Tecnologa y su didctica
Profesora: Facciano, Rosana
Alumnas:
Balcar, Noelia
Rodrguez, Valeria
Soto, Fabiana
Ciclo lectivo: 2010
Anlisis morfolgicoEl sachet, es una bolsa hermtica descartable
empleada para contener alimentos y otros productos, usualmente
lquidos, que suelen consumirse de forma continua, como la
leche.
El sachet de leche mide 15,8 cm de ancho y 23.5 cm de alto.
Posee una forma laminar, rectangular; de textura lisa al tacto por
fuera y por dentro.
En el proceso de rotulacin pueden colocarse variados diseos y
colores, en este caso el sachet posee por fuera un color blanco y
por dentro negro, que permite una mayor proteccin del producto. Se
asemeja al sache de grasa, de caf, cacao, de mayonesa, entre
otros.
Anlisis FuncionalEl sache de leche, se utiliza para conservar la
leche, es higinico y hermticamente cerrado (hasta q se comienza a
utilizar y se abre con un instrumento cortante). Si el envase est
cerrado la vida til de la leche ultrapasteurizada en sachet es de
21 das, de lo contrario, se debe consumir antes de los 3 das.La
forma denota la funcin que debe cumplir, para lo cul fue creada. Es
un envase cmodo de almacenar, pero no se adapta a las
caractersticas del hombre ya que se debe recurrir a los porta
sechet para utilizarlo, de lo contrario, se volcara la leche.
El sache es la forma barata de mantener la leche aislada del
medio ambiente y de la luz. Evitando que se contamine con
microorganismos. Al estar aislada de la luz evita la fotosntesis.
Por ltimo, debe ser refrigerada para evitar que los microorganismos
existentes se reproduzcan. Ya que stos, estn presentes en la leche
desde el momento del ordee. Antes de envasarla se procede a
pasteurizarla, para matar la mayor cantidad de ellos.
Anlisis estructural del sachetEste tipo de envase son flexibles
definido como el de aquellos cuyas coberturas contienen y protegen
un producto tomando la forma del mismo. Se trata de Films
elaborados a partir de plsticos, aluminio o papel y las diversas
combinaciones que se puedan lograr laminando.
El plstico ms usado es el polipropileno biorientado seguido del
polietileno, el PVC y el polister.
Las empresas participantes en este sector, llamadas
convertidoras, compran las materias primas mencionadas o las
elaboran en sus plantas para luego someterlas a procesos como
cortes, laminacin y, el ms importante de todos, la impresin.
El mercado de este tipo de envase es la industria de la
alimentacin en forma primordial seguida por las industrias de
artculos de limpieza, higiene y tocador y farmacutica.
El envase esta constituido por un sobre, normalmente conocido
como sachet de material antimicrobiano y sinttico que acta como
proteccin. El objetivo de la eleccin del envase es:
Que identifique el producto
Sea llamativo
Que contenga toda la informacin nutricional
Que se diferencie de la competencia y se venda por s solo.
Es biodegradable y por tanto no atenta a la contaminacin
ambiental
Los sachet son fabricados a partir de estructuras peliculizadas,
en forma laminar que tienen los extremos sellados transversalmente,
los mismos contienen materiales escurribles, para facilitar el
servir el contenido.
El envase esta conformado por laminares de polmeros de buena
adaptacin ambiental, fabricado de una estructura laminar
homogneamente ramificado para envasar materiales fluidos tales como
leche.
Datos nutricionales del envase:Informacin al consumidor:
Parte delantera:
Posee el logo de la serensima,
Nombre del producto,
Tipo de contenido (leche descremada),
Contenido neto (1 litro),
Tenor graso (1,5%).
Firma Mastellone,
Componentes de la leche (calcio agregado y vitamina C)
Caractersticas (ultrapasteurizada, homogeneizada, fortificada con
calcio L y vitaminas A, C y D, libre de gluten, apto para
celacos)Parte trasera: Informacin al consumidor:
Informacin nutricional (Valores energticos):
Ingredientes Ultrapasteurizacin Calendario de vacunacin
Direccin y nmeros de contactos. Pagina web.
Fecha de vencimiento
Logo sin T.A.C.C Modo de conservacin
Cdigo de barra.Anlisis tecnolgico del sachet de lecheMtodos de
sellado de sachet de leche
Caractersticas del polietileno
L- LDPEcomparacin con el LDPE
LLDPE es un polmero (definido por una gama de la densidad de
0.915-0.925 g/cm3) substancialmente linear con los nmeros
significativos de ramas cortos LLDPE tiene fuerza extensible ms
alta que el LDPE, l exhibe una resistencia ms alta del impacto y de
la puntura que LDPE. Pelculas ms bajas del grueso (galga) se pueden
soplar, comparado con el LDPE, con una resistencia que se agrieta
mejor de la tensin ambiental pero no estn como fciles procesar.
LLDPE se utiliza en el empaquetado, particularmente la pelcula para
los bolsos y hojas. Un grueso ms bajo se puede utilizar compar al
LDPE. Cablegrafe la cubierta, los juguetes, las tapas, los cubos,
los envases y la pipa. Mientras que otros usos estn disponibles,
LLDPE se utiliza predominante en los usos de la pelcula debido a su
dureza, flexibilidad y transparencia relativa.
Polietileno de baja densidad (LDPE). Incluye bolsas para
vegetales en supermercados, bolsas para pan, envolturas de
alimentos y botellas para mostaza exprimibles. LDPE represente
aproximadamente el 33% de todos los plsticos.
Este tipo de polietileno (LLDPE) tiene como caractersticas
fundamentales: Alta resistencia de sello (resistente y liviano)
Sellabilidad c/impurezas
Propiedad Hot Tack
Resistente al impacto
Resistente contra pin holes
P. fusin, Res. Trmica altas
SACHETADORA MODELO ES-5Mquina automtica de gran rendimiento,
para el envasado de productos no gasificados: Leche, yogur, grasas
comestibles, jugos de fruta etc.Forma, llena y cierra en proceso
continuo sachet de polietileno tricapa o laminados termosellables
de ambas caras con barrera al oxgeno.Mquina enteramente controlada
por un automatismo lgico programable (PLC) que asegura un
rendimiento de bolsas flexibles sumamente elevado, permitiendo toda
dosificacin entre 50 cm3 y 1.000 cm3. Rendimiento: 2.000 / 2.200
sachet de 1 litro por hora. El rendimiento vara segn la viscosidad
del producto.La mquina recibe el material de envases impreso en
bobinas de 20 kg. Ubicada en la parte trasera de la mquina, la
lmina avanza hacia la parte superior a travs de una serie de
rodillos de gua pasando por una zona de radiacin ultravioleta que
esteriliza el material de empaque. Luego se conforma en manera
descendente, movidos por un mecanismo de rodillos de goma
siliconados efectuando el desplazamiento a lo largo del tubo
conformador y en forma intermitente se produce el sellado vertical
y horizontal por medio de un adecuado, mecanismo de soldadura.Por
especiales exigencias en productos alimenticios, como ser leche,
yogur, grasas comestibles, etc., se emplea un sistema de soldadura
horizontal, que al mismo tiempo que cierra la boca del sachet,
suelda el fondo del que precede, separando al mismo tiempo uno de
otro, lo que evita que restos de producto puedan quedar en la zona
de sellado, lo que causara cierres defectuosos, olores y sabor a
quemado.La mquina, por sus caractersticas electrnica, posee un
cabezal explorador celda reflectiva, para centrar la impresin a lo
largo del sachet.
Como as tambin un fechador neumtico de marcacin por
transferencia en caliente, es entregado sobre la lnea de soldadura
vertical de cada sachet.
Opcional:Codificador / fechador sistema Hot Stamping. Con foil
de polietileno y autocontrol de temperatura.
LA ES-5 en forma opcional, puede ser equipada con puerta de
seguridad delantera, permitiendo una visibilidad total de trabajo y
con llave de parada de urgencia. El sistema de control y el
programa presentan caractersticas inviolables para preservar la
seguridad del operador.CARACTERISTICAS TCNICAS Su gabinete y todas
las partes en contacto con el producto a envasar son construidos en
acero inoxidable calidad AISI 304L, pulido sanitario, calidad
especial para cada tipo de producto.
Tensin de alimentacin: 3 x 380 V. 50 Hz. 60 Hz.
Potencia de pico: 4 Kw./h.
Consumo aproximado: 1,3 Kw. / h.
Aire comprimido, consumo 44 m3 de aire libre a 6 Kg./cm2.
Consumo de agua refrigerada: 100 litros/hora a 20C. de
temperatura.
Mtodo y aparato para introducir lquidos en sachet con un pico
vertedor.
La presente invencin se refiere a un mtodo para introducir
lquidos dentro de sachet que presentan un pico vertedor. El mtodo
comprende los pasos de: montar el pico vertedor sobre un orificio
de llenado; evacuar el sachet a travs del pico vertedor; llenar el
sachet con lquido a travs del pico vertedor; aspirar lquido del
orificio de llenado; descargar un gas estril a travs del pico
vertedor dentro del sachet. Un aparato para introducir lquidos
dentro de sachet con un pico vertedor, que comprende: un orificio
de llenado para montar el pico vertedor del sachet sobre el
orificio de llenado en una posicin del pico vertedor; un conducto
de lquido est configurado para cerrarse con una vlvula de llenado.
Se provee un conducto de gas que se dirige desde una lnea de
abastecimiento de gas al orificio de llenado, y est provisto de una
vlvula de gas.
Anlisis econmico:El sachet es un producto que resulta ms
econmico en comparacin con otros, ya que se ahorra materias primas
y esto permite que los costos sean reducidos. En cuanto a su
competitividad en el mercado se puede destacar que es un producto
que posee una gran demanda debido a que satisface una de las
necesidades bsicas como es la alimentacin, as como tambin por el
echo de ser ms accesible por su costo Actualmente el precio
estimado es de $ 4.00.
Los residuos luego del consumo son de pequeo volumen
Aumento de durabilidad por medio de multiplicacin de capas
barrera
Buena competitividad con envase tipo Brink Para las usinas
lcteas es ms fcil el traslado para el reparto Anlisis Comparativo y
relacional del envaseEntre los recipientes de similares
caractersticas funcionales con los envases sachet podemos mencionar
tres:
Envase plstico:
Ventajas: son de similar rigidez, simplicidad de fabricacin.
Desventajas: son similares al sachet, a su vez no estn diseados
para proteger el producto.
Envase de vidrio:
Ventajas: es el envase ms rgido de todos. Desventajas: no estn
diseados para proteger el producto de la luz, adems de su alto
valor agregado. Hoy en da es uno de los materiales ms costosos
dentro de los usados para envases. Se ha tornado caro tanto en su
produccin, distribucin y recuperacin.
En el proceso de produccin los envases de vidrio utilizan mucha
energa a esto se debe su alto costo energtico de transporte, pues
estos envases de mucho peso, demandan una importante fuerza motriz,
en general muy contaminante al usar combustibles derivados del
petrleo. Acarrea cierta peligrosidad porque se corren riesgos de
rotura que pueden generar cortes y lastimaduras a distintas
personas a los largo del ciclo del vida del envase. En particular
los funcionarios municipales encargados de la recoleccin de basura
padecen estos accidentes cotidianamente.
Se estima que una botella de vidrio demora cientos de aos en ser
depurada por la naturaleza. En la medida que los envases de vidrio
eran casi todos retornables, su inalterabilidad al paso del tiempo
era una virtud. Pero si el envase es descartable, y adems no se
recupera, entonces esto s es un problema.
Tetra brik:
Ventajas: no requiere ninguna condicin externa para la mantencin
del producto, alta durabilidad del envase y su contenido; resulta
ms prctico en su utilizacin, ya que no necesita ningn elemento para
su sustento.
Desventajas: el procesos de fabricacin de es ms costoso debido a
su complejidad por estar constituido por varias capas.
Impacto en el medio ambienteExiste un proceso que es el
reciclado mecnico que permite utilizar productos de post consumos y
utilizarlos en otras aplicaciones, desde que no sea para volver a
utilizarlos en consumo humano.RECICLADOS DE PLSTICOS:Las fbricas de
plstico utilizan tres fuentes de materiales para alimentar sus
proceso de produccin: Materia virgen o nueva, Residuos industriales
de otras fbricas de plsticos o residuos de buena calidad como
envasadoras (Scrap) Residuos domiciliarios urbanos (desechos).Segn
el grado de calidad del nuevo producto se selecciona una mayor o
menor pureza. Por ejemplo si se debe fabricar un envase que
contendr alimentos la materia prima plstica debe ser virgen, pero
si fuera un juguete podra optarse por una mezcla de otros plsticos
recuperados.El scrap tambin puede estar formado por material que si
bien es residuo se lo suele encontrar limpio (recortes de bolsas
camisetas) o materiales sucios (envoltorios de botellas o
ladrillos),e incluso puede estar contaminado con producto
qumicos.
Estos son limitantes para el uso posterior del plstico desde el
punto de vista mdico o bromatolgico, pero no desde el punto de
vista tcnico de fabricacin.Por ltimo los residuos domiciliarios son
los ms complejos por la seleccin inadecuada de los mismo, porque
suelen estar sucios con diversos productos y porque encarece su
reprocesamiento. Por su puesto, su utilizacin est solamente
dirigida a productos sin grandes exigencias de higiene y de
calidad. MATERIALES PLSTICOS ENCONTRADOS EN LOS
RESIDUOS:POLIETILENO DE BAJA DENCIDAD: bolsas, sachet de leche,
termocontrables.POLIETILENO DE ALTA DENCIDAD: bolsas de
alimentosPOLIETILENO DE ALTO IMPACTO: vasos, bandejas, cuchillos
(por inyeccin)PVC: botellas de agua mineralPOLIETILENO TEREFTALATO
(PET): botellasETAPAS DE LOS PLSTICOS RECICLADOS A PARTIR DE LA
BASURAPartiendo de los residuos domiciliarios, se presentan al
menos 5 etapas de procesamiento que van de la manos con los costo
energtico, con la posibilidad de poder lavarlos y arrojar las aguas
con detergente.Adems la incidencia del costo de mano de obra muy
importante por la ausencia de mquinas automticas.
SELECCIN: Una las dificultades mayores en el uso de material de
desechos es la imposibilidad de tener una buena seleccin de los
plsticos, lo que origina que se mezclen y la calidad del producto
decrezca rpidamente. Sin embargo este aspecto es solucionable con
una buena campaa educativa a quienes recogen los residuos entre los
restos de la basura.MOLIENDA: Permite romper el material y con ello
facilitar el retiro de sustancia que acompaan a los film de las
bolsas. Tambin deben mencionarse aqu, un proceso alternativo que se
aplica cuando se conoce la procedencia del plstico. Consiste en
moler el plstico sin enviarlo luego a un proceso de lavado, en la
misma mquina con potente extractores se absorbe el polvillo que
queda flotando y se extrae.LAVADO: Con el material ya despedazado
en pequeas partculas de hasta 1 cm., se lava en agua con
detergente, y en algunos casos con algo de soda castica. Luego al
material se lo somete a varias etapas de enjuague, para retirar
restos de grasas,partculas y todos los productos que se agregaron
en el proceso de limpieza.CENTRIFUGADO: Consiste en hacer girar el
material para extraer el grueso del agua que le queda entre las
distintas partes molidas.Reciclado de sachet para la fabricacin de
carteras
Materiales
Sachet de leche 2 Cartn de 1mm Tachas redondas grandes y chicas
Tachas cuadradas Tachas de cierre a presin Cierre negro de 23 cm
Abrochadora Cadena metlica
Anlisis histrico-cultural del sachetLos alimentos han sido
envasados o empacados en muy diversas maneras desde hace miles de
aos. Sin duda lo primero que el hombre aprendi a envasar fue el
agua, y lentamente esta prctica se extendi a otros productos porque
los mantena limpios, secos, no se contaminaban con otros elementos,
haca fcil el transporte e impeda que los insectos u otros animales
los consumieran. La experiencia tambin ense que el envasado ayudaba
a preservar los alimentos al protegerlos de agentes ambientales
dainos como el agua, el aire o la luz.
Durante los ltimos cincuenta aos se ha dado un gran desarrollo
en la industria petroqumica, que ha hecho posible el desarrollo de
nuevos materiales de origen polimrico, con grandes aplicaciones en
el sector que nos ocupa.
Estos plsticos en los campos del empaque, envase, y embalaje,
han conseguido sustituir en gran parte a otros materiales con
excelentes resultados, gracias a su facilidad de produccin, su bajo
costo, su gran resistencia, y a su excelente desempeo.
Hace 100 aos exactamente en 1909, se desarrolla el acetato de
celulosa para aplicacin en fotografa, pero otra de sus nuevas
aplicaciones fue en el campo del embalaje. En 1911 ya se inventa en
Suiza la primera mquina para envoltorios.
En 1924 la compaa Du Pont fabrica en Nueva York el primer tipo
de celofn. Estos primeros plsticos fueron creados a base de
celulosa regenerada obtenida de pulpa de madera y en sus primeras
aplicaciones tenemos pelcula y como otra aplicacin para moldeados,
con la variante nitrato de celulosa y alcanfor
Como material de empaque para productos de repostera y panadera
es excelente. Posteriormente se logr que el celofn recubierto con
nitrato de celulosa, que ofreca una mayor barrera a la humedad, y
adems permita el sellado por calor, lo que ofreci mas aplicaciones
y posibilidad de empacado con mquina. Sus aplicaciones en confitera
y en cigarrillos hicieron posible la masificacin de estas
industrias.
En 1927 se inventa el policloruro de vinilo o PVC, y unos aos
mas tarde la compaa ICI adquiere los derechos para fabricar y
distribuir el polister en Europa. Para 1933 ICI desarrolla el
polietileno gracias a los avances de la industria petroqumica, y
los alemanes inventan el poliestireno. Para 1938, Du Pont logra el
Nylon, y en 1940 se inicia la fabricacin del tereftalato de
etileno.
En 1940 se hacen las primeras aplicaciones del polietileno para
empaque de medicamentos de uso militar. En 1950 se logra la
fabricacin de la primera pelcula soplada. En 1947 ya se ha
fabricado el primer envase oprimible para el desodorante
Stopette.
Philips Petroleum y Standar Oil desarrollan el polietileno de
alta densidad durante la dcada de los cincuentas, as como General
Electric y Bayer desarrollan el policarbonato, primer material de
alta barrera.
En 1960 se fabrica en Italia el polipropileno aplicado al
empaque de fertilizantes. En los 70 se fabrican los primeros PVC
(Cloruro de polivinilo), PP (Polipropileno), y PE (Polietileno)
estirables y se inicia el envasado de sustancias bebibles
carbonatadas en PET (Polietileno tereftalato)
SIGLO XXI
Al inicio de este nuevo milenio gran parte los nuevos
desarrollos de productos, vienen empacados en materiales plsticos,
adems, ya se han hecho presentes, los plsticos inteligentes, los
biodegradables, y los que se pueden comer.En este momento los
plsticos ocupan aproximamente un 45% de los materiales de empaque
consumidos en el mundo entero, gracias a que estos ofrecen grandes
ventajas como:
Bajo costo unitario
Alta barrera
Reciclabilidad
Grandes posibilidades en Diseo Industrial
Grandes posibilidades en Diseo Grfico
Diferentes posibilidades en texturas
Diferentes opciones de impresin
Ahorros de energa por no reutilizacin
Ahorros de energa por bajo peso unitario
Diferentes materiales para diferentes aplicaciones
Algunos polmeros pueden utilizarse en Hornos de micro-ondas
Los empaques y envases plsticos son muy resistentes a los
golpes
Bibliografa: Aquiles, Gay. La educacin tecnolgica. Cap. VII: Los
mtodos especficos de la tecnologa: el proyecto tecnolgico y el
anlisis del producto
www.laserenisima.com.ar www.utilisima.com/manualidades/5443
Tehagobolsa.blogspot.com/2010/10/reciclado-desachets-de-leche.html
www.wikypedia.com
http://www.bligoo.com/media/users/0/45940/files/Plan_de_Negocio_Snacklacteos.pdf
PATENTES-ONLINE:
http://www.patentes-online.com.ar/sachets-fabricados-a-partir-de-estructuras-peliculizadas-en-forma-tubular-que-tienen-29937.html
WorldLingo: Polietileno
(http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/es/Polyethylene) MERCOSUR
Mejoramiento de Diseo de Embalajes de Productos Alimenticios
(http://www.inti.gov.ar/jica-inti-mercosur/pdf/Kage.pdf) CALLERI
IND. Y COM. SRL. Planta Industrial, Administracin y Ventas:
Garibaldi 546-S2300EYD RAFAELA Provincia de Santa Fe ARGENTINA.
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http://www.calleri-srl.com.ar/sachetadora-es5.htm
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http://www.bligoo.com/media/users/0/45940/files/Plan_de_Negocio_Snacklacteos.pdf
PATENTES-ONLINE:
http://www.patentes-online.com.ar/sachets-fabricados-a-partir-de-estructuras-peliculizadas-en-forma-tubular-que-tienen-29937.html
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MERCOSUR Mejoramiento de Diseo de Embalajes de Productos
Alimenticios
(http://www.inti.gov.ar/jica-inti-mercosur/pdf/Kage.pdf)
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WorldLingo: Polietileno
(http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/es/Polyethylene)
Reciclado plstico ( HYPERLINK
"http://polimeros2006.lacoctelera.net/post/2006/10/15/plasticos-reciclados"
http://polimeros2006.lacoctelera.net/post/2006/10/15/plasticos-reciclados)
Evolucin de los envases inteligentes en la industria
alimenticia
Monografas.com
(http://www.monografias.com/trabajos34/envases-inteligentes/envases-inteligentes.shtml?monosearch)
PLASTICOS Generalidades
(http://www.envapack.com/generalidades-de-los-plastico/) Viernes,
12 Abril 2002
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