Comportamiento de los precios de la leche durante junio de 2018 Costa Atlántica Durante el mes de junio los precios de la leche cruda en la Costa Atlántica permanecieron estables. Las con- diciones meteorológicas continuaron siendo propicias para el desarrollo de la actividad pecuaria, de mane- ra que se mantuvieron los niveles de producción en la región; por tal razón, los principales compradores respetaron los acuerdos comerciales a los que llegaron con los productores el mes anterior. Sin embargo, se registraron reducciones en las cotiza- ciones en algunos municipios de Bolívar, Sucre, Cesar y Córdoba. En Bolívar bajaron los precios en ocho de los nueve municipios visitados. La mayor caída volvió Comportamiento de los precios a presentarse en San Estanislao, donde el valor por litro se negoció a $774, es decir, un 13,20% menos; dicha conducta fue motivada por la entrada de anima- les en periodo de lactancia, los cuales incrementaron la cantidad de leche producida. Según los ganaderos, las lluvias que se presentaron en el transcurso del mes permitieron hacer frente a las altas temperaturas que caracterizaron este periodo; en esta forma, se mantu- vo tanto la calidad de los potreros como el volumen de los pozos de agua. Adicionalmente, los productores en Magangué y Mahates (Bolívar) informaron que el descuento, ade- más ser generado por las incorporaciones de vacas recién paridas al hato de ordeño, se dio por las condiciones climáticas favorables para la actividad ganadera; las continuas precipitaciones durante la primera quincena del mes permitieron el desa- rrollo óptimo de las pasturas y la recuperación de los abrevaderos; los precios cayeron en 8,46% y 8,45%, respectivamente. BOLETÍN MENSUAL LECHE CRUDA EN FINCA 15 de agosto de 2018 • Núm. 69 CONTENIDO Comportamiento de los precios de la leche durante junio de 2018 .................................................... Gráfico 1 .............................................................. Cuadro 1 .............................................................. 01 03 04
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Comportamiento de los precios de la leche durante junio de 2018
Costa Atlántica
Durante el mes de junio los precios de la leche cruda en la Costa Atlántica permanecieron estables. Las con-diciones meteorológicas continuaron siendo propicias para el desarrollo de la actividad pecuaria, de mane-ra que se mantuvieron los niveles de producción en la región; por tal razón, los principales compradores respetaron los acuerdos comerciales a los que llegaron con los productores el mes anterior.
Sin embargo, se registraron reducciones en las cotiza-ciones en algunos municipios de Bolívar, Sucre, Cesar y Córdoba. En Bolívar bajaron los precios en ocho de los nueve municipios visitados. La mayor caída volvió
Comportamiento de los precios
a presentarse en San Estanislao, donde el valor por litro se negoció a $774, es decir, un 13,20% menos; dicha conducta fue motivada por la entrada de anima-les en periodo de lactancia, los cuales incrementaron la cantidad de leche producida. Según los ganaderos, las lluvias que se presentaron en el transcurso del mes permitieron hacer frente a las altas temperaturas que caracterizaron este periodo; en esta forma, se mantu-vo tanto la calidad de los potreros como el volumen de los pozos de agua.
Adicionalmente, los productores en Magangué y Mahates (Bolívar) informaron que el descuento, ade-más ser generado por las incorporaciones de vacas recién paridas al hato de ordeño, se dio por las condiciones climáticas favorables para la actividad ganadera; las continuas precipitaciones durante la primera quincena del mes permitieron el desa-rrollo óptimo de las pasturas y la recuperación de los abrevaderos; los precios cayeron en 8,46% y 8,45%, respectivamente.
BOLETÍN MENSUAL
LECHE CRUDA EN FINCA
15 de agosto de 2018 • Núm. 69
CONTENIDO
Comportamiento de los precios de la leche durante junio de 2018 ....................................................Gráfico 1 ..............................................................Cuadro 1 ..............................................................
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LECHE CRUDA EN FINCAEn el departamento de Sucre, los descensos más sig-nificativos en los precios se registraron en los munici-pios de Galeras, San Marcos y Sincelejo, con 5,59%, 5,59% y 6,99%, respectivamente. Los productores ex-plicaron que la mayor disponibilidad de pastos y días más frescos, como consecuencia de las lluvias durante los primeros días del mes, generaron una expansión en el volumen de leche ofrecido.
De igual forma, en San Diego (Cesar) y Chinú (Córdo-ba) se reportó una menor cotización del litro de leche fresca, el cual descenció 7,65% y 4,42%, respectiva-mente. En San Diego, en Cesar, se presentaron lluvias esporádicas y los forrajes se mantuvieron pese a las altas temperaturas experimentadas, pero los precios cayeron por una menor cotización del queso costeño.
En cambio, en Lorica (Córdoba) se presentó el alza más marcada para la región. Los ganaderos informaron que las condiciones meteorológicas poco favorables para la actividad pecuaria, generadas por el intenso verano en la zona, provocaron que la oferta de leche se contraje-ra y el precio aumentara en un 5,20%.
Antioquia y Eje Cafetero
El departamento de Antioquia sigue reportando esta-bilidad en las cotizaciones de la leche cruda en finca en los veintitrés municipios donde el Sipsa recopiló información. Los productores argumentaron que las condiciones climatológicas que se presentaron durante el mes fueron beneficiosas para el desarrollo de esta actividad ganadera.
En gran parte del territorio antioqueño, los producto-res encuestados manifestaron que se presentaron lluvias que provocaron baja calidad en las pasturas por en-charcamientos en los potreros; no obstante, la intensi-dad de aquellas disminuyó al finalizar el mes. En los municipios de Barbosa, Bello, Cáceres, Caucasia, El Carmen de Viboral, El Santuario, Marinilla y Valdivia se reportó tiempo repartido entre días soleados y de lluvia, lo cual permitió conservar la calidad de los pastizales.
En los municipios de Belmira, Donmatías, Envigado y Guarne, a pesar de haberse experimentado tiempo lluvioso a lo largo del mes (lo cual afectó de manera
negativa la calidad de los potreros por el exceso de humedad), aumentó la cantidad de leche producida por la incorporación tanto de animales nuevos al hato lechero como de vacas recién paridas.
De manera similar, en el Eje Cafetero se sigue observan-do estabilidad en las cotizaciones. El departamento de Caldas se caracterizó por presentar tiempo seco y muy pocas precipitaciones, mientras que los departamentos de Quindío y Risaralda experimentaron condiciones climáticas variadas. El único municipio que reportó un incremento en el valor del litro de leche fue Quimbaya (Quindío), con 4,11%, debido a la menor cantidad de leche disponible por la presencia de vacas en periodo de secado. Por otro lado, el único municipio que reportó un incremento en la cantidad de leche producida fue Dos-quebradas (Risaralda), debido a la rotación de potreros –que hace posible la mejor alimentación de los bovinos– y al ingreso de animales en inicio de ciclo productivo.
Boyacá y Cundinamarca
En el departamento de Boyacá, los precios de la leche cruda en finca mostraron estabilidad en trece de los quince municipios visitados. La mayor parte del terri-torio se caracterizó por reflejar condiciones climáticas favorables para la salud de los bovinos, debido a que a lo largo del mes se presentaron días soleados con precipitaciones moderadas, lo cual redundó, además, en una mejor disponibilidad de pastos. Por el contra-rio, en los municipios de Ráquira, Sotaquirá, Tibasosa, Toca y Ventaquemada se experimentaron precipitacio-nes que generaron encharcamientos en los potreros y, por tanto, el deterioro de los mismos; además, los productores informaron la presencia de problemas fito-sanitarios en los pastizales.
Fuente: DANE.
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Los únicos municipios de Boyacá en los que se reportó una mayor cantidad de leche producida fueron Chi-quinquirá, Firavitoba, Paipa, Ráquira, Sogamoso, Tun-ja y Ventaquemada. Allí, además de utilizar alimenta-ción complementaria como sales mineralizadas, silo, concentrados y harinas, se incorporaron animales en etapa de lactancia.
De igual manera, en Cundinamarca los precios per-manecieron estables. En cuanto a las condiciones cli-máticas, en los municipios de Cajicá, Chía, Cogua, Facatativá, Funza, Fúquene, Guachetá, Guasca, Len-guazaque, Madrid, Mosquera, Sesquilé, Sibaté, Susa, Villa de San Diego de Ubaté y Zipaquirá se reflejó un tiempo variado, con días templados y de lluvia, lo cual permitió la buena disponibilidad de las pasturas.
En contraste, en los municipios de Cota, El Rosal, Ga-chancipá, La Calera, Simijaca, Sopó, Subachoque, Tabio, Tenjo, Tocancipá y Villapinzón se registró la presencia de lluvias y, en algunas ocasiones, heladas durante las noches. Pese a la mala calidad de los pas-tos, los productores en La Calera, Sopó, Tenjo y Tocan-cipá lograron incrementar la oferta de leche por medio de la alimentación complementaria con silo de maíz, concentrado y zanahoria.
Otros
Continuó la tendencia estable en los precios de la le-che cruda en los departamentos de Caquetá, Casa-nare, Cauca, Huila, Meta, Nariño, Norte de Santan-der, Tolima, Putumayo, Santander y Valle del Cauca. El único departamento que reportó descuentos en sus cotizaciones fue Arauca. En casos muy puntuales se registraron alzas en los precios en algunos municipios de Nariño y Santander y descensos en municipios de Nariño y Caquetá.
En Arauca se registró un descenso en los precios de los cinco municipios donde el Sipsa recopiló información. Las caídas más importantes ocurrieron en Arauquita,
Fortul y Saravena, con 7,53%, 6,29% y 6,83%, res-pectivamente; las fuentes atribuyeron dicho comporta-miento a la baja demanda de producto durante junio, tanto por vacaciones escolares como por la llegada de leche desde otras regiones.
Los otros municipios que registraron descensos en sus cotizaciones fueron El Doncello y Puerto Rico (Ca-quetá), y Pupiales y Sapuyes (Nariño), con 4,48%, 3,22%, 4,41% y 6,01%, respectivamente. Por ejem-plo, en Puerto Rico (Caquetá) lo que propició la reduc-ción fue la menor demanda del lácteo desde el interior del país.
Por otro lado, en Buesaco y Cumbal (Nariño) y en Charalá (Santander) aumentaron los precios 12,03%, 4,24% y 4,61%, respectivamente. En el caso de Bue-saco, en Nariño, el tiempo seco deterioró la calidad de las pasturas, lo cual implicó el uso de alimentación complementaria para mantener los niveles de produc-
Las condiciones meteorológicas en la Costa Atlántica, durante junio, fueron propicias para el desarrollo de la actividad pecuaria, pues se mantuvieron los niveles de producción
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Gráfico 1. Comportamiento del precio de la leche cruda en finca2018 (mayo-junio)
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Mayo JunioFuente: DANE, Sipsa.
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LECHE CRUDA EN FINCA
Cuadro 1. Precios de leche cruda en finca2018 (junio)
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Atlántico (continuación)
Sabanalarga 800 1.000 902 =
Bolívar
Arjona 800 1.000 908 xx
Calamar 800 950 911 =
El Carmen de Bolívar 800 1.000 875 x
El Guamo 800 1.000 861 xx
Magangué 900 900 900 xx
Mahates 800 1.000 862 xx
María la Baja 800 950 880 x
San Estanislao 700 900 774 xxx
San Juan Nepomuceno 800 1.000 892 x
Boyacá
Belén 850 1.100 945 =
Chiquinquirá 830 1.000 952 =
Duitama 880 1.080 973 =
Firavitoba 780 1.060 971 o
Moniquirá 890 1.000 939 =
Paipa 800 1.121 943 =
Ráquira 860 950 924 =
Saboyá 900 1.080 968 =
San Miguel de Sema
800 1.040 998 =
Sogamoso 850 1.180 997 =
Sotaquirá 900 1.152 1.080 o
Tibasosa 830 985 929 =
Toca 800 1.100 980 =
Tunja 830 1.000 937 =
Ventaquemada 850 1.180 997 =
Caldas
Manizales 820 1.160 1.073 =
Salamina 900 1.000 957 =
Villamaría 900 1.100 1.031 =
Antioquia
Angostura 1.000 1.080 1.024 =
Barbosa 900 1.227 1.117 =
Bello 1.050 1.187 1.141 =
Belmira 980 1.145 1.053 =
Cáceres 900 1.000 952 =
Caucasia 750 1.002 894 =
Donmatías 980 1.100 1.018 =
El Carmen de Viboral 850 1.175 1.000 =
El Santuario 858 1.128 1.012 =
Entrerríos 1.000 1.100 1.040 =
Envigado 970 1.110 983 =
Guarne 940 1.134 1.087 =
La Ceja 960 1.140 1.081 =
La Unión 990 1.246 1.142 =
Marinilla 780 1.195 1.077 =
Medellín 1.000 1.015 1.007 =
Rionegro 955 1.190 1.035 =
San José de la Montaña 980 1.065 1.013 =
San Pedro de los Milagros 1.000 1.248 1.105 =
Santa Rosa de Osos 1.000 1.120 1.026 =
Sonsón 750 1.144 1.106 =
Valdivia 940 1.158 1.021 =
Yarumal 950 1.050 1.004 =
Arauca
Arauca 600 1.500 808 x
Arauquita 500 800 694 xx
Fortul 600 750 674 x
Saravena 600 750 705 x
Tame 650 800 701 x
Atlántico
Candelaria 900 1.200 966 =
Juan de Acosta 800 1.000 882 x
Manatí 900 1.100 969 =
Ponedera 900 1.000 958 =
ción. Además, según las fuentes encuestadas, la coti-zación también subió por acuerdos con el principal comprador en la región.
Finalmente, donde más crecieron los rendimientos lácteos fue en los municipios de Lebrija (Santander) y Saravena
(Arauca). En Lebrija la mayor cantidad de leche produci-da fue generada por las óptimas condiciones climáticas para la actividad ganadera; en efecto, se registraron llu-vias moderadas con días soleados durante todo el mes, es decir, se hizo el ambiente propicio para el buen desa-rrollo de las pasturas y la salud de los animales.
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LECHE CRUDA EN FINCACuadro 1. Precios de leche cruda en finca (continuación)2018 (junio)
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Córdoba (continuación)
Sahagún 650 1.171 937 =
San Pelayo 700 850 815 =
Cundinamarca
Cajicá 850 1.133 1.106 =
Chía 800 1.080 1.045 =
Cogua 920 1.000 967 =
Cota 900 1.010 982 =
El Rosal 800 1.030 948 =
Facatativá 900 1.200 1.050 =
Funza 800 1.120 1.018 =
Fúquene 880 1.000 970 =
Gachancipá 850 1.290 1.094 =
Guachetá 900 1.020 956 =
Guasca 880 1.000 945 =
La Calera 900 1.100 1.016 =
Lenguazaque 800 950 896 n.d
Madrid 900 960 913 =
Mosquera 820 1.100 993 =
Sesquilé 950 1.100 1.075 n.d
Sibaté 825 1.100 978 =
Simijaca 900 1.070 1.032 =
Sopó 900 1.030 1.003 =
Subachoque 900 1.350 1.102 =
Susa 850 1.065 989 =
Tabio 860 1.065 997 =
Tenjo 870 1.150 1.006 =
Tocancipá 890 1.150 1.081 =
Villa de San Diego de Ubaté 940 1.020 984 =
Villapinzón 910 1.163 1.016 =
Zipaquirá 950 1.000 993 =
Huila
Aipe 933 1.000 944 =
La Plata 800 1.000 875 =
Neiva 933 1.160 1.016 =
Palermo 933 1.066 980 =
Pitalito 866 1.100 972 =
La Guajira
San Juan del Cesar 700 1.100 968 =
Magdalena
Ariguaní 850 1.100 922 =
Caquetá
El Doncello 850 950 932 x
El Paujil 900 900 900 =
Florencia 900 1.000 964 =
La Montañita 900 950 913 =
Puerto Rico 895 950 929 x
Casanare
Aguazul 600 800 713 =
Monterrey 600 900 764 =
Tauramena 650 1.000 841 =
Villanueva 750 933 851 =
Yopal 732 850 791 =
Cauca
Patía 700 900 771 =
Popayán 800 1.200 982 =
Silvia 800 950 879 =
Timbío 750 930 845 =
Cesar
Aguachica 900 950 909 =
Agustín Codazzi 800 1.100 987 =
Bosconia 900 1.000 939 =
Chimichagua 800 1.000 898 =
Chiriguaná 850 1.100 1.019 =
El Copey 850 1.000 946 =
La Gloria 900 900 900 =
La Paz 700 1.100 936 =
San Alberto 850 1.000 901 =
San Diego 800 1.000 857 xx
San Martín 850 950 888 =
Valledupar 850 1.300 1.091 =
Córdoba
Ayapel 800 1.100 952 o
Buenavista 800 991 910 o
Cereté 800 1.144 920 =
Chinú 700 850 771 x
Ciénaga de Oro 750 1.020 857 =
Lorica 700 950 787 o
Montelíbano 700 1.200 909 o
Montería 750 850 814 o
Planeta Rica 750 1.300 1.101 o
Pueblo Nuevo 800 1.056 936 =
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LECHE CRUDA EN FINCACuadro 1. Precios de leche cruda en finca (continuación)2018 (junio)
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Putumayo (continuación)
Sibundoy 840 1.000 889 =
Quindío
Circasia 900 1.322 1.147 =
Filandia 900 1.100 1.021 =
Quimbaya 950 1.180 1.060 o
Salento 900 1.062 1.019 =
Risaralda
Dosquebradas 900 1.200 1.012 =
Pereira 900 1.175 1.050 =
Santa Rosa de Cabal 950 1.100 1.047 =
Santander
Barrancabermeja 850 1.100 925 =
Charalá 900 1.000 954 o
Cimitarra 860 1.100 968 =
El Carmen de Chucurí 750 800 795 =
Gámbita 700 820 797 =
Lebrija 900 1.050 978 =
Piedecuesta 900 1.080 992 =
Puente Nacional 800 900 848 =
Rionegro 810 900 883 =
Sabana de Torres 870 950 898 =
San Vicente de Chucurí 800 1.000 904 =
Simacota 870 910 885 =
Socorro 840 1.030 954 =
Suaita 700 1.100 920 =
Vélez 800 1.000 930 =
Sucre
Galeras 800 800 800 x
Ovejas 700 700 700 =
San Luis de Sincé 800 800 800 x
San Marcos 800 850 847 x
San Onofre 700 1.100 909 =
San Pedro 750 800 795 =
Sincelejo 700 1.000 823 x
Tolú Viejo 700 1.200 1.031 =
Tolima
Cajamarca 820 900 842 =
Ibagué 867 1.133 953 =
Magdalena (continuación)
Chivolo 750 1.000 922 =
El Piñón 800 1.000 960 =
Nueva Granada 800 950 889 =
Pijiño del Carmen 800 850 810 =
Pivijay 850 950 902 =
Plato 700 900 826 x
Sabanas de San Ángel 800 1.070 917 =
Meta
Acacías 800 1.000 918 =
Castilla la Nueva 900 1.000 943 =
Cumaral 820 933 881 =
Granada 866 1.110 946 =
Guamal 900 1.050 965 =
Puerto López 730 971 886 =
Restrepo 800 1.000 919 =
Villavicencio 866 1.066 1.023 =
Nariño
Buesaco 650 1.200 1.047 ooo
Cuaspud 750 1.087 902 =
Cumbal 900 1.287 1.045 o
Guachucal 780 1.200 1.083 =
Iles 700 850 753 =
Ipiales 820 1.110 990 =
Pasto 800 950 863 =
Potosí 780 850 825 =
Puerres 800 900 885 =
Pupiales 850 1.215 1.071 x
Sapuyes 800 900 829 x
Tangua 700 1.000 845 =
Túquerres 700 1.000 819 =
Norte de Santander
Chinácota 800 900 869 =
Chitagá 700 800 778 =
Cúcuta 750 860 830 =
La Esperanza 870 900 885 =
Toledo 900 900 900 =
Putumayo
Colón 770 950 860 =
San Francisco 770 935 883 =
Santiago 770 960 830 =
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LECHE CRUDA EN FINCACuadro 1. Precios de leche cruda en finca (conclusión)2018 (junio)
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Pesos por litro
Departamentos y municipiosPrecios
TendenciaMínimo Máximo Medio
Valle del Cauca(continuación)
Palmira 900 1.100 1.043 =
Tuluá 933 1.070 1.025 =
Zarzal 800 1.100 918 =
Valle del Cauca
Bugalagrande 950 1.100 1.057 =
Guadalajara de Buga
900 1.050 982 =
Jamundí 1.000 1.100 1.060 =
TENDENCIAS
xxx xVariación menor al -12 % Variación entre -3 % y -7 %
xx =Variación entre -7 % y -12 % Variación igual a -3 % y 3%
o o o oVariación entre 3 % y 7 % Variación mayor al 12 %
o o n. d.Variación entre 7 % y 12 % No determinado
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