Journée technique - Inauguration des nouveaux laboratoires d’essais et de certification du Cemafroid de Fresnes (94) Le froid du futur : les innovations dans le froid Journée technique - Inauguration des nouveaux laboratoires d’essais et de certification du Cemafroid de Fresnes (94) 30 Juin 2016
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Le froid du futur : les innovations dans le froid · Froid industriel : FROILOC®, un dispositif de froid localisé ultra-propre Journée technique - Inauguration des nouveaux laboratoires
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Journée technique - Inauguration des nouveaux laboratoires d’essais et de certification du Cemafroid de Fresnes (94) Journée technique - Inauguration des nouveaux laboratoires d’essais et de certification du Cemafroid de Fresnes (94)
Le froid du futur :
les innovations dans le froid
Journée technique - Inauguration des
nouveaux laboratoires d’essais et de
certification du Cemafroid de Fresnes (94)
30 Juin 2016
Journée technique - Inauguration des nouveaux laboratoires d’essais et de certification du Cemafroid de Fresnes (94)
• Les fluides de substitutions : incertitude sur les fluides à CT.
Les chimistes proposent des fluides nouveaux mais :
- quid de leur disponibilité dans le temps (notamment les HFO) au regard de la période de
« phasing down » annoncée ?
- quels seront leur prix ?
• Quid de la perspective de taxation carbone ?
La taxe sur les installations frigorifiques est actuellement suspendue. Pour combien de temps ?
І Les innovations dans le froid
Contexte : installations au R404A, les questions en suspens
Source : Ministère de l'Environnement, de l'Énergie et de la Mer - « LE PRIX DU CARBONE – Levier de
transition énergétique » DICOM – CGDD/DEP/15280-2 – Juin 2016
A titre d’exemple : un hypermarché,
ayant une charge initiale de 1 500
kg de R404A, et qui perd en
moyenne 375 kg par an (soit 25%,
moyenne nationale française) sera
taxé 32 356 € par an pour une
taxe à 22 € la t eq CO2 (375 x
3,922 x 22)
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І Les innovations dans le froid
Tendances et perspectives
Réfrigération
commerciale
Froid industriel
HCFC (R22…)
HFC (R404A…)
R744 (CO2)
R290 (Propane)
R1270 (Propylène)
Base logistiques,
hypermarchés,
gros supermarchés,
drive
Petits supermarchés,
supérettes R744 (CO2) (à l’étude)
R717 (NH3)
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І Les innovations dans le froid
Froid commercial : CO2 transcritique frigoporteur
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І Les innovations dans le froid
Froid industriel : FROILOC®, un dispositif de froid localisé ultra-propre
Maintien du produit au froid (-2°C / +4°C)
dans une zone localisée de préparation ou de transformation
Création d’une véritable barrière hygiénique (classe ISO 5)
Préserve le confort de l’opérateur avec une température
supérieure à 13°C
Optimisation de la performance énergétique
Journée technique - Inauguration des nouveaux laboratoires d’essais et de certification du Cemafroid de Fresnes (94)
La réponse aux attentes des agro-industriels • Améliorer les conditions de travail
– Lutter contre les TMS
– Diminuer l’absentéisme dans les ateliers
• Assurer des performances incomparablement meilleures en hygiène
– Protéger les aliments contre la contamination par l’air (classe 100)
– Allonger les DLC
– Maintenir une température froide sur le produit
• Réduire les coûts en énergie – Diviser par deux les dépenses en froid des
ateliers
– Diviser par deux les tailles des équipements frigorifiques
Les innovations dans le froid
Froid industriel : FROILOC®, un dispositif de froid localisé ultra-propre
Journée technique - Inauguration des nouveaux laboratoires d’essais et de certification du Cemafroid de Fresnes (94)